DM

Vaš tni a s be plopis čas

05 23

HRVATSKA

Mjesečni horoskop Kako iskoristiti energiju zvijezda na kraju godine

Lijepo i svečano Savršen ten, svjetlucave usne, svjetlucavi dodaci

Blizina nam donosi sreću Još bolje doživite obitelj, ●

prijatelje i kolege ● Kako kod kuće postići udobnost ● Kuhinja za ugodu voljenih

OneBlade 1st Shave

Pravi poklon za prvo brijanje

UVODNIK

Inspiracija za posebne dane

FOTOGRAFIJE: Getty Images / Liderina; Privat; Nadine Schmidt; movea / Theresa Haidinger

Kako li su raznoliki nadolazeći tjedni! Samo vrijeme pred blagdane je i kontemplativno i uvijek malo turbulentno. Potom slijede blagdani sa svojim vlastitim ritmom. Konačno, tu je početak nove godine – povezan za planove i nade. Ovaj broj časopisa ACTIVE BEAUTY želi vas pratiti kroz to razdoblje – donoseći ideje za tihe i sadržajne sate kao i nadahnuće za dobar provod, sami sa sobom i s drugima. Zabavite se uz ovo izdanje i želimo vam prekrasne prosinac i siječanj.

Vaš ACTIVE BEAUTY tim RADILI SU NA OVOM BROJU:

Antonia Wemer Kao dio našeg astrotima, novinarka brine o tekstualnom dotjerivanju kozmičkih prognoza. Uz ples i putovanja, astrologija joj je jedan od najvećih hobija. Horoskop otkriva što će kraj 2023. godine donijeti Blizancima poput Antonije Wemer i svim drugim znakovima.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Franziska Lipp „Ništa ne zanima ljude više od ljudi“, uvjerena je Franziska Lipp. Salzburški tekstopisac i spisateljica koja se susrela sa četiri posebne žene na lokacijama Europske prijestolnice kulture 2024. i od njih saznala insajderske savjete o svojoj domovini (od str. 40).

Ines Werner Jedan prazan prostor previše, jedan redak nije na mjestu: kada naša grafička dizajnerica dovršava stranice ACTIVE BEAUTY, ne propušta niti jedan detalj. Njezino precizno i kreativno oko nezaobilazno je i u njezinu najnovijem hobiju: dizajnira naušnice.

3

Merry

Christmas

Izdavač i vlasnik dm-drogerie markt d.o.o., Kovinska 5a, 10090 Zagreb 01/3670 100 / dm drogerie markt GmbH, Harald Bauer, Günter-Bauer-Straße 1, A-5071 Wals Glavni i odgovorni urednik Ivan Horvat active beauty se izdaje pod licencijom sklopljenom s movea marketing GmbH & Co KG, Müllner Hauptstraße 1, 5020 Salzburg, Austrija Glavna urednica Nikolaus Albrecht (AlbrechtMink GbR) Art direktor Thomas Giller Izvršna urednica Stephanie Müllers Urednik fotografije Anja Kellner Grafika Ines Werner, Verena Schnitzinger Uredništvo Nina Baldinger, Theresa Haidinger, Magdalena Langeder, Carolina Mödlhamer, Martina Bencetić, Mirjana Zelenika Suradnici na ovom izdanju Stephanie Angerer, Alexandra Berger, Birgit Brieber, Carolina von Canal, Petra Harms, Silke Heuschmann, Franziska Lipp, Carolin Schuhler, Antonia Wemer Grafička priprema Kofein, agencija za marketing Prijevod i lektura Đurđica Delfin Tisak PRINTERA GRUPA d.o.o.

10431 Sv. Nedelja, Hrvatska.

ISSN 1847-0661.

Tiskano u 49.700 primjeraka.

Zagreb, studeni 2023.

Za tekstove i fotografije koji su dostavljeni bez zahtjeva ne preuzimamo odgovornost. Sva prava su zadržana – isto se odnosi i na preuzimanje sadržaja u skladu s člankom 18.

Zakona o autorskom pravu i srodnim pravima. Objavljeno u skladu s člankom 15. Zakona o medijima: active beauty/ impresum. Proizvodi koji su objavljeni u ovom izdanju active beauty časopisa mogu se razlikovati od proizvoda dostupnih u u dm prodavaonicama i dm online shopu.

Fotografije proizvoda mogu biti simbolične. Za dostupnost objavljenih proizvoda u dm prodavaonicama i dm online shopu ne možemo jamčiti. Prije upotrebe određenih proizvoda (iz medicinskih ili srodnih kategorija) posavjetujte se s liječnikom ili stručnom osobom.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

prosinac 2023. · siječanj 2024.

FOTOGRAFIJE: Getty Images / PeopleImages; StockFood / StockFood Studios / Wolfgang Schardt; dm

26

44

S dobrim razlogom

Osnova svakog make upa prirodnog izgleda: podloga koja je savršeno prilagođena vašem tipu kože

Za svakoga se može naći ponešto uz ove ukusne favorite, na primjer, ukusan veganski wrap!

Beauty & Soul

Good Life

14 Kako ti je V-zona? Najvažnija

34 Z adržite udobnost! Čeznemo za

stvar kod intimne njege

18 Hajde, razgovarajmo! Bilo u

obitelji, u ljubavi ili na poslu: kako biti dobar partner kad postoje problemi? Savjeti stručnjaka za usmjeren razgovor

24 Djelovanje signala: bordo, jarko crveni, ružičasti - ruževi jarkih boja sjaje u blagdanskoj sezoni

26 Lijepo od temelja: postoji

idealna podloga za svaki tip kože. Naš vodič

31 Dance The Night: uz ove alate za uljepšavanje i dodatke za stiliziranje zabava će definitivno biti još bolja (i duža)

intimnim trenucima: inspiracija za ugodan dom

37 Vikend-projekt: sobne biljke spremne za zimu 40 Rizničko dobro: četiri žene

približavaju nam ljepote Salzkammerguta s puno ljubavi i znanja o svojoj domovini

44 Što tu krčka? Rolana govedina,

profinjena svinjetina – ili potpuno bez mesa: najbolji recepti za zimsko pečenje

49 I ma okus zavičaja: predstavljamo omiljena regionalna jela.

Ovaj put poticu iz Slovenije

52 “ Moderna tehnologija riješit će

klimatske tegobe...”: čujete mnogo mitova o klimi. Evo činjenica da ih konačno provjerite

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Preporučujemo pečeno

U svakom izdanju

3 Uvodnik 4 Impressum 7 Novosti 10 Sanjarenje 56 Horoskop 58 Zelenih 4

Nova kolekcija višenamjenskih alata za oblikovanje koji pružaju praktičnost i učinkovitost: bilo da se sušite, stilizirate, podrezujete ili brijete. ONE alati, čine sve. remington-europe.com/remington-one

NOVOSTI

Sjajni make up

u bakrenim tonovima posebno lijepo svjetluca u blagdansko vrijeme. “Copper Glow” naziv je trenda u kojem se područje oko očiju šminka toplim, narančasto-smeđim metalik nijansama.

CATRICE The Cozy Earth paleta sjenila za oči, 9 g (6,30 €/47,47 kn). trend !t up Contour & Glide vodootporna olovka za oči – 015, 0,3 g (1,70 €/12,81 kn). essence Blend & line sjenilo u stiku – 01 Copper Feels, 1,8 g (2,90 €/21,85 kn). AURA Quattro paleta sjenila za oči – 1 Nude, 3,5 g (6,40 €/48,22 kn). s-he colour&style paleta sjenila za oči – 185/001, 9 g (3,95 €/29,76 kn).

Active News FOTOGRAFIJE: dm; Blaublut-Edition.com / Christine Lutz; Shutterstock / Pixel-Shot

Čemu ćemo se radovati u prosincu i siječnju

REDAKCIJA: MAGDALENA LANGEDER

dm na TikToku

Bezglutenski kolačići

Slasni, rahli linzeri, neodoljivi mak-roščići s kuverturom od bijele čokolade ili čarobna kućica od medenjaka: doznajemo kako jednostavno napraviti bezglutenske blagdanske kekse koji ne sadrže pšenicu i druge izvore glutena. O najboljim savjetima i idejama za recepte razgovarali smo s Tanjom Gruber, uspješnom autoricom kuharica i blogericom. Ideje za recepte potražite na: activebeauty.hr.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

dm od sada možete pronaći i na TikToku – redovito vam pripremamo novitete, zabavne skečeve i sadržaje koji će vas inspirirati. Ugostili smo i jednog od predvodnika TikTokera u Hrvatskoj i beauty influencera.

Riječ je, naravno, o Marcu Cuccurinu, a u kojoj se ulozi našao i kako se u priču uklapa umjetnica Dora Šitum, saznajte na profilu dm_hrvatska.

Od sada pratite dm i na TikToku!



7

NOVOSTI

IVE ACT TY BEAU N ME

20 X V I Š E BODOVA NA NAJSKUPLJI PROIZVOD 'Moj dm' App

'Moj dm' aplikaciju moguće je preuzeti u App Store i Google Play trgovini.

Zimski udar svježine

NIVEA MEN Anti-Age Hyaluron gel za lice, 50 ml (21,70 €/163,50 kn). AFRODITA Men Sensitive Hydra fluid 2u1, 50 ml (9,50 €/71,58 kn). Balea MEN Energy Hydrogel jastučići za područje oko očiju, 2 kom. (0,92 €/6,93 kn)

Grije i opušta

Nakon zimskih radosti krenite u toplu vodu: ovakva pjenušava kupka zimi je zabavna i opuštajuća – pogotovo ako pritom kožu njegujete kvalitetnim sastojcima. Dodatna pogodnost su posebni efekti kao što su mjehurići ili drugi oblici koje se jako pjene.

FELCE AZZURRA Classic kupka, 650 ml (4,23 €/31,87 kn). SauBär dječja pjenušava kupka, 500 ml (1,98 €/14,92 kn). babylove kupka za laku noć, 500 ml (2,38 €/17,93 kn).

8

DAR PO IZBORU Skenirajte kod skenerom u 'Moj dm' aplikaciji i aktivirajte kupon koji možete iskoristiti do 31. 1. 2024.

Kupon se odnosi i na kupnju putem dm online shopa, a uvjeti korištenja nalaze se u samom kuponu.

FOTOGRAFIJE: Getty Images / Westend61; dm; Gallery Stock

Hladan zrak djeluje okrepljujuće, ali također može isušiti i opteretiti kožu. Ekstra hidratantne formulacije poput gelova i seruma pomažu muškarcima. Otekline se uklanjaju rashladnim roll-on proizvodima.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

tinta color BESKRAJNE MOGUĆNOSTI KREIRANJA

Intenzivna boja

Meka i podatna kosa Zdravi vrhovi

Potpuno prekrivanje sijedih

Sjajna kosa

Nježne grdosije

Surovi, goli, opustošeni - tako izgledaju vrhovi Treskavice. No, u planinskom masivu u središtu Bosne i Hercegovine ima puno života: ovdje izvire više od 350 izvora, tu su i brojna kristalno čista planinska jezera. Zbog takvih resursa, planinski krajolici poput Treskavice nazivaju se i “vodotornjevima svijeta”: planine snabdijevaju oko polovicu čovječanstva slatkom vodom i pružaju staništa za širok izbor biljaka i životinja. Međutim, zbog drastičnih učinaka klimatskih promjena na velikim nadmorskim visinama, one su sve više ugrožene, zbog čega je ovogodišnji UN-ov Svjetski dan planina 11. prosinca posvećen "Obnovi planinskog ekosustava".

10

TEKST: Carolin Schuhler. FOTOGRAFIJA: mauritius images / Hazim Basic / Stockimo / Alamy Stock Photos

SANJARENJE

ACTIVE BEAUTY 05/2023

ACTIVE BEAUTY 05/2023

11

NATURAL BENEFITS ZA UM, TIJELO I DUŠU

Proizvodi su dostupni u odabranim dm prodavaonicama.

Distributer: Salvia d.o.o. | Radnicka cesta 80 | 10 000 Zagreb TEL: 01 222 0222 | info@salvia.hr | www.salvia.hr

beauty & soul

TEKST: Birgit Brieber. FOTOGRAFIJA: Getty Images / MANICO

AC T I V E B E AU T Y

Osnažite se

Prema WHO-u, osteoporoza, odnosno gubitak koštane mase, jedna je od deset najčešćih bolesti u svijetu. Što smo stariji, metabolizam (kostiju) postaje sporiji. Moguće posljedice: bol ili čak prijelomi. Žene su posebno pogođene zbog hormonalnih promjena u ženskom tijelu.

Da biste to spriječili, najbolje je barem dva puta tjedno posegnuti za bučicama ili utezima, jer trening snage podjednako jača mišiće i kosti. Zimi također odlično funkcionira u zatvorenom prostoru – u teretani ili kod kuće.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

13

BEAUTY & SOUL

Opušteno i lako

Otvoreno razgovarajte o V-zoni - ili vulvi: važnoj za žensko zdravlje i izgled tijela

14

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Kako je vaša V-zona

?

FOTOGRAFIJA: Shutterstock / Jacob Lund 2 (m)

ž

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Nema više "područja srama": vrijeme srama je prošlost - i potrebne su nam praktične, činjenične informacije. Pregled najvažnijih stvari kod intimne njege TEKST: THERESA HAIDINGER

ENSKA ZEMLJA ČUDESA – tako neki ljudi nazivaju žensko intimno područje.

To će vam se učiniti prikladnim kada saznate više o složenom mikrokozmosu vaginalne flore. Naseljena dobroćudnim bakterijama (100 milijuna po mililitru vaginalnog sekreta!), debela sluznica čini jedinstvenu zaštitnu barijeru protiv štetnih bakterija, gljivica i virusa. Dok svi ostali dijelovi tijela imaju pH-vrijednost 5,5, okruženje rodnice ima kiselost manju od 4,5, što onemogućuje razmnožavanje klica. U normalnim okolnostima ovaj osjetljivi mikrobiom treba samo dnevnu njegu toplom vodom. Međutim, ako dođe do poremećaja ravnoteže, bit će to popraćeno određenim problemima. Donosimo pojašnjenje što u takvim situacijama može biti od pomoći.

Što ublažava upalu i svrbež?

Ne brinite, crvenilo ili svrbež mogu se povremeno pojaviti bez razloga i obično brzo nestanu sami. Ako simptomi potraju, često se mogu ublažiti kućnim lijekovima. To uključuje kup-

ku u mlakoj vodi u koju je dodano 100 ml jabučnog octa ili manja vrećica zobenih pahuljica – kiselina pomaže vratiti pH-vrijednost, dok pahuljice sadrže jačajuće vitamine i elemente u tragovima. Osim toga, kreme koje se izdaju bez recepta s aktivnim sastojcima poput mliječne kiseline mogu pomoći vratiti vaginalnu floru u ravnotežu. Prozračne pamučne gaćice su neophodne, jer peckanje i svrbež može uzrokovati i preuska odjeća (donje rublje uvijek perite na 60 °C kako biste ubili klice). Ako se simptomi unatoč svemu nastave, preporučuje se posjet ginekologu.

Neobičan miris - što se krije iza njega?

Da pojasnimo: miris je potpuno normalan i mijenja se unutar ciklusa. Do njega može doći i nakon spolnog odnosa jer kontakt sa spermom nakratko povećava pH vaginalne flore.

Pretjerani miris obično se lako može ublažiti korištenjem kondoma, odlaskom na toalet odmah nakon spolnog odnosa, svakodnevnim čišćenjem V-zone toplom vodom ili nježnim

15

losionima za intimno pranje, brzim mijenjanjem odjeće nakon vježbanja i tako dalje. Prijeđite na prozračno pamučno donje rublje. Ako je vaginalna flora u disbalansu, kreme s mliječnom kiselinom mogu pomoći u vraćanju normalne pH-vrijednosti. Ako pretjerani miris potraje dulje od tjedan dana i javlja se u kombinaciji s pečenjem ili svrbežom, onda idite liječniku!

Što pomaže kod suhoće intimnog područja?

Suhoća rodnice pogađa većinu žena u nekom trenutku života. Osobito se često javlja u vrijeme hormonalnih oscilacija, kao na primjer tijekom trudnoće i dojenja ili tijekom menopauze. No pretjerana intimna njega ili stres također mogu biti okidači. Metode liječenja su različite kao i uzroci: na primjer, postoje posebne hidrirajuće kreme bez hormona koje su prilagođene pH-vrijednosti vaginalnog područja i održavaju sluznicu gipkom. Kućni lijekovi također mogu pružiti olakšanje. Maslinovo ulje i desetominutne sjedeće kupke u mlakoj vodi s octom često pomažu obnoviti vaginalno područje. Tijekom menstruacije također je poželjno koristiti menstrualnu čašicu umjesto tampona koji upijaju krv i vaginalni sekret. “Kod starijih žena nedostatak estrogena često je uzrok suhoće vagine”, objašnjava Gudrun LorenzEberhardt, specijalistica ginekologije u Grazu i Heiligenkreuzu. "Ovo se može liječiti i hormonalno s estrogenskim kremama, vaginalnim čepićima te biljnim putem mastima, kremama i čepićima koji sadrže soju, lavandu ili kanabidiol."

Kako izbjeći prištiće i crvenilo nakon brijanja?

Kada brijete intimno područje, uvijek biste trebali koristiti proizvode posebno namijenjene tom području jer uobičajeni gel za tuširanje može iritirati kožu i izazvati crvenilo i male prištiće. Savjet za posebno osjetljive tipove kože: jednostavno promijenite smjer brijanja. Umjesto uobičajenog brijanja suprotno od smjera rasta dlačica, pomaže pomicanje oštrice u smjeru rasta dlačica nježno i s malim pritiskom. Ova tehnika sman-

Za biljke koje mogu pomoći kod menstrualnih bolova očitajte QR kod ili posjetite activebeauty.hr/.

FOTOGRAFIJE: dm

UČENJE O LJEKOVITIM BILJKAMA

ACTIVE BEAUTY 05/2023

1

2

3 4

5 Nježna njega 1 Gillette Venus Satin Care brijač + 1 zamjenska britvica, 1 kom (10,55 €/79,49 kn). 2 Jessa maramice za intimnu njegu s ekstraktom kamilice i mliječnom kiselinom, 20 kom. (1,58 €/11,91 kn). 3 Balea intim balzam poslije brijanja, 100 ml (1,98 €/14,92 kn).

4 INTIMINA Lily Cup Compact A menstrualna čašica, 1 kom. (29,85 €/224,90 kn). 5 Natura Femina by ellen intimna krema s probioticima, 15 ml (8,30 €/62,54 kn).

juje rizik od iritacije jer dlačice lakše izlaze van i ne urastaju niti se inficiraju. Važno: redovito mijenjajte oštricu! Tupe oštrice povlače dlačice i ne uklanjaju ih učinkovito. Brijanje pod tušem je nježnije. Dlačice temeljito natopite kako bi krvne žile nabujale i oštrica lakše klizila po koži. Obožavatelji suhog brijanja mogu postići isti učinak nanošenjem tople, mokre krpe na nekoliko minuta. Nakon brijanja nježno osušite intimno područje jer se bakterije ili gljivice mogu brzo razmnožavati u vlažnom okruženju. Zatim hidrirajte blagim losionom poslije brijanja bez mirisa.

Može li se vaginalna flora podržati prehranom?

U slučaju infekcija intimnog područja treba izbjegavati nikotin, alkohol i šećer jer potiču razmnožavanje štetnih bakterija i/ili gljivica. Lanene sjemenke i namirnice od soje poput edamama ili tofua osiguravaju zdravu vaginalnu floru. Bogate su fitoestrogenima koji mogu nadoknaditi nedostatak estrogena. Prebiotičke namirnice poput češnjaka, luka, poriluka, jogurta, kimchija, ukiseljenog povrća ili kiselog kupusa te orašasti plodovi, maslinovo ulje i avokado koji sadrže zdrave masnoće, doprinose konstantno optimalnoj razini estrogena. I, već tradicionalno, preporučujemo redovito jesti jabuke - one su bogate fitokemikalijama koje potiču cirkulaciju krvi, a time pogoduju i intimnom području.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

BEAUTY & SOUL

Dođi da razgovaramo!

Svi želimo dobru vezu, ali ponekad jednostavno ne uspije.

Stručnjaci objašnjavaju kako produktivan razgovor može biti uspješan – u obitelji, među prijateljima i na poslu.

REDAKCIJA: BIRGIT BRIEBER

Ljudi sa srcem

Znamo da problemi i nesporazumi među bliskim osobama mogu boljeti još više...

Jasno komunicirajte u svim situacijama: ovi treneri pomažu u tome Obitelj i prijatelji: Sandra Teml-Wall je edukatorica, psihološka savjetnica, trenerica za pojedince i parove te savjetnica za roditelje i obitelj. Njezina knjiga “Un-Parent Yourself!” “Kako prevladavamo emocionalnu ovisnost o roditeljima i konačno živimo za sebe” objavljena je u rujnu. (wertschaetzungszone.at)

18

Posao: Michaela Schmelzer je trenerica za samozaposlene te za timove i razvoj timova.

Prati ljude i tvrtke u uspostavljanju nove kulture rada. Fokus joj je na razvijanju njihovog potencijala i odnosima temeljenim na poštovanju. (michaela- Schmelzer.com)

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Obiteljski problemi Činjenica da se obično poznajemo od malih nogu ne štiti nas automatski od sukoba: klasični obiteljski problemi - i ideje rješenja donosi Sandra Teml-Wall

FOTOGRAFIJE: Getty Images / Flashpop, nd3000; Katarina Lindbichler; Antje Wolm

B

ake i djedovi očekuju da Badnjak provedemo zajedno. No suprug i ja bismo radije bili sami s djecom.

Kako bismo im to mogli saopćiti?

Razočarenja su dio emocionalno značajnih odnosa. Shvatite svoje roditelje ozbiljno i gledajte na njih kao na odrasle osobe koje se mogu nositi s tim. Mogu se boriti da im se želja ispuni svim mogućim sredstvima, poput emocionalne ucjene, prijetnji, zavođenja i mamljenja. Tada je na vama da ostanete postojani u svojem odbijanju.

J

ako pazimo da naša djeca ne jedu previše slatke hrane. Unatoč tome, članovi obitelji stalno im daju čokoladu i kekse. To me ljuti jer podriva naš autoritet. Što možemo učiniti?

Najkasnije do školske dobi djetetu bi trebalo biti jasno da kod kuće vrijede drugačija pravila nego drugdje.

I također da ta okolnost ne mora dovesti do toga da roditelji ili druge osobe izgube autoritet. No, ako je problem u tome što vaše dijete već jede previše slatkiša, naravno da to

ACTIVE BEAUTY 05/2023

možete zabraniti. Na kraju vrijede vaša pravila!

M

oj brat je stalno švorc i stalno očekuje da mu posuđujem novac. Uvijek mi ga i vraća, ali mislim da bi se o tome trebao bolje sam brinuti. No on ne razumije problem.

Upravo ti održavaš ovaj začarani krug tako što redovito pomažeš svom bratu. On se oslanja na to sve dok ga ne razočaraš i jasno mu pokažeš svoje granice prijateljskom čvrstinom. "Ne, ne neću ti posuditi novac!" Kada vi sebe shvatite ozbiljno, tada će vas i vaš brat tako shvatiti.

G

odinama pokušavamo dobiti dijete, ali, nažalost, do sada nam to nije polazilo za rukom. U posljednje vrijeme obitelj nas stalno ispituje kada ćemo konačno postati roditelji.

Ovo mi je izuzetno neugodno i bolno.

Moji rođaci ne znaju pozadinu, a ni ja ne želim s njima razgovarati o tome.

Kako da se nosim s tim?

Držeći svoju obitelj u neznanju, stvarate puno prostora za fantazije

i nagađanja. Vaši rođaci ne znaju zašto biste mogli razdražljivo reagirati na ono što bi drugi smatrali normalnim pitanjem. Mislim da imate svoje razloge zašto s njima ne želite podijeliti sve detalje. Međutim, željela bih vas potaknuti na to da iznesete svoje stajalište i da zamolite da vam se više takva pitanja ne postavljaju. Za dobrobit vlastite buduće obitelji, otkrijte što se zapravo događa. Kratkoročno možete izazvati tjeskobu, ali dugoročno ćete ublažiti stres.

O

d tete sam dobila sliku za našu novu kuću koja mi se nikako ne sviđa. Sada očekuje da je objesimo.

Oh, pa niste dobili samo dar, nego i očekivanje. Bilo bi legitimno odbiti i jedno i drugo. No niste rekli da vam se ta slika ne sviđa i da ste stoga propustili priliku zamijeniti je za neki drugi dar. Sada plaćate cijenu - možda u obliku neugodne igre skrivača.

Sliku objesite samo kad vam teta dođe u posjet. Koja bi bila cijena vaše iskrenosti?

19

BEAUTY & SOUL

U svakom prijateljstvu Kaže se: prijatelji su obitelj koju odaberete.

Međutim, može doći do narušavanja odnosa. Kako održati bliskost – pa čak je i produbiti, govori stručnjakinja Sandra Teml-Wall

M

FOTOGRAFIJE: Getty Images / DGLimages

oja prijateljica uvijek naruči najskuplja jela u restoranu i vino koje samo ona pije, ali onda svaki put želi podijeliti račun. Mislim da to nije pošteno.

Mogli biste joj prije nego što zajedno odete u restoran ili prije plaćanja reći da nećete dijeliti račun danas nego da ćete platiti svoj račun za sebe. Ovo se možda i neće svidjeti vašoj prijateljici i pokušat će promijeniti vaše mišljenje, možda će vas čak nazvati sitničavim ili škrtim. Držite se svog gledišta. Iskrenost je dio pravog prijateljstva.

D

ijete moje prijateljice se stalno loše ponaša u mom stanu i kvari stvari, ali kad mu pokušam postaviti granice, ona kaže da to nije moja stvar. Je li to stvarno tako neprikladno?

Ne, nije neprikladno da svoje granice komunicirate u vlastitom domu.

Možda vašu prijateljicu iritira način na koji to radite. Jeste li prijetili, jeste li se ljutili? Započnite razgovor i pitajte svoju prijateljicu kako može-

ACTIVE BEAUTY 05/2023

te organizirati buduće posjete. Dijalog je nešto iz čega obje strane izlaze mudrije i s više razumijevanja jedna za drugu.

P

rijatelji me stalno dodaju u WhatsApp grupe. Primati puno poruka od ljudi, ponekad meni potpuno nepoznatih, je dosadno. Radije bih jednostavno napustio grupe.

Kako to učiniti, a da nikoga ne uvrijedim?

Pokušavate imati kontrolu nad osjećajima drugih ljudi – a to jednostavno nije moguće. Kako drugi u grupi reagiraju na vaše postupke, je izvan vaše kontrole. Ne možete svima ugoditi, ma koliko se trudili! Pronađite rješenje koje vam najbolje odgovara (npr. da odete bez komentara ili da ih unaprijed nazovete kako biste ih obavijestili) i zauzmite se za sebe.

Ž

elim veliko svadbeno slavlje do ranih jutarnjih sati. To jednostav-

no ne ide s djecom. Je li u redu ne pozvati djecu prijatelja?

Vaše je pravo isplanirati svoj “najljepši dan u životu” onako kako želite. Držite se svojih prioriteta i očekujte da će neki vaši prijatelji odobriti vašu odluku – a drugi neće. Neki se čak mogu okrenuti od vas i uvrijediti se.

M

oji prijatelji imaju dvoje djece koju su očajnički željeli. Sada svaki put kada se sretnemo žale se kako su loše kako su im životi gotovi.

Ponekad tako pričaju i pred svojom djecom. Smatram to nepoštovanjem i tužnim. Trebam li nešto reći? Što bi bilo da svoju nelagodu podijelite s prijateljima? Bi li to bilo prijateljstvo koje tolerira istinu, u kojem možete razgovarati i o neugodnim stvarima? Moglo bi nastati nešto novo i konstruktivno, prostor susreta i razmjene u kojem bi svi, pa i nezadovoljni roditelji, razgovarali o tome kako se zapravo osjećaju, što ih brine i što bi moglo pomoći u ovoj situaciji - umjesto da se samo osjećaju dobro u poznatoj ulozi žrtve.

21

Timski problemi

Ako nešto nije u redu na poslu, takva situacija zasjeni sve ostalo.

Koraci prema kolegijalnoj suradnji trenerice Michaele Schmelzer

N

a poslovnim zabavama nudi nam se obilje alkohola. Ne pijem alkohol i ne želim uvijek biti pod pritiskom ("Ma daj, od jedne čaše neće ti biti ništa!"), niti želim objašnjavati zašto ne pijem. Što mogu učiniti?

Općenito, mi ljudi imamo vrlo različite potrebe.

Kako bismo se osjećali dobro, važno ih je imenovati i pokušati prihvatiti potrebe drugih. Ako je moguće, riješite svoje probleme i prije no što zabava u tvrtki počne. Na primjer, jasno dajte do znanja svojim kolegama za ručkom da je za vas u redu ako drugi piju alkohol, ali da to želite izbjegavati bez potrebe da dodatno objašnjavate zašto.

U

društvu me smatraju šaljivdžijom pa se moj šef često šali na moj račun – a ja se smijem, iako zbog toga patim.

Za izražavanje kritike na račun svog šefa uvijek je potrebno malo hrabrosti. Ali isplati se, jer gradi povjerenje. Razgovor jedan na jedan može biti ACTIVE BEAUTY 05/2023

prava prilika. Pridržavajte se pritom objektivnih poruka i izbjegavajte generalizacije, na primjer korištenje izraza poput "uvijek, nikad, sve". Rečenice započnite, na primjer: "Kad se šale na moj račun...".

Objasnite svome šefu kakvo biste ponašanje od njega očekivali, na primjer: „Bilo bi lijepo kada bismo se mogli nastaviti zabavljati i izbjegavati spominjanje mene ili drugih. To svakako pogoduje radnoj atmosferi.”

M

oja kolegica ima troje djece. Često ode ranije s posla ako ih mora ranije preuzeti i zamoli me da obavim njezin posao. Za mene to znači neplaćeni prekovremeni rad. Isto tako i sam bih volio na vrijeme otići s posla kako bih se našao s prijateljima. Kako se to može riješiti?

Možda kolegica nije ni svjesna koliko ste zauzeti trenutnom situacijom i da radite neplaćeni dodatni posao. Možete razgovarati s njom o tome i razjasniti kada bi se njezina situacija trebala poboljšati.

Možda će situacija ipak biti podnošljivija za kratko vrijeme? Ako je potrebno pronaći neko novo rješenje, oboje razmislite o tome što bi to bilo. Na primjer, možete odrediti dane kada odlazite ranije i druge kada ostajete duže na poslu. Ostali članovi tima također bi mogli priskočiti u pomoć.

J

FOTOGRAFIJA: Getty Images / Maskot

e li u redu da muški kolege (ja sam jedina žena) zbijaju muške šale kad sam ja u blizini? Smeta mi, iako nije protiv mene osobno. Čak i ako šale nisu usmjerene izravno na vas, mogu stvoriti neugodno radno okruženje. Kada izražavate svoju zabrinutost, pokušajte ostati objektivni i izrazite ono što zbog muških šala osjećate. Tako će vaši kolege lakše razumjeti kako se osjećate, jer većina ljudi želi pomoći svojim kolegama da budu dobro.

N

aša tvrtka je mala, ali nekako nema kohezije: ne radimo ništa zajedno, ne razgovaramo baš jedni s drugima čak ni za vrijeme stanke za ručak.

Kako se to možete promijeniti?

Prvo, možete organizirati timske događaje i tako zbližiti kolege. Osim toga, važna je otvorena komunikacija. Zaposlenici bi se trebali moći izražavati slobodno i bez ograničenja, bez straha od omalovažavanja ili komentara. Za ovo, u početku preporučujem podršku timskog trenera. Kasnije, drugi član tima može preuzeti ulogu na svakom sastanku.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

BEAUTY & SOUL Ružičasta je u trendu

Najpopularnija boja usana ove zime može se stilizirati hrabro, ali i diskretnije: za savršen Barbie izgled odaberite odjeću u ružičastoj boji ili je kombinirajte s crnom. Svjetliji tipovi kože s plavom ili crvenkastom kosom trebali bi koristiti hladnu neonsko ružičastu, dok nježnija ružičasta pristaje uz tamniju kosu i kožu.

Učinak signala REDAKCIJA: CAROLINA VON CANAL

Od bordo preko ružičaste do jarko crvene: ruževi za usne intenzivnih boja privlače poglede u blagdanskoj sezoni - i toliko su lijepi da vam ne treba ništa drugo osim njih.

24

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Propaganda usana Program za njegu vaših usana: uz ove pomoćnike i savjete one će ostati glatke i meke čak i zimi

Za usne koje pozivaju na poljubac

Brzo uklanja mrtvu kožu

Bogata maska za usne razmazit će vas neusporedivim osjećajem na koži, a rezultirati mekim i njegovanim usnama.

Shea maslac i ricinusovo ulje intenzivno hidratiziraju usne i štite ih od isušivanja.

Uz praktičnu olovku možete brzo ukloniti dosadnu mrtvu kožu s usana čak i dok ste u pokretu. Kombinacija finih čestica šećera i hranjivog ulja marelice i shea maslaca stvara meku kožu.

alverde maska za usne s eko medom, 8 ml (2,75 €/20,72 kn)

FOTOGRAFIJE: Blaublut-Edition.com / Frauke Fischer, Weronika Koniska; dm

Piling i njega DIY formulom

CATRICE Lip Lovin' piling za usne – 010 Soft Sweetie, 4 g (4,20 €/31,64 kn)

Ovaj učinkoviti piling lako je pripremiti kod kuće. Sastojci: 1 žličica ulja jojobe, 1 žličica morske soli, teglica za pohranjivanje. Postupak: pomiješajte ulje i sol u zrnastu masu. Primjena: nanesite piling na donju i gornju usnicu kružnim pokretima. Protrljajte usne nekoliko puta i utapkajte sve ostatke

Zaboravite na ljepljive usne

Pruža intenzivnu hidraciju

Njegujuće sjajilo prozirne boje ima vegansku formulu koja sadrži ulja 100 posto prirodnog porijekla te usnama daje prekrasan zdrav izgled, punoću i sjaj. Ne sadrži vosak ni mineralna ulja, lako se i ravnomjerno nanosi.

Vjetar i vrijeme ponekad mogu uzrokovati pucanje u kutovima usana.

Maska za usne s hijaluronskom kiselinom i bademovim uljem pomaže u zacjeljivanju, potičući prokrvljenost kože i vraćajući joj vlažnost.

Labello Lip Oil sjajilo za usne Transparent, 5,5 ml (7,20 €/54,25 kn)

Balea maska za usne s bademom, 1 kom.

(0,80 €/6,03 kn)

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Svilenkasto meke i glatke usne svaki dan

Formula s uljem jojobe i shea maslacem trenutačno pomaže ispucalim usnama i štiti ih od hladnoće, vjetra i suhog zraka.

Za 24-satnu hidrataciju i dugotrajnu njegu usana uz zaštitini faktor (SPF15).

Labello balzam za usne Med Repair, 4,8 g (4,20 €/31,64 kn)

25

BEAUTY & SOUL

VODIČ ZA PUDERE

U

BB-krema za prirodan finish

tjelovljenje laganog make up-a BB-krema idealna je za čiste tipove kože kojima nije potrebno puno prekrivanja - i za sve kojima se ujutro jako žuri. BB krema (dvostruko B označava pojmove Beauty Balm ili Blemish Balm) vizualno se stapa s kožom i lako se nanosi prstima zbog svoje lagane konzistencije.

Prekriva sitne nedostatke i crvenilo, a ten i dalje izgleda ujednačeno i prirodno. Beauty plus: budući da BB-krema sadrži hranjive i hidracijske aktivne sastojke, nema potrebe za dodatnom dnevnom njegom.

1

3

2

Lijepo od temelja M

Kao krema, puder ili mousse - podloga ujednačuje i stoga je temeljni korak u nanošenju rumenila, bronzera i sličnih proizvoda. Ovisno o željenom izgledu i tipu kože, savršena varijanta uvijek postoji.

ajstorica korekcije boje: CCkre­ma, odnosno “Colour Co­ rre­ction Cream” preporučuje se svima koji na vizualnoj razini žele napraviti više korekcija i više prekrivanja. Čestice zelene boje ujednačavaju crvenilo, pigmentne mrlje i podočnjake. Osim toga, hranjivi sastojci ublažavaju crvenilo kože pa postupno nestaju pigmentacijske mrlje. CC-kremu rasporedite po licu poput dnevne kreme, a postojane nepravilnosti prekrijte i korektorom. Beauty plus: redovitom upotrebom CC-krema čak djeluje i protiv starenja.

2

TEKST: THERESA HAIDINGER

4

CC-krema za ujednačen ten

1

3 4

Lagano prekrivanje

1 Štiti od UV-zračenja: Balea tonirana dnevna krema BB za svijetli ten, 50 ml (2,75 €/20,72 kn).

2 PUPA BB Cream+ Anti-Eta tonirana krema – 002 Sand, 30 ml (19,95 €/150,31 kn). 3 essence hydro hero 24h Hydrating tonirana krema – 10 Soft Nude, SPF 15, 30 ml (4,20 €/31,64 kn). 4 alverde Hydro BB krema – Svijetla, 30 ml (4,25 €/32,02 kn) pruža intenzivnu hidraciju zahvaljujući hijaluronskoj kiselini.

Korektor boje

1 LUMENE CC Color Correcting krema – Light, SPF 20, 30 ml (17,25 €/129,97 kn). 2 Prekriva tamne mrlje oko očiju: essence Camouflage + Matt korektor – 30 Light Honey, 5 ml (3,10 €/23,36 kn). 3 alverde tonirana krema za lice CC, 7u1, 50 ml (1,70 €/12,81 kn). 4 CATRICE Under Eye Brightener korektor – 010 Light Rose, 4,2 g (4,20 €/31,64 kn) sadrži njegujući shea maslac.



26

ACTIVE BEAUTY 05/2023

FOTOGRAFIJE: dm; Shutterstock / Nik Merkulov; Getty Images / PeopleImages

Savršeno usklađeno

Niste sigurni koju boju odabrati? Da biste postigli odgovarajući ton, testirajte proizvod na vratu, a ne na ruci ili obrazima. Vrat nikada nije preplanuo ili crven kao što to mogu biti ostali dijelovi tijela i najsličniji je prosječnoj boji kože.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

27

M

Puder za matiranu kožu.

atirani look posebno je prikladan za masne tipove kože kojima klasična podloga brzo daje mastan sjaj. Također čini idealnu osnovu za uređen večernji styling. Ovdje postoje dvije varijante proizvoda: klasični puderi i tekući proizvodi koji se suše u puder.

Varijante se mogu i kombinirati za visok stupanj prekrivanja. Uvijek prvo nanesite tekuću podlogu jastučićem za nanošenje make up-a, a zatim puder nanesite kistom. Beauty plus: ako vam se T-zona, tj. čelo, nos i brada, brzo maste, posebno je učinkovit završni nanos pudera.

2

1 3

4

Protiv masnog sloja

1 Za svježu i matiranu put: s-he colour&style Silk Matt tekući puder – 180/103 nude, 30 g (3,95 €/29,76 kn). 2 MAX FACTOR Creme Puff puder u kamenu – 50 Natural, 14 g (11,90 €/89,66 kn).

3 BOURJOIS PARIS Clean & Vegan Healthy Mix puder u kamenu – 02 Vanilla, 11 g (12,90 €/97,20 kn).

4 CATRICE All Matt Shine Control tekući puder – 020 Neutral Nude Beige, 30 ml (7,40 €/55,76 kn) ne sadrži parabene, ulja i alkohol.

S

Tekući puder za lagani sjaj

vjetlucavi look nije samo u trendu, nego je savršen i za suhe tipove kože koji su opterećeni osjećajem zatezanja ili ljuštenja. Posebni serumi za sjaj vlaže kožu i osiguravaju blistav, prirodan ten. Evo kako funkcioniraju: vlažnom spužvicom za make up nanesite tanak sloj tekućeg pudera. Beauty plus: zahvaljujući visokoj učinkovitosti tekućeg pudera, potreban vam je samo vrlo tanak sloj proizvoda. Tako se ni pore neće začepiti.

Male tajne...

Uvijek blendajte podlogu od sredine lica prema rubovima ACTIVE BEAUTY 05/2023

3

2

1

Blještav finish

1 Hidratizira i posvjetljuje kožu: LUMENE Natural Glow tekući puder – Medium, SPF 20, 30 ml (19,90 €/149,94 kn). 2 CATRICE Soft Glam Filter fluid za lice – 020 Light-Medium, 30 ml (8,40 €/63,29 kn) kremaste, iznimno lagane teksture. 3 S bogatim svjetlucavim efektom: AURA tekući highlighter za lice i tijelo, 15 ml (9,65 €/72,71 kn).

B

Proizvodi za fiksiranje dugotrajnog make up-a

liži se party godine? Sprejevi ili puderi za fiksiranje osiguravaju dodatnu postojanost šminke. Najprije nanesite tekuću podlogu s formulom bez ulja pomoću kista ili vlažne spužvice za šminkanje u tankim slojevima dok koža ne bude ravnomjerno prekrivena. Na kraju fiksirajte za to namijenjenim proizvodima. Beauty plus: ako podlogu nanosite u T-zoni, kao i ispod očiju i na pregibima usana, prozirni puder za fiksiranje osigurava da sve ostane na svom mjestu - za ujednačen izgled.

2

3 4

1 FOTOGRAFIJE: dm

Ne razmazuje se

1 MAX FACTOR Lasting performance tekući puder – 101 Ivory Beige, 35 ml (15,50 €/116,78 kn). 2 Vodootporna formulacija: essence fix & Last 18h sprej za fiksiranje šminke, 50 ml (3,70 €/27,88 kn). 3 Milani Dewy sprej za fiskiranje, 60 ml (13,25 €/99,83 kn).

4 s-he colour&style fixing powder Matt matirajući puder za fiksiranje – 178/401, 9 g (3,95 €/29,76 kn) postojan je tijekom cijelog dana.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

*otpornost na oštećenja uzrokovana oblikovanjem, kada se koriste i šampon i regenerator iz ove linije, u usporedbi s upotrebom isključivo šampona Pantene Aqualight/Micellar/Volume

BEAUTY & SOUL

Dance The Night

Savršeni beauty pomagači za savršen party – za look toliko sjajan kao i vaše raspoloženje

8

REDAKCIJA: THERESA HAIDINGER

7

1

2

6

FOTOgrafije: dm; Gallery Stock

5

4

3

Od make up-a do stylinga kose: vaš oslonac u zabavi Svjetlucati, zračiti, osjećati se dobro – ovi alati pružit će vam najljepšu podršku: 1 Za frizure koje privlače poglede: 1 ACCESSOIRES ukosnice za kosu s različitim motivima – zlatna, 1 kom. (5,30 €/39,93 kn). 2 Za baršunasti mat završetak: BOURJOIS PARIS Velvet ruž u olovci – 02 Amou-Rose, 1,8 g (11,95 €/90,04 kn). 3 Kosu poziva na ples: TANGLE TEEZER Fine & Fragile Detangling četka za kosu – Pink Dawn, 1 kom. (17,20 €/129,59 kn). 4 Stane i u najmanju torbicu: Vedeta Etui sa zatvaračem na vrhu, 1 kom. (4,37 €/32,93 kn). 5 Pouzdano pričvršćuje kosu: ACCESSOIRES kopča za kosu – zlatna, 1 kom. (6,62 €/49,88 kn). 6 trend !t up Hot Like Pepper Plumping sjajilo za usne – 130 Melon, 5 ml (3,25 €/24,48 kn) vizualno povećava volumen usana. 7 PUPA Vamp! lak za nokte – 102 Feminine Pink, 9 ml (9,95 €/74,97 kn) prvi je lak s mirisom na tržištu. 8 Pogodan za masnu i mješovitu kožu: trend !t up All in One kompaktni matirajući puder za fiksiranje, 8 g (3,30 €/24,86 kn).

ACTIVE BEAUTY 05/2023

31

good life

TEKST: Magdalena Langeder. FOTOGRAFIJA: mauritius images / Dorling Kindersley ltd / Alamy Stock Foto

AC T I V E B E AU T Y

Pozdrav iz kuhinje

Uz naš jelovnik, hrskavo povrće sada obogaćuje i sam stol s hranom: aranžmani od regionalnih delicija kao što su brokula i listovi kupusa, dopunjeni limetom, ružmarinom ili mini cvjetićima po želji, jednako su održivi koliko i primamljivi kao ukrasi za stol. Kako bi buketi dugo ostali svježima, najbolje ih je staviti u posude za cvijeće napunjene vodom. Ako povrće u nekom trenutku požuti, treba ga brzo iskoristiti – primjerice u juhi ili varivu.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

33

GOOD LIFE

VODIČ ZA BLAGDANSKU UDOBNOST

Molimo sasvim udobno!

Zaboravite na sat, uživajte u blagom svjetlu i intimnim trenucima.

I to ne vrijedi samo za Božić. Ideje za sasvim ugodan dom REDAKCIJA: MAGDALENA LANGEDER

O

Vunena udobnost

vaj trend odmah povisuje sobnu temperaturu: kućni dodaci u trendi pletenom stilu svakom interijeru daju domaću notu, između ostalog i zato što se vuna divno slaže s drugim prirodnim materijalima kao što su drvo ili suha trava te skladno ističe njihovu estetiku. Pletene žardinjere od debele vune (na slici dolje) izgledaju lijepo, a također ih je relativno lako izraditi u kućnoj radinosti možda idealan uvod u hobi koji također ima veliki potencijal za stvaranje ugodne atmosfere: dokazano je da pokreti koji se ponavljaju tijekom pletenja, smanjuju razinu stresa i puls.

Bod za bodom umiruju…

S

Grickati, hrskati, mrviti...

ve to ne samo da godi nepcu nego donosi priliku da se psihički opustite.

Kada uživate u finger foodu, dio mozga koji je odgovoran za planiranje i kontrolu ponašanja, se rasterećuje - prebacujete se iz stresnog u stanje opuštanja. S ovim slano-slatkim vegetarijanskim štapićima od lisnatog tijesta, na primjer, opisani proces dobro će funkcionirati.

Ugrijte pećnicu na 180 °C s uključenim gornjim i donjim zagrijavanjem. Protvan obložite papirom za pečenje. 275 g lisnatog tijesta razvaljajte i tanko premažite maslinovim uljem (npr. dmBio). Pomiješajte 4-5 žlica javorovog sirupa s 2 žličice dimljene paprike u prahu, rasporedite po tijestu i posolite. Režite na trakice debljine oko 2 cm i zavrnite krajeve jedan prema drugom (dobit ćete oko 20 komada). Poredajte štapiće od lisnatog tijesta na prethodno pripremljen pleh i ostavite dovoljno prostora između njih pa pecite 10-15 minuta dok ne porumene. Zatim ostavite da se ohlade i poslužite, primjerice, u emajliranim čašama.

34

ACTIVE BEAUTY 05/2023

FOTOGRAFIJE: StockFood / Magdalena Hendey Gough; Taverne / Lisanne Helling; Shutterstock / Kolpakova Svetlana, MarinaMos; GAP Interiors / Dan Duchars. RECEPT: StockFood

O

Filigranska strana voća

d suhih agruma možete jednostavno napraviti uk­ rasni dekor za prostor koji će podizati raspoloženje. Sve što vam treba su: vrpce s uzorkom, ukrasne perle i škare.

Naranče i limun narežite na ploške (debljine oko 1 cm), stavite u lim za pečenje i sušite u pećnici na 80 °C 4 sata, nekoliko puta okrećući.

Pustite da se suho voće ohladi dok režete vrpcu na željenu duljinu. Škarama izbušite rupice u mesu ploda i na njih naizmjenično navlačite voće i ukrasne predmete. Kako ništa ne bi skliznulo, zavežite čvor prije i poslije svake niti. Objesite vijenac, uživajte u osvježavajućim mirisima i to je to!

Bilo da more šumi... ...bilo da veselo cvrkuću ptice: prirodna pozadinska buka opušta i pomaže nam da sredimo svoje misli.

Ako želite imati koristi od ovog opuštajućeg učinka u zatvorenom prostoru, razmislite o kupnji nekog od lijepo dizajniranih uređaja koji emitiraju prirodne zvukove prema vašem izboru. Ili možete pustiti neku od ponuđenih kompilacija takvih zvukova primjerice s YouTube-a ili muziku za meditaciju koja će lagano svirati u pozadini dok se opuštate ili obavljate kućanske poslove.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

J

Teorija harmonije na vizualnoj razini

astuci i pokrivači u značajnoj mjeri utječu na životno ozračje. Kako bi interijer tapecirali i obložili na doista ugodan način, preporučuje se da usvojite malo znanja o tekstilu, jer previše kontrastnih boja i uzoraka može brzo u interijer unijeti nemir. Za cjelokupni koncept to znači odabir sheme boja koja je sama po sebi homogena - jastuk i deka(e) trebali bi se međusobno dopunjavati i slagati u pogledu boje. Još veću udobnost stvaraju strukturirane površine i posebni elementi kao što su velike i male rese ili uzdignuti (vezeni) uzorci.

35

GOOD LIFE

Pogled prema svjetlosti

Sobne biljke trebale bi moći optimalno iskoristiti rijetke sunčane sate u danu. Smjestite ih uz prozor i, ako je moguće, neka ne budu na propuhu.

FOTOGRAFIJA: Getty Images / Hugo Goudswaard

z

ELENA BOJA označuje mnogo pozitivnih stvari: nadu, zadovoljstvo – i, što je za nju vrlo specifično, svježinu i prirodu. Stoga nije ni čudo što mnogi ljudi u svome domu uzgoje cijelu malu džunglu u zatvorenom.

Uz malo znanja uz nju možete opušteno prebroditi zimu.

Stvorite odgovarajuće temperaturne i svjetlosne uvjete

Uz nekoliko iznimaka, većina biljaka raste u sezoni mirovanja i vegetacije.

Prvi se odvija zimi i neophodan je za ponovno cvjetanje biljaka u proljeće.

Tijekom tog vremena potrebno im je manje vode i gnojiva, ali im je potreban uravnotežen omjer topline i svjetla - a to dobivaju samo na dobro odabranom mjestu. Topli, zagrijan

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Vikend-projekt Toliko nas ispunjava radošću kada poduzmemo nešto i tako uljepšamo svakodnevicu. Ovaj put to neka bude briga oko kućnih biljka u zimskim mjesecima TEKST: MAGDALENA LANGEDER zrak dovodi biljke u zabludu jer stimulira metabolizam i signalizira biljci da dobiva dovoljno svjetla za rast. Da bi nekako došla do sunčeve svjetlosti za kojom žudi, a koje nema, u vrlo

kratkom vremenu pušta nestabilne izdanke natprosječne duljine. Međutim, ne mogu se održati i izdanci umiru, što je u industriji poznato i kao etiolacija. Kako bi se to spriječilo, biljkama je potrebno mjesto na kojima imaju i izvor svjetlosti i topline idealno bi bilo povišeno mjesto na prozoru bez propuha, npr. na lijepoj drvenoj stolici i pri temperaturi od 18 do 24 stupnja Celzijusa. S druge strane, cvjetnice vole malo svježiju temperaturu od 16 do 20 Celzijevih stupnjeva i stoga im odgovaraju prostorije u kojima se ne grije puno, poput spavaće sobe.

Osigurajte optimalno hranjivo tlo

Bijele naslage na tlu biljke ne moraju nužno značiti da je riječ o plijesni

37

– to mogu biti i naslage vapna ili drugih minerala. Da biste saznali s čime imate posla i što treba učiniti, s gornjeg sloja zemlje skinite malo uzorka - primjerice čačkalicom ili drvenim štapićem. Ako je uzorak tvrd i mrvljiv, ukazuje na minerale i potpuno je bezopasan, dok pahuljasti, mekani premaz ukazuje na prisutnost plijesni. Tlo je u tom slučaju potrebno osvježiti pa je kod umjerene zaraze dovoljno skinuti gornji sloj i pokriti površinu posude slojem pijeska za vezanje vlage.

Međutim, ako se plijesan značajno proširila, biljku je potrebno izvaditi iz posude, očistiti od zemlje i isprati mlakom vodom. Najsigurnija opcija je presađivanje u novu posudu – sa svježom, kvalitetnom zemljom koja je prilagođena biljci. Ako nemate alternativnu posudu pri ruci, možete koristiti i staru. No, prethodno je morate temeljito očistiti, izvana i iznutra, na primjer otopinom octa. Dodate li na kraju u zemlju za biljke malo aktivnog ugljena ili cimeta, smanjit ćete šanse za pojavu nove plijesni.

Redovito ulažite vrijeme u njegu lišća

Grijanje zimi ne samo da uzrokuje gubitak vlage u zraku nego topli zrak koji se diže u vis, neprestano je u pokretu pa podiže prašinu. Zatim slijeće na lišće biljke i sprečava da dobije dovoljno svjetla, što može uzrokovati žućenje lišća, a, u najgorem slučaju, čak i naseljavanje štetočina - pauci i grinje posebno su aktivni. Stoga se preporučuje temeljita njega lišća svakih nekoliko tjedana. Odstranite prašinu s biljaka koje imaju veliko lišće, (banana, monstere itd.) mekom krpom za prašinu – i s gornje i s donje strane listova. Za biljke s malim i tankim listovima prikladnije su pamučne rukavice. Nakon toga uvijek temeljito očistite pribor kako ne biste prenijeli nametnike tijekom sljedećeg brisanja prašine. Alternativa brisanju prašine bilo bi tuširanje biljaka, pri čemu se lišće umjereno navlaži mlakom vodom pomoću raspršivača. Međutim, ova metoda se ne preporučuje za biljke s dlakavim, voštanim lišćem kao što je lučna konoplja.

Za još više zelenog znanja očitajte QR-kod ili posjetite activebeauty.hr/

ACTIVE BEAUTY 05/2023

GOOD LIFE

INSAJDERSKI SAVJETI

Rizničko dobro

Što čini "Europsku prijestolnicu kulture 2024." toliko čarobnom?

Koje prirodne ljepote trebate istražiti i koje adrese trebate znati?

To ovdje otkrivaju četiri posebne žene iz Salzkammerguta.

REDAKCIJA: FRANZISKA LIPP

o je idilično mjesto na zemlji: očaravajuće lijepa alpska dolina u kojoj je Konrad Lorenz istraživao sive guske, a danas se tamo rad zaklade nastavlja na rad nobelovca. Opalnoplavo alpsko jezero privlači jednodnevne izletnike, Tote Gebirge El Dorado je za ljubitelje planinskih sportova, a u gradu Grünau s 2000 stanovnika, konobarice Michaela Ettinger i Agnes Holzinger rade u kuhinji i za barom od 2019. Njih dvije na stol stavljaju ono o čemu sanjate nakon ispunjenog dana na godišnjem odmoru: domaće goveđe rolade, domaće pastrve, punjene paprike i slatke kolače. “Kupujemo 90 posto naših sastojaka u Almtalu, blagoslovljeni smo

40

lokalnim proizvođačima i gostima koji cijene visoku kvalitetu, regionalnost i jedinstvenu koheziju,” kaže Michaela Ettinger. Ona sama voli pješačiti do Sepp-Hubera, gdje se poslužuju najbolje okruglice s marelicama i preporučuje večeru s roštiljem u gostionici Silmbroth u Viechtwangu. Agnes Holzinger odrasla je na farmi, a priroda u Almtalu za nju je najvažniji izvor energije: “Kad osluškujem jeku na Almseeu, i dan-danas se naježim.” Ako želite neko strašnije iskustvo, konobarice preporučuju Muzej zločina u dvorcu Scharnstein. Njezin savjet: "Nemojte dopustiti da vam pokvari apetit bila bi šteta!“

FOTOGRAFIJE: Kranzler & Phelps

T

Agnes Holzinger i Michaela Ettinger, konobarice u Grünauu "Solidarnost u Almtalu jedinstvena je."

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Tanja Mittendorfer-Lichtenegger, stručnjakinja za bilje u Bad Goisernu “Salzkammergut je moderna tradicija.”

Z

a mene dom znači da sam sretna u svako godišnje doba i da mogu živjeti ispunjeno svaki dan“, kaže Tanja Mittendorfer-Lichtenegger, puštajući pogled da luta po njezinoj livadi. Kvalificirana edukatorica ljekovitog bilja prije više od deset godina otvorila je svoj studio: u sklopu tradicionalnog travarstva organizira radionice i tečajeve na kojima zainteresirane vodi u prirodu, skuplja s njima bilje i prerađuje ga u ekstrakte, masti i tinkture.

“Salzkammergut je moderna tradicija. Ovdje se živi i jedno i drugo: i znanje naših predaka i svježa energija mladosti.” Majka troje djece na otvorenom je 365 dana u godini. “Ovdje ima toliko snažnih mjesta. Sam pogled na Dachstein s Raschberga ili Hoher Kalmberga izaziva osjećaj sreće.” Od proljeća do jeseni Tanja Mittendorfer-Lichtenegger nakon planinarenja voli veslati, čak i u neoprenskom odijelu kad su temperature niske: “Volim se voziti SUP-om po mračnom, uvijek bistrom jezeru Hallstatt – osjećam se kao da plutam.“

 ACTIVE BEAUTY 05/2023

41

GOOD LIFE

G

odine 1854. carska vila u Bad Ischlu bila je vjenčani dar nadvojvotkinje Sofije njezinu sinu, budućem caru Franji Josipu I. i njegovoj 16-godišnjoj nevjesti, carici Elizabeti, poznatijoj kao Sisi. Car je šezdeset ljeta proveo u svom voljenom Bad Ischlu. Sisi je ovdje također uživala u svojim dugim planinarenjima i jahanjima. Mramorni dvorac u parku služio joj je kao privatno utočište, a ovdje rado dolazi i Christine Habsburg-Lothringen sa svojim kćerima. Bečanka već pet godina živi u carskoj vili, koja je još uvijek u vlasništvu obitelji Habsburg, i uživa u blagodatima malog grada: “Djevojčice mogu ići u školu pješice, sve je predivno, nekomplicirano. U tren oka

42

možemo biti u Wolfgangseeu, Atterseeu ili Traunseeu, ili zimi na okolnim padinama.” Christine Habsburg-Lothringen uvijek možete sresti petkom na tjednoj tržnici u Bad Ischlu. Ako obitelj jede negdje vani, onda je to u restoranu Zauner na Esplanadeu ili u hotelu Bergrose u Stroblu, gdje se poslužuje lokalni sushi. “Prekrasno malo pješačenje vodi oko Jainzena, omiljene planine carice Sisi. Ovdje postoji znak koji pokazuje mjesto gdje je prestolonasljednik Rudolf ubio svog prvog jelena,” kaže Christine Habsburg Lorraine. Povijest se može doživjeti u Bad Ischlu, carskim stopama, a opet u našoj neposrednoj sadašnjosti.

FOTOGRAFIJE: Kranzler & Phelps

Christine Habsburg-Lothringen, stručnjakinja za nekretnine u Bad Ischlu "U Bad Ischlu možete doživjeti povijest."

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Savršeni pokloni uz najljepše želje

Bruno Banani set

Christina Aguilera set

toaletna voda 30 ml + gel za tuširanje 50 ml

parfemska voda 15 ml + gel za tuširanje 50 ml

Antonio Banderas Golden Secret man set

toaletna voda 100 ml + deo spray 150 ml

David Beckham Bold Instinct set

parfemska voda 50 ml + deo spray 150 ml

Naomi Campbell Cat deluxe set toaletna voda 15 ml + losion za tijelo 50 ml

GOOD LIFE

Što se tu lijepo krčka?

Ako želite poslužiti nešto ukusno, pečenje je idealna opcija. I što je najbolje, pravu gozbu možete pripremiti vrlo jednostavno tako da vam dovoljno vremena ostane i za goste. Donosimo svojih četiri favorita, uključujući i jednu vegansku verziju

Rolana govedina s krumpirom u ružmarinu SASTOJCI ZA ČETIRI PORCIJE

Sastojci: Krumpir u ružmarinu: 800 g kuhanog krumpira • sol • 1 češanj češnjaka • 2 grančice ružmarina • 2 žlice maslinova ulja (npr. dmBio) Sastojci: Rolana govedina: 800 g goveđeg filea; narezan tanko za pripremu rolade • 200 g šunke Parma • 60 g parmezana • 2 žlice maslinova ulja • 20 g maslaca • 1 grančica ružmarina • 1 češanj češnjaka • 200 ml lambrusca (talijansko crno vino) • 100 ml marsale (sicilijansko desertno vino); bezalkoholna alternativa: sok od crvenog grožđa • 100 g tučenog vrhnja • sol • crni papar iz mlina

PRIPREMA: krumpir operite i temeljito očetkajte, a prema potrebi i ogulite. Prethodno ga kuhajte u kipućoj slanoj vodi 10 minuta. Ocijedite i pustite da se osuši. Zagrijte pećnicu na 200 °C s uključenim gornjim i donjim grijačima. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Ružmarin operite, protresite i nasjeckajte.

Krumpir narežite na ploške ili komade i pomiješajte u zdjeli s uljem, češnjakom i ružmarinom. Rasporedite u veliku posudu za pečenje i pecite u pećnici oko 30 minuta. Sol dodajte tek

44

pred kraj pečenja. U međuvremenu raširite goveđi file, osušite ga i poredajte po njemu šnite šunka Parma. Preko naribajte parmezan. Meso zarolajte u roladu i čvrsto uvežite kuhinjskom špagom s razmacima od 1 cm. Na štednjaku pripremite posudu za pečenje mesa te u njoj zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i maslac, pazeći da maslac ne zagori. Dodajte cijelu grančicu ružmarina i češanj češnjaka pa na ulju popržite meso. Deglazirajte lambruscom i marsalom (ili sokom od grožđa). Smanjite temperaturu i kuhajte meso poklopljeno oko 25 minuta. Pri pečenju meso više puta okrenite s obje strane. Zatim meso izvadite iz temeljca i ostavite zamotano u aluminijsku foliju. Krumpir držite na toplom u isključenoj pećnici. Također odstranite ružmarin i češnjak iz umaka. U posudu u kojoj se peklo meso, ulijte vrhnje, umak začinite solju i paprom i pustite da malo prokuha. Za posluživanje narežite meso na ploške i poslužite s umakom i krumpirom.

Spremno za: 1 sat i 10 minuta (uključujući vrijeme kuhanja: 50 minuta).

FOTOGRAFIJE: StockFood / für ZS Verlag / Grossmann.Schuerle, News Life Media, Oxana Afanasyeva. RECEPTI: StockFood

REDAKCIJA: CAROLINA MÖDLHAMER

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Dostojno nedjeljnog ručka i praktično za pripremu: sastojci se zajedno pirjaju

Pečena svinjetina s jabukama, mrkvom i orasima SASTOJCI ZA 4-6 PORCIJA:

2 ljutike • 2 češnja češnjaka • 4 mrkve • 4 manje jabuke • 1,2 kg svinjskog pečenja • sol • crni papar iz mlinca • 100 g dimljene slanine u kriškama • 3 žlice maslinovog ulja • 1,5 žlice tekućeg meda (npr. dmBio) • 3 žlice sjeckanog lješnjaka (npr. dmBio)

PRIPREMA: zagrijte pećnicu na 160 °C s uključenim gornjim i donjim grijačima. Ljutiku i češnjak ogulite i narežite na ploške. Ogulite i operite mrkvu, ostavite malo zelenja. Jabuke operite i narežite na četvrtine s jezgrom. Meso osušite i utrljajte sol i papar. Zatim omotajte ploškama slanine pa učvrstite kuhinjskom špagom. Zagrijte ulje u tavi za pečenje i popržite pečenje po cijeloj površini te ga potom izvadite. Na preostalom ulju popržite ljutiku i češnjak oko 5 minuta pa vratite meso.

Okolo rasporedite mrkvu i četvrtine jabuke, sve lagano posolite i popaprite. Prelijte s oko 100 ml vode, pečenje prelijte medom i kuhajte oko sat vremena. Više puta prelijte temeljcem od prženja i prema potrebi dodajte još malo vode. Po vrhu pospite nasjeckane lješnjake i pecite još 10-15 minuta. Pečenu svinjetinu pustite da kratko odstoji i poslužite.

Spremno za: 1 sat i 55 minuta (uključujući vrijeme kuhanja: 1 1/2 sata).

Piletina u medu i limunu iz pećnice SASTOJCI ZA 4 PORCIJE: 3 limuna, organska • 1 pečeno pile, oko 1,4 kg • sol • crni papar iz mlina • 4 grančice majčine dušice • 8 manjih krumpira • 2 štapića cimeta • 4 lista kvrgave limete • 150 g jezgri kikirikija, krupno nasjeckanog (npr. dmBio) • 80 g maslaca, otopljenog • 200 ml jabukovače (pjenušac od jabuke), bezalkoholna alternativa: sok od jabuke • 2 žlice meda (npr. dmBio) PRIPREMA: zagrijte pećnicu na 180 °C s uključenim gornjim i donjim grijačem. Limune operite, osušite i prepolovite. Piletinu operite, osušite i začinite solju i paprom iznutra i izvana. Dodajte majčinu dušicu i 2 polovice limuna u piletinu. Krumpir temeljito operite i rasporedite u posudu, prethodno premazanu maslacem te dodajte preostali limun, cimet, listove kvrgave limete i 2/3 kikirikija. Stavite piletinu u posudu prsiju okrenutih prema gore. Premažite s malo maslaca i pecite u pećnici oko 15 minuta. Zatim dodajte malo vode i jabukovače (ili sok od jabuke) i ponovno pecite u pećnici još 50-60 minuta. Zadnjih 30-40 minuta okrenite piletinu na prsa i premažite je maslacem. Prema potrebi dodajte vode i malo protisnite polovice limuna. U ostatak maslaca umiješati med, njime premažite piletinu zadnjih 10 minuta te pospite kikirikijem. Prije posluživanja umak začinite solju i paprom.

Spremno za: 1 sat i 35 minuta (uključujući vrijeme kuhanja: 50-60 minuta).

Kad se intenzivno i slatko spoje: klasično pečenje s posebnom notom

 ACTIVE BEAUTY 05/2023

45

GOOD LIFE

Pečeno povrće u lisnatom tijestu s crvenim vinom i ljutikom (❧ vegan) SASTOJCI ZA 6 PORCIJA:

Sastojci za pečenje povrća: 600 g korjenastog povrća, na primjer: mrkva, celer i pastrnjak • 2 češnja češnjaka • 1 glavica luka • 1 šaka peršina (oko 10 g) • 2 stabljike ružmarina • 150 g zobenih pahuljica, sitno mljevenih (npr. dmBio) • 200 g orašastih plodova, mješavina prema ukusu • 1 žlica senfa • 2 žlice sojina umaka (npr. dmBio) • 1 žlica koncentrata od rajčice (npr. dmBio) • 1 žlica miso paste, tamne • 2 žlice brašna • sol • crni papar iz mlina • 1 žlica slatke paprike u prahu • 275 g lisnatog tijesta, veganska varijanta • 1 žlica sezama • 1 žlica crnog kima Sastojci crveno vino i ljutika: 250 g ljutike • 2 žlice maslinovog ulja • 2 žlice šećera • 100 ml crvenog porta • 150 ml crnog vina, bezalkoholna alternativa: sok od ribizla ili bazge • 125 g sušenih brusnica (npr. dmBio) • 2 žlice balzamičnog octa • 1 štapić cimeta • sol • kajenski papar

PRIPREMA: korjenasto povrće ogulite i nasjeckajte. Ogulite i narežite češnjak i luk na kockice. Operite začinsko bilje i protresite. Otkinite listove. Pomiješajte sve sa zobenim pahuljicama, orašastim plodovima, senfom, sojinim umakom, koncentratom od rajčice, mi-

46

som, brašnom, soli, paprom i paprikom u prahu te sitno sameljite u jakom blenderu kako biste dobili podatnu masu. Prema potrebi blendajte u fazama. Pećnicu zagrijte na 180°C s uključenim gornjim i donjim grijačem, a posudu obložite papirom za pečenje. Lisnato tijesto razmotajte i položite na papir za pečenje. Smjesu povrća i orašastih plodova uzdužno rasporedite po donjoj trećini tijesta, ostavljajući rubove slobodnima za savijanje. Potom savijte i zarolajte tijesto sa smjesom. Premažite vodom, pospite sezamom i crnim kimom i "izbockajte" površinu 2-3 puta. Pecite u pećnici oko 40 minuta. U međuvremenu ogulite ljutiku i narežite je na sitne kolute.

Pirjajte na ulju u loncu 4-5 minuta. Pospite šećerom, ostavite da se karamelizira i deglazirajte s oba vina (ili sokom). Dodajte brusnice, balzamični ocat i štapić cimeta te pustite da sve lagano kuha 10-15 minuta. Začinite solju i kajenskim paprom pa ulijte u zdjelu. Pečenje od orašastih plodova i povrća izvadite iz pećnice, pustite da kratko odstoji i poslužite narezano na ploške. Okus obogatite ljutikom.

Spremno za: 1 sat i 10 minuta (uključujući vrijeme kuhanja: 40 minuta).

FOTOGRAFIJE: StockFood / StockFood Studios / Wolfgang Schardt. RECEPT: StockFood

Biljne namirnice za veliki stol: svi vole ljuto i orašasto

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Odaberite liniju koja odgovara vašim prehrambenim potrebama i uživajte u hrskavim zalogajima!

BEZ DODANOG ŠEĆERA

BEZ JAJA I LAKTOZE

BEZ KONZERVANSA

BOGATSVO VLAKANA

Mi nismo samo brend. Mi smo način života.

EKSKLUZIVNI DISTRIBUTER ZA HRVATSKU: SALVIA D.O.O. RADNIČKA CESTA 80, 10000 ZAGREB, T: 01 222 0222, E: INFO@SALVIA.HR

GOOD LIFE

FOTOGRAFIJA: StockFood / Jan-Peter Westermann

Ima okus zavičaja

z

P O T I CA Koje vas jelo odmah podsjeti na dom?

To pitanje postavljamo svaki mjesec - ovoga puta Piki iz Slovenije

A DOBRE STVARI TREBA VRIJEME – ni na jedno drugo jelo ova se tvrdnja toliko ne odnosi koliko na slovensku carsku savijaču poticu.

Kada Pika Sulejmanović peče ovaj tradicionalni kolač, za njega uzme čak i slobodan dan. “Najsloženije je tijesto s kvascem”, ističe 25-godišnjakinja.

Mora se dizati nekoliko puta, što oduzima puno vremena i još više strpljenja. Studentica umjetnosti iz Ljubljane, koja je u djetinjstvu radije crtala

ACTIVE BEAUTY 05/2023

TEKST: PETRA HARMS po udžbenicima negoli pratila nastavu, dokazuje i jedno i drugo u svojim grafikama, slikama i oslikavanjima lica.

Svježe savijeno

Za Božić i Uskrs u pećnicu se stavlja potica čiji miris se širi svakom slovenskom kućom. Pikina mama i

baka također su za blagdane uvijek pripremale ovaj hranjiv kolač od devet jaja i puno vrhnja. Kaže se da postoji oko 80 različitih nadjeva za poticu: klasični s orasima ili mascarponeom i estragonom, no još se koriste i mak, kokos, pa čak i slanina i kobasica. Sve je stvar eksperimenta i ukusa. Ključno je, međutim, savijanje, jer slovenski glagol poviti znači saviti Što god pritom savijali, balansiranje omjera tijesta i nadjeva

49

Proizvedena od slasne mješavine bijelog i žutog kukuruza te smeđe riže kako biste mogli uživati u izvrsnom okusu i klasičnoj teksturi tjestenine Barilla bez glutena.

•Pažljivo odabrani sastojci.

•Bezglutenska tjestenina ne sadržava jaja, konzervanse i genetički modificirane sastojke.

•Tjestenina je certificirana bez glutena i potpuno je sigurna za osobe s celijakijom ili netolerancijom na gluten.

•Proizvedeno za uživanje cjelokupne obitelji.

Osjećajte se dobro uključujući bezglutensku tjesteninu Barilla u svoja omiljena jela.

Saznajte više na www.barilla.hr.

istinska je umjetnost. Pikina mama godinama ju je usavršavala, a kći se njezinog recepta pridržavala do u miligram otkako je prije četiri godine i sama prvi put pokušala napraviti poticu.

“Još kao dijete rado sam pomagala u kuhinji i volim slastice.” Talent je to koji je dobro dolazio njezinim prijateljima i kolegama na vjenčanjima i rođendanima od trenutka kada je Pika morala pomagati u hotelu pripremiti tortu koja je svima nedostajala. No za poticu kaže da je to jedna sasvim druga razina. Kad je riječ o tradicionalnom blagdanskom kolaču, Pika ne samo da se strogo pridržava maminog recepta, nego je uvijek za svaku sigurnost i nazove kada priprema ovu slasticu.

U maloj Sloveniji očekivanja su visoka kada je o užitcima riječ jer ipak su ovdje proglašene 24 gastronomske regije u kojima se spravlja 400 osebujnih jela. Potica sa svojom dugom poviješću smatra se iznimnim receptom čije prve pisane upute datiraju iz 1689. U prošlosti, prema kolaču se mogao zaključiti nečiji društveni status. Ako se pekao u kalupu i s orasima, to je značilo da su ljudi bili imućniji, dok su siromašniji ljudi u tijesto umatali jeftinije sastojke.

Užitak u orasima

Danas se više pažnje polaže na okus. Ili, pak, veličinu obitelji. „Kad 25. prosinca dođemo kod strica i tete i slavimo s 20-ak ljudi, na stolu je barem šest kolača s različitim nadjevima“, kaže Pika. Uvijek se napravi nekoliko primjeraka klasika s orasima. Pika je uvjerena da su najbolji oni mamini, pogotovo ako orašasti plodovi nisu iz supermarketa nego iz susjedova vrta i svježe su mljeveni. Čim na razvaljano tijesto namažete nadjev, za što biste trebali imati veliki kuhinjski stol, primijetite razliku. A miris, ta sočna, slatkasta aroma koja se širi cijelom kućom, pomiješan s mirisom najboljeg mogućeg ruma, finog maslaca i nježnog mirisa cimeta, to je pravi Božić.

REDAKTION: Theresa Haidinger. FOTOGRAFIJA: Privat

ISPROBAJ TJESTENINE BARILLA BEZ GLUTENA

Pika Sulejmanović studirala je na Akademiji za umjetnost i dizajn u Ljubljani.

Eksperimentira sa stilovima i materijalima, čak i u kuhinji pri pečenju.

G ESTA L J U BAV I ACTIVE BEAUTY 05/2023

Potica s orasima SASTOJCI ZA OKO 12 KOMADA: Tijesto: 3 žutanjka • 50 g šećera • 1 pakiranje vanilin-šećera • 2 žličice ruma • 40 g svježeg kvasca • 1 žličica šećera • 600 ml mlijeka • 650 g brašna • 1 žličica soli • 60 g maslaca Nadjev: 600 g šećera • 1 žličica cimeta (npr. dmBio) • 1, 5 kg mljevenih oraha • 750 ml slatkog vrhnja • 6 žumanjaka • 9 bjelanjaka (preostalo od jaja za tijesta te nadjeva) Za kalup: brašno za posipanje • maslac za premazivanje • 1-2 žlice krušnih mrvica • 150 g grožđica u rumu • jaje za premazivanje torte

PRIPREMA TIJESTA: žutanjke, šećer, vanilin-šećer i dvije žličice ruma u zdjeli pjenasto miksati. U 50 ml mlakog mlijeka otopiti kvasac sa žličicom šećera i ostaviti da nadođe. Pomiješati brašno i sol u velikoj zdjeli. Mlijeko zagrijati, 300 ml uliti u pjenasto umućena jaja i mutiti mikserom dok se smjesa nekoliko puta ne poveća. U sredini brašna napraviti udubinu, uliti pjenastu smjesu i promiješati vilicom. Zatim razmutiti kvasac, umiješati preostalo mlijeko i na kraju umiješati maslac. Ručno mijesiti tijesto dok ne postane mekano i ostaviti da se diže pokriveno 1,5 sat.

PRIPREMA NADJEVA: u orahe umiješati šećer i cimet. Zagrijati vrhnje za šlag (ali ne smije prokuhati) i dodati ga u smjesu šećer-cimet-orasi, promiješati i dodati žumanjke. Bjelanjke istući u snijeg i pažljivo ih umiješati u smjesu.

PRIPREMA POTICE: tijesto razvaljati na pobrašnjenom stolnjaku. Nadjev ravnomjerno rasporediti do rubova, posuti rum-grožđicama i zarolati. Kalup dobro premazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Spojiti krajeve rolade tijesta i smotati u krug u kalupu. Ostaviti kolač da se diže u pećnici na 50° C 1 sat i 40 minuta.

Zatim premazati jajetom, prekriti aluminijskom folijom i peći na 180° C 1 sat i 15 minuta na srednjoj rešetki.

Izvaditi, prekriti tortu krpom i ostaviti da se ohladi.

Spremno za: 5 sati (uključujući vrijeme dizanja: oko 3 sata / vrijeme pečenja: 1 sat i 15 minuta).

TRAŽITE INSPIRACIJU ZA PRIPREMU RUČKA?

Učitajte kod ili posjetite activebeauty.hr i potražite recept po svom ukusu.

ACTIVE BEAUTY 05/2023

GOOD LIFE

PREGLED ČINJENICA

„Moderna tehnika riješit će klimatske probleme…“

... ili: “Još nekoliko stupnjeva više ne čini razliku.” Jesu li vam poznati ovakvi i slični mitovi o klimatskim promjenama? Prikupili smo činjenice za raspravu.

Svježi izumi

Novi dizajni, pametne ideje: važni temelji naše budućnost, no ne i njezini jedini spasitelji.

52

ILLUSTRATION: Marina Muun *Buch von Helga Kromp-Kolb „Für Pessimismus ist es zu spät“, Styria Verlag

REDAKCIJA: SILKE HEUSCHMANN

ACTIVE BEAUTY 05/2023

k

od renomiranih znanstvenika i znanstvenica raspitali smo se o njihovoj procjeni koju dijeli velika većina međunarodne stručne zajednice (o tome više pročitajte u mitu 1) te smo sakupili najvažnije činjenice. I prije nego što se energično prepustite protuargumentaciji, ipak duboko udahnite i opustite se jer kod ovakvih diskusija nije važno izaći kao pobjednik. Tko god da na kraju ispadne u pravu, na kraju će biti samo jedno: osamljen. Puno je bolje zainteresirano poslušati, postavljati temeljita pitanja i još jednom vlastitim riječima rezimirate ono što su drugi rekli: „Razumijevam li dobro…“. Diskusiju obogatite znanjem i argumentacijom i pritom svakako izbjegavajte duge monologe. Ipak imamo zajednički cilj – obogatiti ovaj svijet, učiniti ga boljim mjestom i slaviti ga na harmoničan način.

Mit 1: znanstvenici nisu jedinstveni oko klimatskih promjena

U

vijek će se naći neki profesor koji će tvrditi da klimatske promjene ne predstavljaju neku prijetnju i da ih uopće nije skrivio čovjek.

Da bismo kao laik mogli procijeniti situaciju, preporučljivo je proučiti mišljenje većine priznatih stručnjaka, pri čemu je jako važno da rade na istraživanjima klimatskih promjena i o tome objavljuju radove te da nisu profesori nesrodnih područja, poput veterine ili strojarstva. Kada je riječ o klimatskim pitanjima, onda se većina od 97 posto jasno prepoznaje – a upravo je toliko premoćan udio znanstvenih radova koji pokazuju kako su aktualne klimatske promjene gotovo isključivo posljedica ljudskog utjecaja. Objave poput: „Svjetska deklaracija o klimi“ koja osporava navedene spoznaje, većinom nemaju „znanstvenu vrijednost

ACTIVE BEAUTY 05/2023

jer im nedostaju dokazi za tvrdnje,“ ističe Toralf Staud, stručni novinar na Wissensportals.

Mit 2: klima se oduvijek mijenjala

U

zemljinoj prošlosti uvijek je bilo ledenih razdoblja pa blažih faza – znači li to da se klima i ranije zagrijavala? Jest, ali nikada se nije toliko masovno zagrijavala kao u posljednjih 150 godina. "Jako i brzo povećanje može se objasniti takozvanim antropogenim zagrijavanjem - tj. zagrijavanjem koje uzrokuju ljudi", ističu istraživači. "Povećanje CO2 i drugih stakleničkih plinova u atmosferi ovom brzinom je bez presedana u povijesti Zemlje." Razlog tome je velika uporaba fosilnih goriva kao što su nafta, ugljen i plin.

Mit 3: toliko smo učinili za klimu, sada bi Kinezi prvo trebali štedjeti gorivo

H

rvatska je prema objavi iz 2021. bila na 21. mjestu, među zemljama s nižim stopama emisije dok primjerice Austrija zapravo prednjači, ali nažalost ne kada je u pitanju štednja, nego kada je riječ o ispuštanju plinova štetnih za klimu. Tako je 2018. godine imala drugu najveću emisiju CO2 po stanovniku u EU, a trenutačno je stanje slično - tako da se ne može reći da je učinjeno mnogo. No, nije li učinak tako malih zemalja u odnosu na recimo veliku

Suprotni polovi

Jedni se pribojavaju nepopravljive štete, drugi paternalizma

Kinu potpuno nevažan? Nimalo, objašnjava bečka istraživačica klime Helga Kromp-Kolb u svojoj novoj knjizi “Glasate iako imate samo jedan glas od 6,3 milijuna“. “Ili objektivnije: sve države koje pojedinačno uzrokuju manje od dva posto globalne emisije zajedno su odgovorne za 25 posto ukupnih emisija. Također je istina da Austrijanci emitiraju više po osobi nego Kinezi.” Stoga zaključak može biti samo poziv na uključenje svih nas, neovisno o državi u kojoj živimo. Jer jedno je jasno - samo zajedno možemo spasiti svijet.

Mit 4: ionako više ne možemo zaustaviti klimatske promjene

N

ekoliko stupnjeva više ne čini razliku. To zvuči poput savjeta nekome tko juri prema zidu u svom automobilu da jednostavno prestane kočiti jer bi se ionako sudario sa zidom. Ovisno o brzini, sudar će imati potpuno različite posljedice - a možda ga ipak možete izbjeći.

Kada je riječ o klimatskim promjenama, jasno je da ćemo morati živjeti s njihovim posljedicama, no još uvijek možemo odlučiti koliko će one biti ozbiljne. Energičnim i prije svega brzim mjerama možemo zaustaviti zatopljenje za 1,5 do 2 stupnja. Usput, čak i ovaj naizgled mali raspon od 0,5 stupnjeva ima značajne posljedice: prema studijama Međuvladinog panela o klimatskim promjenama (IPCC), na primjer, na 2 stupnja umjesto 1,5 stupnjeva više, industrija alpskih zimskih sportova gubi oko 1,9 milijuna dodatnih noćenja po sezoni. A svake smo godine detaljno informirani i o turističkoj sezoni u Hrvatskoj – hoće li ona biti uspješna ako vrijeme ne bude pogodno za kupanje i druge morske radosti? Uza suše, poplave i toplinske valove, ovo se ne čini

53

GOOD LIFE

Mit 6: moderna tehnologija riješit će problem

šokantnim, ali za mnoge ljude to je veliki utjecaj na njihove radne mogućnosti.

Znanstvenici iz raznih disciplina su u knjizi “3 stupnja više” opisali kako će se Zemlja promijeniti ako je ne možemo zaustaviti na maksimalno 2 stupnja i dali su najvažnije preporuke za djelovanje. Stručnjaci raspravljaju o rješenjima poput zaustavljanja deforestacije prašuma, ponovnog vlaženja močvara i održive upotrebe drva u građevinskom sektoru.

Također se ponovno razmatraju obogaćivanje tla humusom i puteve ka regenerativnoj poljoprivredi.

Č

uda se uvijek iznova događaju i bilo bi sjajno kada bi novi izumi učinili da sve klimatske promjene nestanu u zraku. Jedno je sigurno, trebamo modernu tehnologiju i ona može učiniti stvarno velike stvari. No, nažalost, sama neće moći riješiti klimatske probleme. S jedne strane, postoji takozvani povratni učinak.

Na primjer, naši automobili postaju klimatski prihvatljiviji i ispuštaju sve manje CO2, ali u isto vrijeme sve Lančana reakcija više ljudi diljem svijeta vozi Što će se dogoditi ako se globalno zatopljenje ne zausveće i veće automobile. tavi? Znanstvenici izračunavaju posljedice za sva Premda su električni autoMit 5: područja, pa tako i za turizam u Alpama. mobili dobar izum kada se pokreću korona, Ukrajina, inflacija vodi moraju izračunati s njihovim na zelenu električnu energiju, oni – trenutačno si stvarno stvarnim (klimatskim) troškovima. također koriste energiju, što iziskuje ne možemo priuštiti skupu Stručnjaci s Potsdamskog institudaljnje rudarenje potrebnog litija. A zaštitu klime ta za istraživanje utjecaja na klimu e-goriva? Naizgled su samo rješenje (PIK), Sveučilišta Columbia i Mertamo gdje nema alternative, jer je njioš skuplje od mjera zaštite klicatorovog istraživačkog instituta za hova proizvodnja vrlo neučinkovita me je... da nema mjera zaštite globalna dobra i klimatske promi zahtijeva iznimno veliku količinu klime! Posljedice klimatskih promjene upravo su uspjeli dokazati da, električne energije: E-automobili su jena znatno su skuplje i zajamčeno osim promjene srednje godišnje pet do šest puta učinkovitiji od poće nas pogoditi vrlo brzo ako ne temperature, dnevne temperaturne gona na e-goriva. Sve dok potrošnju poduzmemo protumjere, kao što fluktuacije također imaju značajan i mobilnost ne ograničavamo, već je naglašava istraživačica transformautjecaj. Za svaki stupanj fluktuacije povećavamo, moderna tehnologicije, profesorica Maja Göpel: „Kogospodarski rast smanjuje se u prosja, čak i ako je klimatski prihvatljiva, liko bi često znanstvenici trebali jeku za pet posto, primjerice zbog neće imati pozitivan učinak. Profereći da će, ako ne djelujemo danas, gubitaka usjeva, objašnjava prvi sor Joachim Schellnhuber, voditelj doći do ekološke diktature, a priautor Maximilian Kotz iz PIK-a. Međunarodnog instituta za primijenroda će tada napraviti svoje!” Reći Politika i industrija to moraju uzeti jenu analizu sustava u blizini Beča i da si ne možemo priuštiti zaštitu u obzir kada raspravljaju o troškodugogodišnji član Međuvladinog paklime funkcionira samo, kaže Gövima klimatskih promjena. nela za klimatske promjene, govori o pel, ako se slijepo pridržavamo bipribližno 10-godišnjem vremenskom lance, tj. ako troškovi klimatskih okviru koji još uvijek imamo kako ne šteta nisu zabilježeni. "Koristimo bismo prekoračili tzv. planetarne pre1,7 planeta Zemlje za hranjenje kretnice koje onemogućuju preokret. trenutačnog ekonomskog modela, Razboritog istraživača ne zanima alarali tih 1,7 planeta Zemlje zapravo mizam, njegova je stručnost tražena nije raspoloživo." Rješenja su već u cijelom svijetu, na nju se oslonio i dugo na stolu: uz nove načine kao Ako imate hitnih pitanja, Papa za svoju Encikliku o zaštiti klime što je kružna ekonomija dostatnossavjeti stručnjaka pomažu i okoliša. ti koja štedi sirovine, svi se proiz

Hladne glave

54

ILLUSTRATION: Marina Muun * Interview mit arbeit-wirtschaft.at

J

ACTIVE BEAUTY 05/2023

YES TO

MENTOS

GUM

HOROSKOP

Active Stars

Vaš horoskop za prosinac

Strijelac

23. studenog – 21. prosinca

M

jesec započinjete ogromnim žarom za akcijom. Teško da postoji previsok cilj, jer možete postići gotovo sve ako samo znate što želite. Budući da ste jasno usredotočeni na rješenja, lako ćete eliminirati probleme.

Naravno, neće se svima svidjeti vaši planovi. Ali, sve dok se ne izrodi u nepromišljenost, zdravo je sebe stavljati na prvo mjesto.

Vaš savjet za sreću: iskoristite ovaj mjesec kako biste saznali u čemu doista pronalazite smisao.

To može utjecati na godišnje planiranje za 2024.!

ASTROLOŠKI SAVJETI: STEFANIE ANGERER ILUSTRACIJA: MARTINA JÄGER

Vodenjak

Jarac

R

22. prosinca – 20. siječnja

azina vaše energije početkom mjeseca bit će niska i moguće je da ćete se osjetiti zakočeno. Od 13. Merkur će biti retrogradan u vašem znaku pa je moguće da ćete pojačano mirovati. Zahvaljujući Veneri snagu ćete crpiti iz svoga društvenog života. Ovo pojačava osjećaj mirovanja.

Vaš savjet za sreću: vrijeme do 22. iskoristite za svođenje računa. Od tog datuma svoje ćete planove moći provoditi u djelo zahvaljujući svježoj energiji.

56

D

21. siječnja – 19. veljače

o kraja godine još uvijek možete raditi profesionalno.

Dajte sve od sebe, prionite poslu, a gdje god bude potrebna vaša pomoć, vaša predanost neće ostati neprimijećena, što će vam donijeti zahvalnost, a moguće je i financijsku dobit.

Vaš savjet za sreću: vježbanje na otvorenom jača vaše zdravlje. Što kažete na kupanje u ledenoj vodi koje daje snažan poticaj metabolizmu?

ACTIVE BEAUTY 05/2023

Blizanci

Ribe

O

20. veljače – 20. ožujka

vog mjeseca se budi vaša ambicija. Bodove možete osvajati svojom domišljatošću i izvrsnom intuicijom. Nemojte reagirati na zavidne ljude. U posljednjem tjednu u godini možete se umisliti bez grižnje savjesti!

Vaš savjet za sreću: isprobajte aromaterapiju – ljudi vašeg horoskopskog znaka posebno pozitivno reagiraju na nju.

P

očetkom mjeseca vlada napeta atmosfera koja prožima sva područja života. Ostanite maksimalno objektivni i ne dopustite da to utječe na vaše raspoloženje. Nakon toga karijera će krenuti uzlaznom putanjom, a porast će i vaša popularnost.

Vaš savjet za sreću: uključite se u neku dobru suradnju.

Kako bi bilo da organizirate neki lijep događaj za kraj godine?

Ovan

S

21. ožujka - 20. travnja

tvari će vjerojatno biti uzbudljive i intenzivne u svakodnevnom životu s partnerom. Senzualno zajedništvo može zasladiti božićne dane, ali budite oprezni - moguća je i ljubomora. Druga polovica mjeseca bit će izazovna na poslovnom planu. Izbjegavajte nesporazume s nadređenima.

Vaš savjet za sreću: idealno bi bilo marljivo raditi u prva dva tjedna kako biste izbjegli predbožićni stres.

V

TEKST: Antonia Wemer

ACTIVE BEAUTY 05/2023

22. lipnja - 22 srpnja

aša radna energija na visokoj je razini. Obavite što više obaveza prije praznika i priuštite si dodatnu dozu opuštanja nakon njih. Trebate uzeti u obzir da će Merkur od 14. pa nadalje stvarati razne komunikacijske prepreke.

Vaš savjet za sreću: ostanite zahvalni i usavršavajte umijeće slušanja pa će božićna sezona biti skladnija nego što ste i očekivali.

Bik

red vama je vrlo zanimljiv mjesec što se tiče odnosa. Jupiter i Venera pružaju brojne prilike za sklapanje novih poznanstava. Propali odnosi mogu se revitalizirati ako se oduprete sklonosti koketiranju s drugima.

Vaš savjet za sreću: obuzdajte sami sebe - ne dopustite da padnete u iskušenje da dođe do kratkog spoja!

Djevica

24. kolovoza - 23. rujna

P

očetkom prosinca Mjesečeva božica Lilith u vama budi snažan osjećaj za pravdu. Čak i ako volite pomagati drugima savjetima i podrškom, postaje vam sve dosadnije što uvijek morate gasiti vatru. Ravnoteža se u vaš život vraća od 11.

Vaš savjet za sreću: odvojite vrijeme oko božićnih praznika kako biste njegovali prijateljstva.

Vaga

Rak

O

Škorpion

23. srpnja – 23. kolovoza

D

olazi vrlo moćan mjesec: vaša već jaka kreativnost dobit će koncentriranu podršku Sunca i Marsa, što je odlično za umjetničko izražavanje. Vaše samopouzdanje i vaša sportska energija također će biti pojačani, a timski sportovi sada su posebno pogodni za vas.

Vaš savjet za sreću: zabavite se zajedno i motivirajte jedno drugo, ali nemojte se natjecati!

24. rujna - 23. listopada

vaj mjesec često ćete se zadržavati u svoja četiri zida. Je li to netipično za vas? Vjerojatno! Svejedno uživajte - bez osjećaja kao da neprestano nešto propuštate. Od 14. nadalje nešto dosad neizgovoreno na obiteljskom planu može isplivati na površinu i izazvati loše raspoloženje.

Vaš savjet za sreću: prije blagdana aktivno pristupite drugima i pokušajte pronaći zajednička rješenja.

Lav

21. travnja – 20. svibnja

P

21. svibnja – 21. lipnja

24. listopada - 22. studenog

S

Venerom u vašem znaku prosinac će biti senzualan, romantičan i skladan. Umjesto skrivanja u svojoj pećini, trebali biste se više družiti s ljudima. Odličan mjesec za nove i postojeće veze, ali i za ispunjen obiteljski život.

Vaš savjet za sreću: opuštajući tretmani tijela i masaže potiču vaš unutarnji mir.

57

4

ZELENIH

Održivi svakodnevni favoriti

KISELO ČINI... ČISTIM! Od agruma i octa može se napraviti vrlo učinkovito, prirodno višenamjensko sredstvo za čišćenje predivnog mirisa. Da biste to učinili, nasjeckajte kore organskih naranči, limuna i drugih agruma i stavite ih u veliku staklenku za konzerviranje.

Korama dodajte obični kuhinjski ocat dok ih potpuno ne prekrijete. Ostavite da stoji dva Nježno za do tri tjedna, povremeno protresite i prema kožu i kosu, potrebi dodajte ocat. Prije uporabe, ekonomično prosuti sredstvo za čišćenje kroz za korištenje: fino sito i uliti u praznu bočicu s vegansko ulje raspršivačem. za njegu može se koristiti kao dodatna njega za zimi opterećenu kožu i suhu kosu. Brzo se upija i certificirana je prirodna kozmetika. Prednost primjene: bogata formulacija može se precizno dozirati pomoću praktične pipete. alverde All-In-One njegujuće ulje, 100 ml (3,95 €/29,76 kn)

58

Ovaj ekološki neutralan proizvod s ekstraktom bilja redovitom upotrebom štiti od nastanka plaka i karijesa te djeluje antibakterijski. Prirodno ulje mente te odabrani biljni ekstrakti poput kamilice, smirne i kadulje daju pasti ugodan osvježavajući okus. alverde Pro Climate pasta za zube s ekstraktom bilja, 125 ml (2,95 €/22,23 kn)

ACTIVE BEAUTY 05/2023

REDAKCIJA: Carolina Mödlhamer. FOTOGRAFIJE: dm

Bez glutena i bogato proteinima: slanutak je popularna mahunarka, idealna između ostalog za one koji ne podnose žitarice. I falafel i krumpirići mogu se napraviti od brašna dobivenog od oljuštenih organskih sjemenki slanutka. Alternativna formula: 100 g pšeničnog brašna može se zamijeniti sa 75 g brašna od slanutka. dmBio brašno od slanutka, 300 g (2,38 €/17,93 kn)

Netoksična pero® formulacija, prirodnom snagom bilja skida masnoću, prljavštinu, tvrdokorne naslage ulja i masne mrlje. Oslobođen od zagušujućih isparavanja, skraćuje čišćenje i potrebu za prekomjernim ispiranjem. Bez SLS, fosfata, umjetnih mirisa, boja i konzervansa - sadrži samo prirodne sastojke. pero odmašćivač - lovor, 500 ml (5,03 €/37,90 kn)

*kad se koriste šampon i regenerator, u usporedbi sa šamponom bez regeneratora