PRUEBAS DE IDENTIFICACION DEL METANOL Y ETANOL

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

PRUEBAS DE IDENTIFICACION DEL METANOL Y ETANOL

METANOL

ETANOL

DOCENTE: Dr. Carlos García Msc. ALUMNA: Aguilar Palma Katherine Juleysi CURSO: Quinto año PARALELO: “A”

INTRODUCCIÓN

La implementación de un protocolo para vigilancia epidemiológica de la intoxicación aguda por metanol puede disminuir el impacto negativo sobre la salud de la población consumidora de bebidas alcohólicas y prevenir su aparición en otros grupos. El alcohol metílico es un producto líquido a temperatura ambiente, volátil, inflamable, con leve olor a alcohol. Tanto el metanol como sus metabolitos son tóxicos una vez ingresan al organismo. Es ingrediente común en muchos productos industriales

y

domésticos

(metilaminas,

etilenglicol,

formaldehido,

solventes, removedores de pinturas, soluciones de limpieza, resinas, adhesivos, anticongelantes, productos fotográficos y otros) .

Las intoxicaciones producidas por el metanol son consecuencia de su utilización fraudulenta en bebidas alcohólicas en sustitución del etanol o por deficiencias en el proceso de destilación, lo que ha dado lugar a intoxicaciones epidémicas. A su vez, la intoxicación se puede dar con fines suicidas y en los alcohólicos crónicos que se ven obligados a consumir esta sustancia por falta de dinero.

A diferencia del metanol, el etanol es un líquido incoloro, volátil, con un olor característico y sabor picante, conocido como alcohol etílico. Se obtiene,

principalmente,

al

tratar

etileno

con

ácido

sulfúrico

concentrado y posterior hidrólisis. Se utiliza industrialmente para la obtención de acetaldehído, vinagre, cloruro de etilo y nitrocelulosa.

TODO ES VENENO, NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS.

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

FUNDAMENTO TEÓRICO

PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE METANOL Y ETANOL

POR LA APARIENCIA FISICA METANOL: Es un líquido incoloro que es extremadamente volátil. Tiene un olor fuerte, al quemarse y da una flama azul brillante.

PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS: Nombre químico:



Metanol

Otros Nombres:



Alcohol

metílico,

Carbinol,

Alcohol de madera Peso Molecular :



32 g/mol

Formula química:



CH4O / CH3OH

Color :



Incoloro

Olor :



Característico (suave a alcohol)

Estado:



Líquido

Densidad:



0.79 kg/l

Punto de fusión:



-97 °C

Punto de ebullición:



65 °C

Solubilidad en agua:



Miscible (totalmente soluble)

ETANOL: También es un líquido incoloro que es extremadamente volátil. Su olor es distintivo y se quema con una llama blanca brillante

Masa molecular:

46,07 g/mol

Punto de ebullición:

78 ºC

Punto de fusión:

-114 ºC

Densidad:

0,789 g/ml

Densidad óptica:

nD20 = 1,36

TODO ES VENENO, NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS.

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Concentración máxima permitida en los lugares de trabajo:

1.0000 ppm

LD50: rata oral

7.060 mg/kg

conejo dermal

;> 20.000 mg/kg

POR LOS EFECTOS FISICOS METANOL: Nunca debe ser ingerido, inhalado o entrar en contacto con la piel. Puede causar ceguera y menos de cuatro onzas es siempre fatal.

ETANOL: Es un ingrediente principal en las bebidas alcohólicas fermentadas y destiladas. Si se ingieren etanol, comenzará a sentirse en estado de embriaguez. Sólo después de una dosis grande puede sentirse enfermo, vomitar o desarrollara una intoxicación con alcohol. 

DESARROLLO

PRUEBAS PARA IDENTIFICAR Y DIFERENCIAR EL ETANOL DEL METANOL

 EL YODO Y EL HIDRÓXIDO DE SODIO AYUDA A DIFERENCIAR EL METANOL Y EL ETANOL: Añadimos 10 gotas de etanol directamente a un tubo de ensayo y colocamos 10 gotas de metanol a otro tubo de ensayo, luego añada 25 gotas de yodo a cada tubo de ensayo y 10 gotas de hidróxido de sodio a cada tubo de ensayo. Mover el tubo de ensayo con suavidad hasta que las sustancias mezclar juntos; esperar dos minutos, luego observar los cambios en los tubos de ensayo, etanol retendrá un color amarillento y tienen un fuerte olor a antiséptico similar, mientras que el metanol se pondrá de manifiesto una vez más.

METANOL

ETANOL

TODO ES VENENO, NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS.

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 CON EL ACIDO SALICILICO Y ACIDO SULFURICO CONCENTRADO: Añadimos 1 ml metanol en un tubo de ensayo, le colocamos 1 gr de ácido salicílico luego le agregamos 1 ml de ácido sulfúrico concentrado, después se calienta ligeramente a la llama dejar enfriar y añadir esa mezcla en un vaso de precipitación que contienen 10 ml de agua fría, se observara que se forma una consistencia gelatinosa la cual nos revela la presencia del metanol.

METANOL

ETANOL

 PRUEBA DE OXIDACIÓN: En un tubo de ensayo con 3 mL de solución de dicromato de potasio al 10%, añadir 4 gotas de ácido sulfúrico concentrado, agitar cuidadosamente hasta homogeneidad; a esta solución añadir 3 mL del alcohol a investigar. Con precaución caliente la mezcla y anote los cambios de color y olor de la solución.  PRUEBA DE ESTERIFICACIÓN: Mezcle 1 mL de alcohol con 1 mL de ácido acético glacial y agregue lentamente 0.5 mL de ácido sulfúrico concentrado. Mezcle completamente y caliente suavemente, agregue 3 mL de agua y note el olor con precaución. Realice esta prueba con cada uno de los alcoholes.  PRUEBA DEL YODOFORMO: En un tubo de ensayo coloque 1mL de alcohol que quiere probarse, agregue 2 a 3 mL de agua y de 4 a 5 mL de una solución de yodo – yoduro de potasio (esta solución se prepara disolviendo 10 g de cristales de yodo en una solución de 20 g de yoduro de potasio en 80 mL de agua). Después se agrega una solución de NaOH al 20% gota a gota hasta que el color café del yodo sea descartado y el líquido retenga solamente un color amarillo. Con algunos compuestos orgánicos se forma un precipitado de yodoformo inmediatamente en el fondo. Caliente el tubo de ensayo a 60 °C en un baño de agua por 2 minutos y enfrie, si se forma precipitado tome nota de su apariencia y olor, filtre seque y determine su punto de fusión. Desarrolle la prueba con cada uno de los alcoholes.  TODO ES VENENO, NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS.

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ENSAYO A LA LLAMA

METANOL: Flama blanca brillante

ETANOL: Flama azul

REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN Reacción de Schiff: A una pequeña porción de la muestra, se añade 1 ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta qu decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1 ml de fuscina bisulfatada (Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo.

Reacción de Rimini A 5 ml de destilado se le agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4%. 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 25% recién preparado y 1 mL de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa.

Con la Fenilhidracina Es un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenilhidrascina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5-10% y algunas gotas de hidróxido al 12% se obtiene una coloración rojo grosella.

Reacción de Marquis

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Se toma 1 ml de destilado y se agrga 5 ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2 g de cloruro de morfina en 10 ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta.

NEGATIVO

POSITIVO Reacción de Schiff

Reacción de Rimini

Con fenilhidracina

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Reacción de Marquis

Reacción con el ácido cromotrópico

Reacción con Hehner

BIBLIOGRAFIA 1.

Te F. Práctica 2 IDENTIFICACION Y REACCIÓN DE. (C):11–7.

2.

GARCIA, C. (2014) GUÍA DE PRÁCTICAS DEL LABORATORIO DE TOXICOLOGIA de la UTMACH UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO FACULTAD DE QUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA (EN LINEA) 26-JUNIO -2016 Disponible en : https://es.scribd.com/doc/207729837/Determinacion-de-Metanol

3.

FIRMA DE RESPONSABILIDAD KATHERINE AGUILAR PALMA TODO ES VENENO, NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS.

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TODO ES VENENO, NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS.

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