CREMA PASTELERA 500 gr c.s 200 gr 50 gr 3u gr gr gr gr gr
CANTIDAD Leche Canela Azúcar Harina de arroz Yemas
P/KG
P/GR
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Precio total Precio por pieza
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PROCESO DE ELABORACIÓN 1.Preparar el material necesario y pesar los ingredientes. 2. Calentar la leche e infusionar la canela con la leche. 3. En un bol, Mezclar el resto de ingredientes. 4. Añadir la leche a la mezcla anterior y mezclar bien. 5. Colar las mezcla. 6. Volver a colocar al fuego y remover bien. 7. Cuando rompa a hervir, apartar del fuego y colocarlo en un bol. 8. Dejar enfriar en la cámara tapada con film. 9. Luego se rellenan las lionesas.
CANTIDAD
USOS Para tartas, pasta choux, bollería ....