METIONINA COMO FUENTE NUTRICIONAL PARA EVITAR DIVERSAS PATOLOGÍAS METHIONINE AS A NUTRITIONAL SOURCE TO AVOID VARIOUS PATHOLOGIES Katherine Pinzón Mosquera Universidad Técnica de Machala, Km 5½ vía a Pasaje, apartado 070151, Machala-Ecuador, Unidad Académica de Ciencias Químicas y de la Salud, Asignatura de Análisis de Medicamentos. liskath25@gmail.com
RESUMEN La investigación de este trabajo tiene como objetivo conocer las fuentes nutricionales que se deben de incluir en la dieta alimentaria diaria que le permita al ser humano evitar en un porcentaje considerable la presencia de las diversas patologías que afecta hoy en la actualidad de manera persistente al organismo, sin importar las diferentes maneras de presentación del alimento o suplemento de nutrición considerando a las biomoléculas pero de mayor consideración a las proteínas – aminoácidos (son la unidad mínima funcional de las proteínas) debido a que son importantes para la formación de estructuras funcionales y de crecimiento de estas, describiendo a estudios muy relevantes que afianzan la teoría de la importancia de los aminoácidos como tenemos a la metionina. Los resultados obtenidos de esta investigación me permiten decir que la esta fuente nutricional es de muy elevada importancia debido a las múltiples funciones que cumple en el organismo humano. Concluyendo así, que al realizarle los debidos estudios le dan el gran sentido de la importancia en la administración de este aminoácido para evitar las diversas posibles patologías de la actualidad.
Palabras clave: Metionina, aminoácidos, patologías.
ABSTRACT The investigation of this research has as objective know the nutritional sources that must be included in the daily diet that allows the human being to avoid in a considerable percentage the presence of the various pathologies that currently affects the body persistently today , Regardless of the different ways of presenting the food or nutrition