Storezine - Atelier Cookie

Décembre 2023

L’Atelier Cookie Atelier inédit avec

Cédric Grolet

Interview eclusif du chef patissier

Bienvenue à l’Atelier Cookie

otre histoire

N

Il était une fois, dans l’effervescence joyeuse d’une cuisine familière, que l’histoire sucrée de l’Atelier Cookie a commencé à s’écrire. Tout a débuté avec une simple passion partagée entre amis, un amour commun pour l’art de créer des moments gourmands. Au sein de cette cuisine chaleureuse, chaque après-midi devenait une aventure où les ingrédients prenaient vie, dansant ensemble pour former des créations uniques.

Notre fondateur, un passionné de pâtisserie, avait un rêve : transformer ces moments simples en quelque chose de

plus grand, de plus partagé. Ainsi, l’idée de l’Atelier Cookie a pris forme. Les premières pépites de cette aventure étaient une ode à la créativité et à l’authenticité. Des recettes transmises de génération en génération ont été revisitées, des ingrédients de qualité ont été sélectionnés avec soin, et chaque cookie est devenu une lettre d’amour à la tradition et à l’innovation.

L’Atelier Cookie a grandi au fil des années, mais l’esprit de cette cuisine originelle demeure dans chaque biscuit que nous créons. Nous nous souvenons de ces moments de rire, de partage de secrets de cuisine, et de la magie qui opérait lorsque le four s’ouvrait, libérant des effluves enchanteresses.

Chaque recette de l’Atelier Cookie a une histoire à raconter, inspirée de ces jours où la passion était la seule ingrédient nécessaire. Des notes manuscrites de grands-mères aux expérimentations audacieuses des chefs, notre histoire est une saga de saveurs, d’apprentissages et d’évolution constante.

Aujourd’hui, l’Atelier Cookie est plus qu’une simple marque de biscuits. C’est une célébration de ces moments où le temps s’arrête, où les amis et la famille se réunissent autour d’une boîte de délices sucrés. En choisissant l’Atelier Cookie, vous devenez une partie de cette histoire. Chaque boîte que vous ouvrez est une invitation à partager l’amour, la joie et la décadence d’une tradition revisité.

Bienvenue dans notre histoire, où chaque cookie est une page tournée et chaque bouchée est une expérience.

«Où chaque biscuit raconte notre histoire, et où chaque histoire devient une douce réalité»

La magie derrière chacun de nos biscuits

Chez l’Atelier Cookie, chaque biscuit est une manifestation de notre engagement envers l’excellence artisanale. Chaque recette est élaborée avec soin, chaque ingrédient est choisi avec précision pour créer une symphonie parfaite de saveurs et de textures. La magie réside dans notre attention méticuleuse aux détails, dans chaque pépite de chocolat fondante, dans chaque éclat de noix croquante, et dans la tendresse de chaque morceau moelleux. C’est cette magie que nous souhaitons partager avec vous à chaque bouchée.

À l’Atelier Cookie, nous sommes guidés par une philosophie simple mais puissante : la qualité, la créativité et la passion. Nos cookies ne sont pas simplement des desserts, ce sont des œuvres d’art comestibles conçues pour éveiller vos sens. Nous nous engageons à n’utiliser que des ingrédients de première qualité, provenant de sources éthiques, pour garantir que chaque création porte la signature de l’authenticité et du goût délicieux.

Notre concept uni

Chaque boîte de l’Atelier Cookie raconte une histoire unique à travers une collection exclusive de biscuits.

Des classiques réconfortants aux créations innovantes, chaque série est une exploration sensorielle. Plongez dans notre collection «Traditions réinventées» pour redécouvrir les saveurs familiales d’une manière nouvelle, ou laissez-vous tenter par notre série «Exploration audacieuse» pour un voyage gustatif inattendu.

Chaque collection est une invitation à explorer et à savourer le monde merveilleux des cookies

Nos collections exclusives

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«Laissez-nous égayer votre journée avec l’irrésistible douceur de l’Atelier Cookie.

Bienvenue dans notre monde sucré où les cookies deviennent des souvenirs délicieux»

G C nterview

I

Cédric Grolet, le célèbre chef patissier français

1 - Cédric, pour nos lecteurs qui pourraient ne pas vous connaître, pourriez-vous vous présenter en quelques mots ?

Bien sûr ! Je m’appelle Cédric Grolet, pâtissier français passionné par l’art culinaire. Mon parcours m’a conduit à travailler dans des établissements prestigieux tels que le Meurice à Paris. Mon approche de la pâtisserie est guidée par la créativité, l’innovation et le désir de surprendre les papilles avec des créations uniques. Mon objectif est de créer une expérience gustative qui va au-delà du simple plaisir sucré, mais qui raconte aussi une histoire à travers chaque dessert que je crée.

2 - Cédric, quelle est votre source d’inspiration pour créer des pâtisseries aussi innovantes et créatives ?

Mon inspiration provient de la nature, de l’art, et de la vie quotidienne. J’aime observer les formes, les couleurs et les textures qui m’entourent. Chaque création naît d’une idée qui germe au fil de mes observations, et je m’efforce de transformer ces inspirations en expériences gustatives uniques.

G C 3 - Comment la collaboration avec l’Atelier Cookie est-elle née, et qu’est-ce qui rend cette collaboration spéciale pour vous ?

La collaboration avec l’Atelier Cookie est née de la volonté commune de créer quelque chose d’unique et de délicieux. Ce qui la rend spéciale, c’est l’échange créatif avec une équipe passionnée.

Ensemble, nous explorons de nouvelles frontières gustatives et repoussons les limites de la pâtisserie traditionnelle.

4 - Cédric, avec votre carrière déjà impressionnante, quels sont vos projets futurs et les défis que vous souhaitez relever ?

Mes futurs projets sont guidés par le désir constant d’innover et de surprendre. Je souhaite explorer de nouvelles frontières gustatives, peut-être en créant des desserts qui repoussent encore davantage les limites de la créativité. La collaboration avec l’Atelier Cookie m’a ouvert de nouvelles perspectives, et je souhaite continuer à travailler sur des projets collaboratifs qui fusionnent l’art culinaire avec d’autres formes d’expression artistique.

5 - En quoi notre atelier diffèret-il de vos expériences, et quel plaisir tirez-vous de guider des personnes novices dans l’art de

Participer à un tel événement est toujours une expérience extraordinaire. La principale différence réside dans la spontanéité et l’enthousiasme des participants novices. C’est une chance de partager ma passion pour la pâtisserie avec ceux qui sont au début de leur propre voyage culinaire. C’est un moment où la pâtisserie devient une aventure commune, empreinte de rires, de découvertes et de la satisfaction de créer quelque chose de délicieux de ses propres mains.

9 - Quel est votre premier souvenir gourmand?

« Mon premier gâteau, enfant, était un marbré : créer un gâteau, pour moi, s’apparentait à de la magie… C’est comme ça que tout a commencé. Si vous n’êtes pas capable de sorcellerie, n’approchez pas de la cuisine. » - Cédric Grolet

10 - Votre première pâtisserie ?

Je faisais des brioches et des croissants mais le fraisier était mon premier dessert.

J’ai travaillé très tôt pour avoir de l’argent de poche. L’été, je ramassais des fruits rouges et, un jour, l’agriculteur m’a offert un cageot de fraises. J’ai donc préparé un fraisier pour mes parents. C’est le premier contact que j’ai eu avec la pâtisserie. Je devrais le refaire d’ailleurs, en clin d’oeil à mon enfance.

Ce n’est pas un goût, mais un instant. J’étais avec mon grand-père [pâtissier], devant une machine qui faisait beaucoup de bruit.

Elle m’impressionnait, du haut de mes six ans. Je lui ai demandé ce que c’était, il m’a répondu «C’est la machine qui fait de la glace». Et pour un enfant, ça, ça fait rêver. Il l’a arrêtée et m’a dit de mettre mon doigt dans la turbine. Je n’arrivais pas à faire tenir la glace assez longtemps sur mon doigt: elle était à -6°C et mon corps à 37°C. Quand la glace est très fraîche, elle fond tellement vite... Cette sensation de froid, de glace impossible à amener en bouche est l’un de mes plus beaux souvenirs d’enfance.

C

R

ETOUR SUR LA COLLABORATION

L’Atelier Cookie et Cédric Grolet s’associent pour un atelier exceptionnel. Les participants vivront une expérience unique, apprenant les secrets de Cédric tout en créant leurs propres cookies. Une fusion délicieuse entre l’expertise pâtissière de renom et la simplicité gourmande des cookies.

L'ATELIER COOKIE

L’Atelier ft. Sarah et Laurine

L’atelier de fabrication animé par Cédric Grolet a été une expérience extraordinaire.

La combinaison de son talent pâtissier de renom et de son approche pédagogique a créé une atmosphère engageante et inspirante.

Les participants ont non seulement appris les techniques de fabrication des cookies, mais ont également été immergés dans l’univers créatif unique de Cédric.

La collaboration entre l’Atelier Cookie et Cédric Grolet a donné naissance à des moments de convivialité et de découverte, transformant cet atelier en une expérience culinaire inoubliable, où la passion pour la pâtisserie a rencontré le plaisir simple de créer des cookies délicieux.

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d'expérience

Sarah

Laurine

« Participer à l’atelier de fabrication animé par Cédric Grolet a été une expérience extraordinaire. Cédric a su partager son savoir-faire avec une simplicité qui nous a mis à l’aise, même en tant que novices. La créativité et la précision de ses conseils ont transformé la confection des cookies en une véritable aventure artistique.

C’était bien plus qu’un simple atelier, c’était une immersion dans l’univers gourmand de l’un des plus grands pâtissiers, une expérience que je n’oublierai jamais. »

« Cet atelier a dépassé toutes mes attentes. Travailler aux côtés de Cédric Grolet était un rêve devenu réalité. Sa passion pour la pâtisserie est contagieuse, et j’ai été impressionnée par son engagement à partager ses astuces et son art avec nous. L’harmonie entre la simplicité des cookies et l’expertise de Cédric a créé une expérience unique. C’était non seulement délicieux, mais aussi inspirant. Je repars avec des connaissances nouvelles et une boîte de cookies que j’ai créés aux côtés d’un maître pâtissier, un souvenir précieux. »

édric Grolet x Atelier Cookie

L’Atelier Cookie vous donne rendez-vous en janvier !

M02763 - 3769 - F:6,00€