adının kökü okunur, son olarak da –at eki eklenir (Metil asetat).
ESTERLERİN ELDE EDİLMESİ • 1) Karboksilli asitlerle, alkollerin reaksiyonundan ester ve su oluşur. • 2) Açil klorürlerin alkollerle tepkimesinden ester ve asit oluşur. • 3) Asit anhidritler alkol ile tepkimesinden ester ve asit oluşur. • 4) Karboksilli asit tuzlarının alkil halojenür ile tepkimesinden ester ve metal halojenür oluşur.
ESTERLERİN GENEL ÖZELLİKLERİ • 1) Esterler aynı sayıdaki mono karboksilli asitlerle izomerdir. Yalnız tek karbonlu olan formik asidin izomeri olan bir ester yoktur. • 2) Hidrolize uğrarlar. • 3) Amonyakla yer değiştirme tepkimeleri verirler. • 4) Hidrojenle birleşip indirgenme sonucunda, iki mol primer alkol oluşur. • 5) Esterler bazlarla sabun ve alkol oluşturur. Bu olaya sabunlaşma denir.
YAĞLAR • Yağ asitlerinin gliserinle oluşturdukları esterlerdir. Bunlara trigliserit de denir.
SABUNLAR • Büyük moleküllü ve çift sayıda C içeren mono karboksilli
107