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Levapan, expertos en soluciones de Panificación.

Levadura fresca PRODUCTO

Polvo Para Hornear

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

500gr

50

Levadura Fresca

• Menor tiempo de fermentación.

PRODUCTO

Azúcar Micropulverizada

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

1 kl

15

Polvo Hornear

5 kl

Polvo Hornear

25 kl

Polvo Hornear

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Azúcar Micropulverizada

5 kg

3

Antimoho

500gr

30

4

Azúcar Micropulverizada

12.5 kg

2

1

Azúcar Micropulverizada

5 kg

3

extra blanca

5 kg

3

• Funciona en cualquier tipo de masa. • Fácil dosificación.

• Excelente actividad (doble acción).

• Aporta más humedad en la masa lo que provoca mayor frescura en el pan.

• Estructura uniforme de la miga.

Colorante Yemo PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Yemo Líquido (Frasco)

500 cm

3

24

Yemo en Polvo (Tarro)

500 cm

3

18

• Buena coloración en la masa. • Da un aspecto agradable al pan de huevo. • No cambia el sabor original del producto elaborado.

• No se compacta.

• Buen sabor y coloración del producto terminado.

• Se disuelve fácilmente.

Colorantes

Color Caramelo PRESENTACIÓN

EMBALAJE

250 cm

24

Colorantes

15 kg

1

Mantepan

55 kg

1

EMBALAJE

500 cm

24

3

• Fácil dosificación.

• No mancha la torta.

• No cambia el sabor original del producto elaborado.

• Los colores se pueden combinar.

• No afecta a ningún otro ingrediente de la fórmula.

Pastelpan

Mantepan

PRESENTACIÓN

• No cambian las características de sabor.

Mantepan EMBALAJE

Color Caramelo

Esencias

• Coloración más obscura a la masa.

• Cuenta con los colores básicos para la obtención de una amplia gama de colores.

PRESENTACIÓN

PRODUCTO

• No altera la fermentación si se aplica la dosis correcta.

• Colores bien definidos.

• No afecta ningún otro ingrediente de la fórmula.

PRODUCTO

• No cambia el sabor original del producto.

• Da como resultado una textura fina y delicada.

3

PRODUCTO

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Esencia de anis, banano, canela, coco, fresa,naranja, mantequilla, piña, queso,ron

500 cm3

24

sencia de anis, coco, naranja, queso, piña, mantequilla, ron, fresa

3800 cm3

1

• Fácil dosificación. • Resistencia a altas temperaturas de horneo. • Sirve para productos congelados. • Ideal para jugos y bebidas en general. • Sabor bien definido.

Cremapan PRESENTACIÓN

EMBALAJE

2.5 kg

6

Levadura Fresca

• Retarda la presencia de moho.

• Confianza al dejar su producto en percha.

• Azúcar finamente molida y procesada a partir de una azúcar refinada.

• Conserva más humedad en el producto terminado.

PRODUCTO

• Mayor tiempo de conservación en sus productos.

• Aplicable en panes empacados.

• Buen volumen en los productos terminados.

• Mayor gasificación.

PRODUCTO

PRODUCTO

Antimoho

PRODUCTO

Grasapan PRESENTACIÓN

EMBALAJE

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Cremapan

15 kg

1

Grasapan

15 kg

1

Cremapan

55 kg

1

Grasapan

55 kg

1

• Excelente laminado y sabor. • Aporta con un buen sabor al producto.

• Buen hojaldrado.

• Buena incorporación de aire.

• Buena incorporación de aire.

• Facilita el trabajo de los operarios.

• Resiste a temperaturas altas.

• Retiene el aire atrapado.

• Retiene el aire atrapado.

• De almacenamiento fácil.

• Facilita el trabajo de los operarios.

• Buen volumen en los productos.

• Buen volumen en los productos.

• Suavidad y esponjosidad en cada fórmula.

• Suavidad y esponjosidad en cada fórmula.

• Mejora la corteza y la suavidad de la miga.

• Mejora la corteza y la suavidad de la miga.

• Aumenta la conservación del producto.

• Aumenta la conservación del producto.

• Mejora el sabor del producto.

• Mejora el sabor del producto.

• Mayor cantidad de grasa en la fórmula. • Mejora la corteza y suavidad de la miga. • Aumenta la conservación del producto. • Mejora el sabor del producto.

• Facilidad de trabajo con las laminadoras. • Aumenta la conservación del producto. • Mejora el sabor del producto.


Levapan, expertos en soluciones de Panificación.

Extracto de Vainilla PRODUCTO

Crema Pastelera

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Extracto de Vainilla

500 cm

24

Extracto de Vainilla

3800 cm

3

3

PRODUCTO

Crema Pastelera

Bocadillo de Guayaba

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

500 gr

24

PRODUCTO

Bocadillo de Guayaba

Coco Rallado

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

4,2 kg

3

1

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Coco Rallado

500 gr

15

Coco Rallado

500 gr

18

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Esencia de anis, banano, canela, coco, fresa,naranja, mantequilla, piña, queso,ron

500 cm3

24

sencia de anis, coco, naranja, queso, piña, mantequilla, ron, fresa

3800 cm3

1

• Fácil preparación.

• Alto contenido de pulpa de guayaba.

• Resistente a altas temperaturas de horneo.

• Excelente sabor.

• Resistente y estable al horneo.

• No necesita refrigeración.

• Fácil dosificación.

• Una vez preparado se puede refrigerar.

• Alto rendimiento.

• Listo para usar.

• Sirve para hornear.

• Sabor auténtico a fruta.

• No se triza con facilidad.

• No se enmohece, ni acidifica.

• Fina textura.

• Sirve para productos congelados. • Sirve para jugos y bebidas en general. • No necesita refrigeración. • Sabor bien definido.

Fruta Cristalizada PRODUCTO

Arequipe

Colada

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Fruta Cristalizada

500 gr

40

Arequipe

2,5 kg

6

Fruta Cristalizada

5 kg

4

Arequipe

2,5 kg

1

PRODUCTO

Esencias PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Colada (Fresa, Mora, Vainilla )

200 gr

24

Colada (Fresa, Mora, Vainilla )

400 gr

6

• Colores Claros y transparentes.

• Fácil de esparcir.

• Saborizada y enriquecida con hierro y vitamina B.

• No cambian las características de sabor.

• Brillo ideal para decoración.

• Fabricado en base a fécula de maíz.

• No mancha las tortas y panes.

• 100% Natural.

• Excelente consistencia, aroma y sabor.

• Se hidrata con mucha facilidad.

• Buena consistencia.

• Libre de grasa y colesterol.

• Se puede macerar mezclando con otras frutas.

• Buena estabilidad.

• Facilita a la digestión. • Incentiva el apetito de los niños.

Duraznos

Maicena

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Duraznos

820 gr

24

Maicena

200 gr

24

Duraznos

3 kilos

6

Maicena

400 gr

24

Maicena granel

25 kg

1

• No necesita refrigeración. • Listo para usar. • Postre listo para servir.

• Elaborada en base a almidón de maiz finamente molido. • Ideal para espesar sopas, salsas y preparados de masa. • Puede ser utilizado en recetas de dulce y de sal. • Aplicable a cualquier receta.

PRODUCTO

• Fácil dosificación. • Resistencia a altas temperaturas de horneo. • Sirve para productos congelados. • Ideal para jugos y bebidas en general. • Sabor bien definido.


Gel’hada, un mundo de infinitas posibilidades.

Gelatinas PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Cereza, Frambuesa, Fresa, Uva, Manzana, Mora Limón, Piña, Naranja

85 gr

48

Cereza, Frambuesa, Fresa, Uva, Manzana, Mora

250 gr

48

Todos los sabores

500 gr

18

Todos los sabores

500 gr

18

Cereza, Frambuesa, Fresa

500 gr

18

• Rinde más porciones por empaque. • Úsalo como bebida refrescante añadiendo más agua fría. • Únicos con azúcar sin endulzantes artificiales.

Gelatina Sin Sabor PRODUCTO

Flan

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Gelatina Insabora

30 gr

48

PRODUCTO

Flan Gel'hada

60 gr

48

Gelatina Insabora

5 kg

5

Flan con Caramelo

150gr

48

• Única en el mercado.

• Fácil de preparar.

• Utilízalo en infinidad de recetas de sal y dulce.

• Incluye Caramelo (presentación 150 gramos). • Obtén un delicioso postre en pocos minutos.


La Reposterita, el secreto que realza tus postres.

Colorante para Alimentos PRODUCTO

PRESENTACIÓN

Colorante para Alimentos

4 x 10

cm3

EMBALAJE

24

• 4 colores (Azul, Rojo, Verde, Amarillo).

Levadura Seca PRODUCTO

Polvo Para Hornear

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Levadura Seca (Display)

12 x 175 g

12

Polvo de Hornear (Display)

Levadura Seca (Display)

25 x 7 g

40

Polvo de Hornear

500 g

35

Levadura Seca

• No alteran el sabor. • No necesita refrigeración.

• Los colores se pueden combinar.

25 x 20 g

12

120 g

48

1 kg

12

Harina de Trigo

• Polvo fino que se obtiene del trigo molido. • Ideal para la utilización en apanadura.

• Buen sabor y coloración del producto terminado.

Grageas

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Azúcar Impalpable

250 gr

40

Azúcar Impalpable

500 gr

24

a partir de una azúcar refinada.

EMBALAJE

• Única con presentación de 120 gramos.

Azúcar Impalpable

• Da como resultado una textura fina y delicada.

PRESENTACIÓN

• Conserva más humedad en el producto terminado.

• Cuenta con los colores básicos para la obtención de una amplia gama de colores.

• Azúcar blanca finamente molida y procesada

PRODUCTO

• Estructura uniforme de la miga.

• Ideal para la elaboración de pan, pizzas y bocaditos.

• Colores bien definidos.

• Se disuelve fácilmente.

EMBALAJE

• Excelente actividad (doble acción).

• Mayor tiempo de vida útil.

• De aplicación fácil mediante gotero.

• No se compacta.

PRESENTACIÓN

• Buen volumen en los productos terminados.

• No manchan la torta.

PRODUCTO

PRODUCTO

Harina de Trigo

PRODUCTO

Grageas de Colores

Coco Rallado PRESENTACIÓN

EMBALAJE

250 gr

72

PRODUCTO

Coco Rallado

• No necesita refrigeración.

• No necesita refrigeración.

• Le da un toque colorido a tus recetas.

• Listo para usar.

• Provoca una sensación agradable en tu boca.

Saborizante de Vainilla PRESENTACIÓN

EMBALAJE

80 gr

70

• No se triza con facilidad. • Elaborado con los cocos más blancos.

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

100 cm

48

Saborizante de Vainilla

3

• Al exponerse a altas temperaturas su sabor no se altera. • Fácil dosificación. • Sirve para productos congelados. • Ideal para jugos y bebidas en general. • No necesita refrigeración. • Excelente concentración de sabor.


Tú y San Jorge hacen milagros.

Compotas PRODUCTO

Manzana, Pera, Melocoton, Frutas Mixtas, Mango, Guayaba

Vinagre PRESENTACIÓN

EMBALAJE

113 gr

24

PRODUCTO

Salsa de Tomate PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Vinagre Blanco

250 cm

3

24

Vinagre Blanco

500 cm

3

24

PRODUCTO

Mermelada Industrial

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

200 gr

24

Salsa de Tomate Doy Pack

Mermelada (guayaba, piña mora, fresa.

• Práctica válvula dosificadora. • Complemento para la alimentación de los bebés. • Sin ingredientes ni aditivos artificiales. • Tapa de seguridad, (Botón de seguridad que se levanta al abrir). • Su uso adecuado es a partir de los 6 meses de edad.

• Botella de vidrio que conserva mejor las cualidades del vinagre. • Realza el sabor de tus ensaladas.

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

5 kg

4

• Variedad de sabores.

• No desperdicias producto.

• Mejora el sabor de todos los productos.

• El práctico empaque permite evitar excesos.

• Fácil aplicación. • Se puede combinar de acuerdo al sabor.

• Fuente natural de Licopeno.

• No humedece los productos.

• No contiene colorantes artificiales.

• No se enrancia.

• Son aquella fuente de energía que el bebé necesita para su crecimiento y desarrollo.

• No se derrite en el horno.

Mermeladas PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Doy Pack Mora, Fresa, Piña, Durazno

200 gr

24

Fresa, Piña, Guayaba, Mora, (Vidrio)

300 gr

24

• Práctica válvula dosificadora (200 gramos). • No se desperdicia producto. • Mayor conservación. • Frasco de vidrio reutilizable. • Práctica tapa de seguridad.


Puratos, aliados confiables en innovación.

Chantypak PRODUCTO

Silkpak PRESENTACIÓN

EMBALAJE

1000 cm

12

Chantypak

3

PRODUCTO

Ambiante PRESENTACIÓN

Silkpak

1000 cm

EMBALAJE

12

3

Dulcerio Tres Leches

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Ambiante

1000 cm

12

3

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

1000 cm

12

Dulcerio Tres Leches

• Con 1 litro de Chantypak obtendrá 3.3 litros de crema batida.

• Mezcla lista para batir.

• Mezcla lista para batir.

• Listo para usar.

• Blanco inigualable.

• Suavidad al aplicar, no produce burbujas.

• Garantiza un sabor siempre igual.

• Baja en calorías.

• Suavidad al aplicar, no produce burbujas.

• Rinde 3.7 veces su volumen.

• Resiste la congelación y la descongelación una vez montada.

• Rinde 3.5 veces su volumen.

• Permite adición hasta de un 30% de leche, jugos, yogurt, entre otros.

• Permite adición hasta de un 30% de leche, jugos, yogurt, entre otros.

• Válida para decoración y relleno.

• Alta estabilidad en el producto terminado (hasta 5 días en refrigeración). • Crema blanca, dulce, con gusto americano.

• Óptima para decoración.

Crema Chantilly Polvo

Satin Cream Cake

Tegral Biscuit

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

500 g

30

Crema Chantilly Polvo

• Ideal para decoración y relleno.

PRODUCTO

EMBALAJE

5g

5

• Facilidad de preparación: alto porcentaje de ahorro en tiempo y dinero.

• Fácil aplicación directa o con manga.

• Característico y auténtico sabor inglés. • Versatilidad en aplicaciones.

• Excelente rendimiento rinde 3 Lt de crema batida.

• Período prolongado de la vida útil en el producto terminado. • Ideal para muffins y tortas húmedas.

PRODUCTO

Carat Barra Semi Amargo

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Carat Barra Leche

1 kg

12

Carat Barra Leche

2,5 kg

8

• Sabor lácteo.

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Carat Barra Leche Semi Amargo

1 kg

12

Carat Barra Leche Semi Amargo

2,5 kg

8

• Empaque que conserva sus características por más tiempo.

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Tegral Biscuit

5 kg

5

Tegral Biscuit

25 kg

1

• Sabor semi amargo.

• Buena fluidez (ahorro de dinero).

• Empaque que conserva sus características por más tiempo.

Cremyvit 4x4

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

2 kg

12

• Especial para rellenar piezas en frío y también horneadas.

• Miga suave y homogénea.

• Ahorro de tiempo y dinero en la preparación.

• Garantía de uniformidad y estabilidad en las características del producto terminado.

• Permite la combinación con otras cremas (crema de leche, chantypak, silkpack), arequipe, chocolates, (decorcream, carat), mermeladas, etc. • Ideal para preparar con agua fría y caliente o leche fría y caliente (4x4).

• Admite combinación de sabores. • Ahorro de tiempo y dinero.

• Permanece estable para posteriores aplicaciones.

Carat Barra Blanca PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Carat Barra Blanca

1 kg

12

Carat Barra Blanca

2,5 kg

8

• Sabor lácteo.

• Buen brillo.

• Buen brillo.

• Buena fluidez (ahorro de dinero).

• Buena fluidez (ahorro de dinero).

• Seca bien y de manera homogénea.

• Seca bien y de manera homogénea.

PRODUCTO

• Ideal para tortas esponjosas.

• Empaque que conserva sus características por más tiempo.

• Buen brillo.

• Seca bien y de manera homogénea.

PRODUCTO

Cremyvit 4x4

• Fácil preparación.

• Permite aplicación de frutas, granos, chocolate,etc.

Carat Barra Leche

• Muy práctico en su aplicación, ahorra tiempo.

• Preparación instantánea.

• Garantía de uniformidad y estabilidad en la calidad del producto terminado.

• Se le añada por cada 500g de crema chantilly 1 litro de Leche y/o agua.

• Permite la adición de jugos, leche (larga vida) u otros líquidos hasta en un 20%.

(hasta 7 días en refrigeración).

PRESENTACIÓN

Satin Cream Cake

• Nivel de densidad óptimo para bañar tortas de alta absorción.

• Alta estabilidad en el producto terminado

• Crema Chantypak es una crema tipo europea.

PRODUCTO

• Jarabe ideal para torta tres leches.

• Excelente estabilidad insuperable para trabajo de detalles de manga.

• Adecuada estabilidad en zonas cálidas.

• Acepta cítricos hasta un 30%.

3


Puratos, aliados confiables en innovación.

Carat Decorcrem Blanco PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

5 kg

6

Carat Decorcrem Blanco

Carat Decorcrem PRODUCTO

Carat Chips

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Carat Decorcrem

1 kg

1

Carat Decorcrem

4 kg

6

• Crema de chocolate lista para aplicar como cubierta. • Crema de chocolate lista para aplicar como cubierta.

• Excelente aroma y sabor.

• Excelente brillo al secar, y no se opaca.

• No se cristaliza una vez aplicada, lo que facilita proporcionar. • Se puede mezclar con cualquier tipo de cremas. • Gran rendimiento.

EMBALAJE

500 g

24

EMBALAJE

1 kg

25

• Acondiciona mejor el amasado.

• Por su presentación en chispas se facilita su dosificación.

• Permite agregar más agua. • Acelera la actividad enzimática. • Mejora la conservación del pan. • Frescura prolongada.

• Se puede mezclar con cualquier tipo de cremas.

• Seguridad plena en todo proceso.

• Gran rendimiento.

• Resalta el auténtico aroma a pan francés (ácido).

Puma

Mixocake

S-500

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

1 kg

25

Mixocake

2,5 kg

6

Mixocake

15 kg

1

• Facilita la labor del panadero.

PRODUCTO

Lady Fruit Miroir PRESENTACIÓN

EMBALAJE

1 kg

25

S-500

PRODUCTO

Lady Fruit Miroir

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

5 kg

1

• Gel ideal para pintar y conservar frutas y terminados de tortas.

• Mejorador multipropósito para todo tipo de pan.

• Desarrolla un buen sabor y aroma al pan.

PRESENTACIÓN

• Mejorador ideal para panes de corteza crujiente tipo francés.

• No se cristaliza una vez aplicada, lo que facilita proporcionar.

• Puede ser aromatizada con esencias y/o licores.

• Seguridad en la elaboración.

PRODUCTO

Toupan

• Excelente aroma y sabor.

• Puede ser aromatizada con esencias y/o licores.

Puma

Carat Chips

PRESENTACIÓN

• Sabor lácteo.

• Excelente brillo al secar, y no se opaca.

PRODUCTO

PRODUCTO

Toupan

• Fácil aplicación.

• Produce una miga más suave, fina y homogénea.

• Regula las fluctuaciones de calidad en las harinas.

• Mejora el volumen de las tortas y ponqués.

• Acondiciona mejor el amasado permitiendo agregar más agua.

• Espectacular brillo (espejo).

• Aumenta el tiempo de conservación de la frescura.

• Provoca cambios enzimáticos reduciendo los tiempos de fermentación.

• Se aplica una capa muy fina.

• Disminuye el tiempo de batido.

• Se puede bajar la grasa y el azúcar, obteniendo resultados similares.

• Facilita la mezcla grasa – agua.

• Logra un buen equilibrio para obtener una masa manejable.

• Listo para usar.

• Permite la adición de sabores y colores. • Ideal para un acabado de una torta Babarois. • Textura muy suave. • Se funde en la boca.

• Desarrola el sabor y aroma genuino a pan.

Glasse PRODUCTO

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

2,5 kg

12

Glasse Fresa, Melocotón, Kiwi, Piña.

• Gel con sabor a fruta de tipo espejo.

Carat Barra Leche PRODUCTO

• Es económico y conveniente, puede ser usado

PRESENTACIÓN

EMBALAJE

Carat Barra Leche

1 kg

12

Carat Barra Leche

2,5 kg

8

• Sabor lácteo. • Empaque que conserva sus características por más tiempo. • Buen brillo. • Buena fluidez (ahorro de dinero). • Seca bien y de manera homogénea.

directamente desde el empaque. • No requiere calentamiento previo. • Atractivo color y suave sabor que realmente refuerza el gusto y apariencia de frutas fresca.


Catalogo levapan