Metro

#metrofoodie

U METRO Foodie klub mogu se prijaviti svi

– fizičke i pravne osobe

PREPORUČITE NAS!

ZA SVE KOJIMA JE HRANA STRAST TRAJANJE OD 02.01. DO 31.01.2024.

Fina i zdrava

variva

MM 2401

Toplo i slasno varivo od slanutka i poriluka Sastojci Sastojci:

• 2 srednja poriluka • 3 krumpira • 3 češnja češnjaka • 1 povrtna kocka • 2 žlice METRO Chef maslinovog ulja s chillijem • 250 g slanutka iz konzerve • 500 ml vode • 1 žličica sušenog kopra METRO Chef • 1 kriška tosta METRO Chef • Svježi vlasac METRO Chef • Papar METRO Chef • Sol

Priprema

Video recept na linku

1. Poriluk nasjeckaj na kolutiće, krumpir na manje kocke, očisti češnjak i ocijedi slanutak iz konzerve.

2. U zagrijani lonac stavi maslinovo ulje, dodaj poriluk i miješaj 3 minute dok poriluk ne povene. Dodaj malo soli.

3. Ulij vodu i dodaj krumpir, češnjak i povrtnu kocku.

4. Kuhaj 20 minuta na srednje jakoj vatri.

5. Pred kraj kuhanja dodaj 150 g slanutka iz konzerve i posipaj sa sušenim koprom.

6. Sve dobro izblendaj sa štapnim mikserom i dodaj ostatak slanutka.

7. Serviraj u duboki tanjur, nasjeckaj svježeg vlasca, prelij maslinovim uljem, posipaj svježim porilukom i slanutkom te dodaj prepečeni tost.

2

#metrofoodie

Sve namirnice za ovaj recept možete pronaći u našim centrima.

recept by Vinka Tresic Vinka je strastvena obožavateljica veganske hrane, a još od djetinjstva voli kuhati i smišljati malo zdravije recepte.

Na svom blogu „Veganica“ Vinka želi pokazati kako su veganska jela jednostavna, zdrava i prije svega jako ukusna. Uživa u pripremi slanih, ali i slatkih recepata, a specijalnost su joj sirove torte koje osvajaju društvene mreže.

#metrofoodie

3

Varivo s junetinom i jecmenom kasom

recept by Vedran Boskovic Vedran je jedan od najpoznatijih hrvatskih food blogera, a svoje recepte objavljuje na blogu „Začinjeno s ljubavlju“.

Kako sam kaže, najviše cijeni našu tradicionalnu kuhinju i ona mu je uvijek glavna inspiracija i nešto na čemu temelj mnoga jela koja priprema.

Također jako voli istraživati strane kuhinje i ono naučeno pokušava pretočiti u jela koja priprema za svoje bližnje.

4

#metrofoodie

Sastojci Sastojci: • 1 žlica maslinovog ulja METRO Chef • 500 g junećeg buta METRO Chef • 1 žličica soli • ½ žličice papra METRO Chef • 1 luk • 3 stapke celera • 3 mrkve • 250 g smeđih šampinjona METRO Chef • 4 češnja češnjaka • 1 žličica suhe majčine dušice METRO Chef • 2 žlice koncentrata rajčice METRO Chef • 1,5 litra goveđeg temeljca METRO Chef • 1 žlica Worcestershire umaka • 2 lista lovora METRO Chef • 150 g ječma Sjeckani svježi peršin, za posluživanje

Video recept na linku

Sve namirnice za ovaj recept možete pronaći u našim centrima.

Priprema 1. Meso očistite od viška masnoće i opni te ga narežite na kockice veličine 2 do 2,5 centimetra. U većem loncu zagrijte maslinovo ulje te dodajte junetinu i posipajte solju i paprom.

2. Neka se junetina zapeče sa svih strana pa ju prebacite u čistu zdjelicu.

3. Povrće očistite te narežite; luk i celer na sitno, mrkvu na kolutiće, a gljive na ploške.

4. U lonac dodajte pripremljeno povrće i dinstajte dok ne počne omekšavati, 5 do 6 minuta uz povremeno miješanje.

5. Dodajte protisnuti češnjak, sušeni timijan i koncentrat rajčice u lonac.

Kuhajte uz miješanje jednu minutu.

6. Pripremite temeljac tako da u litru i pol vruće vode dodate prah junećeg temeljca i dobro promiješate.

7. Zapečenu junetinu i sokove iz zdjelice vratite u lonac.

8. Dodajte temeljac, Worcestershire umak i lovor. Pustite da gulaš zakuha, zatim smanjite vatru na najnižu, tako da lagano kuha i poklopite lonac.

Kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.

9. Umiješajte ječam, poklopite lonac i kuhajte još 45-60 minuta dok ječam i junetina ne omekšaju.

10. Uklonite i bacite lovorov list. Umiješajte još temeljca ako je previše isparilo tijekom kuhanja i po potrebi zagrijte na srednjoj vatri.

11. Prilagodite začine tj. dodajte još soli i papra ako je potrebno, prema ukusu.

12. Poslužite ukrašeno svježim peršinom.

#metrofoodie

5

Jesenski bolonjez od lece i vrganja

Priprema 1. Sušene vrganje stavite u zdjelicu, prelijte vrućom vodom i ostavite da omekšaju.

2. Nasjeckajte luk, češnjak i mrkvu.

3. Tofu vilicom zgnječite i usitnite.

4. U tavi zagrijte tri žlice maslinovog ulja, dodajte zgnječeni tofu i pržite ga 3 do 4 minute.

5. Dodajte soja umak i miješajte još 1 do 2 minute.

6. Izvadite tofu na tanjur, a u tavu dodajte još malo maslinovog ulja. Kad se zagrije dodajte nasjeckani luk i pržite ga 5 minuta, odnosno dok ne omekša. Dodajte nasjeckani češnjak, zatim i mrkvu pa sotirajte još 5 minuta. Dodajte koncentrat rajčice i sve skupa još kratko sotirajte.

7. Prelijte vinom, kada alkohol ishlapi dodajte pelate, malo ih zgnječite pa dodajte i vrganje skupa s vodom u kojoj su se namakali.

8. Dodajte leću i ranije pripremljeni tofu i kuhajte 20 do 30 minuta.

9. Za to vrijeme skuhajte špagete prema uputama na ambalaži.

10. Umak začinite solju i paprom, dodajte origano i bosiljak te nasjeckani peršinov list.

11. Šalicom zagrabite malo škrobne vode i sačuvajte kako bi po potrebi dodali u umak.

12. Špagete ocijedite, dodajte ih u umak, promiješajte i po želji dodajte malo škrobne vode.

13. Maknite s vatre i prije posluživanja posipajte s još malo nasjeckanog peršinovog lista ili listićima bosiljka.

6

#metrofoodie

Sastojci Sastojci:

• 200 g tofua • 3 žlice soja umaka METRO Chef • 2 glavice luka • 2 mrkve • 2 češnje češnjaka • 2 žličice koncentrata rajčice METRO Chef • 20 g sušenih vrganja • 150 ml vruće vode • 150 ml crnog vina • 400 g leće • 400 g pelata METRO Chef • 2 žličice sušenog origana METRO Chef • 1 žličica sušenog bosiljka METRO Chef • 3 žlice nasjeckanog peršinovog lista • 400 g špageta (bez jaja) METRO Chef • Sol • Papar METRO Chef • Maslinovo ulje METRO Chef

Video recept na linku

Sve namirnice za ovaj recept možete pronaći u našim centrima.

recept by Tatjana Pastuovic Klaic Tanja za sebe kaže da je žena, majka, blogerica, a na svom blogu „COOKam i guštam“ dijeli recepte koji su joj dragi.

Voli jednostavno pripremljenu hranu, ali izazov su joj i složenija jela.

Uvijek se trudi kuhati u skladu sa sezonom i koristiti svježe i kvalitetne namirnice, a jednako je vješta u pripremi tradicionalnih i modernih recepata.

#metrofoodie

7

U pripremi originalnih recepata sudjeluju food blogeri Miss gastro portala!

Miss Gastro vodeća je foodie & lifestyle zajednica zaljubljenika u hranu i kuhanje koja okuplja najpoznatije i najpopularnije gastro blogere u Hrvatskoj koji će svoje inovativne recepture sa zadovoljstvom predstaviti našim čitateljima s kojima dijele strast prema gastronomiji i vrhunskim namirnicama.

FoodieClub ZA SVE KOJIMA JE HRANA STRAST

Pogodnosti METRO Foodie kluba • Pristup svim METRO centrima uz službenu METRO Foodie karticu • Širok asortiman visokokvalitetnih proizvoda namijenjenih profesionalni chefovima • Redoviti popusti, loyalty akcije i ostale pogodnosti za članove kluba • Prilika za učenje od profesionalnih hrvatskih chefova i gastro influencera • Inspirativni recepti i ideje 82

#metrofoodie

https://gastro.24sata.hr/