interview
nnen kiezen met Voedelteams voor korte keten Huidig aantal voedselteams in Vlaanderen - Per provincie 1
= 10 voedselteams 1 voedselteam = 15 à 25 deelnemende gezinnen
27 7
31 53
“De interesse is in West-Vlaanderen veel beperkter. Nochtans zijn er daar veel producenten van hoeveproducten. Mogelijk hebben ze daar meer de gewoonte om zelf naar de boerderij te gaan. Bovendien zijn er meer West-Vlamingen die nog zelf een groentetuin hebben en dus een stuk zelfvoorzienender zijn dan in de verstedelijkte gebieden zoals Gent, Antwerpen, Leuven.” Hoe schat u - in het kader van de huidige samenleving - de toekomstige groei van teams en/of producenten in voor de komende vijf jaar? “De interesse in gezonde producten en lokale voeding neemt nog steeds toe, ik schat dan ook in dat dat nog een hele tijd blijft duren.”
22
Voedselteams expertise opgebouwd omtrent stedelijke voedselstrategie. Nog regelmatig krijgen we vragen van producenten die willen starten met een korte ketenverkoop.” “Er zijn wel een aantal struikelblokken. Helaas zijn er te weinig biologische zuivelverwerkers. En het is absoluut niet makkelijk voor jonge boeren om te starten, want de grondprijzen liggen bijzonder hoog.” “Op dit moment zitten we, door beperkte middelen en personeel, met twintig nieuwe teams per jaar aan onze grenzen. Daarnaast vraagt de logistiek ook meer en meer onze aandacht. We proberen samen met de producenten tot goede logistieke oplossingen te komen om al deze producten ter plekke te krijgen, maar dat is een heel complexe materie.”
“Heel wat steden en gemeenten krijgen ook almaar meer aandacht voor de stedelijke voedselvoorziening. Wij hebben met
K ppen
57