Perfeito para a Quaresma!

RANGEL FERNANDES

Passado o Carnaval, agora é hora de se recolher para a Quaresma. O Tempo da Quaresma é o período do ano litúrgico que antecede a Páscoa, sendo celebrado por algumas igrejas cristãs,

INGREDIENTES DO PURÊ DE BATATA:

• 5 batatas bem cozidas e espremidas

• 1 colher (sopa) manteiga

• 3 colheres (sopa) leite

• 1 colher (sopa) de requeijão

• Sal a gosto

INGREDIENTES DO RECHEIO:

• 500g bacalhau desfiado e dessalgado

• 1 tomate picado

• 1 cebola picada

• 100g de azeitona sem caroço picada

• Cheiro verde a gosto

• Alho a gosto

• Azeite a gosto

• Muçarela ralada a gosto

• Parmesão ralado a gosto dentre as quais a Católica, a Ortodoxa, a Anglicana, a Luterana e algumas denominações Presbiterianas e Reformadas.

Nesta época do ano, muitas pessoas não comem carne vermelha e nem aves, trocando-as por peixe.

MODO DE PREPARO

• Cozinhe a batata até ficar bem molinha.

Pensando em você, que tal um escondidinho de bacalhau? Você vai pirar com essa receita super prática de fazer!

Então, vista seu avental, se inspire e bora fazer! ! Esse escondidinho é dos deuses! Bora fazer?!

• Amasse bem e acrescente a manteiga, o leite, o requeijão e o sal. Deixe o purê descansando.

• Para o recheio, cubra o bacalhau na água e coloque no fogo até ferver.

• Tire da água e reserve. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, até carem douradinhos.

• Coloque o tomate e azeitona aos poucos e, quando estiverem bem refogados, adicione o bacalhau des ado, misturando bem. Reserve.

• Em um recipiente que possa ir ao forno, faça uma cama com purê de batata.

• Em seguida, coloque o recheio de bacalhau, acrescente um pouco de azeite, capriche no cheiro verde e cubra com o que sobrou do purê.

• Finalize com os queijos ralados e leve ao forno até gratinar. Pronto!