Lokalavisen
for Solrød og omegn “Kend din by”
Lokalavis for Solrød, Havdrup, Karlstrup, Ølby, Lille Skensved & Karlslunde
Fredag d. 1. marts 2013 1. årgang nr. 01
Velkommen i Hele Solrøds Fødevaremarked Tilbuddene gælder
Dansk kalve Osso Buco Pr. 1/2 kg
29
95
fra fredag 1. marts
til og med lørdag 9. marts 2013
kg 59,90
Norske lakseportioner 400 g 2 pakker
50
00
Osso buco er en rigtig Italiensk klassiker! Her får De vores opskrift på denne kraftfulde ret fra Italien. Osso buco er fuld af smag og er nem at lave til mange gæster - Til 4 personer Ingredienser... 6 spsk. smør 125 g Pancetta i små tern (Eller bacon i tern) 1 kg Osso buco, (4 – 5 stykker) 100 g mel 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. friskkværnet sort peber 250 ml tør hvidvin 1 gulerod, finthakket 1 løg, finthakket 1 stilk selleri, hakket 1 ds. hakkede tomater Gremolata 1 bundt hakkede bredbladet persille 1 fed hvidløg, hakket Skallen af 1 citron Tilberedning... Smelt smørret i en gryde over medium-høj varme. Tilsæt pancetta og steg dem gyldne, cirka 2 minutter. Vend Osso buco stykkerne i mel, ryst det overskydende mel af kødet og kom dem i gryden. Steg kødet, indtil det er let brunet på begge sider, cirka 5 minutter på hver side. Tilsæt salt og peber. Tilsæt vinen, og efter 5 minutter tilsættes gulerod, løg og selleri og kog 10 minutter. Tilsæt tomater, læg låget på og kog over mediumlav varme i 1,5 time, tilføj lidt vand hvis det er nødvendigt. Kog i 10 minutter over medium-høj varme uden låg. Tilføj en smule vand, hvis du ønsker mere sauce. Hak persille, hvidløg og citronskal (gremolata) og server det i en skål til retten og brug det som drys over retten Serveres f.eks. med løs-kogte ris.
IS!
1/2 PR
Réserve du Palais Côtes du Rhône 6 flasker
199
00
PERFEKT TIL DIN NÆSTE FEST
0,SPAR 13
Arla Cheasy A38 2x1 ltr.
15
00
Disse tilbud gælder kun i ...
Max. 4 ltr. pr. kunde
ÅBNINGSTIDER... Mandag-Fredag 9-19 Lørdag 8-16 HVER SØNDAG 10-16
Købmand Søren Petersen
Tilbuddene gælder fra fredag 1. marts til og med lørdag 9. marts 2013 - Forbehold for trykfejl. BP1013SOLRØD
SOLRØD