Interspar

*Cijene na polici umanjene su za navedeni postotak. Slika je simbolična. Popust se ne odnosi na već snižene i promotivne proizvode.

PARENA PECIVA S TRGANIM MESOM

Sastojci (za 4 osobe)

ZA TIJESTO:

80 ml tople vode

120 ml toplog mlijeka

1 žlica suhog kvasca

2 žlice biljnog ulja

4 žlice šećera

300 g brašna

1/2 žličice praška

za pecivo

1/4 žličice soli

ZA MESO:

400 g mesa po želji - trgana svinjetina, junetina ili piletina

2 žlice umaka od soje

1 žlica hoisin umaka

1 žlica rižinog octa

1 žlica meda ili javorova sirupa

2 češnja češnjaka

1 žličica svježeg đumbira, naribanog

1 žlica sezamova ulja

4 žlice ulja, za prženje

DODACI:

1 velika mrkva, narezana na tanke štapiće glavice crvenog kupusa, tanko narezanog

1 žlica svježeg korijandra

1. U velikoj zdjeli pomiješajte 2 žlice šećera, suhi kvasac, ulje, vodu i mlijeko pa ostavite da kvasac nadođe. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, ostatak šećera, sol i prašak za pecivo. Nakon što kvasac nadođe pomiješajte ga sa suhim sastojcima pa mijesite tijesto oko 10 minuta dok ne postane elastično. Ostavite tijesto u poklopljenoj zdjeli na toplome mjestu da se diže 1 - 2 sata.

2. Nakon toga nadošlo tijesto premijesite i podijelite na 10 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u kuglicu pa ih ostavite da odstoje 10 minuta. Potom svaku kuglicu razvaljajte u ovalni oblik, preklopite na pola, ali stavite komad papira za pečenje između preklopljenih polovica kako se ne bi slijepile prilikom parenja.

3. U lonac za kuhanje povrća na pari ulijte vodu, ali pritom pazite da voda ne dodiruje košaru za paru. Košaru za paru obložite papirom za pečenje i po njemu rasporedite bao bun peciva, pazeći da ostavite razmak između njih. Zagrijte vodu do vrenja. Stavite košaru s bao bun pecivima u lonac i pokrijte poklopcem. Parite peciva 10 minuta dok ne postanu lagano napuhana.

4. Pomiješajte umak od soje, hoisin umak, rižin ocat, med (ili javorov sirup), na sitno nasjeckani češnjak i naribani đumbir. U dobivenu marinadu ubacite trgano meso i dobro promiješajte kako bi se svi komadi mesa obložili marinadom. Ostavite meso da se marinira najmanje 15 minuta.

5. U tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Ubacite marinirano meso u tavu i i pržite ga dok ne postane smeđe i hrskavo, 5 - 7 minuta. Prelijte sezamovim uljem i promiješajte.

6. Otvorite svaki bao bun i unutra stavite nekoliko komada mesa. Dodajte nekoliko štapića mrkve i tanko narezan crveni kupus. Ukrasite svježim korijandrom, ako želite, i odmah poslužite.