Lidl vina

Tjedan francuskih vina

od 15.09.

Više za vas!

, a k s u c n a r F ljaj

t u g o m a s ! o k e dal

e k s u c n Fra vinske regije Entre deux mers

Bordeaux

Vallée de la Loire

Vallée du Rhône

Alsace

Bourgogne

Champagne

Languedoc Roussillon

Beaujolais

Sud Ouest

Mala škola:

" Vinske " čaše Crno se vino poslužuje u čašama sa zaobljenom čaškom, čime se omogućuje brza oksigenacija te otpuštanje aroma. Čaša Bordeaux ima veliku čašku i prosječni otvor za lako usmjeravanje aroma, a namijenjena je kompleksnim vinima. Čaša Burgundy ima zaobljeniji oblik koji ističe nježne i suptilne arome.

Bijelo se vino pak poslužuje u manjim čašama od onih namijenjenih degustaciji crnog vina. Pjenušac se poslužuje u visokoj i uskoj čaši, takozvanog oblika Flute, koja naglašava nastajanje mjehurića i fine arome.

Vina Sauvignon blanc ili Riesling kušaju se u čašama tzv. tulipan oblika s prosječnim otvorom. Vino kompleksnih aroma, kao što je primjerice Chardonnay, idealno je piti iz čaše s većom čaškom.

Čaša “Bordeaux”

2

Čaša “Burgundy”

Čaša “Flute”

Čaša “Tulipan”

Čaša “Chardonnay”

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

15.09.

Vino je svakako jedna od prvih asocijacija na Francusku. Ova očaravajuća zemlja fascinantne povijesti i kulture, obiluje obradivom zemljom i prirodnim ljepotama. Na površini od gotovo milijun hektara rodnih vinograda, godišnje proizvede i do 55 milijuna hektolitara vina, pa je među prva tri najveća proizvođača vina na svijetu. Upravo iz Francuske potječu neke od najpopularnijih sorti vina na svijetu poput Cabernet Sauvignona, Merlota ili Chardonnaya.

Kad govorimo o francuskim vinima, dva su faktora ključna; terroir i AOC. Terroir je koncept koji se zasniva na dugogodišnjem praćenju nekog područja, a podrazumijeva ukupnost prirodnih značajki vinograda i njegova okruženja - tlo, nadmorska visina, mikroklima, padaline, položaj, nagib, utjecaj čovjeka itd. AOC (appellation d’origine contrôlée) je pak sistem kontrole podrijetla.

Naš sommelier Klaudio Jurčić i vrhunski chef Mate Janković isprobali su i ocijenili 31 francusko vino koje možete pronaći u svim Lidlovim trgovinama. Riječ je o odličnim vinima po pristupačnim cijenama, što je ujedno glavno načelo Lidlovog poslovanja, koja ćemo vam približiti i u ovoj brošuri.

Poznati hrvatski chef Mate Janković predložit će i sedam recepata koji će se idealno sljubiti uz izabrana vina. Uživajte u vinima, Francuska je tek gutljaj daleko! Živjeli!

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

3

Klaudio Jurčić

hrvatski sommelierski prvak

Klaudio Jurčić je četverostruki sommelierski prvak Hrvatske koji je sudjelovao na jednom svjetskom prvenstvu te dva europska. Radi kao sommelier u prestižnim hrvatskim restoranima dugi niz godina. Kao član Hrvatskog sommelierskog kluba (HSK) sudjeluje u kreiranju programa edukacija te kao gost predavač za građane i profesionalce.

4

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

15.09.

Château Ferbos 2010

Regija Bordeaux, Graves AOP 12,5% vol. alk.

Opis: Žive rubinske boje, vrlo čistog i intenzivnog mirisa, odmah na prvi nos dominiraju mirisi duhana, nota kože, cedra, na drugi nos voćni elementi crnog bobičastog voća, šljive, finog drva, kokos, slatkasti začini, kompleksno, na nepcu djeluje zaokruženo, mekanih tanina, vrlo elegantne strukture, fino doziranog drva, preslika mirisa u retru, finale vrlo dugo.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

89

99

0,75 L 1L = 119,98

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

5

Gaprsetprooruka

Bordeaux crvena: crvena mesa, divljač, tvrdi sirevi, janjeći kotleti, tuna sa žara.

Bordeaux bijelo: hladna predjela na bazi ribe, bijela mesa, tjestenine s laganijim umacima, rižoto na bazi povrća i ribe.

Rose: salate (npr. Cesar ili Nicoise), deserti na bazi voća, svježe voće.

Bijelo slatko: plemeniti sirevi, guščja jetra, deserti.

Mate Janković

Mate Janković završio je školu za šefove kuhinje u Opatiji. Svoja je iskustva sticao u desecima restorana – ne samo u Hrvatskoj, već i u inozemstvu, primjerice u Njemačkoj i na Bermudskim otocima. Radio je u prestižnim zagrebačkim restoranima, a svoju zanimljivu kulinarsku osobnost pokazao je kao član žirija u popularnom kulinarskom TV show-u, u kojem je zapamćen po britkom jeziku, iskrenim stavovima i sarkastičnim primjedbama. Unatoč svemu, gledatelji su ga zavoljeli!

6

hrvatski chef

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

15.09.

Château Martin 2008

74

99

0,75 L 1L = 99,98

Regija Bordeaux, Graves AOP 12,5% vol. alk.

Opis: Rubinske boje s elementima granatne, miris je razvijen, djeluje kompleksno, polako se otvara, na prvi nos naglašena mineralna nota - mokar kamen, koža, duhan, suho sjeno, iz drugog plana, sušeno mediteransko bilje, zrelije bobičasto voće. U okusu punije strukture, sjajno izbalansiranih tanina fine granulacije, sočno, mesnato-prožeto ugodnom svježinom, ponavljaju se mirisi začina, bobičastog voća, kože, mineralne note, finale vrlo dugo.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

7

Domaine Cazelles Verdier 2011

Regija Languedoc-Roussillon, Minervois AOP 14% vol. alk.

Opis: Rubinske boje, klinčić, začini, primjetna vegetalna nota, kakao, crno bobičasto voće, šljiva, u okusu suho, mekanih tanina.

29

99

Temperatura serviranja: 16-18˚C

0,75 L 1L = 39,98

Paul Bruckert Muscat 2013

39

99

0,75 L 1L = 53,32

Regija Alsace AOP 12,5% vol. alk.

Opis: Vino je svjetlije slamnate boje, vrlo čiste intenzivne muškatne arome, isprepliću se mirisi svježeg grožđa, ličija, dinje, bijelog cvijeća, u pozadini note bazge. U okusu je suho, vrlo ugodne svježine, uljaste teksture, mekano, delikatno.

8

Temperatura serviranja: 8-10˚C

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

Coteaux Bourguignons

15.09.

2013

34

Regija Bourgogne, Coteaux Bourguignons AOP

99

12,5% vol. alk.

0,75 L 1L = 46,65

Opis: Svjetlije rubinske boje, kompleksnijeg aromatskog profila na mahovinu, zemljastu notu, crveno voće tipa jagode, višnje, na nepcu suho, elegantnog tijela, finih svilenkastih tanina.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Château Bouqueyran

64

99

0,75 L 1L = 86,65

2013

Regija Bordeaux, Moulis AOP 13% vol. alk.

Opis: Vino krasi duboka rubinska boja s ljubičastim refleksom, koncentriranog je šljivastog mirisa isprepletenog s mirisima začina (cimet, vanilija), na drugi nos koža, nota cedra u pozadini menta.

U okusu mesnato, sočno, finih tanina, sjajan balans kiselina i alkohola, finale dugo.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

9

Okruglice od mljevene junetine

s pancetom, majčinom dušicom i umakom od korjenastog povrća

Sastojci (za dvije osobe): 400 g mljevene svježe junetine, 6 tanko narezanih kriški pancete, 6 grančica majčine dušice, 2 mrkve, 1 manji korijen celera, 1 stabljika celera bez listova, 1 ljubičasti luk, 3 dl crnog vina, 1 žlica senfa, 1 žlica kosanog peršina, sol, papar, maslinovo ulje, 3 češnja češnjaka, 3 dl vode ili temeljca, 200 g palente, 550 g slane vode za kuhanje palente, žlica maslaca, 1 veći krastavac, 2 žlice kiselog vrhnja

priprema: U mljeveno meso stavimo 0.8 dkg soli, prstohvat papra, senf, jaje i sitno sjeckani peršin. Oblikujemo cca. 8 okruglica i stavimo ih u hladnjak. Na zagrijano maslinovo ulje stavimo sitno sjeckani luk, korjen celera i mrkvu. Kada povrće omekša dodamo sitno sjeckani češnjak i sitno sjeckanu stabljiku celera. Zalijemo crnim vinom i s malo temeljca te kuhamo dok ne omekša. Zasolimo i popaprimo te štapnim mikserom pretvorimo u gust taman umak. Po potrebi dodamo još temeljca. U umak ubacimo okruglice od mljevenog mesa te ih kuhamo cca. 25-30 min. U slanu kipuću vodu dodamo palentu i listiće majčine dušice. Palentu skuhamo, dodamo joj maslac koji dobro umiješamo te ju izlijemo u kalup i ohladimo. Nakon hlađenja izrežemo oblike po želji te ispečemo palentu u tavi pazeći da bude hrskava. Krastavac očistimo od sjemenki, naribamo i posolimo. Nakon što sol izvuče višak tekućine, iscijedimo krastavac te dodamo 2 žlice kiselog vrhnja, papar i malo maslinova ulja. Na tanjur složimo okruglice s umakom, uz njih stavimo palentu, a na palentu stavimo po žlicu salate od krastavaca.

Château 99 Blanchon 44 0,75 L 1L = 59,98

2011

Regija Bordeaux, Lussac Saint-Emilion AOP 14% vol. alk.

Opis: Rubinske boje, na nosu primjetna vegetalna nota, kakao, začini, crno bobičasto voće. U okusu svježe, tanini zrnati, lagano stežu, finale u znaku ugodne gorčine.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

10

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

Château Fourcas Hosten

15.09.

2004

Regija Bordeaux, Listrac Medoc AOP 12,5% vol. alk.

Opis: Granatne boje, u otvaranju prevladavaju note gljive, zemlje, začina, muškatni oraščić, klinčić, čokolada, na drugi nos marmeladaste note šljive, cassisa, vrlo kompleksno, u okusu elegantne strukture, fino ispoliranih tanina, reflektiraju se note gljiva, začina, duhana, voćni elementi, dug finiš.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

119

99

0,75 L 1L = 159,98

Pirjani juneći mišić s finim pireom od krumpira i hrena

Sastojci (za dvije osobe): 600 g svježeg junećeg mišića od buta u komadu, maslinovo ulje, sol, svježe mljeveni papar, 4 češnja češnjaka, 2 mrkve, 2 manje cikle, 600 g luka, 0.03 l balzamičnog octa, 0.5 l vina, 150 g maslaca, 400 g krumpira izrezanog na kockice, 100 g mlijeka, 1 žlica ribanog hrena, 1 lovorov list, 1 žličica pekmeza od šljiva, voda za podlijevanje

priprema: Goveđi mišić preko noći mariniramo u otopini vode, 5% soli na odnos vode, 10% octa te 2 lovorova lista, papar u zrnu i 10 stabljika majčine dušice. Mišić dobro obrišemo i osušimo od marinade te ga popržimo sa svih strana na maslinovom ulju. Izvadimo ga, dodamo sjeckani luk i pržimo ga do zlatnožute boje, dodamo lovor i češnjak te kratko popržimo. Zalijemo vinom, dodamo malo vode i vratimo mišić da se kuha. Nakon cca. 45 min, dodamo krupnije rezanu mrkvu i ciklu te nastavimo kuhati dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja dodati ocat i 50 g maslaca. Krumpir na kockice skuhati u slanoj vodi, procijediti te zdrobiti da nema grudica. Zagrijati maslac i mlijeko te ga dodati krumpiru neprestajno miješajući dok ne dobijemo pire svilene teksture.

Pireu dodamo hren i dobro ga umiješamo. Mišić izrežemo i poslužimo s umakom, pireom i povrćem.

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

11

Château Mondorion 2008

Regija Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru AOP 13,5% vol. alk.

89

99

Opis: Duboke rubinske boje, začinskog mirisa na cimet, klinčić, crno bobičasto voće, šljiva, u okusu toplo, naglašenih tanina, punije strukture djeluje elegantno, finale dugo.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

0,75 L 1L = 119,98

Bogati pileći ragout sa sotiranim krumpirom

Sastojci (za dvije osobe): 1 svježe pile s kožom - cca. 0.8 kg (narezano na krupnije komade), 0.8 kg luka, 1 mrkva, 4 češnja češnjaka, pola manje glavice celera, 5 grančica majčine dušice, 1 lovorov list, 1 mala žlica sjeckanog ružmarina, 250 g krumpira, 6 kriški pancete, 8 šampinjona, 2 žlice ukiseljenih lučica, voda za podlijevanje, 100 g maslaca, maslinovo ulje, sol, žličica sjeckanog svježeg peršina, svježe mljeveni papar, 0.5 l crnog vina, 100 g brašna

priprema: Piletinu posolimo, popaprimo i uvaljamo u brašno te ispečemo na umjereno zagrijanom maslinovom ulju do zlatno-žute boje. Izvadimo piletinu i dodamo luk koji pržimo dok ne omekša i postane proziran. Dodamo češnjak, mrkvu, celer te kratko popržimo i zalijemo crnim vinom. Ubacimo lovor, listiće majčine dušice i malu žličicu sitno sjeckanog ružmarina. Podlijemo vodom ili temeljcem te kuhamo dok povrće ne omekša. Izvadimo lovor. Dodamo sol i papar te štapnim mikserom illi multipraktikom pretvorimo sve u gusti tamni umak. Umaku dodamo maslac, vratimo piletinu i kuhamo cca. 25-30 minuta neprestajno miješajući. Krumpir ogulimo, narežemo na četvrtine te skuhamo u vrućoj slanoj vodi pazeći da se ne raspadne. Nakon kuhanja krumpir kratko sotiramo na rastopljenom maslacu te ga pospemo sitno sjeckanim peršinom.

U zagrijanu tavu stavimo maslinovo ulje, šampinjone izrezane na četvrtine, pancetu izrezanu na kratke trakice i ukiseljene lučice. Sve zajedno popržimo dok ne dobije lijepu boju. Uz kuhani krumpir poslužimo ragout od piletine koji pospemo prženom pancetom, lučicama i gljivama.

12

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

Château Marquisat de Binet

od PON

15.09.

2009

Regija Bordeaux, Montagne Saint-Emilion AOP 13,5% vol. alk.

Opis: Duboke rubinske boje, začinskog mirisa na cimet, klinčić, crno bobičasto voće, šljiva, u okusu toplo, naglašenih tanina, punije strukture, djeluje elegantno, finale dugo.

79

99

0,75 L 1L = 106,65

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Château Siaurac 2007

Regija Bordeaux, Lalande de Pomerol AOP 13,5% vol. alk.

119

99

Opis: Rubinske boje s granatnom crtom, miris je u tercijarnoj fazi, polako se otvaraju arome sušenog lišća, zemljane crte i u nastavku koža, fino drvo, marmeladaste note crnog bobičastog voća, cassis, duhana, tamne čokolade. Iznimno kompleksno, u okusu je zaokruženo, tanini su glatke teksture, elegantnog tijela, ugodnih kiselina, preslikavaju se mirisi percipirani na nosu, vrlo dugo finale.

0,75 L 1L = 159,98

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

13

39

44

99

99

0,75 L 1L = 53,32

0,75 L 1L = 59,98

Château Des Loges

Château Mouras

Regija Beaujolais, Beaujolais-Villages AOP

Regija Bordeaux, Graves AOP

2013

2007

13% vol. alk.

12,5% vol. alk.

Opis: Duboke je purpurne boje, naglašene voćnosti, dominira cocktail crvenog voća, maline, jagode, višnje, iz drugog plana cvjetne note ljubičice, u okusu sočno, finih tanina, mekano.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Opis: Neprobojne rubinske boje s granatnim refleksom, na nosu čisto, otvoreno, intenzivnih mirisa na kavu, kožu, duhan, cedar, kokos, slatkastih začina, casiss, u okusu suho, mekanih glatkih tanina, elegantne strukture, fino integrirane svježine, preslikavaju se mirisi duhana, kože, začina, cassisa, finale dugo i zaokruženo.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

14

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

Château Sémeillan Mazeau

15.09.

01.09.

2009

Regija Bordeaux, Listrac Mѐdoc AOP 13% vol. alk.

Opis: Neprobojne rubinske boje, razvijenog mirisa na sušeno mediteransko bilje, začine, moku, likoriciju, džem od šljiva, crnog bobičastog voća, dobar balans alkohola i kiselina, tanini su fine granulacije, punije strukture, vrlo trajno.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

84

99

0,75 L 1L = 113,32

Château Les Maréchaux 2011

Regija Bordeaux, Côtes de Blaye AOP 13,5% vol. alk.

Opis: Rubinske boje s granatnim refleksom, u otvaranju dominira cassis, borovnica, na drugi nos začini, menta, nota zemlje, u okusu je toplo, grije, ugodnih tanina fine granulacije, elegantne strukture.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

49

99

0,75 L 1L = 66,65

15

Pileća prsa

s lisnatom salatom, orasima i segmentima naranče

Sastojci (za dvije osobe): 2 komada svježih pilećih prsa, 200 g očišćene miješane lisnate salate (zelena salata, radič, rikola, matovilac...), sok 1 naranče, 4 sjeckana oraha, sol, svježe mljeveni papar, maslinovo ulje, segmenti jedne naranče

priprema: Pileća prsa posolimo i popaprimo te izvana zapečemo na srednje zagrijanoj tavi. Kad je piletina ispečena, stavimo je u peć prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva nekoliko minuta pazeći da ostane sočna. U lisnatu salatu stavimo sjeckane orahe i segmente naranče. Štapnim mikserom napravimo emulziju soka naranče, soli, papra i maslinova ulja. Omjer soka od naranče i maslinova ulja bi trebao biti 30:70 u korist maslinova ulja.

Emulzijom začinimo salatu te je poslužimo uz pečena pileća prsa. Preostalu emulziju spremimo u hladnjaku i upotrijebimo u sljedeća tri dana.

Francuski sir, rezani Géramont, Le Rustique, Saint Albray

17

99

16

130/150 g 1 kg=138,38/119,93 kn

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

15.09.

Meki bijeli sir Saint Albray, Chaumes

18

99

130-200 g 1 kg=146,08-94,95 kn

Salata od pečene breskve, rikole, pancete, mozzarelle i balzamičnog octa Sastojci (za dvije osobe): 1 mozzarella, 4 tanke kriške pancete, 120 g rikole, 1 breskva, sol, svježe mljeveni papar, maslinovo ulje, balzamični ocat

priprema: Zagrijemo pećnicu na 160 stupnjeva te pečemo breskvu cca. 30 minuta. Ogulimo joj kožu, prerežemo na pola i izvadimo košticu.

Toplu je posolimo, malo popaprimo, začinimo maslinovim uljem i balzamičnim octom te stavimo u hladnjak na cca. 2 sata da se ohladi i marinira. Na lim stavimo papir za pečenje, a na njega staviti tanko rezane kriške pancete. Pancetu stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 3 minute te ju izvadimo pazeći da ne izgori. Pancetu ohladimo. Mozzarellu rukom nakidamo na cca. 6 komada. Začinimo sa soli, balzamičnim octom i maslinovim uljem. Na tanjur stavimo breskvu, na breskvu stavimo prethodno začinjenu mozzarellu. Na nju stavimo pancetu i sve završimo začinjenom rikolom.

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

17

24 39 99

99

0,75 L 1L = 33,32

0,75 L 1L = 53,32

Bois Bigourda

Clos des Batuts

Regija Sud-Ouest, Comte Tolosan AOP

Regija Sud-Ouest, Cahors AOP

2012

2012

13% vol. alk.

12% vol. alk.

Opis: Rubinske boje, intenzivne aromatike na bobičasto voće, začine, prženu kavu u pozadini dimasta nota, toplo, alkoholi lagano griju, ugodnih mekanih tanina srednjeg tijela.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

18

Opis: Duboke rubinske boje ljubičastog odsjaja, intenzivnog mirisa na crno bobičasto voće, borovnicu, ribizl, šljivu, slatkaste začine, cimet, vaniliju i u pozadini mentu. U okusu koncentrirano, mesnato, grije, naglašenih tanina, punije strukture.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

Château Taffard de Blaignan

15.09.

59

99

0,75 L 1L = 79,98

2012

Regija Bordeaux, Medoc AOP 13% vol. alk.

Opis: Duboke rubinske boje s refleksom granatne, na prvi nos intenzivan miris na tostirano drvo, prženu kavu, dim, začini, iz drugog plana elementi crnog bobičastog voća. Punog tijela, alkoholi griju, tanično, koncentrirano.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Château

Moulin de Clotte 99 2012

44

0,75 L 1L = 59,98

Regija Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux AOP 13,5% vol. alk.

Opis: Rubinske boje, otvorenog začinskomirodijskog mirisa (papar, klinčić, muškatni oraščić), koža, na drugi nos crno bobičasto voće, u okusu izbalansirano, finih tanina, srednjeg tijela.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

19

Château de Bern 2013

Regija Bordeaux, Sainte Croix du Mont AOP 12% vol. alk.

44

99

0,75 L 1L = 59,98

Opis: Vino je zlatno-žute boje, na nosu dominiraju kandirana korica naranče, marmeladaste note breskve, marelice, vanilije, u pozadini med, cvjetna crta kamilice te herbalna crta, u okusu slatko, uljaste teksture, vrlo mekano, vrlo bogat i dug finiš.

Temperatura serviranja: 8-10˚C

Okruglice od skute

s kremom od vanilije i prženim lješnjacima Sastojci (za dvije osobe - 8-10 kuglica): 500 g skute, 1 jaje, 1 žlica oštrog brašna, korica jednog limuna, 1 žlica šećera u prahu, 5 žumanjaka, 250 ml vrhnja za kuhanje, 1 mahuna vanilije, 60 g kristal šećera, 100 g lješnjaka

priprema: U skutu dodamo brašno, šećer u prahu, jaje i koricu limuna.

Zajedno pomiješamo te na podlozi posutoj oštrim brašnom oblikujemo okruglice te ih nekoliko minuta kuhamo u kipućoj vodi. Zakuhamo vrhnje. Mahunu vanilije prerežemo po dužini te vrhom noža sastružemo sjemenke, koje s prerezanom mahunom dodamo vrhnju pazeći da ne iskipi.

U posebnoj posudi umutimo šećer i žumanjke te dodamo vrhnje. Sve pomiješamo te kuhamo na pari dok se ne zgusne, pazeći da žumanjak ne koagulira. Lješnjake kratko tostiramo u peći zagrijanoj na 200 stupnjeva, očistimo ih od opne te sitno nasjeckamo. Zagrijanu okruglicu od skute prelijemo hladnom kremom od vanilije te pospemo sjeckanim lješnjacima.

20

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

Panna cotta

15.09.

od naranče, s vanilijom, mangom i mentom

Sastojci (za dvije osobe): 0.5 l vrhnja za kuhanje, 130 g šećera, 1 vrećica želatine u prahu, 1 mahuna vanilije, 1 korica naranče, prstohvat soli, 1 mango, žlica meda, 0.5 l slatkog vina, malo vode, 15 listova svježe mente

priprema: Vrhnje, sok naranče, 100 g šećera, prstohvat soli, koricu naranče te sjemenke i mahunu vanilije pustimo da provriju. Izvadimo praznu mahunu vanilije. Želatinu razmekšamo s malo vode, dodamo vrhnju te dobro izmiješamo i ulijemo u staklene posude. Na zagrijanu tavu stavimo 30 g šećera, dodamo med i mango te kratko prokuhamo. Ulijemo vino, pustimo da provrije i stavimo u posudu na hlađenje. Prije posluživanja, mangu dodamo sjeckanu mentu, a na vrh panna cotte stavimo po veliku žlicu manga.

Château Bramefant 2013

Regija Sud-Ouest, Côtes de Bergerac AOP

37

99

0,75 L 1L = 50,65

11,5% vol. alk.

Opis: Vino je svjetlije slamnate boje, egzotičnog mirisa isprepletenog s notama bijelog voća i cvjetnog meda, u okusu mekano, ugodne svježine, laganijeg tijela.

Temperatura serviranja: 8-10˚C

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

21

Château Haut Cormier 2012

Regija Bordeaux AOP 12,5% vol. alk.

Opis: Svjetlije rubinske boje s granatnim odsjajem, isprepletenih mirisa crnog bobičastog voća, cedra, začina te zemljaste crte u pozadini. U okusu vrlo delikatno, djeluje svježe, umjerenih alkohola, fine strukture.

34

Temperatura serviranja: 16-18˚C

99

0,75 L 1L = 46,65

Château Les Tuileries de 99 Lansac 29 0,75 L 1L = 39,98

2012

Regija Bordeaux, Côtes de Bourg AOP 13% vol. alk.

Opis: Svjetlije rubinske boje, rustikalnog štiha, miris u tercijalnoj fazi, ide u smjeru mirisa mahovine, lišća, zemlje, začina, nježnije strukture, finih tanina

22

Temperatura serviranja: 16-18˚C

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

Château Haut-Cantiroy

15.09.

2012

Regija Bordeaux, Graves AOP 12,5% vol. alk.

Opis: Neprobojne rubinske boje, finog intenzivnog mirisa u fazi razvoja, dominira svježe zgnječeno crno bobičasto voće, na drugi nos kava, sušeno sijeno, cedar, iznimno kompleksno, slatkastih tanina, sočno elegantne strukture, fino izbalansirane voćnosti i svježine.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

69

99

0,75 L 1L = 93,32

Château La Croix Picard 2012

34

99

0,75 L 1L = 46,65

Regija Bordeaux, Blaye Cotes de Bordeaux AOP 13% vol. alk.

Opis: Dublje rubinske boje s elementima granatne, fine aromatike, isprepliću se mirisi slatkastih začina, cimeta, muškatnog orašćića s prženim notama kave, tosta, u pozadini crno bobičasto voće, koža te vegetalna crta. U okusu svježe, fino integriranih kiselina, punije strukture, zaokruženo.

Temperatura serviranja: 16-18˚C Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

23

39 34 99

99

0,75 L 1L = 53,32

0,75 L 1L = 46,65

Château Hans Toumilon Michel 2012

2012

Regija Bordeaux, Graves AOP

Regija Alsace AOP

12,5% vol. alk.

12,5% vol. alk.

Opis: Svjetlije slamnate boje, miris je otvoren, srednjeg intenziteta, prepoznaju se note bijelog voća - jabuke, mineralne note – mokar kamen, u pozadini herbalna crta te korica naranče, srednjeg je tijela, suho, finiš u znaku ugodne gorčine.

Temperatura serviranja: 8-10˚C

24

Opis: Slamnate boje, razvijenog mirisa, srednjeg intenziteta, otvaraju se citrusi, bijelo voće u pozadini, cvijet akacije, egzotična crta, u okusu suho, mekanih kiselina, srednjeg tijela.

Temperatura serviranja: 8-10˚C

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

15.09.

29

99

0,75 L 1L = 39,98

Les Fiefs de la Rose 2013

Regija Loire AOP 11% vol. alk.

Opis: Nježnije rosa boje, naglašenog malinastog mirisa popraćenog notom jagode, voćnost se reflektira na nepcu, u okusu je fino doziran ostatak šećera, ugodne svježine.

Temperatura serviranja: 8-10˚C

Fol Epi francuski sir u listićima

17

99

120/130/150 g 1 kg=149,92/138,38/119,93 kn

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

25

Château Arnaud 2012

Regija Bordeaux AOP 13,5% vol. alk.

Opis: Rubinske boje, rustikalnog štiha, složene arome začina, crvenog i bobičastog voća, finih tanina.

Temperatura serviranja: 16-18˚C

29

99

0,75 L 1L = 39,98

S�ection

Vieilies Vignes 99 2013

27

0,75 L 1L = 37,32

Regija Rhône, Côtes du Rhône AOP 13,5% vol. alk.

Opis: Vino je providne rubinske boje, naglašenog voćnog mirisa maline, kupine, višnje. U pozadini sušeno bilje, nota papra. U okusu je svježe, toplo, mekanih tanina, srednjeg je tijela, voćnost se vraća u retru, popraćena začinima, sušenim biljem. Elegantno vino.

Temperatura serviranja: 8-10˚C

26

Ponuda vrijedi do isteka zaliha. Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om. Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo.

od PON

15.09.

G�amont francuski meki sir

17

99

180/200 g 1 kg=99,94/89,95 kn

Kupite li četiri francuska vina, GRATIS ćete dobiti praktičnu kartonsku nosiljku! Nosiljku možete i kupiti za samo 4.99 kn.

Saint Chinian 2013

Regija Languedoc-Roussillon AOP 13% vol. alk.

24

99

Opis: Vino je svjetlije roza boje, otvorenog nježnog voćnog mirisa na malinu, trešnju, koricu crvenog grejpa. U okusu zrelijih kiselina, punije strukture, djeluje mekano, finiš u znaku crvenog voća.

Temperatura serviranja: 8-10˚C

0,75 L 1L = 33,32

Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka.

27

, a k s u c n Frsaamo gutljaj ! o k e l da

www.lidl.hr