Zaštitnica životinja
Jane Goodall:
It’s Brunch o’clock! Ukusni recepti za blagdansko okupljanje „Uvijek vjerujte u sebe“
● Savjeti stručnjaka za opušteno zajedništvo
● Blagostanje za sve
● Make up za posebne trenutke
OneBlade Intimate
Svaki je dan novi početak!
Prijelaz iz jedne u drugu godinu, naravno da je dobra prilika za razmišljanje o promjenama. Pritom lako možemo previdjeti da svaki dan nudi prekrasnu priliku za to da otkrijemo nešto nepoznato, da započnemo nešto novo – ili da otpustimo ono što nas opterećuje. Prikupili smo puno inspiracije za ovaj ACTIVE BEAUTY - od ideja za mirne dane u vlastitom domu do turističkih odredišta na kojima se možemo jako, jako približiti zimskoj čaroliji.
Vaš tim ACTIVE BEAUTY želi vam pritom puno zabave uz ovo izdanje, ali i puno sretnih novih početaka
Izdavač i vlasnik dm-drogerie markt d.o.o., Kovinska 5a, 10090 Zagreb
01/3670 100 / dm drogerie markt GmbH, Harald Bauer, Günter-Bauer-Straße 1, A-5071 Wals
Glavni i odgovorni urednik
Ivan Horvat
active beauty se izdaje pod licencijom sklopljenom s movea marketing GmbH & Co KG, Müllner Hauptstraße 1, 5020 Salzburg, Austrija
Glavna urednica
Nikolaus Albrecht (AlbrechtMink GbR)
Art direktor
Thomas Giller
Izvršna urednica
Stephanie Müllers
Urednik fotografije
Anja Kellner
Grafika
Ines Werner, Verena Schnitzinger
Uredništvo
Nina Baldinger, Theresa Haidinger, Magdalena Langeder, Carolina M.dlhamer, Katharina Schmiedjell, Martina Bencetić, Josipa Blažek
Suradnici na ovom izdanju
Stephanie Angerer, Birgit Brieber, Carolina von Canal, Silke Heuschmann, Margit Hiebl, Eva Meschede, Carolin Schuhler, Antonia Wemer
Grafička priprema
Kofein, agencija za marketing
Prijevod i lektura
Đurđica Delfin
Tisak
PRINTERA GRUPA d.o.o. 10431 Sv. Nedelja, Hrvatska.
ISSN 1847-0661. Tiskano u 46.100 primjeraka. Zagreb, prosinac 2024.
Za tekstove i fotografije koji su dostavljeni bez zahtjeva ne preuzimamo odgovornost. Sva prava su zadržana – isto se odnosi i na preuzimanje sadržaja u skladu s člankom 18. Zakona o autorskom pravu i srodnim pravima. Objavljeno u skladu s člankom 15. Zakona o medijima: active beauty/ impresum. Proizvodi koji su objavljeni u ovom izdanju active beauty časopisa mogu se razlikovati od proizvoda dostupnih u u dm prodavaonicama i dm online shopu.
Fotografije proizvoda mogu biti simbolične. Za dostupnost objavljenih proizvoda u dm prodavaonicama i dm online shopu ne možemo jamčiti. Prije upotrebe određenih proizvoda (iz medicinskih ili srodnih kategorija) posavjetujte se s liječnikom ili stručnom osobom.
prosinac 2024. /siječanj 2025.
Koliko harmonično!
I da tako ostane i za blagdanskih dana: savjeti stručnjaka za opušteno zajedništvo
13 Moje novogodišnje odluke? Zapravo ih nemam! U novu godinu jednostavno ulazim bez ciljeva za optimizacijom
14 Zima kao poklon! Hommage četvrtom godišnjem dobu
18 Koliko li mi samo prija... ideje kako lako napuniti baterije
22 Ove godine bit će to festival ljubavi: od dizajna jelovnika do planiranja blagdana – što stručnjaci preporučuju za praznike
26 Sreća, ljubav, novac… koji novogodišnji običaji pomažu, donosimo pregled
32 Tko bi to znao? Pa, vi naravno, nakon što pročitate ovaj kviz ljepote
36 ACTIVE BEAUTY škola šminkanja: za sjajan party-look
Brrr ... avo!
Kupanje u ledenoj vodi ili noćno sanjkanje: Gdje i kako se ostvaruju zimske želje
39 Svježe pečeni… kesteni su savršen (zdravi) zimski zalogaj
40 Isključite se i uživajte: trenuci kod kuće koji ispunjavaju, od ručnog rada do sanjarenja
43 It’s Brunch o’clock! Ukusni recepti za čudesno dugačko blagdansko okupljanje
47 Ima okus zavičaja! Predstavljamo regionalna omiljena jela: ovaj put fondue od sira iz Švicarske
51 Trostruke knedle: ponekad za vegane, a ponekad s okusom špeka
52 Ovdje se ostvaruju zimske želje: provedite noć u igluu, uživajte u ledenoj kupki, doručkujte na glečeru – izvrsna odredišta za hladno godišnje doba
56 „Morate pokazati svoje srce da biste došli do ljudi“: Pionirka za zaštitu životinja i prirode Jane Goodall zapisala je isključivo za ACTIVE BEAUTY koliko je važno da se uključimo- i nikad ne izgubimo nadu
64 Kako čitati: ACTIVE BEAUTY izvješće o novoj želji za čitanjem. Plus: ovako ćemo ponovno nakon godina provedenih na mobitelu utonuti u čitanje
U svakom izdanju
3 Uvodnik
4 Impressum
7 Novosti
10 Dan za... obrazovanje
70 Zelenih 4
72 Horoskop
74 Finale u brojkama: veganski stil života
Crvena + zelena = besprijekorne promjene
Temperature kada mijenjamo zatvoreni i otvoreni prostor mogu uzrokovati crvenilo na osjetljivoj koži lica. Mrlje se mogu neutralizirati korektorom ili primerom u komplementarnoj zelenoj: dobro ga utapkajte, a zatim se uobičajeno našminkajte.
Slijeva: essence Ccorrect & Conceal Anti Redness tekući korektor – 100 Universal, 3,5 ml (3,10 €). CATRICE. Liquid Camouflage tekući korektor – 200 Anti-Red, 5 ml (3,90 €). alverde NATURKOSMETIK korektor za prekrivanje crvenila, 9 ml (3,45 €)
REDAKCIJA: KATHARINA SCHMIEDJELL
Društveni mediji danas nude obilje inspiracije za naše živote, često prikazujući živote drugih kao daleko uzbudljivije, zdravije i aktivnije. Ova percepcija može izazvati uspoređivanje s drugima i dovesti do osjećaja propuštanja, poznatog kao FOMO (Fear of Missing Out).
Sve o FOMO efektu i sličnim stanjima potražite na activebeauty.hr ili očitajte QR kod.
Zimski kvart
U hladnoj sezoni kutije za ptičja gnijezda ptica, male sisavce i insekte nude zaštitu. Stoga, radije odmah objesite jednu takvu umjesto da čekamo proljeće.
Ako ne možete povući crtu jednim potezom iz zgloba ruke,
Hrskavi i začinjeni
Orašasti plodovi puni su zdravih masti, minerala i vitamina. Plus: sudjeluju u proizvodnji hormona sreće, serotonina. Grickalica protiv zimskog bluesa: pomiješajte u zdjeli za 6 obroka 500 g mješavine orašastih plodova (na primjer, mješavina orašastih plodova dmBio) sa žlicom ulja uljane repice i 2 žlice meda u zdjeli. Dodajte 2 čajne žlice paprike u prahu, žličicu curryja u prahu i malo soli te dobro promiješajte. Rasporedite po papiru za
Savjeti dm farmaceuta
Ruke nam svakodnevno pomažu u radu i svim aktivnostima, ali im mi unatoč tome ne pridajemo pažnju koju trebaju. Kako su nam one "alat" od najranije dobi, mogu postati oštećene i ispucane jer su prirodno vrlo suhe. Razlog tomu je nedostatak sebuma i nedostatak hidratacije, kao i to što su naše ruke dio tijela koji najčešće peremo. Stoga je bitno odabrati pravilnu njegu kako bismo obnovili kožnu barijeru. U tome nam uveliko može pomoći Biodermina izvrsna obnavljajuća i umirujuća krema za ruke i nokte Atoderm Mains & ongles. Uz to što hidratizira i obnavlja, ima i učinak rukavice za dugotrajan zaštitni sloj i osjećaj ugode, a i brzo se upija zbog svoje nemasne strukture. Za zdravlje ruku bitna je i hidratacija, korištenje prirodnih blagih sapuna i pranje ruku toplom, a ne vrućom vodom i, naravno, što češće nanošenje kreme za ruke, pogotovo u hladnijim periodima koji nam sad slijede. Farmaceutska tehničarka Marina Balicki Krnić preporučuje: BIODERMA Atoderm Mains & ongles krema za ruke, 50 ml (8,15 €).
Kilometrima dug hod kroz hladnoću uz prateću opasnost od snježnih lavina. Put do škole ove mongolske djevojčice prepun je brojnih štrapaca. Procjenjuje se da diljem svijeta 250 milijuna djece ne pohađa nikakvu nastavu. UNESCO želi u sklopu obilježavanja Međunarodnog dana obrazovanja 24. siječnja istaknuti važnost pristupa obrazovanju. Mogućnost čitanja, pisanja i računanja ključ su za integraciju u društvo, poznavanje vlastitih prava i samopouzdano praćenje svoga puta zajedno sa svojim talentima i sposobnostima. Čak i ako je ponekad teško u početku.
Koja je moja novogodišnja odluka?
Zapravo, nemam je!
A što mi donosi Nova godina? Tradicionalno puno dobrih odluka. U starom Babilonu trebalo je održavati obećanja, podmiriti dugove ili umiriti bogove. Danas novogodišnje odluke koristimo kako bismo optimizirali sami sebe, a nerijetko uzrokuju stres i strah od neuspjeha. Što kažete na to da u 2025. zaustavimo taj običaj? Manje popisa obaveza, manje pritiska – ali zato više života vođenog vlastitim tempom i vremena za brojne, iznenađujuće trenutke sreće…
svom se snagom borim protiv olujnog vjetra koji preko mosta tjera ledeno-hladnu kišu. Svjetla automobila odražavaju se na mokroj cesti, moje kožne cipele su promočile dok se božićna rasvjeta koju su radnici iz Grada oprezno postavili već u studenom, otužno klati na oluji. 17 je sati i tamo gdje su nedavno još u uličnim kafićima sjedili ljudi i pijuckali svoje aperitive, sada osamljen stoji jedan jedini štand na kojem se prodaje punč. Put na povratku prema kući iz ureda izgubio je onu neku ljepotu i estetiku. A kamo su nestale? Te, poput pera lake i poput baršuna meke večeri provedene vani, a koje su se pretakale u zlatne, ljetne noći. Jednostavno ih je progutao protok vremena: njihovo mjesto zauzele su prve jesenske oluje, dočekavši ih susnježicom i mrakom. Referirajući se na Loriotove zaključke kako je „prije bilo više lameta,“ najradije bih u vjetar uzviknula: „Prije je bilo više zime!“ I ta zima bijaše lijepa!
Sada bi mi se, kao autorici knjige o zimi uzdignuta prsta moglo usprotiviti i strogim me glasom priupitati: „Ne biste li Vi – upravo Vi – trebali hvaliti zimu, isticati njezine prednosti i cijeniti njezinu ljepotu?“ Da, trebala bih i mogu, ali ne želim davati prazna obećanja, jer mi pretvaranje ne leži. Zima može biti lijepa, baš kao što i život može biti lijep. Zima nas može začarati kao što nas i sreća može začarati, no postoji li uistinu išta što nam je uvijek isključivo lijepo i čarobno? Mislim da ne postoji. Pjesnikinja Mascha Kaléko napisala je dirljive stihove: „Ne idi u susret patnji. A ako je tu, u
Hladno godišnje doba brojnim je ljudima istinski izazov. Naša autorica to jako dobro razumije – i opisuje kako hladnoća, led i tama, unatoč svemu, mogu obogatiti život.
TEKST: FRANZISKA LIPP
tišini joj se zagledaj u lice. Prolazna je poput sreće.“ Prolaznost je velika životna konstanta – i ta spoznaja je teška lekcija. Zima nam poput kakva profesionalca pred oči podastire upravo tu prolaznost. Pritom to ne čini u rukavicama. Otvara posljednji čin godine. Upravo je ona ta koja nas uvijek nanovo podsjeća na to kako u životu ništa nije trajno. Vječna potraga za nečime što bi nam odvratilo pažnju, zimi pada u vodu, što samoj zimi i zamjeramo, jer radije se priklanjamo Friedrichu Nietzscheu koji je napisao: „Jer svaki užitak teži vječnosti.“ „Tu nema ništa!,“ uzvraća zima. „Jednom godišnje mora doći kraj požudi, flertu i zavođenju, cvjetanju i pjevušenju, šarenoj užurbanosti i šarenom sjaju.“ Zima nas silovito podsjeća na prirodne cikluse koji život čine vrijednim življenja. Potrebna su ograničenja kako bi se spoznale vrijednosti.
Potrebna je ta faza povlačenja kako bi se nakupila energija. Uzmemo li taj aspekt u obzir dok promatramo prirodu, znakovi zime postaju prejasni. Drveće je odbacilo svoje lišće i plodove nakon plodnog vremena te se tako opremilo za zimu. Biljke uvlače svoje sokove: bjelančevine, ugljikohidrati i masti pohranjuju se u korijenju kako bi se biljka za vrijeme hladnog godišnjeg doba mogla prehranjivati. Korijenje je temelj, snaga i dom. Zima nas zasigurno pita: „Gdje je tvoj dom? Kamo se možeš povući kako bi skupio nove snage?“ Slično se ponašaju i brojne životinje. Neke od njih, poput svizaca ili hrčaka, prespavaju cijelu zimu, dok se jazavci i vjeverice odmaraju, ali i bude. Ni biljke ni životinje ne mogu se suprotstaviti oluji – ne! U povezanosti s prirodom prepuštaju se prirodnim ciklusima i ne samo da zimu preživljavaju daleko opuštenije nego možda čak i učinkovitije i pametnije.
Osjetite li kako se tijekom zimskih mjeseci povlačite u sebe, u proljeće ćete biti ispunjeni energijom. Baš kao što biljke puštaju nove izdanke, i mi se možemo, znatiželjni i energični, vratiti svojim aktivnostima: možemo raditi nove planove i provoditi projekte. No kako bi taj povratak trebao funkcionirati, kad svi mi adventske nedjelje provodimo u tržnim centrima i svake se večeri zadržavamo na kanalima društvenih mreža, iz čistoga straha da nešto ne propustimo i radeći neprestane usporedbe s drugima. Postoji divna izreka: „Budi s mirom!“ Zvuči mi kao najbolji uvod u preživljavanje zime.
Izađite van!
Trenuci u snježnoj prirodi posebno su dragocjeni, a vrući napici na ogromnoj hladnoći dodatan su užitak.
Jednostavno biti s mirom: zaustaviti se i stati na loptu. Svjesno slaviti filozofiju „manje je više“ umjesto srljanja u akcije. U večernjim satima sjediti uz šalicu čaja na prozoru i promatrati ptice u vrtu. Za dugih večeri čitati neku knjigu ili slušati neku radijsku emisiju (ali ne podcast!). Napisati rukom božićne čestitke ili peći kekse i sve ih odmah i pojesti, jer najukusniji su prije Božića. Pritom koristiti samoću da biste ponovno čuli vlastiti glas: možda nam nešto šapuće, što u ljetnoj vrevi uopće nismo mogli doživjeti. Zimi se ne mora dogoditi ništa spektakularno ni veliko. Božić i smjene godišnjih doba bez daljnjeg su dovoljno veliki i mnoge od nas katapultiraju na neugodne razine stresa. I Božić smije biti reduciran i manje savršen. Rituali se mogu mijenjati prema vlastitim potrebama. Glavno je da nam je pritom dobro i da se možemo baviti stvarima koje su zimi uistinu važne, a to su vlastito blagostanje, odmor i „pronalaženje doma u samima sebi.“
Tako gledano, zima je poklon. Poklanja nam mračna jutra i duge večeri za kojih se oči navikavaju na svjetla svijeća. Poklanja nam ledene noći od kojih se jezera zamrzavaju pa se na njima možemo klizati. Poklanja nam snijeg na brdima i nezaboravne dane ispunjene zimskim sportovima. Poklanja nam krajnju hladnoću pri kojoj vruća čokolada nakon šetnje toliko bolje prija. Poklanja nam ledene trenutke tijekom kojih odlazak u saunu postaje toliko blagotvoran wellness-ritual. Kruh pečen na otvorenoj vatri, kremasti fondue od sira i slatki voćni kruh ljeti nam ništa ne bi značili, a zimi je njihove veličanstvene okuse naprosto teško nadmašiti. Zima ima svoje zavodljive strane čak i kada je
u odrasloj dobi ne doživljavamo kao takvu. Snijeg na kolniku postaje dosadna prepreka, tama kvari sportske aktivnosti, a hladnoća se pretvara u skupo razdoblje tijekom kojeg je potrebno grijati. Djeca bezuvjetno vole zimu. Možda nas vlastita melankolija tjera da preobrazimo zime iz djetinjstva tijekom kojih smo svaki prosinac poslijepodne provodili s prijateljima
i prijateljicama vani na snijegu. Kad smo gradili skakaonice i iglue i navečer se na sanjkama vraćali kući, iscrpljeni, ali zadovoljni.
RBez velikog lepršanja
Zimske ptice i za hladnih dana i snijega ostaju u ovim krajevima i prave nam veselo društvo
Rituali i tradicije, prilike za zadržavanje u zatvorenim prostorima i nakupljanje snage: sve to opisuje autorica Franziska Lipp u svojoj knjizi „Radije zima“.
azveselili smo se prvom snijegu i bili presretni, jer je najavljivao božićne praznike. Da, prije je bilo više zime! Ljudi su sami pridonijeli tomu što je zima promijenila svoje lice. Zemlja se zagrijala, temperature su se povisile, a razine snijega smanjile su se čak i na Alpama. Moramo putovati u planine kako bismo se susreli s bijelom raskoši zime. No nije se samo klima promijenila. I mi smo se promijenili. Postali smo stariji, razumniji i manje podložni utjecajima. Pritom se postavlja pitanje: „Moramo li biti takvima? Mogla bih i na ovom mjestu – na mostu u oluji – utonuti u sebe samu i postaviti si pitanje: „Kako bih doživjela ovaj trenutak da sam dijete?“ Vjerojatno bih se smijala božićnim ukrasima koji se njišu i fascinirano bih promatrala igru svjetala auta. Možda bih skakala od jedne do druge lokve, a potom se radovala vrućoj, zapjenjenoj kadi kod kuće. S užitkom bih jela juhu od cikle (da, korjenasto povrće!) i zagrijala se za svoju omiljenu knjigu koju ću čitati u krevetu. Sve to mogla bih i danas napraviti i pritom biti sretna, jer mi zima poklanja jedinstvene trenutke!
Zima koja nije uvijek lijepa i ne mora uvijek biti lijepa, poziva na promjenu perspektive. Ne moramo svi ponovno postati djeca, ali možemo se češće prisjećati tog dječjeg osjećaja radosti. Zima ima svoje opravdanje, baš kao i sve u životu: jedno je od četiri godišnja doba. Ništa više, ništa manje. I može nam pokloniti čarobne trenutke, samo ako joj dopustimo!
... i tako je lagano! Za malu sreću kod kuće ne treba ulagati preveliku energiju: od opuštajućeg čaja do udobnog kardigana… svatko može pronaći nešto lijepo za sebe
REDAKCIJA: CAROLINA MÖDLHAMMER
Čaj od kamilice s pažljivo odabranim cvjetovima iz ekološkog uzgoja blagog je okusa.
dmBio čaj od kamilice, 50 vrećica, 75 g (2,75 €)
Uz ovaj sastojaka ispijanje čaja pretvara se u ceremoniju opuštanja
Č aj od kamilice mnogima je poznat još iz djetinjstva kao topli napitak. Ne treba to ni čuditi, jer prava kamilica (Matricaria chamomilla) već se stoljećima koristi kao ljekovita biljka čije je umirujuće djelovanje i znanstveno dokazano. Studije su dokazale da ekstrakti kamilice pritom pomažu tijelu da uspostavi mir. Sušena kamilica dio je mješavine čaja, a može se kao čaj piti i sama. U tu svrhu 2 – 3 čajne žlice cvjetova kamilice dodati u šalicu i preliti kipućom vodom, pustiti oko 7 – 8 minuta da odstoji, procijediti cvjetove i savršeni napitak za opuštanje spreman je za uživanje.
6 7
3
4 5
Zimska njega rezervirana za trenutke posvećene sebi
Bogate recepture razmazit će kožu i kosu te štite od hladnoće i vrućeg zraka. 1 Njeguje ispucane usne preko noći vitaminom E i maslacem shea: CATRICE Lip Lovin' maska za usne, 4 g (4,20 €). 2 Hrani uljem koštica marelica iz biološkog uzgoja: alverde NATURKOSMETIK balzam za ruke i nokte – ulje koštice marelice i keratin, 75 ml (1,90 €). 3 Jača ispucane vrhove: PANTENE PRO-V Keratin Intensive Repair maska za kosu, 300 ml (4,95 €). 4 Za svilenkasto meka stopala: Balea maska za stopala Feel Well, 15 ml (0,50 €). 5 Za njegovane i meke ruke: Biobaza krema za ruke Flower Romance, 50 ml (2,90 €).
6 Intenzivna kura s uljem divlje ruže: Balea maska za ruke u obliku rukavica, 2 kom. (3,30 €). 7 Savršena njega za hladne zimske dane: Balea Professional Winter Protect mlijeko za kosu, 150 ml (3,25 €) 1 2
Proučavate satima upute da biste samo morali ponovno pogledati potez broj 3 - to zapravo stvara upravo onu vrstu stresa koja trenutačno nikome nije potrebna. Nasreću, kada slažete puzzle, trebate samo – započeti. Kada to činite u društvu, zabavno je i omogućuje timski rad: dok će neki rado prvo sortirati elemente slagalice, drugi će radije užurbano kombinirati svaki dio. Usredotočeno slaganje iziskuje puno pažnje i svraća fokus na bitno pitanje: „Imaš li još jedan dio neba?“
Dva klasika u tjelovježbi – izrazito učinkoviti plank i čučnjevi – mogu se izvoditi posvuda i na sasvim jednostavan način.
Plank: lezite potrbuške na pod. Podlaktice položite na pod tako da vam laktovi budu ispod ramena. Oslonite se na vrhove nožnih prstiju i podlaktice. Čvrsto zategnite stražnjicu i trbuh i pazite na to da vam je tijelo u ravnini (pripazite i na to da ne nakrivljujete kralježnicu). Zadržite se u položaju oko 30 sekundi i ponavljajte vježbu dva do četiri puta.
Čučnjevi: raširite noge u ravnini ramena. Savijte koljena, gurnite stražnjicu unazad i spuštajte se dok vam koljena ne budu savijena malo više od 90 stupnjeva. Pripazite na to da ne prelaze preko vrhova vaših stopala. Kratko se zadržite u položaju, a zatim ponovno snažno, ali polako ispružite noge. Napravite 20 - 30 ponavljanja.
Blagdani bez stresa i svađe – svi si to želimo. Postavili smo pitanje brojnim stručnjacima kako uspješno uspostaviti uravnoteženo zajedništvo, da bi ta želja bila i ispunjena.
REDAKCIJA: BIRGIT BRIEBER
Obitelj, odnosi, posao: stručnjaci savjetuju
Mag. Sandra Teml-Wall psihologica savjetnica i autorica bestselera. Na Instagramu pokazuje kako bolje razumjeti sebe, svoje bližnje i članove svoje obitelji: @wertschaetzungszone_wunderpaar. Više informacija na: wertschaetzungszone.at
Dr. Sabine i Roland Bösel najpoznatiji su psihoterapeuti u Austriji i preko 40 zajedničkih godina i sami su u vezi doživjeli brojne uspone i padove. Više informacija i online savjetovanja potražite na: liebesdoppel.at
Sve je okupano blještavim svjetlima radost (iščekivanja) i zajedništvo još su ugodniji –posvećenošću i komunikacijom možemo to postići
Michaela Schmelzer etablirala se, nakon dugog niza godina rada u tvrtkama, kao slobodna savjetnica za timove i razvoj timova. Prati pojedince i tvrtke u uspostavljanju nove radne kulture. michaelaschmelzer.com
Getty Images / Westend61, Luis Alvarez, urbazon, svetikd, skynesher; Andrea Sojka; Stefan Fürtbauer; Anna Fichtner
MOh, kakav skup poklon!
oja rođakinja ima izvrstan posao i na svaku proslavu donese nebrojene poklone. Pritom ima dobru namjeru, ali meni je neugodno – između ostaloga, i zato što si ne mogu priuštiti toliko skupe stvari. Kako najbolje reagirati u toj situaciji?
Sandra Teml-Wall: razumljivo je da skupi pokloni mogu izazvati osjećaj koji nije lijep kao i određenu neugodu. Najbolje bi bilo otvoreno reći rođakinji što to kod vas uzrokuje.
Objasnite joj da cijenite njezinu velikodušnost ali da bi vama bile draže male geste. Zajednička aktivnost mogla bi biti lijepa alternativa.
Planiranje godišnjeg odmora na poslu – kako to ispravno napraviti?
Moji kolegice i kolege s djecom uvijek imaju prednost kada se odlučuje tko će za blagdane dobiti slobodne dane. Budući da nemam partnera, svoje želje mogu izraziti nakon svih, premda i mene raduju proslave s mojim voljenima. Kako to izraziti, a da ne prouzročim napetosti u timu?
Michaela Schmelzer: budući da mi, ljudi, imamo različite potrebe, napetosti u timu potpuno su normalne. Pitanje je kako se s njima pravilno nositi. Razmislite o tome kako bi planiranja godišnjih odmora mogla izgledati, a da pri tome svaki član tima nekad izvuče i deblji kraj pa ga predložite kolegicama i kolegama. Pritom računajte s time da ćete naići na otpor, ali imajte na umu da nije usmjeren protiv Vas nego protiv promjene. U razgovoru zadržite mir, argumentiranost i zadržite dobronamjeran stav.
S kime trebamo slaviti?
Otkada moj partner i ja živimo zajedno, od nas se očekuje da blagdane naizmjenično provodimo kod svojih obitelji. Bojim se da ću svoje ražalostiti ako za Božić ne budemo zajedno.
Roland Bösel: isplati se postaviti si pitanje kakvi problemi postoje iz -
među Vas i vaših roditelja, a da bi Vas mogli rastužiti. Trebali biste se pitati, nameću li Vam se ovdje očekivanja i ako je odgovor pozitivan, bi li razgovor o tome pomogao. Mlađe generacije ne smiju biti sputane starim očekivanjima svojih roditelja. Vrijedi i obrnuto – roditelji ne bi voljeli osjetiti krivnju, zato što su si njihova odrasla djeca, njima za ljubav, nešto uskratila. Sabine Bösel: pravovremeno obavljen razgovor pomaže u mnogočemu. I provjerite možete li napustiti neke tradicije. Možete li nadvladati neke strahove kako biste nešto promijenili. Tamo gdje razvijemo samopouzdanje, možemo mijenjati situacije.
Kako ćemo svi stati za isti stol?
Ovaj put imat ćemo puno gostiju koji imaju različite prehrambene navike. Kako postići da nam svima
obrok bude slastan, a da pritom ne uložimo previše truda?
Sandra Teml-Wall: možete, na primjer, planirati bife zahvaljujući kojemu možete uzeti u obzir svačije prehrambene navike. U tu svrhu pripremite ne samo jela s mesom nego i veganske opcije. Pustite da se gosti sami posluže pa će tako svima biti ugodno. A što kažete na ideju da svatko od gostiju nešto i donese kako biste tako imali još raznolikiji izbor?
Neprestano se svađamo!
Svake godine moj suprug i ja se posvađamo tijekom priprema, pri obiteljskim posjetima, oko poklona… Na kraju jedva da i razgovaramo jedno s drugim. U čemu griješimo? Zajedničke proslave trebale bi biti nešto lijepo.
Roland Bösel: Božić je ispunjen nadom. Ono što godinama ne
Odgovore na druga obiteljska pitanja potražite na activebeauty.hr ili očitajte QR kod.
funkcionira za vrijeme blagdana se može ispraviti, a to redovito izostaje. Nasreću, možemo svjesno povesti razgovor. Razjasnit ćemo puno toga ako nekoliko tjedana prije Božića sjednemo i poslušamo jedni druge, na primjer, pet minuta, a da se pritom ne prekidamo i kako bismo upoznali međusobne predodžbe i želje vezane za božićno vrijeme.
Sabine Bösel: kada iskreno pogledamo i promislimo o tome kako sami pridonosimo situaciji, a kako pridonosi druga strana, puno toga će nam biti jasnije. Potom se trebamo i pitati kako bismo mogli nastaviti razvijati situaciju pa da za obje strane bude ugodna.
Kako to združiti?
Članovi naših obitelji imaju različite religiozne pozadine. Kako oblikovati proslave, a da se svi osjećaju cijenjeno?
Sandra Teml-Wall: ovdje je važna otvorenost. Pitajte koje su tradicije
kome važne i zajedno raspravite o tome kako biste ih mogli integrirati u proslavu. Iz šarene mješavine običaja može se razviti nova tradicija dok god svi budu spremni otpustiti stare navike i dopustiti i malo novih.
Potreban mi je godišnji odmor od kolegica i kolega!
Članovi našeg tima uistinu se jako dobro razumiju i druže se i privatno. Upravo se predlaže da se družimo i za blagdane. Premda mi je to jako simpatično, ipak mi je malo pretjerano. Kako da odbijem, a da ih sve ne uvrijedim?
Michaela Schmelzer: upravo tako! Naglasite koliko su Vam svi važni i koliko se rado nalazite s njima. Dajte im do znanja da ih ne želite uvrijediti, ali da blagdane trebate samo za sebe. Ako želite izbjeći dodatna pitanja, navedite razlog zašto je to tako, na primjer, zato što želite više vremena provesti s obitelji.
MKada ići komu?
oji roditelji su se rastali. S kime sada slaviti, a da ne povrijedim drugu stranu?
Roland Bösel: najsnažniju poveznicu imamo sa samima sobom. Možemo se sami pitati kako želimo proslaviti Božić i možemo u skladu s time i napraviti. Važno je da ne radimo pogrešne kompromise koji su uvijek tempirane bombe. S oba roditelja otvoreno razgovarajte o svojoj odluci i tako ćete izbjeći konflikte.
Objedovanje bez grižnje savjesti!
Z a vrijeme blagdana kod nas se puno i rado jede i pritom se puno šali oko toga tko se „opet udebljao“. Čak i djeca sudjeluju. Smatram da to može ugroziti njihov osjećaj o vlastitom tijelu. Kako to razjasniti svojoj obitelji?
Sandra Teml-Wall: o ovoj temi treba komunicirati senzibilno. Pritom
je važno ne dopustiti da iz Vas progovore strah ili bijes, nego srce. Možete naglasiti da smatrate da su blagdani rezervirani za pozitivna iskustva i da bi komentari o nečijem izgledu mogli negativno djelovati, osobito na djecu. Također koliko Vam je važno stvoriti okruženje u kojem svatko smije biti ono što jest.
Osjećam se osamljeno za vrijeme blagdana!
Nemam obitelj i zato se osjećam osamljeno za blagdane – no pritom ne želim nikome biti na teret. Kako i gdje potražiti pomoć?
Roland Bösel: zanimljivo je koliko je osamljenost za Božić obavijena osjećajem srama – a to ne mora biti tako. Čim znam da ću biti sam i da će mi to smetati, dobro je vrijeme za razgovor s prijateljima i prijateljicama o tome. Nerijetko iz toga proizađe kako možete slaviti s drugima. No sve i da se to ne ispostavi, može biti od pomoći ako sami sebi razjasnite vlastitu čežnju. Kako priželjkujem da izgledaju moji blagdani? Tko mi i što u tome može pomoći?
Sabine Bösel: u ovoj situaciji ne postoji odgovarajući recept za sve. Ako emocionalna situacija postane opasna, naravno, postoje centri za krizne intervencije i telefonske linije. Ako ste podložni kriznim situacijama u vrijeme Božića, trebali biste odvagati hoćete li u to vrijeme potražiti profesionalnu pomoć.
Želimo li još tako slaviti?
Već godinama slavimo s prijateljima, ali to prijateljstvo je u međuvremenu postalo jako hladno. Kako prekinuti tradiciju na dobar način?
Sandra Teml-Wall: ako tradicija izgubi svoju inicijalnu vrijednost, važno je biti iskren i pun poštovanja te računati s razočaranjem. Tako je uvijek kada nešto završava. Mogli biste reći da ste prethodne godine jako cijenili, ali da se situacija promijenila. Možda tako svima padne kamen sa srca?
Ravnoteža umjesto stresa – kako to postići?
Svake godine kada se okupi cijela obitelj, nanovo se pojave stari konflikti…
Sabine Bösel: vrijedno postignuće je i spoznaja da su konflikti stari! Sljedeći korak je potražiti saveznike u obitelji.
Roland Bösel: saveznici su ljudi za koje pretpostavljate da razmišljaju slično poput Vas. Ako razgovaramo s njima, što bi se moglo promijeniti, promjene se i mogu dogoditi. Tako možemo razjasniti gdje konflikti nastaju. Jesu li uzroci pokloni ili hrana? Što se treba razviti? Što se od starinskog ceremonijala može izostaviti? Tek zajednički možemo odlučivati –a te odluke onda i jasno prenositi drugim članovima obitelji, ali ih i slušati.
Tradicionalno se na mnogim mjestima radi na tome da se novogodišnje
želje i ostvare. Ovdje donosimo europsku inspiraciju za ludi početak 2025. – od donjeg rublja do plesa i pjesme
REDAKCIJA: MAGDALENA LANGEDER · ILUSTRACIJE: MARINA MUUN
Istjerajte negativnu energiju, bolesti i demone! Pustite u svoj život zdravlje i sreću! Rituali kađenja imaju dugu tradiciju. Već su stari Egipćani vjerovali u pročišćavajuće djelovanje ovog rituala. U Austriji se pale ljekovito bilje, korijenje i smola u posebnim posudama kako bi se osigurala zaštita za novo što dolazi – bio to novi dom ili nova godina. U brojnim regijama u novogodišnjoj se noći preko dima drže kape i šeširi kako dolazeći mjeseci ne bi prouzročili glavobolje.
Rašljarstvo u Bugarskoj
Čak i prije nego što sunce izađe prvi put u novoj godini, u Bugarskoj djeca proživljavaju značajne trenutke: sudjeluju u survaki i idu od vrata do vrata želeći svojim susjedima – baš kao što su prethodno zaželjeli svojim roditeljima - sreću, blagostanje i bogatu žetvu. Pritom survaknicom, štapom od drijena koji je okićen kolačima, suhim voćem, kukuruzom ili vunom, lupaju susjede po leđima. Tako pomladak na najbolji mogući način započinje novu godinu: za sudjelovanje dobivaju nagrade u slatkišima i novčićima.
Kakva će biti nova godina? Česi odgovor traže na Badnjak ili u novogodišnjoj noći, ali ne s pomoću kristalne kugle, nego jabuke. Prepolove je i ako sjemenke tvore zvijezdu, predstoji sretno razdoblje. Križ ukazuje na to da će se u dolazećim mjesecima vjerojatno češće morati zagristi u kisela predviđanja budućnosti.
Točno u ponoć u kućanstvima u Srbiji dijele se poljupci prepuni ljubavi – svima s kojima se slavi Nova godina. Razlog: ovom gestom sklonosti izražava se želja za uskom i dubokom povezanošću s tim ljudima i u dolazećim godinama.
Blagdanska guska u Slovačkoj ne dospijeva na stol, jer vjeruje se da s peradi može odletjeti i imetak, a s njime i zdravlje i sreća. Alternativa za novogodišnji jelovnik (koji mora biti obilan kako ubuduće ne biste gladovali): prasetina.
Šareni ogrtači, zvonka zvona, tradicionalni napjevi, gajde: tijekom Capre, rumunjskog plesa koza, mladić obučen u kozu prolazi selom. Uz njega ide šarena pratnja, u kojoj su i pastiri i utjelovljeni vrag. Nije ni čudo da sve nevolje odmah nestaju…
Točno u ponoć uključuje se televizija i pojačava se do kraja, zato što se pušta pjesma koja je u Sloveniji od 1971. dio novogodišnjeg programa: „Silvestrski poljub“ Alfija Nipiča. Tema pjesme, silvestarski poljubac, ne samo da donosi sentimentalne trenutke pjesme nego i obećava puno ljubavi u budućnosti.
Novac se ne može jesti, ali neke namirnice podsjećaju na novac – i zato dospijevaju u Mađarskoj na Novu godinu na tanjur. Leća – koja je okrugla poput novčića – trebala bi, na primjer, u varivu (lencsefözelék) donijeti blagostanje. Sve i da ne upali odmah financijski blagoslov, mahunarke su bogate vitaminima i mineralima i osigurat će zdrav početak godine.
Jedna hrvatska uzrečica kaže: „Kako u ponoć čestitaš, takva će ti biti godina.“ Mnogi u novogodišnjoj noći investiraju na vrlo poseban način - novčanice i kovanice stave ispod jastuka kako bi im novčanici i računi u budućnosti bili dobro napunjeni.
U Bosi i Hercegovini od stare se godine pozdravlja uz zvonke tonove. Tako ljudi u velikim gradovima poput Sarajeva, Zenice, Tuzle ili Mostara na Silvestrovo mogu iz prve ruke doživjeti velika umjetnička imena. Pritom ne smije nedostajati dragih ljudi, jer uz njih je dolazak nove godine potpun!
Iza bočica za parfeme na kozmetičkom ormariću često se kriju napete priče – zahvaljujući kojima definitivno možete skupiti bodove pri malim razgovorima
TEKST: MARGIT HIEBL
Ne, nije benzin. No jest gorivo: Iso E Super sintetička je molekula mirisa. Razvijena je 1970-ih godina i isprva se koristila za dodavanje mirisa proizvodima za kućanstvo. Dodatkom u Halston Woman počeo je njegov uspon u luksuznim parfumerijama. Danas se nalazi u klasicima, poput Diorovog Fahrenheita ili Lancômovog Trésora. Parfumer Geza Schön oplemenio je Iso E Super 2006. kada ga je upotrijebio kao jedinu mirisnu komponentu u Molecule 01. Uvijek se nanovo pojavljuje i u brojnim novim mirisima i nišnim parfemima. Zašto? Njegov baršunasto-drveni miris suptilno upotpunjuje kompoziciju i omogućuje da se miris duže zadrži na koži. Također mu se pripisuje djelovanje slično feromonima, a to znači da zavodi osjetila.
Zbog čega dugujemo zahvalnost braći Charlesu i Josephu Revsonu?
Na laku za nokte. Premda je, povijesno gledano, bilo njegovih prethodnika, nisu puno svjetlucali. Revsonovi su s kemičarem Charlesom Lachmannom 1932. razvili prvi kremasti lak za nokte. Temeljio se na novoj vrsti pigmenata koji su se lakše otapali i pokrivali su širu paletu boja. Tvrtka koju je trojac osnovao u SAD-u, zove se Revlon („L“ je za Lachmanna).
Koja sirovina za sapune raste na 1.800 metara nadmorske visine u Alpama?
Valerijana, vrsta lavande, zaštićena je prirodna vrsta. U jesen je stanovnici planinskih predjela mogu ekskluzivno brati za spravljanje istoimenog sapuna koji se proizvodi od 1928.
Čemu služi indeks
ruževa za usne?
Ruž za usne neizostavan je proizvod, osobito u teškim vremenima. Fenomen se prvi put promatrao nakon gospodarske krize dvadesetih godina posljednjeg stoljeća u SAD-u kada se industrijska proizvodnja gotovo prepolovila, dok je promet ruževa narastao. Sličan trend dogodio se početkom 2000-ih godina tijekom financijske krize te nakon napada na Svjetski trgovinski centar 2001. Leonard Lau-
Grablje za bonsai? Pomagalo za češanje leđa? Ne, u industriji ljepote misli se na pomagala koja njeguju četke i češljeve. Čistač četki za kosu oslobađa čekinje od kose, prašine i ostataka proizvoda za kosu.
Kako je Mabel Williams flert učinila revolucionarnim?
Otkrila je maskaru u obliku paste. Mlada žena iz Chicaga pri nezgodi u kuhinji spalila je obrve i trepavice. Kako bi svog dragog zarobila nezaboravnim izgledom, pokušala je pomoći si mješavinom čađe, pepela i vazelina (uostalom, bilo je to uspješno). Njezin poduzetni mlađi brat koji se dobro razumio u kozmetiku, prepoznao je potencijal, usavršio je Mabelin prototip i 1915. osnovao je tvrtku. Njoj u čast nazvao ju je MAYBELLINE – što je složenica od imena Mabel i riječi vazelin.
Koja boja za usne je lansirana prva?
Crvena. Guerlain je već 1883. na prvoj svjetskoj izložbi u Amsterdamu prezentirao prvi ruž za usne koji je svjetlucao u ikoničnoj boji. Isto se dogodilo i s premijernim izdanjima Estée Laudera, Chanela, Diora ili Max Factora. Zbog čega je crveni ruž za usne toliko poseban? Predstavlja provokaciju i samopouzdanje, bilo među sufražetkinjama koje su 1912. u New Yorku demonstrirale ženska prava bilo među holivudskim zvijezdama 40-ih godina. Efekt koji je privlačio poglede, ostao je bezvremenski: u ispitivanju koje je provelo Sveučilište u Manchesteru 2010. godine, muškarci su promatrali fotografije žena s crvenim ružem za usne 7,3 sekunde, a žene čije su usne bile našminkane ružem u boji kože, samo 2,2 sekunde.
Koliki je udio mirisa u toaletnoj vodi?
a) 15 do 20 posto
b) 10 do 14 posto
c) 6 do 9 posto
d) 3 do 5 posto
Parfem najintenzivnije miriše.
Odgovor c) je točan. a) Parfem, b) Parfemska voda, d) Kolonjska voda.
Odakle potječe pojam make up?
Lansirao ga je Max Factor, legendarni visažist i kozmetički vizionar. Evo kako se to dogodilo: 1904. ovaj rođeni Rus koji je u svojoj domovini već imao razvijen posao s proizvodima za kosu i ljepotu, preselio se u Los Angeles. Želio je biti bliže Hollywoodu pa je uskoro uistinu i počeo raditi s različitim zvijezdama. 1914. izumio je šminku koja na glumcima i glumicama nije izgledala poput maski. To ga je nadahnulo za proizvode koji bi mogle koristiti i „obične“ žene. 1916. na tržište je izbacio prve olovke za obrve i sjenila, a četiri godine kasnije i cijelu liniju privlačnog imena „Society make-up“. Zbirna imenica bila je rođena.
Što je rekao Han Solo princezi Leii*, nakon što se čitavu vječnost nisu vidjeli?
Frizura ti je drukčija.
Točke visokog sjaja Presijavajući highlight posebno dolazi do izražaja na najvišim točkama lica, poput vrha nosa, na rubovima obraza i obrva te na usnama.
Svjetlucavi akcenti na kapcima, obrazima i usnama dopunjuju se blistavim lookom za zabave s galaktičkim štihom.
REDAKCIJA: THERESA HAIDINGER
Uz ova četiri koraka space glam make up bit će jako uspješan!
Prvo pripremite podlogu
Spomoću hidrirajućeg premaza s hijaluronom. Dok primer prvenstveno stavljamo na T-zonu (čelo, nos i brada), sjajni make up s presijavajućim česticama, zbog postojanosti, treba rasporediti po cijelom licu. Na kraju spužvicom za nanošenje šminke nanesite tekući puder.
1 trend !t up Hydro + Gripping primer, 50 ml (3,95 €). 2 BOURJOIS PARIS Always Fabulous tekući puder – 110 Ivory, 30 ml (14,90 €)
1 essence
Meta Glow ruž za usne, 3,4 g (3,10 €).
2 alverde NATURKOSMETIK sjajilo s 3D efektom, 5 ml (3,15 €)
KORAK 4
Naglasite oči
Naglasite usne Nanesite nježno ružičasti ruž na sredinu usana. Nekoliko puta lagano pritisnite usta dok ne dođe do prirodnog prijelaza boje. Upotpunite izgled sjajilom za usne s presijavajućim česticama. 1 1 2 3 5 4 2 1 1 2 1 MAX FACTOR
etalik ružičastim sjenilom po dužini kapka te do obrva. Na pokretni dio kapka rasporedite sjenilo u narančastoj boji. Oba sjenčajte uzduž donje linije trepavica sve dok ne nestanu grubi prijelazi. Malo tekućeg sjenila sa svjetlucavim česticama u boji utapkajte po sredini kapka. Nanesite maskaru na trepavice. Na kraju počešljajte obrve i ako ponegdje ima rupica, popunite ih olovkom.
2
Lash Revival maskara – 001 Black, 11 ml (14,90 €).
2 trend !t up Glam Addiction sjenilo za oči – 050 Pearly Light Pink, 2,5 g (2,95 €). 3 essence soft touch sjenilo za oči – 09 Apricot Crush, 2 g (2,10 €).
4 MAYBELLINE NEW YORK Build-A-Brow olovka za obrve – 260 Deep Brown, 1 kom. (12,90 €).
5 essence dewy Gloss tekuće sjenilo za oči – 02 Galaxy Gleam, 8 ml (3,10 €)
Dodajte svome licu boju
Kružnim pokretima nanesite rumenilo na sredinu obraza i uzduž hrpta nosa. Highlighter s efektom presijavanja boje rasporedite po velikim površinama na obrazima, vrhu nosa, ispod obrva i duž Kupidovog luka.
1 L'ORÉAL PARiS True Match Le Blush rumenilo –120 Sandalwood Pink, 5 g (10,90 €). 2 L'ORÉAL PARiS Lumi Glotion highlighter – 02 Light Glow, 40 ml (12,95 €)
… a potom spremni kako bismo u njima uživali dok su još vrući. Tako kesteni pouzdano pružaju sitne zimske radosti, bez obzira na to jesu li pečeni u kućnoj pećnici ili su kupljeni na ulici. Slatko-orašasto kestenje slozi za istinski powersnack među (pred)božićnim slasticama. Obiluju mineralima i elementima u tragovima, nemaju puno kalorija i ne sadrže gluten.
PURA IS SIMPLE
Kako zimu uljepšati na osobit
način: osam ideja kod kojih ništa ne moramo činiti
REDAKCIJA: MAGDALENA LANGEDER
Ispitivanja su pokazala da čarape na stopalima ne samo da pomažu da lakše zaspimo nego i da bolje spavamo. Također pridonose opuštanju i unutarnjem miru. Što nam je pritom potrebno? Čarape od prozračnog materijala, poput vune, koji se ne urezuje na šavu.
Osluškivati zvuke života
Prerijetko osluškujemo oko sebe i svaki zvuk iz okoline doživljavamo svjesno. Škripanje snijega, kapanje otopljenog leda ili šuštanje vjetra pritom odmah donose opuštanje, sreću i veselje!
Mentalno opuštanje može se postići i izletom u mašti – na primjer, na mjesto gdje se osjećate posebno ugodno ili kamo ste oduvijek željeli otputovati, ali vam se jednostavno nije ukazala prilika. Kreativno stvaranje slika u vašem umu potiče vašu maštu i pomaže smanjiti napetost i stres. Imajte to na umu i sretan put!
Kreativni procesi koji uključuju pletenje, heklanje i brojanje čvorova rasterećuje um, umiruje ga i, dokazano je, da ga usrećuje. Razlog: mozak se usredotočuje samo na jednu stvar i pritom se može isključiti.
Da, biljke se mogu uzgajati čak i u hladnoj sezoni. Pritom promatrajte kako cvjetaju – to je dobro i važno! Pogled na biljke smanjuje razinu stresa. Što sad cvjeta? Cvijeće lukovica, poput proljetnog drijemovca, narcisa i svile, ali i grmovi, poput gardenije ili orlovih noktiju. Super je što se ovo zimsko cvijeće često nalazi u javnim parkovima posađeno i stoga mu se može diviti u svako doba.
Ugodni za gledanje i zabavni za mlade i stare. Zimske slike na prozorima uvijek imaju onaj efekt ugodnog iznenađenja. Inače, možete jednostavno i održivo i sami napraviti snijeg u spreju koristeći blatnu kredu, sodu bikarbonu i sol. Upute su dostupne, na primjer, na YouTubeu.
Parna kupelj lica pružit će wellness-osjećaj i poboljšati izgled kože. U tu svrhu u zdjelu ulijte vodu, prekrijte glavu ručnikom, 5 - 10 minuta nagnite lice nad zdjelu i za to vrijeme dišite na nos. Razmazite kožu parom
Pronađite u šumi smreku, ariš ili šišarke koje možete obojiti u bijelu, od njih splesti vijenac ili s pomoću LED-rasvjete napraviti prekrasan ukras za unutrašnjost ili vanjski dio vaza. Dodatna prednost: studije su pokazale da prema vlastitim rukotvorinama razvijamo poseban odnos, što povisuje zadovoljstvo.
SASTOJCI ZA 24 KOMADA: 150 g crne čokolade • 100 g vrhnja za šlag i 3 žlice za premazivanje • 2 sloja lisnatog tijesta, okrugla • 1 žutanjak
Doručak? Ručak? Na svu sreću, između ovoga dvoga ne moramo birati. No ipak slobodu izbora imamo – od svježe voćne zdjele preko začinskog namaza pa sve do obroka s jajima spravljenima u pećnici
REDAKCIJA: CAROLINA MÖDLHAMER
SASTOJCI ZA OTPRILIKE
500 – 600 ML:
6 organskih satsuma
• 5 klinčića • 2 štapića cimeta
• 200 ml soka od jabuke • 100 ml kokosova mlijeka (npr. dmBio) • 2 žlice soka od limuna • 2 žlice jabučnog sirupa
PRIPREMA: satsume operite vrućom vodom i osušite. S jednog ploda tanko izrežite koru. Drugi plod izrežite na tanke ploške. Iscijedite preostale četiri satsume. Zagrijte sok s korom, kriškama, štapićima cimeta, sokom od jabuke, sokom od limuna i sirupom od jabuke u loncu s otprilike 200 ml vode. Gotov punč ulijte u čaše i poslužite. Spremno za: približno 25 minuta (uključujući 10 minuta odmaranja)
PRIPREMA: čokoladu nasjeckajte, zagrijte neprestano miješajući sa 100 g vrhnja za šlag i otopite. Ostavite da se ohladi. Zagrijte pećnicu na 200 °C uz uključenu opciju kruženja zraka. Jedan sloj lisnatog tijesta položite na papir za pečenje i premažite čokoladnom kremom. Ostavite prazne tanke rubove sa svih strana. Žutanjak pomiješajte s 3 žlice šlaga i namažite po rubovima. Preklopite drugim slojem i lagano pritisnite uz rubove. U sredinu staviti čašu (promjera oko 6 cm). Od čaše prema van tijesto izrežite na 24 kriške. Zavrnite svaku krišku 4 - 5 puta. Uklonite čašu i izrezbarite zvijezdu u sredini. Premažite tijesto preostalom smjesom žumanjaka i šlaga i pecite na srednjoj rešetki dok ne porumeni, oko 30 minuta. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno.
Spremno za: otprilike 50 minuta (uključujući 30 minuta pečenja).
palačinke (❧ za vegetarijance)
SASTOJCI ZA OKO 50 – 60 KOMADA: 250 g brašna • 1 žličica praška za pecivo (npr. prašak za pecivo dmBio) • 400 ml mlijeka • 3 jajeta • 2 žlice šećera • prstohvat soli • 40 g maslaca • 2 žlice šećera u prahu za posipanje
PRIPREMA: pomiješate brašno s praškom za pecivo, mlijekom, jajima, šećerom i solju u glatko tijesto. Pustite da odstoji desetak minuta. Od tijesta u premazanoj tavi na malo vrućeg maslaca ispecite male palačinke. Da biste to učinili, stavljajte malo tijesta u tavu s pomoću čajne žličice i pecite dok ne porumeni s obje strane jednu do dvije minute. Ispecite sve palačinke i poslužite posute šećerom u prahu. Male palačinke prema želji možete poslužiti i kao žitarice. Za to pečene palačinke rasporedite u zdjelice za žitarice i prelijte ih mlijekom.
Spremno za: otprilike 30 minuta (uključujući 10 minuta odmaranja tijesta.)
Zdjela zimskih plodova (❧ za vegetarijance)
SASTOJCI ZA OKO 500 G: 2 nara
• 1 organska naranča • 4 žlice meda (npr. cvjetni med dmBio) • 500 g kremastog jogurta • 20 g pistacija
PRIPREMA: nar prepolovite i izvadite sjemenke. Odvojite 4 žlice za ukrašavanje, ostatak procijedite kroz sito i skupite sok. Operite naranču, osušite je i uklonite koru. Zakuhajte sa sokom od jabuke, nara i medom, potom ohladite i pustite da se stisne. Naranču dobro ogulite i uklonite bijelu kožicu. Prepolovite i narežite na filete. Kremu od jogurta pomiješajte s 3-4 žlice sirupa dok ne postane kremasta i ulijte u polovice nara. Na vrh stavite kriške naranče i ukrasite mariniranom koricom i sjemenkama nara. Nasjeckajte pistacije i pospite po vrhu.
Spremno za: otprilike 20 minuta
Pečena jaja s porilukom (❧ za vegetarijance)
SASTOJCI ZA 4 KALUPA OD OKO 300 ML: 2 žlice maslinova ulja za premazivanje kalupa (npr. maslinovo ulje za prženje dmBio) • 4 stabljike peršina • 2 paprike, narančaste • 2 paprike, žute • 2 štapića poriluka • 1 češanj češnjaka • sol • crni mljeveni papar • 4 jajeta
PRIPREMA: zagrijte pećnicu na 180 °C s uključenim kruženjem zraka. Četiri posude za pečenje premažite uljem. Operite peršin, papriku i poriluk. Listove peršina natrgajte i nasjeckajte. Odvojite malo za ukrašavanje. Preostalo povrće očistite i narežite na kockice. Ogulite i nasjeckajte režanj češnjaka. Sve pomiješajte s 2 žlice ulja te začinite solju i paprom. Ulijte u kalupe i pecite na srednjoj rešetki oko 10 minuta. Zatim u povrću napravite udubljenja i u svako ugurajte po jedno razmućeno jaje. Ponovno zapecite u pećnici još 10 minuta. Poslužite posuto peršinom. Spremno za: otprilike 35 minuta
Rezultati nakon 21 dan:
• bolji rad crijeva,
• smanjena razina stresa,
• manja tjelesna težina,
• bolji san,
• više energije i koncentracije.
Prijavite se na donat.com
Pobrinite se za svoju probavu. Brinite o sebi.
Multivita objedinjujuproizvodi kvalitetu sastava dodataka prehrani s osvježavajućim voćnim okusima! Pomažu nam dopuniti dnevne potrebe organizma za vitaminima i mineralima koje često ne unosimodovoljno
kUžitak za strpljive Fondue iziskuje vrijeme – što ga čini idealnim obrokom za blagdane?
Koje vas jelo odmah podsjeti na dom? Ovo pitanje postavljamo
svaki mjesec - ovaj put postavili smo ga Sibylli iz Švicarske
TEKST: PETRA HARMS
RČKA, miriše, intenzivno je – fondue od sira švicarski je pandan čarobnom napitku Asterixa i Obelixa. Sibylle Groux uvjerena je da je to švicarski izum, premda Francuzi i Talijani uvijek tvrde suprotno. „Sastojci govore sami za sebe: gruyère, bon vaudois i vacherin fribourgeois dio su mog fondueu Sve tri vrste sira dolaze iz Švicarske,“ objašnjava ova inženjerka. A ova 30-godišnjakinja i zna, jer je 2023. okrunjena za svjetsku prvakinju u pripremi fonduea. Dugo je radila na svom pobjedničkom receptu, a točan omjer sira ostaje tajna. Otkriva tek ovoliko: „Pola se sastoji od sitno naribanog gruyèrea misaléa koji je odležao sedam do osam mjeseci.“
Mnoštvo je varijacija, i to ne samo na Svjetskom prvenstvu. Svaki kanton i svaka obitelj imaju svoju mje-
šavinu. Na primjer, njezina bi baka jednostavno uvijek potrošila ostatke sira koje je imala u kući, a i Sibylle je sama neko vrijeme dodavala kremasti tomme Koliko god recepti bili raznoliki, toliko je i priča oko nastanka ovog jela od kojeg ćete se doslovno rastopiti.
Inženjerka pazi na sve detalje. Zato i ne čudi što je Sibylle Groux radila na receptu pet godina s kojim je pobijedila u svijetu fonduea
Prema jednoj, planinski su težaci iz nužde na vatru bacali ono što je uvijek bilo dostupno na planinskom pašnjaku za jelo, a to su bili stari sir i tvrdi kruh. Prema drugoj, mir između reformatora i katoličkih trupa u Kappelu, u kantonu Solothurn 1529. godine sklopljen je uz juhu od mlijeka i sir prelivenom kruhom. „U svakom slučaju, riječ je o društvenom obroku koji dijelite i ne jedete ga sami,“ ističe Sibylle koja je uživala u svom prvom fondueu prije nego što je prohodala i već je okupila 40 ljudi oko posude za fondue, caquelon. Od malena je bila prisutna u kuhinji kada se sir ribao, a potom topio. Najveća je pogreška ostaviti da se jelo samo priprema. Uistinu morate neprestano miješati drvenom kuhačom i zato fondue uvijek stavim na štednjak. „Brže je nego na plameniku.“
SASTOJCI ZA 4 PORCIJE: 1 štruca bijelog ili miješanog kruha od prethodnog dana ili 800 g malih krumpira • 400 g mladog gruyèrea (zreo 7 - 8 mjeseci) • 200 g sira bon vaudois • 200 g sira vacherin fribourgeois (alternativno: blago začinjeni sir kao što je Emmentaler) • 1 režanj češnjaka, prepolovljen • 200 ml bijelog vina (alternativno: pivo), na sobnoj temperaturi • 1 žlica kukuruznog škroba • papar • muškatni oraščić • malo rakije od višnje
PRIPREMA: kruh stavite na stol cijeli ili narezan na kriške - svatko može sam odlučiti o veličini kockica. Alternativno, pripremite male krumpire i pustite ih da se kuhaju na pari. Siru skinite koru i naribajte ga na sitno. Natrljajte posudu za fondue prepolovljenim režnjem češnjaka. Za intenzivniji okus, češnjak dodajte u sir ili ga u protivnom izvadite. Pomiješajte bijelo vino/pivo s kukuruznim škrobom, dodajte sir i pustite da se otopi na srednjoj temperaturi. Ne smije biti viša od 50 °C. Stalno miješajte, najbolje drvenom kuhačom. Začinite paprom i muškatnim oraščićem te prema želji dodajte malo rakije od višanja.
Spremno za: oko 40 minuta
Pitanje je i vjere: kada dodati kukuruzni škrob za kremastu konzistenciju? Sibylle ga miješa s vinom i smjesu stavlja u lonac sa sirom, jer je tako najlakše. Kada odaberete posudu, izbor je veliki: kamen, aluminij, emajl, porculan - svaki materijal ima svoje prednosti. „Sviđaju mi se caqueloni od lijevanog željeza, jer se u njima toplina najbolje širi, a na dnu se formira hrskavi sloj.“ „ Fondue od sira istinska je hrana za utjehu,“ a što se tiče ostalih sastojaka, svjetska prvakinja koja živi dobrih 20 minuta udaljena od Lausanne, ne komplicira: bijeli ili miješani kruh od prethodnog dana jednako je ukusan kao i kuhani krumpir, vino bi trebalo biti na sobnoj temperaturi, a prije svega, imati određenu kiselost (za svoj pobjednički founde koristila je vino chasselas svoga ujaka iz 1994., svoje godine rođenja). „Moji prijatelji nedavno su napravili fondue od sira s tamnim pivom umjesto bijelim vinom – bilo je sjajno! A i izdašnije.“ Unatoč svim kalorijama, još uvijek ima prostora za desert: crème double s meringom na vrhu klasik je koji se poslužuje i ljeti i zimi. Jer uvijek je prava sezona za fondue od sira ako pitate Sibyllu. No najboljeg je okusa kada vani sniježi ili je olujno nevrijeme. „Fondue od sira istinska je hrana za utjehu.“
Nova kolekcija višenamjenskih alata za oblikovanje koji pružaju praktičnost i učinkovitost: bilo da se sušite, stilizirate, podrezujete ili brijete. ONE alati, čine sve. remington-europe.com/remington-one
REDAKCIJA: CAROLINA MÖDLHAMER
Knedle od sira (Kaspressknödel) (❧ za vegetarijance)
SASTOJCI ZA 4 KNEDLE:
75 g naribanog planinskog sira, za vegetarijance • 50 g tilzit sira, narezanog na kockice • 2 žlice sjeckanog peršina • 1/3 osnovnog tijesta za knedle (vidi dolje) • 2 žlice maslaca
PRIPREMA: obje vrste sira i peršin pomiješajte s trećinom tijesta. Oblikujte četiri knedle i zagladite ih. Zapecite knedle u tavi na dvije žlice maslaca sa svake strane oko 8 minuta na blagoj temperaturi dok ne poprime smeđu boju.
Noklice od špinata
SASTOJCI ZA 12 NOKLICA: 250 g špinata, zamrznutog• sol • 1/3 osnovnog tijesta za knedle (vidi desno) • 1 – 2 jušne žlice brašna • 2 žlice maslaca • 2 –3 jušne žlice naribana parmezana (biljna varijanta, na primjer, posip za tjesteninu za vegane, dmBio)
PRIPREMA: odmrznite špinat. Zatim nasjeckajte i pomiješajte s tijestom. Dodajte brašno i ponovno sve začinite. Oblikujte oko 12 malih njoka. U velikom loncu zakuhajte vodu, posolite i dodajte njoke. Smanjite temperaturu i pustite da kuhaju 15 - 20 minuta. Rastopite maslac u tavi i pecite dok ne postane smeđ. Pospite noklice od špinata smeđim maslacem i parmezanom.
Noklice od špinata
Kaspressknödel
Knedle sa špekom
SASTOJCI ZA 4 KNEDLE: 160 g svinjskog špeka • sol • 2 jušne žlice sjeckanog peršina • 1/3 osnovnog tijesta za knedle (vidi okvir niže) • 2 jušne žlice maslaca
PRIPREMA: 100 g špeka narežite na kockice i dodajte tijestu s nasjeckanim peršinom. Potom oblikujte četiri knedle. Skuhajte ih u slanoj vodi. Potom smanjite temperaturu i kuhate još 15 - 20 minuta. Preostali špek izrežite na tanke trakice, lagano zapecite u tavi kako bi bile hrskave i prosušite kuhinjskim papirom. Maslac otopite u tavi i pustite da lagano posmeđi. Poslužite knedle s trakicama slanine i smeđim maslacem.
Temeljni recept za tijesto za knedle (❧ za vegetarijance)
SASTOJCI ZA 4 PORCIJE (8 KNEDLI I 12 NOKLICA): 500 g starog bijelog kruha • 400 ml mlijeka • sol • mljeveni papar • naribani muškatni oraščić • 4 jajeta • 2 luka • 1 žlica maslaca
PRIPREMA: prepolovite bijeli kruh ili pecivo, izrežite na tanke kriške i dodajte u zdjelu. Mlijeko začinite u tavi s malo soli, papra i muškatnog oraščića i pustite da zavri. Prelijte preko kruha za knedle i pustite da nabubri oko 10 minuta. Grubo umutite jaja i sjedinite s tijestom. Ostavite masu oko 20 minuta. Narežite luk na kockice. Pirjajte u tavi 2 – 3 minute pa dodajte bijeli kruh i dobro promiješajte.
TEKST: MARIA KAPELLER
„Želim se kupati u ledenoj vodi – ali u društvu.“
ve češće ovakve prizore možete vidjeti na jezerima i rijekama zimi: ljudi obučeni samo u kupaći kostim ili plivačko odijelo s vunenom kapom na glavi duboko udišu, a potom mirno ulaze u ledenu vodu. Kada izađu, prepričavaju trenutke sreće zbog kojih zaboravljaju osjećaj hladnoće koja se u kožu zabija poput igle. Kupanje u ledenoj vodi trend je koji je najbolje slijediti u grupi, jer je tako sigurnije i zabavnije. Udruženje „Hidegvíz Törzs“ (engleski „Coldwater Tribe,“ hrvatski „Pleme hladne vode“) poziva od jeseni do proljeća na događanja organizirana oko jezera u Mađarskoj. Mjesta su bajkovita, tim je dobro raspoložen i raznolik pa tako čak i 96-ogodišnjaci uranjaju u ledenu hladnoću. Ako više volite gledati profesionalce (ili ste jedan od njih), neosjetljivi na hladnoću 22. veljače prijeći će Blatno jezero, koje je na najužem mjestu, kod “Balaton-átúszás,” široko 1,25 kilometara – s temperaturom vode od pet do deset stupnjeva. Informacije: hidegviztorzs.hu i teli-balaton-atuszas.hu
„Sanjam
o noći provedenoj u igluu.“
Nigdje ne bismo bili bliže zimi od snježnog sela
Hochötz u tirolskom Ötztalu. Tamo su čak i umjetnička djela napravljena od leda. Vrhunac su, naravno, iglui u koje se povlačite na noćni mir nakon ukusnog fonduea od sira i rustikalne šetnje uz baklje (a ovdje je noć na 2.000 metara visine uistinu mirna). Sljedećeg jutra očekuje vas doručak – spoznaja koliko se udobno može sanjariti u tako jednoj ledenoj palači, zahvaljujući vreći za spavanje i izolirajućem efektu iglua. Novost ove zime: kristalni iglui od recikliranog pleksiglasa (na slici) kod kojih imate osjećaj da noćite na otvorenom. Informacije: od 188 eura u igluu za 4 osobe, od 209 eura u romantičnom igluu za dvoje, od 249 eura u kristalnom igluu, svaki po osobi i uključuje obroke i program, www.schneedorf. com
S„Zabava na sanjkanju kao nekoć: rado bih ponovno.“
aonice jure nizbrdo, snijeg škripi pod njihovim klizačima – a u nekom trenutku ledena, hladna krivina sruši vas i dospijete naglavačke u bijelu snježnu raskoš, smijući se bez daha. Takva sjećanja iz djetinjstva mogu se divno osvježiti na prirodnom sanjkalištu u Wildkogel-Areni Neukirchen & Bramberg u salzburškom okruženju. Dugo je 14 kilometara pa je samim time najduže osvijetljeno sanjkalište na svijetu. Također, toplo se ogrnite i nevjerojatan užitak koji traje 30 do 50 minuta, može početi (a ako vam kosti i nisu više tako mlade, idealno bi bilo da završi bez pada). Posebno čarobno je noćno sanjkanje na stazi koja je osvijetljena do 22 sata. Osobitost u komociji je i to što se saonice ne moraju vući uzbrdo, zato što postoje žičare koje male i velike ljubitelje sanjkanja voze na Bramberg, na 1.300 metara nadmorske visine. Informacije: pojedinačna vožnja: 18 eura, za djecu: 9 eura, wildkogel-arena.at
N„Da barem jednom budem ledena princeza!“
aravno da bi bilo čarobno vrtjeti s u krug u nekoj tuzemnoj ledenoj dvorani. No na akumulacijskom jezeru Lipno u jugozapadnoj Češkoj to je uistinu kraljevski (i besplatan) užitak. Ako vam vrijeme pritom ide u prilog, a to je, hvala Bogu, gotovo uvijek tako, velika se vodena površina u ovoj zemlji od prosinca do ožujku pretvara u golemo prirodno klizalište. Staza – u šali nazvana “autocesta za klizanje” – duga je gotovo jedanaest kilometara i široka do osam metara. S ljubavlju je održavaju mještani koji paze na to da ledeni pokrivač bude debeo najmanje 18 centimetara i da ne bude prekriven snijegom. Po završetku posljednje piruete, iscrpljene, ali sretne ledene princeze i prinčevi borave u jednom od brojnih smještaja neposredno na jezeru. Informacije: visitczechia.com; pojam za tražilice: Lipno zima; smještaj na: lipno.info/de/unterkunft-in-lipno.html
„P„Želim brojati zvijezde na zimskom nebu.“
ogledaj, sve ih je više!“ . „Je li ono Mali medvjed?“ – „Koliko čarobno Mliječna staza svjetluca na ovom dijelu neba!“ Ako se za vedrih zimskih noći uistinu želite osjećati kao da lebdite nebom, onda svakako morate pronaći jedno – mjesto s minimalnim svjetlosnim zagađenjem. Nacionalni park Gesäuse u Gornjoj Štajerskoj primjer je takvog jednog mjesta (na slici). Ovdje morate biti jako strpljivi da biste izbrojali zvijezde: oko 6.000 vidljivo je golim okom, a u ponudi su i vođene rute za istraživanje i fotografiranje zvijezda. Ne manje spektakularan je i Vrani kamen na sjeveroistoku Hrvatske. Park se smjestio u blizini šarmantnog Daruvara i ne samo da nosi oznaku međunarodnog parka tamnog neba nego je, prvi u zemlji, čak svrstan u zlatnu kategoriju. Informacije: nationalpark-gesaeuse.at, visitdaruvar.hr/en/internationaldark-sky-park.aspx
„Užina
s pogledom
na planine: toliko bi mi prijala!“
Café 3440 na ledenjaku Pitztal nudi nekoliko superlativa – kao najviša kavana u Austriji, najviša slastičarnica, s jedinstvenim pogledom na 50 uzvisina preko 3000 metara, uključujući Wildspitze, najvišu planinu u Ötztalskim Alpama. Ono što Sepp Eiter, stanodavac kolibe poslužuje na svojoj lebdećoj, suncem okupanoj terasi neposredno ispred žičare na Wildspitzeu, dobiva vrhunske ocjene: od švedskog stola za doručak do domaćih kolača - gurmani smatraju da je torta od heljdinog brašna s pekmezom od brusnica vrhunac užitka – pa sve do zasitne užine. Da biste u njoj uživali, prvo morate savladati oko 2000 metara nadmorske visine od dolinske postaje u Pitztalu, po kojoj je kava i dobila ime. Zahvaljujući ekspresnom vlaku (Gletscherexpress) i gondoli na Wildspitzu, – još jednom superlativu – najvišoj žičari u Austriji, gurmani (i ljubitelji zimskih sportova) to mogu lako učiniti za 20 minuta. Informacije: vožnja uzbrdo i nizbrdo za odrasle: 54 eura, djeca godišta 2010. – 2016.: 32 eura, pitztaler-gletscher.at/cafe3440
Više od 60 godina Jane Goodall istražuje život čimpanzi.
U ovom ekskluzivnom pismu za ACTIVE BEAUTY
ističe koliko je važno, ali i lijepo, posvetiti se prirodi i okolišu
rage čitateljice, dragi čitatelji, pišem vam u ovo vrijeme kada se naš svijet mijenja zapanjujućom brzinom. Oko nas se događaju prekretnice i izazovi koji mogu djelovati veličanstveno. I onda bismo se još trebali brinuti o prirodi? I životinjama? Obavezno, jer tu se krije prilika za nečije iscjeljenje. Duboko sam uvjerena da je svako živo biće na ovoj Zemlji vrijedno i da smo svi sposobni činiti razliku.
Pomislim li na svoje početke kao znanstvenice u Nacionalnom parku Gombe u Tanzaniji, vidim mladu ženu ispunjenu znatiželjom i istraživačkim žarom, ali i pitanjima. Ni -
sam bila znanstvenica u klasičnom smislu, bila sam jednostavno mlada žena koja se zanimala za život životinja. Unatoč tomu, otvorila su mi se vrata u život ispunjen otkrićima. Naučila sam da se znanje ne stječe samo s pomoću knjiga i studija, nego
REDAKCIJA: SILKE HEUSCHMANN
i preciznim promatranjem i strpljenjem. To su, uostalom, osobine koje nam i danas mogu pružiti orijentaciju i sigurnost. Od velike je pomoći i ako svijetu idemo ususret otvorenih očiju i otvorena srca.
Što možemo naučiti od čimpanza
Kada ljudi vide slike na kojima sam s čimpanzama, vjerojatno je mnogima toplo oko srca. Razlog tomu zasigurno je velika sličnost između tih životinja i nas – one su u carstvu primata naši najbliži srodnici i imamo brojne i jako slične obrasce ponašanja.
Domovina srca
1 Goodall kao mlada znanstvenica 1960-ih godina u Gombeu/Tanzanija
2 Tamo je radila sa svojim prvim suprugom, fotografom Hugom van Lawickom. 3 Uvijek je iznova putovala u Gombe gdje je u tijeku najduža aktivna terenska studija na svijetu.
4 Goodall je u Keniji osnovala utočište za povrijeđene i traumatizirane čimpanze „Sweetwaters Sanctuary“; na slici 1997. ponovni susret s jednom čimpanzom. 5 David Greybeard prva je čimpanza koja je razvila povjerenje prema Goodall te je time omogućila sama istraživanja.
6 Mala Jane u britanskom Bournemouthu sa svojim ljubimcem, plišanom čimpanzom 1 2 3 4 5 6
Jane Goodall
● Nakon školovanja u Školi za sekretarice u Engleskoj, otputovala je u Keniju, radila je u Nacionalnom muzeju i na kraju je upoznala znanstvenika Louisa Leakeya za koga je promatrala životinje. Kasnije je doktorirala etologiju (bihevioralna istraživanja) bez diplome s posebnom dopusnicom.
● Prva je provela opsežna terenska istraživanja na čimpanzama.
● Goodall je otkrila da čimpanze prave i koriste alat – što je predstavljalo revoluciju u našem razumijevanju primata .
● Radi bolje zaštite čimpanzi i drugih biljnih i životinjskih vrsta, 1986. je započela suradnju s vladama, lokalnim upravama i znanstvenim institutima.
● Primila je nebrojene nagrade i odlikovanja. Kao dio inspirativne serije o ženama 2022. posvećena joj je lutka Barbie – od reciklirane plastike.
karci imali iste te kvalitete i obrnuto, mnoge žene ih nemaju. No Leakey je vjerovao da bih kao žena mogla biti kao stvorena za taj posao i osnaživao me je u mojoj vjeri u vlastite sposobnosti.
Kasnije, nakon što sam završila svoj studij, primala sam snažne kritike za svoj način rada. Tada nije bilo uobičajeno da se žene upuštaju u toliko duge studije ponašanja.
Sasvim neovisno o tome, voljela bih sa svim ženama i djevojkama podijeliti nešto što mi leži oko srca: uvijek vjerujte u sebe i u to da se vaši snovi mogu ostvariti! Važno je nikada ne izgubiti nadu i osnaživati sve koji su slabiji ili bez nade. To je naša odgovornost kao društva. Kada srećem mlade ljude, neovisno o tome jesu li mladići ili djevojke, uvijek im kažem ono što je moja majka rekla meni: „Radi vrijedno, čekaj na pravu priliku i ako ne odustaneš, pronaći ćeš svoj put.“ Zato mi je toliko važno reći upravo kakvoj obespravljenoj osobi: „Nikada ne odustaj!
Kada sam započinjala s istraživanjem u svome prvom kampu u kišnoj šumi Gombe, nismo naravno imali pametne telefone ni Internet. Kako bih mogla komunicirati s vanjskim svijetom, morala sam ići brodom do Kigome, grada na jezeru Tanganyika,
južno od Gombea. Tek sam od tamo mogla slati telegrame – na primjer, prema Keniji, gdje je radio Leakey kojega sam morala izvještavati o svome radu. Sve moje izvještaje sastavljala sam na pisaćoj mašini. Leakey je primijetio da sam svoje prve radove za njega vodila uz puno izdržljivosti i preciznosti. To mi je i kasnije pomoglo.
Zašto je važno cijeniti planet
M noga mi djeca i mladi danas pripovijedaju da osjećaju egzistencijalni strah te da se brinu za budućnost, okoliš i klimu. Osvijestimo napokon da ovaj planet nismo naslijedili od roditelja, nego da smo ga sasvim sigurno posudili od svoje djece. No upravo im krademo budućnost, hvaleći se istovremeno kako smo najinteligentnija stvorenja koja su ikada hodala ovim planetom. Kako to da upravo proživljavamo uništenje našeg životnog prostora? Stječem dojam da smo izgubili mudrost sagledavanja posljedica našeg djelovanja. U okviru naših projekata uvijek pridajemo značaj cjelini i održivosti. Sasvim konkretno, to znači da samo kada imamo netaknut okoliš i funkcionalan ekosustav u kojem možemo živjeti, gdje smo kod kuće i ako imamo priliku raditi ili mogućnost prehraniti obitelj, imamo taj pozitivni društveni i ekološki utjecaj.
Želim hitno s vama podijeliti da se prema prirodi ophodite s poštovanjem i da sa sirovinama postupate s uvažavanjem te održivo. Naše potrošačko društvo koje kreira otpad napokon mora uvidjeti da ništa nije neograničeno. U konačnici, imamo samo ovaj jedan prekrasni planet i moramo ga očuvati za sebe, svoju djecu i sve buduće generacije, jer prirodna raznolikost i netaknuti ekosustavi namijenjeni su svim živim bićima među koje spadamo i mi – a to nije luksuz, nego je važno za preživljavanje.
Svaki i ovako mali prilog pomaže i to moramo uvijek imati na umu. Bilo da je riječ o našoj mobilnosti, našem ponašanju pri kupnji ili našoj prehrani – svaki dan donosimo brojne odluke koje imaju odgovarajuće djelovanje. Enormno pomaže ako si uvijek nanovo postavimo pitanje: što je uistinu nužno za moju svakodnevicu? Ima smisla ako hranu ne rasipamo bezbrižno, ako odvajamo smeće i ako ga ne bacamo u prirodu te puno više toga što odavno znamo. Mislim da je lakše ne biti preplavljen globalnim događajima i snažnim proble -
mima ako pomažemo na male načine i nadamo se da će to imati učinak na veće stvari. Naravno da ne treba zatvarati oči pred globalnim kretanjima, ali ja uvijek kažem: „Think global, act local!,“ a to znači: „Misli globalno, djeluj lokalno.“
Kako uspijevam ostati pozitivna
Za mene je krajnje utješno to što svaki dan možemo donositi odluke kakav želimo utjecaj vršiti na ovaj svije. Nije li to veličanstveno? Uistinu mi nerijetko postavljaju pitanje zašto nisam postala ljuta ili čak agresivna kada na svojim putovanjima vidim sve negativno što se na ovom planetu događa. Moj odgovor na to je da ako želiš vidjeti kako se ljudi mijenjaju, onda ne smiješ na njih vikati. Moraš pokazati svoje srce kako bi dosegnuo druga srca. Moraš biti dobar primjer. I moraš pokazati da nije uzalud promijeniti vlastito ponašanje. Mislim da svojom životnom pričom i svojim iskustvima dajem ljudima nadu. Na svojim putovanjima uvijek nano-
Ovim projektima Goodall mijenja svijet. P.S.: Dobrodošli su svi koji se žele prijaviti!
● „Roots & Shoots“: program motivira djecu i mlade diljem svijeta da se angažiraju za ljude, životinje i okoliš. Dvije su osobe dovoljne za grupu, informacije: janegoodall.at/kids-teens/
● Donacije za čimpanze: za 16 eura mjesečno možete osigurati njegu i medicinsku skrb za jednu životinju koja se nalazi u skloništima. Osim toga, od tog se iznosa izdvajaju troškovi za adekvatna staništa te za borbu protiv divljih i ilegalnih zatvaranja životinja.
● Pošumljavanje za zaštitu klime: tri milijuna stabala već je zasađeno – kako bi se reducirala emisija CO₂ i osigurala staništa. Donacijom 6 eura možete postati kum ili kuma drvetu – i tako osigurati da ih je sve više.
Ostale projekte potražite na: janegoodall.at
vo srećem puno djece i mladih koji su angažirani i motivirani u namjeri da nešto pokrenu. Zalažu se za okoliš i za svoje bližnje. Ovisno o tome kakav pristup obrazovanju imaju, mislim da često znaju puno. Pritom pomažu i tehničke mogućnosti i društveni mediji. Unatoč tomu, uočavam kod mladih ljudi i određenu apatiju i beznađe. Zato bismo morali biti njihov uzor i morali bismo ih motivirati da nikada ne izgube nadu. Upravo je zato važno davati im zadatke i odgovornost. U našem ubrzanom vremenu nekada previdimo njihove sklonosti i ne slušamo njihovo mišljenje. I koliko često mi stariji znamo reći da je prije sve bilo bolje. No to nije točno! Postojali su drugi problemi i brige. Znam kakva golema snaga nastaje kada mladi ljudi odluče da će nešto promijeniti. Imaju moć i budućnost planeta u svojim rukama. A mi stari? Dužni smo im dati najbolje od sebe za njihovu budućnost!
Srdačni pozdravi, Vaša
Obratite li malo pažnju, primijetit ćete kako posvuda možemo susresti ljubitelje knjiga: u gradskom prijevozu, na Instagramu i TikToku, u nebrojenim knjiškim klubovima, pa čak i u Vatikanu. Donosimo savjete kako postati knjiški moljac, donosimo novosti s tržišta knjiga, a jedna spisateljica pojašnjava magiju koju stvara čitanje
REDAKCIJA: SILKE HEUSCHMANN
ako ne prije, a onda otkad postoje Harry Potter i časni zidovi knjižnice internata u Hogwartsu, svima nam je jasno koliko ugodno mogu izgledati kakva polica ili vitrina s knjigama. U skladu s time, ne treba čuditi što su upravo knjige omiljeni dekorativni element (Pinterest ih je prepun) i rado se koriste kao umjetnička pozadina. No sada i samo čitanje prerasta u popularan fenomen. Sasvim je sigurno da nam pametni telefoni oduzimaju puno vremena, no mlađe odrasle osobe ne sprečavaju u oduševljenom zadubljivanju u kakvu debelu knjigu. I kada k tomu sam Papa ili pjevačica Dua Lipa javno pozovu na čitanje, kada glumice poput Emme Watson i Reese Witherspoon pokrenu online knjiški klub, kada knjige koje preporučuju takozvani bookfluenceri, bivaju prodane
Ovdje stanuju priče Šarolik, baš kao i život – i toliko mnogostran – takav je asortiman bečke knjižare O*books u kvartu Norbahnviertel koja je 2024. nagrađena Austrijskom nagradom za knjižare
dok se kaže keks, onda to mijenja (čitalački) svijet. Pod hashtagovima #bookstagram i #booktok okuplja se golema zajednica obožavatelja. Rado gomilamo knjige pored kreveta. Sve više ljudi osjeti da taj put u druge svjetove stvara nevjerojatno dubok osjećaj ugode i usput ih opskrbljuje novim omiljenim rečenicama, ukusnima poput pralina. Isporučuje nove ideje i perspektive potpuno besplatno, a k tome je još i zdrav. Čak i šest minuta dnevno opušta toliko da navodno može sniziti razinu stresa i do 68 posto. Redovito čitanje održava mozak aktivnim i time može ublažiti rizik od razvoja demencije. Osim toga, nakon večernje lektire bolje se spava. Ne zvuči li to poput kakva čudotvorna sredstva? Ima toga još: čitači postaju empatičniji, emocionalno inteligentniji i mogu reducirati strahove i mračne misli, što se i koristi u okvirima takozvane biblioterapije. Ako to nekome i dalje nije dovoljno, čitanje educira, omogućuje nam
lakše sudjelovanje u političkim i društvenim diskusijama, jača socijalne odnose, javnost, toleranciju.
Tko rado čita, tu strast može prenijeti i na druge, na primjer, poput @storybookmaze koja samu sebe naziva „radikalnom uličnom prodavateljicom knjiga.“ Njezina je misija literaturu besplatno dovesti u kvartove kojima je najviše potrebna (više poslušajte u njezinu TED-govoru „A Street Librarian’s Quest to Bring Books to Everyone“). Kakva li je to samo luda ideja koju i sami možemo primijeniti!?
I muškarci su očito još uvijek manje zastupljeni među čitateljima. Povećaju li svoju potrošnju, odmah će se organizirati „book guy summer“ (nedavno se već dogodilo). Slike tog neobičnog svijeta na netu dostupne pod hashtagom #menwhoread učinit će vam se – šarmantnima! Uz ove savjete početak bi svima trebao biti lakši…
1.
Neka vam drugi čitaju: audioknjige izvrstan su ulazak (ili povratak) u svijet čitanja. Slušanjem audioknjiga na putu do posla, u vlaku ili automobilu može postati ugodna rutina koja će obustaviti potragu za slobodnim vremenom za čitanje. Pretplatničke usluge, poput Audible, BookBeat i Spotify omogućuju praktično korištenje i redovito opskrbljuju novim idejama. Analogna alternativa je pitati bližnje ili poznanike čitaju li ponekad.
Što se trenutačno događa na knjižarskom tržištu?
● Omiljeni segmenti kod mladih čitateljica i čitatelja su new adult romance, fantasy i true crime. ● Udio u online knjižnom tržištu (Amazon...) neprestano raste. ● Količina malih knjižara već godinama se smanjuje, dok velike dominiraju tržištem. Češćom kupnjom u malim dućanima podržavate prodaju. ● Zanimanje i prodaju, između ostalog, pobuđuju takozvani bookhauli na BookToku, kratki filmovi u kojima netko predstavlja svoje tek kupljene (i najčešće već progutane) knjige. ● Značajno raste udio audioknjiga pa su 2022. uzimale pet posto ukupnog knjižnog tržišta. Slično se odvija i razvoj e-knjiga.
2.Otkrijte omiljene knjižnice i najljepše knjižare: u ovim ustanovama uvijek ima nekih događanja. Umjesto sivila i krutosti, mnoge odišu tolikim stilom da su postale omiljena turistička odredišta (na primjer, Livraria Lello u Portu, Daunt Books u Londonu ili O*Books i Analog u Beču). U brojnima se uz knjige nalaze i kafići kao i zanimljivi programi, od predavanja preko noći knjiga i spisateljskih radionica pa sve do književnih festivala – a sasvim sigurno su omiljeni sadržaji zato što se tamo nerijetko susreću najotkačeniji ljudi. Ako imate želju osjetiti kako je to biti prodavačica u knjižari, na Airbnbu (i u knjižari) iznajmljuje se The Open Book u škotskome gradu Wigtownu koji je izuzetno omiljen i stoga nerijetko rasprodan.
3.Odaberite svoje favorite: naravno da za preporuku možete zamoliti ljubazne profesionalce u malim knjižarama ili strastvene čitatelje među svojim prijateljima i prijateljica. No još je jednostavnije na Instagramu i TikToku potražiti čitateljske objave pod hashtagovima #bookstagram ili #bokktok. Tamo ćete brzo primijetiti koji vam se bookfluenceri sviđaju i surfat ćete od jedne do druge stranice. Među omiljenima su, na primjer, @literarischernerd, @the_zuckergoscherl i @literaturpalast. Želite li imati pregled nad svime što su ona ili on pročitali, upravo čitaju ili žele pročitati, koristite aplikaciju Bookie ili Goodreads, gdje će vas obradovati vaša virtualna vitrina s knjigama, gdje ćete moći pohranjivati najbolje citate, pratiti svoj napredak u čitanju i razmjenjivati savjete s prijateljima i prijateljicama.
4.Stvorite novu rutinu čitanja: unaprijed određen ritual pomoći će u tome da ne moramo svaki put odlučivati kada i gdje čitati. Na primjer, izdvojite svako jutro uza šalicu kave 15 ugodnih minuta kako biste čitali. Mobitel je podešen na modus rada u zrakoplovu. Knjiga se već nalazi na svom mjestu (baš kao i naočale), svjetlo lampe odgovara – koliko li je samo taj prizor primamljiv!? Lijepa dopuna mogla bi biti vitrina za knjige, a povoljni primjerci često se mogu pronaći u dućanima second hand.
5.Ostanite vjerni sebi: ne, knjiga ne mora biti cool . Ne, ne mora se svidjeti vašim prijateljima. Omot je sekundaran. Najvažnije je da vas tekst zavodi iz stranice u stranicu. Ako niste čitali neko duže razdoblje, možda ćete započeti uz kraću knjigu, a uspješan rezultat bit će zajamčen. Potom možete prijeći na sljedeću knjigu. I sljedeću…
ACTIVE BEAUTY KOMENTAR
„Pisanje me je spasilo“
kaže autorica Maria Bidian
Knjige su za mene prostori otvorenih vrata. Neovisno o tome gdje se nalazim, kako se osjećam, prostori literature uvijek su mi na raspolaganju. Mogu zakoračiti u njih, mogu sjesti za isti stol s književnim likovima, prema potrebi, popiti s njima čaj ili šampanjac. Predivno je kakve knjige možemo zateći. Jednom kada izađu iz tiska, otiskuju se u svijet, provlače od ruke do ruke, od police do police, daju se na posudbu, mijenjaju se, gube se i ponovno pronalaze. Uvijek sam nanovo (i nasreću) imala isto iskustvo susreta odgovarajuće knjige u odgovarajućem trenutku. I sama sam ne samo čitateljica nego i autorica. Pišem kako bih razumjela svijet i ljude, kako bih radila stvari koje inače možda i ne bih radila i kako bih pričala priče koje inače ne bih pričala. Pišem na njemačkom, jer je to moj materinski jezik, na kojem mislim i sanjam, a pišem o Rumunjskoj, jer je to zemlja koja me dotiče, koja je puna ljubavi i boli i praznih mjesta. Netko mi je jednom rekao kako me je književnost spasila. (Do sada) i nisam imala toliko dramatičan život. Unatoč tomu, mogu reći da me je pisanje spasilo i da je čitanje moj čarobni prostor u kojem za stol zajedno i bez očekivanja sjedaju ljudi koji se nikada nisu susreli, kojima nikada nisam pripadala, a u kojima se mogu prepoznati.
Više o Marii Bidian može se pročitati u njezinu debitantskom obiteljskom romanu „Paunova slika“. U njemu piše o putovanju u Rumunjsku, potrazi za komadom nasljedstva i vrijednosti priča –komično, politički i jako osobno.
Pametna rješenja, poput pakiranja za ponovno punjenje, mogu smanjiti otpad u svakodnevnom životu. Mirisna formulacija ima certifikat NATRUE te je prikladna za vegane. Tekući sapun nježno čisti i njeguje ruke uz vodu bergamota i ekstrakt mente. alverde NATURKOSMETIK tekući sapun – metvica i bergamot, refill, 500 ml (1,95 €)
EKOLOŠKA
ZIMSKA SLUŽBA
Premda posuta sol služi sprečavanju leđenja površina, dugoročno se nakuplja u tlu u koje dospijeva s vodom koja se otapa, i tako šteti okolišu. Sol je istovremeno neugodna za osjetljive pseće šape. Održivije je korištenje granula vapnenca. Premda neće otopiti led, povisuje snagu prianjanja i tako smanjuje opasnost od proklizavanja. Jednostavno očistite snijeg i pospite granule vapnenca. Granule su dostupne u brojnim trgovinama s graditeljskim proizvodima, a proizvod se može koristiti više puta.
Prirodna deo krema u kombinaciji s njegujućim sastojcima poput shea maslaca i vrijednih biljnih ulja hidratizira kožu. Zahvaljujući magnezijevom kompleksu, Green Balance se ističe nježnim i učinkovitim djelovanjem. 100 % prirodni sastojci, bez aluminija, parabena i sintetičkih mirisa, donose svježinu, ali i štite kožu od neugodnih mirisa. Ambalaža od krumpirovog škroba može se razgraditi u samo 6 tjedana.
BEN&ANNA deo krema Green Balance, 40 g (6,60 €)
Konvencionalna proizvodnja papira iziskuje velike količine drveta, vode, energije, a k tomu se pri daljnjoj preradi koriste brojne kemikalije. Primjenom starog papira može se značajno ublažiti opterećenje okoliša. Papirnate maramice su 100 posto od recikliranih vlakana, ali unatoč tomu su meke i otporne. Ekološko jamstvo: kutija i sadržaj imaju istaknut pečat održivosti „Blauer Engel“. Soft&Sicher Recycling Comfort papirnate maramice u kutiji, 3-slojne, više vrsta, 160 kom. (1,60 €)
Jeste li znali da parmezan proizveden konvencionalnim putem, nije prikladan za vegetarijance? Tvrdi sir sadrži životinjsko sirilo koje je proizvedeno u kravljem želucu. Veganska zamjena popularnih sirnih mrvica za pizzu i tjesteninu su pahuljice od kvasca. Aromatično sredstvo za začinjavanje iz ekološkog uzgoja poznato i kao prehrambeni kvasac može se, na primjer, koristiti kao preljev za tjesteninu, salate ili povrće. dmBio pahuljice prehrambenog kvasca, 100 g (3,35 €)
Kanadska kozmetika od 100% prirodnih sastojaka. Sigurna i pristupačna alternativa za njegu lica, tijela i kose.
Vitamin C serum
Svjetski nagrađivan Scentuals Vitamin C serum posvjetljuje i ujednačuje prirodni ten. Serum je nemastan i pogodan za sve tipove kože: pomaže u smanjenju pigmentacije i umanjuje pojavu bora.
Obnavljajući serum
Intenzivno hrani i obnavlja oštećenu kožu. Bogata tekstura pogodna je za sve tipove kože.
Ulje argana
Održava elastičnost kože lica i tijela, vraća prirodnu vlažnost. Pomaže u obnovi oštećene kose i štiti od listanja vrhova.
Ulje divljeg šipka
Luksuzni eliksir ulja divljeg šipka dubinski njeguje i revitalizira kožu, a može se pomiješati s hidracijskom kremom ili serumom za lice. Osim za lice i tijelo, koristi se i za njegu noktiju.
“Njegujte prirodnu ljepotu vaše kože!”
PASTROLOŠKO SAVJETOVANJE: STEFANIE ANGERER ILUSTRACIJE: MARINA MUUN VAŠ
23. studenog – 21. prosinca
potražite od 1.1. na activebeauty.hr/ horoskop
rvi tjedan u prosincu savršen je kako biste se osvrnuli na proteklu godinu, ali i kako biste pogledali ispred sebe. Na nove početke trebali biste ipak pričekati do 15. u mjesecu, jer će prije tog datuma Merkur biti retrogradan u vašem znaku i zbog toga će vas kočiti. U svakodnevnom životu sve će se odvijati puno sporije, a male će vam stvari dodatno ići na živce. No pružanje otpora neće vam pomoći. Oko 20. u mjesecu uravnotežit će se raspoloženje među vašim bližnjima.
Vaš savjet za sreću: radikalno prihvatite stvarnost. Vaša optimistična priroda pomaže vam da i u teškim situacijama prepoznate svoje prilike.
22. prosinca – 20. siječnja
Sada cijenite to što možete u miru obavljati svoje obveze. Osigurajte na poslu faze usredotočenog rada bez ičega što bi vam moglo odvraćati pažnju i tako ćete puno toga obaviti u kratkom vremenu. Mars vam može ukazati na konfliktne situacije vezane uz novac pa je povoljno vrijeme kako biste razjasnili sve vezano za financije.
Vaš savjet za sreću: mladi Mjesec oko 30. poziva na manifestaciju novogodišnjih želja.
21. siječnja – 19. veljače
Š
to se posla tiče, sve će se uredno odvijati. Upravo će vam zato ostati više vremena kako biste se usredotočili na svoj ljubavni život. Budući da Venera prolazi kroz vaš znak, pobrinut će se za izvrsne prilike u području odnosa. Prštat ćete od životnosti, što bi moglo magnetski privlačiti neke zanimljive ljude.
Vaš savjet za sreću: oko sredine mjeseca Jupiter će pojačati vašu ljubavnu sreću. Rezervirajte to vrijeme za intimno zajedništvo.
20. veljače – 20. ožujka
Unatoč velikoj želji da na samom početku mjeseca započnete blagdanski godišnji odmor, imate još nekoliko napornih stvari koje trebate obaviti. Dobra vijesti: sve će vam poći za rukom! Od 7. u mjesecu Mars će postavljati izazove pred vaš imunološki sustav pa će tada biti važno da se dovoljno naspavate i da obratite pažnju na prehranu koja obiluje vitaminima.
Vaš savjet za sreću: u blagdanskom razdoblju uložite vrijeme u regeneraciju.
21. ožujka – 20. travnja
Određeni radni zadaci neće se razvijati prema planu ili će se odugovlačiti. Nemojte se suzdržavati, nego budite otvoreni za nova rješenja – upravo ona često dođu neočekivano. Treba li vam avantura? Od sredine mjeseca planeti će vam priuštiti vrijeme za odmor…
Vaš savjet za sreću: Sunce i Merkur ukazuju na savršeno vrijeme za putovanja koja će vas izbaciti iz svakodnevne rutine.
21. travnja – 20. svibnja
Do 6. u mjesecu Venera obećava iznenađujuće susrete s ljudima koji na vas djeluju na neuobičajen način. Neovisno o tome što će se iz toga razviti, zadržite znatiželju i dopustite da vas nadahne. U poslovnome smislu osvajate bodove svojim diplomatskim nastupom. Oko 11. u mjesecu mogu se pojaviti određeni konflikti.
Vaš savjet za sreću: istaknite svoje istinske potrebe, a da se ne upuštate u svađe.
Istovremena prisutnost na više mjesta u punom pogonu priskrbit će vam top formu. Unatoč tomu, Neptun vas poziva na oprez! Pripazite na granice vlastitog opterećenja i nemojte čekati na odmor sve do blagdanskog godišnjeg odmora. Za partnerstvo bi vrijedni razgovori mogli biti ljekoviti.
Vaš savjet za sreću: iskoristite mjesec kako biste odradili zaostatke i razjasnili stvari koje već dugo vise u zraku.
S21. svibnja - 21. lipnja Rak
22. lipnja – 22. srpnja
veobuhvatno zdravlje i aktivacija snaga samoizlječenja teme su koje vas zaokupljaju pod utjecajem Merkura. U poslu se isplati do 15. razraditi popise zaduženja. Prva polovica mjeseca malo će biti izazovna u tehničkom pogledu veza.
Vaš savjet za sreću: probajte ne reagirati na nesuglasice odviše burno pa će i blagdani biti intimni i prepuni ljubavi.
B24. kolovoza – 23. rujna
it će ovo šarolik mjesec: na poslu će raspoloženje zahvaljujući Veneri biti jako dobro, pod uvjetom da se oko 7. u mjesecu ne upustite u konkurentske borbe. U obiteljskim krugovima moguća su govorkanja jedni drugima iza leđa. Iskoristite do 15. u mjesecu priliku za razjašnjenje, po mogućnosti bez predrasuda.
Vaš savjet za sreću: redovito unosite u kalendar vrijeme koje ćete posvetiti samima sebi.
PVaga
24. rujna – 23. listopada
ri novim susretima gotovo uvijek možete nešto dobiti. Sada vas Pluton daruje intenzivnim iskustvima. Za samce ona mogu biti nezaboravna, dok će se postojeći odnosi do prve trećine mjeseca produbiti. U krugu prijatelja može, naprotiv, doći do problema u komunikaciji.
Vaš savjet za sreću: nemojte se prepustiti stresu (čak ni kada potječe od vas samih).
23. srpnja – 23. kolovoza
Mars je retrogradan u vašem znaku. Zbog toga možete propitivati svoje ciljeve. Vrijeme je povoljno za provjeru jeste li na dobrom putu. U ljubavi će na početku mjeseca zaiskriti. Možete se upustiti u intenzivno flertanje, a od sredine prosinca komunicirat ćete izvrsno.
Vaš savjet za sreću: reflektirajte svoja djela i razvijte nove strategije, ako je to potrebno.
24. listopada – 22. studenog
Na kraju se godine rado ubrzavate. No ovaj put se preporučuje miran završetak. Po mogućnosti nemojte započinjati nikakve velike projekte. Privatno bi mjesec trebao biti dosta društven. Tijekom praznika važno će vam biti zadržavanje među vašim najdražima.
Vaš savjet za sreću: Merkur vam preporučuje da obratite pozornost na financije. Već početkom mjeseca ostavite malu svotu novca sa strane. Škorpion
Testirajmo čitav mjesec prehranu na čistoj biljnoj bazi i pod tim motom će brojni ljudi započeti veganuary.
Uz to ćemo poslužiti i nekoliko brojki.
REDAKCIJA: KATHARINA SCHMIEDJELL
Staklenički plinovi, od toga samo 670 kilograma CO2, mogu se uštedjeti godišnje prelaskom na vegansku prehranu, što je izračunao ekolog Joseph Poore sa Sveučilišta u Oxfordu. To otprilike odgovara količini koju proizvede 16 letova ekonomskom klasom od Beča do Sarajeva.
2.800 godina
stari su najraniji tragovi vegetarijanskog pokreta koji se razvio u Indiji od preteče hinduizma. Antički filozofi, poput Pitagore i Plutarha, također su se bavili etikom veganske i vegetarijanske prehrane. Međutim, dugo vremena ljudi nisu mogli birati svoje izvore energije.
3
iz Michelinova vodiča za veganski restoran: bila je to senzacionalna premijera 2022. Daniel Humm, chef kuhinje u Eleven Madison Parku, u New Yorku, radikalno je promijenio svoju kuhinju nakon pandemije korone – i dopušteno mu je zadržati tri zvjezdice koje nosi od 2012. godine. Jelovnik uključuje delicije poput pirjanog seitana sa špinatom i smrčcima.
14
bez kisika – pošlo je to za rukom prvoj ženi, alpinistici Gerlindi Kaltenbrunner koja se hrani veganskom prehranom. Drugi veganski prvaci su: vozač formule 1 Lewis Hamilton, tenisačica Venus Williams, genijalac Leonardo da Vinci i čudovište Frankenstein koji je izbjegavao proizvode životinjskog podrijetla, baš kao i njegova izumiteljica Mary Shelley.
7 do 10
bodova dodijelili su vegani u sklopu američkog istraživanja o zadovoljstvu u protekloj godini. Ljudi koji jedu meso dali su samo 6,8 bodova – što je najniža vrijednost od bilo kojeg sudionika s drugim oblicima prehrane.
Do 40%
više moraju platiti vegani u supermarketima za biljne zamjene u odnosu na meso i mlijeko. Razlog tomu krije se i u porezu.
