Vrijeme je za espresso

Tiramisu

Sastojci:

• 200 g piškota

• 150 ml lagano zaslađene kave

• 1 jušna žlica ruma ili likera od kave

• 500 ml slatkog vrhnja (mliječnog)

• 500 g mascarponea

• 80 g šećera u prahu

• kakao u prahu

Priprema: Ulijte slatko vrhnje u posudu i promiješajte ga mikserom oko 30 sekundi. Dodajte šećer u prahu te nastavite miješati dok ne nastane mekani šlag. Dodajte mascarpone i nastavite miksati dok smjesa ne postane pjenaste, glatke i kremaste teksture. Odvojite 380 g kreme i staviti u vrećicu za ukrašavanje. Pripremite dublju posudu veličine 20x20 cm. Pomiješate kavu i rum, ulijte u duboki tanjur.

Jednu po jednu piškotu nakratko (1 sekundu) umočiti u kavu i slagati u lim, jednu do druge bez razmaka, u jednom sloju. Po poredanim piškotama razmazati 2/3 preostale kreme. Povrh kreme slagati novi red piškota namočenih u kavu. Po piškotama razmažite 1/3 preostale kreme. Kremu, koja je odvojena na početku i stavljena u vrećicu za ukrašavanje, istisnuti na vrh u uzorku po želji. Staviti u hladnjak da se dobro ohladi. Prije posluživanja posipati kakaom u prahu kroz malo cjedilo.