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TORTAS DE FLORES DE GARAMBULLO EN SALSA VERDE INGREDIENTES

PREPARACION

250 gr

1. 2.

250 gr

de flores de garambullo de tomates

5

chiles verdes

1

cebolla chica

2

dientes de ajo

2

cucharadas de aceite huevos

4

Sal al gusto de flores de garambullo

3. 4. 5. 6.

Los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo se licuan. En una cazuela con aceite caliente, se fríe la salsa y se le agrega sal al gusto para sazonar. En un recipiente se baten las claras de huevo a punto de turrón, se añaden las yemas y se continúa batiendo para incorporarlas. Las flores de garambullo se cuecen en agua con un poco de sal y se escurren. Se hacen pequeñas tortitas con las flores y se sumergen con el huevo batido. En una cazuela con aceite caliente se fríen las tortitas. Una vez terminadas las tortitas se agregan a la salsa antes preparada.


TORTAS DE FLORES DE GARAMBULLO EN SALSA VERDE