KNI Engros Magasin - 02/2013

Magasin 2 juni/juli 2013

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput Altid inklusiv fragt og afgifter

Schulstadip nioqqusia pitsaasut peqqinnarnerusutut nerikkit Lev sundere med Schulstads mærkevarer

Tulip-ip qallersuusiarisartagaanik tamussersorit Sæt tænderne i Tulips smørrebrødunivers

Nerisassiornermi ilitsersuutit Easyfood-imeersut pisariillutillu illinnartut isumassarsiorfigikkit Hent inspiration blandt Easyfoods lette og lækre opskrifter

4 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 1

8

10 7/2/13 3:16 PM

KNI Engros – Pisariaqartitatit tamaasa KNI Engros – Alt hvad du har brug for

Igaffissuit ulluinnarni piumasaqaateqarfiusaqaat. Nerisassiassat pineqalersillugit allanngorartitsinissami piumasaqaatit qaffasinnerpaasarput. Piumasaqaataasoq alla tassaavoq pitsaassuseq. Ukiorpassuarni amerlasuukkaarlugit pisisartutsinnut kiffartuussinerput pitsaanerpaaq tassaavoq assigiinngitsutigut nerisassiassanik pitsaasunik qiniataagassaqartitsisarnitsigut misilittagarfiginninnitsinnit ilisimaarinninnerput.

Hverdagen i et storkøkken stiller mange krav. Et af de allerstørste er kravet om variation og udvalg, når det kommer til råvarer. Et andet er kravet om kvalitet.

Det ved vi fra mange års erfaring med engroshandel, og derfor ved vi også, at den bedste service, vi kan yde for vores kunder, er at give dem et bredt udvalg af kvalitetsråvarer indenfor alle tænkelige kategorier.

Nioqqutissanik piniartarfivut assigiinngitsut amerlangaarmata kingullermik saqqummersitatsinni tamaasa inissaqartinnikuunngilavut. Taamaattumik maanna piniartarfigisatta ilisaritinnerat nioqqutaasalu mamarluartut allaaserinerat saqqummersitatsinni uani atuarsinnaavatit. Nioqqutaativut assigiinngitsorpassuit 10.000-it sinneqarput, taamaattumik saqqummersitatsinni sammisavut isumassarsiorfiinnaapput – sulimi allarpassuarnik peqarpugut.

Vi har så mange forskellige leverandører, at vi ikke havde plads til at præsentere dem alle sammen i det sidste magasin.

Derfor finder du også leverandørpræsentationer med spot på deres velsmagende produkter i dette magasin. Vores brede sortiment dækker over 10.000 varenumre, og derfor skal magasinets indhold blot tages som inspiration – der er meget mere, hvor det kommer fra.

SIUNNERSORTITSINNIK ALAKKARNEQARIT Tunisiffigineqarnissannik soqutiginnikkuit, piumasaqaatinik tusarusukkuit nioqqutaativullu tamarmiusut takorusukkukkit tuniniaanermik siunnersuisartuvut suliaminnut pikkorissut attavigisinnaavatit.

Pisinianik soqutiginnittunik sullissinissaminnut tamatigut piareersimapput, takutitsivigiartorlutillu alakkarsinnaavaatsit.

g Stillin Tom schef Engro l kni.g tst@ 44 86 24 +299

FÅ BESØG AF VORES KONSULENTER Er du interesseret i at bestille en levering, høre mere om betingelser og se vores fulde udvalg, skal du kontakte en af vores salgskonsulenter for professionel rådgivning.De står altid klar til at servicere interesserede kunder, og de kommer gerne på besøg og viser frem.

Rachel Ingemann sælger rai@kni.gl +299 86 24 44

Møller Dorthe sælger kni.gl dmm@ 24 44 +299 86

Saqqummersitsinermi akisussaasoq: KNI A/S, Chefredaktør: Kurt Lauritsen • Aaqqissuisut: KNI A/S aamma Marketsquare Allaaserisat aaqqissuunneqarfiat: Marketsquare, Antonigade 11, 1106 København K, Tlf. 45 95 50 00 marketsquare.dk, Att.: Lisbeth Foxdal, lf@marketsquare.dk Isikkuata/Assitaasa aaqqissuunnerat: Marketsquare · Tryk: Sisimiut Offset Ansvarshavende udgiver: KNI A/S, Chefredaktør: Kurt Lauritsen · Redaktion: KNI A/S og Marketsquare Redaktionelt indhold: Marketsquare, Antonigade 11, 1106 København K, Tlf. 45 95 50 00 marketsquare.dk, Att.: Lisbeth Foxdal, lf@marketsquare.dk Layout/Grafisk tilrettelæggelse: Marketsquare · Tryk: Sisimiut Offset

2 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 2

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 7/2/13 3:16 PM

Pitsaassutsit piviusuussutsillu nunarsuarmi tamaneersut Haugen-Gruppen-mi pisinnaavatita Kvalitet og autencitet fra hele verden hos Haugen Gruppen Mamassutsimik ussiisinnaanerit nereriaatsitillu misilinneqaatissilaarusuppigit? Imaluunniit igariaatsit allanngulaaginnarusuppiuk?

Mexicomiusut, afrikamiusut, tyrkiamiusut, thailandimiusut, japanimiusut, indiamiusut, qallunaatut, franskisut imaluunnit italiamiusut igaat. Nioqqutit soorlu Kikkoman, Blue Dragon, Bonduelle, Twinings, Maggi, Monini, Tørsleffs kiisalu Paradiso-miit nunarsuarmiit tamaniit mamassutsit assigiinngitsut 40-t sinnillit nerisassiornissamut neqeroorutigaavut.

Mamassutsit nunarsuarmi tamaneersut igaffinni atornissaannut periarfissippatsigit.

TI P

Hauge n siorne - Gruppeni rmi ili tsersu mi nerisas500 ut t siorfig missaanniit aativut isinna tut isu avatit massa www. h riserfig augen-gru alugu p p en . Igger saarlu .dk/ohh Haug arina! e af ins n- Gruppen pi g godt 5 ration i for iver masse m af 00 op vores r på ww skrifte r ooh. w.haugen- som finde God f ornøje gruppen.d s k/ lse!

Haugen-Gruppen-imi sutigut tamatigut pitsaassuseq qinertarparput. Nioqqutaatitta pitsaassutsimikkut nerisassiat tamaasa mamarnerusunngortittuartarpaat. Nioqqutaativut mamarluinnartunik nerinissamik qulakkeerisuupput.

Vil du udfordre smagsløg og spisevaner?

Eller er du bare ude efter at give din madlavning et nyt touch?

Mexicansk, afrikansk, tyrkisk, thailandsk, japansk, indisk, dansk, fransk eller italiensk. Med mere end 40 forskellige brands såsom Kikkoman, Blue Dragon, Bonduelle, Twinings, Maggi, Monini, Tørsleffs og Paradiso tilbyder vi fødevarer til alle behov og enhver smag fra hele verdenen. Vi giver dig rig mulighed for at invitere international inspiration ind i køkkenet.

Hos Haugen-Gruppen vælger vi bevidst at satse på kvalitet i alle led. Vores produkter placerer sig altid i den øvre ende i sin klasse, og dermed tilfører de et strejf af gourmet til alle retter. Vores produkter er garanti for at blive en smagsoplevelse rigere.

Out of Home

Kanalholmen 37 • 2650 Hvidovre Tlf. 3634 3000 • Fax. 3634 3081 www.haugen-gruppen.dk

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 3

3 7/2/13 3:16 PM

Ileqqut nutaaliornerlu ullup qeqqanut nerininni mamarsitsigaangata Når tradition og innovation giver god smag til dit frokostbord Nerisassanik amerlasoorsuakkaarlugit nioqqusiornermi ileqqutoqqat tanngassimaarutaasut suliallu pitsassuit Tulip-ip akulerussuullugit atortarpai.

Nunarsuarmi tamaneersunit qallersuusiornitsinni, frikadelleliornitsinni, pølseliornitsinni, puulukiminiliornitsinni schnitzlerinillu nioqqusiornitsinni mamassuseq, peqqinnassuseq nerisassiornermilu isumannaatsumik suliaqarnissaq aallaavigilluinnartarparput.

Tulip kombinerer stolte traditioner og godt håndværk med moderne storproduktion.

Vi har smag, sundhed og fødevaresikkerhed som omdrejningspunkt for vores produktion af fx pålæg, frikadeller, pølser, bacon og schnitzler til hele verden.

Nerisassani killeqanngitsumik soqutiginarluinnartumik misileraasinnaaninnut piniartarfiorusuppugut – tamannalu igasumut, igaffimmut nerisunullumi naleqarnerusunngortitsivoq.

Vi vil være din leverandør af spændende komponenter til menuer, hvor man ikke behøver at spare på fantasien – det gi’r merværdi for både kok, køkken og de spisende gæster.

S

4 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 4

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 7/2/13 3:19 PM

OPENING.DK . 13871

Qallersukkat – nammineq qallersuigit Iffiaq pitsaasoq qallersuusersugaq qangali nerisannaarivarput suli ullutsinni ullup qeqqasiornermi mininneqarsinnaanngitsoq – nerisannaavut ajunngilaq nutaaliaanerulaanik ilalaartarlugit. Qallersuutissarpassuit Tulip-imeersut arlaat qallersuusiutikkit.

Smørrebrød – lav din helt egen version Et stykke godt rugbrød med pålæg er en gammel klassiker, der stadig har sin berettigelse og sin plads blandt nutidens frokostretter – gerne med et moderne twist. Vælg selv mellem de mange pålægs produkter fra Tulip.

Nioqqutaativut tamaasa takusinnaavatit uani: www.foodservice.dk. Tulip Foodservice. Tulipvej 1 . 8940 Randers SV Se flere oplysninger og hele vores sortiment på www.foodservice.dk . Tulip Foodservice . Tulipvej 1 . 8940 Randers SV Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 5

5 7/2/13 3:21 PM

Schulstad: Bake-off ilisarnaasersuivigisaq Inuiaqatigiinni peqqissuseq sumi tamaani qitiutinneqarpoq, nerisassalerinermilu assorsuaq pingaartinneqarluartuulluni. Seqummarluttulinnut ilisarnaat Fuldkornsmærket kiisalu ilisarnaat matuersaaserfiusoq Nøglehulsmærket pisisartut nioqqutinik orsukinnerusunik, tarajukinnerusunik, sioraasakinnerusunik – fibereqarluarnerusunillu toqqaanissaat ajornannginnerulersitsivoq.

Schulstad Bake-Off iffiornerup silarsuaani Fuldkornsmærket kiisalu Nøglehulsmærket atornerini sivisuumik siuttuuvoq. Taamaattumik nioqqutit taakkuninnga ilisarnaasikkat amerlanersaat matumani toraarsinnaavatit.

Ilisarnaatit qinernissaannut pissutissaqarluarputit.

Peqqissuunerorusuppugut Misissuinermi paasineqarpoq nioqqutit pillugit allagartanik atuisut atuarneq ajortut, nerisassallu pillugit paasissutissat amerlasuut paatsuungasarput. Taamaakkaluartoq atuisut peqqinnarnerusunik piserusunnerusarput.

Kantiinamiikkunik, pisiniarfiliarunik angalagunilluunniit peqqinnarnerusunik toqqaarusunnerusarput: soorlu misissueqqissaartarfiup A&B-p misissuinermini paasivaa inuit ukiut marluk matuma siornanut sanilliullugu ullumikkut inuit kantiinami nerissatillutik uutanik ullaakkorsiutissaminnik seqummarluttoqarnerusunik toqqaasalersimasut.

Taamaattumik nioqqutaatitta ilisarnaasersornissaannik pingaartitsinerput asuliinnaanngilaq. Taamaatttumik misileraalluta uutaliortaartilluta atuisup kissaatai anguniartuartarpavut. Anguniaajuarnitsinni illit pisisartullu amigaatissinnik neqeroorfigisinnaajuaannarlutigit qulakkeertarparput.

Unamminermi ajugaassutaanikuullutik crossantiuppata, akoorusersugaanngitsunik aalataappata suli uunneqanngitsut – taakku nammineq unammilliutigalugit ajugaassutigisinnaavatit –piffissaajarfiginagit sipaarfigalugilli bake-off-imi uutaallutik iffiaappata kitseriikkat.

6 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 6

TI P

Inuussutissalerinermi ministereqarfiup Norge-mi Sverige-milu inuussutissalerinermi oqartussat suleqatigalugit Nøglehulsmærket-imik atuisinnaanermik piumasaqaataasussanik aalajangersaanikuupput. Ilisarnaat inuussutissalerinermi suliallit atuinissartik nammineq aalajangertarpaat, tassa ilisarnaat atuisup inuussutissanik toqqaaniarnermini orsoqassutsimik, sukkunik assigiinngitsunik, taratsunik kostfiberinillu akugineqarsimasunik pitsaasumik toqqaasinnaanera ajornannginnerulersitsivoq.

Fødevareministeriet har i samarbejde med de norske og svenske fødevaremyndigheder fastsat kriterierne bag Nøglehulsmærket. Mærket er et frivilligt ernæringsmærke, der gør det lettere for forbrugeren at træffe et fornuftigt valg af fødevarer set i forhold til indhold af fedt, sukkerarter, salt og kostfibre.

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 7/2/13 3:21 PM

Schulstad: Bake-off på mærkerne Sundhed er centralt alle vegne i samfundet.

I særlig høj grad i fødevarebranchen. Både Fuldkorns- og Nøglehulsmærkets formål er at gøre det nemt for dine kunder at vælge produkter, der indeholder mindre fedt, salt, sukker – og flere fibre.

Schulstad Bake-Off har længe gået forrest på brødmarkedet med både Fuldkornsmærket og Nøglehulsmærket. Således finder du markedets bredeste sortiment af mærkede produkter her. Og der er god grund til at se efter mærkerne.

Vi vil gerne være sundere Undersøgelser viser, at forbrugerne ikke læser varedeklarationer, og at mange har svært ved at forstå oplysningerne på fødevarerne.

Men forbrugerne vil helst vælge det sundere alternativ. Både i kantinen, i supermarkedet og på farten har forbrugerne lyst til at træffe det sunde valg: Fx viser en undersøgelse fra A&B analyse at 51% flere vælger det grove morgenbrød i kantinen, i forhold til for to år siden.

TI P Suliniutip ”Vælg Fuldkorn Først” suleqatigiiupput Fuldkorns-partnerskabet-imik taasat, tassanilu suleqatigiit Inuussutissalerinermik aqutsisoqarfimmeersunik peqqinnissamillu suliniaqatigiiffiit allat suleqatigiiffiillu assigiinngitsuneersut peqataapput. Fuldkornsmærket atuisunut pisiniartillutik peqqinnarnerusunik toqqartuisinnaanerinik ajornannginnerusunngortitsivoq.

Seqummarluttut ajornanngitsumik pissarsiarineqarsinnaasussaapput, seqummarluttunillu nioqqusiat peqqinnarluartuullutik pitsaasut qiniataagassarpassuaqarfiusussaapput.

Det er ikke tilfældigt, at vi har valgt at fokusere på mærkning af vores produkter.

Således har vi altid forbrugeren i vores sigtekorn, når vi går i prøvebageriet for at udvikle nyt brød. På den måde er vi sikre på at kunne tilbyd dig det, som du og dine kunder lige står og mangler. Hvad enten det er i form af testvindende croissanter, økologisk rå-dej, som du selv kan vinde priser på, eller skiveskåret bake-off rugbrød, som sparer dig tid og penge.

SchulstadBO.pdf 02-11-2006 15:55:10

Vi byder dig velkommen på schulstadbakeoff.dk – til en verden af bake off.

C

M

Y

Bag ”Vælg Fuldkorn Først” står Fuldkorns-partnerskabet, der består af Fødevarestyrelsen sammen med en lang række sundhedsorganisationer og erhvervspartnere. Fuldkornsmærket gør det lettere for forbrugerne at træffe et sundere valg når der købes ind. Fuldkorn skal være nemt tilgængeligt, og der skal være et bredt udvalg af sunde fuldkornsprodukter af høj kvalitet.

CM

MY

CY

CMY

Lantmannen Unibake.pdf

1

6/20/13

10:39 AM

K

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 7

7 7/2/13 3:22 PM

Easyfood – iluatannissamik

isummersimaneq Neriinnarissat uagutsinni fast food-iunerinik isumaqanngillat, tassa piffissamik sipaarfittut iluatassimaanermillu isumaqartitaralutigu – tassa nerisassiassanik pitsaasunik mamarluartunillu isumaqartitaralutigu.

Easyfood A/S Danmark-imi nereriaannarnik nioqqusiortuni uutsiviit annersaraat. Iffiat ajornanngitsunillu aaqqiiniarnitsinni pitsaanerpaatitserusulluta ineriartortittuartuuvavut. Nioqqutitta tamarmik assigiinngitsuunissaat pingaartitarisorujussuuarput.

Cafébolle qajuusanik qaamasunik naqittagaq, averiigaq Easyfood-imiit cafébolle matuersaaserfimmi ilisarnaasigaq qajuusanik qaamasunit qalataavoq averiigaallunilu.

Cafébolle una patitsitanut burgerinullu poor´lutaliutissallugu peqqinnarneruvoq. Cafébolle sassaalliutinnginnerani aassiinnariaavoq.

Ilitsersuut: Kiattormiutut patitsitaliaq!

Uulia, persille, parmesan pinjekernerillu taratserlugit qasilitsulerlugillu pestoliaripallakkit. Poor´lut alleq qullerlu pestomik tanikkit. Spinatit pilutaat imermik kuutsitsivigeriarlugit poor´lumut allermut ilikkit chorizoleriarlugulu immussuarmik briemik kitsikkamik qallikkit. Pinjekernerit tomaatillu seqinermut panertitat qalliutikkit. Takanna!

Nunat avannarlermiusut patitsitaliaq Immussuaq hytteost, persinillinik dildinilluunniit krydderurtinilluunniit allanik, nammineq akooruk. Taratseruk qasilitsulerlugu, citronimillu mamarsaaserlugu. Poor´lu alleq salatileruk, hytteostiminermik ilitsivigeriarlugu kapisilimmik pujuugaminernik ilitsivigiuk. Uanitsumik aappalaartumik kapersinillu angisuunik qalleruk. Takanna!

8 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 8

TI P

Scones Kaagille rnissam i qa niit scon es mam qugukkulluun arineqa Ajornan rtua ng massus itsunnguamik u rtarput. iisu utani m aluartitsis t assigiinngitsu t mama ut atorn qareqarput. qalariig aapput aassissa Scones aannaa llu gamik s inneqarp git qaqittariajorlutik allaaruta pigiumin aneq artut.

Scones a ssigiinng itsunngo sinnaapp rlugit pin ut: eqarChokola descone s banan Scones itallit kukkarn aatitallit lillu sukkula atitalTranebæ rscones valnødd tariartall e it qaam asumillu nik qaqqorScones sukkula sukkula atitallit atitallit Scones nalingin naasut

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 7/2/13 3:22 PM

Easyfood – en holdning til convenience For hos os handler convenience food ikke om fast food, men om at spare tid – og om bekvemmelighed, råvare kvalitet og gode smagsoplevelser.

Easyfood A/S er Danmarks største bageri indenfor convenience produkter. Hos os forsøger vi konstant at udvikle de mest innovative brød- og convenienceløsninger i en håndværksmæssig kvalitet. Vi lægger stor ære i, at ikke to produkter er ens.

Cafébolle m/ hvid hvede, forskåret Easyfoods lækre, nøglehulsmærket cafébolle er bagt med hvid hvede og derefter forskåret.

Denne cafébolle er et sundere alternativ til de traditionelle sandwich- og burgerboller. Cafébollen skal blot tøs op inden servering.

Opskrift: Sandwichen fra de varme lande!

Lav en hurtig pesto af olie, persille, parmesan og pinjekerner og krydr den med salt og peber.

Smør bollen med pestoen på både top og bund.

Læg skyllede spinatblade på bunden efterfulgt af chorizo og en brieost skåret i gode skiver. Top af med pinjekerner og soltørrede tomater. Så er der serveret!

Nordisk laksesandwich Rør en portion hytteost op med krydderurter efter eget valg, f.eks. persille og dild. Smag til med salt, peber og citron. Dæk underbollen med salat, læg en god klat hytteost på efterfulgt af et par skiver røget laks. Top af med rødløg og store kapers. Velbekomme.

Scones Scones er et meget populært kageprodukt i alle sammenhænge, hvor der kan serveres kage. I den enkelte variant er der kælet for smagsnuancerne. Scones er færdigbagte hvilket giver en god fleksibilitet og minimalt svind, da de hurtigt kan tøs op efter behov.

Scones fås i følgende varianter: Chokoladescones m/ banan Scones m/ karamel & chokolade Tranebærscones m/ valnødder & hvid chokolade Scones m/ chokolade Scones traditionel

Patitsitat 20-t Cafébolle qajuusanik qaamasunit qalataq, nersussuup neqaanik burgeriliaq, bøffinut tomaatit issussuumik kitsikkat, sugar snaps, peberit sungaartut.

20 stk. sandwich

Cafébolle qajuusanik qaamasunit qalatat 20-t (varenr. 1000.2017) Økologisk mayonnaise alussaatit 30-40 Bøftomat kilitat 20-t Frillice salat piluttat 30-40-t Sugar snaps poortat tallimat, uutsitallanneqarsinnaapput imermulluunniit qalattumut kininneqatallanneqarsinnaallutik Peber sungaartoq, amitsunnguanngorlugit aggukkat pingajuat affaq Ketchup alussaatit 30-40

Cafébolle m/hvid hvede, oksekødsbøf, tykke skiver af bøftomat, sugar snaps, gul peber

Burgerbøffer:

Burger bøffer: 2,5 Hakket oksekød 20 g Salt 5 g Sort peber

Nersussuup neqaa aserortigaq 2,5 kg.

Taratsut 20 g Qasilitsut 5 g

Burgerbøffit akussai akuleruteriarlugit bøffit ilusilersukit.

Kissarsuummi 200°C-mi uunartigisumi minutsini 8-ni siatsikkit. Pisiassat piareerlugit uunnattariaannaat taarsiussinnaavatit. Caféboller aassiusikkit. Qaavi sikatserusukkukkit kissarsuumi supoortumi 180°C-imi uunartigisumi minutsini pingasuni sikatsissinnaavatit.

Poor´lut alliit mayonnaisimik tanikkit, salaatilerlugit qaavanullu sugar snaps peberilu sungaartoq ilikkit.

Poor´lu qalliutissaq ketchupimik taneriarlugu qalliuguk.

20 stk. Caféboller m/hvid hvede (varenr. 1000.2017) 30-40 spsk. Økologisk mayonaise 20 skiver Bøf tomat 30-40 blade Frillice salat 5 bk. Sugar snaps, skoldes eller blancheres kort 2 1/2 Gul peber, skåret i strimler 30-40 spsk. Ketchup

Rør ingredienserne sammen til burgerbøffer og form bøfferne. Steg dem i ovnen v/200°C i 8 min. Anvend alternativt prætilberedte burgerbøffer. Optø cafébollerne. Ønskes en sprødere skorpe lunes de v/180°C i varmluftsovn i 3 min. Smør underbollerne med mayonaise og læg tomat, salat, bøf, sugar snaps og gul peber på.

Smør overbollen med ketchup og læg låget på.

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 9

9 7/2/13 3:22 PM

Danish Crown-imi naleqartitatut inissitani tamani nerisassat soqutigineqartut ilaapput. Nerisassiat uagut tunisassiavut, nerisassiat nunarsuarmi tamarmi pisiniartunut atuisunullu tuniniakkavut.

I alle led af værdikæden hos Danish Crown er det mad, der er fokus på. Det er mad, vi producerer, og det er mad, vi sælger til kunder og forbrugere verden over.

NERISASSAT NERINERINI NALINGINNAASUMIT ANNERTUNERUSUMIK MISIGISAQAFIGISSAGITIT QULAKKIISSAVARPUT Tender Pork sakkukitsumik seernartulimmut mamassusianik allanngortitsinngitsumut kinitaavoq, taamaaliornikkut neqi assigiimmik mamassuseqalersinneqarnikuuvoq. Kinitsivik majsstivelsemik annikitsumik akoqarpoq, taassuma neqip issera aniatinnaveersaarpaa, panerpallaalernissaalu pinaveersimatillugu, tassa neqip kissassimaartinnerani imaluunniit kissaqqinnerani.

DIN GARANTI FOR EN SPISEOPLEVELSE UDOVER DET SÆDVANLIGE! Tender Pork er marineret med en mild smagsneutral marinade, der sikrer en høj og ensartet spisekvalitet i kødet.

Marinaden indeholder lidt majsstivelse, som bevarer kødsaften i kødet og beskytter mod udtørring, også hvis kødet skal varmholdes eller genopvarmes.

TenderPork 10 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 10

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 7/2/13 3:22 PM

Skinke siataq

igutsaat tungusunnitsuanut kinisimaarnikoq mamartumik salaatiligaq

Honningmarineret skinkesteg med sprød salat

Inunnut

qulinut

skinke igutsaat tungusunnitsuanut kisimaanikoq siatassaq ataaseq Broccoli 1,5 kg Aappelsinat qulit Rødløg marluk Persillersuit aggukkat alussaatit sisamat Miserassaa: Olivenolie alussaatit arfinillit Hvid balsamico alussaatit marluk Dijonsennep alussaat ataaseq Taratut qasilitsullu Skinkesteg igutsaat tungusunnitsuutaaniinnikoq uutsivimmut 175°C-imik kissartigisumut ikkuguk qeqqatalu 72°C-imik uunartigilernissaata tungaanut qalallugu.

Broccoli mikisunnguanngortiteriarlugu minutsini 30ni imermi qalaartumiititallaguk. Appelsiinat savimmik qalipaajakkit nerisassartaalu umiatsiaasanngoriarlugit niaquusamut ikikkit, niaquusami appelsiinat isserat nerisassartaalu ataatsimoorniassapput.

Miserassaata akussai appelsiinap isseranut akulerutikkit taratseriarlugillu qasilitsulerlugit. Broccolimernit appelsiinallu nerisassartai, persillit rødløgilu aggukkat akulerutikkit. Neqi saattunnguanngorlugu kitseriarlugu appelsinamik salaatiliamik mamaqqinnaamik illulerlugu sassaallerit.

10 1 Honningmarineret skinkesteg 1,5 kg broccoli 10 appelsiner 2 rødløg 4 spsk hakket bredbladet persille Dressing: 6 spsk olivenolie 2 spsk hvid balsamico 1 spsk dijonsennep salt og peber

Sæt den honningmarineret skinkesteg i ovnen ved 175°C og steg den til en centrumstemperatur på 72°C. Pluk broccolien i mindre buketter og blancher dem i kogende vand i 30 sekunder. Skær skallen af appelsinerne og skær frugtkødet i både, over en skål, så saften og frugtkødet opsamles.

Rør ingredienserne til dressingen sammen med appelsinsaften og smag til med salt og peber.

Vend broccolibuketterne og appelsinfrugtkødet med dressingen, hakket persille og hakket rødløg. Skær tynde skiver af den honningmarinerede skinkesteg og servér den friske appelsinsalat til.

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 11

rsoner pe

www.danishcrown.dk 11 7/2/13 3:22 PM

Nachosit sikattut immussuaqarlutillu pestollit Tamuluttarissat pisariitsut – immussuallernermi tikilluaqqussutitulluunniit piukkunnarluartut.

Sprøde nachos med ost og pesto Hurtig og nem snack – egner sig godt til ostebordet eller som velkomstanretning.

Riberhus® immussuaavoq pikkunartumik immussuarsunnilluartumillu immussuanngersunut naleqquttoq. Riberhus®-imi nioqqusiortillutik pikkorillutik nioqqusiornerminnilu immussualiassatik pitsaalluinnartut atortaramikkit immikkuullarissutigaat.

Immussuarmut mælkesyrekultur kiisalu qalliutigisartagaat rødkit immussualiaannut immikkuullareqqinnaamik mamaqartitsipput kinitalatsitsillutillu tarnutassatut isikkoqartitsipput.

Riberhus®-imiit immussuaq 1971-imi pisiarineqarsinnaalerpoq. Taamanikkut, maannakkullumi, immummeersunik nerisassiortartut immussualerillammaallu ostemesterit suliaminnik nakimaallutik soqutigilluinnarlutillu suliatoqqaminnik suliaqartarput.

Riberhus Mellemlagret-ip orsutaa 16 %-iusut kumaasaligaasarput ilaalu soqassanik –mamaa ajornerulersinngivillugu allanngortilaartarlugu.

Riberhus® immussuarnit pitsassuarnit allanit suli pitsaanerulaartoq.

12 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 12

Riberhus® er en ost til den, der ønsker en karakterfuld og aromatisk ostesmag. For Riberhus® gælder, at det er det gode håndværk og råvarerne, som gør Riberhus® til noget særligt. Den unikke mælkesyrekultur og rødkit, som påføres ostens overflade, giver ostene den karakteristiske smag og bløde cremede konsistens.

Den første Riberhus® ost kom på markedet i 1971. Dengang og nu gælder det, at faglig stolthed og passion for et godt gammelt håndværk er i fokus hos de mejerister og ostemestre, som fremstiler Riberhus® ostene.

Riberhus Mellemlagret tilbydes både med og uden kommen og i en variant, hvor fedtindholdet er 16% – uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen.

Riberhus® lidt bedre end andre gode oste.

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 7/2/13 3:23 PM

Inunnut qulinut tamulugassat Immussuaq Mellemlagret 24% (45+) 300 g, soorlu Riberhus® Økologisk Tortillachips tarajullit 30-it Basilikumimik pestoliaq 1 dl Semidried tomatoes tallimat (50 g miss.)

Immussuaq saattunnguanngorlugu pingasunik teqeqqulinngorlugu aggoruk. Nachosit sikattut niutsivinnut ilioqqariarlugit immussuaminilersukkit. Pesto tomaatillu akuleriiseriarlugit immussuaminernut siammartitikkit.

Ingerlaannaq sassaalliutigikkit.

Snack til 10 300 g mellemlagret ost 24% (45+) fx Riberhus® Økologisk 30 tortillachips med salt 1 dl basilikumpesto 5 semidried tomatoes (ca. 50 g) Skær osten ud i tynde trekanter. Fordel de sprøde nachos på nogle fade. Fordel ostestykkerne herpå. Vend pesto og tomater sammen og fordel fyldet på osten. Server straks.

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 13

13 7/2/13 3:23 PM

BÆCHS CONDITORI mamanngersunut pikkorilluinnartut

C O N D I T O R I

BÆCHs Conditori qaqugukkulluunniit kaagillernissamut mamarluartunik kaagiuteqarpoq.

Kaaginguummersunut inuppassuarnulluunniit kaagit kitsertakkat. Kinguleqqanut kaagit, kaffimut illussat, suliffimmi nuannannissamut, nalliuttorsiortunut imaluunniit ataasinngornerinnarsuaq kaagitulaarusuttunut. Tassa kaagilliutissat tamaasa pigaavut.

BÆCHS CONDITORI 1878-imi Hobro-mi tunngavilerneqarpoq Danmark-imilu kaageerniat pisoqaanersat ilagalugu.

Ukiuni siullerni 100-ni illoqarfiinnarmi iffiorfiullutalu kaageerniartuuvugut pitsaasunik noqquteqarluta. 1996-imili Langelandsvej-imut nuuppugut, Danmark-imilu kaageerniarnermi suliffissuaqarnermik

ingerlatsilersunut siullernut ilaalluta pilersitsivugut kaagit pitsassuit piariikkat qerisut nioqqusiarisalerlutigit.

Nerisassiuussinermik suliaqarfiit kaaginik pitsaasunik pilersussallutigit siunertaraarput, kiisalu bake-off-t kaagiutissaannik pilersorniarlutigit. Suliffeqarfiup isumaliqqissaarutigisarpaa, isumalioqqissaarutigiuannarnikuullugulumi, pitsaasunik qangaaniilli uutaliannaatik kaagiliassallu pitsaanerpaat atorlugit nioqqusiortarniarluni.

Flødeskumslagkagissarsioruit, kusassaasersortariaannarnik muffinsigukkuit kaffimulluunniit træstamminik illuliinnarusukkuit mamanngersut tamaasa pissaqartippavut.

grønlandsk tekst

14 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 14

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 7/2/13 3:23 PM

Fagnyt fra Inuili

BÆCHS CONDITORI er specialister i den søde tand BÆCHs Conditori har smagfulde kager til enhver anledning.

Små tørkager til den lille lækkersult og store skærekager til mange mennesker. Kager til desserten, til kaffen, til firmafesten, til jubilæet eller til at gøre en grå mandag lidt mere festlig. Kort sagt, kager til hvad som helst.

BÆCHS CONDITORI er grundlagt i 1878 i Hobro og er et af de ældste og største konditorier i Danmark. De første 100 år fungerede vi som et ganske almindeligt bageri og konditori, der forsynede byens borgere med godt kvalitetsbagværk. Men i 1996 flyttede vi til Langelandsvej og etab-

lerede et af Danmarks første industrialiserede konditorier, hvor vi producerer dybfrosne færdiglavede kvalitetskager.

Vores målsætning er at forsyne cateringbranchen med kvalitetsprodukter indenfor kager, samt at supplere bake-off bagerier med et kagesortiment. Firmaets grundfilosofi er, og har altid været, at fremstille kvalitetsprodukter bagt med kærlighed til gode råvarer og gammeldags håndværk.

Så hvad enten du er på udkig efter en flødeskumslagkage, muffins klar til pynt eller måske bare nogle træstammer til kaffen, så har vi alt, hvad du mangler til den søde tand.

Ilisimasaqarnermik sullissivik INUILI Ilaatigut nioqqutissiassat aammalu inuussutissanik nioqquteqarneq.

Videncenter for bla. Grønlands Råvarer & Levnedsmiddel brancher.

Inuussutissalerinermik ilinniarfiusoq INUILI Kalaallit Nunaata kujataani Narsami inissisimavoq.

Narsarsuarmiit 15 minutsit missiliorlugit helicoptermut ilaagaanni Narsamut apuuttarput.

INUILI inuussutissalerinermik ilinniarfiuvoq ullutsinnut malinnaasoq, taamattaarlu ilinniartitsisui ilinniartitsinissaminnut soqutiginnilluartuullutik.

Pikkorissaanernittaaq pilersitsisarpugut, pikkorissaanerit ilinniartitsisuniit ullutsinnut malinnaasuniit pikkorilluinnartuniik ingerlanneqartarput.

Ukiut tamarluinnaasa nuna tamakkerlugu neriniartarfiit igasui pikkorinnersiukkat Inuili-mi unammersuaartinneqartarput GM-mik taallugu, tamannalu aamma inuili-mi igasutut ilinniartunut aamma ingerlanneqartalernikuulluni.

Levnedsmiddelskolen INUILI beliggende i Narsaq i det sydlige Grønland.

Der er ca. 15 min. flyvetid i helikopter fra lufthavnen i Narsarsuaq.

INUILI er en moderne fagskole med engagerede faglærere for den enkelte faggruppe.

Vi arrangerer kurser, med professionelle nytænkende undervisere.

Hvert efterår arrangeres de populære Grønlandsmesterskaber for professionelle kokke fra alle Grønlands ypperste restauranter, samt for skolens kokkelærlinge.

Kontakt: Inuussutissalerinermik ilinniarfik INUILI Box 123, 3921 Narsaq, Kalaallit nunaat Levnedsmiddelskolen INUILI Box 123, 3921 Narsaq, Grønland Tlf. (00299)661313 Fax.(00299)661333 Mail. inuili@inuili.com

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 15

15 7/2/13 3:23 PM

Nu kan du hapse fuldkorn i 3 friske varianter SPICY OKSE

med grøntsager i karrysauce

Schulstad Bake-Off lancerer nu et rendyrket snacking-koncept, som er lige til at spise on-the-go.

Fuldkornshapserne er bagt af 100 % fuldkornsmel, uden konserveringsmidler og det lækre fyld består bl.a. af friske indfrosne grøntsager. I øvrigt må de anprises som ”friskbagte”, da det drejer sig om rådejsprodukter. Bages direkte fra frost.

CHICKEN med tomat, gulerod og ramsløg

CREAM CHEESE med kartoffel, tomat og purløg

Cream Cheese Varenr.: 52856021 48x80 g pr. karton

Chicken Varenr.: 52856022 48x80 g pr. karton

Spicy okse Varenr.: 52856020 48x80 g pr. karton

Softkerne Solsikke rugbrød i skiver og bagepose Softkerne Solsikke rugbrød er et utroligt blødt og lækkert rugbrød med en mild smag. Saftige rugkerner, gule hørfrø og solsikkefrø giver bid i brødet og afrunder smagen. Softkerne Solsikke rugbrød er skåret i skiver og pakket i bageklar folie. Brødet bages fra optøet stand i 40 min. v/100 grader, og først når det er kølet af, fjernes clipsen. På den måde bevarer brødet sin saftighed endnu længere.

Softkerne Solsikker rugbrød i skiver og bagepose Varenr.: 433833 12 x 740 g pr. karton

Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Annonce Pilersuisoq grøndland.indd 1 01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 16

4/15/2013 3:50:22 PM 7/2/13 3:24 PM