28/12/2013 - Saúde&Beleza - Edição 2989

Bento Gonçalves :: Sábado :: 28 de dezembro de 2013

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Colesterol

Perdão

Se alimente bem e ainda previna o mau colesterol

Os benefícios que ele traz a sua saúde

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Proteja a sua saúde no verão

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pesar de sol e calor serem sinônimos de alto astral, é preciso lembrar que a estação traz também diversos problemas característicos da época e que podem ser evitados com medidas simples, muitas vezes ignoradas pela população, como o uso do filtro solar, negligenciado por quase 70% dos brasileiros.

Cuidado com a alimentação Com o calor intenso, o organismo trabalha muito mais para manter a temperatura ideal, o que consome grande parte da nossa energia.

Ao consumirmos alimentos mais pesados, o corpo fica sobrecarregado, pois precisa cuidar da digestão e manter o trabalho que já estava fazendo. O resultado é digestão lenta e mal estar. Por isso, alimentos gordurosos, frituras e bebidas alcoólicas devem ser evitados. O adequado é fazer refeições com porções menores e mais vezes durante o dia para facilitar a digestão.

Comer na rua alimentos à base de leite e ovos exige muito cuidado, pois esses ingredientes podem causar até mesmo intoxicação alimentar quando expostos à temperatura inadequada. O mesmo vale para frutos do mar e petiscos. O consumo desse tipo de alimentos deve ser

Evite desde uma simples micose até câncer de pele feito em local de confiança.

Caso os procedimentos do local não sejam conhecidos, o melhor é resistir à tentação e procurar outra opção.

Manter-se hidratado é outra lei para o verão. A ingestão de líquido evita a desidratação e mal-estar, além de deixar a pele mais bonita e o organismo funcionando melhor.

“O ideal é que um adulto beba no mínimo dois litros de água por dia, que pode ser substituído por sucos e chás, por exemplo” complementa o Dr. Antônio Guilherme Monteiro, diretor clínico e clínico-geral do Hospital Alvorada Moema.

Mantendo distância da micose de pele e unha A micose de pele e unha pode aparecer em qualquer época, mas a umidade e calor característicos do Verão proporcionam o ambiente ideal para os fungos. Por isso, é essencial evitar andar descalço em pisos úmidos, não dividir toalhas, luvas,

roupas e calçados com outras pessoas e exigir sempre alicates de cutículas e tesouras esterilizados.

O cuidado deve ser dobrado ao frequentar piscinas, vestiários de academias, saunas e lava-pés.

Cuidados especiais para quem tem pressão arterial baixa Com a temperatura mais alta, quem sofre de pressão baixa costuma piorar por causa da vasodilatação que ocorre no calor. Os principais sintomas são desânimo, tontura, mal-estar, fraqueza, palidez e excesso de suor, além de dor de cabeça e visão turva, em alguns casos.

“Uma boa forma de combater o problema é beber bastante líquido e evitar a exposição excessiva ao sol (outras recomendações?)” indica o Dr. Guilherme. Caso os sintomas persistam, é importante procurar um médico e verificar a pressão arterial com frequência.

Fonte: minhavida.com.br

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Grávida que come demais...

urante a gravidez, o bebê e a mãe constroem uma relação bem estreita. O feto cresce semana após semana e precisa dos nutrientes que a gestante ingere para que seu desenvolvimento ocorra sem percalços. Mas as mamães de primeira, segunda e outras viagens precisam dosar a quantidade e a qualidade do que consomem à mesa nessa jornada de nove meses. “Há cada vez mais evidências de que tanto carências quanto excessos alimentares durante a gestação são danosos à saúde infantil”, diz a pediatra e nutróloga Fabíola Suano, de São Paulo.

Quando a gestante abusa das garfadas e engorda acima do limite ideal, pode, sem perceber, patrocinar a obesidade no filho que carrega no ventre.

“Mulheres que ganham quilos além da conta na gravidez geram bebês com maior volume de massa gorda”, diz Fabíola.

Para desvendar o que deixa a garotada fofa demais, pesquisadores da Universidade de Adelaide, na Austrália, dividiram ratas prenhas em dois grupos: um alimentado com ração convencional e outro com ração à base de gordura e açúcar.

Eles constataram que os filhotes da segunda ninhada, assim como as mães, preferiam comidas gordurosas. A explicação pode estar no cérebro, já que esses roedores apresentaram

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As futuras mamães podem financiar a obesidade nos seus descendentes níveis maiores de receptores de dopamina, o neurotransmissor do prazer.

A atuação dessa substância é fundamental quando a criança deixa de mamar. “Para que entenda que precisa se alimentar, o bebê recebe estímulos cerebrais”, explica o neurocientista Renato Sabbatini, da Universidade Estadual de Campinas, no interior paulista. “E esse é o papel da dopamina, que faz parte do sistema de recompensa e é produzida, entre outras

De olho no prato sempre Uma coisa é certa: a grávida deve ingerir fontes de dois nutrientes imprescindíveis nessa fase. Um deles é o ácido fólico. “Ele é essencial no desenvolvimento do tubo neural, estrutura que forma o cérebro e a medula espinhal”, lembra a nutricionista Aline Zeidan, do Hospital Santa Catarina, em São Paulo. A suplementação dessa vitamina geralmente é prescrita na gravidez. Outra substância que não pode faltar é o ferro, já que previne a anemia. “Ele é encontrado nos vegetais escuros, no feijão e na carne vermelha”, orienta Aline.

O clichê de que as gestantes devem comer por dois merece cautela. “Devemos pensar em qualidade, nunca em quantidade. O obstetra acompanha a grávida e, se necessário, encaminha ao nutricionista”, diz o obstetra Luis Fernando Leite, do Hospital e Maternidade Santa Joana, em São Paulo. “Cada mulher precisa ser avaliada de acordo com seu peso antes da gestação e receber um atendimento individualizado”, completa Fabíola Suano.

Pelo bem dela e do bebê.

situações, quando ingerimos lipídios e açúcar.” Em quem come muita gordura, porém, a dopamina não trabalha direito.

“A obesidade está relacionada a uma incapacidade natural de perceber os efeitos prazerosos do sistema de recompensa”, diz o neurocientista Ivan de Araújo, da Universidade Yale, nos Estados Unidos. Logo, se o pequeno nasce com mais receptores de dopamina, maior será sua necessidade de ingerir fontes do nutriente até conse-

Quando a mãe come gordura demais Seu filho pode ficar vidrado no nutriente A gordura e o açúcar ingeridos pela gestante são absorvidos pela placenta para que o feto se desenvolva perfeitamente.

2. A placenta quebra as moléculas dessas substâncias em frações menores, como os triglicérides, que chegam ao cérebro do bebê.

3. A presença de gordura no cérebro do pequeno é interpretada pelo órgão como um bom motivo para produzir dopamina, que se encaixa em receptores específicos nos neurônios.

4. Esse estímulo é essencial para que o bebê coma ao nascer.

Mas, em excesso, pode deixá-lo desejando mais gordura do que precisa.

guir se satisfazer.

Mas a influência da dieta da grávida no futuro do filho vai além do sistema de recompensa cerebral. Também usando ratos, cientistas da Universidade de São Paulo revelaram outro risco associado a maus hábitos alimentares na gestação. Dessa vez, o alvo foi a quantidade de sal ingerida no período de espera. Eles notaram que as pitadas a mais do condimento contribuíam para a ocorrência de hipertensão

quando os filhotes se tornavam adultos. “O aumento da pressão arterial, no caso, é uma característica epigenética, ou seja, que passa da mãe para o filho sem alterar seu DNA”, explica o clínicogeral Joel Cláudio Heimann, líder da investigação feita na USP. O time de Heimann ainda verificou que, por sua vez, sal de menos no prato da grávida pode causar resistência à insulina, quando esse hormônio não dá conta de botar o açúcar para dentro das células.

“Não esclarecemos por que isso acontece, mas uma das explicações é que, nessas condições, o fluxo de sangue diminui nos tecidos, prejudicando o trabalho da insulina”, diz o pesquisador.

Como o trabalho foi realizado só com animais, ainda é preciso averiguar se esses efeitos seriam semelhantes em seres humanos — o que não é improvável. “Ambos são mamíferos e têm tecidos e sistemas parecidos.” A dose de sal indicada pela Organização Mundial da Saúde é de 5 gramas por dia — esse valor é o mesmo para gestantes. “Porém, no fim da gravidez, recomendamos reduzir as pitadas para evitar retenção de líquidos”, ensina a nutricionista Mariana Del Bosco, da Associação para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica.

Diabete gestacional Ele é mais um desencadeador de obesidade e hipertensão em crianças e deve ser acompanhado de perto.

“Esse tipo de diabete costuma ocorrer em mulheres com predisposição, como as que têm IMC acima de 28 antes de engravidar”, diz a médica Rosane Kupfer, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia. Combinar atividades físicas com uma alimentação saudável ajuda a prevenir e até mesmo controlar o problema.

Privação que engorda Um estudo com filhos de mulheres que passaram fome na Segunda Guerra Mundial, nos anos 1940, revelou que a desnutrição materna também causa obesidade. Uma das hipóteses é a de que o organismo das crianças tentaria compensar a privação sofrida na gestação se rendendo à gula ao longo da vida. Além disso, os bebês já nasceriam resistentes à insulina, hormônio que abastece as células com açúcar.

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Encaixe os treinos na correria de fim de ano FOTOS REPRODUÇÃO

Especialistas dão algumas dicas para você vencer a maratona de festas em forma

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o final e ano, a correria é tanta que você chega a pensar em desistir da academia. Mas a agenda lotada de compromissos não rende a queima de calorias necessária para chegar à praia com o corpo em forma. Por isso, não tem saída: a solução é encontrar formas de encaixar os exercícios numa brecha entre uma tarefa e outra. E não duvide de que isso é possível.

O professor Fábio Munhoz, da Top Spin & Big Ball, e o responsável pela área de Running da Academia Triathlon, Armando Resende Junior, mostram como você faz para dar conta de tudo e começar o Ano-Novo em forma.

Treine pela manhã O treinamento pela manhã ajuda a dar uma maior disposição durante o dia, o que é ideal para esse período corrido de fim de ano. Além disso, treinando pela manhã, você fica com o resto do dia disponível

para fazer as compras e não corre o risco de se atrapalhar e perder o treino.

Aulas dois em um Se o tempo está curto, busque aulas que reúnem trabalho muscular e aeróbico. O resultado não é tão rápido quanto o do treino completo, mas vale como opção de emergência.

As aulas de body combat e body pump são as mais indicadas

Orientação personalizada Nem que seja apenas no mês de dezembro, vale contar com o acompanhamento de um personal trainer. Ele ajuda não apenas a manter a motivação, mas trabalha todos os principais pontos do seu

corpo, impedindo que você perca o ritmo.

Trace uma meta relâmpago Por mais que você tenha um objetivo maior, pense numa meta que pode ser alcançada em poucas semanas. Tendo ela em vista, há mais motivação para frequentar a academia e, dessa forma, manter o foco no treino.

Corte a monotonia Treinos repetitivos demais são causadores de desistências. Pelo menos nesta época do ano, fale com seu treinador e peça sugestões para variar os exercícios. As novidades a cada aula geram curiosidade e atraem sua atenção para a academia.

Adapte o treino ao seu tempo Em vez de espremer os exercícios nas folgas, remodele seu programa de atividades.

Calcule, exatamente, quanto tempo você tem disponível nesta época do ano. Com base nisso, escolha os principais exercícios. Quando a correria passar, no entanto, retorne ao programa completo.

Fonte: minhavida.com.br

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Três medidas acabam com a barriga saliente

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ma das características mais comuns na turma dos papais é a barriga saliente. O sedentarismo e as comidinhas calóricas, em geral, são os culpados pela silhueta avantajada. Mas o famoso pneuzinho não deve incomodar somente pela parte estética. A gordura que se acumula na barriga, chamada gordura centralizada ou visceral é o tipo de gordura mais nociva ao organismo por ficar perto de alguns órgãos importantes, como o coração.

Em suma, ter um corpo no formato de maçã é mais preocupante para a saúde do que ter um corpo no formato pera, quando a gordura é periférica e acumula-se nos braços, coxas e quadril. Porém, uma mudança de hábitos pode ajudar os pais a recuperarem a forma. Exercícios leves, dieta e alterações na postura fazem parte do programa. Confira.

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Alimentos que queimam gordura, treino e postura mandam ela embora Ajuste a postura Outra vilã da barriguinha saliente é a postura incorreta.

Quem mais sofre com isso são os homens que passam grande parte do dia sentado, em geral no ambiente de trabalho. A posição curvada é um perigo. Sempre que ficam nessa posição, os músculos do abdômen relaxam e perdem tonicidade.

Uma boa dica é manter os pés apoiados no chão, em um ângulo reto em relação aos joelhos, encostar as costas no suporte da cadeira, e prestar atenção para que essa postura permaneça. Esse hábito simples ajuda a manter os músculos da barriga constantemente ativos e rígidos, além de prevenir dores nas costas causadas por má postura.

Mexa o corpo todo A grande maioria acredita que para sarar a barriguinha o único remédio é mergulhar de cabeça nos abdominais. Mas não é só isso que faz a capa de gordura desaparecer. “Não adianta fazer exercícios apenas na região abdominal, um treino localizado não é a melhor maneira de perder gordura. Uma bateria de exercícios para o corpo inteiro é mais eficiente para queimar calorias e acabar com a gordura centralizada”, explica a personal trainer Paula Loiola.

Antes de se preocupar em fortalecer os músculos abdominais, é preciso que a camada de gordura centralizada diminua. Por isso exercícios menos concentrados que queimam mais calorias são indicados para aqueles que querem perder a barriga.

Garfadas certeiras Não adianta fazer um trabalho muscular sem adequar a alimentação. O peso de importância é de 50% para cada lado. Fechar a boca para alimentos que contém muita gordura saturada é uma das principais medidas que um pai que quer perder a barriguinha deve tomar.

Fonte: minhavida.com.br

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O sol e os perigos do câncer de pele

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uitas pessoas também já devem estar planejando as suas férias de verão ou suas atividades de laser junto à piscina ou no balneário. Nada mais saudável do que ter seus planos para o final de um longo ano de trabalho, entretanto, com o sol precisamos ter muito cuidado. Em todos os jornais e nos canais de televisão temos as mais variadas manifestações de especialistas sobre as medidas de prevenção de tumores de pele. É lógico que falar em câncer dá arrepios.

Mas, mesmo assim, muitas pessoas continuam vivendo perigosamente ao se exporem ao sol em horários inadequados e sem a devida proteção.

Elas até parecem evitar certas medidas de proteção ou prevenção. Com isso podem surgir células que se multiplicar de forma descontrolada, pois a pele queimada tende a sofrer modificações.

Será preciso lembrar que esta exposição prolongada ao sol pode levar ao desenvolvimento de um câncer.

Na realidade há fatores que predispõem e outros que desencadeiam o desenvolvimento de um tumor de pele: Entre os fatores predisponentes temos os familiares, como por exemplo, quando já ocorreram, casos de câncer em uma mesma família.

Além disto, indivíduos com pele, cabelo e olhos claros também costumam apresentar uma tendência para de-

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Devemos ter cuidado quando nos expomos à radiação solar senvolver a doença.

Entre os fatores desencadeantes temos a exposição prolongada à radiação solar, como o traumatismo continuado na pele, tanto os produzidos por produtos químicos como por traumas de repetição. O mais temido dos cânceres de pele é justamente o melanoma, pela sua grande capacidade de desenvolver metástases, ou seja, de produzir ramificações para outros órgãos.

A doença se manifesta de forma de pequenas manchas escuras, com um diâmetro não muito maior do que seis a oito milímetros. Nos homens a sua ocorrência parece ser mais comum no tronco, enquanto que em mulheres frequentemente é identificada nas pernas (ou nas áreas de atrito das roupas de baixo).

Protegendo as crianças Crianças que ficarão, de alguma forma, expostas ao sol necessitam de alguns cuidados especias.

As crianças não devem ser expostas diretamente ao sol entre as 10 e 17 horas. Recomenda-se exposição direta no máximo de 15 minutos ao dia, nos horários permitidos.

O uso de protetor solar só é permitido para crianças acima de 6 meses de idade. Preferir protetores solares específicos para crianças com fator de proteção solar acima de 15. Os melhores são aqueles com fator 30 que protegem contra raios UVA e UVB. O protetor deve ser aplicado, de forma abundante, no corpo todo, 30 minutos antes da exposição ao sol e reaplicado cada vez que a criança sair do mar ou piscina. Se o passeio for mais prolongado, deve-se utilizar o produto várias vezes.

Mesmo se a criança estiver usando protetor solar, ela deve ficar protegida da ação direta do sol. Sob o guarda-sol, com chapéu (melhor do que boné, pois protege a nuca), com camiseta e bermudinha.

Lembre de oferecer água e líquidos que a criança costuma ingerir com frequência, mesmo se a criança não solicitar, para garantir a hidratação adequada Fonte: pediatraonline.com.br

Como prevenir a doença?

Em primeiro lugar, quem vai se expor ao sol deve redobrar seus cuidados. A utilização de filtros solares de numeração elevada deve ser diária, mesmo para os que já tem um bom bronzeado. Deve-se evitar o sol das 10 às 15 horas. Além disso deve-se observar com muita atenção toda e qualquer pinta que venha a aparecer.

Convém que se diga que, uma vez instalada a doença, será preciso procurar por ajuda médica, o mais rápido possível.

Qualquer dia ou semana na demora ao iniciar o tratamento de um tumor de pele, pode representar a perda de muitos anos na sobrevida destas pessoas.

Texto: Ivan Seibel Fonte: Folha do Mate

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Perdoar e pedir perdão faz bem

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erdoar é muito importante. Faz bem a mente e dá “paz no coração”.

O objetivo maior do perdão é trazer alívio e solução à pessoa que está sentindo raiva, ressentimento ou mágoa.

Muitas pessoas confundem o ato de perdoar com consentimento e passividade. Perdoar os outros, e até mesmo a si próprio, não significa de forma alguma aceitar o comportamento que foi prejudicial, muito menos renunciar a valores que foram afetados, perdoar é outra coisa.

O perdão é processo de conseguir finalizar a dor sentimental causada pelo ressentimento, magoa ou raiva contra uma pessoa ou si próprio, tendo como base uma ofensa percebida, diferenças de opiniões, erros cometidos, fracassos, traições, mentiras, etc.

Esse mal estar gera angústia, exigência de castigo, necessidade de restituição e algo que possa compensar o sentimento de perda e engano sofrido. Com isso, a vingança e revanche, muitas vezes, é o caminho que mais parece ser útil, prático e rápido. Porém, gera mais dor e sofrimento que qualquer erro cometido; é amargo e pouco saudável.

Saber perdoar é de certa forma uma doação. Quem perdoa não impõe condições humilhantes de reparo e compensação. O perdão só é verdadeiro quando percebido pelos atos e não somente pelas palavras. É ser capaz de deixar para trás o passado e

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compreender a nós mesmos e aos outros. Quando não somos capazes de deixar para trás o passado, estamos julgando. Esse julgamento envolve muita energia de crítica, assim vivemos a ideia errônea que sabemos como é o certo e como a vida deve ser conduzida. Perdoar é ter a humildade de reconhecer que não somos donos da verdade, que a vida é muito maior, plena e rica de atos e acontecimentos dos quais precisamos ter recursos internos para saber lidar sem nos desmanchar, quebrar ou rachar no meio. Perdoar é libertar primeiro a si mesmo, depois o outro.

Fonte: minhavida.com.br

Mas para tanto é preciso ter sinceridade tanto ao desculpar quanto ao ser desculpado viver o presente livre, leve e solto. É um ato concedido sem qualquer expectativa de compensação.

Perdoar é se dar sem esperar nada em troca, de tal forma que quem é perdoado não precisa nem tomar conhecimento desse processo. É algo interno e individual.

Saber pedir perdão A raiva, a mágoa e o rancor são sentimentos negativos com grande capacidade de destruição. Quem convive com esses sentimentos sofre muito, pois fecham as portas para as possibilidades de felicidade. A grande arma de defesa dessa dor é o perdão.

Por isso, além de ser capaz de dar o perdão, quando erramos, devemos saber também pedir desculpas e ter recursos para reconquistar a confiança e respeito alheio. Reconhecer os próprios erros e ser capaz de mudar é sinal de amadurecimento e evolução.

Porém, o mais importante é ser capaz de fazer esse trabalho mental de forma interna. Nem sempre é útil expor aos outros assuntos antigos e corriqueiros de desentendimento da vida. Remoer o passado sem objetivo específico não faz bem a ninguém. É claro que se tem algum assunto mal resolvido na vida é bom poder esclarecer as ideias com quem está envol-

vido. Mas, lembre-se: assuntos muito antigos, passados e enterrados, costumam ser melhores quando elaborados internamente.

Para poder pedir perdão com eficácia é preciso: Assumir sinceramente o erro cometido • Ter recurso interno para mudar • Ser capaz de aceitar a resposta do outro (que pode ser um sim, quanto um não) Para ser capaz de perdoar de verdade e não apenas da boca para fora, é preciso

Proteção para a saúde A medicina não recomenda viver amargurado, com rancor ou raiva contidos. Procurar minimizar o sofrimento - e isso vale tanto para quem toma a iniciativa de pedir perdão como para quem perdoa - é uma forma de proteger a saúde. “Se a pessoa acumula sentimentos negativos, pode desencadear uma série de transtornos não só psicológicos, mas físicos também”, diz o psiquiatra José Atílio Bombana, da Unifesp. Por isso os médicos questionam a respeito do estado emocional do paciente -e devem fazer isso ativamente.

Fonte: psicanalise.psc.br

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Cardápio cheio de delícias anticolesterol

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á tempos pesa sobre ele a fama de vilão. Mas acredite: o colesterol é um bem precioso para o ser humano.

Afinal, sua presença garante a produção de vários hormônios, a síntese da vitamina D e também o pleno funcionamento das membranas celulares, só para citar algumas tarefas. De tão importante, 70% da substância é produzida pelo próprio organismo — o restante vem do prato. O foco da questão são as lipoproteínas que a transportam pelo seu corpo: a LDL e a HDL. “A primeira carrega o colesterol para as artérias, aumentando o risco de ocorrer formação de placas de gordura que, mais tarde, podem gerar doenças cardiovasculares”, esclarece Celso Cukier, nutrólogo do Hospital do Coração, o HCor, em São Paulo.

“A segunda, por sua vez, é responsável por tirar a molécula dos tecidos e conduzi-la ao fígado para ser eliminada.”

O problema surge quando há um desequilíbrio entre esses meios de transporte e a LDL aparece soberana na corrente sanguínea. Isso, na maioria das vezes, é culpa de uma dieta cheia de gordura saturada, aquela encontrada na carne vermelha, na pele do frango, na salsicha, no salame e por aí vai. Não é de admirar, portanto, que uma das primeiras recomendações para combater o colesterol considerado inimigo é fazer vista grossa a algumas opções do menu cotidiano. Mas — é aí que vem a novidade — essa estratégia parece não ser suficiente. Um time de pesquisadores da Universidade de Toronto, no Canadá, comprovou que incluir certos itens no cardápio pode ser tão ou mais eficiente do que simplesmente mandar outros para o limbo.

Fitoesterois Encontradas nas plantas, essas substâncias ocupam o lugar do colesterol na micela, que é uma estrutura gorduro-

Mitos sobre o leite de alpiste para emagrecer

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Especialista avalia a semente que virou febre na dieta e para controlar doenças

Não é preciso aderir a uma alimentação insossa para controlar os níveis dessa gordura sa na qual ele precisa grudar para ser assimilado. Quando recebe esse chega pra lá, sua eliminação é certeira. de acordo com raul dias dos Santos, do incor, ainda há outro mecanismo a ser destacado: “os fitoesterois bloqueiam o receptor npc1l1, responsável por colocar o colesterol dentro das células do intestino, de onde ele parte para circular pelo sangue e tecidos”. para nossa sorte, alguns alimentos são enriquecidos com esses aliados.

Alimentos à base de soja Segundo o cardiologista raul dias dos Santos, a proteína do grão dificultaria a absorção do colesterol. “Só que esse mecanismo não está bem definido”, observa. e não dá para esquecer que a leguminosa tem pouca gordura saturada. Só por causa disso, para quem está com o colesterol muito alto, já vale cogitar substituir o leite de vaca pelo de soja.

Oleaginosas Fazem parte desse grupo as nozes, amêndoas, avelãs e castanhas. Graças à presença marcante do mineral selênio, elas atrapalham a oxidação do colesterol ldl. e, sem estar oxidada, a molécula perde boa parte de sua força maléfica. “as oleaginosas ainda são fontes de gorduras monoinsa-

turadas, que não participam da síntese do colesterol”, acrescenta cukier, nutrólogo do hcor. mas nem pense em devorá-las uma atrás da outra, como se fossem pipoca. “afinal, elas têm muitas calorias”, diz camila Gracia.

Fibras solúveis Ao serem consumidas — por meio de frutas, verduras, legumes e cereais como aveia —, elas formam uma espécie de gel no intestino. e o colesterol acaba colando nessa composição. “Por isso, em vez de ser assimilado pelo corpo, ele é arrastado pelas fezes”, conta a nutricionista camila. só não pode abusar das fibras e se esquecer de beber água. “o líquido ajuda a formar o tal gel e o bolo fecal”, ensina.

Pegue leve nos alimentos gordos Uma das causas do aumento dos níveis de LDL no sangue é a ingestão abusiva de certas gorduras, como as saturadas.

A nutricionista Camila Gracia, da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, informa que esse tipinho está presente em alguns cortes de carne vermelha, em queijos como provolone e parmesão, no leite integral e nos embutidos. Outra inimiga gordurosa é a trans, que por sua vez se esconde em alimentos processados, como biscoitos recheados, salgadinhos e certos produtos congelados.

Fonte: saude.abril.com.br

Originário do mediterrâneo, o alpiste é uma semente usada para alimentar pássaros. Mas, recentemente caiu nas graças daqueles que seguem as dietas da moda. E a receita é simples: basta misturar a semente na água para que ela amoleça e consumir o “leite de alpiste” ou “suco de alpiste” pela manhã, em jejum, para aproveitar os benefícios.

Segundo o nutricionista Israel, o leite de alpiste não ajuda no emagrecimento. “Pessoas que emagreceram bebendo o suco de alpiste provavelmente perderam esses quilos adotando outros hábitos saudáveis”, diz.

Outra possibilidade é o fato de alguns estarem substituindo uma refeição pelo leite de alpiste, diminuindo o consumo de calorias.

“No entanto, é provável que essa pessoa ganhe novamente os quilos perdidos assim que interromper o consumo do leite e voltar aos hábitos normais de alimentação”, completa.

A propaganda do boca a boca diz que um copo de leite de alpiste possui tantas proteínas quanto dois ou três quilos de carne vermelha. “Na verdade, três quilos de carne possui uma quantidade de proteínas equivalente a quatro litros do suco de alpiste”, diz o nutricionista Israel Adolfo. O especialista afirma que, apesar de a semente ser composta por 18% desse nutriente, é um tipo de proteína que não possui valor para o corpo humano, não sendo portanto aproveitada pelo nosso organismo. “Outro exemplo de alimento rico em proteínas é alfafa, alimento muito comum para deixar os bovinos mais fortes, porém suas proteínas de nada valem para o corpo humano”, afirma Israel. “As proteínas presentes no alpiste com certeza funcionam muito bem

para os passarinhos, mas pouco valem para nós”, diz.

A turma a favor do alpiste prega que a semente é rica em vitamina E e vitaminas do complexo B, possuindo um alto poder antioxidante e melhorando o funcionamento do organismo, fornecendo mais energia. Segundo o nutricionista Israel, esse ponto também não pode ser comprovado. “Ele com certeza possui vitaminas e minerais, como qualquer outro alimento, mas não há publicações científicas que comprovem quais vitaminas são e seus efeitos”, diz. O especialista completa dizendo que pelo fato de o alpiste possuir gorduras em 3% de composição, é provável que ele tenha também a vitamina E, mas que não é possível dizer se são quantidades significativas para o nosso corpo.

Outro benefício propagado do leite de alpiste seria a quantidade de enzimas presentes nas sementes que ajudariam no controle de doenças como diabetes, hipertensão, colesterol alto e aterosclerose. “As enzimas existem em qualquer tipo de alimento e são digeridas no estômago normalmente, não existindo a possibilidade de elas irem para circulação e acionarem qualquer mecanismo contra essas doenças”, diz Israel Adolfo.

Tem poder antiinflamatório?

O que se divulgada é que o alpiste tem poder anti-inflamatório, melhorando a circulação e o funcionamento do organismo. Porém, mais uma vez, não existe nenhum estudo científico confirmado essa qualidade no alpiste.

Fonte: minhavida.com.br