Viinnit - Nov./Dec. 2009

Viinnit November/December 2009

Portugal-imiit Australia-miillu nutaarsiassat

Juullimi nerineqartartunut siunnersuutit

Sammisat aallaavigalugit karsit ooqattaagassanik imallit

Douro – viinninik sinnattullit qooruat

Normumi uani

Portugal-imi, portviinnip angerlasimaffianut, Douro-p nunap immikkoortoqarfianut tikilluarit...

Qup. 14

Angove's – Australia Kujallermi maligassiuisoq

Qup. 3

Qup. 6

Angove´s ilaqutariit suliffeqarfiutaat ullumikkut kinguaariit tallimassaanit ingerlanneqartuuvoq, ulluinnarsiutinik viinninik nutaalianik atoruminartunillu nioqqusiortuuvoq...

Siunnersuutit | Club Vino Immiartorfimmi portviinneqas­ sappat...

Qup. 18

Qeerlutooq Viinnilu

Juullimi unammisitsineq

Amerlanertigut juullimi nereqatigiinnermi qeerlutuutornissaq ileqquuvoq. Qeerlutuumut suut iggisigineqarsinnaanerannut aaku siunnersuutit.

Juullimi unammisitsinermut peqataagit, eqqugassanullu pingasunut kusanarluinnartunut makitsinermut peqataallutit.

Qup. 27

Juullimi nerineqartartunut siunnersuutit

Qup. 8

Clubvino.gl-imi nutaarsiassat Club Vino aqqutigalugu karsinik viinninik assigiinngitsunik sammisat aallaavigalugit ooqattaagassanik imalinnik akikitsunik pisisinnaavutit. Australiamiit, Portugal-imiit, Kalaallit Nunaaniit Savalimmiuniillu aamma nutaarsiassaqarpoq...

Qeerlutooq tungusunnitsuummik qallikkamut ananas-pære kompot-imut ris à l’amande-mullu ilitsersuutit mamarunarluinartut.

Qup. 20

FAM I LY WINEMAKERS

W. T. Angove 1854 – 1912

T. C. Angove 1880 – 1952

T.W.C. Angove 1917

J.C. Angove 1947

V.M. Angove 1977

Angove’s

WELCOME TO THE FAMILY – Australia Kujallermi maligassiuisoq The tradition began in 1886, when Dr William Thomas Angove first experimented

with vines, winemaking and distilling. From these humble beginnings, Angove Family

Winemakers has grown to be placed among the most successful family-owned wine

Jacqueline Jensen-imit

enterprises in Australia. This success is largely due to patience and persistence and these

Angove´svalues ilaqutariit Viinnitwinemaking Australiameersut form the suliffeqarfiutaat cornerstone of the Angove approach.nunarsuarmi ullumikkut kinguaariit tallimassaanit tamani piumaneqartorujussuan­ ingerlanneqartuuvoq, ulluinnarsiutinik ngornikuupput, ukiullu ingerlanerani viinninik nutaalianik atoruminartunillu pitsaassutsimik akiminut naleqquttunik nioqqusiortuuvoq. Periarfissat annertu- tunisassiortarnermigut tusaamaneqaas­ nerat peqqutaalluni Angove's suli ineri- sutigilerpaat.

Angove’s tassaavoq artortuarpoq.

Australiami nioqqusiortut ilisimaneqar­ luartut ilaat, nunarsuarmi ulluinnarni Viinnit – November/December 2009 | 3

Club Vino 2005 Angove's-inik peqarpoq Stonegate Cabernet/Shiraz clubvino.gl-imi nioqqutigineqarput

viinninik nutaalianik atoruminartunillu pitsaassutsimikkut allan­ ngujuitsunik nioqqusiortarnermikkut ilisimaneqarlualersimasoq.

Angove’s viinninik nioqqusiortut naqqaniit aallartittuupput, sule­ ruloreernermi ataqatigiinnermilu maligassiuillutik pitsaanerpaa­ nut ilannguttut. Angove´s ilaqutariit suliffeqarfiutigaat, ullumikkut kinguaariit tallimassaanit ingerlanneqartoq. Suliffeqarfissuaq nu­ narsuaq tamakkerlugu nioqquteqartoq suli ineriartortuuvoq. Naa­ lagaaffeqatigiinni ilaasumi naalagaaffik Australia Kujalliup kujataani Adelaide-miittumi Tea Tree Gully-mi viinniliorfik siulleq tunngaviler­ neqarpoq, maannakkullu annertunerulernikuulluni. Angove´s-imik tunngaviliisoq William Thomas Angove nakorsaavoq, saniatigoo­ raluguli viinninik nioqqusiorneq aallutilersimavaa. 1886-imi tamanna pisimavoq. Pigisaqarfimmi viinnequtinik naatitsinissamut viinninillu nioqqusiornissamut periarfissaalluarnera arajutsineqarsinnaanngilaq, kinguaariillu naatitsinermik nioqqutissiornermik ingerlatsisarnermik­ kut suliffeqarfik annertusiartorsimavoq.

Angove’s-i 512 hektar-inik viinnequteqarfinnik narsaateqarpoq. Taakku­ nani Nanya Vineyard-i 480 hektar-iuvoq, Australiamilu narsaatini viinne­ quteqarfinni ataqatigiittuni annersaalluni. Viinnequtit sanileriiaat 1.500 km.-it sinnilaarpaat, soorlu København-imiit Rom-imut timmisartorluni taamak isorartutigisoq. Narsaat Riverland-ip pigisaqarfianiippoq, tassani Nanya Vineyard-imi 1968-imi viinnequtit siulliit naatinneqarput, ullumik­ kullu viinnequtit naatinneqartartut 19-it makkuullutik: Cabernet Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard, Malbec, Merlot, Palomino, Petit Verdot, Pinot Noir, Grenache aappaluttoq, Riesling, Ruby Cabernet, Sauvignon Blanc, Semillon, Shiraz, Sylvaner, Traminer aammalu Grenache

qaamasoq. Paarnat unnuakkut imaluun­ niit ullaaralaakkut qaammartinnagu maskiinamik katersorneqartarput.

Nanya narsaatit viinnequteqarfiit 17 miiterit inulaarlugit imaanit qutsinne­ rusumiipput. Pigisaqarfik panertuuvoq, taamaattumik panerneqartillugu imer­ terinissaq pisariaqartarpoq. Australiap qerinnartarnissaanik ilimagineqarneq ajorpoq, upernaakkulli oktobari/novem­ barimi kiaa qerilerfimmiittarpoq, ukiuk­ kullu aggustimi nalinginnaasumik kiaa 13 gradit missaaniittarluni. Aasarissumi januaarimi 23 gradinik nalinginnaasumik kiattarpoq, unnukkullu nillataarnerani 10 gradit missaaniittarluni. Kiammik nil­ lertumillu allanngorarneq viinnequtinut stressernarpoq, viinnissanulli inernera pitsaasuulluni. Viinnissammi sivisune­ rusumik inerikkiartortarput, taassumalu kingunerisarpaa pitsaassuseqarluarneq paarnarsunnilluarnerlu. Kiassuarsiorner­ mili kiassiut 45 gradit angullugit kias­ sinnaavoq. Viinnissanik katersisarneq januaarimi aallartittarpoq, apriilimilu naammassineqartarluni.

Angove's Angove´s-imiit viinnit nioqqusiat affaat missiliorlugit nammineq narsaaatiniit viinnissat atorlugit nioqqusiaapput, viin­ nissallu sinneri atorneqartut pisiaapput, Australia Kujallermi immikkut toqqa­ gaallutik, soorlu makunanngaanneer­ lutik Coonawarra, Clare Valley, McLaren Vale, Padthaway, Wrattonbully aammalu Adelaide Hills.

Viinnissat nioqqusiariniakkat suussusaat apeqqutaalluni naqqup ataani tekno­ logiinik nutaalianik assigiinngitsunik Angove’s-i aningaasaliisimavoq. Puiaa­ sani nappartanilu uninngatitsinissamut viinnip illua naqqup ataani kiassutsimik nakkutigineqartumik uninngatitsiveqar­ poq. Angove’s ukiumut puiaasat 24 mio.-it nioqqusiarisarpai, taakkunanilu affai avammut tuniniarneqartarlutik.

Qeerlutooq Viinnilu Jacqueline Jensen-imit

Inunnut amerlasuunut ileqquuvoq juullimi nereqatigiinnermi qeerlutuutornissaq. Qeerlutuumut suut iggisigineqarsinnaanerannut aaku siunnersuutit.

Qeerlutuumut siatamut viinni aappaluttoq pitsaasoq iggisissaqqissuuvoq, miserarlu mamarnerulersinniarlugu viinniminin­ nguamik akusarparput. Soorunami viinni nerinermi iggisigisassaq atorneqartarpoq.

Viinnit Cahors-imeersut qeerlutuumut piukkunnartupilussuupput, viinnilu Chateau de Cayx-imeersoq nalissaqanngilaq.

Viinnip imartussusaa qeerlutuumut, nu­ nap ilaani tassani qeerlutuunik nerisassiornermik ileqqulinniit viinniusoq, tassunga tulluartupilussuuvoq. Viinnimi tassani viinnissat pingaarnersaat tassaavoq Malbec, blomme-sut isseqarluartoq kimittusoorlu, miseqqamut neqimullu tulluarluinnartoq.

Ataqatigiisinnerat imaannaanngitsuuvoq.

Pigisaqarfimmi eqqarlerisami Bordeauximi aamma qeerlutuut nerisarissallugit mamarineqartuupput, tassani viinni Chateau Kirwan-imeersoq iggisigissallugu akimarpasissuulluni. Viinni viinnissanik makkunannga nioqqusiaavoq Cabernet

Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc aammalu Petit Verdot.

Viinnissap Shiraz-ip tusaamasaalerneranut australiamiut pisuupput, peqquteqan­ ngitsuunngilarmi. Australiami nunap viinniisa ilaani Australia Kujalleq, frankrigep kujaserpasissusiani Rhône-mut assi­ ngu­sumik silaannaqarpoq, tassanilu viinnissat naalluataartarlutik. Australiamiut viinnii aappaluttut Australia Kujallermeersut toqqakkat ilaat, nioqqusiortut viinnissat Shriraz-it assigiinngitsunngorlugit, assigiinngiiaartunik lakrids-isunnittumik akuutissarsunnilaalersillugit aammalu paarnat tungusunnilaalersillugit nioqqusiarisarpaat. Leasingham Shiraz Clare Valley-meer­soq imartorpasissuuvoq inerilluarsimasoq, An­gove’s Stonegate CabernetShiraz-ili nutarpasinneruvoq akuutissarsunninnerullunilu. Tupinnanngilaq Wolf Blass-imiit Shiraz-viinnit nunarsuarmut tamarmut iluatsilluartumik siaruarsimammata, tassanngalu viinnissamik maligassiuisunut ilaallutik.

Portugal-i pissanganartumik viinnimik kultur-eqartuartuuvoq, viinninillu aappaluttunik kimittuunik imartuunillu nioqqusiortarnermikkut ilisimaneqarluarlutik.

Qeerlutuumut siatamut Quinta de Ramozeiros Portugal-ip Avannarlianiit viinneqarfimmiit Douro-meersoq tungusunnittoq, paarnarsunnittoq kingoqqutsillunilu susunnia mamarluinnartoq piukkunnartupilussuuvoq. Viinniuvoq atoruminarluinnartoq, aammali susunneqarluartoq akimigut unamminarluinnartoq. Viinni aappaluttoq viinnissanik makkunannga nioqqusiaavoq Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca aammalu Tinta Roriz.

Eqqarliat Spania qiviarutsigu taava Rioja pigisaqarfianiit viinnit aappaluttut viinnissamik Tempranillo-mik nioqqusiat qeerlutuumut siatamut piukkunnartupilussuupput. Ukiuunerani nerisassianut viinnit Rioja Allende-miit imaluunniit Muga Reserva-t, nunat assigiinngitsut akornanni tusaamasaalluinartut, pitsaalluinnartumik katitigaapput.

Viinnit – November/December 2009 | 7

Juullimi nerineqartartunut 8 | Viinnit – November/December 2009

siunnersuutit

Qeerlutooq

tungusunnitsuummik qalligaq ananas-pære-nillu kompot-iligaq Timmissap pitsaassusaa racialu apeqqutaallutik, qeerlutuup amia sikatsikkuminaassinnaavoq.

Qallunaat qeerlutuujutaanit, qeerlutuut qerisut tikisitat ilaat issunernik ameqartarput, issunernillu amillit sikatsikkuminaannerusarlutik. Qeerlutuulli siannerani punnermik aqittumik tanikkaanni, naggataagullu tungusunnitsuummik qallerlugu iluaquserneqarsinnaavoq. Taamaaliornerli tupinnartuliornerunngilaq.

Akerlianilli qeerlutooq punnermut siataq, tungusun-

nitsuummillu qalligaq mamaqarluartuulluni.

Qeerlutuup kissarsuummi siannerani kompot-i sananeqassaaq.

Uninngateqqaartillugu pitsaanerulersarpoq, nillataartillugulu imaluunnit kissalaartillugu sassaalliutigineqassalluni. Miseraq kingulliullugu sananeqassaaq. Miseraq kompot-ilu viinniminermik akuneqarsinnaapput, akuneqareerunillu sakkukittumik qalaartinneqassapput.

Akussat

Akussanut allanut tunngatillugu qinigassat assigiinngitsuupput. Qaqorteqqasut qaqortut imaluunniit kajortut tukaallaannakkat akugissallugit mamartuupput.

Naatsiiat kajortitat aamma akugissallugit mamartuullutik.

Qeerlutooq marlunnik qateqarpoq nioqarlunilu. Taamaattumik peqqissaartumik nereqatigiinnissamik qaaqqusineqassaaq, nereqatigiinnermi ajornartuunnginnissaq piniarlugu, kikkut qatitortarnersut kikkullu meqqortortarnersut siumut paasiniassallugit isumatusaarneruvoq.

(inunnut sisamanut missiliorlugu) Qeerlutooq tungusunnit­suummik qalligaq Qeerlutooq angisooq ataaseq – 3 kilo miss.

Uanitsoq ataaseq Laurbærblade-t pingasut Iipili ataaseq Kruspersillit qilertat mikisut 4-6 dl qeerlutuumit imaluunniit nersussuaaqqamit bouillon 3 dl viinni aappaluttoq

75 g punneq aqitsoq Akacie tungusunnitsuut imerpalasoq alussaatit marluk miss.

Taratsut Qasilitsut qernertut sequtserlaat Miseraq 3-4 dl immuup qalipaa (piskefløde) Maizena alussaatit marluk Imeq alussaatit sisamat miss.

Ananas-pære kompot Pære-t marluk-pingasut inerittut manngersut Citron-ip sisamararterutaata issera 3 dl imeq 2 dl viinni qaamasoq tungusunnittoq (Sauternes) 1 dl sioraasat 50 g tranebær (qerisut) Qillertuusamiit ananas-it kilitat sisamat

Viinnit – November/December 2009 | 9

Suliarineqarneri Qeerlutooq tungusunnitsuummik qalligaq Qeerlutooq piareersaruk.

Qungasia amialu piikkit, suluisa nuui kipikkit, ilumiui orsuilu ilanngullugit piikkit, kingulliit iginneqassapput.

Qungasia, ilumiui suluisalu nuui, uanitsumut qalipaajakkamut, laurbærbladinullu ilanngullugit siatsivimmut kissarsuummut atugassamut ikikkit. Iipili qalipaajaruk sisamararterutinngorlugulu aggoriarlugu kingunissaqarfia peeruk.

Siatsivimmut kissarsuummut atugassamut ikikkit.

Qeerlutooq iluatigut qaavatigullu taratsunik qasilitsunillu tagiussivigiuk.

Kruspersillit kanaartaata ilaai qeerlutuumut immiutikkit.

Siatsivimmut kissarsuummut atugassamut rist-ilerlugu qeerlutooq kissarsuummut 175 gradimut kissatseriikkamut minutsini 90-ini allermut ilillugu sianneqassaaq. Siatsivimmut bouillon-imik viinniminermillu kuisigit. Siannerani qeerlutooq punnermik aqilisitamik marloriarlugu taninneqassaaq.

Kissarnera 200 gradimut sakkortusiguk. Qeerlutooq akunnerup affaanik

10 | Viinnit – November/December 2009

siatseqqiuk, tungusunnitsuummillu marloriarlugu tanillugu. Siullermik taninneqassaaq kissassusaata sakkortusinerani.

Minutsit 15-it qaangiuppata aappassaanik taninneqassaaq.

Naggataagut kissassusaa 225 gradimut qaffaguk, kissarsuutillu matua ammatilaarlugu minutsini pingasuni-tallimani siatseqqiguk. Nakkutigalugu.

Kissarsuut qamiguk, qerlutoorlu niutinnagu kissarsuutip matua ammatillugu minutsini 15-ini qeerlutooq uninngatillugu.

Kitserivimmut iliguk kissalaartumilu minnerpaamik minutsini 20-ni uninngatillugu.

Miseraq Qajoq siatsivimmiittoq nakkartitsivikkut putukitsukkut nakkartiguk. Qajoq qojorlaajaruk orsuujarlugu. Qajoq piskeflødelerlugu qalatiguk, matunagulu issornissaata tungaanut qalaartilaarlugu. 10-20 minutsit missaanik sivisussuseqartarpoq.

Utsersoriaannaasarmat nakkutigineqassaaq.

Maizena tiitorfimmi nillertumik imililaarlugu aalateruk. Iga illikartiguk maizena-lu aalatiutigalugu akulerullugu. Iga ikkuteqqiuk

aalatiutigalugulu qalaartillugu. Minutsini marlunni pingasuniluunniit miseraq qalaartilaaruk. Taratsunik imaluunniit qasilitsunik amigaateqarnersoq ooqattaaruk.

Ananas-pære kompot Qeerlutooq kissarsuutikkut siannerani ananas-pære kompot suliarineqassaaq.

Pære qalipaajaruk, kanaartaa kingunissaqarfialu piikkit. Pære-t sisamarartinngorlugu aggoruk, naggataagullu tamuaanik angilaartunik aggorlugu. Kajortinngin­ nerussammata citron-ip isseranik kuseralaakkit.

Imeq, viinni qaamasoq sioraasallu qalaartikkit. Pære-t ikikkit minutsillu 10-15-it missaa aqilinissaata tungaanut qalaartilaarlugit. Piffissap affaa ingerlareerpat tranebær-it igamut ikineqassapput.

Tranebær-it minutsini tallimani qalaartilaarneqassapput.

Ananas-it tamuaanngorlugit kitserneqassapput. Igamut ikikkit minutsinilu tallimani qalaartillugit. Iga qamiguk nillarserlugillu.

Tiimialuit sioqqullugit akussat sananeqarsinnaapput. 12-15 gradimik kissassusilerlugit sassaalliutigineqassapput.

Siunnersuutit • •

•

•

Errortorluarit, qeerlutuumullu atortut atukkatit, nerisassanik allanik suliaqartinnak salilluarlugit.

Neqip suliarinerani nerisassiassanut allanut qanillisinneqassanngilaq.

Savinnut, kitserivinnut atortorisanullu aamma tamanna atuuppoq. Qeerlutuup ooqanngitsup passunnerani nerisassiassat allat attuuaneqassan­ ngillat.

Qeerlutooq aapasoq peqqinnissamut ulorianaateqarpoq, soorlu salmonellaqalersitsisinnaalluni. Taamaattumik qeerlutuup ooqqittuunissaa innersuussutigineqarpoq.

Punneq aqilisigaq: Inip kissassusaani akunneq ataaseq uninngatinneqassaaq.

Taamaalilluni qeerlutuup siannerani tarngutigiuminarsisimassalluni. Punneq aatsinneqassanngilaq.

• • • •

•

Qeerlutuumit miseqqamut viinni kuisaq annikinaassallugu annertunaarnermiit pitsaaneruvoq.

Piskefløde allamik, orsukinnermilluunniit taarserneqassanngilaq, taarserneqaruni mamassusimigut kinissusimigullu allanngortitsissaaq.

•

•

Kissarsuutit kissassusaat assigiinngittarmata, qanoq sivisutigisumik siatsinissaq oqaatigiuminaassinnaasarpoq.

Neqi naammatsilluni siassimanersoq nalorniguit, neqinut meqqutaasamik imaluunniit nuersaammik kapiguk, qeerlutuup issera aappalaarujuttuuppat, taava siannera sivisunerulaassaaq.

Qallunaat kalaallilluunniit tungusunnitsuutaat, susunninnerata sakkortuneri aammalu kinerneri peqqutaallutik qalliissutaanissaminnut piukkunnanngillat.

•

Qeerlutooq qalaqqaaq nillaallatsinneqaruni imaluunniit suertiffigineqaruni isseerussinnaavoq. Taamaattumik qeerlutuup kitsinnginnerani inip kissassusaani uninngatinneqaqqaalaassaaq.

Pære-t suuneri aammalu inerinneri aqissusaanut apeqqutaapput, taamaattumik qanoq sivisutigisumik uunneqassanersut missingersuutaannaavoq. Paarnat ullut arlalialuit sioqqullugu pisiarikkit, nerriviullu qaavani ineritillugit. Pære-t suliarinerini ooqattaarigit. Malugiuk tranebær-it isseqalaarmata. Kompot-i issulaarsinnaavoq.

Pære-t qillertuusamiittut atorneqassappata, aqitsooreeramik, taava minutsialunnguit taamaallaat uunneqassapput, ilitsersuut malillugu pære-t aggorneqassapput.

Viinnit – November/December 2009 | 11

Ris à l’Amande

(inunnut sisamanut-arfinilinnut) Qaqorteqqasunit kinguleralianit allanit una oqinnerullunilu silaannaqarneruvoq.

Mandel-it amerlanerit, fløde annertuneq qaqorteqqasullu annikinnerit ilitsersuummi atorneqarput. Ullormi nerineqarfissaani kinguleqqap ullaakkut sananeqarnissaa innersuussutigineqarpoq. Mamartupilussuuvoq, qaqorteqqasunillu nalinginnaasunit sananeqartartuniit oqinnerulluni.

Portviinnimik, Quinta da Pego 2000-mik, iggiseruk, kirsebær-inillu miseqqiamuttaaq aamma annikitsumik akulerussigit.

12 | Viinnit – November/December 2009

Akussat 75 g qaqorteqqasut tukaallaannakkat (løse ris) (parboiled-it aamma atorneqarsinnaapput) 2 dl imeq nillertoq (qaqorteqqasunik uutsissutissaq) Vanilje amitsukujooq affaq 2½ dl piskefløde Sioraasat alussaatit pingasut 150 g mandel-it qalipaakkat aserorterlutallu ½-1 dl Sherry tungusunnitsoq imaluunniit Portviinni 4 dl piskefløde Mandel-i ilivitsoq ataaseq

Aammalu: Kirsebær sauce igalaamineq ataaseq 1 dl portviinni Suliarineqarnera Qaqorteqqasut puuani allaqqasutuulli uukkit. Qaqorteqqasut parboiled-it atorneqarsinnaapput, ilitsersuummut uunga basmati-t jasmin-illu piukkunnanngimmata atorneqassanngillat.

Qaqorteqqasut ullaakkut uunneqarnissaat innersuussutigineqarpoq.

10-12 minutsit missaani uunneqarnissaat naatsorsuutigineqassaaq. Iga kissartumiit

Siunnersuutit •

•

Mandel-it ima qalipaajarneqassapput: Mandel-it skåålimut ikikkit. Imermik qalaqqaamik kuisiffigikkit minutsillu tallimat uninngatillugit. Mandel-it ataasiakkaarlugit qaqikkit qalipaallu piiarlugit.

Imeq kissartoq mianersuutiguk. Mandelit nammineq qalipaajakkat mamarnerusarput.

Qaqorteqqasut fløde-mik milluaasarnerannut, aammalu qalanneqareerneranni qanoq masatsiginerannut qanoq pitsaassuseqarnerat apeqqutaasoq malugiuk.

illikaruk, minutsinilu 10-12-ini matullugit uninngatillugit. Qaqorteqqasut ajassaammik aalatikkit.

Vanilje amitsukujooq qupiguk ilumiuilu kiliorlugit.

2½ dl piskefløde qalatiguk vanilje-llu ilumiui amitsukujoortaalu ikillugit. Minutsialuit qalaartiguk – utsersornissaa mianersuutigineqassaaq. Qaqorteqqasut akulerutikkit sukkasuumillu qalatillugu.

Sioraasat aalaterutikkit. Sioraasat pinngitsooratik tamaasa aatsinneqassapput.

Mandel-it qalipaajakkat aserorterlutallu ikikkit. Mandel-it qalipaajakkat ikitinnagit kitserivimmi savimmik aserorterlunneqaqqaassapput.

Mianersortumik aalaterneqassapput nillarserneqarlutillu. Nillorpata sherry-mik imaluunniit portviinnimik ooqattaarneqassapput. Annikitsukkaarlugu akulerunneqassaaq.

Piskefløde 4 dl-i kinertivitsinnagu aalarterneqassaaq. Flødeskum-i qaqorteqqasunut nillornikunut, sisamanngorlugu agguataarlugu, mianersuullugu akulerunneqas-

saaq. Aalatiinnarneqaruni nakkaatissaaq.

Flødeskum-i qaqorteqqasunut tamarmi akulerutereerpat matoriarlugu sassaalliunneqarnissami tungaanut nillataartitsivimmiisinneqassaaq.

Ris á l’Amande-p kinissusaa aqittuussaaq imerpalananili. Uninngatinnerani kinernerulersarpoq.

Kirsebærsauce Kirsebær-it namminneq isseraniitillugit, sherry-mik tungusunnittumik imaluunniit portviinnimik akulaarlugit sassaalliutigikkit. Inip kissassusaanik kissassuseqartillugit sassaalliutigikkit. Ris à l’Amande minutsit 15-it sassaalliutinnginnerini nillataartitsivimmiit niukkit.

Eqqaamallugu mandel-i ilivitsoq akulerutissagakku – juullip unnua.

Viinnit – November/December 2009 | 13

Douro – viinninik sinnattullit qooruat Jacqueline Jensen-imiit Portugal-imi, portviinnip angerlarsimaffianut, Douro-p nunap immikkoortoqarfianut tikilluarit. Portviinni qanoq ililluni pinngorpa? Douro-mi portviinnit saniatigut arlaannik sassaalliutissaateqarpa? Piffimmut angalaalaarit, suullu sassaalliutissaatigineraat ooqattaarlugit.

Portugal-ip avannaatungaani Douro-p nunap immikkoortoqarfia portviinnip angerlasimaffigaa. Douro-p kuuata innaarsuani qaarsuusumi viinnequtit naasarput.

Viinnissat naatinnissaat katersornissaallu imaannaanngilaq. Aasakkut kiattupilorujussuanngorsinnaavoq, alanngortami kiassiut 35 gradi angusinnaasarlugu.

viinnissanik naatitsisartut silaqarluartut avatangiisinut angujuminaatsunut sooq viinnissanik narsaatinik pilersitsisarnissaat eqqarsaatigiuminaappoq. Naak nunarsuarmi piffinni tupinnartuni avin­ ngarusimasunilu naatitsisoqartaraluartoq, portviinnip nunap immikkoortoqarfia anguneqarsinnaanngilaq.

Portugal-ip eqqartorneqarnerani portviinni eqqaanngitsoorneqarsinnaanngilaq.

1678-imili portviinnip pinngoqqaarfimminiik nunarsuarmut tamarmut siuarsimanerminik iluatsitsilluarsimavoq, taamaniilli maannamut hedviinni ileqqunut ilaalersimavoq. Ukiut ingerlanerini allannguuteqalaarsimavoq, nioqqutilli isumaa allanngornani.

Avatangiisit angujuminaassinnaasarput, piffinnilu arlalinni pisulluni aatsaat anguneqarsinnaasarlutik.

Qooqquni pukkinnerumaartuni maskiinat ikiorsiuun­ nissaannut periarfissaqartarpoq, portunerusunili viinnissat katersat koorimut ikillugit katersuuffimmut innaarsukkut kakanneqartariaqartarput, tassanngaanniillu ingerlatinneqaqqittarlutik. Nalitsinni sullarissut isaannik isigalugu, ullutsinni

Ukiut hunnorujut arlallit siornatigut sivinganerni salliarnartat ujarassussuarnik ulusaanik ikorfersorlugit pilersinneqarsimapput, ullumikkullu suli aalaakkaallutik.

Nunap naggorlunnera aammalu ulusaamik akoqarnera viinnissap immikkut pissuseqarneranut peqqutaavoq, taakkulu portviinnip susunnerani allanngorartuni, ingammik vintage-usuni ersertarpoq.

14 | Viinnit – November/December 2009

Viinnissap isserata qappiorteqqaartarnera Douro piffiani viinnequteqarfinni arlaliusuni ingerlanneqartarpoq, piffimmili allarluinnarmi portviinni naammassineqartarpoq. Siornatigut isseq qappiortoq qisunnik nappartani angisuunut poorlugu umiatsianik assartuutinik toqqissumik nataalinnik viinneqarfinniit Oporto-p eqqaanut Vila Nova da Gaiamut, Portugal-ip illoqarfiisa annerpaasa aappaanut assartorneqartarsimavoq.

Tassani portviinni suliareqqinneqartarpoq, kingusinnerusukkullu nunarsuarmut nassiussorneqarnissami tungaanut uninngatinneqartarluni. Ullutsinni biilit assartuussuit atorlugit aqqusinikkut assartorneqartarpoq.

Naammassillugu suliarineqartarnera uninngatsittarneralu ullumikkut suli Vila Nova da Gaia-mi ingerlanneqartarpoq, naalagaaffiup misissuisartuinit akuerineqareerpat aatsaat assartorneqarnissaanut akuerineqartarpoq.

Portviinninik nioqqusiornermut malittarisassat sakkortupput, sukumiisumillu misissuinerit ingerlanneqartarlutik.

Nioqqut immikkuullarissuuvoq EU-miillu aqqanik illersugaalluni, tassa imaappoq hedviinnit Portugal-imi Douro-p nunap immikkoortuani nioqqusiarineqartut kisimik ”portvin”-imik imaluunniit ”port”imik taaneqartassallutik”.

Tamanna pingaaruteqartuuvoq, tassami nunat arlallit imarsuup akianiittut assingusunik nioqqusiortarmata.

Portviinnip pinngornera Nalaatsornerinnakkut portviinni pinngorpoq. 1600-kkunni England-i Frankrige-llu akornanni politikkikkut isumaqatigiin­ ngissuteqarpoq.

Taamaalisoqarnerani englandimiut franskit viinniinik tikisitsinissamik inerteqquteqarput, Portugal-illu avannarlianut niueqateqartalerlutik. Viinni Douro-p nunap immikkoortuaneersuu-

voq, illoqarfimmiillu umiarsualivittalimmiit Oportumiit nassiunneqartarluni, imakkulli angalaneq takisooq userarnartorlu ajornartorsiortitsinngitsuunngilaq.

Viinnilli nappartaanut Brandy-minermik immilaarlugu patajaallisarnissaa isumassarsiarineqarpoq. Nioqqut malunnaateqarpallaarunanngikkaluarpoq, tuluilli annertooq imeruersaatigisarpaat.

London-imili toqqorsivimmi viinni nappartaq arajutsineqarsimasup nassaarineqarnermini, viinnip qanoq ineriartorluarsimatinnerata takutippaa. Nalaat­sornerit tulleriissaartinneqalerput ullumikkullu portviinnitut ilisimalikkatsinnut tunngaviliisunngorlutik. Nioqqusiorneq ineriar­ tortinneqarpoq tuluillu niuertorsuisa aningaasaqarnermut ikiuisuullutik. Taamaattumik portviinnit portugal-imeersut amerlanerit tuluit aqqanik taaguuteqarput.

Viinnit – November/December 2009 | 15

Douro-p viinnissai aappaluttut Portviinnip ”pinngunnginneraniilli” ukiut hunnorujut arlallit sioqqullugu Douro-p pigisaqarfiani viinnit aappaluttut nioqqusiarineqartarput.

Douro-p nunap immikkoortuani viinnissat 100-t sinnerlugit assigiinngitsut viinninik portviinninillu nioqqusiornermi atorneqarnissaannut akuerisaapput, aappaluttulli assigiinngitsut tallimat soqutigineqarnerupput, makkuullutik: Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz (imaluunniit Tempranillo), Touriga Francesa aammalu Touriga Nacional. Portviinnimik nioqqusiornermi Touriga Nacional tassaavoq viinnissaq aappaluttoq tusaamasaanersaasoq, naatinniarneqarnissaali ajornakusoorpoq annikitsuinnarmillu iluanaaruteqartarluni. Taamaattumik viinnissamik Touriga Francesa-mit unammillerteqalersimavoq, Douro-p nunap immikkoortuani viinnissat siaruarsimanerpaasoq.

Quinta do Pégo Ukiut qulit matuma siornatigut qallunaaq viinninik importør-i Karsten Søndergaard nuliilu, Anna Marie, Douro-p qooruani portviinninik pigisaqarfiata qeqqani viinnequteqarfimmik pisoqaasumik 30 hektar-imillu viinnissanik narsaatitalimmik pisivoq. Sanaartukkat sumiginnakkat aseror­terneqarput, qummuattalli granit­ timik sanaat, viinnissat inunnit tummaal­ lugit issiiarneqartarfigisimasaat piutiinnarneqarput. Viinnit tummaallugit issiiakkat ukiuni hunnorujukkaani ileqquuvoq, piffinnilu ilaani suli taamak nioqqusiorneq ingerlanneqartarluni, soorlu aamma portviinnit pitsaanerit nioqqusiarineqarneranut atatillugu taamak ingerlanneqartartut.

Club Vino Quinta do Pégo, Vintage Porto 2000-imik clupvino.gl –imi pisiassaateqarpoq

Nunat assigiinngitsut akornanni niuernermi Vintage Port pisoqaaneruleraangami akisunerulersarpoq, London-imi New York-imilu viinninik kaattaassinermi portviinnit tamakku qaqutigoortumik saqqummillatuaraangata katersuisut pisiniartarput.

Ramozeiros – Douro-mit viinni aappaluttoq mamarluinnartoq Douro-p pigisaqarfianiit viinnit aappaluttut portviinnip nunarsuarmi ilisimaneqarluartumut ullutsinni inorsalaarput.

Taamaattorli piffimmi viinninik aappa-

lection for Se

Specia l

luttunik mamarluinnartunik suli nioqqutissiortoqartarpoq, tamakkuli najugarisami najuunneqartarlutik.

Nioqqusiortut ilaat tassaavoq Quinta de Ramozeiros. Viinninik nioqqutissiorfeeraavoq ilaqutaarinnit ingerlanneqartoq, ileqqutoqqanik teknikkinillu nutaalianik kattussisoq. Viinnequtit ilaat ukiut 80-it sinnerlugit pisoqaatigisut sivinganerni Douro-p kuuata qulaani isikkivigeqisumi 300 miiterinik portutigisumi naatinneqartarput, viinninik narsaatit paarinissaat imaannaanngitsuuvoq. Quinta de Ramozeiros 15 hektar-inik taamaallaat nunaateqarpoq, nunalli ilusaata ajornakusoornera peqqutaalluni tamakkiisumik atorneqanngilaq. Taamaattumik viinninik nioqqusiorneq annertunngilaq, pitsaalluinnartuullunili.

Portugal-imiit viinnit aappaluttut akiminnut pitsaasorujussuupput, Ramozeiros aamma pitsaasuuvoq. Viinnissat piffimmeersuupput, tassaallutik Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca aamma Tinta Roriz. Club Vino Quinta de Ramozeiros, Tinto 2005-mik, akimigut pitsaalluinnartumik pissarsinerminik iluatsitsisimavoq.



Portviinninik viinninillu mamarisalinnut paratiisiuvoq. 2000-imi Quinta do Pégo-p Vintage Port-i siullerpaaq nioqqusiaraa.

Ukiumi tassani viinnissanik katersanik Vintage Port portviinni nioqqusiaavoq, portviinnillu nunarsuaanni annersaattut isigineqarluni.

Club Vino 2005 Quinta de Ramozeiros Tinto, Douro D.O.C.-imik clupvino.gl –imi pisiassaateqarpoq

eenland Gr

Naqqaniit viinnineq nioqqusiorfik sanaartorneqarpoq, taassuma saniatigut aamma akunnittarfeeraq neriniartarfittalik sanaartorneqarluni. Piffik UNESCO-mit eqqissisimatitaavoq, taamaalilluni sanaartorneq ukiuni arlaqartuni ingerlanneqarluni.

Ullumikkut piffinni Quinta do Pégo, qooqquni pitsaanerpaamik inissisimasuullunilu kusanarnerpaanut ilaavoq.

Immiartorfimmi portviinneqassappat...

club vino Vintage Port sassaalliunneqannginnermini akunnerit marluk karaffel-imi silaannalersortittariaqarpoq. Unnummi tassani imerneqartussaq kisiat karaffel-imut kuiguk. Sinnera puiaasami uninngatinneqarsinnaavoq, matulluarneqarsimatilluni, taartumi nillataartumilu uninngatinneqarnerani ulluni arlalinni ajoqutiginagu puiaasamiitinneqarsinnaavoq.

Vintage Port amerlanertigut sorujuiarneqarneq ajorami qerinnartumiissinnaanngilaq. Taamaattumik puiaasami kinnganeqartuaannarpoq.

Atorneqannginnerani puiaasaq ullut marluk sioqqullugu nappartinneqassaaq. Arriitsunnguamik, kinnganerit ilanngunnaveersaarniarlugit, portviinni karaffel-imut kuiguk. Nakkartitsiveeraq imaluunniit nylonstrømpe atorneqarsinnaavoq, kaffiulli aqajarua ussippallaarmat atorneqassanngilaq.

Sukkulaatinut, marcipan-inut kransekage-nullu aammalumi juullimi tamulugassanut portviinni iggisigissallugu piukkunnartupilussuuvoq.

Nujuartanut miseqqiamut portviinnimik aappaluttumik alussaatit marlunnik akuguk, minutsillu 15-it kingulliit qalaartilaaqatigalugu.

18 | Viinnit – November/December 2009

Portviinnimut immiartorfiit mikisut viinnip susunninneranik tatisimatitsisarput. Viinninut aappaluttunut imertarfiit imartuut Vintage Port-imut atussallugit innersuussutigineqarpoq.

Immiartorfik qiteqqutiinnarlugu immerukku tikkanik mamassusaanik iluataatiginerusinnaavoq.

Viinninut qaamasunut aappaluttunulluunniit immiartofiit Tawny Port, Ruby Port aammalu LBV-Port-it atorneqarsinnaapput. Immiartorfik qiteqqutiinnarlugu immeruk portviinnilu silaannalersortillugu, taamaalillutit tikka mamassusaalu iluataatiginerulissavatit.

Ruby Port nappartami ukiuni marlunni pingasuni uninngatinneqartarpoq. Nappartarsuaniit imerneqariaannanngorluni maqinneqartarpoq. Qalipaataa aappaluttuuvoq taartoq.

Tawny Port nappartani mikinerni ukiuni marlunni pingasuni uninngatinneqartarpoq. Nappartani 500 liiteriniit 700 liiterinut imerneqariaannanngorluni maqinneqartarpoq. Qalipaataa kuultiusuuvoq kajorujuttortaqarluni, ilaanni aappaluttotaqartarluni.

Tawny ukiumik ilisarnaateqartarpoq, ukiullu makkuukkajuttuullutik 10, 20, 30 imaluunniit 40 års Tawny. Viinnip akoor-

nermigut katiternera ukiumi nalunaarutigineqartumi agguaqatigiissineqarpoq.

Qalipaataa qalequtissiatulli aappilatigaaq kajortumik akoqarluni.

Colheita portviinniuvoq nappartani mikisunnguani minnerpaamik ukiuni arfineq-marlunni uninngatinneqartartoq, allagartaanilu ukiumi sumi katersugaasimaneratulli nioqqusiaasarluni. Qalipaataa qalequtissiatulli aappilarujuttoq/kajorujuttoq.

LBV imaluunniit Late Bottled Vintage ukiut sisamat arfinillillu akornanni nappartani uninngatinneqartarput. Sorujuiarlugu imeriaannanngorlugulu maqinneqartar-

poq. Ukiumi katersiffiusumi nioqqutissiarineqartuaannarpoq. Qalipaataa solbærisulli taartigisumik aappilatigisoq.

Vintage Port nappartani ukuini marlunni uninngatinneqartarpoq. Puiaasamut maqinneqartarpoq, puiaasamilu ukiut tallimat 50-illu akornanni uninngatinneqartarluni. Portviinnit akornanni annersaartaraat. Viinnissat pitsaanerpaat ukiumilu iluatsitsilluartumik katersinermi nioqqusiarineqartarpoq. Portviinni nutaajunermini qalipaataa hyldebærsaft-itulli taartuusarpoq ussissuullunilu. Uninngatinnerata sivitsoriartornerani qalipaataa qaammariartortarpoq, qalequtissiatulli aappilleriartortarluni.

Viinnit – November/December 2009 | 19

Sammisat aallaavigalugit

karsit ooqattaagassanik imallit

Nutaarsiassatut Club Vino viinnit sammisat malillugit karsinik ooqattaagassanik imalinnik neqerooruteqarpoq. Viinninik nutaanik ilisimasaqalernissamut periarfissaavoq soqutiginartoq, taassumalu saniatigut akimik pitsaasumik puiaasat pisiarineqarsinnaallutik.

Viinnit aviisiani matumani viinnit sammineqartut pingasut malillugit karsinik ooqattaagassanik imallit katitigaapput:

• • •

Clubvino.gl-imi

nutaarsiassat Karsit ooqattaagassanik imallit juullimi aamma tunissutissaqqissuupput.

Shiraz (puiaasat pingasut) Shiraz (puiaasat arfinillit) Italiamiit (puiaasat pingasut)

Sammisat:

Shiraz aammalu Petite Sirah Frankrige kujallermiit viinnit nunaannut nutaamut imarsuup akianiittumut alloriarnermi kingorna Shiraz viinnissaq nunarsuarmi ilisimaneqalerpoq. Viinnissat Shirazit isiginiarneqalernerannut australiamiut viinninik nioqqusiortuisa pilersitaraat.

Viinnissat Shiraz-it Australiami, pingaarnertut Australia Kujallermi naalagaaffik naalagaaffeqatigiinni ilaasoq, klimamut pissutsit viinnissamut tassunga asseqanngilluinnarnerat peqqutaalluni naalluataartarput. Taamaalisukkut australiamiut viinniliortuisa, viinnit oqaluttuarisaanerani takuneqarsiman­ngisaannartumik, viinnissat Shiraz-it pitsaanerpaartaannik

20 | Viinnit – November/December 2009

aammalu assigiinngissitaarnerpaanik saqqummersitsisinnaasimallutik. Australia Kujallermi Barossa-mi McLaren Vale-milu piffinni arlaliusuni Shiraz-inik viinnequtinik narsaateqarpoq, taakkulu ukiuni 50-it 90-illu akornanni pisoqaassuseqarlutik, ullorlu manna suli naalluataartarlutik.

Australiamiut viinniat immikkut aamma nioqqusiarisartagaat Shiraz-imik viinnissanillu allanik, soorlu Cabernet Sauvignonimik akusaavoq.

Ukiuni qulini kingullerni Australiamiut naalagaaffittut viinnissapajaavat Afrika Kujallermiit naatinneqartalerpoq, viinninillu pitsaasunik nioqqusiarisimallugu.

Australiamiit Afrika Kujallermiillu Shiraz-it stiliatigut mamassutsimikkullu assigiinngissuteqarput. Australiameersoq mamarsaasigarsunnittuuvoq, Rhône-tut ittoq paarnarsunnittumik isseqarluartoq, kingoqqutsillunilu susunninnera lakridsi­ sunnilluni, naak Afrika Kujallermeersoq paarnarsunnillunilu tungusunneqarnerusoq.

Viinnissaq Petite Sirah viinnissamut Shirazimut ungasissukkut eqqarliuvoq. Viinnissanik assigiinngitsunik kinguaajuvoq, ilaatigut Shiraz viinnissamik akusaalluni, taannalu Dr. Durif-imit nassaarineqar-

Shiraz (puiaasat arfinillit)

Karsi ooqattaagassanik imalik Imai: Wolf Blass Yellow Label Shiraz (Australien) Sonop Shiraz (Sydafrika) Oracle Shiraz (Sydafrika) Bortoli Petite Sirah (Australien) Angove's Stonegate Cabernet/Shiraz (Australien) Wolf Blass Gold Label Shiraz (Australien)

Ataaseq

K r. 799,-

Nalinginnaasumik aki: Kr. 906,Sipaaruk kr. 107,-

tuulluni. Taamaattumik viinnissaq aamma ”Durif”-imik taaneqartarpoq, ”Petite Sirah”-li atequserilerpaa. Viinnissap pinngoqqaarfimmini Frankrige Kujallermi nioqqutigineqartorsuunngilaq, Californiamulli Australiamullu ingerlaarsimalluni. USA-p kimmut sineriaani iluatsilluartupilussuuvoq, naak Australiami ukiuni arlalinni arajutsineqarsimalluni. Australiap kangiani Petite Sirah maannakkut nuannarineqartorujussuanngulerpoq, ilaatigut Victoria-mi naalagaaffik naalagaaffeqatigiinni ilaasumi naalluataartarluni. Viinnissaavoq viinninik qajannaatsunik isseqarluartunik, mamaqarluartunik aammalu kingoqqutsilluni susunneqarluartumik pilersitsisartoq.

Shiraz (puiaasat pingasut) Ataaseq

,K r. 369

Karsi ooqattaagassanik imalik

Imai: Fox Grove Shiraz (Australien) Bortoli Petite Sirah (Australien) Angove's Stonegate Cabernet/Shiraz (Australien)

Nalinginnaasumik aki: Kr. 403,Sipaaruk kr. 34,-

Viinnit – November/December 2009 | 21

Italiamiit (puiaasat pingasut) Karsi ooqattaagassanik imalik Imai: Rosso Piceno Velonosi Barbera Morassina Villa Fidelia Rosso Sportoletti

Ataaseq

,-

K r. 569

Nalinginnaasumik aki: Kr. 637,Sipaaruk kr. 68,-

Sammisat:

Itaaliameersut ooqattaakkit Italiameersunik karsi ooqattaagassanik imallip Italiamiut viinninik kultur-ianut angalaarutissavaatit. Karsi italiamiut viinniinik pingasunik assigiinngitsunik stil-ilinnik imaqarpoq.

Italiamiut viinniinik ilisimaqarluartut ilaannit, Elvio Milleri-mit viinnissat katersaapput, København-imi gourmet-mik neriniartarfimmik Era Ora-mik piginnittuuvoq. Viinnit taakku Elvio-mi viinnit allattorsimaffiani kisimi takuneqarsinnaapput.

22 | Viinnit – November/December 2009

Rosso Piceno viinniuvoq ulluinnarsiut, taannalu italiamiut namminneq aalisakkanik nerisassianiit pastanik nerisassianut iggisigisartagaat. Morassina viinniuvoq inerilluartoq, nerumittoq iluarusunnartorlu, Villa Fidelia-li viiinniuvoq kimittooq, akimarpaluttoq kusanartorlu nuannannermi atorneqartartoq.

Viinnit pingasut taakku misilinneratigut immikkuullarissumik misigisaqassaatit.

Isertoqaruit siuleqqiummut, soorlu pâté-

mut imaluunniit pastamik nerisassiamut kimikittumut imaluunniit aalisakkanut pujuukkanut Rosso Piceno sassaalliutigisinnaavat.

Pingaarnertut nerisassianut Morassina sassaalliutigiuk, nereqatigiinnerullu naggataatigut immussuartornermi Villa Fidelia sassaalliutigalugu.

Ataaseq

,-

K r. 129

2005 Angove's Stonegate Cabernet/Shiraz Australien

Viinnissat: Carbernet Sauvignon aammalu Shiraz Viinnip allaaserinninnera: Australiamiut viinninik nioqqutissiorfiat ataqqinaasigaq, arlaleriarluni nioqqutissiaminik pitsaalluinnartunik nioqqusiaalluarsimasutut ataqqinaaserneqartarsimavoq.

Australiamiut immikkut sanaassaat viinnissanit Cabernet Sauvignonimit aammalu Shiraz-imit Australia Kujallermi nioqqusiortut narsaataanit

akuugaapput. Viinni aappaluttuuvoq imeruminartoq, solbĂŚr-isunnittoq, blomme-sunnittoq tuluillu lakridsisunnilluni. Kingoqqutsilluni susunnera atoruminartuuvoq nutarsunnittoq, neqinut timmissanullu siatanut, grillikkanullu iggisigissallugu piukkunnartupilussuaq.

Viinni maannakkut imerneqarsinnaakutsoorpoq, minutsilli 15-it silaannalersorneqarnermini pitsaaqutigiinnassavaa. 18 gradit missaanik kissassusilerlugu sassaalliutigineqassaaq.

Viinnit – November/December 2009 | 23

2005 Quinta de Ramozeiros Tinto, Douro D.O.C. Portugal

24 | Viinnit – November/December 2009

Viinni aappaluttuuvoq pitsaalluinnartoq, aligutulli aappilatigisoq, nutarsunnitsumik sakkortuumillu mamassusilik, susunnera akimarpasissoq imaqarluarpaluttorlu, syre-qarpalunnera tulluartoq kingoqqutsillunilu susunnera sivisusoq siilikitulli nerumitsigisoq.

Viinni imminut tulluartoq oqimaaqatigiissaarluartorlu puulukit neqaanik, nujuartanut, pastanik, nersussuarnut nerisassianut oqittunut aammalu immussuarnut sakkortuallaanngitsunut piukkunnarluinnartuuvoq.

Ataaseq Viinni maannakkut imerneqarsinnaakutsoorpoq, uninngatinneqarsinnaalluarlunili.

,K r. 119

lection for Se

Specia l



Viinnip allaaserinninnera: Quinta de Ramozeiros Vacalar-imi Armamar-imi qattunermi kusanarluinnartumi Douro-p nunap immikkoortuani qattunerit qooqqullu akornanni inissisimavoq – Douro-p kuuanit, viinnequteqarfimmit takuneqarsinnaasumit ungasinngitsuaniilluni. Piffimmi tassani najugaqartut isumaqarput, oqaaseq Ramozeiros tassaasoq viinnequtit avalequtaannut panernikunut peerneqartartunut taaguutaalersimasoq.

Taamaattumik allagartaani tamanna assiliartaliunneqarsimasoq.

Pissutsinut, nunap sananeqaataanut, silaannarmut, seqinermut aammalu viinnissat qinigassat arlaliusut pissusissamisoornerat tassaapput nioqqusiassamik pitsaalluinnartumik pilersitsisartut, Quinta de Ramozeiros-ip

sulisuisalu pimoorussillutik ukkataqarluarlutillu pitsaanerpaamik pissarsiffigisartagaat.

eenland Gr

Viinnissat: Viinnequteqarfiit namminerisamik viinnissanik narsaatiminnit naatitanit, viinni una makkunannga nioqqusiaavoq Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca aammalu Tinta Roriz.

Quinta do Pégo Vintage Porto 2000 Portugal

Ataaseq

,K r. 299

Viinnissat: Portviinni viinnissanit Touriga Nacional, Touriga Franca aammalu Tinta Rorizinillu nioqqusiaavoq. Viinnissallu nioqqusiortup viinnequtaaneersuupput, taakkulu viinnequtit sivinganerni Douro-p kuuata qulaani Pinhao-imiit 3 kilomiiterit missiliorlugit ungasitsigisumi naasarput. Portugal-ip portviinniisa pitsaanerpaasa ilaasa najugaqarfigaat, silaannaallu kiattup panertullu viinnissat pitsaanerpaamik inerisittarpai.

Portviinni 2002-mi puiaasanut maqinneqannginnermini, qisunnik nappartani sisannilu tank-ini qaammatit 20-it missiliorlugit uninngatinneqartarpoq.

Viinnip allaaserinninnera: Ukioq 2000 Vintage Port (ukiumi portviinni nioqqusiaq) ukiumi tassani nioqqusiaavoq siullerpaaq, viinniliorfimmit Quinta do Pégo-mit, qallunaamit pigineqartumik nioqqusiaasoq. Vintage Port nutaajutillugu imerneqartassanngilaq, ukiumilu tassani nioqqusiaq maannakkut ilorrisimaarutiginissaanut inerisimanera tulluartuuvoq.

Qalipaataa aligutulli sakkortutigisumik aappilavoq, tikka skovbær-isunnippoq blomme-sunnillunilu, taakkulu aamma mamassusiani ersillutik. Portviinni immartusuuvoq kingoqqutsilluni susunnera sivisullunilu ilorrisimaarnartoq.

Vintage Port-i kinnganeqarsinnaavoq, taamaattumik sassaalliutinnginnerani ullup ataatsip missaani nappartinneqarsimassaaq. Portviinnip karaffel-imi akunnerit marluk silaannalersortinneqarnissaa isumatsialaavoq.

Sukkulaatinik mamakujuttulianut, kinguleqqanut, nujuartanut miseqqiamut kusernerit arlaqanngitsut imaluunniit kisimiitillugu piukkunnarluinnartuuvoq.

Viinnit – November/December 2009 | 25

Kalaallit Nunaanniit Savalimmiuniillu

imigassat

Ataaseq

K r. 529,LĂ­vsins vatn Savalimmiuniit snaps-i mamartoq sakkukitsorlu.

Ataaseq

K r. 495,-

Isfjord Vodka/Gin Vodka gin-ilu Kalaallit Nunaata ernganik aalartillugit akuiakkat.

26 | Viinnit – November/December 2009

Ataaseq

,-

K r. 419

Eqqugassaq anneq Karsi Shiraz-inik puiaasat arfinillinnik ooqattaagassik imalik

Eqqugassap tullia Karsi Shiraz-inik puiaasat pingasunik ooqattaagassanik imalik

Eqqugassap pingajua Club Vino puiaasanut ammaatit ataatsimoortut

Juullimi unammisitsineq Eqqugassat pingasut kusanarluinnartut eqqorneqarsinnaapput. Apeqqutit pingasut eqqortumik akikkit, makitsinermullu peqataallutit.

Apeqqutit:

Ulloq 7. december 2009 makitsineqassaaq, eqquisullu toqqaannartumik nalunaarfigineqassallutik.

Portugal-ip avannarliani portviinniliorfiup nuna immikkoortua qanoq ateqarpa?

Nunami sumi viinninik nioqqusiortoq Angove´s angerlarsimaffeqarpa?

Vintage Port, puiaasamut maqinneqannginnermini, qanoq sivisutigisumik nappartami uninngatinneqartarpa?

Akissutit mailikkut uunga nassiutikkit: webmarketing@kni.gl Eqqaamallugu makku nalunaarutigissagakkit: Club Vino-mi ilaasortaanermut normu Aqqit Najugaq, postnr. aammalu illoqarfik/nunaqarfik Oqarasuaatip normua

Viinnit – November/December 2009 | 27

Clubvino.gl

-imi maannakkut piniarit