interview
Veldrijder Niels Albert (27) gunt zichzelf 1 maandje ‘zondigen’ De hele herfst en winter is cyclocrosser Niels Albert (27) uit Baal actief in het modderige veld. Daar zou geen sprake van zijn als Niels zichzelf niet goed zou verzorgen. Gezond eten, is wat dat betreft natuurlijk van het grootste belang. Albert gunt zichzelf naar eigen zeggen slechts een maandje minder gezond eten op een jaar. “Daar heb ik geen moeite mee”, lacht Niels die graag beroep doet op de traiteurszaak van zijn broer Steffen voor zijn gezonde maaltijden. NIELS
Tekst: Stefan Van de Weyer Foto’s: Joël Hoylaerts
“Frieten? Dan kriebelt het wel, ja”
52/13-29476-09
Steffen ontvangt ons in zijn nette keuken in zijn traiteurszaak in Tremelo, Niels laat niet lang op zich wachten. Sporten zit er al van jongsaf aan in bij Niels. Hij begon met BMX’en, ging vervolgens crossen en groeide uit tot de tweevoudige wereldkampioen die nu internationale bekendheid geniet. Met zijn prestaties en zijn persoonlijkheid zet hij de jeugd ook aan tot sporten. “Ik vind het wel plezant dat kinderen zich aan mijn prestaties optrekken en met mijn truitjes op de rug rondrijden. Dat ik ze met mijn sportieve prestaties aanzet tot sporten en tot gezond leven is een leuk”, zegt Niels Albert. “Niels begon al vroeg met sporten. Ik kan me moeilijk inbeelden dat hij iets anders doet”, gaat zijn broer Steffen verder. “Moest hij over tien of vijftien jaar stoppen met crossen dan komt hij misschien wel werken in de zaak”, zegt Steffen die sinds mei 2012 zaakvoerder is van Artisan op de Schriek-
4
sebaan in Tremelo.
Trouwfeest
”Ik zie dat zeker zitten”, reageert Niels. Zijn broer gelooft er nu al in. ”Hij is verstandig en zelfstandig genoeg om het te kunnen, maar ik weet echter niet of hij handig genoeg is. Moest dat scenario er komen dan zal dat zichzelf wel uitwijzen”, aldus Steffen. ”Koken zit bij ons niet in de familie, want de meesten zitten in de zorgsector. Ik heb zelf vier jaar opleiding gevolgd aan het SIMA in Aarschot en kon zo veel ervaring opdoen om lekkere gezonde maaltijden te bereiden”, laat Steffen optekenen. Gezond eten en weerstaan aan zoetigheden blijkt geen onoverkomelijke barrière in het leven van de veldrijder. “Je rolt automatisch in een gezonde levensstijl”, zegt Niels Albert. “In het begin van je carrière ben je jong en mag je alles eten en drinken. Met de leeftijd komt de
inspanning om te letten op je voeding. Ik let daar zeker op maar toch snoep ik ook al eens graag. Maar ik probeer het tot een minimum te beperken. Tijdens mijn huwelijksfeest, eind juni, heb ik er wel niet naar gekeken. Alles moest erop en eraan zijn, zeg maar. Op zo’n dag moet je daar niet naar kijken, op zo’n dag mag je daar niet op letten. Mijn broer was mijn getuige en moest uiteraard niet koken, maar mocht gewoon mee feesten. De focus lag op het amusement en heel even niet op gezond eten”, vertelt Niels.
Pasta
Niels staat trouwens niet alleen in zijn gezonde levensstijl. Zijn wederhelft Chantal staat trouw aan zijn zijde om een gezonde levensstijl dag na dag waar te maken. ”Mijn vrouw Chantal kan zeer goed koken. Ze zoekt ook vele gezonde recepten op, bijvoorbeeld in een wielerkookboek. Zo maakte ze eens een gezonde pan-