16
LANTBRUK
Nummer 6 • April 2014 Vad vill du läsa om i Jordbrukaren? Tipsa redaktionen: ring 0141-560 03 eller e-posta till redaktionen@lanstidningen.se!
Den ekologiska uppfödningen av köttdjur är ett av benen i gårdena verksamheter. Angus heter rasen som härstammar från Skottland och ger ett mört och smakrikt kött.
Eric Andersson och Lena Roth trivs bra tillsammans på Bergs gård.
I Erics urvuxna snickeri ryms nu Lenas antikbod.
Erics snickeri är en viktig del av gårdens verksamhet.
Gård med flera verksamheter Lena och Eric trivs med att jobba tillsammans Snickeri, antikviteter och köttdjur, tre verksamheter på en och samma gård och bakom står Eric Andersson med sambo Lena Roth som verkligen har hittat sin egen nisch.
– Då köpte jag min första snickerimaskin och hade snickeriet som en sidoverksamhet. Jag har snickrat ladugårdar tidigare men min verksamhet här växte och till sist räckte lokalerna inte till och jag renoverade och byggde ut den här byggnaden som varit hönshus, svinhus och garage.
Bergs gård utanför Sonstorp i Finspångs kommun ligger vackert belägen omgiven av skog och åkrar och Lena kommer ut från den röda stugan och tar mot när Jordbrukaren kommer på besök. I gårdssnickeriet finns Eric och det doftar härligt av virket som han använder för att tillverka köksskåp, dörrar och fönster. – Gården har tillhört mina föräldrar och från 1987 fram till 1999 drev jag den tillsammans med min bror, berättar han.
Nu tillverkar Eric kök och stommar efter måttbeställning enligt kundernas önskemål och det blir mer som möbeltillverkning eftersom han inte följer något modellsystem. Gamla pardörrar kan stå modell om någon vill ha nytillverkade med samma utseende, det gäller även fönster. Eric är händig och klarar också av att renovera gamla möbler men det är endast träreparationer och inte omstoppning, förtydligar han. Även utbyggnationer av alta-
SONSTORP (JB)
ner är inga problem för den snickrande bonden. – Ytterdörrarna till pardörrarna isolerar jag enligt dagens normer och av glasmästaren i Finspång beställer jag fönsterglas som jag sätter in men om jag har för mycket att göra låter jag glasmästaren göra jobbet. – Vi använder linoljefärg när vi målar och det ligger på Lenas uppgift att jobba med penseln. – Vi arbetar tillsammans och trivs mycket bra med det, det blir en livsstil och många har undrat om det inte är påfrestande att vara tillsammans dagligen och stundligen men vi trivs bra ihop, säger Lena som arbetet inom restaurangbranschen innan hon träffade Eric. Bakom snickeriet hörs råmande och i ladugården som har ströbädd står 30 köttdjur
av rasen angus. De går ut och in i den angränsande hagen precis som de själva vill och kommer nyfiket fram för att se vad som händer när ladugårdsdörren öppnas. – Den här rasen kommer ursprungligen från Skottland och är något mindre än de flesta andra köttraser. De tillgodogör sig grovfoder mycket bra och vi fodrar endast med det, berättar Eric. Köttet blir mycket mört och smakrikt och har en hög halt av omega 3-fettsyran. Paret har ekologisk uppfödning, god och naturlig djurhållning vilket bidrar till ett öppet landskap och behåller den biologiska mångfalden. Dessutom känns det bra att kunna leverera svenskt kött. Bergs gård har inget eget slakteri utan djuren slaktas i Närkes slakteri i Gällerstad och styckas i Kumla. Sedan kom-
mer köttlådorna tillbaka till paret Andersson-Roth som fått beställning av kött från sina kunder. – Köttet är detaljstyckat men inte paketerat och det känns bra både för miljön och att det faktiskt är en upplevelse att själv få paketera sitt kött och lägga det i frysen säger Lena som har god vana av kött sedan tiden i restaurangköket. Vad hände då med det gamla snickeriet som Erics verksamhet hade vuxit ur? Lena ler och styr kosan mot en byggnad som ligger på andra sidan gårdsplanen. Hon öppnar dörren och innanför finns en riktig guldgruva för den som är intresserade av antikviteter. – Det här är min hobby och jag satsar på kvalité när jag är på antikmässor och handlar. Jag vill gärna ha saker som är riktigt gamla och
jag har märkt att folk är otroligt kunniga och pålästa vad det gäller antikviteter. Lenas antikbod är även bra för den övriga verksamheten här på gården, från början kanske någon kommer endast för att se om de kan köpa något fint att ta med sig hem, så upptäcker de att de kan beställa både snickerier och köttlådor och det är den absolut bästa marknadsföringen. – Jag har haft tur som träffat Lena, hon kan prata om både mat och kött, vill arbeta tillsammans med mig och vi har otroligt roligt ihop med allt som vi tar oss för, säger Eric. Lena nickar instämmande. Det märks tydligt att det här är ett par som trivs tillsammans.
Text och bild: CARINA LARSSON