Arretjes cake Bereiding:
Van tevoren moeten er een aantal dingen klaar staan. Zorg dat er een stevig bakblik klaarstaat met bakpapier erin. De maat maakt niet veel uit. Breek de biscuitjes in kleine stukjes. Zet vervolgens de roomboter op het fornuis zodat deze kan smelten. Terwijl de roomboter aan het smelten is kan je verder met de rest. Klop de eieren kort met de gardes in een grote kom. Voeg de basterdsuiker, de vanillesuiker en de cacao toe. Nu moet dit gemixt worden op de laagste stand. Leg vervolgens de koekkruimels op het cacaomengsel en giet de inmiddels gesmolten boter eroverheen. Meng vervolgens alles met elkaar zodat je geen ‘witte’ stukjes koek meer ziet. Echt alles moet bruin zijn. De laatste stap is het mengsel in het bakblik doen. Zorg er voor dat je het geheel goed aanduwt in het bakblik. Nu kan de arretjes cake de koelkast in en moet het even een half dagje opstijven, en dan lekker smullen!
Opmerkingen:
De eieren kunnen eventueel ook vervangen worden door ongeveer 8 eetlepels vanille vla. Het is dan wel verstandig om er maar een half zakje vanille suiker in te doen. De cake kan redelijk lang bewaard worden. Zolang dit maar in de koelkast gebeurt. Je merkt het vanzelf als de cake wat droger en minder lekker wordt. Meestal is dit na ongeveer een week.
m
Ingrediënten:
- 1 zakje vanille su
- 2 à 3 eetlepels
iker
cacao - 2 eieren (vervang baar door vanille vla) - 200 gr. bruine ba sterdsuiker - 250 gr. (Maria) biscuit - 250 gr. ongezo uten roomboter (geen marga rine)