TOP20 Klarstein receptov na celý rok

Názov: TOP 20 Klarstein receptov na celý rok Autor: Klarstein – dizajnové mašinky z Nemecka Copyright © 2022 by Klarstein Zodpovedný redaktor: Juraj Recký a Ivana Drábová Jazykový redaktor/editor: Ivana Drábová Obálka: Darina Sklenárová a Radoslav Kmec Fotografie: Darina Sklenárová Food styling: Petra Weingart Grafická úprava: Radoslav Kmec Odborné konzultácie: Matej Pollák Za priestory ďakujeme škole varenia Chefparade.

TOP20 Klarstein receptov na celý rok Vo svete Klarstein nie je v kuchyni nič prekážkou!

Vďaka našim dizajnovým pomocníkom zvládnete doslova čokoľvek. Vybrali sme pre vás TOP20 receptov, ktoré si vďaka „dizajnovým mašinkám z Nemecka“ pripravíte nečakane rýchlo, ľahko a pri varení si užijete veľa zábavy. Naše recepty si môžete pripraviť po celý rok.

Niekedy vás zahrejú, inokedy si pri nich nostalgicky spomeniete na obľúbené ročné obdobie, tiež vás prekvapia svojimi chuťami a v neposlednom rade s nimi vždy potešíte svojich hostí.

Všetkých pomocníkov, ktorí vám uľahčia prípravu receptov, sme skryli sem:

Klarstein.sk/kucharka

OBSAH

Chutné raňajky Uhorkovo-avokádové smoothie..............................................7 Pistáciový jogurt............................................................................. 9 Brazílska raňajková Acaí Bowl.................................................11 Vegánsky úľ s jarnou cibuľkou.................................................13

Výdatný obed Gazpacho......................................................................................... 23 Plnené cukety s paradajkovým šalátom............................ 25 Špargľovo-mangový šalát........................................................ 27 Kuracie nugetky.............................................................................29 Domáce cestoviny......................................................................... 31

Kuracie fricassee....................................................................33 Hranolky zo sladkých zemiakov...................................... 35

Voňavá večera Steak z tuniaka s pestom Genovese...............................41 Sous-vide Roastbeef............................................................. 43 Makrela s paradajkovou omáčkou.................................45 Walliser Raclette..................................................................... 47 Halloumi hamburger s grilovanou zeleninou............. 49 Marinovaný flank steak........................................................ 51

Zaslúžený dezert Orange Passion....................................................................... 59 Mätová zmrzlina s After Eight........................................... 61 Kávová Panna-Cotta............................................................ 63

Klarstein.sk

Chutné raňajky Radi si vychutnáte dlhé raňajky, dáte si ovocie alebo si len so sebou vezmete pohár smoothie? Nech už patríte do ktorejkoľvek skupiny, robíte dobre, pretože raňajky sú dôležitým základom dňa. Inšpirujte sa niektorým z našich receptov a začnite svoj deň plní energie!

Uhorkovo-avokádové smoothie...............................................7 Brazílska raňajková Acaí Bowl.................................................9 Pistáciový jogurt.............................................................................11 Vegánsky úľ s jarnou cibuľkou.................................................13

UHORKOVO-AVOKÁDOVÉ

SMOOTHIE Uhorky majú vysoký obsah vody, a preto sú nielen dokonalým základom zdravého smoothie, ale tiež ideálne na odšťavovanie.

Spolu s krémovým avokádom a šťavnatými jablkami z nich vyčaríte osviežujúce smoothie.

Uhorkovo-avokádové smoothie pre 2 osoby

Suroviny 1 uhorka, 1 avokádo, 4 jablká, 1 limetka, 1 kiwi

10 minút

vegánske

Postup 1. Uhorku a jablko umyte, nakrájajte na väčšie kusy a odšťavte pomocou Klarstein Fruitberry odšťavovača.

2. Ošúpte avokádo a vyberte kôstku. Tiež ošúpte kiwi a spolu s uhorkovo-jablkovou šťavou dajte do multifunkčného mixéra Luca, ktorý všetko rozmieša na krémové pyré.

3. Nakoniec vytlačte limetku a šťavu vmiešajte do smoothie.

TIP: Ak by bolo smoothie na váš vkus priveľmi husté, zrieďte ho studenou vodou.

7

BRAZÍLSKA RAŇAJKOVÁ

ACAÍ BOWL Raňajky so super-potravinami ako je acaí a chia, vaším obľúbeným ovocím a so štipkou guarany, zaručene preberú unaveného ducha.

S takýmto štartom do dňa nemá únava žiadnu šancu.

Brazílska raňajková Acaí Bowl pre 4 osoby

15 minút

Suroviny 600 g malín, 250 g čerstvých jahôd, 800 g zmrazeného acaí pyré, 4 marakuje, 3 zrelé banány, 4 PL pistácií, 1 PL drveného kakaa, 4 ČL konopných semien nešúpaných, 1 ČL chia semienok, 0,5 ČL semienok žihľavy, 4 ČL guaranového prášku, 1 zväzok thajskej bazalky

vegánske

Postup 1. V panvici bez tuku orestujte nahrubo nasekané pistácie a semienka konope. Zmes nechajte vychladnúť.

2. Zmrazené acaí pyré vymixujte v mixéri Luca spolu s banánmi, malinami, guaranovým práškom a lístkami thajskej bazalky do ľadového smoothie. Zmes rozdeľte do 4 misiek.

3. Každú porciu ozdobte dôkladne umytými jahodami, zmesou opražených pistácií a konopných semienok, drveným kakaom, chia a semienkami žihľavy.

4. Nakoniec môžete do každej porcie nakrájať marakuju.

Dužinu vyberte lyžičkou a dajte ju navrch celej zmesi.

9

PISTÁCIOVÝ JOGURT Čerstvý domáci jogurt, sušené ovocie a kandizované vlašské orechy sa postarajú o 5-hviezdičkové ráno. Táto dobrota vám dopraje potrebné vitamíny a energiu do úspešného dňa. Neváhajte jogurt servírovať aj ako snack počas návštevy. Hostia si zaručene vypýtajú recept.

Pistáciový jogurt pre 4 osoby

Suroviny 8 zrelých marhúľ, 6 zrelých sliviek, 1 l mlieka, 20 g pistáciových orieškov, 1 PL bieleho jogurtu, 4 PL pistáciového oleja, 2 ČL cukru, 1 hrsť vlašských orechov

6 hodín

vegetariánske

Postup 1. V hrnci zohrejte mlieko približne na 95 °C, nesmie však zovrieť. Nechajte ho vychladnúť na 45 °C, pridajte jogurt a dobre premiešajte. Zmes rozlejte do pohárov jogurtovača Klastein Gaia a nastavte ho tak, aby si teplotu udržiaval 4-6 hodín. Pred ďalším spracovaním dajte jogurt na 12 hodín schladiť.

2. Domáce sušené ovocie si jednoducho pripravíte pomocou sušičky Fruit Jerky 9. Marhule a slivky namočte na niekoľko minút do vody, očistíte ich tak od nečistôt. Opláchnuté ovocie potom rozpoľte, odstráňte jadierka a vložte do sušičky vnútornou stranou nahor a zapnite sušenie.

3. Keď budete mať pripravený jogurt aj ovocie, kandizujte nasekané vlašské orechy s trochou cukru. Jogurt zmiešajte s pistáciovým olejom.

4. Sušené ovocie nakrájate na kúsky, zmiešajte s vlašskými orechami a nasypte do pripraveného jogurtu. Jogurt, ovocie a orechy môžete pomiešať.

5. Na ozdobenie jogurt posypte niekoľkými nasekanými pistáciovými orieškami.

TIP: Nebojte sa vyskúšať usušiť aj exotické ovocie, ako ananás alebo mango.

11

VEGÁNSKY ÚĽ S JARNOU CIBUĽKOU

Náš vegánsky úľ s jarnou cibuľkou je hotový takmer okamžite a je prudko návykový. Jednouché cesto dochutené jarnou cibuľkou a aromatickým korením si užijete ako rýchle raňajky, pochúťku k filmu, prílohu k polievke či ako večernú maškrtu s dipom.

Vegánsky úľ s jarnou cibuľkou pre 4 osoby

Suroviny 150 g múky, 120 ml horúcej vody, 1 ČL sušeného cesnaku, 1 ČL sušenej cibule, 2 ČL kokosového oleja, 1 jarná cibuľka, trochu rastlinného oleja, štipka soli

15 minút

vegánske

Postup 1. V miske kuchynského robota Bella Pico 2G zmiešajte múku so štipkou soli, pikantným práškom z cesnaku a cibule, vďaka ktorému dostanú úle neskôr svoju výdatnú chuť a prilejte horúcu vodu. Nechajte robota zo surovín vymiesiť hladké cesto. Ak je to nutné, pridajte štipku múky, aby bolo cesto pevné.

2. Vymiesené cesto nechajte chvíľu stáť, aby sa dalo ľahšie vyvaľkať. Medzitým umyte jarnú cibuľku a nakrájajte ju na tenké kolieska.

3. Cesto rozdeľte na osem rovnakých kusov a vytvarujte z nich guľky. Tie čo najviac vyvaľkajte a potrite ich rastlinným olejom. Posypte jarnou cibuľkou, zrolujte a zatočte do slimákov, ktorých najprv roztlačte, a potom vyvaľkajte tak, aby pripomínali úľ. Vďaka tomu, že ste cesto viackrát rozvaľkali, budú chrumkavé a jemné.

4. Do panvice dajte trochu kokosového oleja a štipku soli, takto sa chuť úľov ešte zvýrazní. Placky pečte podľa toho, ako chrumkavé ich chcete mať, najmenej však 2 minúty.

13

KLARSTEIN

LUCA

Jeden na všetko: multifunkčný mixér Klarstein Luca sa ihneď postará o takmer všetky úlohy vo vašej kuchyni - mixuje, seká, strúha, odšťavuje, melie, drví... Je to jednoducho ideálny pomocník pri varení.

Klarstein odporúča...

Chutné jedlá sú nielen o kvalitných ingredienciách, ale tiež o kvalitných kuchynských pomocníkoch. Prípravu našich raňajkových receptov vám uľahčia šikovné kuchynské mašinky. Všetky ich nájdete na Klarstein.sk/kucharka

Klarstein Fruitberry odšťavovač

Klarstein Luca multifunkčný mixér

Klarstein Fruit Jerky 9 sušička ovocia

Klarstein Bella Pico 2G kuchynský robot

Klarstein Gaia jogurtovač

15

klarstein.slovensko

INŠPIROVALI SME VÁS? Uvarili ste si niektorý z našich receptov? Pochváľte sa na Instagrame, nezabudnite označiť @klarstein.slovensko a pridať #klarsteinkucharka. Radi vaše kuchárske výtvory ukážeme na Klarstein.sk/kucharka.

GRILY DIGESTORY KLIMATIZÁCIE CHLADNIČKY OHRIEVAČE VYSÁVAČE PRÁČKY KLARSTEIN.SK UMÝVAČKY VENTILÁTORY KÁVOVARY VINOTÉKY ŽEHLIČKY MIXÉRY

OHODNOŤ KLARSTEIN Máte už skúsenosť s dizajnovými mašinkami Klarstein? Aké sú vaše dojmy? Dajte nám o nich vedieť!

Klarstein.sk Vyhľadať produkt podľa názvu Napísať recenziu

Aj vaša recenzia pomôže iným pri výbere novej mašinky a zároveň aj nám pri zlepšovaní našich produktov. Ďakujeme!