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U N T E R N E H M E R D E S M O N AT S Nils Jacobsen (46) vor seinem Hotel und Restaurant Landhaus Flottbek
den Schmusekurs, bin auch konsequent.“ Der Unternehmer führt nicht nur das Landhaus Flottbek (feiert im September übrigens 15-jähriges Jubiläum) erfolgreich. Seit zehn Jahren gehört ihm auch das Hotel „Yoho“ (Young Hotel) in der Schanze, eine Mischung aus Boutiquehotel und gehobener Jugendherberge. „Hundert Langzeitarbeitslose haben wir da ausgebildet und dreißig Prozent davon wieder in den Arbeitsmarkt integriert“, berichtete Nils Jacobsen stolz, der sich auch in diversen anderen sozialen Projekten engagiert. Zum Beispiel im Vorstand der AWO Stiftung, bei den Wirtschaftsjunioren der Handelskammer und den Rotariern von Vom Tellerwäscher zum erfolgreichen Hotelier Blankenese. So betreibt er auch die Kulturplattform „Meyer, Müller, Schulze“ auf der Reeperbahn, mit der er unter anderem jungen Künstlern übers Internet weltweit eiIn einer Anzeige las er von der Verpachtung eines kleinen Hotels. nen Auftritt bei Balkony TV ermöglicht. DaStatt seine Karriere in Asien fortzusetzen griff er zu und machte zu ein Atelier mit jungen Designern und daraus ein klassifiziertes Vier-Sterne-Hotel. eine Location zum Feiern (200 Personen). Als Fußball-Fan sponsert er St. Pauli. r ist jung, dynamisch und erfolgreich – Die gute Küche fängt bei der Herkunft der „Sportlich schlägt mein Herz für HSV, meine Leidenschaft gehört St. Pauli.“ der Tag von Hotelier Nils Jacobsen hat Produkte an“, weiß Jacobsen. meist 15 Stunden. 1994 übernahm der Auf seine Mitarbeiter ist 100 Prozent Ver- Bei soviel Programm braucht er auch einen gelernte Hotelkaufmann aus Kiel das Land- lass. Viele sind schon über zehn Jahre bei Ausgleich. Um sich fit zu halten, geht Nils ihm und seine Restaurantleiterin Manuela Jacobsen viermal pro Woche morgens an haus Flottbek von Professor Lutz Fischer. „Eigentlich wollte ich meine Hotelkarriere Zeiser nun schon 15 Jahre. Sie prägte den der Elbe und durch den Jenischpark jogin Asien fortsetzen, las dann in einem Fach- Stil des Hauses auch ganz wesentlich mit. gen. Dazu kommen Radfahren und Surfen, magazin die Anzeige von dem Ehepaar aus Jacobsen: „Ich habe zwar Visionen und wenn es die Zeit erlaubt. Ein Unternehmer, bei dem man meint, er habe Wedel, das das Hotel vereigentlich alles schon erreicht. pachten wollte. Ich bewarb „Positiv denken, loslassen können Doch Nils Jacobsen hat noch mich und übernahm es so einige Ziele: „Ich möchte schließlich“, erzählt der und Vertrauen gehören dazu, aber auch Paradiespunkte errichsmarte Unternehmer. In ganz einfache Tugenden wie Geradlinigkeit, weitere ten, die immer ein besonderes den Jahren hat er es zu eiEhrlichkeit und Disziplin ...“ Juwel sind und aus sich heraus nem der renommiertesten strahlen.“ Hotels der Elbvororte ausDie Pläne sind schon gemacht, gebaut. Heute ist das Landhaus Flottbek (25 Zimmer und kleinere Ta- bring’ mich ein aber ich gucke den Mitar- verraten will er aber noch nichts genaues. gungsräume) ein klassifiziertes Vier-Sterne beitern nicht ständig auf die Finger. Im Ge- Wir sind gespannt ... Hotel. Mit angrenzendem Club-House (Bis- genteil. Das Führungsteam ist erprobt, protro für Veranstaltungen mit Platz für 40 fessionell und dazu sehr sympathisch.“ Für www.landhaus-flottbek.de Autor: Marlene.Schmidt@kloenschnack.de · www.kloenschnack.de den ledigen Hotelier sind sie sogar mehr: Personen), einer Remise (50 Plätze). Nils Jacobsen: „Unser Restaurant (bis zu „Wir unternehmen viel gemeinsam, gehen 120 Plätze) spielt eine zentrale Rolle. Acht- auf Konzerte, zum Fußball und zu anderen SERIE Der Klönschnack stellt vor: zig Prozent der Gäste kommen abends aus Events – wie in einer Familie sozusagen.“ Unternehmer in den Elbvororten der Umgebung zum Essen her. Und jedes Liegt darin vielleicht das Geheimnis seines Wochenende finden bei uns Hochzeitsfei- Erfolges? Nils Jacobsen, der Erfahrungen in NILS JACOBSEN Hotels in Südafrika und Kalifornien samern statt.“ Hotelier + Unternehmer Für den Gaumen sorgen die Köche Thomas melte, schmunzelt: „Irgendwie schon. PosiLandhaus Flottbek Steinecke und Jan Harmann, die in Ham- tiv denken, loslassen können und Vertrauen Baron-Voght-Straße 179 burgs Kochszene bekannt sind. „Wir achten gehören dazu, aber auch ganz einfache Tu22607 Hamburg auf Produkte, die aus artgerechter Tierhal- genden wie Geradlinigkeit, Ehrlichkeit und Telefon: 822 7410 tung und biologischem Anbau stammen. Disziplin. Ich fahre aber nicht immer nur
Paradiesische Visionen
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Klönschnack 9 · 2009
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