MenĂşs 2014
622 664 889 www.tuchefprivado.es
Te presentamos el primer servicio de chef profesional en Alicante. Tu chef privado es una novedosa oferta gastronómica dirigida a pequeños grupos de entre 10 y 25 personas que desean celebrar sus pequeños eventos, (Cumpleaños, despedidas, comidas familiares, Bautizos, Comuniones, cenas de amigos, etc, ) en la intimidad y comodidad de su casa. Tu chef privado lleva el restaurante a tu apartamento, piso, chalet, villa, embarcación o incluso oficina. Un cocinero profesional llega a tu cocina y la convierte en un restaurante, cocinando para ti y tus invitados el menú que tú elijas. No tienes que preocuparte por nada, nuestro chef monta la mesa con nuestra propia vajilla y menaje, cocina el menú y al terminar recoge la mesa y lo deja todo tan limpio como lo encontró, retirando además los residuos generados durante el evento. Además si lo deseas podemos ofrecerte todo tipo de servicios complementarios como Flores, Velas, Veladores o Jaimas y camareros. Conviértete en el anfitrión ideal y sorprende a tus invitados con esta original y novedosa idea, tu solo tendrás que preocuparte en disfrutar de tu fiesta. En este dossier puedes encontrar una amplia variedad de menús a precios acordes con las circunstancias actuales. Pero si lo que deseas es algo especial o no encuentras lo que estas buscando no dudes en contactar y te prepararemos un presupuesto personalizado acorde con tus gustos y necesidades. INFORMACIÓN Y RESERVAS 622 664 889
Menú arroces alicantinos Aperitivos para centro de mesa Un plato cada dos personas
* Pan tostadito con tomate y all i olli y pate de Aceitunas negras * Mejillones en escabeche caseros * Mini Camembert al horno con bastones de pan y mermelada de tomate * Semiesfera de pudin de cabracho con tostaditas * Taco de mousse de foie caramelizado a las tres mermeladas * Ensalada templada de calamarcitos Fritos en textura de Modena _________________________________________ Sorbete de Mojito cubano _________________________________________ Arroces a elegir. Maximo dos * Arroz abanda con tropezones * Arroz con magro y verduras * Arroz de senyoret * Arroz negro * Fideua campellera * Paella mixta * Arroz con Bogavante.# __________________________________________ Postre Crema de mango gratinada gratinada al azúcar de caña con granizado lima Cafés. PRECIO POR PERSONA 32,50 €. IVA incluido. # ARROZ CON BOGAVANTE SUPLEMENTO 6. €
Barbacoa en tu jardín Bufet frio * Ensaladitas variadas para beber * Chips de churrería en cucuruchos * Semiesfera de tortilla española sobre tosta De pan de especies * Mini ensaladitas de mezclum con jamón de pato Tomate cherry y vinagreta de frutos secos * Cucharitas de guacamole con totopo y langostinos * Coquitas de mousse de foie con membrillo y queso de cabra * Twister de langostinos * Mini crujientes selectos _________________________________________ Flash de Mojito cubano _________________________________________ Barbacoa * Chorizos criollos. 1 pp * Yakitoris de ternera 1 pp * Costillas de cerdo BBQ. * Hamburguesa de ternera completa. 1 pp __________________________________________ Surtido de minipostres Mini cremas catalanas en vaso, Tierra de Brownie con Helado de vainilla, mini repostería Cafés. PRECIO POR PERSONA 32,50 €. IVA incluido.
Gastro taberna Disfruta en tu casa de un completo menú compuesto Por tapas gastronómicas creativas y originales Preparadas exclusivamente para ti y tus invitados. Mejor que en el Gastrobar y sin salir de tu casa
Selección de tapas gastronomicas * Pan de cristal con all i oli, tomate y pate de olivas negras * Nubes de algodón y foie mi cuit * Falsos Ferreros de morcilla de burgos y manzana * Lata casera de mejillones en escabeche * Milhojas de foie con membrillo, queso de cabra * Fondue de pulpo con patata dulce y patata violeta * Piruletas de queso de cabra y crocant de kikos y mermelada de tomate. * Brocheta de vieira y gamba roja ahumada al roble * Tataky de atún marinado con Jenjibre y Lemon Grass De kikos con mermelada de tomate * Cucuruchos crujientes de alga nori y tar tar de Salmón * Mini hamburguesas de calamar con pan de tinta y mayonesa de wasaby * Chuletas de cordero al corte francés con Thay de curry y coco _________________________________________ Surtido de minipostres *Calippos caseros de mojito cubano. * Yogourt casero de crema de turrón, chocolate blanco y calabaza. * Tierra de Brownie con helado de vainilla Cafés PRECIO POR PERSONA 37 €. IVA incluido.
Asia fusión Entrantes
* Tempura de verduritas y gambas con salsa de soja y Toque de curry * Yakitoris de pollo * Mini hamburguesas calamar con pan de tinta y Mayonesa de Wasaby * Tataki de vieiras con langostinos y mayonesa de Yuzu * Pollo Tahy al curry verde con coco. Lemon Grass y Arroz Jazmín ______________________________________ *Bandeja de Sushi una cada dos personas. ( 4 Maki de atún, 4 Maky de salmón, Huevas de salmón, 2 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Atún rojo, 2 Niguiri Gambas, 2 Niguiri tortilla) _____________________________________________ * Copa de crema de mango con chocolate al Jengibre Y Mousse te te Matcha _________________________________________ PRECIO POR PERSONA 34,50 €. IVA incluido.
Menú gastronómico degustación Snacks
*Sandwich crujiente de foie y violetas caramelizado * Ravioli de gamba roja y Ceps * Membrillo, nueces y espuma de Roquefort ____________________________________________ * Brocheta de vieira y langostinos al humo de Roble y aceite de trufa ____________________________________________ *Carpaccio ahumado de pluma ibérica con helado de Parmesano ____________________________________________ * Lubina Salvaje, Ravioli de calabacín y Patata violeta ___________________________________________ * Carré de cordero al curry rojo _____________________________________________ * Bacalao confitado a 57º sobre crema de calabaza y Ravioli de verduras. _________________________________________________ * Lechona confitada con timbal de patata gratinada _________________________________________________ Postres. (Entran los dos) * Crema de queso helada con gelatina de miel y granizado de manzana * Coluant de chocolate blanco con helado de pistacho _________________________________________________ Cafés y Petite four _________________________________________ PRECIO POR PERSONA 45 €. IVA incluido. Imágenes reales de platos incluidos en le nenú
Fiesta mexicana Antojitos
*Cebiche costeño *Nachos norteños *Quesadillas muy revolucionarias * Choriqueso * Guacamole y totopos * Choriqueso *Camarones al mojo de ajo *Cebiche costeño * Salsas mexicanas de acompañamiento _____________________________________________ * Sorbete de tequila y papaya ____________________________________________ * Fajitas mixtas de pollo y res ____________________________________________ Postres * Tequila Sunrrise en plato _____________________________________________ Incluido una cerveza mexicana y Flash de cocktail margarita Cafés _________________________________________ PRECIO POR PERSONA 32,50 €. IVA incluido. Imágenes reales de platos incluidos en le nenú
Todos nuestros menús incluyen * Servicio de un cocinero profesional correctamente uniformado * Desplazamiento a su domicilio en un radio de 30 Km de Alicante capital * Cesta de la compra. (Todos los alimentos que componen el menú) * Montaje de la mesa o bufet incluyendo mantelerías, cubertería, vajillas, cristalería * Retirada de residuos generados durante el evento y limpieza de cocina * IVA Nuestros menús no incluyen * Servicio de camarero profesional. 12 € por camarero y hora * Bebidas. En nuestros menús no están incluidas ningún tipo de bebidas a no ser que se especifique expresamente. Opcionalmente disponemos de amplia carta de vinos y bebidas * Desplazamiento a su domicilio en el caso de que este se encuentre un radio superior a 30 Km de alicante capital * Velas y centros florales y otras decoraciones * Carpas, veladores o Jaimas * IVA
INFORMACIÓN Y RESERVAS 622 664 889
http://www.tuchefprivado.es Contacto@tuchefprivado.es.es