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甜點 Dessert

對 義 大 利人 來 說,西西里是心之 所 嚮的甜點之島。繽 紛多樣 的甜點,永 遠是 他們出發往西西里島的理由。 中世 紀 時,嗜 甜 的阿拉伯人在西 西里島留 下 甜點 製作 的藝 術,於 是,甜 點 開 始 在 這個島 嶼 扮 演 極 重 要 的 角 色,就 連 早 餐,都 是 以 麵 包 夾 著 晶 涼 的冰砂,堅 持由甜點作 為一天的開始。西西里 人 以瑞可達 起士、杏 仁、 糖漬水果、開心 果、瑪 莎 拉酒……創作出的各色甜 點,擁 有返 樸 歸真 的 外表、紮 實 的 質地,雖 非當今主流,但 是老實 不 耍 花 招 的 好 味 道,卻 叫 人想一嘗再嘗,也千年 不變 地,甜美了西西里的尋常生活。

包 藏牛肉的中世 紀甜 點 不耍 花 招的 香氣 小 點 超 人 氣 家 庭冰 品

. . . . . . . . . . . . . . 焦糖芝麻軟糖

. . . . . . . . . . . . . . 杏 仁 甜冰 糕&杏 仁 奶 冰砂

人 人喜愛 的不敗 蛋 糕 教 父 級 經 典甜品

. . . . . . . . . . . . . . 巧 克 力牛肉 餃

. . . . . . . . . . . . . . 柳橙蛋糕

. . . . . . . . . . . . . . 西 西里 起 士捲

世界上最早 的起司蛋 糕

. . . . . . . . . . . . . . 綜 合 堅 果與 柑 橘 蛋 糕


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