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OLD MOUNTAIN 鑄鐵鍋具保養須知 OLD MOUNTAIN鑄鐵炊具可以適用於任何形式的廚房,採用美國最新流行環保的preseasoned食用級植 物性有機防鏽塗層在每個鍋具上。鑄鐵的炊具可以完整保留食材的原味,以及有效的利用熱量使食材加熱, 相較於其他種類鍋子的功能單一,OLD MOUNTAIN鑄鐵炊具可以燒烤、燉煮、煎炒、搭配烤箱...等 OLD MOUNTAIN鑄鐵炊具也有很大的價值。所有煎鍋以10½“或更大的使用面積搭配長握柄。此外,為了 您的方便,所有鑄鐵鍋蓋也可以搭配使用鑄鐵鍋蓋提把,以方便和舒適的操控。而且不要忘了, OLD MOUNTAIN鑄鐵炊具從一出廠就以食用級植物性有機防銹塗層(pre-seasoned)作為鍋具的保護。 從我們廣泛的產品包括煎盤和鑄鐵鍋、餅乾、鬆餅、麵包盤,我們相信你未來將會享受OLD MOUNTAIN 鑄鐵炊具帶給您的便利性!為了您的方便,您的舊山炊具已用食用級植物性有機防銹塗層(pre-seasoned)作 為鍋具的保護,可立即使用使用,只需按照說明初次使用前清洗即可。 使用前後清洗; 1.在一開始使用之前或每次料理完後,請用熱水來做清洗或裝水後再次放回爐子上將水燒開以熱水作刷洗。 2.切勿使用清潔劑,因為會將鍋子的保護油脂一並洗掉造成生鏽,也避免將燒熱的鍋具放入冷水中,這可 能會導致鐵變形或開裂。 3.將鍋具用乾布或紙巾擦乾,如有東西沾粘表面只需用湯匙輕輕刮除。清洗鍋具不要使用有任何研磨或 腐蝕性的清潔產品,這樣也會傷害到鍋具的保護塗層。 4.鍋具清洗完之後可以使用食用性植物油塗抹於鍋具上,或者用噴霧式的植物油均勻噴灑於鍋具表層以形 成保護層。 5.如果鍋具生鏽了或產生鐵銹味,只需用熱肥皂水清洗,洗去鐵鏽之後再用食用性植物油塗抹於鍋具上。 6.鑄鐵炊具請存放在陰涼乾燥的地方。如果炊具有蓋,請用一張紙巾放在蓋與鍋身之間讓內部空氣流通。 炊具塗油養鍋步驟: 這是一個簡單的步驟可以讓您的OLD MOUNTAIN鑄鐵炊具形成一個黑亮的不沾鍋具。按照下面的說明操 作,可以讓您的鍋具歷久彌新。 1.將鍋具預熱至攝氏350度左右 2.用熱水,肥皂水和硬毛刷。沖洗和然後乾燥。 3.趁鍋具微熱時將鍋具內外均勻刷上一層薄的植物油 4.將上油的鍋具放置鍋架上等待約30分鐘讓油脂自然乾燥(若怕油脂滴落,可在鍋架下方墊上鋁箔紙) 30分鐘後用乾紙巾將未乾燥的油脂推開,再放回架上讓其完全乾燥,如果想加快乾燥速度,也可以放在 爐火上或烤箱中稍微加熱即可收納。


Oldmountain%20story  

http://www.outdoor-active.com.tw/workbook/information/Story/OldMountain%20story.pdf

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