Denne publikasjonen er en del av prosjektet ”Smakfulle omveier i Haldenkanalen” som er finansiert av prosjektmidler fra Fylkesmannen i Oslo og Viken og Haldenkanalen Regionalpark. Prosjekteier er Matfatet Ørje. Prosjektet har som formål å skape større interesse for og økt fokus på regionen og den lokale maten som produseres i Haldenkanalen og områdene rundt.