Folleto ruta dehesa y toro en extremadura

ÍNDICE LA RUTA DEHESA Y TORO EN EXTREMADURA

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MAPA DE LA RUTA:

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EXTREMADURA, NATURALEZA BRAVA

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ATRACTIVOS Y EMPRESAS

LA CULTURA DEL TORO EN EXTREMADURA

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EN LA RUTA, NO TE PIERDAS...

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EXPERIENCIAS EN LA RUTA DEHESA Y TORO EN EXTREMADURA

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ORGANIZA TU VIAJE:

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GLOSARIO TAURINO

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DIRECTORIO DE LA RUTA

LA RUTA DEHESA Y TORO EN EXTREMADURA. La Ruta Dehesa y Toro en Extremadura ofrece la posibilidad de conocer la vida del toro bravo en el ecosistema natural único de la dehesa y vivir experiencias relacionadas con las tradiciones y la cultura taurina.

Esta ruta se encuentra identificada claramente por las dos zonas que cuentan con la mayor presencia de atractivos y empresas especializadas en torno a la cultura del toro en Extremadura:

• En la provincia de Badajoz, destacamos la propia capital pacense y las dehesas del suroeste donde se encuentran los municipios de Olivenza y Táliga, ubicados en la Comarca de Olivenza, grandes referentes por contar con la mayor concentración de ganaderías de toros de lidia y una amplia oferta de actividades relacionadas con la temática de la ruta.

Más al sur destacan Barcarrota y Zafra. En la Sierra Suroeste, otra de las zonas interesantes de la ruta, encontramos varios municipios con un gran arraigo taurino: Jerez de los Caballeros, Segura de León, Bodonal de la Sierra, Fregenal de la Sierra y Fuentes de León.

• En la provincia de Cáceres, tienen especial relevancia las dehesas de las comarcas del Valle del Alagón y Sierra de Gata, con Coria, Moraleja y Torrejoncillo al frente, Plasencia como gran foco turístico del norte extremeño y el entorno del Parque Nacional de Monfragüe, donde podremos visitar algunas de las ganaderías y empresas de actividades con más vocación turístico-taurina.

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Dos zonas bien diferenciadas que podremos recorrer para descubrir las dehesas mejor conservadas e idóneas para la cría del toro y las fincas de ganado bravo más significativas. Estos dos territorios están conectados por algunos de los municipios más importantes de la región, lugares de obligada visita que cuentan con un patrimonio excepcional y una notable cultura de la tauromaquia. Destacamos: Plasencia, Cáceres, Trujillo, Valencia de Alcántara, Mérida y Almendralejo. Sus fiestas, plazas de toros y eventos taurinos son una buena motivación para una completa visita.

Este viaje propone al visitante la observación, aprendizaje y disfrute del toro de lidia, visitando las ganaderías, descubriendo las dehesas y espacios naturales y conociendo el patrimonio taurino. También podrá asistir a las fiestas populares y espectáculos taurinos, degustar la gastronomía de la dehesa y los productos basados en el toro de lidia o, incluso, vivir una estancia taurina en los alojamientos especializados de la Ruta.

Esta ruta se complementa perfectamente con la visita a otros atractivos de Extremadura: el patrimonio cultural y natural, las rutas enogastronómicas como la del Jamón Ibérico y la del Vino Ribera del Guadiana, las actividades relacionadas con la naturaleza, como la ornitología, la pesca, actividades acuáticas, etc.

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MAPA DE LA RUTA: ATRACTIVOS Y EMPRESAS EN LA RUTA DE DEHESA Y TORO EN EXTREMADURA

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El toro “Farruquito“

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EXTREMADURA, NATURALEZA BRAVA En Extremadura el viajero de la Ruta podrá descubrir la “naturaleza brava”, encinares centenarios, espacios naturales sorprendentes y los secretos del toro bravo.

La dehesa es la evolución del bosque mediterráneo de encinares y alcornocales, resultado de la interacción del hombre y su ganado sobre un ecosistema natural de tradición milenaria y enorme biodiversidad. Es el ejemplo más palpable de que no siempre la intervención del hombre sobre el ecosistema es perjudicial, sobre todo, cuando su continuidad logra un equilibrio ecológico extensible a periodos prehistóricos.

La dehesa en Extremadura ocupa el primer puesto en el sistema productivo extensivo en España. Es un ejemplo destacado de sostenibilidad y conservación de la biodiversidad, donde habitan más de 400 especies de vertebrados (ciervo, jabalí, zorro, jineta, meloncillo, águila culebrera, buitre leonado…), aves migratorias como la grulla y numerosos invertebrados. Mención especial merece la presencia de especies en peligro de extinción como el águila imperial o la cigüeña negra. Un ecosistema que se complementa con un bosque con diversas especies vegetales (encina, alcornoque, madroño, cantueso, jara, brezo, tomillo…). Una prueba del valor ambiental de la dehesa es que más del 25% de su superficie se encuentra incluida bajo alguna figura de protección.

La ganadería extensiva, cultivos agrícolas, bellotas, corcho, caza, miel, leñas y carbones, acuicultura en sus charcas y abrevaderos, setas… son sólo algunos ejemplos del aprovechamiento que hace el hombre de ella, una “despensa natural” que se complementa con la cría del toro de lidia, uno de sus más destacados abanderados.

La existencia de ganado bravo, con una presencia importante en nuestras dehesas, aporta seguridad y garantía de espacio para las especies más amenazadas de nuestra fauna.

ESPACIOS NATURALES

Esta ruta es una buena oportunidad para que el viajero pueda conocer los espacios naturales protegidos más atractivos de Extremadura. Visitas imprescindibles son: • Los paisajes de bosque y matorral mediterráneo del Parque Nacional de Monfragüe y su Reserva de la Biosfera, uno de los mejores exponentes naturales situado en el noreste de la provincia de Cáceres.

• El Parque Natural Tajo Internacional, nos descubre sus riberos cubiertos por un exuberante bosque mediterráneo en el curso fluvial del río Tajo, frontera natural entre España y Portugal.

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• El Parque Natural de Cornalvo, ubicado próximo a la capital autonómica, Mérida, constituye otro de los tesoros del bosque mediterráneo en Extremadura junto a la presa romana construida para abastecer de agua a la antigua Emérita Augusta.

Otra buena representación de los paisajes de la ruta son los árboles declarados como singulares de Extremadura. Son ejemplares o formaciones de árboles que merecen ser destacados y protegidos, ya que pueden considerarse únicos por sus características, particularidades o por su interés cultural o histórico. Destacamos los siguientes:

• Encina La Terrona. Encina de unos 800 años de edad, considerada la mayor encina de España. En la finca La Dehesa, junto a Zarza de Montánchez (Cáceres).

• Encina La Nieta. Situada en el paraje de El Canalón, cerca de Torre de Santa María (Cáceres). Destaca por su tamaño y porte, similar al de un alcornoque.

• Encina de El Romo. En el paraje conocido como El Romo (Valverde de Leganés-Badajoz). Una de las grandes encinas de España, con 600 años de vida.

Encina la Terrona

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• Alcornoque de la Fresneda. Está situado en el paraje conocido como El Alcornocal de Aldeanueva del Camino (Cáceres). Destaca por sus 21 metros de altura.

• Alcornoque de los Galaperales. Ubicado en el municipio de Bodonal de la Sierra (Badajoz), es uno de los alcornoques mejor conservados de Extremadura, con unos 230 años de vida y una altura de 15 metros.

La encina es la especie dominante en los bosques de Extremadura. Así, podemos encontrar algunos de los encinares extremeños mejor conservados en Las Hurdes, los Riberos del Tajo Internacional, la cabecera del Río Almonte y la Garganta de la Hoz en Villanueva de la Vera, todos ellos en la provincia de Cáceres.

En la provincia de Badajoz, podemos contemplar buenas muestras de encinares en el Monumento Natural de las Cuevas de Fuentes de León y las Dehesas de Jerez.

Continuando en la provincia de Badajoz, concretamente en la comarca de Olivenza, la ruta propone al viajero y, en especial, a las familias, una visita al Parque Temático Natural Alqueva. Un lugar para descubrir en familia la naturaleza, la cultura y la dehesa y el toro, junto al mayor lago artificial de Europa, el Gran Lago Alqueva, en el curso del río Guadiana en tierras rayanas.

EL TORO BRAVO

El toro bravo o de lidia es el animal más emblemático de nuestro país y constituye la mayor aportación española a la cría animal y a la genética mundial.

El origen del ganado de lidia data del S.XVI, cuando los criadores españoles iniciaron los trabajos de selección y cruzamiento de las reses sometidas a pruebas tanto en el campo (tentadero de machos: acoso y derribo y tienta de hembras) como en las plazas de toros para los espectáculos taurinos.

A comienzos del S.XVIII ya las separaban por grupos en dehesas subdivididas en cercados.

El toro de lidia está considerado la joya del patrimonio genético de las razas ganaderas españolas, fruto de una labor de selección realizada por los ganaderos durante más de tres siglos. Esta selección tiene por objeto conseguir una raza que reúna las cualidades físicas y la presencia necesaria para la lidia, o lo que es lo mismo, conseguir un toro bravo con trapío: buena planta (atributos físicos) y gallardía (temperamento y bravura).

La cría del ganado bravo es una actividad artesanal asentada en la tradición que en ocasiones se compatibiliza con el uso de las técnicas más modernas de la producción animal. Es un sistema de producción extensivo llevado a cabo por una sucesión de generaciones de familias ganaderas, con sus mayorales al frente como expertos en el manejo, la cría y los cuidados del toro.

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EL GANADO DE LIDIA EN LA DEHESA EXTREMEÑA La raza de lidia es una raza autóctona adaptada al medio natural gracias a su menor tamaño y rusticidad. Dispone de una mayor extensificación que otras razas bovinas y tiene menos impacto sobre su hábitat que otras especies como el cerdo ibérico o la oveja.

El toro bravo está considerado como el guardián y protector de la dehesa extremeña, ejerciendo un efecto beneficioso para su conservación al rejuvenecer el suelo de la misma, evitando la invasión del matorral y previniendo la erosión y la desertización. Convive en equilibrio y armonía con la flora y fauna autóctonas, donde se ejercita y puede desarrollar los hábitos propios de su raza en condiciones de semilibertad.

Las dehesas extremeñas con algo más de 1.500.000 hectáreas, ocupan un tercio de la superficie de la región, según datos facilitados por CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura).

Desde hace décadas la tierra de encinas y alcornoques de Extremadura ha dado cobijo a estos animales. Las inmejorables condiciones que ofrece nuestra dehesa extremeña como la pureza de sus pastos, la belleza de su entorno natural y la bondad de su climatología hacen posible la ubicación de 126 ganaderías de la cabaña brava en la región que pastan en más de 50.000 hectáreas, siendo, después 12

de Andalucía, la comunidad autónoma española con más hectáreas de terreno dedicadas a la cría del ganado bravo, según datos de la Unión de Criadores de Toro de Lidia.

Para encontrar las raíces de la historia del ganado de lidia en Extremadura tenemos que retroceder hasta las primeras décadas del siglo pasado.

Entonces, Agustín Mendoza y Montero de Espinosa, VI Conde de la Corte, adquiere la ganadería de la que derivarían 20 ganaderías más repartidas por toda la península ibérica: la Ganadería Conde de la Corte.

El Conde de la Corte fue el pionero en descubrir la dehesa extremeña para el mundo del toro, así, en 1923 traslada la ganadería desde tierras de Cádiz hasta la Finca Los Bolsicos en Jerez de los Caballeros, donde pastan en la actualidad.

Actualmente, en la provincia de Badajoz pastan 50 ganaderías, siendo la zona del suroeste y, especialmente, la comarca de Olivenza la que mayor número de ellas concentra. En la provincia de Cáceres existen 76 ganaderías, la mayor parte repartidas por las dehesas del norte, el Valle del Alagón y la Sierra de San Pedro.

Hace relativamente poco tiempo, se han trasladado a Extremadura ganaderías de todos los lugares de España, no en vano, más de una docena de figuras del toreo han elegido Extremadura para establecer su ganadería y preparar la temporada taurina.

Según estas mismas fuentes, a día de hoy, dos de cada tres nuevas ganaderías de toros bravos se instalan en Extremadura, con lo cual podemos afirmar que actualmente las dehesas extremeñas son altamente atractivas para el sector del ganado bravo.

En la década de los 60 hay 5 ganaderías en las dehesas extremeñas, a ellas se une el ganadero madrileño Victorino Martín, convencido de haber encontrado el mejor lugar para la cría del toro bravo.

En cuanto al censo de las cabezas de ganado bravo en Extremadura, ofrecido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en el año 2012, ascendía a 33.326 animales, representando casi el 15% del total nacional.

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Plaza de toros de Fregenal de la Sierra

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LA CULTURA DEL TORO EN EXTREMADURA Extremadura es una tierra de gran tradición taurina, que se ve reflejada en las numerosas fiestas y acontecimientos populares que se celebran, entre los que destacan:

Las corridas de toros, al igual que en el resto de la geografía nacional, se celebran en las diferentes plazas de toros que existen en todo el territorio. Destacan las ferias taurinas de Badajoz, Cáceres, Mérida, Olivenza, Plasencia, Zafra y Don Benito.

Las capeas, los encierros tradicionales y la suelta de reses, entre otros, son un claro ejemplo de la diversidad y riqueza de las expresiones populares. Una tradición de la tauromaquia en Extremadura que ha traspasado generaciones.

Estos festejos taurinos son muy populares en muchos pueblos de Extremadura, siendo algunos reconocidos como Fiestas de Interés Turístico de Extremadura y otros declarados como Festejos Taurinos Populares. Todos ellos regulados para garantizar el desarrollo normal de la fiesta y la protección de los asistentes y las reses.

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Otras importantes muestras del arraigo de la cultura del toro en Extremadura son:

La Escuela de Mayorales de Moraleja, donde los jóvenes aprenden las tareas propias de una ganadería brava. En torno al 75 por ciento de estos alumnos se han incorporado al mercado laboral y trabajan en la actualidad en más de veinte ganaderías de reses bravas de Extremadura, según los datos de la Consejería de Agricultura.

La Escuela de Tauromaquia de Badajoz, que dirige el ex matador de toros Luis Reina y forma en la actualidad a un buen número de alumnos. De esta escuela han salido figuras del toreo como Antonio Ferrera, Miguel Ángel Perera, Alejandro Talavante y Javier Solís, entre otros.

Por último, merecen una mención especial los eventos, encuentros, conferencias, charlas y coloquios que sirven para difundir la cultura del toro en la región. Algunos de los más importantes son los “Encuentros de Entidades Taurinas de Extremadura”, la Feria del Caballo y el ToroEcuextre de Badajoz, las Conferencias de la Feria de San Juan y la Semana Taurina de Badajoz del Club Taurino Extremeño de Badajoz, los Jueves Taurinos del Club Taurino Cacereño, la Semana Cultural del Club Taurino Trujillano y la Semana Taurina Placentina.

Todos estos atractivos ofrecen al viajero una interesante oportunidad para conocer las rutas turísticas alrededor de la cultura taurina.

Existe un gran número de colectivos taurinos en la región, auténticos impulsores y dinamizadores de la cultura del toro a través de las fiestas, eventos, exposiciones o jornadas taurinas.

Sólo en la Federación Taurina de Extremadura existen 43 entidades federadas entre asociaciones, clubes y peñas. Y en total, se contabilizan más de 100 colectivos asociados, federados y no federados, en toda la región.

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EN LA RUTA, NO TE PIERDAS...

MUNICIPIOS CON ARRAIGADA CULTURA TAURINA En una región con importante tradición taurina, destacan varias zonas o comarcas donde las ganaderías de reses bravas, la cultura en torno al toro y las fiestas tienen su protagonismo.

En la provincia de Cáceres, merecen especial atención las comarcas del norte como el Valle del Alagón, con municipios como Coria, la Sierra de Gata con Moraleja, Plasencia, Navalmoral de la Mata, Trujillo, las dehesas de Monfragüe, la Sierra de San Pedro y la comarca del Tajo-Salor. En la provincia de Badajoz los municipios más taurinos son Badajoz, Olivenza, Táliga, Alconchel, Mérida, Jerez de los Caballeros, Zafra y algunos de la Sierra Suroeste.

Podemos hablar de cuatro municipios con importante tradición taurina en Extremadura: Badajoz, Olivenza, Coria y Táliga. Unos por su historia y cultura taurina, otros por la dedicación y entrega de sus gentes a la cría y cuidados del ganado bravo, por contar con algunas de las mejores dehesas de España o por sus conocidas fiestas y tradiciones populares que perduran desde hace siglos.

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BADAJOZ Badajoz es sinónimo de cultura y ocio en la frontera. Atravesada por el río Guadiana, es la ciudad más grande de Extremadura y cuenta con una importante oferta de servicios para disfrutar de su estancia.

La historia se respira en su casco antiguo, en su flamante Alcazaba, una de las más importantes de España. Su carácter defensivo determinó su emplazamiento en el Cerro de la Muela, lugar perfecto para disfrutar de las mejores vistas de la ciudad y los mágicos atardeceres sobre el río Guadiana.

Su casco antiguo con estrechas calles, es un buen lugar para pasear, realizar compras y tapear en bares y tabernas. Aquí, encontramos algunos de los establecimientos especializados en el arte taurino donde se sirven deliciosos guisos de rabo de toro.

La Plaza Alta, antiguo zoco musulmán de Badajoz, es la cuna del flamenco extremeño donde el baile, el jaleo y el toque llenan sus noches flamencas.

La Feria de San Juan en Junio, es la cita más importante del año para los amantes del arte taurino. Durante una semana se celebran corridas en la Plaza de Toros más grande de Extremadura, congregando a 13.000 espectadores, que disfrutan de las mejores figuras del toreo a nivel nacional e internacional. En estas fechas tienen lugar destacadas conferencias y coloquios taurinos.

Alcazaba de Badajoz Badajoz alberga el museo taurino más importante de Extremadura con un patrimonio muy valioso, que lo sitúa junto a los mejores de España, se trata del Museo Taurino de Badajoz, perteneciente al Club Taurino Extremeño de Badajoz.

Descansar en uno de los hoteles más emblemáticos de la ciudad, asistiendo a los eventos taurinos que en él se celebran, es otro aliciente más para vivir una ciudad alegre y hospitalaria que, sin duda, dejará huella en el visitante.

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OLIVENZA Está situada al suroeste de Extremadura, en la provincia de Badajoz. Se encuentra muy bien comunicada por su proximidad a la Autovía que une Madrid con Lisboa y al aeropuerto de la ciudad de Badajoz.

Olivenza, es la cabecera de una comarca con la que comparte nombre y una de las localidades fronterizas más importantes de Extremadura. Precisamente por su situación geográfica o fronteriza, ha sido centro de incontables disputas entre españoles y portugueses y ahora es símbolo de la convivencia de ambas culturas. Su vasto patrimonio histórico artístico es prueba tangible del mestizaje que ha enriquecido el legado cultural de este municipio.

La historia de esta localidad es larga y sus diversos avatares quedan reflejados en los numerosos monumentos que puede encontrar el viajero paseando por sus calles. Es notable el interés patrimonial de Olivenza, proyectado en sus murallas, baluartes, iglesias, conventos o puertas, que llenan de atractivo las calles y plazas oliventinas. Destaca su torre del Homenaje, la más alta de toda la raya hispano-lusa, que alberga en su interior el Museo Etnográfico González Santana, la fachada manuelina del Ayuntamiento, ubicado en el Palacio de los Duques de Cadaval, la Iglesia de la Magdalena, auténtica joya del manuelino, y la Iglesia Nuestra Señora del Castillo.

La arquitectura popular queda representada en pequeños detalles como la forja de los enrejados, las cornisas,

Palacio de los Duques de Cadaval (Ayto. de Olivenza) los balcones o el empedrado de las vías, pero también en casas señoriales que en otras épocas pertenecieron a la burguesía y a las clases acomodadas y que hoy muestran el influjo portugués que se respira en cada rincón.

Olivenza y su comarca tienen un gran reconocimiento nacional e internacional por su cultura taurina, representada, principalmente, por la Feria del Toro de Olivenza, Fiesta de Interés Turístico que tiene lugar cada año coincidiendo con la inauguración de la temporada taurina nacional, así como por la presencia de algunas de las mejores ganaderías de Extremadura y las más grandes figuras nacionales del toreo.

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CORIA Uno de los municipios más importantes de la provincia de Cáceres, situado al noroeste de Extremadura, es la capital del Valle del Alagón. Está perfectamente conectada por carretera junto a la Autovía EX-A1 que une Navalmoral de la Mata y llega hasta Madrid por la A5.

Con el orgullo de tener tan bien conservado su pasado patrimonial y tan viva su riqueza histórica y ecológica, la ciudad de Coria y su tierra constituye hoy, y ha constituido durante siglos, el núcleo principal del noroeste de Extremadura en la provincia de Cáceres.

Toda la riqueza natural que llevó a los vetones a asentarse en esta zona con sus ganados, atrajo también a los romanos hacia estas tierras.

La ciudad de Coria es, además de milenaria, monumental. Su casco histórico ha sido declarado Bien de Interés Cultural, destacando el Castillo, la Catedral de Santa María de la Asunción, las murallas de origen romano, el Palacio Episcopal, la Cárcel Real, el Palacio de los Duques de Alba o el Puente Medieval, un patrimonio con mucho sabor a historia y objeto de una cuidada restauración. Es, además, marco incomparable para la celebración de las fiestas patronales de San Juan.

Sin duda, uno de los atractivos más destacados de Coria, son los Sanjuanes. Una de las fiestas más importantes y conocidas en la comunidad autónoma, declarada Fiesta de Interés Turístico y documentada desde el S.XIII.

Catedral de Coria En estas populares fiestas, destaca la valentía de los mozos y las mozas frente al toro, que recorre libremente las calles de la ciudad antigua. La tradición confiere al toro una simbología mágica y genética que procede de las antiguas culturas celtas, de economía ganadera.

Todo ello sigue presente en los Sanjuanes, donde el respeto, el valor y la festividad confluyen en el solsticio de verano.

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TÁLIGA Localidad pacense, situada en el suroeste de Extremadura. Pertenece a la comarca de Olivenza. Formó parte de Portugal durante más de cinco siglos, hasta su incorporación a España en 1801 en virtud del tratado de Badajoz.

El origen de Táliga se remonta a la época medieval, atribuyéndose su fundación a la Orden de los Templarios. Estos caballeros se asentaron en el castillo de Alconchel y parece ser que repoblaron estos territorios con los moriscos que expulsaron de dicho Castillo.

Sus calles de casas encaladas de baja altura, entre las que destacan la Calle Grande o la de Huertas, dejan entrever un pasado en el que se mezclan las influencias españolas y portuguesas. Así lo atestiguan sus grandes chimeneas de estilo alentejano y rejas de marcada influencia castellana.

El edificio más emblemático de Táliga es la Iglesia Nuestra Señora de la Asunción. Otros atractivos turísticos son las ruinas de la antigua ermita situada en la finca de La Coitada y el Puente Viejo sobre el arroyo de Villavieja.

Hablar de Táliga es hablar de un municipio rodeado de hermosos parajes naturales, marcados por la dehesa y los toros, existiendo una importante cultura taurina. En el llamado Valle de Táliga se asienta la mayor concentración de ganaderías dedicadas a la crianza del toro de lidia de Extremadura.

En primavera se celebra el Festival Gastronómico Dehesa y Toro, un homenaje popular a las señas de identidad del municipio, con el fin de promocionar y difundir el toro de lidia y la gastronomía relacionada con estos recursos.

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FIESTAS Y EVENTOS TAURINOS FIESTAS DE INTERÉS TURÍSTICO DE EXTREMADURA La importancia de la tradición taurina extremeña se ve bien reflejada en las festividades que tienen al toro como eje de sus celebraciones. Tres de ellas han sido declaradas Fiestas de Interés Turístico de Extremadura.

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Foto: Karpint

Por orden de celebración, encontramos las siguientes:

LA FERIA DEL TORO DE OLIVENZA (BADAJOZ) Tiene lugar a primeros de marzo, abriendo el calendario taurino español con la presencia de las mejores figuras del toreo. Esta Fiesta de Interés Turístico cada vez más arraigada y popular ha conseguido para Olivenza una gran reputación a nivel nacional e internacional.

Para entender esta fiesta es necesario saber que la monumental Olivenza ha sabido dar un sitio preferente al mundo de la tauromaquia. Las dehesas de los campos cercanos a Olivenza, en particular las del valle de Táliga, son cada vez más elegidas por los ganaderos como lugar excepcional para su actividad.

En la actualidad, la crianza del toro bravo está proliferando en la comarca de Olivenza, con prestigiosos ganaderos y reconocidas figuras del toreo aquí asentadas. Una actividad que goza de una importante tradición, pues desde el siglo XIX ya existían ganaderías en esta tierra.

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LOS SANJUANES DE CORIA (CÁCERES) Declarada Fiesta de Interés Turístico, conmemora la festividad de San Juan, el 24 de junio. Tiene su origen en los pueblos vetones, quienes rendían culto al toro como animal sagrado. Los Sanjuanes son abanderados de los encierros extremeños, ya que los toros corren libremente por las calles del Casco Histórico de Coria.

Foto: Karpint

Foto: Karpint

El programa festivo taurino incluye encierros y lidia de toros en las calles y plazas del pueblo, con importantes momentos como la “Vaca de la Rana”, “La Quema del Capazo” y el “Encierro de Capeones”.

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LAS CAPEAS DE SEGURA DE LEÓN (BADAJOZ) La festividad de las “Capeas de Segura de León”, declarada Fiesta de Interés Turístico, se celebra a mediados de septiembre, coincidiendo con la fiesta del Cristo de la Reja.

El fin de semana previo a las capeas se celebra el homenaje a “la tranca”. La tranca es una especie de horquilla de madera que, en el transcurso del tiempo, se convirtió en el símbolo de la concesión anual de capeas por parte de la autoridad. Se celebran varias capeas bajo la consigna de un absoluto respeto al ganado, tal y como contemplan las Ordenanzas Municipales de 1877, que prohíben causar daño a las reses con palos o cualquier otro medio; las vacas han de volver íntegras a su lugar de pastoreo. Las mismas ordenanzas prohibían a las mujeres y a los varones menores de doce años estar en la plaza.

En los últimos años, se ha añadido una capea para mujeres y otra, en este caso, simulada para niños, que se celebran por las mañanas de los días de fiesta. En cada edición, se llegan a soltar unas 150 vaquillas.

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FESTEJOS TAURINOS POPULARES En algunos pueblos extremeños se celebran cada año fiestas de carácter popular en torno a la figura de la res de lidia. Encierros, suelta de reses, capeas, becerradas y otros festejos taurinos se vienen celebrando desde tiempos inmemoriales.

Entre todas ellas destacan algunas que velan por la conservación de las raíces históricas populares y que han sido declaradas y registradas por la Comunidad Autónoma de Extremadura como Festejos Taurinos Populares, con el fin de favorecer y garantizar el desarrollo de estas celebraciones.

Cuentan con esta declaración “Los Sanjuanes” de Coria, “Las Capeas” de Segura de León, y además los festejos de:

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• MORALEJA Municipio de gran tradición taurina ubicado en el noroeste de la provincia de Cáceres, en la Sierra de Gata. En el mes de julio, tienen lugar sus fiestas de San Buenaventura que se inician con el traslado de los bueyes a Caballo desde la dehesa a la Plaza de Toros.

• TORREJONCILLO Sus tradicionales festejos taurinos se celebran durante el mes de agosto, en esta localidad situada en pleno Valle del Alagón, también en el noroeste cacereño. Son dignos de mención la suelta de toros por las calles y los encierros tradicionales e infantiles.

• BODONAL DE LA SIERRA Pueblo ubicado en la Sierra Suroeste de la provincia de Badajoz, muy cerca de la provincia de Huelva. Hay que remontarse a 1625 cuando se celebró la primera lidia de un toro en la Plaza Mayor del pueblo. Actualmente, continúan con su tradición de casi cuatro siglos, celebrando las capeas que coinciden con sus fiestas del mes de agosto en honor a Santa María y las de septiembre con sus fiestas patronales.

OTRAS FIESTAS Feria Internacional Ganadera de Zafra Por real concesión de Juan II de Castilla, desde el año 1453 se celebra en la ciudad pacense de Zafra la Tradicional Feria de San Miguel, que tiene lugar a finales de septiembre y principios de octubre. Su razón de ser ha sido desde siempre el intercambio de ganado. Desde 1992 se convierte en Feria Internacional, su fama atrae a miles de españoles y extranjeros, que hacen de ella una de las principales ferias ganaderas de España.

Festival Gastronómico Dehesa y Toro de Táliga Cada año, a mediados de abril, Táliga celebra su Festival Gastronómico Dehesa y Toro. Este pequeño municipio pacense celebra una fiesta popular en torno a la gastronomía de la dehesa, sorprendiendo a los más jóvenes con encierros infantiles y otras actividades en una jornada lúdico-festiva para la promoción de los principales atractivos de la zona.

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ATRACTIVOS VINCULADOS A LA CULTURA TAURINA Plazas de Toros singulares Extremadura conserva una gran tradición taurina, como muestra, basta con acercarse a algunos de los numerosos cosos taurinos, construcciones que perviven hoy en día, algunas desde hace más de siete siglos.

Según datos del Patronato de Tauromaquia de Badajoz, Extremadura cuenta con 34 plazas de toros fijas, de ellas, 18 en la provincia de Badajoz y 16 en la provincia de Cáceres.

Entre las plazas de toros de la provincia de Badajoz, algunas destacan por su historia, arquitectura, antigüedad, singular ubicación, ferias de renombre o el uso de las mismas.

La plaza de toros de Puebla de Sancho Pérez (S.XIV), considerada como el primer vestigio de la afición extremeña por el mundo del toreo, es una de las más antiguas de España.

Está unida a una ermita, al igual que la de La Parra (S. XVI).

La plaza de toros de Almendralejo (1843), declarada Bien de Interés Cultural y considerada “única y exclusiva en todo el país”, alberga bajo el tendido una bodega de vino. De antigüedad similar son las plazas de Zafra (1844) y Jerez de los Caballeros (1862), ésta última declarada Bien de Interés Cultural.

Plaza de toros de Puebla de Sancho Pérez

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La plaza de toros de Barcarrota (1859) y Fregenal de la Sierra (1859), son dos joyas taurinas que se encuentran dentro de un castillo. Otras, levantadas en el S.XIX, interesantes para visitar son las de Fuente del Maestre (1828),

Fuentes de León (1881), Azuaga (1892) y Cabeza La Vaca, estas dos últimas declaradas Bien de Interés Cultural.

La centenaria Plaza de Toros de Mérida (1914) es una interesante construcción que mezcla elementos del neomudéjar con la arquitectura del hierro.

Por último, merecen ser mencionadas la Plaza de Toros de Badajoz y Olivenza que destacan por sus reconocidas ferias taurinas.

Por su parte, en la provincia de Cáceres, los cosos de mayor antigüedad son los de Cáceres, declarada Bien de Interés Cultural (1846), al igual que la plaza de Trujillo (1848), ubicada en una zona ZEPA (Zona de Especial Protección Aves) y Plasencia (1882), construida en sus orígenes por una pequeña sociedad entre varios placentinos.

La plaza de toros de Valencia de Alcántara (1884), destaca por su historia, al igual que Brozas, que en 2013 celebró el centenario de su plaza.

La plaza de toros de Valverde del Fresno (1914) es una de las pocas plazas extremeñas construidas en piedra y la plaza de toros de Santibáñez el Alto, es interesante por su forma irregular, su singular ubicación en el interior de un castillo y sus magníficas vistas sobre el embalse de Borbollón, la Sierra de Gata y la dehesa.

Plaza de toros de Santibañez el Alto Todas ellas son visitas imprescindibles para conocer la historia pasada y presente de la tauromaquia extremeña.

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Museos taurinos Entre los museos taurinos existentes en la Ruta Dehesa y Toro en Extremadura, destacamos el Museo Taurino de Badajoz, perteneciente al Club Taurino de Badajoz, que alberga un patrimonio muy valioso, que lo convierte en uno de los mejores museos de España. Cuenta con centenares de carteles taurinos que comienzan a finales del siglo XVII. En sus paredes se exhiben fotografías de toreros de todos los tiempos, desde Reverte, con autógrafo del torero, hasta nuestros días. Existe una sala destinada a la dinastía Bienvenida, con documentos oficiales e inéditos de toda la familia, la más célebre de la historia del arte del toreo y originaria del pueblo extremeño de Bienvenida.

Es famosa la tradicional “Semana Taurina Pacense” que se celebra en el Museo Taurino de Badajoz. Está considerada la cita cultural taurina más importante del año por la calidad de los conferenciantes que asisten a los coloquios y las charlas en torno a la fiesta de los toros.

Son de gran prestigio y solera, los trofeos taurinos que otorga el Club Taurino Extremeño de Badajoz a los triunfadores de las corridas de San Juan de Badajoz.

Museo Taurino de Badajoz

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Otro museo taurino importante para rememorar episodios de la historia de la tauromaquia, es el Museo de Victorino Martín en Moraleja (Cáceres), con grandes recuerdos del pasado de una de las ganaderías más populares del mun-

do, a través de muchos e importantes reconocimientos de la sociedad. En este museo podremos conocer al famoso toro Velador, el único indultado en la Plaza de Toros de las Ventas (Madrid).

Por último, en cuanto a oferta museística relacionada con la tauromaquia, destaca la muestra de arte taurino, ubicada en el museo taurino de la Bodega Viña Extremeña en Almendralejo (Badajoz), en el que se dan cita diferentes piezas y obras relacionadas con el mundo taurino, el vino y el arte sacro, entre otros. También existen salas de barricas dedicadas a figuras reconocidas del toreo y un jardín botánico.

El flamenco y el arte ecuestre

Los toros y el flamenco, declarado por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, son dos artes que van de la mano, unidas por la historia y el sentimiento del ser humano.

La “Plaza Alta” de Badajoz y sus aledaños están considerados foco y génesis del flamenco extremeño.

Son varios los cantaores y muchas las peñas flamencas repartidas, principalmente, por Badajoz y provincia, que viven con pasión y divulgan un arte que tiene sus raíces en el S. XVIII y que evoluciona y se reinventa día a día.

Disfrutar de un espectáculo de flamenco acompañado del baile de los caballos, en medio de la dehesa, en una plaza de toros o de tientas, es una experiencia inolvidable que merece la pena vivir en la Ruta Dehesa y Toro en Extremadura.

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EXPERIENCIAS EN LA RUTA DEHESA Y TORO EN EXTREMADURA En la Ruta Dehesa y Toro en Extremadura el viajero tendrá la posibilidad de vivir emociones y experiencias para todos los gustos. No sólo en lo que se refiere a la observación del toro bravo bajo las encinas, sino también a otras actividades en la naturaleza.

El viajero que recorra la Ruta podrá asistir, entre otros, a tentaderos, herraderos, destetes, desahijados…, verdaderos hitos en la vida del toro bravo.

La gastronomía también puede acompañar las faenas con la degustación de exquisitos platos a base de carne de toro y los más tradicionales productos extremeños que la dehesa nos ofrece, para ser disfrutados en alguno de los restaurantes especializados de la Ruta, en los típicos cortijos taurinos, en una plaza de toros o, incluso, en medio de la dehesa.

• Sentirse torero por un día

• Asistir y participar en espectáculos deportivotaurinos • Conocer el patrimonio y el arte de la tauromaquia • Degustar la gastronomía de la dehesa y el toro • Disfrutar de estancias taurinas

Podrá combinar el alojamiento en los hoteles más taurinos, con la gastronomía y las visitas guiadas a las fincas de ganado bravo.

Entre las actividades y experiencias que harán las delicias del público recomendamos las siguientes: • Vivir la naturaleza brava en la dehesa extremeña

• Descubrir los secretos de la cría y cuidados del ganado bravo 39

Experiencias en la provincia de BADAJOZ

GEOACTIVA “Safari Fotográfico” Fincas de ganaderías bravas y dehesas de la Comarca de Olivenza.

Safari fotográfico en 4x4 por la dehesa extremeña, de la mano de un fotógrafo especializado “Safari del Toro” Fincas de ganaderías bravas de la Comarca de Olivenza.

Descubre los detalles de la cría y vida del toro bravo, recorriendo las fincas con tradición ganadera en un todoterreno.

“Safari del Jamón” Fincas de Cerdos Ibéricos (Dehesas de Badajoz) Visita guiada en 4x4 a una finca de ganado porcino y secadero de jamones, seguida de una demostración de corte y degustación de uno de los manjares estrella de la dehesa: el jamón ibérico.

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CALVITERO NATURA “Dehesas de Badajoz 4x4” Dehesas de la provincia de Badajoz. Sierra de San Pedro. Parque Natural de Cornalvo y Sierra Suroeste.

Recorre en todoterreno, de la mano de guías de naturaleza profesionales, los parajes más bellos y sorprendentes de Badajoz. Dentro de la ruta podrás disfrutar del picnic Calvitero.

GANADERÍA

LUIS TERRÓN

“Farruquito y la Torolina” Finca Los Fresnos (Táliga) Con esta experiencia tendrás la oportunidad de conocer a Farruquito, un toro bravo domesticado muy amigo de los niños, podrás darle de comer y divertirte en la “torolina” de la finca.

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GANADERÍA

LUIS TERRÓN

Finca Los Fresnos (Táliga) “Los Secretos del Ganadero: El Herradero” Visita a la finca del ganadero LUIS TERRÓN para vivir una de las faenas camperas más singulares: el herradero.

“La Tienta en Los Fresnos” En la Tienta de la Finca Los Fresnos, podrás asistir a una de las faenas ganaderas más importantes para testar la bravura del toro: la tienta. Conocerás la historia de un hierro especializado en corridas de rejoneo.

“Bravo por el Maridaje” Disfruta de la degustación, cata y maridaje de los mejores productos extremeños: Jamón Ibérico, queso y vinos, en el marco incomparable de una finca de toros bravos en plena dehesa.

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GANADERÍA

LUIS TERRÓN

“La Garbanzá del Tío Luis” Finca Los Fresnos (Táliga) Visita a la Finca los Fresnos donde se crían y pastan los mejores astados para las corridas de rejones. Degustación de “La Garbanzá del Tío Luis”, garbanzos al estilo tradicional.

GANADERÍA

JOSE LUIS INIESTA

Finca Los Espartales (Táliga) “El Toro de los Espartales” Podrás descubrir las tareas propias de la ganadería José Luis Iniesta para los cuidados y la cría del toro bravo en una finca ubicada en una de las dehesas más bonitas de la comarca de Olivenza.

“Sensaciones en la dehesa” Combinación de actividades en la dehesa para poner a prueba tus sentidos.

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RESTAURANTE CASA BENITO RESTAURANTE CASA MAILA BAR LO NUESTRO TABERNA LA SANTINA

“Gastronomía en la ruta” Mérida, Olivenza y Badajoz Degustación de platos basados en el toro de lidia y en los productos gastronómicos de la dehesa.

HOTEL CASA PALACIO CONDE

DE LA CORTE ARTEAGA HOTEL HEREDERO HOTEL RIO BADAJOZ

HOTEL PALACIO

“Estancias Taurinas” Zafra, Olivenza y Badajoz Alojamiento en los hoteles seleccionados de la Ruta, combinado con: • Visitas a ganaderías • Gastronomía en la dehesa • Experiencias taurinas y en la naturaleza 44

CALVITERO NATURA

Experiencias en la provincia de CÁCERES

“Zalduendo 4x4” Finca “Moheda de Zalduendo”. (Aliseda) Visita a la finca de Zalduendo para conocer la labor diaria de una ganadería de reses bravas, los diferentes cercados de dehesas e, incluso, tener la posibilidad de participar en el trabajo. A continuación, un tentadero y picnic campero.

“Dehesas de Cáceres 4x4” Dehesas de la provincia de Cáceres: Llanos de Cáceres, Sierra de San Pedro, Parque Nacional de Monfragüe, Parque Natural Tajo Internacional y Los Barruecos.

Recorre en 4x4, de la mano de guías de naturaleza profesionales, los parajes más atractivos de Cáceres y contempla la diversidad del ecosistema único de la dehesa.

Dentro de la ruta podrás disfrutar del picnic Calvitero.

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GANADERÍA

VICTORINO MARTÍN

“Un Día entre Victorinos” Finca Las Tiesas. (Portezuelo) Entra de lleno en el mundo de los toros bravos de Victorino Martín, visitando los tres hierros de la finca Las Tiesas, propiedad del conocido ganadero. Una experiencia que se completa con visita a su museo taurino, cata de vinos, maridaje y comida taurina.

ARTETUR “Cáceres y el Toro: Historia y Trapío” Ganadería el Cubo (Trujillo) y Adolfo Martín (Escurial) Experiencia taurino-gastronómica: visita a la ganadería de toros bravos, cata de vinos y maridaje, capea, comida taurina y toreo de salón.

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ARTETUR “Cáceres y el Toro: Una Visita al Paraíso” Finca Los Baldíos. Ganadería de Antonio López Gibaja (Oliva de Plasencia) Vive una intensa experiencia en torno al mundo de los toros visitando una ganadería, practicando el toreo de salón y degustaciones enogastronómicas.

GRUPO FERRODEX - (TRAVEL BULLS) “Dehesas de Monfragüe” Fincas: “Tarde de Tientas” y “El Trapío”. Torrejón el Rubio (Parque Nacional de Monfragüe) Visita en 4x4 a las dehesas taurinas del Parque Nacional de Monfragüe, donde encontrarás la explicación del por qué de las dehesas como principal bosque para la crianza y desarrollo del toro de lidia.

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MUSEO TAURINO DE VICTORINO MARTÍN

“Un paseo por la historia de Victorino Martín” Moraleja Una de las visitas obligadas en la ruta, a uno de los museos que más emociones y recuerdos transmite, propiedad de Victorino Martín, emblemático ganadero. Además podrás conocer al único toro indultado en las Ventas: “Velador” RESTAURANTE EL RESTAURANTE EL

PATO

ESPAÑOL

BAR JULIÁN BAR GRANA

Y ORO

“Gastronomía en la ruta” Cáceres, Plasencia y Coria Degustación de platos basados en el toro de lidia y en productos gastronómicos de la dehesa.

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HOTEL AHC

CÁCERES

HOTEL MONTESOL

“Estancias Taurinas” Cáceres y Coria Alojamiento en los hoteles seleccionados de la Ruta, combinado con: • Visitas a ganaderías • Gastronomía en la dehesa • Experiencias taurinas y en la naturaleza

INFORMACIÓN Y RESERVAS DE LAS EXPERIENCIAS A través de la web de la Ruta: www.extremaduradehesaytoro.com

• En las agencias de viajes especializadas de la Ruta: • Costas y Paisajes • Traventure Viajes • Turitoros Consulta las condiciones especiales para grupos y colectivos en la web y en las agencias de viajes de la Ruta

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ORGANIZA TU VIAJE: DIRECTORIO DE EMPRESAS DE LA RUTA GANADERÍAS Ganadería MARQUÉS DE VILLALBA DE LOS LLANOS FINCA DEHESA LA CERCADA Ctra. Ex-107 (Olivenza-Alconchel), Km. 37,8- Dcha., 16131, ALCONCHEL (BADAJOZ) 609 564 787 miguelmorenozap@hotmail.com Ganadería CARRIQUIRI FINCA VEGA DE HORNILLO Ctra. Ex-315. (Olivenza-Cheles), Km. 15’2 - Izq., 06100, OLIVENZA (BADAJOZ) 924 440 254 / 659 368 291 vrodriguez@grupogenova.net www.carriquiri.com Ganadería LUIS TERRÓN FINCA LOS FRESNOS Ctra. Ex-105. (Valverde Leganés-Táliga), Km. 8. Izq., 06133, TÁLIGA (BADAJOZ) 655 487 774 / 924 140 328 marina.cancho@gmail.com www.fincalosfresnos.es

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Ganadería JOSE LUIS INIESTA FINCA LOS ESPARTALES Ctra. Ex-105 (Valverde de Leganés-Táliga), km. 7. Dcha., 06133, TÁLIGA (BADAJOZ) 924 272 600 / 639 450 408 losespartales@gruporiodehoteles.com www.gruporiodehoteles.com Ganadería JUAN ALBARRÁN FINCA LA MATA Ctra. Ex-105. (Valverde de Leganés-Táliga), Km.13. Izq., 06133, TÁLIGA (BADAJOZ) 924 222 164 consuelomarinsanchez@hotmail.com Ganadería ALBARRÁN OLEA FINCA PEDRO MARTÍN Ctra. Ex-107. (Alconchel-Higuera de Vargas), Km.8,8. Dcha, 06131, ALCONCHEL (BADAJOZ) 924 223 090 / 606 889 89 jaimalbarran@hotmail.com Ganadería VICTORINO MARTÍN FINCAS LAS TIESAS DE SANTA MARÍA Ctra. Ex-372 (Portuzuelo - Acehuche), Km.4. - Izq., 10828, PORTEZUELO (CÁCERES) 927 193 102 / 608 014 878 / 646 028 583 visitas@victorinomartin.com www.victorinomartinturismo.com

Ganadería ANTONIO LÓPEZ GIBAJA FINCA LOS BALDÍOS 10667, OLIVA DE PLASENCIA (CÁCERES) 627 096 724 info@yeguadacartujana.com www.yeguadacartujana.com Ganadería DÑA. MERCEDES FIGUEROA Y PABLO MAYORAL FINCA “MOHEDA EL ALCORNOCAL Y CARMENTEJO” Finca ‘Moheda El Alcornocal y de Carmentejo’, Ctra. Plasencia - Embalse de Torrejón, Km. 5,2.-Dcha., 10528, SERREJÓN (CÁCERES) 636 474 062 info@grupomayoral.com www.grupomayoral.com Ganadería TORREGRANDE. FINCA EL BALDÍO 06394, BODONAL DE LA SIERRA (BADAJOZ) 679 400 156 / 924 724 363 ganaderiatorregrande@hotmail.com www.ganaderiatorregrande.com

ALOJAMIENTOS Hotel RESTAURANTE HEREDERO Ctra. Badajoz Km. 23,7 06100, OLIVENZA (BADAJOZ) 924 490 835 info@hotelheredero.net www.hotelheredero.net

Hotel CASA PALACIO CONDE DE LA CORTE

Plaza de Pilar Redondo, 2, 06300, ZAFRA (BADAJOZ) 924 563 311 condedelacorte@vivedespacio.com www.vivedespacio.com/condedelacorte

Hotel RESTAURANTE AHC CACERES

Avda. de la Universidad, 51, 10003, CÁCERES 927 628 223 reservas@ahchoteles.com www.ahchoteles.com

Hotel- Restaurante MONTESOL Ctra. Puente de Hierro, s/n 10800, CORIA (CÁCERES) 927 501 049 reservas@montesolcoria.com www.montesolcoria.com

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Hotel - Restaurante PALACIO ARTEAGA

Restaurante EL PATO

Hotel RESTAURANTE RÍO BADAJOZ

Restaurante EL ESPAÑOL

RESTAURANTES Y BARES

Bar GRANA Y ORO

C/ Moreno Nieto, 5, 06100, OLIVENZA (BADAJOZ) 924 491 129 info@palacioarteaga.com www.palacioarteaga.com

Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 13, 06006, BADAJOZ 924 272 600 / 639 450 408 reservasrio@gruporiodehoteles.com www.hotelriobadajoz.com

Restaurante CASA MAILA

C/ Colón, 3, 06100, OLIVENZA (BADAJOZ) 924 492 860 / 687 809 159 casamaila@yahoo.es www.casamaila.com

Restaurante CASA BENITO

C/ de San Francisco, 3, 06800, MÉRIDA (BADAJOZ) 924 330 769 departamentocuentas@gmail.com

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Plaza Mayor, 12, 10002, CÁCERES 927 248 736 info@restauranteelpato.com www.restauranteelpato.com Plaza Mayor, 32, 10600, PLASENCIA (CÁCERES) 927 416 110 evmespanol@hotmail.com www.restaurantebarespañol.com Calle Almanzor, 13, 10800, CORIA (CÁCERES) 617 049 616 jmmartindominguez@hotmail.com

Bar JULIÁN

C/ Lima 2 (Barriada del Perú), 10005, CÁCERES 927 235 075 barjuliancaceres@hotmail.es www.torosbarjuliancaceres.jimdo.com

Mesón LO NUESTRO

Plaza de Los Alfereces provisionales nº7 06005, BADAJOZ 924 041 007 mesonlonuestro@hotmail.com www.facebook.com/meson.lonuestro

Taberna LA SANTINA

Calle de la Virgen de la Soledad, 25, 06001, BADAJOZ 924 257 657 royjeep27@hotmail.com www.facebook.com/pages/Taberna-La-SantinaBadajoz/309273418464

EMPRESAS DE ACTIVIDADES GEOACTIVA

Avda. Antonio Cuellar Grajera, 3A Local., 06003, BADAJOZ 646 566 882 lmcordero@geo-activa.es www.geo-activa.es

TAUROTOURS

CLUB AFICIONADOS PRÁCTICOS TAURINOS 06100, OLIVENZA (BADAJOZ) 654 497 012 aficionadospracticos@gmail.com www.clubaficionadospracticos.es

GRUPO FERRODEX.

Fincas de Ganado Bravo TARDE DE TIENTAS y EL TRAPÍO Calle Brezo, 6, 10694, TORREJÓN EL RUBIO (CÁCERES) 927 455 051 / 626 555 958 ferrodex@ferrodex.com www.ferrodex.com

CALVITERO NATURA

10001, CÁCERES 627 501 240 borja@calvitero.com www.calvitero.com

ARTETUR

10800, Coria (CÁCERES) 695 497 007 jesusperez@artetur.es www.artetur.es

C/ Hernán Cortés,39, 06110, VILLANUEVA DEL FRESNO (BADAJOZ) 924 480 462 / 665 211 148 info@taurotours.com www.taurotours.com 53

AGENCIA DE VIAJES:

MUSEOS

COSTAS Y PAISAJES

MUSEO TAURINO DE BADAJOZ (Club Taurino Extremeño de Badajoz)

Plaza del Mentidero, 13 10800, CORIA, CÁCERES 927 500 783 / 618894390 carlos@costasypaisajes.com www.costasypaisajes.com

TRAVENTURE VIAJES

Calle Arturo Barea nº 13 Local 06011, BADAJOZ 924 221 772 traventure@viajestraventure.com www.viajestraventure.com

TURITOROS

Avda. Extremadura, 11-Bajo y 1º 10800, CORIA (CÁCERES) 619 111 619 / 927 506 077 / 607 921 414 info@turitoros.com www.turitoros.com

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Calle López Prudencio 8, 06002, BADAJOZ 924 224 736 info@clubtaurinobadajoz.es www.clubtaurinobadajoz.es

MUSEO TAURINO DE VICTORINO MARTIN Finca de Monteviejo.

Ctra. Ex-109.

MORALEJA (CÁCERES) 927 193 102 / 608 014 878 visitas@victorinomartin.com www.victorinomartinturismo.com

MUSEO TAURINO DE VIÑA EXTREMEÑA C/. Lago de Alange, s/n, 06200, ALMENDRALEJO (BADAJOZ) 924 670 158 / 924 666 679 visitas@vinexsa.com www.vinexsa.com/visitas

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GLOSARIO TAURINO ACOSO Y DERRIBO:

LAS EDADES DEL TORO TERNERO (MAMÓN): Menos de 1 año de edad.

AÑOJO (BECERRO): 1-2 años

ERAL (NOVILLO): 2-3 años

UTRERO (NOVILLO): 3-4 años

TORO:

A partir de los 4 años

También llamado tentadero de machos. Se dividía en sus orígenes en dos modalidades: a campo abierto (o acoso y derribo) y el tentadero de corrales. En ambos se buscaba el mismo fin: comprobar si el toro embestía. En el caso de que fuera así, se le apartaba y clasificaba como toro apto para la lidia.

A nivel deportivo, el Concurso de Acoso y Derribo, es una competición hípica en la que la unidad de actuación se denomina “Collera”, la cual está formada por un equipo de dos participantes a caballo, llamados “Garrochista” y “Amparador”, cuya finalidad es acosar y derribar una res de ganado vacuno dentro de una zona acotada (cuadrilátero), en un tiempo determinado.

AHIJADO:

El ahijado consiste en emparejar las crías con las madres, procediendo a una identificación supervisada por veterinarios técnicos del Libro Genealógico para su registro. Los becerros deben estar previamente identificados de forma individual con el crotal en la oreja.

BÓVIDOS:

Son una familia de mamíferos artiodáctilos (extremidades que terminan en número par de dedos de los cuales apoyan al menos dos) que incluye a los toros, búfalos, bueyes, antílopes, ovejas, cabras y otros animales se-

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mejantes. Todos con una característica común, una alimentación estrictamente herbívora y presentan unas protuberancias óseas (cuernos) sobre sus cabezas. A diferencia de otros cuernos los de los bóvidos son huecos.

CABESTRO:

Se llama cabestro a un toro, generalmente de una raza utilizada para producción de carne, que se castra a los dos años para facilitar su doma. Tras un largo proceso de aprendizaje es utilizado en las ganaderías de toros de lidia para diferentes operaciones relacionadas con el manejo de las reses bravas en el campo.

También se utilizan en las plazas de toros para conducir de vuelta a los corrales a los toros que por alguna circunstancia no son aptos para la lidia y en los encierros, sirven para abrir y cerrar la manada e indicar el camino al resto de los animales. El cabestro es manso por ser un bóvido de una raza diferente a los de lidia y no por efecto de la castración.

CAPEAS:

Festejos taurinos populares que suelen celebrarse en muchos pueblos de España. El recinto donde tienen lugar suele ser una plaza del pueblo cerrada con carros u otras barreras provisionales. Por regla general, las reses que se lidian son erales o vaquillas, pero en algunas ocasiones se han lidiado también cuatreños.

CORRIDAS DE TOROS:

La corrida de toros o toreo es una fiesta que consiste en lidiar toros bravos, a pie o a caballo, en un recinto cerrado para tal fin, la plaza de toros. Las corridas pueden clasificarse, según la edad y el trapío del toro que se lidia, en becerradas, novilladas y corridas de toros propiamente dichas. Si se ejecutan las suertes a caballo, el festejo recibe el nombre de corrida de rejones o rejoneo. Cuando se combinan ambas disciplinas en un mismo festejo, se denominan corridas mixtas.

COSOS TAURINOS: Plazas de toros.

CROTAL:

Identificación que se le coloca al animal en la oreja, para conocer los datos de explotación de origen del animal

DESAHIJADOS:

Faena campera en la que se separa los becerros de las madres (vacas), para su herraje, una vez cumplido el ciclo de amamantado.

DESTETES:

Acción de apartar en el ganado las crías de las madres para que dejen de mamar y se mantengan comiendo por su cuenta. Se conoce también como desahijado. Se realiza de los 3 a 6 meses de edad.

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DEHESA:

Es un bosque claro de encinas, alcornoques u otras especies, con estrato inferior de pastizales o matorrales, donde la actividad del ser humano ha sido intensa, y generalmente están destinados al mantenimiento del ganado, a la actividad cinegética y al aprovechamiento de otros productos forestales (leñas, corcho, setas etc.). La dehesa es, sin duda, uno de los ecosistemas más singulares de la Península Ibérica, el mejor ejemplo de equilibrio natural entre la explotación de los recursos naturales del bosque por parte del hombre y su conservación.

El término dehesa procede del latín “defensa”, cuyo significado es “defendida” o “acotada”, aludiendo a una porción de tierra de límites determinados, generalmente acotados y dedicados a pastos.

DOMA VAQUERA:

Consiste en realizar una serie de ejercicios tomados de los que se ejecutan en el campo para trabajar con el ganado vacuno.

ENCIERROS:

El encierro es una costumbre taurina tradicional en las fiestas de numerosos pueblos y algunas ciudades de España y Latinoamérica. Consiste en correr delante de una manada no muy numerosa de toros, novillos o vaquillas, entre los que puede haber también cabestros que dirijan a la manada.

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GARROCHA:

Vara para picar toros. Se emplea especialmente, en el acoso y derribo, a caballo, de reses bravas y en faenas camperas de apartado y conducción de ganado vacuno.

HERRADERO:

Faena campera en la que se procede a marcar con hierros al becerro recientemente desahijado. El herradero supone la identificación definitiva e individual del becerro cuando son separados de sus madres. Se realiza entre los 7 y los 11 meses de edad en presencia de la Autoridad Gubernativa y los veterinarios homologados.

INDULTO TAURINO:

Toro al que por su bravura se le perdona de la muerte en la plaza de toros a petición del torero y sólo en casos de extraordinaria bravura, porte y trapío. Este indulto es otorgado por el presidente de la corrida, en cuyo se devuelve el toro a los corrales para que regrese al campo como semental. Para el indulto se tiene muy en cuenta las veces que el toro asistió al caballo de picar.

MAYORAL:

Persona que ejerce como encargado de la ganadería de reses bravas y que tiene a su cargo a los vaqueros y cabestreros.

PUYA:

Punta acerada que en una extremidad tiene la garrocha de los picadores y vaqueros, y que sirve para estimular a las reses de lidia.

REJONEO:

Es un arte taurino ejecutado por un torero (llamado rejoneador) que monta un caballo domado y lidia a un toro bravo.

TORO DE LIDIA:

También denominado toro bravo, designa a los especímenes macho de una heterogénea población bovina desarrollada, seleccionada y criada para su empleo en diferentes espectáculos taurinos, como las corridas o los encierros taurinos.

TENTADERO:

Corral o sitio cerrado en que se hace la tienta. Operación de campo que se verifica para probar la bravura y condiciones de lidia de las reses.

TIENTA:

La tienta es una operación de campo para probar la bravura y las condiciones para la lidia de las reses. Se realiza fuera de la temporada taurina, entre los meses de otoño y de primavera, y el escenario es la plaza de tientas de la ganadería, en la que se emplea caballo de picar y puya de

tientas, supone una prueba fundamental para seleccionar a futuros reproductores (machos y hembras).

TIENTA DE HEMBRAS:

A diferencia de la tienta de machos, en este caso se tienta toda la camada de eralas (excepcionalmente utreras), en la plaza de tientas de la finca, usando capotes de salida, caballo de picar y muleta.

TIENTA DE MACHOS:

Tradicionalmente, se han realizado mediante pruebas de acoso y derribo, labor que se ejecuta a caballo en correderos adecuados mediante una collera de garrochistas. Para ello, se aparta la camada de erales, se acosan y derriban de uno en uno, y posteriormente son tentados con el caballo tentón (más ligero que el convencional) a campo abierto. Los animales que han demostrado buen comportamiento se retientan en la plaza con el caballo de picar. En este tipo de tientas al animal se le conduce al caballo a cuerpo limpio o con ayuda de ramas. En caso de pasar la prueba del caballo, se le toreará con la muleta, y en ese caso, el animal no puede ser llevado a la plaza.

TAUROMAQUIA:

Arte de lidiar toros. Cualquier expresión o actividad cultural relacionada con este arte.

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