BOOKLET PENGELOLAAN AIR MINUM

KKN PPM UGM 2021 TEGALREJO, KAB. MAGELANG

PENGELOLAAN AIR MINUM sebagai upaya penerapan STBM

Pengelolaan air minum sebagai upaya penerapan Sanitasi Total Berbasis Masyarakat (STBM)

DAFTAR ISI APA ITU STBM

1

TUJUAN DAN MANFAAT STBM

2

5 PILAR STBM

3

PENGELOLAAN AIR MINUM

5

PENGELOLAAN AIR MINUM RUMAH TANGGA

6

SYARAT AIR MINUM LAYAK KONSUMSI 7 WADAH PENYIMPANAN AIR MINUM

9

BAGAIMANA BILA KELAYAKAN AIR MINUM DIRAGUKAN

10

APA ITU STBM SANITASI TOTAL BERBASIS MASYARAKAT YANG SELANJUTNYA DISINGKAT STBM ADALAH PROGRAM PEMERINTAH PENDEKATAN UNTUK MENGUBAH PERILAKU HIGIENIS DAN SANITER MELALUI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENDEKATAN MENYENTUH PERASAAN, POLA PIKIR, PERILAKU, DAN KEBIASAAN INDIVIDU ATAU MASYARAKAT

1

TUJUAN DAN MANFAAT STBM PENYELENGGARAAN STBM BERTUJUAN UNTUK MEWUJUDKAN PERILAKU MASYARAKAT YANG HIGIENIS DAN SANITER SECARA MANDIRI DALAM RANGKA MENINGKATKAN DERAJAT KESEHATAN MASYARAKAT YANG SETINGGI-TINGGINYA. PELAKSANAAN STBM DALAM JANGKA PANJANG DIPERCAYA DAPAT MENURUNKAN ANGKA KESAKITAN DAN KEMATIAN YANG DIAKIBATKAN OLEH SANITASI

YANG

TEWUJUDNYA

KURANG

BAIK,

MASYARAKAT

DAN

SEHAT

DAPAT YANG

MENDORONG

MANDIRI

DAN

BERKEADILAN. PELAKSANAAN SANITASI TOTAL BERBASIS MASYARAKAT (STBM) DENGAN

LIMA

PILAR

AKAN

MEMPERMUDAH

UPAYA

MENINGKATKAN AKSES SANITASI MASYARAKAT YANG LEBIH BAIK

SERTA

MENGUBAH

KEBERLANJUTAN

BUDAYA

PELAKSANAAN

STBM

MENURUNKAN

ANGKA

DAN

HIDUP

DALAM

BERSIH

JANGKA

KESAKITAN

MEMPERTAHANKAN

DAN

DAN

PANJANG KEMATIAN

SEHAT. DAPAT YANG

DIAKIBATKAN OLEH SANITASI YANG KURANG BAIK, DAN DAPAT MENDORONG TEWUJUDNYA MASYARAKAT SEHAT YANG MANDIRI DAN BERKEADILAN

2

5 PILAR STBM STOP BUANG AIR BESAR SEMBARANGAN

CUCI TANGAN PAKAI SABUN

PENGELOLAAN AIR MINUM DAN MAKANAN RUMAH TANGGA

PENGAMANAN SAMPAH RUMAH TANGGA

PENGAMANAN

LIMBAH

CAIR

RUMAH TANGGA

3

PENGELOLAAN AIR MINUM sebagai upaya penerapan STBM

PENGELOLAAN AIR MINUM PENGELOLAAN

AIR

MINUM

ADALAH

MELAKUKAN KEGIATAN MENGELOLA AIR MINUM DAN MAKANAN DI RUMAH TANGGA UNTUK

MEMPERBAIKI

DAN

MENJAGA

KUALITAS AIR DARI SUMBER AIR YANG AKAN DIGUNAKAN UNTUK AIR MINUM, SERTA

UNTUK

HIGIENE PROSES

MENERAPKAN

SANITASI

PRINSIP

PANGAN

PENGELOLAAN

DALAM

MAKANAN

DI

RUMAH TANGGA.

PERILAKU PENGELOLAAN AIR MINUM DAN MAKANAN RUMAH TANGGA DIWUJUDKAN DENGAN

MEMBUDAYAKAN

PERILAKU

PENGOLAHAN AIR LAYAK MINUM DAN MAKANAN

YANG

AMAN

DAN

BERSIH

SECARA BERKELANJUTAN, SEPERTI :

MENGOLAH AIR YANG AKAN DIMINUM MENJAGA KEBERSIHAN WADAH PENYIMPANAN AIR MINUM MENCUCI

TANGAN

DENGAN

SABUN

SEBELUM

MENGOLAH

DAN

MENYAJIKAN AIR MINUM

5

PENGOLAHAN AIR MINUM DI RUMAH TANGGA 1. FILTRASI/PENYARINGAN: - SARINGAN PASIR LAMBAT (BIOSAND) PROSES PENYARINGAN SECARA FISIK, YAITU MENYARING

AIR MELALUI MEDIA PASIR DAN

LAPISAN BIOLOGIS - SARINGAN

KERAMIK

PENYARINGAN AIR SECARA FISIK DAN KIMIAWI DENGAN MELEWATKAN AIR MELALUI PORI-PORI KERAMIK

YANG

DISINFEKTAN.

TELAH

NAMUN

DILAPISI

HARGANYA

BAHAN RELATIF

LEBIH MAHAL

2. MEREBUS TUJUANNYA ADALAH UNTUK MENGHILANGKAN ATAU MEMBUNUH MIKROBIOLOGI BERBAHAYA DALAM AIR. CARA INI LEBIH UMUM DIGUNAKAN DIBANDING METODE LAINNNYA

3. KLORINASI KLORINASI KLORIN

ADALAH

KE

AIR

PROSES

MINUM

PENAMBAHAN

UNTUK

MEMBUNUH

PARASIT, BAKTERI, DAN VIRUS. SELAIN SEBAGAI DESINFEKTAN, KLORIN JUGA BERFUNGSI UNTUK

SEBAGAI

AGEN

PENGENDALIAN

PENCEGAHAN

PENGOKSIDASI

RASA

DAN

PERTUMBUHAN

MEMPERTAHANKAN

MEDIA

FILTER

BAU, ALGA, YANG

JELAS, MENGHILANGKAN BESI DAN MANGAN, PENGHANCURAN

HIDROGEN

SULFIDA,

DAN

MENINGKATKAN KOAGULASI. NAMUN BAU DAN RASA YANG DITIMBULKAN DARI KLORIN TIDAK BANYAK ORANG YANG MENYUKAINYA

6

SYARAT AIR MINUM LAYAK KONSUMSI 1. SYARAT FISIK SYARAT INI BERKAITAN DENGAN KONDISI FISIK AIR YANG DAPAT DIKENALI OLEH PANCAINDRA MANUSIA. AIR YANG SEHAT DAN LAYAK KONSUMSI HARUSLAH BENING ATAU JERNIH, TIDAK MENINGGALKAN

ENDAPAN,

TIDAK

BERBAU,

TIDAK

BERASA

(TAWAR), DAN MEMILIKI SUHU DI BAWAH SUHU UDARA LUAR ATAU SUHU RUANG, YAKNI ANTARA 10-25 DERAJAT CELCIUS.

2. SYARAT KIMIAWI SYARAT

INI

BERKAITAN

DENGAN

DERAJAT

KEASAMAN,

KANDUNGAN MINERAL, DAN BAHAN-BAHAN KIMIA LAIN DI DALAM AIR MINUM. AIR MINUM YANG SEHAT HARUS MASIH MENGANDUNG MINERAL-MINERAL

PENTING

YANG

DIBUTUHKAN

TUBUH,

DI

ANTARANYA ZN (SENG), FE (ZAT BESI), CU (TEMBAGA), MN (MANGAN), DAN CL (KLORIDA), DALAM KADAR YANG DITENTUKAN. AIR MINUM YANG SEHAT TIDAK BOLEH MENGANDUNG LOGAM BERAT BERACUN SEPERTI HG (MERKURI ATAU AIR RAKSA), PB (TIMBAL), AS (ARSEN), CD (KADMIUM), DAN CR (KROMIUM).

DI SAMPING ITU, AIR YANG LAYAK KONSUMSI HARUS MEMILIKI PH YANG NETRAL, YAKNI SEKITAR 7 DAN MENGANDUNG CUKUP YODIUM. ADA ATAU TIDAKNYA KANDUNGAN BAHAN KIMIA BERACUN DI DALAM AIR SEKILAS BISA DILIHAT DARI CIRI FISIKNYA. AIR YANG BERACUN ATAU MENGANDUNG LOGAM BERAT AKAN BERBAU MENYENGAT DAN BERWARNA.

7

3. SYARAT MIKROBIOLOGI KARENA DIGUNAKAN UNTUK MINUM, AIR HARUS BEBAS DARI SEGALA MACAM KUMAN ATAU BAKTERI PENYEBAB PENYAKIT. UTAMANYA

ADALAH

BAKTERI

ESCHERICHIA

COLI

DAN

SALMONELLA SP, YANG KERAP MENIMBULKAN SAKIT PERUT DAN DIARE. ADA ATAU TIDAKNYA KUMAN DI DALAM AIR MINUM TIDAK BISA DIKENALI DARI CIRI FISIKNYA DAN HANYA BISA DIKETAHUI MELALUI UJI LABORATORIUM.

8

WADAH PENYIMPANAN AIR MINUM AIR SEBAIKNYA DISIMPAN DI WADAH PENGOLAHANNYA HINDARI SEJAUH MUNGKIN KONTAK AIR MINUM DENGAN TANGAN SETELAH AIR MINUM DIOLAH AIR YANG SUDAH DIOLAH SEBAIKNYA DISIMPAN DALAM WADAH YANG BERSIH DAN SELALU TERTUTUP JANGAN MINUM AIR LANGSUNG DARI MULUT WADAH/KERAN, GUNAKAN GELAS YANG BERSIH DAN KERING. LETAKKAN WADAH PENYIMPAN AIR MINUM DI TEMPAT YANG BERSIH DAN SULIT DIJANGKAU OLEH BINATANG. HINDARI MENAMBAH AIR SECARA TERUS MENERUS KE DALAM WADAH PENYIMPANAN. GUNAKAN AIR MINUM DALAM WADAH SAMPAI HABIS. WADAH AIR MINUM SEBAIKNYA DICUCI SETIAP AIR HABIS. DISARANKAN UNTUK MENGGUNAKAN AIR YANG SUDAH DIOLAH UNTUK BILASAN TERAKHIR

9

BAGAIMANA BILA KELAYAKAN AIR MINUM DIRAGUKAN? AGAR BENAR-BENAR YAKIN BAHWA AIR YANG DIKONSUMSI LAYAK

MINUM,

ANDA

BISA

MEMBAWA

CONTOH

AIR

KE

LABORATORIUM TERDEKAT ATAU BPOM. MESKI MENJADI SEDIKIT REPOT DAN HARUS MENGELUARKAN BIAYA, LANGKAH INI PENTING UNTUK KELANGSUNGAN HIDUP DAN KESEHATAN ANDA. BILA

TERNYATA

HASIL

PEMERIKSAAN

LABORATORIUM

MENYATAKAN BAHWA AIR YANG ANDA BAWA TIDAK AMAN SEHINGGA MENJADIKANNYA TAK LAYAK UNTUK DIKONSUMSI, ANDA PERLU MENCARI ALTERNATIF LAIN. MISALKAN, MENYARINGNYA TERLEBIH DULU DENGAN PRODUK FILTER

AIR

SEBELUM

DIGUNAKAN,

KHUSUSNYA

UNTUK

KEBUTUHAN RUMAH TANGGA. UNTUK AIR MINUM, SELAIN DISARING, PERLU JUGA DIREBUS TERLEBIH DULU HINGGA MENDIDIH AGAR BEBAS KUMAN. BILA KUALITAS AIR SANGAT BURUK, MAU TIDAK MAU ANDA HARUS MEMBELI AIR YANG LAYAK MINUM. ANDA PUN HARUS SELEKTIF DAN BERHATI-HATI DALAM MENCARI TEMPAT YANG MENJUAL AIR MINUM LAYAK KONSUMSI.

10