TROCA DE SABERES receitas e histรณrias compartilhadas pelos moradores de cรณrrego do feijรฃo
TROCA DE SABERES Conßtruir e trocar conhecimentoß Enßinar e aprender Palavrear, Escutar, Estudar, Cozinhar...
A conversa se inicia na Cozinha, a partir de uma receita trazida por um membro da comunidade. Os temas mais variados, também vem daqui. E o motivo? Sair de casa, mudar de ares, trocar ideias e afetos, construir juntos conhecimento! Cada tarde um bolo novo, um chá novo, receitas da comunidade e para comunidade. Na beirada do fogão a lenha, com café coado e moído na hora e ou um chá bem perfumoso, a conversa se desenvolve...
O encontro de Trocas de Saberes foi uma proposta que partiu de pessoas da comunidade de Córrego do Feijão, com a intenção de promover a valorização dos saberes locais e um convívio leve e proveitoso.
COZINHA DO AFETO
E DA MEMóRIA
Lá em Rondônia eu comia inhame cozido com caßca e melado no café da manhã igual pão
COZINHA DO
CóRREGO
Festas, fé, comidaß e plantações, natureza. Era esße meßmo o “lema”?
COZINHA
COLETIVA PRODUTIVA
"Podemos aproveitar noßsaß habilidadeß, porque temos muitas".
RECEITAS
19.09.19
PÃO DE QUEIJO da neiva Ingredientes: 1/2 copo de óleo 3 ovos 3 copos de polvilgo, doce ou azedo 1 colher rasa de sal 1 copo americano de leite morno 2 copos de queijo picadinho Modo de fazer: Bater aos poucos todos os ingredientes no liquidificador, ajustando o ponto com leite, se necessário Untar as forminhas com manteiga Pré aquecer o forno, como faz minha sogra, logo no início dos preparos
Dou de laranja A caßa que tem bica Casca é de uma noite pro dia
10.10.19
roßquinha de nata Ingredientes: 1/2 copo de óleo 3 ovos 3 copos de polvilgo, doce ou azedo 1 colher rasa de sal 1 copo americano de leite morno 2 copos de queijo picadinho Modo de fazer: Bater aos poucos todos os ingredientes no liquidificador, ajustando o ponto com leite, se necessário Untar as forminhas com manteiga Pré aquecer o forno, como faz minha sogra, logo no início dos preparos
24.10.19
doce DE BANANA da D. vica Ingredientes: 1/2 copo de รณleo 3 ovos 3 copos de polvilgo, doce ou azedo 1 colher rasa de sal 1 copo americano de leite morno 2 copos de queijo picadinho
Modo de fazer: Bater aos poucos todos os ingredientes no liquidificador, ajustando o ponto com leite, se necessĂĄrio Untar as forminhas com manteiga PrĂŠ aquecer o forno, como faz minha sogra, logo no inĂcio dos preparos
26.09.19
paรงoca da Ingredientes: 1/2 copo de รณleo 3 ovos 3 copos de polvilgo, doce ou azedo 1 colher rasa de sal 1 copo americano de leite morno 2 copos de queijo picadinho
Modo de fazer: Bater aos poucos todos os ingredientes no liquidificador, ajustando o ponto com leite, se necessĂĄrio Untar as forminhas com manteiga PrĂŠ aquecer o forno, como faz minha sogra, logo no inĂcio dos preparos
12.09.19
bolo de arroz de fabiano Ingredientes: 1/2 copo de Ăłleo 3 ovos 3 copos de polvilgo, doce ou azedo 1 colher rasa de sal 1 copo americano de leite morno 2 copos de queijo picadinho Modo de fazer: Bater aos poucos todos os ingredientes no liquidificador, ajustando o ponto com leite, se necessĂĄrio Untar as forminhas com manteiga PrĂŠ aquecer o forno, como faz minha sogra, logo no inĂcio dos preparos
21.11.19
GELEIA DE JABUTICABA da naT Ingredientes: 1/2 copo de óleo 3 ovos 3 copos de polvilgo, doce ou azedo 1 colher rasa de sal 1 copo americano de leite morno 2 copos de queijo picadinho Modo de fazer: Bater aos poucos todos os ingredientes no liquidificador, ajustando o ponto com leite, se necessário Untar as forminhas com manteiga Pré aquecer o forno, como faz minha sogra, logo no início dos preparos
Dou de laranja A caßa que tem bica Casca é de uma noite pro dia
SABERES
TRADICIONAIS
Como posso utilizar as plantas para o cuidado? Como podemos utilizar as plantas comuns da região? Quais as plantas que moram na minha memória de infância e quais foram importantes na minha vida? Quais as formas de fazer mudas, de secar para fazer chás e temperos?...
plantas
medicinais
“Os vizinhos É O ßAL da panela”