Fundada a 19 de abril de 2002
Confraria de Saberes e Sabores da Beira ‘Grão Vasco’ está a comemorar 20 anos A Confraria de Saberes e Sabores da Beira ‘Grão Vasco’ foi fundada a 19 de abril de 2002 por 135 sócios fundadores, realizou a primeira entronização a 15 de outubro de 2003, na Sé de Viseu. Foi o início de uma longa caminhada. Foram 20 anos marcados por muito trabalho, dedicação e resiliência. Na sua intervenção, o Almoxarife, José Ernesto Silva, elencou as diferentes iniciativas levadas a cabo ao longo de duas décadas, que visaram sempre a promoção e divulgação dos saberes e sabores da Beira, desde o Festival do Caldo à edição de mais de duas dezenas de livros sobre as tradições, usos e costumes da região. José Ernesto Silva lembrou que ao longo destes 20 anos “promovemos vários capítulos internos anuais, que contaram com a participação de personalidades de relevo nacionais e internacionais; realizámos diversos Festivais do Caldo, iniciativa pioneira de promoção e divulgação de um dos mais completos pratos da nossa Esta iniciativa contou com mais de meia centão variada gastronomia; organizámos quatro cursos para dirigentena de confrades, mas também diversas entes associativos da nossa Diáspora e estamos hoje representados tidades estiveram representadas, nomeadaem mais de 30 países, tendo assinado protocolos de cooperação mente a Câmara de Viseu, Freguesia de Viseu e representação com diversas Associações espalhadas por diversos e Federação das Confrarias Gastronómicas países, da Europa, Médio Oriente, Africa e Américas. Divulgámos de Portugal. Henrique Monteiro, jornalista e os produtos endógenos da nossa região, cá e além-fronteiras, juntámos pontas, promovendo encontros entre empresários portugueses ex-diretor do Jornal Expresso, foi o convidae estrageiros, e editamos mais de duas centenas de livros. Diria que, do como conferencista e abordou o tema “A com a ajuda de muitos, temos obra feita nestes 20 anos”, salientou nossa Terra”.
A Confraria de Saberes e Sabores da Beira ‘Grão Vasco’, com sede em Viseu, está a comemorar o seu vigésimo aniversário, numa altura que marca o reinício das suas atividades, após a pandemia. Este sábado promoveu o Capítulo da Primavera, inicialmente marcado para abril, que culminou num almoço num restaurante da cidade.
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