Depois dos primeiros produtos com selo IGP terem sido lançados na Feira do Fumeiro
Produtores querem reforçar a aposta na certificação “Barroso - Montalegre IGP” O passo foi dado para a Feira do Fumeiro, quando os primeiros produtores venderam produtos certificados, o que já não acontecia há alguns anos. Este foi um passo importante da Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã (APFTFB), mas o objetivo é, em estreita colaboração com o Município de Montalegre, continuar a trabalhar para que mais produtores avancem para esta certificação IGP.
nhum bicho de sete cabeças e nós estamos cá para ajudar”, remata a asssociação.
Projeto junta 70 produtores locais
Há vários anos que os produtos do Fumeiro de Montalegre detêm a Indicação Geográfica Protegida (IGP), apesar de não haver produtores a certificar. O processo foi, contudo, reavivado, quando em 2018 a APFTFB assumiu a gestão desta IGP, após reconhecimento pela Secretaria de Estado do Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural. “Certificar é garantir uma chancela de qualidade que Agora o objetivo passa por continuar a qualificar, um dos eixos salvaguarda todo o processo: a origem da matéria-prido projeto “Fumeiro e Presunto de Montalegre - Qualificar, Difema, os ingredientes e condimentos que são utilizados e renciar e Posicionar” que dá seguimento ao projeto que decorreu o saber fazer tão característico da região de Barroso”, entre 2017 e 2019, que teve como prioridade a capacitação dos defende a APFTFB que, no âmbito do projeto “Fumeiagentes da fileira e a promoção dos produtos e do território. ro e Presunto de Montalegre – Qualificar, Diferenciar O projeto “Fumeiro e Presunto de Montalegre - Qualificar, Difee Posicionar”, incentivou a certificação da alheira, renciar e Posicionar” junta cerca de 70 produtores, está em execuchouriça de carne, chouriço de abóbora, salpicão e ção até 2023 e decorre de uma candidatura aprovada ao Sistema sangueira Barroso - Montalegre IGP. de Incentivos às Ações Coletivas, cofinanciados pelo Norte 2020, O objetivo é captar cada vez mais produtores e, Portugal 2020 e União Europeia, através do Fundo Europeu de Depara isso, a APFTFB está a promover sessões de casenvolvimento Regional. pacitação sobre a temática. “Pretende-se demonsPara além da capacitação e sensibilização para a qualificação aos trar qual a importância da certificação. Este selo de produtores, o projeto prevê ainda um conjunto de ações de promoqualidade vem acrescentar valor ao produto e só ção para o posicionamento destes produtos de excelência no merjuntos podemos proteger este nosso património. cado nacional. Por outro lado, queremos dar a conhecer como é que se avança com todo o processo. Não é ne4
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