Zelenjavna mango pojedina

Sestavine:

-1/3 skodelice sojine omake - 2 žlici kokosovega sladkorja - 1 žlica riževega kisa - 1 žlička česna v prahu - ¼ žličke mletega ingverja - zavitek/pakiranje seitana (pšenično meso) - 1 žlica (škroba) tapioke - 1 paprika - 1 majhen mango - riž

Vskledi z metlico zmešamo sojino omako, kokosov sladkor, kis, česen v prahu in ingver. Dodamo seitan, premešamo in pustimo marinirati 10 minut.

Nato v ponev kanemo rastlinsko olje. Dodamo mariniran seitan in škrob tapioke, premešamo, da se lepo združita. Omaka se mora lepo zgostiti, zato neprestano mešamo in pazimo, da postrgamo dno ponve. Kuhamo 5-7 minut, dokler omaka ne postane tekoča.

Dodamo papriko in mango (oba narezana na koščke). Kuhamo še dodatnih 10 minut oz. tako dolgo, da paprika ne postane mehka. Po potrebi dodamo malo vode, da se omaka ne zažge.

Pripravljeno mešanico postrežemo na rižu (upoštevamo navodila na embalaži, da riž ne bo razkuhan). Jed lahko posipamo s mlado čebulo, porom ali sezamom.

Dober tek!