Holidays on Santorini by KSD S.A

Holidays on

Santorini Отдых на

Санторини 在圣托里尼渡假

Tourist guide of Santorini for the year 2015-2016

Koloum Koloumbo Amo o

r rasia

urrvoulos ea each

Imero ro F Fira

N. Kameni amen P. Kamen eni

on onolithos

Athini bayy Kaamari

Vlich

P Perivolos

thos

Contents - Содержание - 内容 First peek аt the Island ...................................................................................................6 History of Santorini ......................................................................................................12 Towns and Villages of Santorini ..................................................................................34 The Volcano ..................................................................................................................50 Weddings on Santorini .................................................................................................52 Ancient Thira ................................................................................................................56 Akrotiri Archeological Site ...........................................................................................60 Santorini and Atlantis..................................................................................................64 Cuisine ..........................................................................................................................66 Wine Industry on Santorini .........................................................................................72 Useful Information and Telephone Numbers ..............................................................78 Знакомство с островом ...........................................................................................84 Города и достопримечательности Санторини ..................................................92 Вулкан Санторини ..................................................................................................110 Всё, маменька ...........................................................................................................112 Древняя Тира ............................................................................................................116 Археологический заповедник Акротири ..............................................................120 Санторини и Атлантида .....................................................................................124 Кухня Санторини ....................................................................................................126 Виноделие на Санторини .......................................................................................130 Интервью с интересными людьми.......................................................................136 Пасха на Санторини ..............................................................................................140 Полезная информация и телефоны ......................................................................144 圣托里尼岛概况 .......................................................................................................150 这一切是如何开始--圣托里尼的历史 ..................................................................154 圣托里尼的城镇和村庄 ..........................................................................................164 在圣托里尼办婚礼 .................................................................................................180 古锡拉岛....................................................................................................................184 阿克罗蒂里考古遗址 ..............................................................................................186 圣托里尼岛和亚特兰蒂斯 ......................................................................................190 圣托里尼的美食 .......................................................................................................192 圣托里尼葡萄酒......................................................................................................198 有用的信息和联系方式 ..........................................................................................202

Welcome to Santorini!

elcome to Santorini: a unique island of dreams, peace, and happiness, the island, which has been one of the most popular travel destinations in Europe for many years, the island that whole heartedly welcomes each and every one of its guests, and, finally, the island whose astonishing history was literally hidden under a thick layer of volcano ashes for thousands of years! Every year Santorini brings happiness to over a million tourists from all over the world: Hollywood celebrities and famous politicians, businessmen and scientists, sportspeople, andsimply tourists in search of exotic places. Everyone of them, when coming back home,takes with him\her a particle of the inexhaustible positive energy that encompasses everything here. Amazing beaches with black volcano sands, breathtaking caldera, unmatched sunrises and dawns, traditional pristine settlements, mysteries of ancient civilizations - all of that and even more can be found on a relatively small piece of land amidst the Aegean Sea bearing the name Santorini. Specially for the guests of the island, the team of this travel guide â&#x20AC;&#x153;Holidays

on Santorini” (who know the island firsthand!) tried to gather the most memorable attractions and tell you of the most interesting sights one must visit here. Our guidebook containsall necessary and useful information, it will tell you of Santorini’s sightseeing attractions, its peculiarities, traditions, and history. Here you will also find information about hotels, recreation time, shopping, where to have a romantic dinner, order a massage, have a hair-do, rent a car or a yacht, arrange a wedding or throw a party. We hope our advice and tips will help you to spend a vacation of your lifetime, experience genuine Greek hospitality, and receive a full spectrum of impressions – free from the frustrations of having to search for yourself – from your stay on the magical island of Santorini! Dimitris Kurumlidis General Director of Caldera Journey

Holidays on Santorini

First Peek at the Island

antorini is one of the southern most islands of the Cyclades Archipelago located in the vicinity of islands Ios and Anafi, with an area of 96 square kilometers. About 12 000 people find their permanent residence here. The distance to Athens is 240 km, and 130 km to Crete. The coast line reaches 69 km, where as the distance from the northern most to the southern most cape is 18 km. The width of the island varies from 2 to 6 km. The capital of Santorini is the town of Fira and a port called Athinios.

Santorini has another operating port called Palio Limani (Old Harbour). It lies approximately 300 meters below Thira, and one can go there either by cable car or by specially trained donkeys taking the stairs down to the seaside.

The present semi-circular shape of Santorini and the island itself is the result of the enormous volcanic eruption in prehistoric times. The

Rest of Santorini

First Peek at the Island

The present semi-circular shape of Santorini and the island itself is the result of the enormous volcanic eruption in prehistoric times. The

Santorini guide 2015-2016

of parallel layers of black and red rocks and volcanic ash soil formed by numerous volcanic eruptions. On the inward edge of the caldera, on the cliff, one can find towns Fira with the suburban settlement, Firostefani, Imerovigli, and a picturesque village

A caldera is a cauldron-like volcanic formation filled with the sea. The area of the caldera is 32 square miles, and the depth varies from 300 to 400 meters.

western part of the island, from the side of the volcano, features steep slopes and rocks. The western coast abruptly ends with a high cliff facing the caldera. The walls of the caldera consist

Oia. The other landscape of the island is completely different from the cliff over the caldera and is basically a flatland. In the middle of the island there are found limestone boulders scattered along Santorini from north to south. This area features villages

Holidays on Santorini

The island’s highest peak is the Profitis Ilias Mountain reaching 556 m above sea level.

Pirgos, Emborio, Karterados, as well as popular beaches Kamari, Perissa, and Monolinthos. Santorini’s climate is rather favourable: in summer it is not so hot – 25-40 degrees Celsius (night/day) in the wide range. The temperature here is rather cool because of the northeasterly winds typical for this area. That is why tourists from northern countries feel absolutely fine here even in the hottest months of summer. The soil on the island is especially

fertile due to its volcanic origin. The produce grown on the island was famed for its unique taste as early as in ancient times and was always the icing on the cake in royal feasts. Wines of Santorini occupy a distinguished place among the island’s products. Besides vineyards,there are tiny but delicious cherry tomatoes successfully grown on the island’s soil. The locals have been using these tomatoes for making tomato sauce to be consumed in winter, so called “Pelte”, ever since ancient times. There is also barley, cucumbers, potatoes, white eggplants, and fava – a special breed of yellow beans of superior quality. It is no secret that Santorini

DEPARTMENT DEPARTMENT DEPARTMENT DEPARTMENT DEPARTMENT DEPARTMENT

STORES STORES STORES STORES STORES STORES

GREAT OFFERS EVERYDAY! GREAT GREAT OFFERS OFFERS EVERYDAY! EVERYDAY! GREAT OFFERS EVERYDAY! GREAT OFFERS GREAT OFFERS EVERYDAY! EVERYDAY! D D EE PP A A RR TT M M EE N N TT SS TT O O RR EE SS DEPARTMENT STORES DEPARTMENT STORES DEPARTMENT STORES DEPARTMENT STORES DEPARTMENT STORES

FIRA FIRA FIRA FIRA FIRA FIRA

MAIN MAIN MAIN MAIN MAIN MAIN

SQUARE SQUARE SQUARE SQUARE SQUARE SQUARE

| | | | | |

+30 +30 +30 +30 +30 +30

22860 22860 22860 22860 22860 22860

25555 25555 25555 25555 25555 25555

Holidays on Santorini

today is a centre for world tourism with a developed travel industry and infrastructure. However, the road that led Santorini to this title was rough and paved with turmoil. In order to understand how Santorini became a leading travel destination and one of the most favoured places for millions of people from all over the world, let us crack open the door that reveals history...

Town Club

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Santorini, Fira, Tel.: +30.22860 23675 www.townclub-santorini.com, townclub1980@gmail.com

Holidays on Santorini

How it all began? History of Santorini

ccording to the legend, Santorini was brought into existence out of a lump of land brought here, for some reasons, from the territory of todayâ&#x20AC;&#x2122;s Libya. The scar city of this information is compensated by history together with geology and archeology revealing a number of staggering facts about the birth and development of this wonderful place. It all began around three hundred million years ago, when the entire territory of modern Greece was completely covered by sea. With time, after some cosmogonic changes took place inside the earth, some parts of land rose above water and formed Aegeida - a vast continental area stretched from theIonian Sea to Asia Minor and the southern coast of Crete. As time passed, as a result of geological disruptions of the earthâ&#x20AC;&#x2122;s crust, the sea

To really understand the proportions of the Strongili catastrophe, one can recall the volcano eruption on Krakatau island located between Java and Sumatra islands. As a result of the eruption that took place in 1883, 22.8 square kilometers of land literally exploded and subsequently sank into the sea. For the next several months the ports adjacent to Krakatau were inaccessible for ships. The sky was covered by ashes in the radius of 150 kilometers, and 30-meter high tsunami crashed down on Sumatra coast having wiped out from the face of the earth a whole city on neighbouring Java. The result is 36,000 casualties. Having this in mind it is not difficult to imagine what actually happened when Strongili blew up, since that blast is considered to be one of the strongest in the history of our planet and dozens of times stronger than that of Krakatau.

Santorini guide 2015-2016

In the past the locals called their island in different ways: Strongili (Strongili), Kalliste, Fira, Thera\Thira, Santorin. Today the capital of the island is called Fira, and the island itself â&#x20AC;&#x201C; Santorini.

In recent years it became a custom to use the name Santorini for the entire group of the Santorini caldera including Firasia (Thirasia), Palaia Kameni, Nea Kameni, and Aspronisi (the White Island).

penetrated into the midst of Aegeida thus separating it into several lands. The part, which is now covered by the Aegean Sea, sank, except for a few mountain peaks, and where there is now Santorini, there was left a rocky island with an area comparable to the size of the Trafalgar Square in London. Subsequent development of the island and its modern landscape is the result of numerous volcanic eruptions. As time passed,the lava formed volcanic craters rising above the sea and then connecting with each other creating modern Santorini Akrotiri. However, the volcanic activity did not stop with that and went on creating new craters that in turn rose above the sea level.

Due to the growing lava the volcano peaks and the rocky island were finally merged together forming a large single island. Scientists believe that this island had a shape of a magnificent volcanic cone rising approximately 1000 meters above sea level with a diameter of 14-15 km. The summit of the cone was most likely crowned with a large crater, with smaller craters on its sides. With time the volcanoes became dormant, lava stopped being ejected into the sea, and over a period of thousands of years the island received its flora andfauna. The fertile soil of the island attracted the first inhabitants as early as in the Neolithic Age (approximately 8,000 years ago) as confirmed by findings discovered at archeological site Akrotiri. The first settlers were mainly preoccupied with agriculture and sea trade. The most rapid development of the island took place in the late Copper Age (1550-1500 B.C.), when the Minoans of Crete began dominating in the Aegean Sea

Holidays on Santorini

E According to Herodotus, the first name Strongili (translated as â&#x20AC;&#x153;circular\roundâ&#x20AC;?) was given to the island because of its apparent form.

and radically influenced the culture of Santorini. In 1500 B.C. this culture suffered severe damage because of a volcanic eruption that led to a catastrophe of enormous proportions. However, there are no written documents on Santorini that would testify as to what really happened to the first settlers of the island, and the historians try to recreate the past based on the artifacts excavated by

archeologists. Judging by the findings, the majority of the inhabitants had left the island before the disaster broke out. Perhaps, they were warned by an earthquake, because while leaving they took all their valuables with them. This is evident by the fact that during excavations nothing of value was found: no precious decorations, jewelry, stamps, or any other signs of authority. Also no human remains were found, or those of animals, except a skeleton of a pig. Though it is not clear how long it took after the earthquake happened before the eruption started; it can be assumed that it was about a year. This assumption is based on

Fir

Emfasis Jewellery & Accessories

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Fira, Santorini, Tel. : +30.22860 22688,

www.emfasis.gr, info@emfasis.gr

Holidays on Santorini

the fact that the seeds found in the ruins of the excavated houses actually sprouted after the earthquake took place: when people started leaving the island they left the seeds before the volcano erupted, and then the sprouts were covered by volcanic ash. It was a terrible catastrophe! The entire island was covered with pumice. Huge

boulders of basalt were belched out of the crater. The power of the explosion was incredible! The earth crust under the volcano began to sag, and the entire central part of the island sank into the pit. Approximately 83 square kilometers of land went down into the abyss. The sea merged in the place VAZEOS car-moto rental

World-famous traveler and explorer Jacques-Yves Cousteau, when visiting Santorini, discovered that the island stands on the sea bed resting on three pillars of volcanic origin, approximately 800 meters each.

previously occupied by land. As a result, whatever was left of Strongiliwas modern-day Santorini and the islands adjacent to the caldera. This biblical catastrophe was accompanied by huge tsunamis. According to experts, the

initial height of the waves reached 210 meters bearing evidence of the scale of this global calamity that affected the entire Mediterranean. For several days there was darkness, and day turned into night. Volcanic lava ejected

O d

Koloumbo Amoudi

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

Santorini, Ia, Tel.: +30 22860 7106, Fax. +30 22860 72331, Mob. +30 6974 829102 info@ vazeos.gr, www.vazeos.gr

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

On the road Pyrgos - Fira, Santorini, Tel. 22860 22595, Mob. +30 697 3559717, dbakerysantorini@gmail.com

Holidays on Santorini

According to Professor of Archeology Spyridon Marinatos, the fall of the Minoan culture on Crete in the 15th century B.C. was a consequence of the explosion of the Strongili-Santorini volcano. Besides a series of subsequent earthquakes that shook the entire Mediterranean, gigantic tsunami waves literally swept the coast of Crete.

with enormous power covered many kilometers of the sea bed burning all living creatures around. After the eruption in 1500 B.C. Santorini remained uninhabited for about two centuries. The discovered traces of human presence on the island date back to the 13th century B.C. According to mythology, the first inhabitant was Memvliaros together with a few associates of Cadmus, the son of king Agenor. Cadmus was sent to search for his sister Europa abducted from the shores of their country by Zeus who, in order to do that, turned into a bull. In the course of his wanderings, Memvliaros visited Santorini and founded a small settlement on the island. Herodotus also wrote about the Dorians who came from Sparta in the late 12th century B.C. led by King Theras, the son of Autesion, Cadmusâ&#x20AC;&#x2122; descendant The Santorini volcano woke up another 14 times since 1500 B.C. also producing violent eruptions. As a result of the last one that took place in the 1950s, the caldera of the island received its modern shape.

TO KATI ALLO Grill House Tavern Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Traditional Greek tavern. Home recipes from mom’s hands.

Kamari, Santorini, Tel. 22860 33444, Mob. 6945 910372 Email: e.makris.manos@gmail.com

Νότιος Άνεμος Εστιατόριο South Wind Restaurant

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Perivolos, Santorini, Tel. +30 22860-82020

Holidays on Santorini

According to Herodotusâ&#x20AC;&#x2122; writings, the Phoenicians, lured by the beauty of Santorini, were the first to settle on the island after the disaster having called it â&#x20AC;&#x153;Kallisteâ&#x20AC;?.

The Minoans, who lived on the island before the cataclysm, built their settlements in open areas, without protective walls or fortifications. The Dorians, in turn, erected fortresses. This testifies to the fact that the Minoans who lived on Strogili of those times were so sure of their strength that they needed no defensive installations.

Santorini guide 2015-2016

in the third generation. Theras, in spite of being Thivaâ&#x20AC;&#x2122;s hero, lived in Sparta as a second-to-throne and a regent of his minor nephews, Procles and Eurysthenes. When they came of age, Theras left Sparta and moved to Santorini. Since that time the island began to be called Thira (Thera), in honour of King Theras. In the 9th century B.C. the island was a purely Dorian settlement with the centre in Ancient Thera located in a fortified area, Mesa Vouno. Later It is worth mentioning here that one should not confuse the modern capital of the island, Fira, with the ancient name of the island itself.

0 Restaura

180

Mediterranean cuisine Koloumbo Amoudi

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

Santorini, Ia, Tel. +30 22860 71485, 71800, Fax.: +30 22860 72317 info@oia-1800.com, www.oia-1800.com

Holidays on Santorini

in this period Santorini, together with the south-eastern coast of Greece, Crete, Milos, and Cyprus became a crossroads connecting the East and West. Such a prominent location of the island in terms of maritime trade resulted in the fact that in the late 9th and early 8th century B.C. the then Thera (todayâ&#x20AC;&#x2122;s Santorini) was among the first, together with Crete and Milos, to adapt the Phoenician alphabet. In the 7th and 6th centuries B.C. Thera developed contacts with other Greek regions â&#x20AC;&#x201C; Paros island, Attica, Corinth, Rhodes and the islands of the Ionian Sea. The inhabitants of Thera always kept it simple in everyday life and were content with what the island was giving The modern name of the island, Santorini, was first mentioned in 1153 A.D. in written archives of Arab Geographer Al-Idrisi. It seems like this name was given to the island by Crusaders because of the cathedral (still just a small church at that time) of Saint Irine: Santa Irini - Santorini.

Santorini guide 2015-2016

them, so they were not really involved in trade and seafaring. The first time they left their homeland was only in the year 630 B.C., when the inhabitants of Thera colonized and founded the city of Cyrene on the coast of North Africa. In the 6th century B.C. Thera started coining money. Subsequently, during the Median Wars, Thera was subjected to the Persians, and then coining stopped. During the Peloponnesian War Thera was on Spartaâ&#x20AC;&#x2122;s side. In 426-425 B.C. it was subjected to Athens and was part of the Athenian Coalition. With the rise of Macedonia, Thera fell under Macedonian control. In Hellenistic period the island was under the rule of the Ptolemies of Egypt, who recognized the strategic

importance of the island and built a port here turning the area of Mesa Vouno (a settlement in Ancient Thera) into a military base. In fact it was a base for their raids against neighbouring islands in the Aegean Sea. With the rise of the Roman Empire by 146 B.C. Thera fell into complete oblivion. In the vastness of the Roman Empire the island was nothing more than a little insignificant piece of land in the Aegean. In the Byzantine Times the island was revived and regained its strategic and political prominence when it became part of the Byzantine Empire. Christianity came to the island in the 3rd century A.D., and in the early 4th century A.C. the first organized church appeared here that

Koloumbo Amoudi

Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Mediterranean cuisine Santorini, Ia, Tel.: +30 22860 71801, Fax.: +30 22860 71809 info@218.gr, www.218.gr

Holidays on Santorini

The Romans, in the period of their reign and later, tried to strengthen their presence on Santorini with a settlement of Jesuits, holy missionaries, who tried to convert to Catholicism as many locals as possible. At the same time the followers of the Orthodoxy, in the attempt to preserve their language and religion, built Orthodox schools and churches.

Catholicism is active on Santorini to date.

was mentioned as the Episcopate of Thera with the first Bishop Dioskoros (342-344 A.D.). The blossom of the Christian community on the island in the times of early Christianity is confirmed by the existence of three ancient Christian Basilicas. One of them was built on Mesa Vouno and was devoted to Archangel Michael. Another one was erected in the place

where today there is the Byzantine Сathedral Episkopi Gonia. In 10811118 A.D. Emperor Alexios the First built a church “Moni Gonia”, perhaps as the monastery’s cathedral. A third basilica was in Perissa, where today there is the Byzantine Church of Saint Irene. After the fall of Constantinople to the Crusaders of the 4th Crusade in 1204, Santorini and other islands of the Aegean Sea were conquered by Marco Sanudo, who founded the famous Duchy of Naxos. Later he handed over

Aiolos Art Boutique silver-jewellery

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Fira, Santorini, Tel/Fax. +30 22860-23540 www.aiolosart.gr aiolos.santorini@gmail.com

aiolosart-santorini

Holidays on Santorini

The Turks gave the island their own name – Dermetzik, i.e. “small windmill”, probably because of a lot of windmills found on the island in those times.

Santorini and Therasia as a fief to Giacomo Barozzi. The orthodox bishop was cast away at that time, and his place was taken by a Roman bishop. Since that time the island was one of the four Latin Episcopates of the Duchy, and the Skaros Fortress became its capital. The Barozzi rule on Santorini lasted until 1335, and then it was again handed over to the Duchy of Naxos. From 1397 to 1418 the local ruler was the Duke Jacob of Krispon. In 1480 the island was given as a gift by the Duke of Naxos, Jacob, to the Duke of Crete, DominicoPisani. Shortly after Jacob’s death, the island was taken over by his brother Gianni and reinstated to the Duchy of Naxos. Finally, in 1487 Santorini and the remaining dukedom fell under the authority of Venice. Whilst under the Frankish occupation, Santorini, as well as the other islands of the Archipelago, suffered from contentions among local lords and from numerous attacks of pirates who tried to dominate the Aegean ever since the Byzantine Epoch. In that period five fortified settlementscastles were founded as means of protection: the castle of

Aqua Beach Restaurant

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Kamari Akrotiri Perisa Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

Perissa Beach, Santorini, Tel. 22860 82671, www.aquabeachrestaurant.com Aqua beach restaurant AQUA BEACH RESTAURANT Aqua Beach Restaurant aquacafe@otenet.gr

Nikitas

Taverna Restaurant

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori N. Kameni

Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

On Mondays and Thursdays Traditional Greek Evenings

Santorini, Kamari, Tel. +30 22860 32108, Mob. 6974 813811, Eirini.Sant@yahoo.gr

Holidays on Santorini

One of the signs of prosperity in that period was the fact that the Monastery of the Prophet Elias had its own ship in 1780.

Crispos Dynasty’s Skaros, which Buried treasures from the times rule till 1566. had been a watch of the pirates were found With the fall of the fortress in previous and are still being found on Crispos, Santorini times, together Santorini on numerous occasions. was handed over with today’s village to Joseph Nasi till Imerovigli, the 1579, and then it was finally conquered most prominent of all, EpanoMeria by the Turks. (situated in today’s Oia), Pyrgos partly However, the Turks did not stay built during the Byzantine times, as well as Emporio and Akrotiri. long on the island. Strange as it may In 1573 Barbaros Hayreddin seem, in the times of the Turkish received Santorini as a gift from the Dominion the inhabitants of Santorini sultan. It was in that time when the were quite independent. Of course, Orthodox Episcopate of Santorini was that came with a price! In exchange established; however it was under the for their seeming freedom they were

• • • • •

Greek Traditional Cuisine

Koloumbo

Fira (main road Fira-Firostefani), Santorini, Tel. 22860 27086, www.santorinikapari.gr santorinikapari

Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

6 different TV SPORT events at the same time UK • Italia • Germany • Holland • Spain Rugby League & Union , F1, NFL, AFL, GOLF MOTO GP, Boxing

All about sports!!!

• Cocktails • Beach Volley • Drinks • Billiards Pool • Mediterranean • Mini Football Cuisine • Darts • Sweets • Free Wi-Fi Internet Umbrellas on the beach • HAPPY HOUR 19:00-21:00 2-4-1 COC FREE PARKING PERIVOLOS Reservations T + 30 22860 82898 www.kellysbeachbar.com

Beach Bar Restaurant

Holidays on Santorini

During the Turkish occupation there was no judicial authority on Santorini, and the Supreme Court would come here once every two years to conduct legal proceedings.

levied with a tax to be paid to the sultan and the Most Serene Republic of Venice. However, the Orthodox Episcopate was promoted to the highest rank of Archiepiscopate, and the so-called Civil Charter of Santorini was also introduced in those times, which was based on the Byzantine law. The island was ruled by the Elders elected by locals. The elders also acted as representatives in the Ottoman Imperial Council. In those years piracy was practically abolished stimulating the development of sea trade. Santorini even had its own fleet. Transit trade also started thriving. At the same time relations

Santorini guide 2015-2016

were being established with all major ports of the Eastern Mediterranean. Also there were docks in Armeni (another port near Oia village) and Athinios where small ships were built, whereas in villages there were erected impressive residences preserved until our time. Meanwhile, in the late 17th century the class of the descendants of Roman conquerors began to vanish, and the numbers of Catholics were reduced respectively. Seafaring also prospered in the early 19th century. However, the introduction of first steam ships in the late 19th century marked the end of this prosperous period on Santorini. Stagnation takes its toll on the island causing decline of the local economy with the earthquake of the 1950s being the final blow. The island was seriously shaken by the quake, and people would start leaving their houses up until 1970. Nevertheless,

in the mid 70s the island is again brought to the centre of attention of scientists – archeologists, historians, and geologists researching Santorini’s past. As time passed, the island began to be rebuilt and modernized, which finally created its modern appearance as a centre of word tourism. Today, of course, the past seems to be ever so distant. Left unnoticed for many years, today this small volcanic piece of land in the Aegean Sea bears resemblance of a boisterous beehive: for hundreds of thousands of Greeks and millions of foreign visitors the island became a dream destination, for some – the most wonderful place on earth… In 1821, by the beginning of the Greek War of Independence, Santorini had the third largest fleet after the fleets of islands Hydra and Spetses.

Multi-language and high quality service with low prices

Atlantis SUPER MARKETS

Delicatessen

GROUP

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Super Market Atlantis Products and goods from all over the world Santorini, Kamari Đ˘el. +30.22860 32098 Site: www.atlantismarket.net Email: atlantismarket@gmail.com

Towns and Villages of Santorini Đ&#x17E;

ne of Santoriniâ&#x20AC;&#x2122;s distinctive features is the fact that every town and village here has its own identity offering its guests something unique and special. In order to better understand what it is all about, let us get to know the island towns and villages closer.

Santorini guide 2015-2016

Fira Fira is the central town on Santorini island with the population of about two thousand people. The town is virtually built on the edge of a cliff overlooking the caldera, at the altitude of 260 meters above sea level. The unique architecture of white houses clinging to the fancy slopes of the caldera and spectacular views to the volcano and the Aegean Sea make Fira one of the most beautiful destinations on the island. The town was founded in 1810, when the inhabitants of Skaros began

The Archeological Museum is located approximately on the border previously separating the Catholic part of the town from the Orthodox one.

to leave the fortress as piratesâ&#x20AC;&#x2122; raids ceased wishing to settle somewhat lower, in the flatlands with an access to the sea. It is a long settlement riddled with narrow steps running across the town and down towards the sea. The

You can get to Fira by car directly from the port of Athinios or the airport. Another access point is PalioLimani, a harbour right under Fira, which is today the anchorage of cruise liners.

Holidays on Santorini

The staircase from Fira down to Palio Limani counts 500 steps!

houses on the side of the caldera are dug into the volcanic soil and erected one on top of another in such a way that very often a courtyard of one house is actually a roof of another. Fira is a treasury of sights and museums with the Church of St. Minas and Christ’s Church being the most significant ones. These are true masterpieces of orthodox architecture. The first boasts a typical “Santorinilike” dome read more, the latter has a wooden carved iconostasis and the bishop’s throne. There is also the Archeological Museum of Fira with the findings from Akrotiri site and Mesa Vouno. There are also two Catholic monasteries in Fira: the Monastery of

the Eleusis brothers, who settled on the island in 1841, and the Dominican Convent that accommodates a school established by the Greek Society of Craftsmanship. Besides tourist attractions and breathtaking landscapes, Fira is also the centre of Santorini’s nightlife offering the biggest choice of hotels, restaurants, night clubs, bars, and cafes as well as excellent shopping opportunities with shopping centres, jewelry stores, galleries, clothing shops and many others…

Another museum in Fira is the socalled New Museum that houses wall paintings from Akrotiri stirring up paramount interest among scientists and archeologists from all over the world.

ANKOR RENT A CAR

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Santorini, Perissa, Tel. +30 22860 82805-6, Fax. +30 22860 83083 www.santoriniautos.com, info@santoriniautos.com

Holidays on Santorini

Firostefani

Here begins a famous walking trail stretched along the rim of the caldera ending in the village of Oia.

Besides the capital town of Fira there is a small town Firostefani â&#x20AC;&#x201C; a village also stretched right on the brow of the caldera. Here you can get a superb view of the volcano and the open sea. Here you can also find the Church of St.Agios Gerasimos, the only one on the island surrounded by cypress trees. There are also lots of hotels and restaurants in Firostefani, but the town

is much calmer and quieter than the capital.

Santorini guide 2015-2016

Imerovigli The name of this village belongs to the days of the pirates and can be translated as â&#x20AC;&#x153;Day Watchâ&#x20AC;?. The location of Imerovigli is truly justified by its name: positioned at the central

and highest point of the caldera the settlement gave it visual command of the whole area up to the horizon line enabling its residents to receive early warning of any pirate attack.

From the caldera in Imerovigli there can be seen a small

It is in Imerovigli that the trail

church, Theoskepasti, which is

leading to Skaros begins.

almost entirely dug into the rock.

Imerovigli is the place of a beautiful Church of PanagiaMalteza that has a marvelous carved wooden screen with icons depicting scenes from the Old Testament.

Holidays on Santorini

Oia The community of Oia consists of six settlements: Oia village, Perivolas, Finikia, Tholos, as well as Armeni and Ammudi located at the foot of the caldera.

Oia is sometimes called by locals as â&#x20AC;&#x153;Apano Meriaâ&#x20AC;?, i.e. the place set on top of the world.

The town of Oia lies approximately 10 kilometers away from Fira and is situated right opposite to the island of Thirasia. Unlike Fira, Oia was built at a lower altitude and closer to the sea connected with the town by several stairs-like streets. One of the streets leads to a fishing harbourAmmudi and In Armeni, as well as in Imerovigli, there is also a small church literally carved into the rock: the Church of St. Nicholas.

Santorini guide 2015-2016

counts 214 steps, another one leads to old port Armeni counting 286 steps. The name Oia first appeared in chronicles in 1650. During the reign of the Franks, Oia was the central district of the five municipal units Santorini

Long time ago there was a fortified castle in Oia built at the highest point of the town. Today the ruins of this castle are especially popular among the guests of the island. These ruins were featured in the famous Hollywood movie â&#x20AC;&#x153;Lara Croft Tomb Raiderâ&#x20AC;? starring Angelina Jolie.

As opposed to pebbles and asphalt typical for the island elsewhere, the streets in Oia are paved with marble tiles.

The caldera in Oia is the best place to get the best view of breathtaking sunsets, which makes tourists from all other parts of the island flood the streets of the little village in the evening hours.

was divided into. The town reached the peak of prosperity in the late 19th and early 20th centuries. Its economic prosperity was based on sea trade between the Eastern Mediterranean, Alexandria, and Russia deploying a fleet of Russian merchant ships. In 1890 the population of Oia reached 2,500 people, and the fleet consisted of 130 vessels. Moreover, there was also a small shipyard operating in Armeni. Today Oia is the second largest settlement after Fira, however, it is less cosmopolitan, with its unique unsurpassed scenery. Besides impressive sights, there are houses dug right into the volcanic cliffs (see page 12). Back in those times, when sea trade blossomed, these houses were inhabited by ship crews. Luxurious mansions owned by the captains of those ships are built on the flatland being a typical sign of prosperity in Oia in that epoch. (see page 12)

Holidays on Santorini

Pyrgos Built at the foot of the Mountain of ProfitisIlias, Pyrgos is a vivid example of a fortified settlement, and it is the only one on Santorini that preserved its bright features of a typical medieval town. Roads on the hill, where the old town is built, virtually engirdle it. When the pirates’ raids on the town were no longer a threat, people started moving out from the castle to build houses around the town walls. Thus Pyrgos was gaining its modern appearance from generation to generation. There are plenty of churches here. The oldest one is the Church of the Assumption also known as Theotokaki or ‘Koimisis of Theotokou’ built in the 11th century. The other churches here – the Church of the Saviour, the Church of St. Theodosius, and the temple of Aghios Nikolaos orKissiras dug deep in the ground – were all built in the period 1537-1650. The Church of the Presentation of the Virgin Mary dates back to 1650-1664. The newest churches are the Church of St. Ekaterini (1660), St. Georgios (1680), Taxiarchis Church (1690), St. Nikolaos (1700), and some other churches. Near Pyrgos, on the summit of the Mountain ProfitisIlias, there is a monastery bearing the same name Prophet Elias Monastery. Its massive structure resembles that of

Until 1853 the Prophet Elias Monasterywas

off-limits

women.

Sa Te

a bastion with gun-slots instead of windows. The monastery was founded in 1711, but was erected in two stages: from March 1711 until May 1724, and from November 1852 until March 1857. The monastery was subjected to the Patriarch of Constantinople. Today the monastery hosts an important collection of rare religious relics, handwritten books and artifacts. One of the most special items in the monastery is the carved wooden iconostasis of the main church of the monastery.

A little below Pyrgos, in Mesa Gonia, there is found one of the most prominent monuments of the Byzantine Epoch – the Church of Panagia Episkopi commissioned by Emperor Alexios the First Komnenos in the 11th century and dedicated to the Assumption of the Virgin Mary. Wall frescos of the church date from 1100.

Divine view to Caldera

Koloumbo Amoudi

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

Cafe S

nack

Santorini, Oia, Tel/Fax.: 22860 71676

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

SEA SIDE by Notos Restaurant

Santorini, Ag. Georgios-Perivolos Đ˘el.: +30.22860 82801, www.seaside-restaurant.gr, info@notos-restaurant.gr

Holidays on Santorini

Perissa

One of the most popular beaches of Santorini and one if the most visited palaces on the island is undoubtedly the village of Perissa. The beach with black volcanic sand stretches up for several kilometers offering tourists countless cafes, restaurants, beach clubs, little shops, and, of course, water sports opportunities fitting every taste and budget. Perissa is a place full of

fun, young people, and unforgettable beach parties.

East of the beach there is the Mesa Vouno mountain. Also there is the Church of the Holy Cross and the Church of Saint Irene (former chapel) built in the 16th-17th centuries.

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

Perissa, Santorini, Tel. +30 22860 85245, Mob. +30 693 4193752 www.thebeachbar.gr The Beach Bar

Pori

Holidays on Santorini

Kamari The town of Kamari used to function as the harbour of Ancient Thera (see page 56) and was called Oia (not to be confused with modern Oia!). Today Kamari has a wonderful beach with black volcanic sand that could very well compete with the beach of Perissa. However, as opposed to the latter, which attracts younger people, Kamari is popular among tourists of all ages. Like Perissa, the elongated sea shore is also protected be the Mesa Vouno massif (here from the South). Apart from the crystal clear waters excellent for swimming, here you can find all kinds of hotels, traditional taverns and restaurants, beach clubs and bars, as well as two cinema theatres: an openair summer theatre and an enclosed one functioning all year round.

Stop swimming start flying

Flyboard Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Akrotiri

Kamari, Santorini, Tel. +30 6932 780852 mwrunner@hotmail.com www.3sxsport.com

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Holidays on Santorini

Akrotiri Detailed information about Akrotiri can be found on page 60. Besides the major towns and villages mentioned above, there are also the following settlements on Santorini:

Until fairly recent times, Emborio employed a special â&#x20AC;&#x153;man with a lanternâ&#x20AC;? who would have to rise with the sun and wake up local fishermen. What a rare occupation!

Santorini guide 2015-2016

Messaria. Located 3.5 km to the South from the capital of the island, Fira.Messaria is a small settlement situated deep in the middle of the island and built between vineyards and gardens. Has a great number of hotels and restaurants. Vothonas. It is a picturesque village with a panoramic view, the home of several hundred people. There is the Church of St. Anna in Vothonas housing a beautiful carved wooden iconostasis. ExoGonia. Beautiful village a top of a mountain and situated a little bit lower than Pyrgos. Thereâ&#x20AC;&#x2122;s the magnificent Church of Saint Haralambos erected on a hill in such a way that it can be seen practically from anywhere on the island.

Megalohori. A small village situated on the central road leading to Perissa and Akrotiri. Here, just like in Fira, Firostefani, Imerovigli, and Oia you can enjoy a magnificent view of the sea and the volcano. Emborio. A large village in the south of the island built in the middle of a fertile valley. During the Venetian rule Emborio (Emporio) was one of the five castles of Santorini and the centre of business activities.

Holidays on Santorini

The Volcano

he crater of the volcano is situated on the island NeaKameni. It is a mass of black stones ejected from the earthâ&#x20AC;&#x2122;s womb in prehistoric times (see page 12). A small boat (kaiki) with passengers drops anchor at the shore

For the past thirty years the volcano has been inhabited by a hermit named Sotiris, who has already become a tourist attraction himself.

with warm and muddy waters having a greenish cast because of sulfur. Here starts a path leading to the crater. The hike will take half an hour. In the crater smoke is rising in numerous places and it slightly smells like sulfur. There are also thermal springs you can bathe in, if you wish to do so.

The rough beauty of the volcano and its breathtaking history attract tourists to embark on a journey, which is quite safe but no less intriguing.

Santorini guide 2015-2016

During the hike to the volcano drinking water and good trekking shoes are a must.

All known volcanic eruptions on Santorin island have been described having catastrophic proportions for the population of the island. Ejected lava and massive explosions were often accompanied by tsunami bringing destruction to the coasts of the Aegean Sea. The strongest eruption, the socalled Minoan Eruption (see page 12) was known neither in the Classic Era, nor in the Middle Ages. Only the studies of the island geology that were initiated in the late 20th century, as well as recent oceanographic research in the Eastern Mediterranean could shed some light on this devastating geologic phenomenon.

Santorini guide 2015-2016

Weddings on Santorini

What is the best place and the best way to have a wedding on Santorini? Over the last decade it’s the question asked by people from virtually every continent of our planet. As far as the “place” is concerned, it is worth mentioning that Santorini is so unique and romantic that one can select a venue for a wedding ceremony by just randomly pointing his finger at any point on the island. Without a shadow of a doubt, no matter what your choice would be, you are guaranteed to have a wedding of a lifetime! If you have certain preferences, you can select a gorgeous terrace of a luxurious hotel for a ceremony (there are plenty of those on the island); for a gala dinner or a reception you have a wide choice

of restaurants, tavernas, or beach bars. You could also arrange a ceremony inside a vaulted cave with a panoramic view of the famous Santorini sunset, or on the volcano, on top of a mountain, under water, and even in the sky – away from noisy banquette halls; or to the contrary, surrounded by lots of people, on board a yacht or a catamaran… Your imagination is the limit! In any case, this most important day in your life will leave a footprint After the ceremony or dinner you can go on celebrating in one of the night clubs, and then have a boat trip the next day to enjoy the sea and the weather.

Holidays on Santorini

of unforgettable emotions for you and your guests. Now let’s talk about how to do it. Of course, you can come here and prepare everything yourself, but we recommend to entrust your wedding to professionals – wedding planners and coordinators. It will help you avoid unnecessary fuss, boring paperwork, contracting, financial planning and so forth. You will only have to select a desirable package that will include a ceremony, a banquette, and all you can possibly fathom! For more detailed information about weddings on Santorini, please, go to one of Caldera Journey’s website: www.santorinigreece.biz.

HAIR STYLING BRIDAL HAIR BEAUTY TREATMENTS & SERVICES Maria Coiffure

Φηρά (πίσω από το ξενοδοχείο Pelican) Tel. 22860 22888 info@santorini-hairdresser.gr www.santorini-hairdresser.gr

Pyrgos, Santorini, Tel. 22860 30136, Fax. 22860 30137 www.bustravel-santorini.com info@bustravel-santorini.com Koloumbo Amoudi Ia

Accomodation - Tours - Excursions Transfers - Boat Trips Car Rental

Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Holidays on Santorini

Ancient Thera

he second most important period in the history of Santorini after Akrotiri revolves around the settlement of Ancient Thera. It all began with excavations launched in 1896 by German Baron Hiller von Gaertringen, when ruins of an ancient town were found in the area vicinity of the Mesa Vouno, dated from the 9th century B.C. Such a natural fortification appeared to be the most suitable place for Spartan colonizers who founded a city here that was connected with the coast of Perissa on one side and the harbour of Kamari on the other. Such a strategic vantage point was also appreciated by the Ptolemies in the

In summertime, a shuttle boat runs from Kamari to Perissa and back going round Mesa Vouno. Itâ&#x20AC;&#x2122;s a very convenient and fast way to commute between the two towns.

later period. In the 4th century B.C. Ancient Thera was turned into Egyptâ&#x20AC;&#x2122;s major naval base due its military fortress. (see page 12) The excavations in the area of Mesa Vouno finally brought results: a settlement was found dating from the Hellenistic Period stretching along the mountain from the north-west to the south-east. Its length is about 800 meters. There is a street in the middle

Santorini guide 2015-2016

of the village crossed by many smaller streets in the transversal direction. Because of the incline, some of the streets are comprised of stairs. All roads are paved with pebble stones, where as the city sewage system features closed canals. Buildings discovered during the excavations, including administrative ones, are built of carved limestone â&#x20AC;&#x201C; the material widely spread on the island. Private houses were built of smaller odd-shaped stones. Public buildings and sanctuaries are located to the right and to the left of the main street. Private houses are grouped in two districts with one stretched along the mountain ridge and the other spread on the eastern slope.

Along with cremation of the dead, conventional burials were not uncommon in Ancient Thera, which also helped many priceless and unique artifacts be preserved to date.

epwnumo_card-OUT.pdf

4/1/15

3:20 PM

Koloumbo Amoudi

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Tel. +30 22860 71534, Mob. +30 210 9935970 www.eponymogold.com

4/1/15

3:20 PM

epwnumo_card-OUT.pdf

4/1/15

3:20 PM

Holidays on Santorini

Moreover, two necropolis were found in Thera: one in Sellada and the other below the rocks of Mesa Vouno. The most ancient graves are located on the highest places here, with later graves scattered lower. Adhering to

funeral traditions of the Dorians from the island of Milos and Crete, the Therians â&#x20AC;&#x201C; residents of Ancient Thera â&#x20AC;&#x201C; usually cremated their dead. The ashes were then collected in special urns that were placed into family vaults

T info ww

Santorini guide 2015-2016

together with funeral gifts. That is why a lot of such gifts and other ceramic items have been well preserved until our time. It is difficult not to notice that the Mountain of ProfitisIlias (Prophet Elijah) lies beside another one â&#x20AC;&#x201C; a lower mountain, Mesa Vouno. These two massifs are connected by a narrow neck of land called Sellada. Mesa Vouno reaches an altitude of 369 meters and stretches from west to south. In the north its steep slopes end on the coast of Kamari, while in the south they end in Perissa.

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Akrotiri, Santorini, Tel. 22860 82303-304, info@ thecave-ofnikolas.gr www.thecave-ofnikolas.gr

Holidays on Santorini

Akrotiri

Archeological Site

rcheological research in Akrotiri started as early as the 19th century. In 1870, French archeologists and members of the French Archeological School H.Gorceix and H.Mamet started excavations in the Therasia ore mine and later in Akrotiri after they were encouraged by their fellow countryman F.Fouque, who had been investigating the eruption of the Santorini volcano. Later their efforts were continued by German Baron H.von Gaertringen, who was also researching Mesa Vouno at that time in an attempt to find Ancient Thera. In 1932, Greek archeologist Spyridon Marinatos was in charge of excavations on Crete. He was amazed by the force that had destroyed the Minoan castles there as well as by the extent of lava deposits found in one of the buildings on the coast of Crete. These findings convinced him that the reason behind the destruction of the Minoan civilization on Crete had in

Akrotiri has been the best preserved ancient settlement out of all excavated villages in the Aegean Sea. The Akrotiri excavations confirmed the volcanic eruption that took place around 1500 B.C.: the settlement was found under a thick layer of volcanic ash 3500 years old.

The ash burying the ancient city of Akrotiri helped to preserve unique frescos and ceramic pottery discovered by archeologists.

fact been the eruption of the volcano on Santorini. In 1939, the scientist published his theories in scientific magazines and in 1967 he personally conducted excavations in Akrotiri in search of the facts that would prove his theory. Spyridon Marinatosâ&#x20AC;&#x2122; research

Santorini guide 2015-2016

Prehistoric Akrotiri was the centre of a major civilization that experienced its rise in the period from 1550 to 1500 B.C. Akrotiri area was inhabited continuously starting from the Neolithic Age up to 1500 B.C., when the enormous volcano blast buried everything under lava and ash within the radius of dozens kilometers. (see page 50)

continued until his death in 1974. Since that time his work was picked up by another Greek archeologist, Christos Doumas, who excavated the largest part of the settlement. The excavations revealed that the Minoan settlement of Akrotiri, despite the strong influence of Crete thriving at that time, had preserved its unique identity. The wealth and quality of emerged buildings reveal the welfare of the city: the life in Akrotiri was rather carefree and sophisticated, similar to the life of the Minoans on Crete. The architecture of the city features typical Cycladic elements. The

buildings had two or three stores with many rooms. The richest ones were built of hewn stones: that is why they were called â&#x20AC;&#x153;carvedâ&#x20AC;? by archeologists. The ground floor was connected to the upper floors with a wooden or stone staircase. Wooden scaffolds were used for reinforcement of the buildings in the event of an earthquake, just like on Crete. Footworn ground usually served as the floor, but sometimes the floor featured tiles made of hewn stones. Such were the lobbies and rooms in the upper stores. Also the floors were covered with small pieces of sea shells or decorated with mosaic

Holidays on Santorini

Such building technique was used on all islands of the Cyclades until quite recently.

made of polished pebbles. The roofs were horizontal and insulated with a layer of soil. The ground floors of the houses always served as storage spaces, workshops, or accommodated milling stones. Some rooms were used as provision stores and had small windows to better preserve food supplies. If such rooms contained workshops, milling stones, or little shops, they had a large window that was located, as a rule, beside the door. Upper floor rooms were used as living quarters. The walls were decorated with beautiful frescos, and the rooms were spacious and well-lit. Remains of weaving tools were found in some of these rooms proving that the Minoans of Santorini practiced weaving. At the same time, numerous ceramic vessels and cookware that were found here suggest that the main activity of the islanders of that epoch was ceramics. The streets of the city were narrow and covered with stones, and the sewage system comprised of wells erected above the pavement. Foul waters were drained into the wells through pipes made of clay built into the walls of the houses. The excavations in Akrotiri have revealed only a part of the prehistoric settlement that seems to have occupied a much larger territory than what was believed before. However,

Fe ww

archeologists continue their work today, and it is likely that in the future we may hear of new astonishing findings of Akrotiri. According to S. Marinatos, the rooms in Akrotiri houses that contained frescos had special designation and served as sanctuaries.

Feredini Restaurant Skiza Cafe

Feredini - Santorini, Ia, Tel.: +30 22860 71825 www.feredini.gr info@feredini.gr

Skiza - Santorini, Ia Tel.: +30 22860 71569

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Underwear - Pyjamas - Swimwear Women - Men - Children

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Akrotiri

Kamari, Santorini, Tel. 22860 33695, Email: mindrinouele@yahoo.gr

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Holidays on Santorini

Santorini and Atlantis

antorini is often associated with Atlantis: a fictional (or maybe not?) continent that sank into the ocean. The mysticism surrounding the catastrophe of Strongyle-Santorini and the disappearance of Atlantis still occupy the minds of researchers and scientists. The theory of Atlantis is based on Platos’s description in his works “Timaeus” and “Critias”. According to Timaeus, Solon, an Athenian lawmaker, visited Egypt in 590 B.C., where he heard the story of Atlantis from a local priest, Sayid, who told him of “a huge magnificent state ruling over all other lands”. It was the state that allegedly united two islands – the “Major” one and the “Minor” – and consisted of ten

districts. The islands were also called the “Royal” and the “Metropolis” respectively. The inhabitants of Atlantis attacked Athens 900 prior to Plato’s epoch having conquered many other territories by that time: from Libya to Egypt and Europe. During the standoff of the Athenians against Atlantis a devastating earthquake happened followed by a flood that completely destroyed the civilization of Atlantis allowing the Athenians to maintain their land. “Critias” provides more information in this regard. He tells of the creation of Atlantis by Poseidon, its kings, administrative governance, social classes, trades and habits of the people, the climate, geophysics, and architecture. Then he narrates about the decline of Atlantis and gods’ decision to destroy the civilization, but for some reason, the story is abruptly interrupted when Zeus was about to deliver his speech about it. The findings discovered during the excavations on Santorini pointing to a highly developed civilization, and proximity of the times when these two catastrophes might have happened, have led some researchers to believe

Santorini guide 2015-2016

Professor of Archeology Spyridon Marinatos, who was extensively involved in the excavations on Santorini, believed that it was possible to equate Atlantis with Minoan Crete, because the catastrophe of Crete caused by the volcanic eruption on Santorini was fatal to the Minoan civilization. Moreover, the described structure and shape of Atlantis resembles Messara Plain in Iraklio. That is why Crete might have been the “bigger” island (the Royal District), and Santorini that Crete had various connections with, was the “Metropolis” or the minor island, where the catastrophe had its inception.

that vanished Atlantis is actually the island of Santorini. In any case, did Atlantis really exist? Or Plato just wanted to teach his contemporaries a lesson about the consequences of the mortals’ lack of respect for gods while writing a

story of a disappeared island using the actual facts of the Santorini disaster? We can only hope that in the nearest future archeologists and historians will be able to shed some more light on this famous mystery…

Santorini guide 2015-2016

Santorini’s Cuisine

antorini Cuisine is special due to the extraordinary fertile volcanic soil of the island. The local agricultural products nourished by the volcanic soil have a unique taste and almost do not require watering. For example, famous Santorini tiny very sweet cherry tomatoes that have unusual shape are very heat tolerant. These tomatoes thrive in the scorching sun even when leaves from bushes around fall off due to heat. And you can see an amazing picture: on a completely black volcanic soil grow tiny Paradise trees with the little cherry size tomatoes on them. Also the capers that grow in Santorini are of outstanding quality and, unlike the cherry tomatoes; here they may grow to ‘huge’ size. These two local products let the islanders call the famous Greek salad –the ‘Santorini’ Salad, and to be honest it tastes even more delicious than traditional Greek Salad. Among other unique local products on the island of Santorini are white aubergines, a different version of the eggplant, that resemble a small melon in shape. Fried white aubergines taste heavenly,especially when ordered along with meze octopus, caught by local fishermen. Here in Santorini this sea inhabitant is grilled or boiled and served with oiland-vinegar dressings. In any case it will be first spread with unique local

The Archaeological Museum of Santorini has a unique exhibit –a “stoned” fossil, perfectly preserved a single olive leaf fossil in fragment of paleosol, its age is possibly 60, 000 years old. It is the first occurrence of an olive fossil from the Mediterranean and the evidence of the exceptional place the olive tree and its blessed products used to have in the life and diet of human from prehistoric times. First mechanisms of a prehistoric oliveoil press also preserved in Greece. Olive oil forms the very basis of cuisine on Greek islands and elsewhere in Greece and became synonymous with the Greek cooking through centuries.

Holidays on Santorini

Delicious Eating is a way of life for the Santorinians and for the Greeks in general. Restaurants are not a place to have a bite to eat before an evening of entertainment, eating out is the Entertainment and Enjoyment in itself. And whether you go to a local tavern or to a gourmet restaurant you will see that the Greeks enjoy eating together and take their time over food.

aromatics spices including thyme that grow wild around on hills of the island of Santorini. There are also many other famous products of Santorini such as; yellow split peas called Fava that have been cultivated here since ancient times, tiny cucumbers ‘Katsouni’, potatoes that own sweet taste in the island’s unique climate, walnuts and small,

dark in color tasteful watermelons. The local cuisine is considered to be one of the healthiest in the world and very unique. And what makes it is so special there is always some local wonderful Santorini wine to accompany the flavorful dishes of the island’s cuisine. Here are some Recipes of Santorini Traditional Cuisine:

Tavern

Traditional greek cuisine

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

ELIA TAVERNA gives weight for traditional greek and mediterranean cuisine

Santorini, Fira, Tel. +30 22860 23165 reserve@eliasantorini.com www.eliasantorini.com

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Kamari, Santorini, Tel. 22860 33010, Email: info@alfrescosantorini.com www.alfrescosantorini.com

Holidays on Santorini

‘Tomatokeftedes’ – tomato balls / tomato fritters Ingredients: • 500 gr tomatoes • 2 medium onions peeled and chopped • ¼ teaspoon paprika • Salt and black pepper • 1 teaspoon fresh spearmint, finely chopped • 2 tbsp parsley, finely chopped • 1 tbsp Olive Oil • 150gr Flour • Oil for frying How to cook: - Wash and dry tomatoes - Cut the tomatoes into big pieces and put them into a bowl to mush up you may need your hands until they become one mixture - Mix all ingredients except flour - Add flour until the whole mixture becomes thin and not very dry paste - In a big pan add oil for frying to cover the bottom of the pan about 2.5 cm, and heat the oil into medium-high heat. Spoon out some of the mixture into the hot oil. Fry the tomatokeftedes on each side, until nicely colored.

Santorini guide 2015-2016

Santorini Salad with Chloro Cheese Ingredients: • 200 gr. tomatoes (preferably tiny Santorinian tomatines) • 150 gr. Santorinian Chloro cheese • 50 gr. onion • 150 gr. cucumbers • 60 gr. olives • 15 gr. olive oil • 25 gr. parsley, pepper, salt, oregano (to taste) How to cook: - Cut the Chloro cheese into cubes - Chop herbs (parsley) finely - Then put chopped sliced vegetables (cucumbers, tomatoes, onions) in a salad bowl, add olives and olive oil Stir together gently and add ready Chloro cheese cubes, oregano pepper and salt to taste.

Holidays on Santorini

Winemaking in Santorini

he art of winemaking on Santorini originates from ancient times. The island of Santorini is anhydrous and enjoys around 320 days of sunny weather every year. Thanks to this unique microclimate the grapes grown on the island are full of natural sugar “grada” and the wine was always of outstanding quality and taste and was highly praised among the Greek upper class. Dry white wines of Santorini have special citrus aromas and alcohol content, an ABV of over 10%. The same could be said about dry Rosé and Red wines with a slight difference their citrus aromas have smoke notes mixed with the characteristic earthy flavors that the volcanic soil of Santorini provides. Assyrtiko, Athiri and Aidani grape varieties are used to make dry white blends, Mandilaria and Mavrotragano grape varieties for the red wines, while rosé wines are made from mix of the white and red grape varieties mentioned above. The white wine named Nykteri is synonym of quality and exceptional taste of white Greek wines from old times. The name Nykteri (from greek ‘nykta’ =night) owes its name to the tradition of making this wine mostly during night. Historically, the grapes for Nykteri wine were harvested in the late afternoon when the grapes had more sugar then stored in layers the lower layers of the grapes would

Harvesting in Santorini usually takes place from mid-August till October. In this period some wineries on Santorini give their visitors the opportunity to enjoy the rare experience of stomping stepping the grapes in a traditional wine press in the vineyard.

be pressed by upper ones and it the traditional stomping was introduced. The pressing of grapes for this wine took place at night - when the temperature was lower - to avoid the danger of oxidation that helped and to preserve freshness and aroma of the grapes. The temperature in the production process of Nykteri should not exceed +18 C to preserve the delicate aromas during fermentation. The wine is aged for three months in a barrel acquiring its characteristic unique Nykteri taste and aroma complexity

Pori

Koloumbo

Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori

Thirasia

Amoudi Ia

Santorini, Kamari Tel.: +30.22860 34203 www.vassilikosrestaurant.com info@vassilikosrestaurant.com

Holidays on Santorini

Grapes ripen on the vines here in Santorini are scattered close to the ground. The vines are twisted and their shape resembles to a round basket that protects grapes from getting damaged by the islandâ&#x20AC;&#x2122;s strong winds. The trapped humidity produced by the evaporation of the sea and night mist as well as refreshing north winds create the ideal ripening conditions for the vines.

The Dessert wines of Santorini are called as Vinsanto (Vino di Santo) that is derivative of the name of the island â&#x20AC;&#x201C; Santoâ&#x20AC;&#x2122;s Wine. The Vinsanto wines are naturally sweet without adding sugar and are barrel-aged not less than two years. Distinctive feature of such wine is velvet taste with aroma of chocolate and dried apricots.

which reminds us of jasmine, citrus and fruit blossoms, with a touch of pears and ends with vanilla aftertaste. It should be served slightly chilled. VINSANTO wine is still produced in the same way as described by L. Lacroix ; the grapes are displayed in the

Santorini guide 2015-2016

The famous traveler of the 19th century Lois Lacroix who used to visit Santorini described in his 1853 book named «Ils de la Grece» the Vinsanto: «.. No dessert wine can be compared to the white Santorini Vinsanto. It is produced by grape, which is placed in the house terraces, displayed in the sun for 15 days before it goes to the wine press. After one year it becomes an exceptional sweet wine.»

sun for one week for the semi-sweet wines and for two weeks for sweet wines. Vinsanto wine - usually not very strong, barrel –aged for several years before bottling. This way the wine acquires its special orange-yellow color with intense brown sheen thus it may look like a different kind of wine made from red variety of grapes. It has an unusual aroma that is dominated by aging, spices, honey, raisins and the lemon flower. The traditionally sweet taste is intense but it is balanced with variety’s acidity. And even not wine lovers become fond of this wine.

It is served cold between 6 and 8 degrees Celsius as a dessert wine to be enjoyed alone or to accompany fruits and sweets. Talking about wines we shouldn’t forget to mention Mezzo Wine. A naturally semi-sweet wine a less sweet version of Vinsanto.It

Holidays on Santorini

More than ten wineries in Santorini opened their doors to the visitors. The wineries of Santorini are selling their wine successfully in Greek market and are dynamically developing export sales to an increasing number of overseas markets.

on skins and stems and then barrelaged. Although the original style of traditional Brousko has largely been abandoned in favour of international methods of vinification, it is still to be found on the island. Santorini has its Wine Museum that presents the history of wine and the life of winegrowers.

is typically made from a combination of raisined and un-raisined grapes, or from grapes that have undergone less sun drying than in the case of those employed in Vinsanto. Mezzo has silky taste with notes of peach and slight wild flower honey aftertaste. The wine is aged in oak barrels for at least one year before being bottled. And finally Brusko This wine has a style and a name dating back to the Venetian occupation of the island (see page 12). Brousko wine was traditionally dry red, made from appropriate combinations of the local cultivated grape varieties. It was held for a period of days in the pressing bins, then foot-stomped, fermented

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Akrotiri

Kamari, Santorini, Tel. +30 22860 30410

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Shopping center Atlantis â&#x20AC;&#x201C; Villagio cinema, Kamari, Santorini, Tel. +30 22860 30168 Jucy Burgers

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Holidays on Santorini

Useful information and contact details

How to travel by sea

There are daily ferries that depart from the port of Piraeus in Athens to Santorini Island and during summer months several times a day. It takes about

8 hours to get to the island of Santorini. In case you need more information on ferry departures and arrivals. Đ˘el.: (+30) 210 45 11 311.

Santorini guide 2015-2016

How to travel to Santorini by air

There are direct flights from Athens to Santorini daily. It takes about 60 minutes. There are also direct flights to Santorini from Mikonos, Crete and Rhodoes. Moreover there are charter flights from different European Cities. The International Airport of Santorini is about 6 km from the capital of Fira. From the airport there are buses to Fira, where you can change to buses for other towns. You can also take a taxi. Many Santorini hotels provide transport to/from the airport so you can arrange transfer in advance with the hotel you choose to stay. To communicate with the airline company for confirmation of flight schedules and routes; Olympic Airways office in Athens: (+30) 210 96 66 666. in Santorini: (+30) 22860 22493.

Where to stay in Santorini

Here you will find a huge variety of accommodation; hotels, villas and apartments for rent. There are hotels or apartments in almost every village. You may also stay at Perissa Camping or you may even rent a House on the spectacular Caldera or on the beach. To get more information you may contact any touristic office or check the following website; www. santorinigreece.biz.

Tips on getting around Santorini Island/ local transportation

There are bus routes to most of the main areas. You can always take a taxi or rent a car. You can choose from a variety of local agencies where you can rent a vehicle to suit every budget and all

your driving needs - from quadracycle or bike to luxury cars and yachts. Also there are Santorini sightseeing guided private bus tours. To get more information check the following website; www.santorinigreece.biz Santorini Taxi - Tel.: (+30) 22860 22555.

Food and Entertainment

Choose from a wide variety of restaurants, tavernas& Grill, café with an amazing view to the volcano and the sea. In the main cities of Santorini you will find many night clubs, discos and bars. There also some cinemas (Fira Cinema & Cine Kamari) and Aqua Waterpark, located in Perissa .There are many social events all year round and the local churches festivals (Panigiri) with plenty of food, music, wine and traditional dances which are held in honour of the Saint of the Church. - Festival of the Prophet Εlias on July 20th in Fira - The celebration of Virgin Mary on August 15th and Festival of Saviour’s Metamorfosi on August 6th in Akrotiri - Of 15 th of August in Panagia Episkopi and the Panagia Mirtidiotissa’s on September 24th in Kamari - The Candlemas Festival in Oia on February 2d - The celebration of Agios Ioannis in Perissa on August 29 th And do not miss Pascha/ Easter Holidays in Santorini the biggest and most celebrated incomparable Panigiri Festival of the year.

Shopping in Santorini

There are a number of wineries to

Holidays on Santorini

visit where you can taste and purchase Santoriniâ&#x20AC;&#x2122;s famous wines (see page 72). In Santorini you can buy also fava, tomato juice, local spices. There is a big variety of traditional shops almost in every town of Santorini. As well as many jewelry stores, beautiful galleries with many fine pieces of art, ceramic and souvenir shops.

Useful Telephone numbers:

You should also know

Port Authority (Athinios (+30)22860 22239

There are post offices in Fira and Oia if you wish to make a telephone call, send a letter or telegram. Post Office in Fira - Tel.: (+30) 22860 22399. Post Office in Oia - Tel.: (+30) 22860 71242. The central Hospital is in Fira. Every big town also has its town medical centre and a first aid station. There are pharmacy shops everywhere in Santorini. Some of them open 24 hours (Pharmacy on Duty). Hospital - Tel: (+30) 22860 22237 The fuel stations and vehicle repair stations are in most of the towns of the island. The working hours are from 7.00 to 19.00. However there are some stations on Duty that are open during night hours.

Bank hours of operation:

Monday to Thursday : 8.00 a.m. to 14.30 p.m. Friday: 8.00 a.m.-14.00 p.m

Greece country dialing code : +30 Santorini dialing code: 22860 (make sure your number starts from +3022860 if you are calling from outside Greece otherwise starts with 22860). Police (Fira): (+30)22860 22649 Airport (+30) 22860 31525 Port):

Local buses: (+30)22860 25404 Taxi: (+30)22860 22555 Municipality of Fira: (+30)22860 22231 Funicular (+30) 22860 22977 Archaeological Museum of Santorini (Fira): (+30)22860 22217 Archeological Site (+30)22860 81366

Akrotiri:

Folklore Museum of Santorini [Em. A. Lignos] (Fira): (+30)22860 22792 Cultural Centre, Megaro Gyzi (Fira): (+30)22860 22244 Informational & Cultural Association (Emporio): (+30)22860 81490 Personnel in most major hotels, restaurants and service companies speak English. And you will always find English speaking friendly guides. More information regarding Santorini excursions tours and local guides you may find on the website: www.santorinigreece.biz.

Добро Пожаловать на Санторини!

обро пожаловать на Санторини – уникальный остров мечты, идилии и покоя. Остров, уже не первый год являющийся самым популярным европейским туристическим направлением; остров, радушно дарующий тепло каждому своему гостю... И, наконец, остров, чья удивительная история в буквальном смысле была сокрыта под слоем пепла на протяжении нескольких тысячелетий. Каждый год Санторини принимает на своей земле около миллиона туристов со всего мира: сюда съезжаются звёзды Голливуда и известные политические деятели, бизнесмены и учёные, спортсмены и просто любители экзотики. И каждый из них, возвращаясь домой, увозит с собой частичку той неисчерпаемой позитивной энергии, которая невидимой шалью окутывает здесь всё и вся. Удивительные пляжи с чёрным вулканическим песком, будоражущая рассудок кальдера, неповторимые закаты и рассветы, традиционные не тронутые временем поселения, тайны древних цивилизаций – всё это и многое другое вобрал в себя сравнительнго небольшой клочок земли

посреди Эгейского моря именуемый Санторини. Специально для гостей из России и стран СНГ команда путеводителя ,,Отдых на Санторини,, (знающая остров далеко не по понаслышке!) постаралась собрать самые яркие особенности и рассказать Вам о самых интересных местах, которые здесь следовало бы посетить. В нашем путеводителе Вы найдёте всю необходимую полезную информацию, узнаете о достопримечательностях Санторини, его тонкостях, традициях и истории; а также, где остановиться, лучше отдохнуть, заняться шоппингом, устроить романтический ужин, заказать массаж, сделать причёску, арендовать машину или яхту, сыграть свадьбу или отметить юбилей. Надеемся, что наши советы и подсказки помогут Вам провести самый незабываемый отдых в Вашей жизни, почувствовать истинное греческое гостеприимство и получить полную - не обременённую суетой поиска гамму впечатлений от пребывания на волшебном острове Санторини! Генеральный директор компании Caldera Journey Димитрис Курумлидис.

Отдых на Санторини

Знакомство с островом

анторини – это один из южных островов Кикладского архипелага, находящийся в непосредственной близости от островов Иос (Ios) и Анафи (Anafi), и занимающий плащадь 96 кв.км. Здесь постоянно проживают около 12 000 человек. От Афин остров отделяют 240 км. И от Крита – 130 км. Длина береговой линии достигает 69 км., тогда как длина от северного до южного мыса составляет 18 км. Ширина острова в разных частях колеблется от 2 до

На Санторини есть ещё один рабочий порт, называемый Палио Лимани (Старый Порт). Он лежит примерно на 300 метров ниже Фиры и спуститься туда можно либо на фуникулёре, либо по ступенькам на специально обученных осликах.

6 км. Столицей Санторини является город Фира (Fira), а порт носит назавание Афинио (Athinio).

Bike rentals since 1982 Perissa main square in front of the church

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

Perissa, Santorini, Tel. +30 22860-81184, Mob. +30 694 4535561 www.motomanos.com motomanos.santorini@gmail.com

motomanosrental

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Santorini, Fira, Tel.: +30 22860 22318 Đ&#x153;Đžb.: +30 697 3054237, +30 697 4559219, cava_mejjo@yahoo.gr

Отдых на Санторини

Стены кальдеры состоят из параллельных слоёв чёрно-красных скал и аспы - почвы острова, образовавшихся в результате множества извержений вулкана. На изгибе обрыва со стороны кальдеры построены города: Фира – с предместьем Фиростефани (Firostefani), Имеро-

Кальдера – котел вулканического происхождения, циклическая морская поверхность. Площадь кальдеры Санторини достигает 32 кв. мили, а глубина колеблется от 300 до 400 метров.

Сегодняшняя полукруглая форма Санторини и его создание обязано извержению одноимённого вулкана, действующего ещё в доисторические годы. Внешний облик острова со стороны вулкана на западе – скалистый и обрывистый. Западный берег оканчивается внезапным обрывом и теряется в кальдере.

вигли (Imerovigli) и живописный посёлок Ия (Oia). Остальной ландшафт острова совершенно отличен от обрыва над кальдерой и считается равнинным.

Marco Rousso

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Santorini,, Fira, Tel. +30 22860 22192 info@mrcollection.gr, www.marcorousso.gr

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Отдых на Санторини

Самой высокой точкой острова является вершина Пророка Ильи 556 м. в высоту.

В центре возвышаются известковые валуны,протянувшиеся вдоль Санторини с севера на юг. Здесь находятся посёлки: Пиргос (Pirgos), Эмборио (Emborio), Картерадос (Karterados), а также популярные пляжи: Камари (Kamari), Перисса (Perissa), Монолифос (Monolithos). Климат Санторини весьма благоприятен летом, поскольку является немного прохладным – 25-40 градусов ночью-днём в широкой амплитуде. Температура здесь сохраняется пониженной благодаря северо-восточным ветрам, которые привычны в этой местности. Из-за

чего, даже в самые жаркие летние месяцы, отдыхающие из северных стран чувствуют себя здесь абсолютно нормально. Почва острова особенно плодородна- факт, который обязан действию вулкана. Продукты, производимые на острове, славились своими вкусовыми качествами ещё в древности и были ,,вишенкой на торте,, на королевких пиршествах. Особое место среди них по сегодняшний день занимает вино (подробнее стр. 120). Хотя, кроме виноградников на острове успешно культивируются крошечные, но очень вкусные помидоры (cherry tomatoes). Из них местные жители издавна заготавливали томатную пасту на зиму, так называемый ,,пелте,,. Также на острове есть ячмень, огурцы, кар-

Koloumbo Amoudi

Pori

BEST SPOT FOR THE SUNSET!

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Santorini, Ia, Tel. +30 22860 71190, info@ lioyerma.gr, www.lioyerma.gr and : Lioyerma

Galini

Fish Restaurant

Agia Paraskevi Beach, Vothonas, Santorini, Tel. +30 22860 32924

Отдых на Санторини

тошка, кабачки и фава – специальный сорт гороха жёлтого цвета и отменного качества. Ни для кого не секрет, что сегодня Санторини – это центр мирового туризма с развитой туристической индустрией и инфраструктурой. Но путь, который привел Санторини к этому титулу был тернист и не прост. Для того, чтобы понять, как Санторини вышел на лидирующие позиции и стал излюбленным мес-

том для миллионов людей со всего мира, давайте немножко приоткроем двери в историю...

Классическая традиционная греческая кухня. В традиции таверны наглядно показывать посетителям поднос с закусками. У нас Вы можете попробовать фирменные санториновские блюда и свежие морепродукты. Мы открыты круглый год.

Santorini, Firostefani Tel.: +30.22860 23815 E-mail: spes17@otenet.gr Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori Vourvoulos Imerovigli beach

Firostefani

N. Kameni

Fira

Monolithos Karterados

Mesaria Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

P. Kameni

Города и достопримечательности Санторини

дной из отличительных особенностей Санторини считается тот факт, что каждый городок здесь, каждый населённый пункт обладает собственной неповторимой самобытностью и предлагает своим гостям нечто особенное и уникальное. А для того, чтобы лучше понять о чём идёт речь, давайте познакомимся поближе с основными населёнными пунктами острова.

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

Фира Фира (Fira) – центральный город острова Снторини с населением около двух тысяч человек. Город построен фактически на обрыве, то есть на изгибе кальдеры и на высоте примерно 260 метров над уровнем моря. Своеобразная архитектура белых домов, зацепившихся за причудливые стены кальдеры и неповторимый вид, открывающийся на вулкан и просторы Эгейского моря, делают Фиру одним из прекраснейших мест на острове. Город был основан в 1810 году,

Археологический музей построен на примерной границе некогда католической части города с ортодоксальной.

когда жители крепости Скарос, с уменьшением пиратских набегов, начали покидать её, с целью осесть несколько ниже – в более равнинной местнос-ти, имеющей к тому же доступ к морю. Речь в случае Фиры идёт об удлинённом поселении с узкими, усыпанными ступеньками,

В Фиру можно добраться на машине прямо из порта Афиниос или из аэропорта. Другой точкой доступа является Палио Лимани – гавань, находящаяся прямо под Фирой, в которой швартуются сегодня круизные лайнеры.

Отдых на Санторини

Лестница, ведущая из Фиры в Палио Лимани, насчитывает 500 ступеней!

бегущими вдоль и вниз горы переулками. Дома со стороны кальдеры врыты в почве и построены на разных уровнях друг над другом, таким образом, что часто двор одного дома является крышей другого. В Фире находятся множество достопримечательностей и музеев, среди которых стоит выделить церкви Св. Мина и Иисуса Христа, являющиеся шедеврами ортодоксальной архитектуры. Первая – с характерным санториновским куполом (подробнее стр. 66), вторая – с вырезанным из дерева иконостасом и епископским троном. А также Археологический музей Фиры с находками раскопок из Акротири и Меса Вуно. Также в Фире находятся два католических монастыря: Монастырь

братьев Элеус, осевших на острове в 1841 году и Монастырь доминиканцев, где действует школа от ГОР – Греческой Организации Рукоделия. Кроме достопримечательностей и красот ладшафта, которые может предложить столица Санторини, Фира также является центром дневной и ночной жизни. Множество гостиниц, ресторанов, баров, кафетерий, дискотек и ночных клубов находятся в распоряжении гостей острова. Плюс магазины – как обычные торговые лавочки, так и ювелирные, галереи, магазины одежды-обуви и другие...

Ещё один музей Фиры – так называемый Новый музей – располагает вызывающими огромный интерес настенными росписями из Акротири.

Посетите винный завод Santo Wines, тем самым дав возможность вашим чувствам слиться с Санторини. На нашей террасе для дегустации вин с захватывающим дух видом на знаменитую кальдеру, Вы сможете попробовать продукцию Santo Wines, в компании лучших местных деликатессов, таких как фава и томатная паста. Откройте для себя сектреты виноделия на Санторини. Часы работы с 10.00 до 24.00 ежедневно.

www.santowines.gr

Santorini, Pyrgos Тel.: +30.22860 22596, Fax: +30.22860 23137

винный тур/ дегустация вин/ магазин

Отдых на Санторини

Фиростефани

Отсюда начинается пешеходная тропа, тянущаяся вдоль всей кальдеры вплоть до местечка Ия.

Рядом со столичной Фирой находится городок Фиростефани (Firostefani) – удлинённое поселение, также построенное прямо на обрыве кальдеры. Отсюда в свою очередь открывается впечатляющий вид на вулкан и морские просторы. Здесь же стоит церковь Святого Герасима – единственная на острове, усаженная кипарисами. Как и в Фире,

в Фиростефани есть множество гостиниц и ресторанов, но сам городок является намного более тихим и спокойным местом, чем столица.

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

Имеровигли Название этого городка берёт своё начало ещё со времён пиратов и переводится примерно как ,,Дневной дозор,,.И действительно, месторасположение Имеровигли (Imerovigli) – в центре и на высокой точке Из кальдеры Имеровигли хорошо видна церквушка Теоскепасти – практически полностью врытая в скалу.

кальдеры – в своё время давало возможность следить за всей близлежащей местностью вплоть до линии горизонта, для того чтобы давать заблаговременный сигнал жителям в случае появления пиратов. Также из Имеровигли берёт своё начало тропа, ведущая к Скаросу.

В Имеровигли находится великолепная церковь Мальтезы, где сохраняется уникальный вырезанный из дерева алтарь с иконами Ветхого Завета.

Отдых на Санторини

Ия Городок Ия состоит из шести районов: Ия, Периволо, Финикия, Фоло, а также Армени и Аммуди, расположенные у подножия кальдеры.

Ия иногда называется местными жителями Апано Мерья - то есть место, расположенное сверху.

Городок Ия (Oia) примерно на десять километров отдалён от столичной Фиры и лежит прямо напротив острова Фирасия. По сравнению с Фирой Ия построена ниже – ближе к морю, с которым сообщается несколькими ступенчатыми улицами. Одна ведёт в рыбацкую гавань Аммуди (Ammudi) и насчитывает 214 ступеней, вторая в старинный порт Армени (Armeni) – 286 ступеней. В исторических хрониках назВ Армени, также как и в Имеровигли, выделяется вытесанная в скале церквушка Св. Николая.

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

вание Ия впервые появляется в 1650 году. Во время правления французов, Ия была центральным Некогда в Ие существовал целый замок, построенный на самой высокой точке городка. Сегодня развалины замка являются особо популярными среди гостей острова. И именно на этих развалинах проводились съёмки знаменитого голливудского фильма Расхитительница гробниц с Анджелиной Джоли в главной роли.

В отличие от гальки и асфальта, встречающихся на дорогах острова повсеместно, улицы в Ие устланы мраморными плитами.

городом, одним из пяти административных райнов, на которые в те времена был разделён Санторини. Расцвет городка пришёлся на конец 19-го начало 20-го веков. Развитие населения в экономическом плане тогда основывалось на торговле товарами в восточном Средизем-

С кальдеры Ии открывается божественный вид на заходящее ,,в море,, солнце, привлекающий сюда в часы заката туристов со всего острова.

номорье, в Александрии и в России с помощью российской торговой эскадры. В 1890 году население Ии уже насчитывало 2.500 жителей, а флот уже состоял из 130 кораблей. Плюс, в Армени работал небольшой судостроительный завод. Сегодня Ия является вторым по величине посёлком острова пос-ле Фиры, но намного менее космополитическим, отличающимся своей особой неповторимой живописностью. К этому, помимо впечатляющих природных факторов, причастно и существание домов вырытых прямо в скалистом грунте, служивших когда-то жилищем для команд кораблей в эпоху расцвета морской торговли. Богатые особняки, в своё время принадлежащие капитанам этих самых торговых кораблей, построены на более равнинной местности и являются характерным показателем благополучия царившего в Ие в те времена.

100

Отдых на Санторини

Пиргос Построенный прямо у подножия горы Ильи Пророка, городок Пиргос (Pirgos) является красноречивым примером укреплённого поселения и единственным на Санторини, сохранившем яркие элементы Средневековья. Дороги, следующие по периферии холма, где построен старый город, как будто окольцовывают его. Но когда больше не стало угроз от вражеских набегов, жители поселения начали строится и селиться вне городских стен. Таким образом, из поколения в поколение, Пиргос приобрёл свой сегодняшний вид. В Пиргосе стоят множество церквей. Самой древней из них является церковь Богородицы, известная также как Теотокаки. Церковь была построена в 11-ом веке. К периоду 1537-1650 гг. относятся существующие здесь церкви Спасителя, Св. Феодосия и врытый в земле храм Св. Николая Кисира. Периодом 16501664 гг. датируется церковь Введения Богородицы. Новейшими церквями считаются: церковь Св. Екатерины – 1660г., Св. Георгиоса – 1680 г., Таксиархиса Махаила – 1690г., Св. Николаоса – 1700 г., и другие церкви. Рядом с Пиргосом, на вершине горы Ильи Пророка находится одноимённый мужской монастырь. Его

До 1853 года вход в монастырь Ильи Пророка был недоступен для женщин.

массивный объём внешне напоминает бастион с редкими отверстиями вместо окон. Монастырь был основан в 1711 году, но его возведение производилось в две фазы. Первая с марта 1711 г. до мая 1724 г., а вторая – с ноября 1852 г. по март 1857г. Монастырь подчинялся Патриарху Константинополя. Сегодня в монастыре хранятся имеющие большое значение религиозные реликвии, рукописи, старейшие и новейшие книги. В помещениях монастыря выставляются на обозрение посетителей коллекции этнографического плана. Достойным внимания является также вырезанный из дерева иконостас главной церкви монастыря.

Чуть ниже Пиргоса, в посёлке Меса Гония (Mesa Gonia) расположен один из значительнейших памятников византийской эпохи – церковь Панагия Эпископи, основанная в 11-ом веке императором Алексием Первым Комнино и посвящённая Богородице. Настенные росписи церкви датируются примерно 1100 годом.

Spe sia eve l offers ry d ay

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

The summer’s care of your skin starts here

The suncare spesialists!

From the Department of skincare, sunscreen and dietary supplement

Аптека Zacharopoulos

Pharmacy Zacharopoulos

Santorini, Fira, Tel.: +30.22860 23444, dzacharopoulos@gmail.com,

: Santorini farmacy

102

Отдых на Санторини

Перисса

Один из популярнейших пляжей Санторини и одно из наиболее посещаемых мест острова - это, беспорно, посёлок Перисса (Perissa). Пляжная зона с чёрным вулканическим песком здесь растянулась на несколько километров, предлагая отдыхающим бесчисленное множество кафешек, ресторанов, пляжных клубов, достойных внимания лавочек, и, конечно же, водных ат-

тракционов на любой вкус. Перисса – место, где всегда веселье, много молодёжи и часто устраиваются незабываемые пляжные вечеринки. Восточнее пляжа возвышается горный массив Меса Вуно. Также в Периссе находятся церкви Честного Креста и Св. Ирини (бывшая часовня) 16-17 вв.

VIEW

SKA R Koloumbo Amoudi Ia

Pori

AM AG AS FI

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Akrotiri

Emporio

Kamari Perisa

Vlichada Perivolos

TAV

ERN

RES

Kamari Beach, Santorini Tel. 22860 32771 skaramagas.kamari@gmail.com Skaramagas Restaurant

THE

TAU RAN T

Aegean Divers Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

different dive sites

• Try SCUBA • Discover SCUBA diving • Diving trips every day

Santorini, main road Fira-Port Tel: +30 22860 33201 - Fax: +30 22860 33209 www.aegeandivers.com - info@aegeandivers.com Санторини, центральная дорога Фира-Порт Тел.: +30.22860 33201 - Факс: +30.22860 33209 www.aegeandivers.com - info@aegeandivers.com

Discover diving and keep smiling

Дайвинг: купайся под водой и улыбайся

SEA

104

Отдых на Санторини

Камари Городок Камари (Kamari) в своё время был гаванью Древней Тиры (подробнее стр. 116) и назывался Ия (не путайте с одноимённым посёлком Ия существующим сегодня!). В наши дни Камари - это замечательный пляж с чёрным вулканическим песком, стоящий по популярности наравне с пляжем Перисса. Но в отличие от последнего, где больше молодёжи, Камари собирает у себя туристов всех возрастов. И, также как в Периссе, вытянутая набережная защищена (в данном случае с юга) горным массивом Меса Вуно. Кроме зеркально чистой воды для купания, здесь Вы найдёте гостиницы всех категорий, традиционные таверны и рестораны, пляжные клубы и бары, а также два кинотеатра – один летний открытый и второй круглогодичный крытый.

Pori

Koloumbo

Санторини, Монолитос Тел.: +30.22860 32000, 31572 santori@otenet.gr www.santorinirestaurant.gr

28 лет опыта в организации юбилеев и свадеб на пляже!

Работает ежедневно Подаются блюда традиционной греческой и санториновской кухни, свежая рыба и морепродукты!

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Thirasia

Amoudi Ia

106

Отдых на Санторини

Акротири Подробно о посёлке Акротири смотрите статью на странице 120. Помимо основных - перечисленных населённых пунктов, на Санторини присутствуют следующие города и посёлки:

До недавнего времени в Эмборио на окладе состоял ,,человек с фонарём,, , встававший ни свет ни заря и будивший рыбаков. Вот такая редкая специальность!

CALDERA VIEW UNIQUE VIEW SUNSET

Wine BAR – RESTAURANT

ENJOY Special Coctails

ON THE WAY TO AKROTIRI No TRAFFIC – Easy Access – Bus Stop In Front TEL: 22860 82010 – FACEBOOK: CALDERA VIEW CAFÉ BAR RESTAURANT

108

Отдых на Санторини

Мессария (Messaria) - отстоит на 3,5 км. южнее столицы острова Фиры. Мессария– это небольшое поселение в глубине Санторини, построенное между виноградниками и огородами, но тоже достойное внимания и предлагающее отдыхающим ряд гостиниц и ресторанов. Вотонас (Vothonas) - западнее Мессарии. Речь идёт о живописном, построенном панорамно посёлке, в котором живёт несколько сотен человек. В Вотонасе стоит церковь Св. Анны с любопытным резным иконостасом. Эксо Гония (Exo Gonia) - маленький посёлок, ловко взобравшийся на вершину горы и находящийся чуть ниже Пиргоса.Здесь достойна внимания шикарная церковь Св. Харалабоса, построенная на возвышении таким образом, что видна практически с любой точки острова.

Мегалохори (Megalochori) - небольшой посёлок, стоящий на центральной дороге, которая ведёт в Периссу и Акротири. Отсюда, также как из Фиры, Фиростефани, Имеровигли и Ии, открывается великолепный вид на морские просторы и вулкан. Эмборио (Emborio) - большой южный посёлок острова, построенный в центре плодородной равнины. Во время правления Венеции Эмборио (или Эмборьо) был одним из пяти замков Санторини и центром торговых сделок.

Kam ww

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori

Kamari, Santorini, Tel. 22860 30574, www.tokoutoukitoubekri.com to koutouki tou bekri

Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

110

Отдых на Санторини

Вулкан Санторини

ратер вулкана расположен на островке Неа Камени. Речь идёт о массе чёрного камня, извергнутого в незапамятные времена из недр земли. Маленький кораблик – каики, перевозящий пассажиров, причаливает у берега, где воды тёплые

Вот уже около тридцати лет на вулкане живёт отшельник по имени Сотирис, ставший за все эти годы своеобразной местной достопримечательностью.

и мутные с зеленоватым оттенком по причине присутствия серы. Отсюда берёт своё начало тропа, ведущая к кратеру вулкана. Прогулка пешком длится примерно полчаса. Рядом с кратером во многих местах выходит дым с нерезким запахом серы, а также присутствуют термальные источники, в которых при желании можно искупаться.

Суровая красота вулкана и его захватывающая дух история становятся для туристов той точкой притяжения, с которой начинается настоящее приключение – безопасное, но от этого не менее интригующее.

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

111

Во время прогулки на вулкан Вам просто необходимо запастись водой и спортивной обувью.

Все извержения вулкана на острове Санторини, известные в историческое время, описывались как катастрофические для жившего здесь населения. Излияния лавы и сильные взрывы газов часто сопровождались цунами, вызывавшими

сильные разрушения на берегах Эгейского моря. Здесь хотелось бы отметить, что самое сильное - минойское извержение не было известно ни в классическую эпоху, ни в средние века. Лишь изучение геологического строения острова, начатое в конце прошлого века, да недавние океанологические исследования в Восточном Средиземноморье позволили установить это грандиозное геологическое явление.

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

113

Всё, маменька! Женюсь, женюсь....

де и как лучше провести свадьбу на Санторини? Вопрос, ставший в последнее десятилетие настолько актуальным, что им задаются – без преувеличения - представители каждого континента планеты. По поводу ,,Где?,, следует отметить, что Санторини – настолько неповторим и романтичен, что выбрать здесь место для проведения свадебной церемонии достаточно, просто ткнув пальцем в любую точку на карте острова. И при этом можно не сомневаться, что куда бы не пал Ваш случайный выбор, торжество пройдёт незабываемо. Если же у Вас есть особые предпочтения, то для церемонии можно выбрать шикарную террасу какого-нибудь отеля (их на острове достаточно),

а для свадебного ужина и приёма ресторан, таверну, пляжный бар. Ещё можно организовать церемонию внутри сводчатой пещеры с видом на закат, тонущий в бескрайних морских просторах; или же на вулкане, на горе, под водой, в небе, в полном уединении вдали от банкетных залов или же наоборот – в окружении толпы; на яхте или катамаране... Фантазия здесь только приветствуется! В любом случае, По окончании торжества и застолья можно продолжить гулять в одном из ночных клубов острова, а на следующий день устроить морскую прогулку на катамаране.

114

Отдых на Санторини

этот самый важный день жизни навсегда запечатлится яркой палитрой в Вашей памяти! Теперь по поводу ,,Как?,,. Можно, конечно же, приехать на остров и всё подготовить самому, но мы советуем обратиться к помощи профессионалов – организаторов свадебных мероприятий и торжеств. Это поможет Вам избежать лишней суеты, беготни с необходимой документацией, заключения договоров и финансовых издержек – достаточно просто создать себе подходящий пакет, включающий в себя и церемонию, и банкет, и все особые пожелания. Более подробную информацию о проведении свадьбы на острове Санторини можно получить на одном из сайтов компании Caldera Journey: www.santorinigreece.ru

Салон Красоты

Единственный салон красоты на Санторини с русскоязычным персоналом Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

Santorini, Fira, Tel.: +30.22860 25586, Моb.: +30.694 5963110 kapacharal@gmail.com

116

Отдых на Санторини

И К

Древняя Тира

торой – после Акротири, важный период в истории Санторини связан с поселением Древней Тиры. И вот как там всё начиналось. В результате раскопок, получивших старт в 1896 г. от немецкого барона H.von Gaertringen, в районе горы Месса Вуно были обнаружены развалины древнего города, который стал обживаться еще с 9-ого века до н.э. Такое природно-укреплённое место оказалось самым подходящим для спартанских колонизаторов и для основания их города, который был связан с одной стороны с берегом Периссы, а с другой с берегом Камари, где находилась городская гавань. Выгодное стратегическое положение поселения

Из Камари в Периссу и обратно в летние месяцы курсирует рейсовый кораблик, огибая гору Месса Вуно по морю. Это очень удобный и быстрый способ перемещения между двумя городками.

было позже оценено и Птоломеями. В 4-ом веке до н.э. Древняя Тира превратилась в морскую и военную базу Египта, благодаря расположившейся на ней военной страже. Раскопки в районе Месса Вуно в конце концов принесли результаты был найден посёлок эллинистической эпохи, протянувшийся по горе с северо-запада на юго-восток. Его

еи Свадебны ты е Тор Именинны рская дите Кафе-Кон

Koloumbo Amoudi

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Santorini, Oia, Tel.: +30.22860 71149

Amoudi Ia

Koloumbo Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

ВАША СВАДЬБА С SANTORINI GEM Одно из лучших мест на Санторини с уникальным видом на вулкан, окружённый бескрайними просторами Эгейского моря и покоящийся в тени лучезарного средиземноморского солнца. Магическое место для великолепной свадебной церемонии – как раз то, о чём Вы мечтали... Заказ церемонии от 2 до 200+ персон Santorini, Pirgos, Tel.: +30.22860 33523 Fax: +30.22860 33523 www.santorinigem.com info@santorinigem.com

118

Отдых на Санторини

Параллельно с сжиганием мёртвых, в Древней Тире проводились и обычные захоронения тел, что тоже помогло сохраниться до наших дней многим ценным, уникальным артефактам.

длина примерно 800 метров. Посреди посёлка расположена улица, пересекаемая множеством поперечных улочек. Из-за наклона почвы некоторые из улочек ступечатые. Все дороги выложены галькой, тогда как сливная система города представляет собой закрытые каналы. Здания, обнаруженные при раскопках, в том числе административные, построены из резного камня известняка - материал, который в достатке присутствует на острове. Частные же дома были построены из маленьких камней неправильной формы. Государственные здания и Святилища находятся справа и слева от центральной улицы. Частные дома собраны в два района, один из которых растянут ступенчато по горному хребту, а другой стоит на восточном склоне. Также в Древней Тире найдены два некрополя, один из которых находится на Селладе, другой - под скалами Месса Вуно. На самых высоких местах здесь расположены древнейшие могилы, тогда как ниже – новейшие. Продолжая похоронные обряды дорийцев острова Милос и остро-

ва Крит, тирейцы – жители Древней Тиры - обычно сжигали своих мёртвых. Затем пепел, собранный в специально изготовленные урны, помещали вместе с погребальными дарами в фамильные склепы, благодаря чему многие из таких даров вместе с другими предметами керамики - прекрасно сохранились до наших дней.

Невозможно не заметить, что гора Пророка Ильи соседствует на востоке с другой - более низкой горой Месса Вуно. Эти два горных массива соеденяются перешейком называемым Селлада. Гора Месса Вуно, достигает в высоту 369 м., и тянется от запада на юг. Её крутые склоны оканчиваютсся на северном берегу Камари и на юге в Периссе. То есть, весь данный ландшафт служит отличным природным фортификационным сооружением.

Не пр мо ки пр М ку св -о Св пе С от не де лю по ме на не со ра

ВК

Свадьбы с Rita Islands Несколько лет назад фраза “наша свадьба пройдёт на романтическом острове Санторини” могла слететь лишь с уст героини красивого кино о любви. Сегодня каждая девушка может произнести её, стоит только захотеть! Меня зовут Маргарита Бережная, я свадебный куратор и директор проекта «RitaIslands свадьбы за границей». Моя главная цель - организовать для вас сказочный праздник. Свадьба за границей – это проще, чем кажется на первый взгляд! С большим удовольствием и всей полнотой ответственности 24 часа в сутки и 7 дней в неделю! Для меня важна каждая маленькая деталь предстоящей свадебной церемонии и любые пожелания клиента. Это же свадьба! Я помогу вам увидеть предстоящий праздник в мелочах, рассчитать бюджет, определиться с начинкой для торта и украсить площадку самым невообразимым образом. Я также помогу вам с отелями, перелетом, выбором ресторана и расскажу много маленьких хитростей.

Москва, ул. Ленинская слобода д.19, БЦ ‘’Омега Плаза’’ Тел.: +7-926-176-86-60, www. ritaislands.ru rita@ritaislands.ru Скайп: mieletmoi

ВК: http://vk.com/ritaislands http://vk.com/ritaberezhnaia,

: https://www.facebook.com/ritaislands. u?ref=bookmarks

120

Отдых на Санторини

Археологический заповедник Акротири

рхеологические исследования в Акротири начались уже с 19-го века. В 1870 году французы археологи H.Gorceix и H.Mamet, члены Французской Археологической Школы, после поощрений их соотечественника F.Fouque, который занимался извержениями вулкана Санторини, начали раскопки в руднике Фирасии, а затем в районе Акротири. Позже работы французов продолжил немец барон H.von Gaertringen, который параллельно исследовал Месса Вуно в попытке найти город Древняя Тира. В 1932 г., греческий археолог Спиридонас Маринатос проводил раскопки на Крите. Он был впечатлён силой, которая разрушила там минойские дворцы, а также количеством лавовых осадков, обАкротири является лучше всего сохранившимся древним поселением из всех найденных до сегодняшнего дня в бассейне Эгейского моря. При раскопках в Акротири был подтверждён факт произошедшего на острове в 1500 г. до н.э извержения вулкана - древнее поселение было обнаружено под толстым слоем вулканического пепла возрастом в 3500 лет.

Именно пепел, покрывший собой древний город в Акротири, помог сохранить все настенные фрески и керамику, впоследствии обнаруженные археологами.

наруженных им в одном из зданий на побережье Крита. Эти находки и привели его к мысли, что причиной разрушения минойской цивилизации Крита является именно извержение вулкана Санторини. В 1939 году учёный опубликовал свои теории в научных журна-

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

121

Доисторический город в Акротири являлся центром значительнейшей цивилизации, которая познала наибольший расцвет в промежутке с 1550 по 1500 гг. до н.э. Заселение в районе Акротири было постояннным, начиная с Неолитического периода и вплоть до 1500 г. до н.э., когда сильнейший взрыв вулкана покрыл саванном из лавы всё и вся вокруг на многие десятки километров. (подробнее стр. 83)

лах и в 1967 году самолично провёл раскопки в Акротири, с целью обнаружения фактов, подтверждающих его теорию. Исследования С.Маринатоса продолжались вплоть до самой его смерти в 1974 г. С тех пор раскопки возглавил другой греческий археолог Христос Думас, который и смог раскопать большую часть поселения. Как выяснилось в ходе раскопок, минойское население Акротири, несмотря на значительное влияние находящегося тогда в самом расцвете Крита, смогло сохранить свою самобытность. Богатство и качество домов, показавшихся на свет

сегодня, свидетельствует о благополучии города - жизнь жителей была беззаботной и утончённой, схожей с жизнью минойцев Крита. В архитектуре древнего города наблюдаются явно выраженные кикладские элементы. Здания были двух - и трехэтажными со множеством комнат. Наиболее богатые из них были построены из обтёсанного камня, поэтому прозвались археологами ,,резными,,. Первый этаж сообщался с верхними этажами с помощью внутренней деревянной или каменной лестницы. Для укрепления зданий в случае землетрясений использо-

122

Отдых на Санторини

Подобную технику строительства ещё до недавних пор можно было встретить на всех островах Киклад.

вали деревянные леса, как на Крите. Полом обычно являлась утоптанная земля, хотя землю устилали и обычной формы плитами из резного камня. Такого вида комнаты встречаются в основном в фойе и в комнатах на верхних этажах зданий. Также полы покрывали поверх земли маленькими кусками морских раковин или украшали мозайкой из обработанной гальки. Крыши были горизонтальными и для изоляции покрывались слоем земли. На первых этажах зданий всегда находились кладовые, рабочие мастерские и мукомольные жернова. Некоторые комнаты служили продовольственными складами и окна в таких помещениях были маленькими для лучшего сохранения продуктов. В том случае, когда такие помещения использовались в качестве мастерских, мукомольных или лавок, существовало большое окно и, как правило, рядом с дверью. Помещения верхних этажей были предназначены для проживания. Стены здесь были украшены прекраснейшими росписями, а сами комнаты - большими и хорошо освещёнными. В некоторых из таких комнат найдены остатки ткацких инструментом, свидетельствующие о том, что минойцы Санторини занимались ткачеством. В то же

E время большое количество найденных сосудов и керамической утвари доказывает, что другой важной сферой деятельности островитян той эпохи являлась керамика. Улицы города были узкими, покрытыми камнями, а сливная система включала в себя выложенные колодцы, расположенные над поверхностью мостовой. Нечистоты сливались в сливные колодцы, проходя через глиняными трубы, встроенные в стены домов. Раскопки, предпринятые до сегодняшнего дня в Акротири, открыли только часть древнего доисторического поселения, которое, видимо, занимало намного большую площадь, чем казалось ранее. Но деятельность археологов продолжается и, возможно, вскоре мы с вами услышим о новых потрясающих находках в этом районе. Согласно С.Маринато, комнаты в Акротири, содержащие настенные росписи являлись святилищами.

Venetian Tower Greek Bagpipe Exhibition Workshop

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Castle of Akrotiri, Santorini, Tel. +30 22860-85374, Mob. +30 6937520736 www.laponta.gr

Керамика, вдохновленная жизнью и природой Санторини 陶器灵感来自于圣托里尼的自然与生活

124

Отдых на Санторини

Санторини или Атлантида

анторини неоднократно олицетворяли с Атлантидой - мифическим (или, возможно, нет?..) затонувшим континентом. Мистика, покрывающая катастрофу острова Стронгили-Санторини и исчезновение Атлантиды, по сей день глубоко занимает многих исседователей. Базовой причиной стольких теорий, построенных относительно Атлантиды, являются описания Платона в произведениях «Тимей» и «Критий». Согласно «Тимею» , некий афинский Солонас, писавший законы, в 590 г. до н.э. посетил Египет, где один из тамошних святейшин по имени Саид, рассказал ему историю Атлантиды - «...большого и чудесного государства, властвующего

над всеми землями». Речь идёт о государстве, объединяющем два острова - «больший» и «меньший», и состоящем из десяти округов. Острова также называются «Королевский округ» и «Митрополия» соответственно. Жители Атлантиды напали на Афины за 900 лет до эпохи автора - Платона, захватив уже к тому времени многие другие территории от Ливии до Египта и Европы. Во время противостояния афинян и атлантийцев в Атлантиде и случилось сильное землетрясение с потопом, погубившее всю цивилизацию Атлантиды и давшее возможность афинянам отстоять свои земли. «Критий» даёт по этому поводу несколько больше информации: создание Атлантиды Посейдоном, её короли, административное управление, классы Атлантиды, занятия и привычки жителей, климат, геофизическое строение и архитектура. Далее повествуется об увядании атлантийской цивилизации и о решении богов разрушить её, но почему-то резко прерывается в том месте, где Зевс готовится произнести об этом речь. Найденные при раскопках предметы - указывающие на высокий уровень существовавшей в те времена на острове цивилизации и сходство дат двух катастроф послужило причиной вывода, сделанного

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

многими иследователями, что пропавшая Атлатида - это и есть не что иное, как остров Санторини. И всё же, существовала ли Атлантида? Или Платон лишь хотел преподать урок своим современникам о последствиях, которые могут быть вызваны неуважением смертных к богам, придумав для этого историю о пропавшем острове и

125

Археолог профессор Спиридон Маринатос, долгое время занимающийся раскопками на Санторини, считает, что возможно отождествление с Атлантидой минойского Крита, поскольку катастрофы Крита, причиной которых послужило извержение вулкана Санторини, были необратимы для дальнейшего развития там жителей. Кроме того, морфология и формы Атлатиды, как описывается, схожи с равниной Мессара в Ираклио. Поэтому Крит был «больший» остров - «Королевкий округ», а Санторини, с которым Крит имел непосредственную связь, - «Митрополия» или «меньший» остров, откуда и началась катастрофа.

используя при этом факты действительно случившейся катастрофы на Санторини? Будем надеятся, что в ближайшие годы археологи и историки прольют таки нам свет на это тайну...

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

127

Кухня Санторини

улинарию на Санторини в первую очередь определяет уникальная вулканическая почва острова. Все съедобное, что растет на Санторини, поразительным образом не требует полива, а по вкусовым качествам не имеет себе равных. Например, крохотные помидоры необычной формы и необычайной сладости (cherry tomatoes). Эти помидорчики прекрасно чувствуют себя под палящим солнцем даже тогда, когда изза жары листья на кустах облетают. В результате Вы наблюдаете удивительную картину: на совершенно черной вулканической почве растут крохотные райские деревца, усыпанные помидорчиками размером с вишню. Еще на Санторини растут каперсы, которые, в отличие от помидоров, здесь как раз достигают гигантских размеров. Эти два местных продукта - помидоры и каперсы, позволяют островитянам называть популярный греческий салат «санториновским», и надо сказать, что он действительно гораздо вкусней традиционного греческого салата. Есть на острове еще один удивительный местный продукт – белые баклажаны, размером и формой напоминающие небольшую дыню. Жареные в масле санториновские баклажаны заставляют думать о райском блаженстве.

В Археологическом музее острова Санторини имеется уникальный экспонат – окаменелые листья оливкового дерева, которым более шестидесяти тысяч лет. Предполагается, что это наиболее древнее свидетельство того, что оливки составляли часть рациона человека еще в доисторические времена. Первый масляный пресс также сохранился на территории Греции и датируется несколькими тысячелетиями. Оливковое масло на греческих островах, как впрочем, и повсюду в стране, составляет самую основу греческой кухни.

128

Отдых на Санторини

Еда - это образ жизни для жителей Санторини и для греков в целом. Рестораны в этой стране созданы не для того, чтобы поесть перед развлечением, рестораны и ЕСТЬ развлечение. Куда бы Вы не пошли - в таверну или ресторан высокой кухни – Вы везде увидите, что греки очень смакуют еду и никогда не торопятся уходить изза стола.

Особенно, если в качестве закуски вместе с ними заказать выловленного местными рыбаками осьминога. На Санторини этого морского обывателя готовят либо жареным на углях, либо вареным и приправленным уксусом и оливковым маслом. И в том, и в другом случае, осьминога сдобрят местными специями, в частности, тимьяном, что в изобилии в диком виде растет на санториновских холмах. Ещё на острове в изобилии растёт фава – особый сорт жёлтых бобов, огромные огурцы – кацуни, картофель, обладающий

своеобразным сладковатым привкусом (результат климата острова), орехи, оливки, арбузы (очень рекомендуется попробовать!)... Впрочем, главное в кухне острова Санторини – все же не сама еда... Точнее, не только еда, а ее сочетание с местным санториновским вином (подробнее стр. 130) – просто таки незаменимым атрибутом на любом греческом застолье. Тем более с очень вкусной островной санториновской едой, которая, к тому же, считается, одной из самых здоровых в мире.

C.A.R.M.E.N Traditional Products Homemade biological products of Santorini.

Amoudi Ia

Koloumbo Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Santorini, Akrotiri Теl.: +30.22860 81370, Моb.: +30.697 512598

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori N. Kameni

In the arms of the sea

Traditional Greek desserts

Kamari Beach, Santorini, Tel. 697 3223202

Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

130

Отдых на Санторини

Виноделие на Санторини Сбор винограда (греч.: содья) проходит с конца августа до середины октября. В этот период некоторые винные заводы предос-

скусство виноделия на Санторини берёт своё начало с самых древнейших эпох. Благодаря сухому климату и солнечной погоде, доминирующей на острове 320 дней в году, произростающий здесь виноград вбирает в себя более чем достаточно так называемой ,,грады,, - естественного сахара. Благодаря этому природному процессу, вино на Санторини ежегодно получалось наивысшего качества и высоко ценилось среди греческой знати. Сухие белые вина Санторини отличаются лёгким ароматом цитрусов, а их крепость, как правило, превышает 10%. То же можно сказать о сухих розовых и красных винах, с тем отличием, что аромат у них уже более глубокий и сочетается с нотками дыма, а также минералов вулканической почвы. Для белых вин используются такие сорта винограда, как Ассиртико, Афири и Айдани. Для красных – Мавра-

тавляют своим посетителям возможность самолично подавить вино ногами.

фиро и Мадилария. В то время как розовые сухие и сладкие вина представляют из себя смесь упомянутых выше белых и красных сортов. Издревле синонимом качества и вкуса сухих белых санториновских вин является название ,,Никтери,, (пер.: ,,Ночное,,). По традиции виноград на это вино собирают ближе к вечеру, когда сахара в нём несколько больше, чем днём, после чего сносят в хранилище, где ягоды насыпаются друг на друга и они оседают под собственной тяжестью. В дальнейшем используется традиционный метод выдавливания виноградного сока ногами. Это решает проблему потери аромата и порчи винограда. Температура при производстве Никтери не должна превышать +18 С, чтобы сохранить самые нежные ароматы при ферментации. Затем уже готовое вино выдерживается в бочках минимум три месяца. Таким образом, из-за взаимодействия с деревом бочки вино приобретает характерный для Никтери вкус, цвет и аромат, в котором пре-

Canava Roussos

Traditional Family Winery since 1836 Дегустация Вин Ежедневно с 11.00 - 19.00 Canava Roussos – старейший винный завод на Санторини, был открыт в 1836 году с целью производства высококачественных вин, в которых будет выражено всё богатство санториновских сортов винограда. Из поколения в поколение завод уверенно следует своим целям, и сегодня Canava Roussos, используя традиционные и новейшие методы в виноделии, производит уникальные вина с собственным характером и неповторимым вкусом из таких сортов винограда, как Асиртико, Афири, Айдани, Мандилария и Маврафиро.

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Vothonas Athinios bay Pirgos Mesa Gonia Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

Santorini, Mesa Gonia Тel.: +30.22860 31278 Fax: +30.22860 31349 www.canavaroussos.gr info@canavaroussos.gr

132

Отдых на Санторини

Виноград на острове вызревает в низких лозах, скрученных в виде корзин и расположенных низко к земле для защиты от сильных ветров. Идущий с моря вечерне-ночной туман приносит необходимую винограду влагу и вместе с освежающими северными ветрами создает идеальные условия для вызревания лозы.

Десертные вина Санторини именуются Винсанто (Vinsanto), что является производным от самого названия острова – Вино Санто. Большинство видов Винсанто делаются без добавления сахара и выдерживается в бочке не менее двух лет. Отличительной особенностью такого вина является бархатный вкус с ароматом шоколада и сушенных абрикосов.

обладают оттенки жасмина, цитрусов и груши, с лёгким послевкусием ванили. Подают Никтери несколько охлаждённым. Винсанто до сих пор произво-

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

133

Известный путешественник 19 века Луи Лакруа, который неоднократно посещал Санторини, описывает местное сладкое вино в своей книге: «... Никакое десертное вино не может сравниться с Винсанто. Его производят из винограда, который вялется на солнечных терассах домов в течение 15 дней до того, как пойдет под винный пресс. После года выдержки оно становится прекрасным десертным вином..»

дят способом, описанным Луи Лакруа – виноград выкладывают на открытой местности на неделю для полусладких вин и на две недели для сладких. Винсанто - обычно не сильно крепкое, состаренное в течение нескольких лет в бочках до того, как его разольют в бутылки. В результате, вино становится оранжево-желтого цвета с интенсивным коричневым отблеском, из-за чего может показаться, что вино сделано только лишь из красных сортов винограда. Не менее необычный и аромат Винсанто, который усили-

вается с годами и в котором преобладают специи, мед, изюм и цветки лимона. Традиционный сладкий вкус ярко выражен, но сбалансирован небольшой кислинкой, отчего Винсанто приходится по вкусу даже не гурманам десертных вин. Винсанто подают охлажденным до температуры 6 - 8 градусов к фруктам и сладостям. Говоря о винах Санторини также нельзя обойти стороной Меззо (Mezzo) – полусладкое вино, представляющее из себя менее сладкую версию Винсанто. Обычно Меззо производится из

134

Отдых на Санторини

На сегодняшний день Санторини может похвастаться существованием на своей территории боле десяти винных заводов, некоторые из которых экспортируют вино как по всей Греции, так и за её пределы, а также уникальным музеем вин.

сом, потом давили ногами, ферментизировали вместе с кожурой и плодоножками, и состаривали в бочках. Хотя это вино практически перестали производить из-за введению международных методов производства, его до сих пор можно найти на острове.

комбинации вяленного и обычного винограда, или из винограда, который вялился меньше времени, чем это необходимо для производства Винсанто. Меззо – это вино с ярко выраженными персиковыми нотками и долгим послевкусием дикого меда. Перед разливом в бутылки проводит не менее года в дубовой бочке. И, наконец, Бруско. Это вино имеет свой стиль и название, уходящее корнями в эпоху Венецианской оккупации острова. Бруско традиционно было сухим красным вином, произведенным из соответственного сочетания местных сортов винограда. Виноград выдерживали несколько дней под прес-

Sa w

№1 Винный аттракцион на Санторини! Представьте ослепительный белый купол, стоящий среди виноградников Санторини. Этот купол – винный завод Boutari в Мегалохори, приглашающий Вас открыть для себя мистический мир виноделия острова при помощи нашего уникального впечатляющего мультимедийного шоу. Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

Santorini, Megalochori, Tel.: +30.22860 81011 Fax: +30.22860 81606 www.boutari.gr santorini.winery@boutari.gr

Koloumbo Amoudi Ia

Aрт галерея-музей винный завод Santorini, Exo Gonia, Тel.: +30 22860 32774, Моb.: +30.693 2899509 www.artspace-santorini.com

Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Exo Gonia Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

136

Отдых на Санторини

Интервью с интересными людьми. Мы продолжаем знакомить Вас с интересными людьми. На этот раз предлагаем вашему вниманию интервью с Иоаннисом Руссос – владельцем одного из старейших винных заводов острова Санторини Canava Russos.

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

Отдых на Санторини (далее ОНС): - Ваши предки имеют российские корни. Расскажите, пожалуйста, как так получилось, что ваша семья оказалась на Санторини и почему решила заняться виноделием? Иоаннис Руссос (далее ИР): - Да, слухом земля полнится! Но на самом деле всё было несколько иначе. Моя семья имеет местные островные корни и занималась виноделием на Санторини с 1836 года, а вот мой дед, кстати, тёзка – Яннис, с частью родственников в возрасте шести лет уехал в Россию. Эта часть семьи Руссос – со стороны деда - проживала в Одессе, Харькове и других городах тогдашней России. Но они имели непосредственную связь с Санторини и ещё в те времена экспортировали отсюда вино вплоть до прихода большевистcкого режима в России. Что же касается выбора виноделия, как основного занятия... Здесь, видимо, важную роль сыграл тот фактор, что в середине 19-го века вино Санторини, в основном сладкое, вновь начало приобретать утерянную было популярность, благодаря чему виноградники на острове стали расширять, что логично привело и к расширению производства. Но ещё, что совсем немаловажно, виноделие нужно любить! И, как некогда эту любовь привили мне мои родители, так и я сегодня стараюсь привить эту любовь своим детям. ОНС: - Вино Санторини пользуется огромной популярностью по

137

всей Греции и за её пределами. В чём секрет такого успеха? ИР: - Основной секрет здесь один – вулканическая почва. Фактор, делающий уникальными не только виноград и, соответственно, вино Санторини, но и всю сельскохозяйственную продукцию острова в целом. Не каждый сорт винограда или, например, картофеля, может прижиться в климате острова, на его сухой земле. Но те сорта, что всё же прижились, благодаря всё той же вулканической почве и сухому климату, концентрируют в себе наилучшие вкусовые качества. Почему и основной секрет местных кулинарных рецептов – это именно местные островные ингредиенты. ОНС: - Скажите, какая производительность вина на острове? ИР: - Здесь существует около двухсот Канавес (Канава - старин-

138

Отдых на Санторини

ный традиционный винный завод острова. прим. ОНС)! Правда, большая часть из них находятся в музейном состоянии. Так что на сегодняшний день на Санторини работают 13 крупных винных заводов, производящих примерно 2500 тонн вина в год. Но здесь следует упомянуть, что такое призводство возможно благодяря современным методам отжима и ферментации. Допустим наш завод, как Канава, по сей день использует как традиционные методы, так и современные. У нас в конце августа – начале сентября, во время сбора винограда, можно поучаствовать в отжиме старым дедовским способом! ОНС: - То есть, ногами? ИР: - Именно. Но цель основной массы винопроизводителей на Санторини – это не столько увеличить количество производимого вина, сколько всегда держать высокую планку качества своего продукта. Хотя ресурсы для расширения виноделия на острове, в любом случае, огромны! ОНС: - Экспортируется ли Санториновское вино в страны Европы и в другие точки мира? ИР: - Да, конечно. Вино Санторини давно получило признательность как в Греции, так и в странах Европы, а также в России. Спрос на местное вино огромный! Особой популярностью пользуется сладкое вино Винсанто, производство которого происходит без добавления сахара – полностью натуральный

продукт! Однако сухие вина тоже не отстают. Причём вино Санторини раньше тоннами брали французы, так сказать, на разлив, и использовали в качестве закваски для своих вин – считающихся в Европе, как мы все знаем, своеобразным эталоном. ОНС: - Вы изготавливаете вино ,,Нама,, , которое предпочитают использовать для причастия во многих церквях и храмах Греции. В чём особенность этого вина? ИР: - Да, Нама – это церковное вино. Моя семья гордится тем, что стала первой, кто в 1974 году получил официальное разрешение изготавливать бутылочное вино для причастия и экспортировать его. Не так просто создать вкус, отвечающий требованиям церкви, но у нас, как мне кажется, получилось. Кстати, слово ‘’нама’’, имеет древние санториновские корни... ОНС: - Какие вина Санторини самые показательные? ИР: - Наиверным ответом здесь будет - все. И я не преувеличиваю! Все натуральные вина Санторини обладают своим уникальным штрихом. А если говорить о названиях, существующих общими для всех винных заводов острова, то здесь следует выделить Винсанто (Vinsanto)– сладкое вино, Меззо (Mezzo)– полусладкое и Никтери (Nikteri)– белое сухое. Это не означает, что у нас нет хороших розовых или красных вин, но их методы производства, сорта винограда и назва-

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

ния разнятся от завода к заводу. ОНС: - Не страдает ли винная отрасль от развития туризма на острове в последние несколько десятилетий? ИР: - Страдает – нет, но определённые трудности существуют. Ведь, чем больше на острове отелей, тем меньше виноградников. Это строго прямо пропорциональное соотношение! Однако, несмотря на то, что ещё несколько десятилетий назад, производимое на острове вино исчислялось 40 000 тонн в год, а не 2500, как сегодня, его качество стало гараздо выше. И, конечно, как вы и сами понимаете, небольшое количество и высокое качество выражаются в цене. ОНС: - В отличие от других центров мирового туризма, Санторини не утратил своей самобытности и остаётся верным своим привычкам, которые выражаются в каждом проводимом на острове праздничном мероприятии: будь то Пасха или праздник Вулкана. А вот День Вина? Возможно в таком месте как Санторини стоило бы учередить именно такой праздник? Раз в году отмечать День Вина? ИР: -Такой День уже есть. Это Ведема (начало сбора винограда. прим. ОНС), день знаменующий начало тригоса (процесс сбора винограда. прим. ОНС). Раньше этот праздник отмечался особенно широко. Ещё есть 22 октября, день Св. Аверкия – покровителя виноделия. Этот день у нас на острове стал тра-

139

диционным днём винопроизводителей. Мы собираемся вместе, идём в церковь, а после пробуем кто какое вино произвёл в этом году. ОНС: - И последний вопрос: на Санторини – много различных достопримечательностей, а также кальдера, пляжи и т.д. Но что, помимо перечисленного, по вашему мнению непременно следовало бы увидеть здесь туристу из России? ИР: - Непременно посетите Акротири – археологическое сердце острова. В археологическом заповеднике Акротири история Санторини открывается во всей свой бесконечной глубине. А ведь именно через историю мы познаём настоящее и создаём будущее. Ну, а потом, милости просим к нам за стол! Бесседовал Эфстафиос Саломидис.

140

Отдых на Санторини

Пасха на Санторини

оворят, Пасху надо праздновать исключительно в Греции, поскольку только в Греции Вы осознаёте настоящую магию этого праздника, только так Вы его искренне полюбите и прочувствуете его истинный смысл. Потому что Пасха это самый большой праздник в Греции, что, впрочем, вполне логично - достаточно немного почитать ортодоксальную историю. Мы полностью согласны с данным тезисом. Ведь, пожалуй, больше нигде в мире не празднуют Пасху так, как в этой стране. Где бы Вы не оказались в эти прекрасные дни, Пасха , проведенная в Греции, поразит и заразит Вас своей удивительной атмосферой. Но все же, есть в Греции особые места, где непременно стоит побывать во время Пасхальных праздников. И одно из таких чарующих мест – это Санто-

Первую половину дня Страстной Пятницы никто не работает, все магазины закрыты, церкви убраны в фиолетовочерное в знак траура, а колокола скорбно отбивают удары.

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

141

Чтобы полностью прочувствовать праздник Пасхи, приехать на остров Вы должны, по крайней мере, в Страстную Среду, чтобы вместе с местными греками «пережить» трагедию распятия Христа, а затем почувствовать возрождение жизни.

рини. Уверены, что Пасха, проведенная здесь, станет для Вас самой запоминающейся. Пасха на Санторини - это целый ритуал! Поэтому начните с посещения одной из церквей острова в Страстной Четверг, совершая обряд помазания. А в Страстную Пятницу утром почтите Христа, поклонившись ему в одном из храмов. Вечером же, отправляйтесь на Пиргос на Эпитафию – это поразит Вас понастоящему! Вечером в Страстную Пятницу издали кажется, что Пиргос полыхает в пожарище, благодаря многочисленным огонькам, заботливо расставленным местными жителями на крепостных стенах города. Уникальное зрелище! В Субботу утром в церкви Вы станете участником первого Воскресения Христа, где в конце службы разбрасывают лавровые листья и лепестки цветов, и заметно повышается всеобщее настроение. А вечером этого же дня все жители и гости часам к одиннадцати стекаются к церквям и церквушкам, празднично одевшись и захватив с собой особую, большую, празднич-

но украшенную лентами свечу. Церковные дворы и площади заполняются, а ровно в полночь, когда послышится голос батюшки: «Христос анести» (или: Христос воскрес), тысячи свечей загорятся святым огнем, передаваемым друг другу с теми же словами; и под грохот фейерверков послышится в ответ: «Алифос анести» (или: Воистину воскрес).

142

Отдых на Санторини

Глядя в эти минуты на просветленные лица людей, Вы и сами станете добрее и расчувствуетесь. В некоторых церковных приходах батюшки будут с улыбкой раздавать всем по маленькому пакетику с пасхальным яйцом и греческим куличом, называемым «цуреки», что создаёт ни с чем не сравнимое чувство единения со всем христианским миром. После все расходятся по тавернам, чтобы впервые после долгого и строгого поста в первую очередь вкусить магирицу (суп из бараньих внутренностей) и яйца. Но само праздество во всем его великолепии ждет Вас на следующий день в Пасхальное Воскресенье! В этот день церкви будут закрыты, а в ясный, солнечный полдень (удивительным образом на Санторини такой полдень - всегда именно ясный и солнечный!) народ начнет собираться во дворах домов, в тавернах

Обычно в Греции крестные дарят пасхальную свечу своим крестникам вместе с достойным пасхальным подарком.

и ресторанах, на пляжах по всему острову для того, чтобы отпраздновать самый главный праздник года. В этот день у Вас практически нет шанса повстречать хмурого грека! Все лица окружающих будут полны радости и счастья, а вдоль пляжей и дорог под греческую музыку будут готовить барашков на вертелах. На пасхальном столе может быть все, но ни один стол не обойдется без барашка или козлика, а ни одна таверна или двор - без темпераментных греческих танцев. Стоит отметить, что здесь все - от мала до велика знают народные танцы и с удовольствием их танцуют. Причём санториновцы непременно заразят этим и Вас!

Spili ww

Shopping Center Karterados, Santorini, Tel. +30 22860 24248

Spiliotica on the cliff

Blue Note

Spiliotica - Imerovigli, Santorini, T. +30 22860 22637, Fax. +30 22860 23590 www.spiliotica.com info@spiliotica.com

Blue Note Imerovigli, Santorini, T. +30 22860 23771, Fax. +30 22860 23590 www.bluenote.gr BlueNote

Restaurant-Cafe

Restaurant-Bar

144

Отдых на Санторини

Полезная информация и телефоны

Как доехать на корабле

Корабль отплывает из афинского порта Пиреи ежедневно. В летние месяцы по несколько раз в день. Путешествие длится примерно 8 часов. Информацию относительно рейсов и времени отплытия можно получить по телефону в порту. Тел.: (+30) 210 45 11 311.

Как долететь на самолёте

Санторини связан с Афинами ежедневными авиарейсами. Длительность полёта примерно 60 минут. Санторини также связан прямыми рейсами с островами Миконос, Крит и Родос. Ещё с помощью чартерных рейсов возможна связь с различными европейскими

Путеводитель по острову 2015 - 2016 гг

городами в том числе и с Москвой. Аэродром острова отдалён от столицы Фира примерно на 7 км. Перевозка пассажиров производится с помощью автобусов, но при желании всегда можно нанять такси или же заранее заказать трасфер в отеле, в котором Вы решили остановиться. Телефон офиса Олимпийских авиалиний в Афинах: (+30) 210 96 66 666. На Санторини: (+30) 22860 22493.

Где остановиться

В гостиницах, виллах или арендованных апартаментах. Практически в любом населённом пункте острова Вы найдёте множество отелей и комнат на сдачу.Также можно остановиться в кемпинге в Периссе, или арендовать целый дом на кальдере или у моря. За дополнительной информации, касающейся жилья можно обратиться в любой туристический офис или посмотреть сайт www.santorinigreece.ru

Передвижение по Санторини

С помощью автобуса, соеденяющего все города и населённые пункты острова. Или на такси. Также на Санторини существует множество офисов по прокату практически любых транспортных средств – от квадроцикла и мопеда, до автомобиля любого класса или яхты. Ещё на острове организуются автобусные экскурсии для посещения самых значимых достопримечательностей. Более подробную информацию об экскурсиях можно найти на сайте www.santorinigreece.ru

145

Телефон такси: тел.: (+30) 22860 22555.

Где поесть и развлечься

На Санторини Вы найдёте множество ресторанов, таверн с жаровнями, живописных закусочных и кафе с видом на вулкан или на море. А в центральных городах острова – множество ночных клубов, дискотек и баров. Также на Санторини есть несколько кинотеатров (Фира, Камари) и аквапарк в Периссе. К тому же на острове круглый год проводятся различные общественные мероприятия и праздники, как правило посвящённые тому или иному святому, сопровождаемые застольями и живой музыкой (греч:. панигири) - Панигири Ильи Пророка, 20 июля в Фире; - Панигири Богородицы, 15 августа и Преображения Христова, 6 августа в Акротири; - Панигири Богородицы Епископи, 15 августа и Богородицы Миртидиотиссы, 24 сентября в Камари; - Сретение, 2 февраля в Ие; - Панигири Св. Иоанна, 29 августа в Периссе. Не упустите возможность попасть на Санторини в дни Пасхи – это Панигири не сравнимо ни с одним другим и отмечается с большим фурором!

Шопинг

Из продукции, изготавлеваемой на острове, можно купить вино различных сортов (подробнее стр. 130), также фаву, томатный соус,

146

Отдых на Санторини

приправы. Множество магазинов традиционной продукции находятся практически в каждом городе Санторини. Ещё можно посетить ювелирные магазины, галереи с произведениями художественного искусства и керамикой, а также любую сувенирную лавочку.

Ещё необходимо знать

В столице острова Фире и в Ие находятся офисы Почтамта для любого вида писем, звонков и телеграмм. Почтамт в Фире, тел.: (+30) 22860 22399. Почтамт в Ие, тел.: (+30) 22860 71242. Центральная больница находится в Фире. Но в каждом крупном населённом пункте есть свой медицинский центр. Также везде по острову есть аптеки, некоторые из которых – дежурные и открыты 24 часа в сутки. Аптека Zacharopoulos Санторини, Фира Тел.: +30.22860 23444 dzacharopoulos@gmail.com Телефон в больнице: (+30) 22860 22237 В большинстве городов острова есть бензоколонки и мастерские по ремонту автомашин. Часы работы бензоколонок с 7.00 до 19.00. Но есть и ночные – дежурные.

Часы работы банков

с понедельника по четверг: 8.0014.30 и в пятницу с 8.00-14.00.

Полезные телефоны - код Греции: +30

- код острова Санторини: 22860 (необходим для набора любого номера на острове!) - полиция: (+30) 22860 22649 - аэродром: (+30) 22860 31525 - портовая служба: (+30) 22860 22239 - автобусная станция: (+30) 22860 25404 - такси: (+30) 22860 22555, (+30) 22860 23952 - Археологический музей Фиры: (+30) 22860 22217 - заповедник Акротири: (+30) 22860 81366 - фуникулёр: (+30) 22860 22977 - мэрия острова: (+30) 22860 22231 В последние годы во многих отелях, ресторанах и других компаниях острова можно встретить русскоговорящий персонал. Так что не волнуйтесь, если у Вас ,,проблемы,, с английским. К тому же, всегда можно нанять русскоязычного гида. Более подробная информация об экскурсиях и гидах предоставлена на одном из сайтов компании Ru Europe: www.santorinigreece.ru

Посольства и консульства в Афинах Посольство России Палео Психико, ул. Никифору Литра 28, (+30) 210 6726130, 210 6725235 Консульский отдел РФ Халандри, Тзавелла 5, (+30) 210 6728849 Посольство Украины Филотеи, ул Стефану Делта 2 (+30) 210 6800230 Консульский отдел Украины Филотеи, ул Стефану Делта 4 (+30) 210 6856172

欢迎你来到圣托里尼

欢迎你来到圣托里尼：一个独特的, 充满幻想, 和平与幸福的岛屿, 该岛厚厚的火山灰烬下隐藏着惊人的历史！这是多年来在欧洲最热门的旅游目的地, 是一个寻找异国情调的地方。它竭诚欢迎来岛的每一个客人。每年圣托里尼岛把快乐带给成千上万来自世界各地的游客：艺术届名流, 著名政治家, 商人, 科学家和运动员等等。他们每个人, 回到家的时候, 带着无尽的正能量。壮观的火山口, 黑色的火山砂, 无与伦比的夕阳落海和独特的悬崖民居, 未受污染的传统村落, 古代文明的奥秘, 迷人的海滩, 所有这一切, 都在一个相对较小的, 在爱琴海中心的岛上--圣托里尼。旅游指

南“在圣托里尼渡假”, 专为岛上的客人, 收集最难忘的景点, 告诉你最有趣的地方, 你可点击查看。我们的导游书包含了必要和有用的信息, 它告诉你圣托里尼的观光景点, 它的特殊性, 传统和历史。在书中, 你可以找到酒店, 娱乐时间, 购物。可以在这里享受一个浪漫的晚餐, 或接受按摩, 或接受美发服务, 或租一辆汽车或游艇, 或安排婚礼, 或安排一个聚会。希望我们的意见和建议将帮助你度过你的美好假期, 体验真正的希腊式热情款待, 全方位的了解当地的风土人情。免受挫折。 Dimitris Kurumlidis--火山之旅的总干事

150

在圣托里尼渡假

圣托里尼岛概况

圣托里尼岛在Cyclades Archipelago（基克拉泽斯群岛）的南部, 靠近IOS和Anafi。拥有96 平方公里的区域。约12

000人定

圣托里尼的老港口, 位于Fira （约300米高度）的下方, 可以乘坐缆车或坐受过专门训练的驴, 顺着台阶下到海滩。

居住在这里。距离雅典为240公里,

今天圣托里尼岛的半圆形状,

离克里特岛130公里。海岸线达到

是在史前时期的巨大火山喷发的

69公里, 其中从北端到最南端的距

结果。岛的西部, 是火山

离为18公里。岛的宽度为2至6公

的侧面, 拥有陡峭的山坡和岩

里。圣托里尼岛的首府是Fira（费

石。西海岸的火山口为突起的一

拉）。海港名为Athinios。

个高大的悬崖。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

151

Imerovigli和一个风景如画的美丽村庄Oia-伊亚。岛上的其它地段, 基本上是一个平地,

与火山口完

全不同。在岛的中部, 从北到南有散落的石灰岩巨石。该地区有村

火山口象一个不完整的大锅状, 海水充满其间, 与爱琴海连为一体。火山口的面积是32平方公里, 深度从300米至400米。

火山口的壁是由黑色和红色

庄：Pirgos, Emborio, Karterados

的岩石和大量的火山喷发形成的

和有名的海滩Kamari,

火山灰土平行层构成。火山口的

and Monolinthos。

边缘向内, 在悬崖上, 人们可以看到菲拉的悬崖民居,

Firostefani,

Perissa,

岛上的气候适宜：夏天不那么热, 在 25-40摄氏度（夜/日）的

152

在圣托里尼渡假

A5.indd

岛上的最高峰是Profitis 高达556米海拔。

Ilias山,

范围内。这里的温度是是相当凉爽, 因为这个区域有东北风特性。这就是为什么来自北方国家的游客都觉得完全没有问题, 即使在夏季最热的月份。由于火山, 岛上的土壤十分肥沃, 生长在岛上的农产品以其独特的

当地人一直在使用这些西红柿制作番茄酱, 并保存在冬季食用, 故称“Pelte”。另外, 还有大麦, 黄瓜, 土豆, 茄子, 和蚕豆, 著名的优质 FAVA豆是当地的一特产。这已经不是什么秘密, 今天的圣托里尼已是世界旅游热点, 拥有发达的旅游产业和相应的设施。但是,

圣托里尼有当今的这个地

口味, 早在古代就是著名的, 总是

位, 来之不易, 道路曲折。为了了

在皇家庆典中锦上添花。圣托里

解圣托里尼如何成为首屈一指的

尼的葡萄酒,

占据该岛产品的杰

旅游目的地, 成为数百万来自世界

出地位。除了葡萄园, 还种植有美

各地的人们最青睐的地方之一, 让

味的, 非常小的西红柿, 长期以来,

我们打开它的历史大门...

A5.indd 1

6/18/15 15:37

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

Fira, Santorini, Tel. +30 22860 23576

154

在圣托里尼渡假

这一切是如何开始--圣托里尼的历史据神话，圣托里尼的诞生，来源于从今天的Libya区域的一块土壤。

要真正了解Strongili灾难的程度，人们可以回忆起，在位于Java（爪哇）和Sumatra（

该岛传递出的信息，是与历

苏门答腊）岛之间的Krakatau（喀拉喀

史，地理，考古紧密结合在一起

托）岛的火山喷发。在1883年发生的

的，揭示了一系列精彩的，令

爆炸，结果是22.8平方公里的土地被炸

人震惊的事实。这一切始于三百万年前，当时，希腊全境完全被覆盖在海里。随着时间的推

毁后沉入大海。接下来的几个月，毗邻 Krakatau（喀拉喀托）的端口无法进入船舶。天空被灰烬覆盖，达150公里半径（面积），30米高的海啸应声达到苏门

移，经过一些宇宙和地球内部的

答腊岛海岸，整个城市和相邻的Java，

变化，部分地区上升到水面上，

地貌被毁，结果，3.6万人员伤亡。可以

形成Aegeida

，从theIonian海

延伸到小亚细亚和克里特岛南部海岸一个巨大的大陆地区。随

想象，圣托里尼当时究竟发生了什么，因为它在地球的历史上，被认为最强大的灾难，强于喀拉喀托火山的十倍。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

155

在过去，当地人以不同的方式命名这个岛：Strongili（Strongili），Kalliste，Fira，Thera\ Thira，圣托里尼。今天，岛上的首府叫Fira-菲拉，该岛叫圣托里尼

近年来，已形成了一种习惯，将圣托里尼火山口，还包括Firasia (Thirasia), Palaia Kameni, Nea Kameni, and Aspronisi (the White Island).统称为圣托里尼。

貌，并高耸在海面之上。由于越来越多的火山熔岩和岩石岛终于被合并在一起，形成了一个大的岛屿。科学家们认为，这个岛是由壮观的古火山形成，最高海拔

着地壳的地质破坏结果，海水渗

约1000米，长为14至15公里。随

透到Aegeida，从而分离成几个

着时间的推移，火山休眠，熔岩

部分，形成了爱琴海，除少数山

不再喷入海，又过了一段千百年

峰，还有现在的圣托里尼岛，和

来时间，岛上有了植物和动物。

一个多岩石的岛屿，面积堪比伦敦的Trafalgar广场的大小。随

从Akrotiri (阿克罗蒂里)遗址，

后，岛的地形发展变化，是众多

证实了，因岛上土壤肥沃，在新

火山喷发的结果。随着时间的推

石器时代（约8000年前），吸引

移，所形成的火山熔岩口从海

了第一批居民,

上升起，然后连接彼此，建立

要忙于农业和海上贸易。当克里

圣托里尼阿克罗蒂里（Santorini

特岛Minoans（米诺斯）开始主

Akrotiri）。然而，火山活动没

宰爱琴海，并从根本上影响到了

有停止，而继续创造新的坑状地

圣托里尼的文化，在青铜时代晚

第一批定居者主

156

在圣托里尼渡假

据Herodotus（希罗多德），因为岛的惊人的形状，岛上的第一个名字被命为Strongili。

事实显而易见：在挖掘时，有价值的东西什么也没有找到。没有贵重的装饰品，珠宝，票证，或其它授权的任何标志。也没有被

期（公元前1550年至1500年）

发现任何人的遗体，或者任何动

，岛上进入了快速发展的阶段。

物，除了猪的骨架。虽然目前尚

在公元前1500年，因为火山爆

不清楚居民离开后多长时间，开

发，导致巨大性的灾难和严重破

始发生喷发和地震，可能约一年

坏，使得这种文化受到了影响。

时间。这种假设从如下的事实可看

然而，圣托里尼没有文字证据，

出：在出土的房屋废墟中发现有

当时岛上的第一批居民到底发生

种子在地震后的萌生，当该岛地震

了什么。历史学家尝试根据考古

爆发前，人们抛弃了他们种下的种

学家挖掘的结果来重新调查，推

子，可怕的灾难-火山灰把种子覆

论为，在灾难爆发前，大多数居

盖住了。整个岛屿覆盖着浮石，玄

民已经离开了该岛。也许，居民

武岩巨石被喷出了火山口。爆炸的

得到了地震的警告，因为他们把

威力是令人难以置信的！火山下方

所有的贵重物品都带走了。以下

的地壳开始下沉，和岛上的整个中

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

157

央部分陷入坑内。大约83平方公里

绍，最初的海浪高达到210米，

的土地陷入深渊。

这一超级的灾难规模，影响了整

海水淹没了原地貌，其结果

个地中海。一连几天出现了黑

是，就剩下现在的圣托里尼和邻

暗，白天变成了黑夜。火山喷出

近火山口的岛屿。有书记载了

的熔岩燃烧了海床周围数公里的

巨大海啸带来的灾难，据专家介

所有生物。

世界著名的旅行家和探险家雅克 - 伊夫•库斯托，来访圣托里尼时，发现该岛矗立在海床上已无活动的三大柱型火山上，每个火山高大约800米。

公元前1500年，该处火山发生

及一些伙伴。卡德摩斯被送往寻

了喷发，然后约两个世纪圣托里

找他在本国海岸被宙斯绑架的妹

尼无人居住。约至公元前1300年

妹Europa（欧罗巴），在他流浪

开始，岛上才重新出现人类存在

的途中，Memvliaros走访了圣托

的痕迹。

里尼岛，在岛上建立了一个小居

而据神话，在岛上的第一群

民区。 Herodotus（希罗多德）

居民是Memvliaros和Agenor国

还记载了公元前12世纪后期来自

王的儿子Cadmus（卡德摩斯）

斯巴达的Dorians（多利亚），

158

在圣托里尼渡假

据考古专家Spyridon Marinatos，公元前15世纪，圣托里尼-Strongili的火山爆发，其结果也导致克里特的Minoan（米诺斯）文化的没落。除了一系列后续地震，震撼了整个地中海，巨大的海啸席卷整个克里特岛海岸。

在Theras国王的领导下，Theras 国王是

Autesion的儿子，是

Cadmus（卡德摩斯）的第三代后裔，Theras，尽管是Thiva的英雄，当他的侄子们Procles

和

Eurysthenes成年后，Theras离开了斯巴达，搬到圣托里尼岛。

在圣托里尼，多次发现海盗时

从此以后，岛上开始被称为Thira

代埋藏的宝藏。

(Thera)，以纪念国王Theras。公元前9世纪，该岛是一个纯粹的Dorian人的居住区，他们在古Thera设防区。后来圣托里尼和希腊克里特岛，米洛斯和塞浦路斯东南海岸成为连接东，西十字路口。成为海上贸易的一个突出的位置。导致一个事实，公元前9世纪末8世纪初，该岛最早与克里特岛和米洛斯一起，使用腓自公元前1500年，火山仍产生猛烈的喷发，圣托里尼火山醒过14次，至20世纪 50年代的最后一次火山喷发，岛上的火山口就变成了现在的形状。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

159

据Herodotus（希罗多德）的著作，在“Kalliste”灾难发生后，腓尼基人，被圣托里尼的美丽吸引，是第一群定居在岛上的居民。

尼基字母。公元前7和6世纪，该

该岛开始发行货币。后来，在波

岛开发与希腊其它地区的联系-

斯战争期间，被波斯人占领，铸

帕罗斯岛，阿提卡，科林斯，罗

币就停止了。在伯罗奔尼撒战争

得岛和爱奥尼亚海岛。该岛居民

中，该岛与斯巴达同盟。公元前

保持着简朴的生活，

对岛上的

426-425被雅典打败，成为了雅

所以他们并没

典联盟的成员。随着马其顿的兴

有真正的涉及贸易和航运。在公

起，该岛被马其顿控制。在大希

元前630年，他们在北非海岸，

腊化时期，该岛属马其顿人占领

建立了城市昔兰尼，这是他们第

的埃及的Ptolemies区。由于该

一次离开家园。公元前6世纪，

岛的战略重要性，建立了一个港

物产感到满足，

Minoans（米诺斯），在大灾变之前就住在岛上，建立了自己的开放的定居点，没有防护墙和防御工事。Dorians（多利亚），反过来，建立了堡垒。这证明了一个事实，即在那个时代，米诺斯为了肯定自己的实力，他不需要人防守及防御工事。

160

在圣托里尼渡假

口，作为军事基地用。事实上，也成为了他们用于袭击邻近岛屿的基地。公元前146年，随着罗马帝国的兴起，

值得一提的是，人们不应该将今天该岛的首府Fira与古代岛名Fira 混淆。

该岛的地位被

位。公元3世纪，基督信仰来到

遗忘。因为在罗马帝国看来，它

了该岛，并在4世纪初，该岛第

只不过是在爱琴海上的，微不足

一次出现了教会组织，第一任主

道的小岛。在拜占庭时期，它成

教是Dioskoros（公元342-344）

为拜占庭帝国的一部分，该岛才

。现已发现，岛上存在早期基督

得以恢复了它的战略和政治地

信仰时所建的三个古老教堂，其中之一是建立在Mesa

在土耳其占领时期，圣托里尼没有司法权，最高法院每两年一次会来这里处理法律业务。

Vouno的

Archangel Michael，另外一个是在1081至1118年皇帝Alexios建的教堂 “Moni Gonia”（在今天的 Сathedral Episkopi Gonia 地方），第三个是在佩里萨，今天为拜占庭式教堂Saint Iren。在1204，君士坦丁堡被第四远征的十字军征服后，圣托里尼岛和爱琴海的其它岛屿被著名的Naxos公国的Marco Sanudo占领。后来，他把圣托里尼和Therasia交给了Giacomo Barozzi。在那时候，东正教主教被抛弃，一个罗马主教取代了他的位置。此后，岛上成为四个天主教主教的公国之一，而Skaros Fortress成为其首都。Barozzi统

圣托里尼这个名字，最早是在公元1153年，阿拉伯地理学家铝IDRISI的书面档案提到。估计这个名字是由十字军称呼Irine教堂（当时的一个小教堂）之语音Saint Irine，演变为Santorini.

Studio Leather

since 1983

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Hand made leather Perissa, Santorini, Tel. +30 22860 81327, Mob. +30 698 4512181 Studio Leather Zafiropoulos studioleathergr@gmail.com

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos N. Kameni

162

在圣托里尼渡假

治圣托里尼一直持续到1335年，

土耳其人给该岛起了个他们自

然后移交给Naxos公国。从1397

己的名字 – Dermetzik，即“小

年至1418年，地方的统治者是 Krispon公爵雅各布。1480年，该岛被Naxos公国作为礼物, 送给

风车”，可能是因为在那个时代，岛上有很多的风车。

克里特岛公爵 Dominico Pisani。

岛，承受强者争霸地中海带来的

不久，在Jacob死后，该岛被他

动荡，及海盗的无数次袭击。在

的弟弟Gianni接管，并恢复了

这期间，建了5个城堡，作为保护

Naxos公国。最后，在1487年，

手段：Skaros城堡，位于今天伊

圣托里尼和其余公国在威尼斯的

亚的EpanoMeria，在拜占庭时期

政权下没落。

建成的Pyrgos，以及Emporio（安普里奥）和Akrotiri（阿克罗蒂

虽然在Frankish占领下，从拜占庭时期，圣托里尼和其他群

里）。 1573年，在圣托里尼的东正教主教成立时的时间，作为sultan

1821年，希腊革命开始，圣托里尼有水润和斯佩特塞斯岛屿船队之后的第三大船队。

的礼物，让Barbaros

Hayreddin

掌控了圣托里尼。但它是在 Crispos王朝的统治下，直到 1566年。随着Crispos的没落，到1579年，圣托里尼被移交给 Joseph Nasi。但最终被土耳其人征服。看起来很奇怪，在土耳其统治的时代，圣托里尼的居民是完全独立。当然，这是要付出代价的！是以交税换来的自由，以支付给sultan

和Venice。由当地

人选举出来的长老来统治岛屿。在这一时期，一个繁荣的标志是，修道院Prophet Elias在1780年都有自己的船。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

163

今天。同时，在17世纪后期，罗马征服者的后代的开始消失，天主教徒的人数也减少了。航海繁荣于19世纪初。然而，在19世纪后期，第一台蒸汽轮船的引进，标志着圣托里尼这一繁荣时期的结束。上世纪50年代天主教至今还在圣托里尼有活动。

长老也作为奥斯曼帝国议会的代表。但是，土耳其人并没有长时间停留在该岛上。然而，基于拜占庭时期的法律，东正教主教晋升为Archiepiscopate的最高军衔，圣托里尼岛的所谓民间宪章也就在那个时代诞生。在那些年里，海盗几乎没了，这就刺激的海上贸易的发展。圣托里尼甚至还有自己的船队。转口贸易也开始蓬勃发展。与此同时，建立了与东地中海的各主要港口的合作关系。在Armeni码头（近Oia-伊亚村的另一个码头）和Athinios码头，有小型船舶建造。而在村庄里，

的最后一次地震，该岛被地震摇晃，发生了伤亡事故，人们再次离开自己的家园，引起了当地经济的衰退，直到1970年。在70年代中期，该岛成为科学家们的关注焦点，考古学家，历史学家和地质学家一起研究圣托里尼的过去。随着时间的流逝，岛上开始重建并现代化，最终建造了现在的外观，成为世界旅游中心之一。当然今天的人们似乎觉得以前的历史已那么遥远。现在这个在爱琴海的火山岛热闹的象蜂箱似的：成千上万的希腊人以及数以百万计的外国游客的到来，该岛已变成一个理想的目的地-它世界上最奇妙的地方之一...

还有令人印象深刻的住宅保留到在罗马人统治后期，试图加强与耶稣会士，圣洁的传教士和解，试图让他们改信天主教，但许多当地圣托里尼的人尽可能尝试保留他们的语言和宗教，建东正教学校和教堂。

圣托里尼的城镇和村庄其中圣托里尼的显着特点是，每个小镇和乡村在这里有自己的身份，提供给客人一些特有的事实。为了更好地了解这些事，让我们走近并结识岛上的城镇和村庄吧。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

165

菲拉 Fira(菲拉)是圣托里尼岛的中心,约两千人的人口。这个镇几乎建在悬崖可俯瞰火山口的边缘，

考古博物馆大约位于小镇古时划分东正教与天主教地域的边界。

在260米的海拔高度。白色的房子紧紧地抱住了火山口的斜坡,花哨

时的Skaros居民开始离开堡垒，

和壮观的景色,火山和爱琴海独特

居住到靠近出海通道的低处地

的架构,使得菲拉成为岛上最美丽

方。所以当地有一种长而窄的台

的旅游目的地之一。该镇成立于

阶，穿越闹市，并延伸至海滩。

1810年，因海盗不来袭击了，当

人们在火山口一侧挖出火山土，

您可以距离Athinios或机场港口直接坐上到菲拉车。或从今天邮轮的锚地 PalioLimani，到达菲拉。

166

在圣托里尼渡假

从菲拉下海台阶，到Palio Limani计数为500步！

居民点和其原军事基地。菲拉还有两个天主教修道院：Eleusis brothers修道院，是 1841年建在岛上的。Dominican 修道院，内有一所由希腊手工艺匠组织办的学校。除了旅游景点和令人惊叹的美景，菲拉也是圣托里尼岛的中心，它提供夜生活，酒店，餐厅，夜总会，酒吧和咖啡馆以及与商场，珠宝店，画廊，服装商店和许多一流的购物机会和其它等等。。。。

然后建房屋。以这样的方式，很多时候房子的庭院，实际上是一个屋子架设在另一个房子之上。岛上有人类的宝贵的自然和人文遗产，及经典的建筑杰作：费拉的景点和博物馆，圣米纳斯的教堂和基督的教会，第一次出现的典型的“圣托里尼样”圆顶，著名

费拉另一个所谓的新博物馆，

的木雕圣像壁和主教的宝座，还

里面的阿克罗蒂里壁画，激起

有菲拉的考古博物馆与Akrotiri（阿克罗蒂里）的位置和古菲拉的

了世界各地科学家和考古学家极高的兴趣。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

167

菲罗斯特法尼

在Oia，有一条著名的步行道从伊亚村开始，向火山口边缘延伸。

Fira外有一个小镇Firostefani（菲罗斯特法尼），它一直延伸到火山口的边缘。在这里，你可以看得到火山和大海的美景，还可看到唯一一个由柏树环绕的小岛教堂St.Agios Gerasimos。也有很

多的酒店和餐馆，但比Fira平静得多，更安静。

168

在圣托里尼渡假

伊美罗维格利这个村庄的名字属于海盗的时

位于Imerovigli的悬崖上，

代，可译为“天望”。它的位置是真

可以看到一个小教堂

正符合它的名字：因为该处利于瞭望，能及时发现险情。它在火山口沿边的中央和最高点。

Theoskepasti，它几乎完全是挖开岩石建成的。

在Imerovigli，有一条步行道往 Skaros方向。

Imerovigli有一个美丽的教堂Panagia Malteza，有一个了不起的木雕，描绘旧约的场面。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

169

伊亚伊亚的社区包括六个定居点：伊亚村，Perivolas，Finikia，Tholos，以及 Armeni（阿尔梅尼）和位于火山口脚下的Ammudi。

伊亚有时也被当地人称为“Apano MERIA”。

伊亚镇，距离费拉约10公里，在Thirasia岛的对面。不像菲拉，伊亚建在海拔较低的位置，更近海，很多阶梯状的道路把城市与大海相连。其中一条道路直到渔港Ammudi，在Armeni,

共有214步阶梯，阿尔梅尼，以及在

Imerovigli，还有一个小教堂，岩石上雕刻有字：圣尼古拉斯 St. Nicholas教堂。

170

在圣托里尼渡假

另一条通往Armeni老港，共286 步阶梯。伊亚的名字，最早出现在1650 年的编年史中。在Franks统治

在伊亚火山口，是令人惊叹的日落的最佳观赏点，每当日落时刻，吸引在岛上的其它景点的游客纷纷涌来，到处是人。

时，圣托里尼岛分为五个区，伊亚是中心区。在19世纪末至20世

纪初，全镇达到繁荣顶峰。它的经济繁荣是基于东地中海，（埃

很久以前，伊亚建了一个坚固的城堡建在镇的最高点。今天，这座城堡的废墟尤其受来岛上的客人欢迎。这遗址曾在明星 Angelina Jolie主演的著名的好莱坞电影 “Lara Croft Tomb Raider”上出现过。

及）亚历山大和俄罗斯之间的商船船队的海上贸易的发展。1890 年伊亚的人口达到2500人，有舰船130艘。此外，在Armeni（阿尔梅尼）还有一个小船厂。今天伊亚虽排在菲拉后面，但是，它有世界罕见的，独特无与伦比的风景。除了令人印象深刻的自然，还有将房子建在火山峭壁上的人文景观，（参见第 154）。在过去那个海上贸易蓬勃发展的时代，峭壁上的房子是供船员居住的，船长们拥有建在平地上的豪华豪宅，这是伊亚繁荣时代的典型标志。（请参阅网页 154）

相对于岛的别处是典型卵石或沥青路，在伊亚街道都铺有大理石或瓷砖。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

171

皮尔戈斯 Ilias的山脚下，它是解决设防的一个生动的例子。它是唯一一个在圣托里尼保存了典型的中世纪

直到1853年, Prophet Elias修道院是禁止妇女的。

小镇明显的特点。老城区建在山上，有道路相通。当海盗的袭击对小镇不再构成威胁后，人们开始从城堡搬出，来到围绕城墙的房子住下。随着一代代人的居住，其外观也随着时代变化了。有很多教堂在这里，最老的教堂之一是 Assumption和著名的Theotokaki 或Koimisis of Theotokou’，它们是建于11世纪的教堂。在地下挖出了建于1537年至1650年期间的教堂：Saviour，St.

Theodosius

山同名的修道院。远看象个城堡。

和Aghios Nikolaos 或称Kissiras。

该院始建于1711年，但经历在两

圣母玛利亚教堂的历史可以追

个建设阶段：从1711年3月至1724

溯到1650年至1664年。之后建

年5月，从1852年11月至1857年

的教堂有：圣Ekaterini（1660

三月。该修道院给君士坦丁堡主教

），圣Georgios（1680年）

使用过。如今，寺院供奉着难得的

，Taxiarchis（1690），St.

宗教文物，重要的手稿和艺术品。

Nikolaos（1700）等其他一些教

最独特的是修道院的主教堂的木雕

堂。Pyrgos（皮尔戈斯）附近，

圣像壁。

在Profitis

Ilias山之巅，有一座与

在Pyrgos的下方，在Mesa Gonia，拜占庭时代的最重要的古迹之一 Panagia Episkopi教堂是11世纪时，皇帝Alexios Komninos为Assumption of the Virgin Mary 而建。教堂墙上的壁画，其历史可以追溯到1100。

172

在圣托里尼渡假

佩里萨

在圣托里尼最受欢迎的海滩之一和参观人数很多的地方，无

趣，有年轻人，和令人难忘的沙滩派对的地方。

疑是佩里萨村。黑色的火山砂海滩绵延达数公里，有为游客服务的咖啡厅，餐厅，沙滩俱乐部，小商店，水上运动项目，可满足各种口味的需求。是一个充满乐

海滩东边有梅萨山。此外还有圣十字教堂和圣艾琳教堂，建于16 至17世纪。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

卡马利镇 Kamari曾是古代Thera港（见页

154），古称伊亚（不要与现

代伊亚混淆！）。今天卡马利有一个美妙黑色火山砂的沙滩，可以与佩里萨海滩媲美。然而，佩里萨海滩，更吸引年轻人。卡马利则受所有年龄段的游客欢迎。与佩里萨一样，细长的海岸也是受到保护的。除了清澈的海水非常适合游泳，在这里还你可以找到各种酒店，传统的小酒馆和餐馆，海滩俱乐部和酒吧，以及两个电影院,一个露天夏季剧场和一个整年运作的封闭场馆。

173

174

在圣托里尼渡假

阿克罗蒂里阿克罗蒂里有关阿克罗蒂里的详细信息可以在网页中找到 186 除了上面提到的主要城镇和村庄，圣托里尼还有以下定居点：

直到不久前，Emborio区还继续用专人，在太阳升起前，提着灯笼去唤醒当地渔民。这是多么奇特的职业！

175

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

Messaria。位于首府Fira南部

Megalohori。这个小村庄

3.5公里， Messaria是位于深藏在

位于通往Perissa

岛的中部在葡萄园和花园之间建

大道上。在这里，就像在Fira,

立的一个小村庄。有多个酒店和

Firostefani，Imerovigli和Oia（伊

餐馆。

亚），你可以享受大海和火山的

Vothonas。这是一个地势高，

和

Akrotiri的

壮丽景色。

风景如画的村庄，有数百人的住

Emborio。这是个大村庄，建

家，有圣安娜教堂，里面有精美

在岛南部的肥沃山谷中间。在威

的木雕圣像壁。

尼斯统治Emborio（安普里奥）

ExoGonia。这个美丽的村庄，在山的顶部，稍微低于皮尔戈斯一点点。有宏伟的教堂圣 HARALAMBOS，从岛上任何一个地方都可以看到它。

时，是圣托里尼岛的五个城堡和商务活动的中心之一。

176

在圣托里尼渡假

火山火山的火山口位于岛上Nea Kameni。它是一大团黑色的石头，是从史前时代地球的”子宫” 排出（参见网页 154）。装载乘

远古的火山活动留下的粗糙之美和岛上令人惊叹的历史，吸引游客们踏上旅程，这里不但安全，更是耐人寻味。

在过去的三十年，火山一直住着一个名叫Sotiris的，因隐士事迹，已经成为一个旅游景点。

客的小船（kaiki），停泊在温暖和泥泞的水域岸边，从这里开始是通往火山口的路径，步行近半小时，到达火山口，可闻到像硫磺的气味，也有温泉可以洗澡，如果你想这样做。

Sh Em



HELLENIC ART & DECORATION

Shopping center “FABRICA”, Fira, Santorini, Tel. 22860 24049 Email: agora_santorini@yahoo.gr AGORASANTORINI

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

178

在圣托里尼渡假

饮用水和良好的登山鞋是去看火山口的必备品。

所有已知的圣托里尼岛火山喷发都给岛上居民带来灾难性后果。喷出熔岩和巨大的爆炸往往

伴随着海啸，破坏爱琴海沿岸。根据历史记载，最强爆发，是所谓的Minoan Eruption喷发（见页 154），是空前绝后的。20世纪后期起，各类科学家们都在地中海研究，以揭示这种破坏性的地质现象。

Fi w

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

181

在圣托里尼举办婚礼什么是在圣托里尼举办婚礼

的圣托里尼日落的全景陪伴你们

的最佳方法和最好的地点？这是

进行婚礼仪式，或在火山，在山

近十年来人们关注的问题。至于“

顶上，在水下，甚至在远离喧闹

地点”，值得一提的是，由于圣托

的宴会大厅的天空中;

里尼的独特和浪漫，人们可以选

来，被许多人围住，或在船上，

择任何地点，在岛上举办婚礼仪

游艇或双体船上...任你想象，不

式。毫无疑问，无论你的选择是

管选择如何，都会让您和您的客

什么，保证你有一个千载难逢的

人留下这生中难忘的重要日子。

婚礼！你可以根据你的爱好，如

或者反过

现在，我们来谈谈如何做到这

选择豪华酒店的露天美景来进行仪式（岛上有很多这样的地点），庆祝晚宴可在各种各样的餐馆，酒馆和海滩酒吧举行。你也可以安排在拱形洞穴内，有著名

仪式或晚餐后，你们可以去一个夜店庆祝。然后第二天乘船游览，享受大海和天气。

引导到岛上的年2015年至2016年

181

在圣托里尼举办婚礼什么是在圣托里尼举办婚礼

的圣托里尼日落的全景陪伴你们

的最佳方法和最好的地点？这是

进行婚礼仪式，或在火山，在山

近十年来人们关注的问题。至于“

顶上，在水下，甚至在远离喧闹

地点”，值得一提的是，由于圣托

的宴会大厅的天空中;

里尼的独特和浪漫，人们可以选

来，被许多人围住，或在船上，

择任何地点，在岛上举办婚礼仪

游艇或双体船上...任你想象，不

式。毫无疑问，无论你的选择是

管选择如何，都会让您和您的客

什么，保证你有一个千载难逢的

人留下这生中难忘的重要日子。

婚礼！你可以根据你的爱好，如

或者反过

现在，我们来谈谈如何做到这

仪式或晚餐后，你们可以去一个夜店庆祝。然后第二天乘船游览，享受大海和天气。

182

在圣托里尼渡假

一点。当然，你可以自己准备好一切到这里来，但我们建议你委托婚礼专业人士，让他们为婚礼策划和办好各种协调工作。这将帮助你避免不必要的麻烦，无聊的文书工作，承包，财务规划等等。你只需要选择或制定一个你想要的计划，包含你钟意的仪式和各项内容，一切都会如愿以偿！有关圣托里尼婚礼的更多详细信息，请看火山口之旅的网站：www.santorini.中国

Salamandres Transfers & Tours

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni

Karterados

Mesaria Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa Vlichada Perivolos

P. Kameni

Karterados, Santorini, Fax. +30 22860 25217, Mob. +30 698 6414294, +30 698 7880742

Beauty Salon, SPA

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori N. Kameni

Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Santorini, Perissa, Tel. +30 697 4860608, spa-santo@hotmail.com

184

在圣托里尼渡假

古锡拉岛在圣托里尼的阿克罗蒂里时期之后，历史上最重要的第二个时期就是围绕着古菲拉，这一切都始于德国男爵冯•希勒

在夏季，有穿梭船回兜着Mesa Vouno，从Kamari 到 Perissa 运行，这是两个城镇之间来回的便利和快捷的方式。

Gaertringen，于1896年推出了挖掘作业，在Mesa Vouno区域附近

御。这样的聪明的选择，后来也得

发现了公元前9世纪的古城遗址。

到Ptolemies的赞赏。在公元前4世

曾经的斯巴达占领者，利用一

纪，古菲拉岛被变成古埃及的一个

边连接Perissa（佩里萨）海岸，

重要海军基地（请参阅网页...）

而另一边连接Kamari（卡马利）

在Mesa Vouno区域的发掘，

海港的自然的地理状态，进行防

终于给我们带来了成果：沿着从

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

山的西北向东南绵延，长度约为 800米，发现了可以追溯到古希腊时期的村落，村里的许多小街道，横向穿过中间的街道。由于

185

虽然火化死者，但在古菲拉，传统埋葬并不少见，这也帮助了许多价值连城的和独特的文物被保留至今。

地面倾斜，一些街道是由楼梯相连。所有的道路都铺有卵石。环型渠道具有城市污水处理系统的功能。还发掘出，岛上广泛采用石材料，用于许多建筑物，包括行政功能的建筑物，并有石雕。有奇形石头建造的小型私人房子。公共建筑物位于保护区右侧，主要街道在左边。私人住宅都集中在一个沿山脊的东坡。此外，两个墓地中发现了尊者：一个在塞拉达（Sellada），一个在Mesa

Vouno岩石的

下方。最古老的墓葬都位于最高的地方，后来的坟墓在低处。秉承米洛斯和克里特岛的多利亚（Dorians）的传统葬礼，Therians - 古菲拉的居民，值得提到的是位于 Mesa Vouno旁边的 ProfitisIlias（Prophet Elijah）山，这两座山由称为Sellada 的细颈状的土地连接。Mesa Vouno高达369 米，它的北部结束于Kamari卡马利的陡坡海滩，而南部在Perissa佩里萨结束。

通常火化死者。骨灰被收集在特殊瓮，与葬礼一起放在家坟内。这就是为什么很多这样的礼品，陶瓷等，得到了很好的保存下来，直到现在。

186

在圣托里尼渡假

阿克罗蒂里考古遗址早在19世纪，就开始了对阿克罗蒂里的考古研究。

1870年，

法国考古学家和法国考古学校

在火山灰掩埋的古城阿克罗蒂里，考古学家发现了独特的壁画和陶器。

的成员H.Gorceix和H.Mamet在 Therasia开始发掘，后来他们在研究圣托里尼火山喷发的同胞 F.Fouque的鼓励下，在阿克罗蒂里开始发掘。随后由在那时期研究Mesa Vouno的德国男爵H.von Gaertringen继续他们的努力来找古菲拉。 1932年，负责过克里特岛发掘的希腊考古学家Spyridon Marinatos，他感到惊讶的发现，克里特岛米诺斯文明的毁灭的原因，竟是由于圣托里尼曾经的火山爆发。 1939年，他在科学杂志上发表了他的理论。在1967年，他

相比爱琴海的其它古村落，阿克罗蒂里（Akrotiri）是被保存最完好的古代定居点。阿克罗蒂里的发掘，证实了火山喷发发生在大约公元前1500年，有3500年的历史古代定居点在厚厚的火山灰下层被发掘，。

亲自寻找，来证明他的理论，进行了发掘阿克罗蒂里。他 Spyridon

Marinatos的研究一直

持续到1974年去世那年。从那时起，他的工作由的希腊考古学家

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

187

从新石器时代开始持续至公元前1500年，阿克罗蒂里是史前一个重大的文明中心，在公元前1550年至公元前 1500年期间，阿克罗蒂里是属于上升时期，当巨大的火山爆发，熔岩和火山灰掩埋了数十公里的半径范围内一切。（详情查看 page.....）

Christos

Doumas继续，此人挖

掘出了古村落的大部分。

拉迪元素。建筑物有两个或三个存储室和多个房间。最富有的是

发掘表明，尽管克里特当时蓬

用石头雕凿建造成的，这就是为

勃发展，有强大影响力，但阿克

什么它们被被考古学家称为“刻”

罗蒂里的Minoan（米诺斯）式村

。一楼是连接到一个木制或石头

落，却保留了其独自的特性。它

楼梯楼上。木支架被用于在发生

的财富和建筑质量，揭示了当时

地震时加固

该地的富裕，那时阿克罗蒂里的

特岛的相同做法。木支架底部通

生活是无忧无虑和相当精致的，

常直达地面层，有时地面层是由

类似克里特岛的米诺斯的生活。

有特色的石头凿成的地砖铺垫。

其城市的建筑拥有典型的基克

建筑物，就像克里

这样的做法也用于大堂和高档一

188

在圣托里尼渡假

这样的建筑技术被用在 Cyclades的所有岛屿，直到今天。

些的商店。另外，地板上装饰了许多小片贝壳或镶嵌抛光的鹅卵石。屋顶是水平状和用一层土来隔热。房子的地上第一层，总是充当存储空间，车间，或容纳磨石。部分房间是小窗口，以便更好地保存食物。如果当小商店时，门边开有大窗口。这是当时的一个规则。楼上的房间被用作生活区。墙壁上装饰着美丽的壁画，房间宽敞，明亮。在部分住房发现了编织工具，证明圣托里尼米诺斯有编织生产。与此同时，多的陶制器皿和炊具在这里被发现，表明那个时代的岛民的主要生活用具为陶制品。城市的街道狭窄，用石头铺垫。废水通过内置于房屋墙壁的

家的工作还在继续，很可能在未来，我们可能会听到阿克罗蒂里惊人的新发现。

管道，排放到路面上设有污水处理系统。在阿克罗蒂里挖掘发现的史前聚落，似乎已占据了比以前认为的范围更大。不过，今天考古学

据S. Marinatos，阿克罗蒂里的房子中，有壁画的房间是有特殊功能的，并有专称，可作为神社。

191

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

但曾广泛参与圣托里尼发掘的教授考古斯皮Marinatos则认为，相似于亚特兰蒂斯可能是克里特岛的一部分，克里特因圣托里尼火山喷发的灾难，使得米诺斯文明毁灭。再说，亚特兰蒂斯被描述结构和形状，酷似克里特的Iraklio（伊拉克利翁）的Messara。这就是为什么推测克里特岛可能当时已经“做大”岛，圣托里尼岛就显得小了许多。

达的文明，但经历了两次巨大的

是想教训他的同时代人，若不尊

天灾，有人相信消失的亚特兰蒂

重天神就会被毁灭，而用圣托里

斯，实际上是属于圣托里尼的一

尼灾难写出岛屿消失的故事，警

个岛。

告人们。我们寄希望于不久的将

在任何情况下，亚特兰蒂斯是否真的存在过？还是柏拉图只

来，考古学家和历史学家将能够揭示这个著名的奥秘。

Home made dishes - local products Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari Emporio Akrotiri Perisa

Vlichada

Perivolos

Vlichada, Santorini, Tel. +30 22860-82532 www.vlichada-dimitris.com info@ vlichada-dimitris.com

Taverna Vlichada Dimitris

190

在圣托里尼渡假

圣托里尼岛和亚特兰蒂斯圣托里尼往往与亚特兰蒂斯有

Sayid那听到

关：一个虚构的（？或许不是）

了亚特兰蒂

大陆沉没到海里。Strongyle圣托

斯的故事 ,

里尼的灾难和亚特兰蒂斯消失相

Sayid告诉

关？这种神秘关念仍占据研究人

他，有两个

员和科学家的头脑。亚特兰蒂斯

加盟的岛，

的理论基础是柏拉图在他的作品

达到了美妙的

中描写“蒂迈欧篇”和“克里底亚”。

境界，并影响了许多地方。被尊

在公元前590年,

Timaeus

称为“Royal”和“Metropolis”。在柏

Solon (雅典人, 国会议员) 访问

拉图时期前900年，亚特兰蒂斯

了埃及,

的居民袭击了雅典，并占领了许

在那里，他从当地牧师

多地方。 “克里提亚斯”提供了这方面的“ 更多信息”。他说，亚特兰蒂斯是波塞冬神所创造。其国王进行过多项管理，包括社会阶层，职业和人们的生活习惯，气候，地球物理学，和建筑。接着，他讲述了关于亚特兰蒂斯的衰亡，那是由于某种原因，众神决定毁灭亚特兰蒂斯文明，当宙斯已准备好谈这个问题时，亚特兰蒂斯的历史，就突然结束了。从考古发掘出的文物，证明古代的圣托里尼岛曾拥有高度发

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

193

圣托里尼的美食圣托里尼美食独特的味道，是因为岛上的火山土壤非常肥沃，本地农产品有火山土壤滋养，几乎不需要淋水。比如，有名的很小很甜蜜的具有不同寻常形状的樱桃西红柿，并非常耐热。你可以看到一个令人惊异的画面：由于烈日，即使周围灌木丛叶子都脱落了，但这些在黑色火山土壤里生长的小樱桃西红柿却茁壮成长。另外，生长在圣托里尼的 capers，其品质优良，不次于小樱桃西红柿。用这两个特产，岛民做出称之为著名的希腊沙拉和“ 圣托里尼”沙拉。它的味道，比传统的希腊沙拉更好。圣托里尼岛还有独特的白色茄子，不同品种的茄子，类似于小瓜的形状。当地渔民有一道名小菜，炸白色茄子+章鱼，在圣托里尼这片海域里，居民用烤或煮的方法，加油和醋酱汁等香料一起享用。围绕圣托里尼岛的山丘里长着许多野生的具有独特芳香的香料。圣托里尼还有许多其他知名

圣托里尼的考古博物馆有一个独特的展品，一片在古土壤中保存完好的橄榄叶化石，其年代可能有 60万年的历史。它是第一次出现在地中海的橄榄化石，在这个特殊的地方出现了橄榄树，是人类的福音。希腊保存了史前时代的，人类用于压榨橄榄油的第一部设备。橄榄油成了希腊和希腊岛屿的代名词，多少世纪来，橄榄油是希腊烹饪菜肴的基础。

引导到岛上的年2015年至2016年

193

194

在圣托里尼渡假

美味的饮食是圣托里尼人和希腊人的一种生活方式。餐厅不是一个仅为饱腹的地方，是一种娱乐和享受。如果你去当地的小酒馆或美食餐厅，你就会证实到这一点。

特产：自古以来种植在这里的

食被认为是世界上最健康的，非

豆，称为FAVA；以及小型黄

常独特的食品之一。是什么使得

瓜“Katsouni”，其特有的甜味，是

圣托里尼岛的美味佳肴如此特别

因为在岛上独特的气候;

呢？

小核桃

和深颜色的西瓜等等。当地的美

圣托里尼传统美食的一些食谱;

K T i w

Μεζεδοπωλειο

To Emporio taverna-ouzeri

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Kamari N. Kameni

Emporio, Santorini, Tel. +30 22860 82115 mezedopoleio to emporeio

rini since 19 erna I 65 v a T

Tra ditiona

Fish l Cuisine - Fresh

Kamari Beach, Santorini Tel. 22860 31246, Fax. 22860 32723 info@ irinis-santorini.com www.irinis-santorini.com Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos N. Kameni Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori Akrotiri

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Akrotiri

Emporio

Perisa Vlichada Perivolos

196

在圣托里尼渡假

炸番茄球主料： • 500克西红柿 • 中型洋葱去皮，切碎 • ¼茶匙辣椒粉 • 食盐和黑胡椒 • 一茶匙新鲜的薄荷，切碎 • 2汤匙香菜，切碎 • 1汤匙橄榄油 • 150gr面粉 • 煎炸油

如何进行： - 将番茄洗干净并掠干 - 把西红柿切成大块，放入碗中。 - 除面粉以外，把其它的料搅拌在一起。 - 添加面粉，直到整个混合物变得薄而不干。 - 在一个大锅里加入油煎炸，油覆盖食物约2.5厘米，炸到颜色发亮。

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

圣托里尼沙拉奶酪主料： • 200克西红柿（最好是圣托里尼的小西红柿） • 150克圣托里尼Chloro奶酪 • 50克洋葱 • 150克黄瓜 • 60克橄榄 • 15克橄榄油 • 25克香菜，胡椒粉，盐和适量香料 oregano。

197

如何进行： - 把Chloro奶酪切成立方体 - -把Chop香菜切细 - 然后把切碎的蔬菜片（黄瓜，西红柿，洋葱）放在沙拉碗中，加入橄榄和橄榄油. 搅泮在一起，轻轻地添加准备好的立方体Chloro奶酪，胡椒和盐调味。

198

在圣托里尼渡假

圣托里尼葡萄酒圣托里尼酿酒艺术源于远古时代。圣托里尼岛每年享有320左右的晴朗天气。由于这种独特的小气候，生长在岛上的葡萄都充

圣托里尼葡萄的收获季节，通常从8月中旬至十月。在此期间，在圣托里尼一些酒厂给他们的游客有机会享受难得的参观经历。

满天然糖份，其酿出的酒具有好的质量和品位，获得了希腊社会的高度赞扬。

后用人工方式挤出葡萄汁，这

圣托里尼的干白葡萄酒有特

些工作在夜间进行，是利用晚

殊的柑橘香味，和超过10％的

上温度较低，利于保留新鲜葡萄

酒精含量。同样可以说，干桃红

的香气，减少

葡萄酒和红葡萄酒除了有柑橘香

的发酵过程中，温度不应超过

味，还有一些烟叶气味，这都是

摄氏18度，以保留其微妙的香

圣托里尼岛的火山土壤提供的

味。酒是在桶中陈年，通常三个

特有味道。

Assyrtiko，Athiri和

Aidani葡萄品种是用来做干白混合，Mandilaria和Mavrotragano 葡萄品种为红葡萄酒，桃红葡萄酒时酒是从上面提到的白色和红色葡萄品种混合组成。用Nykteri命名的白葡萄酒，是质量和传统方式及非凡品位的代名词。这个名字Nykteri（希腊’nykta’=夜间）的名字来自于在夜间，依传统方式，酿Nykteri 酒，是在下午晚些时候收获葡萄，这时葡萄有更多的糖，然

氧化。在Nykteri

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

199

由于岛上的风大，农民将葡萄藤扭曲到酷似一个圆篮的形状，并且贴近地面，以保护葡萄不被风吹坏。晚上，有海边的雾气以及清凉的北风，这样的湿度与温差，为葡萄的成熟创造了理想的条件。

圣托里尼的甜酒被称为vinsanto 甜酒，是由岛的名字衍生出来。该vinsanto甜酒，是自然甜味，是不添加糖的，在桶中陈年不超过两年。这样的葡萄酒鲜明的特点是柔软，具有巧克力和杏干的香气。

是很强烈，在装瓶前，陈年于木桶中好几年。这样做的酒，获得其特殊的橙黄色与深咖啡色的光泽，因此它呈现出用红葡萄品种制成的一个别样的葡萄酒。它经过陈年，具有香料植物，蜂蜜，

月。Nykteri的味道和香气具有

葡萄干和柠檬花为主的一个不寻

复杂性，有茉莉，柑橘类水果香

常的香气。传统的甜味是浓郁

气，回味时带着淡淡的梨和香草

的，但它又与酸味平衡。甚至不

气味。应该稍微冷藏后才饮用。

爱好葡萄酒者，也开始喜欢这种

vinsanto甜酒，现在仍在用L.

酒。冷藏至摄氏6-8度之间，可作

Lacroix描述的相同的方式进行生

为甜酒单独享用，或搭配水果或

产，晒一个星期的葡萄是为做半

糖果。

甜葡萄酒，晒两个星期的是做甜葡萄酒。vinsanto甜酒 - 通常不

说起葡萄酒，我们不应该忘记 Mezzo

Οίνος，它是一个自然的

200

在圣托里尼渡假

19世纪的著名旅行家路易斯•拉克鲁瓦曾经访问圣托里尼岛，在他1853年名为“ILS德拉 GRECE”的书中，如此描述vinsanto甜酒：“......没有其它白色甜酒可比圣托里尼vinsanto甜酒了，它是由葡萄生产，先是将葡萄摆在家里的露台上，在阳光下15天，然后才进入做酒程序。一年以后就变成一个特殊的甜葡萄酒。“

Ka inf

半甜葡萄酒，比Vinsanto甜味少

发酵，然后入桶陈年。虽然传统

一些。的通常是由葡萄干和未干

Brousko做法的原始风貌已基本

的葡萄的组合制成，或者将葡萄

被摒弃，取而代之用国际通用酿

晒至半干来制作。Mezzo

造方法，但在岛上仍然有人用传

Οίνος

有桃和轻微的野花蜜的味道。在

统制作方法。

橡木桶中至少存放一年。最后Brusko这酒有一种风格，一个名字可以追溯到威尼斯人占领的岛屿（见网页 154）。 Brousko酒是传统干红，用当地种植的葡萄品种适当组合。先在箱中约一天，然后连皮，茎

在圣托里尼的多家酒厂向参观者敞开大门。圣托里尼的酒厂，成功地在希腊市场销售他们的葡萄酒，并且正在蓬勃发展出口销售，到越来越多的海外市场。圣托里尼有葡萄酒博物馆，呈现酒的历史和葡萄种植者的生活。

Traditional Restaurant Koralli

Koloumbo Amoudi Ia

Pori

Thirasia

Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Fira Monolithos Karterados Mesaria P. Kameni Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori N. Kameni

Akrotiri

Kamari, Santorini, Tel. +30 22860-30421, Mob. +30 694 2973200 info@hotelkoralli.gr www.hotelkoralli.gr

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

202

在圣托里尼渡假

有用的信息和联系方式

如何海上旅游通常情况下，在雅典的比雷埃夫斯港口坐船去圣托里尼岛，夏季，每天有数次渡轮出发。需要8 个小时就能到圣托里尼岛。如果您需要关于渡轮出发地和目的地的详细信息，可拨打下列电话号码 call at (+30) 210 45 11 311 如何坐飞机到圣托里尼 There are direct flights from At每日有从雅典到圣托里尼的直飞航班。大约需要60分钟。也有航班

从米岛，克里特岛和罗德岛直飞圣托里尼。此外还有来自不同的欧洲城市的包机。圣托里尼岛的国际机场距离Fira（首府）约6公里。从机场有巴士到首府菲拉，您也可以乘坐出租车。许多圣托里尼酒店提供机场接送服务，所以你可以事先选择好酒店，请酒店安排。若你要与航空公司确认航班时间表和路线，可拨打下列电话：奥林匹克航空公司的办公室

圣托里尼的2015-2016年旅游指南

雅典：(+30) 210 96 66 666. 圣托里尼： (+30) 22860 22493.

在圣托里尼住宿

Here you will find a huge va在这里，你会发现多种住宿方式，有酒店，别墅和出租公寓等。几乎每一个村都有酒店或出租公寓。你也可以在 perrisa露营，甚至可以租一个在壮观火山口的房子，或在沙滩上的房子。为了获得更多的信息，您可以联系任何旅游办事处或查以下网址; www. santorinigreece.biz

游览圣托里尼岛/当地交通提示

大部分区域有巴士路线。你也可以乘坐出租车或租一辆车。您可以从当地方服务机构中选择。如你可以租车，以适应各种预算和你的驾驶需求 - 从 quadracycle骑自行车到豪华轿车和游艇。也有圣托里尼的观光导游私家巴士之旅。为了获得更多信息，请查阅以下网址; www. santorinigreece.biz 圣托里尼出租车 - 电话：（+30 ）2286022555

食品和娱乐

各种各样的餐厅，酒馆可选择，以及有火山和大海的壮观景色的咖啡厅。在圣托里尼的主要乡镇，你会发现许多夜总会，迪

203

斯科舞厅和酒吧。此外，还有一些电影院（菲拉电影院及电影卡马利）和水上乐园，位于菲拉。还有很多常年的社交活动和当地庙会的集市（Panigiri），庙会上音乐，酒，传统舞蹈和各种食物，这是为庆祝某教堂或某宗教节日举行的活动。 - 费拉庆祝Prophet Εlias 节是在7月 20日。 - 圣母玛利亚节是在8月15日，8 月6日在阿克罗蒂里庆祝Saviour’s Metamorfosi 节。 - 8月15日Panagia Episkopi节和 9月24日在卡马利庆祝Panagia Mirtidiotissa’s节。 - 2月2号Candlemas节，在Oia。 - 在Perissa，8月29日Agios Ioannis 节。当然不要错过复活节假期，在圣托里尼每年最大和最著名无比的 Panigiri庙会圣托里尼购物有许多酒厂参观在这里您可以品尝和购买圣托里尼著名的葡萄酒（见页 198）在圣托里尼，你也可以买豆子，番茄汁，当地的香料，目前几乎在圣托里尼大的传统商店都有这些商品。岛上还有许多珠宝店，美丽的画廊与许多优秀的艺术作品，及陶瓷和纪念品商店。

204

在圣托里尼渡假

你也应该知道如果你想打个电话，发一封信或电报，在菲拉和伊亚有邮局费拉邮局电话：（+30）22860 22399 伊亚邮局电话：（+30）22860 71242 中心医院在菲拉。每一个大镇也有其镇医疗中心和急救站。在圣托里尼有多家药店。在非营业时间，也有药房值班，24小时开门。医院 - 电话：（+30）22860 22237 加油站和汽车维修站，在岛上的大部分城镇都有。工作时间是从 7.00到19.00。不过也有夜间开门的。银行营业时间：周一至周四：上午8点整，至下午 14点30分。周五：上午8点整，至下午14点有用的电话号码：希腊国家区号：+30 圣托里尼拨号代码：22860（如在希腊境外，用+3022860号码开始。如在希腊本土，直接用22860 开头）警察（菲拉）：（+30）22860 22649 机场（+30）22860 31525 港务局（Athinios港口）：（+30 ）22860 22239

当地巴士：（+30）22860 25404 出租车：（+30）22860 22555 菲拉市：（+30）22860 22231 缆车（+30）22860 22977 圣托里尼考古博物馆（菲拉）：（+30）22860 22217 阿克罗蒂里遗址：（+30）22860 81366 圣托里尼民俗博物馆。 A. Lignos] （菲拉）：（+30）22860 22792 文化中心，Megaro Gyzi（菲拉）：（+30）22860 22244 信息和文化协会：（+30）22860 81490 各大宾馆，饭店和服务公司大部分人员都说英语。你总能找到会讲英语的友好导游。关于圣托里尼观光旅行和当地导游，你会在网站上发现更多的信息： www.santorini.中国

Sa Te

KATERINA’S

Shoes

Greek Leather

Koloumbo Amoudi Ia Thirasia

Pori Vourvoulos Imerovigli beach Firostefani Monolithos Fira

N. Kameni P. Kameni

Akrotiri

Santorini, Karterados, 2nd Karterados shopping center – opposite the athletic center Tel. +30 22860 22198 Katerina’s Shoes

Karterados

Mesaria Athinios Vothonas bay Pirgos Megalochori

Emporio Kamari Perisa Vlichada Perivolos

Accessories

Подарки Сувениры Аксессуары

Would you like to know more about Santorini island?

santorinigreece.biz

santorinigreece.ru

santorinigreece.cn