XIX Feria del Olivo de Montoro

SUPLEMENTO ESPECIAL

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XIX Feria del Olivo de Montoro La localidad del Alto Guadalquivir acoge una nueva edición de esta muestra bienal que será de nuevo el punto de encuentro de productores, inversores y trabajadores del sector oleícola

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Ana María Romero. Alcaldesa de Montoro y Presidenta del Consorcio de la Feria del Olivo

“Tenemos que creérnoslo y hacer valer nuestro oro líquido” La primera edil montoreña apuesta por que el sector oleícola refuerce su ”confianza en la excelencia del Aceite de Oliva Virgen Extra de la máxima calidad que produce” R. C. L.

LEGA una nueva edición de la Feria del Olivo, imagino que se trata de una oportunidad única para dar a conocer Montoro a todos sus visitantes.

-Es un orgullo y una gran responsabilidad porque la feria se ha convertido en un enorme escaparate que muestra el dinamismo y la capacidad productiva y comercial de las empresas de nuestro país. Es, además, una oportunidad para que los cordobeses promovamos entre miles de personas de fuera de nuestras fronteras la visita a la feria, que acudan cada año a esta significativa cita comercial y de promoción. Asimismo, esta Feria en Montoro se celebra como muestra del liderazgo y empuje para llegar más lejos, ganar dimensión y establecer alianzas. Los resultados son positivos por parte de las instituciones, incluyendo al Ayuntamiento de Montoro, que sigue apostando por el futuro del sector agrario como se podrá comprobar durante esta XIX edición de la feria.

-¿Cómo contribuye a la revalorización del olivar esta cita que acoge Montoro?

-La Feria del Olivo de Montoro es el evento más importante de España dedicado al sector del olivar, un espacio generador de negocio y de relaciones comerciales, nacionales e internacionales, y el foro técnico más relevante donde se habla del sector productor, del aceite y de sus empresas afines. Esta feria juega un papel crucial para la promoción y difusión de nuestro aceite de oliva y de nuestro sector.

-¿Qué aspectos destacaría de una nueva edición de esta muestra bienal?

-Esta edición va a tener un carácter multidisciplinar en cuanto al público objetivo al que se dirige. En sus inicios comenzó como una feria de exposición de maquinaria, pero con el paso de las ediciones se ha ido enriqueciendo contenido y atesorando fidelización de diferentes colectivos. La Feria del Olivo sigue siendo cita ineludible para que empresarios como fabricantes de maquinaria para el cultivo y almazaras presenten sus novedades, pero también tienen cabida otros actores del mercado, con gran participación e interés en las jornadas técnicas donde se invita a que participen en un foro de reflexión y puesta en común de ideas en torno al sector oleícola. Además, la Feria es una cita apremiante para los amantes del AOVE y para el público en general que como consumidor puede conocer mejor el sector y sus diferentes matices. Por otro lado, se contará con una notable presencia internacional por medio de Extenda (Agencia Andaluza de Promoción Exterior), que ejercerá una importante misión comercial que irá

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destinada a empresas del sector de la industria auxiliar del olivar. El objetivo será mostrar la oferta oleícola andaluza y captar oportunidades de negocio con importadores, representantes, distribuidores, o fabricantes de otros países. Asimismo, se impulsará la presencia de expositores que ya en la edición anterior procedían de Alemania, Francia, Italia, Portugal, Suecia y Turquía.

-En el plano turístico y económico, ¿cómo repercute este evento en Montoro?

-El sector turístico está en alza y Montoro sigue siendo reclamo por excelencia del turismo del AOVE de máxima calidad que se produce en nuestra tierra. Para Montoro, el olivo ha sido desde siempre la principal fuente de riqueza, causa de alegría y sinsabores que durante siglos ha proporcionado trabajo y sustento. Es nuestro objetivo trasladar a los visitantes la innovación y dinamismo de un sector que a lo largo de la historia se ha ido manteniendo e impulsado gracias al esfuerzo incombustible de sus trabajadores.

-¿En qué momento se encuentra un sector tan importante para la economía de Montoro y su comarca?

-Estamos en una época donde la optimización de costes es una prioridad para hacer un sector competitivo y en este sentido la mecanización resultará vital en los próxi-

mos años. Hay que producir calidad y hacerlo de forma racional y medioambientalmente sostenible. Nos situamos ahora en la era de la obtención de aceites vírgenes extra de la máxima calidad, el consumidor mundial lo exige y el productor y transformador deben servírselo. También hay que destacar que se está produciendo un aumento de volumen de negocio internacional y exportaciones y venimos observando con fuerza como batimos récords.

Hay gran presencia internacional y se nota. El interés por el oro líquido de nuestra tierra marca la diferencia y ha reactivado el motor de la economía nacional.

-¿Cuáles cree que son los aspectos que necesita mejorar o reforzar el sector del olivo en los próximos años?

-Una de las principales preocupaciones es la bajada de precios en el aceite, que podría llegar a la desvalorización del producto. En primer lugar se trata de una cuestión de confianza del propio sector en su producto.

Si el consumidor mundial nos ha demostrado que está dispuesto a pagar un precio digno por el aceite de oliva, que no sea el propio sector el que venda por debajo de costes, tenemos que creérnoslo y tenemos que hacer valer el oro líquido. Dicho esto, es ley de mercado que cuando las producciones son mayores el equilibrio entre la oferta y

la demanda tiende a bajar el precio de cualquier bien, y ante esto todo el sector, dentro del marco legal, debería articular mecanismos de autorregulación entre campañas. El olivo es vecero por definición y por tanto deberíamos establecer mecanismos para que compensemos las campañas cortas con los excedentes de las campañas más productivas. En ese sentido vamos a dedicar las jornadas técnicas de la Feria del Olivo a reflexionar en la racionalización de los costes y en la autorregulación de la cosecha, porque ahí está la rentabilidad futura y estable del sector oleícola español.

-Imagino que para usted, como alcaldesa de Montoro, debe ser un honor que un producto de tanta calidad lleve el nombre de su localidad por el mundo.

-Es un orgullo y una gran responsabilidad porque la Feria se ha convertido en un reconocido escaparate y en clara referencia para el sector en el mercado nacional e incluso internacional. Asimismo, es una oportunidad para promover la visita a este evento de profesionales más allá de nuestras fronteras, para que acudan cada año a esta significativa cita comercial, de promoción y debate. En síntesis esta Feria del Olivo es una fiesta del sector, y el olivo siempre ha sido el mejor anfitrión para todo el que se quiere acercar a él.

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Antonio Ruiz. Presidente de la Diputación de Córdoba

“Nuestroaceiteesdemandadopor todoslosmercadosinternacionales” Ruiz apuesta por consolidar las exportaciones y “formar el mercado nacional” de AOVE como claves de un sector que se reúne estos días en Montoro R. C. L.

UÉ importancia tiene para la provincia de Córdoba una feria del Olivo como la que acoge estos días Montoro?

-Es una cita importantísima para la industria olivarera en la que el sector se hace eco de las últimas tecnologías aplicadas al campo, de nuevas técnicas de extracción, de nuevas normativas o directivas europeas así como de los pasos a seguir para iniciarse en la internacionalización, de las ayudas públicas existentes para facilitar estos procesos, etcétera. Es también un escaparate perfecto para conocer el trabajo de nuevas empresas que están despuntando o los logros alcanzados por otras que llevan años de trayectoria; hablamos sin duda de un espacio de intercambio y encuentro que permite a los participantes estar al tanto de los cambios y novedades del sector y de las oportunidades que ofrece el entorno actual. Es una feria volcada tanto en el productor como en el consumidor final de un producto que forma parte de nuestro ADN. -¿De qué manera apoya la Diputación una de las muestras agroalimentarias más importantes de la provincia?

-Apoyar cualquiera de los sectores productivos que generan riqueza económica y progreso en nuestra provincia es una obligación puesto que la provincia y el olivar forman un tándem que funciona, que crea empleo, que genera ingresos y riqueza económica y que fija a gran parte de la población de nuestros pueblos al territorio.

Este respaldo se materializa a través de un convenio nominativo suscrito por el Instituto Provincial de Desarrollo Económico por el cual destinamos la cantidad de 35.000 euros a apoyar el desarrollo de esta muestra, un referente ya a nivel nacional e internacional.

-Montoro será por unos días referencia nacional del sector, sin duda una buena ocasión para dar a conocer la comarca al resto de España.

-Es una ocasión inmejorable para dar a conocer no sólo que somos pioneros en el ámbito del olivar y del aceite de oliva, con cuatro denominaciones de origen que están haciendo una gran labor y que están consiguiendo importantes galardones internacionales por la calidad de sus aceites; también hay que aprovechar la ocasión para vender a los que nos visitan nuestra riqueza patrimonial y monumental, nuestros enclaves naturales, nuestra gastronomía y nuestras tradiciones, somos un gran destino de turismo de interior y siempre es buen momento para darnos a conocer al mundo. Montoro y su entorno paisajístico

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merecen siempre una visita por su emplazamiento entre la sierra y la ribera del Guadalquivir, por ser cuna del lince ibérico y del águila imperial, pueblo de casas blancas y riqueza patrimonial sin igual, y, además, enclave privilegiado para la práctica deportiva y el ocio activo.

-¿Qué valoración hace del estado actual de un sector tan importante para la economía de la provincia cordobesa?

-El sector agrario es la base productiva de la economía cordobesa porque el 87% de la superficie de la misma tiene uso agrario. Analizando los distintos subsectores, el olivar es el principal, suponiendo más de la mitad de la producción agraria y el principal sector exportador. No en vano, Córdoba exportó en la última campaña 173.000 toneladas de aceite, un 12% más, por un valor de 681 millones de euros lo que supone un éxito de facturación. Nuestra provincia cuenta con 352.300 hectáreas de olivos, el 22% del total regional, y de ellas 25.600 hectáreas son de olivar ecológico, el 34% de la superficie regional dedicada a este cultivo.

-Dentro de los territorios productores del AOVE, ¿en qué posición se encuentra Córdoba? ¿En qué se puede mejorar para seguir creciendo?

-La provincia de Córdoba ocupa el segundo lugar en la producción de aceite de oliva a nivel mundial durante el ejercicio de 2017. Esto supone un balance comercial positivo que alcanza ventas por un valor de 587 millones de euros (un 25,12% más que en 2016), lo que supone un 22,9% del total de producto exportado de nuestro país, según datos registrados por la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Córdoba. Los principales países a los que va destinada la producción de aceite cordobés son Italia, Estados Unidos, Portugal, Francia, India China, Japón, Canadá y Reino Unido. Hay que seguir avanzando en la modernización de las explotaciones y en la incorporación de los jóvenes al medio rural. En este sentido, desde la Consejería de Agricultura, desde los Grupos de Desarrollo Rural y desde los propios municipios –amparados también por la Diputación– se están llevando a cabo

proyectos muy innovadores en las zonas rurales que han supuesto la creación o el mantenimiento de empleos, muchos de ellos femeninos.

-¿El futuro del sector pasa por explotar los mercados internacionales?

-La exportación está siendo fundamental, tanto para el olivar como para la agroindustria en general. El sector agroindustrial representa el principal exportador de la provincia, con 905 millones de euros de valor de exportación media entre 2013 y 2017, y dentro de este destaca el olivar, un valor que está cotizando muy bien en los mercados. Ya son ocho los años que llevan las exportaciones cordobesas batiendo sus propias marcas. Así, según datos de la agencia de promoción exterior de la Junta, Extenda, las 1.526 empresas exportadoras de la provincia vendieron al exterior productos por por valor de 2.449 millones de euros, un 12,5% más que en 2016, el segundo mayor crecimiento de la región tras Huelva y el 79% del total exportado de Andalucía. Las exportaciones casi han triplicado a las importaciones y de esas exportaciones el capítulo del aceite de oliva se sitúa en segunda posición (+26,5%), tras el del cobre y las manufacturas.

-¿Cuáles cree que son las reivindicaciones de los olivicultores que hay que atender de manera prioritaria?

-Siempre es motivo de preocupación para los productores la posible bajada en el precio del aceite. En este sentido, este año la Feria dedicará una jornada técnica a reflexionar sobre la la racionalización de los costes y la autorregulación de la cosecha, un tema de vital importancia en el que todos los actores implicados expondrán sus posturas para tratar de llegar a mecanismos que satisfagan a todas las partes.

-¿A qué retos se enfrenta en el sector en estos próximos años?

-Creo que habrá que seguir apostando por los mercados exteriores, que tan bien están funcionando, basando nuestro posicionamiento en la calidad pero siempre desde un planteamiento sostenible y desde el aprovechamiento racional de los recursos. Nuestro aceite está siendo demandado por todos los mercados internacionales pero no podemos perder de vista que el cliente internacional exige la máxima calidad, debemos ofrecer productos excelentes y bien presentados que consigan satisfacer a una demanda cada día más exigente. También es importante formar al mercado nacional sobre la excelencia de nuestros productos, para que seamos nosotros mismos los mejores embajadores de sus cualidades gastronómicas y también para la salud.

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Una muestra de referencia Montoro acoge de nuevo la muestra más importante del panorama nacional del sector olivarero, que llega con un marcado carácter multidisciplinar e internacional R. C. L.

A decimonovena edición de la Feria del Olivo de Montoro llega con fuerza para acoger a más de un centenar de expositores del sector oleícola que se dan cita en una edición con marcado carácter multidisciplinar e internacional. En una nueva cita de esta muestra bienal destaca la celebración del II Salón del Virgen Extra, donde se podrán descubrir los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, reconocidos por el Concurso Internacional Evooleum Awards. Los más de 10.000 m2 de las instalaciones del Patrimonio Comunal Olivarero de Montoro serán la sede has-

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ta el próximo sábado de una nueva muestra ambiciosa e innovadora dirigida a empresarios y trabajadores del sector olivarero.

Para seguir su progresión como cita de referencia en el sector, la Feria del Olivo de Montoro 2018 presenta un carácter multidisciplinar que ha despertado el interés no sólo de compradores o productores, sino también en esta edición de inversores, empresarios y público en general, que acudirán a este evento en el que la reflexión y el aprendizaje sobre uno de los motores económicos de la provincia cordobesa ocupan un lugar de relevancia.

Además de la parte expositiva, en la XIX Feria del Olivo de Montoro hay espacio también para las jornadas técnicas, que

Salón del Virgen Extra Por segunda edición, los asistentes podrán catar los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra

abordarán diferentes asuntos de actualidad. Así, las modificaciones que ha sufrido la normativa de la Política Agraria Común (PAC) en el sector del aceite centrarán las jornadas denominadas ‘En busca de una renta digna para el olivar: reconversión y autorregulación’. En las mismas, expertos en cada uno de los temas cuestionarán la reconversión y plantearán la visión de autorregulación desde la perspectiva de la producción, transformación, comercialización y administración. Además, durante estos días están programadas visitas a dos almazaras de Montoro para recibir explicaciones sobre el manejo de la aceituna, en las que también se podrá visionar el proceso de molturación. Una cata demostrativa de cinco aceites de primera calidad será el colofón final para clausurar este encuentro que volverá a situar a Montoro como referencia del sector olivarero nacional por unos días.

En cuanto a la programación de actividades paralelas, los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo volverán a ser los protagonistas en el II Salón del Virgen Extra, una iniciativa que se estrenó en la edición de 2016 y que gozó de buena repercusión en el público visitante: alrededor de 3.600 personas visitaron esta actividad exclusiva que pretende consolidarse en la presente edición. De esta forma, todo aquel que visite el Salón podrá conocer los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo reconocidos por el Concurso Internacional Evooleum Awards e incluidos en la Guía Evooleum World’s Top 100 Extra Virgin Olive Oils. También tendrán presencia en este espacio los finalistas de los Premios Feria del Olivo 2018,

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7 Asistentes a la última edición de la Feria del Olivo de Montoro.

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Las claves

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Un gran punto de encuentro para el sector La Feria del Olivo de Montoro se presenta en su XIX edición como un escaparate de referencia internacional en el sector olivarero. Celebrada bianualmente, ha contado con un gran apoyo institucional a lo largo de toda su trayectoria. Este acontecimiento tiene especial importancia para la industria olivarera cordobesa, pero también nacional e internacional, pues en ella se exhiben productos de referencia en el sector, maquinaria tecnológicamente avanzada, técnicas de extracción de la

aceituna que copan las cotas de innovación, así como la promoción de nuevas empresas que empiezan a despuntar en el sector. El evento ofrece además a los profesionales un marco inigualabre de difusión para comercializar sus productos, promocionarse, descubrir, invertir y conocer cualquier propuesta técnica surgida de avances tecnológicos y proyectos de investigación en los últimos años. Todo esos detalles hacen de este evento una cita esperada en el sector olivarero.

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aceites de diferentes Denominaciones de Origen andaluzas y los finalistas de los Premios Diputación de Córdoba.

Asimismo, en el marco de esta XIX Feria del Olivo de Montoro también tendrán lugar diversas competiciones de gran recorrido como el X Concurso Internacional de Calidad de Aceite de Oliva Virgen Extra Pedro León Mellado, el XIX Concurso Nacional de Poesía, el XVI Concurso de Innovación y Transferencia Tecnológica y como novedad, el I Concurso de Fotografía.

La XIX Feria del Olivo de Montoro está organizada por el Consorcio Feria del Olivo en colaboración con el Ayuntamiento de Montoro, la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y el Club Recreativo Cultural Ilígora, además de contar con el patrocinio de Caja Rural Jaén y el apoyo institucional de la Diputación de

Córdoba, la Junta de Andalucía, la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, el Grupo de Desarrollo Sierra Morena o el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montoro-Adamuz, entre otros.

Actividades paralelas La cita se completa con concursos de AOVEs, de Poesía y este año se estrena uno de fotografía

ENTREGA DE PREMIOS El encuentro contará además con dos entregas de premios. Por un lado, mañana se otorgarán los premios Monocultivar Olive Oil 2018 cuyos ganadores ya se dieron a conocer el pasado mes de febrero. Además, en la misma jornada, en el marco de la cita de Montoro también tendrá lugar la entrega de la primera edición del Premio al Fomento del Consumo de los Aceites de Oliva, impulsado por GEA Iberia y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).

UNA CITA INTERNACIONAL La XIX Feria del Olivo de Montoro tiene también un marcado carácter internacional que ha ido creciendo y consolidándose con el paso de las ediciones, gracias al trabajo de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, que ejercerá una importante misión comercial destinada a empresas del sector agroindustrial especializadas en el olivar. El objetivo principal será mostrar la oferta oleícola andaluza y captar oportunidades de negocio con importadores, representantes, distribuidores, centrales de compra o fabricantes de países como Argelia, Perú, Chile, Marruecos, Perú, Turquía y Túnez. Asimismo, se impulsará la presencia de expositores internacionales, que en la edición anterior llegaron desde de Alemania, Francia, Italia, Portugal, Suecia y Turquía.

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El reto de seguir creciendo El aumento de la participación internacional hace presagiar un incremento en el volumen de negocio de la muestra, que alcanzó en 2016 los siete millones de euros 3 Una visitante del I Salón del Aceite, celebrado en la edición de 2016 de la feria

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UPERAR los siete millones de euros de volumen de negocio de la última edición es uno de los principales objetivos de la Feria del Olivo de Montoro, que incluye más de 60 expositores interiores y más de medio centenar exteriores que se distribuyen por los más de 10.000 metros cuadrados con los que cuentan las instalaciones del Patrimonio Comunal Olivarero de Montoro. El aumento de la participación internacional es la principal ventaja con la que cuenta esta cita para mejorar las ventas. En este sentido, hasta la muestra bienal que acoge el municipio del Alto Guadalquivir acuden en esta ocasión representantes de países como Marruecos, Chile, Argelia y Perú, lo que simboliza un salto para esta feria, que ha superado las fronteras europeas para iniciar relaciones comerciales con África y Sudamérica. A este importante salto de calidad hay que añadir la presencia de aceites de oliva ecológicos, que amplían la oferta y la enfocan hacia un público cada vez más exigente con el producto.

La provincia ocupó el segundo lugar de la producción de aceite de oliva a nivel mundial durante 2017, lo que da testimonio de la importancia de este fruto para la economía cordobesa. Los principales países a los que va destinado el aceite cordobés son Italia, Estados Unidos, Portu-

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gal, Francia, India China, Japón, Canadá y Reino Unido, aunque también son fundamentales las recientes relaciones establecidas con países como Turquía, Túnez o Marruecos. Estos datos reafirman el aumento del volumen de negocio que se da durante los cuatro días de duración de la Feria del Olivo de Montoro y refrendan el interés que genera a nivel mundial el oro líquido producido en Córdoba.

Este evento comenzó como una feria enfocada principalmente a la maquinaria y con el paso de los años se ha enriquecido en contenido, lo que le otorga múltiples atractivos tanto para las empresas del sector oleícola como para el público en gene-

ral que se acerca a las exposiciones. En concreto, hasta el 19 de mayo hay previsto un amplio programa compuesto por más de una veintena de actividades entre las que se encuentra el II Salón del Aceite de Oliva Virgen Extra, que espera superar las 3.600 visitas de 2016, cuando se celebró su primera edición con muy buena aceptación. Los visitantes podrán degustar –además de conocer sus propiedades y características– los mejores aceites nacionales e internacionales, y entre ellos también estarán presentes los finalistas de los Premios de la Diputación de Córdoba.

A lo largo de los cuatro días que dura este encuentro entre profesionales del

Crece la exposición Más de un centenar de empresas y colectivos ocuparán el amplio espacio expositivo

Un productor crucial La provincia de Córdoba ocupó el segundo puesto mundial en producción de aceite de oliva en 2017

sector olivarero, una quincena de expertos participará en los actos programados. Entre ellos habrá profesores y catedráticos de la Universidad de Córdoba y de la de Granada, representantes de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), de organizaciones agrarias y de cooperativas agroalimentarias. A ellos hay que sumar una representación de la Unión Europea (UE), el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), la Junta de Andalucía y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero.

Esta decimonovena edición de la Feria del Olivo de Montoro, además, cumple con el importante objetivo de concienciar, formar y educar al consumidor sobre las bondades del aceite de oliva virgen extra, uno de los pilares básicos de la dieta mediterránea. De hecho, es tan importante su ingesta que son varios los estudios que se están desarrollando en torno a la relación directa que existe entre dieta mediterránea y enfermedad cardiovascular y cómo las personas que la siguen tienen menos probabilidad de enfermar. Uno de ellos se está llevando a cabo desde Córdoba, el CordioPrev, y los investigadores que participan tienen la esperanza de que este estudio sea uno de los grandes empujes al consumo del aceite de oliva.

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Cuatro días de incesante actividad Exposiciones, jornadas técnicas, concursos y diversas entregas de premios confeccionan una completa programación para esta cita día de debate y reflexión se abordarán temáticas relativas a la reconversión del olivar español mediante la innovación. En sesión vespertina, el salón de actos del Patrimonio Comunal Olivarero acogerá la entrega de premios de la Asociación Española de Municipios del Olivo 2018, que premiará la difusión de la cultural del olivo, así como a la mejor almazara y al mejor olivo monumental. Durante esta segunda jornada de la muestra también se entregarán los premios del XII Concurso de Aceite Internacional Armonía y el I Premio GEA-AEMO al fomento del consumo de aceite de oliva en el mundo.

El viernes, la XIX Feria del Olivo de Montoro continuará con sus jornadas técnicas, centradas en la problemática de la fluctuación de los precios del AOVE y su tendencia a caer por abajo de los costes de producción. Además, se llevarán a cabo

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UNQUE la XIX Feria del Olivo de Montoro arranca oficialmente hoy y se prolongará hasta el próximo sábado, los actos que engloban a esta importante cita hace días que arrancaron. Y es que a modo de prólogo, durante las semanas previas se han venido realizando una serie de desayunos molineros en los colegios públicos de la localidad del Alto Guadalquivir, así como diversas catas de aceite de oliva virgen extra en los institutos. Además, el pasado sábado tuvo lugar en el Teatro Municipal Miguel Romero Esteo el pregón de la XIX Feria del Olivo, que corrió a cargo del doctor Francisco José Tinahones, que estuvo acompañado por en pregonero de la pasada edición, el también médico

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Fernando López, en un acto que presentó la periodista de Canal Sur Radio María José Sánchez.

Los últimos actos previos a la apertura oficial de la decimonovena edición de esta muestra se completaron ayer con la procesión y misa de San Isidro Labrador, que dejó paso a una degustación del típico joyo con aceitunas, amenizada por la actuación del coro Amigos de la Virgen de la Cabeza.

A partir de esta misma mañana, la actividad será ya frenética en esta XIX Feria del Olivo de Montoro. Desde las 9:00 se celebra en el salón de actos del Patrimonio Comunal Olivarero el XII Encuentro Internacional de la Industria Auxiliar del Olivar, organizado por Extenda (Agencia AnImagen de la zona expositiva de la pasada edición de la Feria del Olivo de Montoro,

daluza de Promoción Exterior), con la participación de representantes del sector olivarero de diversos puntos del mundo. Dos horas más tarde tendrá lugar en el Complejo Oleícola de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero la inauguración oficial de esta XIX Feria del Olivo de Montoro, que dará comienzo a la actividad en los espacios expositivos, en los que más de 100 empresas del sector mostrarán sus productos y servicios a los visitantes. Desde hoy y hasta viernes, el horario de visitas a la feria es de 11:00 a 20:00, mientras que el sábado arrancará a las 11:00 y finalizará a las 15:00.

Mañana será el día en que arranquen las jornadas técnicas de esta XIX Feria del Olivo, que este año llevan por título ‘En busca de una renta digna para el olivar: reconversión y autorregulación’. En este primer

El punto de partida La feria arranca hoy aunque el pasado sábado Francisco José Tinahones ofreció su pregón las entregas de premios de algunos de los concursos que forman parte de la programación de esta cita. En concreto, recibirán sus galardones los elegidos en el X Premio a la Calidad de AOVE Pedro León Mellado, el XIX Certamen Nacional de Poesía, el XVI Concurso de Innovación y Transferencia Tecnológica y el I Concurso de Fotografía.

Para el sábado, último día en el calendario de esta XIX Feria del Olivo de Montoro, se han programado dos actos centrales.

Por un lado, las jornadas técnicas siguen aportando conclusiones fruto del debate e información útil para los productores e inversores, esta vez centradas en la internacionalización e investigación en el sector del olivar y el aceite de oliva. Como colofón, tendrá lugar la Asamblea Internacional de la Red Euromediterránea de Ciudad del Olivo.

Unalicienteparalosconsumidores R. C. L.

Además de un punto encuentro entre inversores, productores y trabajadores del sector oleícola, la XIX Feria del Olivo de Montoro tendrá un componente muy atractivo para los consumidores. Y es que, siguiendo la línea de lo ya planteado en la edición de 2016 de esta muestra, uno de los puntos de más interés de la Feria del Olivo será el II Salón del Aceite, un espacio ubicado en las instalaciones de la Feria en el que se expone Acei-

te de Oliva Virgen Extra de calidad suprema y que podrá ser visitado durante los cuatro días de duración del evento.

Esta iniciativa, respaldada por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y la Diputación de Córdoba, celebrará su segunda edición tras el éxito alcanzado en 2016 en el que más de 3.600 visitantes se dieron lugar en esta cita que se ha convertido en uno de los encuentros más destacados del panorama internacional relacionado con la calidad de los AOVEs.

Todo aquel que visite el II Salón del Aceite podrá contemplar el aroma y propiedades de los mejores AOVE del mundo avalados por el Concurso Internacional Evooleum Adwards e incluidos en la Guía Evooleum World’s Top 100 Extra Virgin Olive Oils. El II Salón del Aceite también contará con la presencia de los finalistas de los Premios Feria del Olivo 2018, con aceites de las diferentes Denominaciones de Origen Protegidas andaluzas y con los finalistas de los Premios Diputación de Córdoba.

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Un visitante al I Salón del Aceite.

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Plantaciones más rentables, sostenibles y eficientes Las investigaciones realizadas por Todolivo demuestran que las plantaciones con marcos amplios permiten obtener un mayor beneficio y rentabilidad, reduciendo al mismo tiempo los costes de inversión y mantenimiento R. C. L.

ACE 19 años un agricultor de Sevilla pidió a Todolivo que le transformaran una plantación de olivar en copa, que tenía tres años y medio de vida y un marco de 7x6 metros, a olivar en seto. La empresa aceptó el reto al considerarlo viable por tratarse de olivos jóvenes y la reconvirtió en un olivar en seto a un marco de 7x1,5 metros. En la actualidad, todavía se puede diferenciar, por el grosor de los troncos, los árboles de más edad, que tienen tres años y medio más.

El riego se le instaló con goteros de 2,3 litros/hora cada 0,75 metros. La media de consumo de agua al año es de 1.000 metros cúbicos. La poda que se le practica a estos olivos es natural, sencilla y barata. Los gastos de mantenimiento no superan, en este caso, los 1.500 euros por hectárea. Éste es su histórico de producción (consultar tabla Finca Sevilla Parcela 1).

En la misma finca, dos años más tarde, en 2001, Todolivo plantó en la besana número nueve, 40 hectáreas más de olivar en seto, pero, en esta ocasión, a un marco más estrecho de 4x1,35 metros. Posteriormente, en los años 2002 y 2006, la plantación se amplió con otras dos besanas de la finca, la 10 y 11, de 40 hectáreas cada una, plantadas al mismo marco. La instalación de riego cuenta con un sistema por gotero con goteros de 2,3 litros/hora cada 0,75 metros. El consumo medio de agua por hectárea y año, en estas tres parcelas es de 2.227 metros cúbicos.

Los gastos de mantenimiento en este marco de plantación se encuentran en torno a los 2.500 euros por hectárea.

Los históricos de producción de estas parcelas de la finca de Sevilla plantada a un marco de 4x1,35 metros se corresponden con la tabla anexa de la Finca Sevilla Parcelas 9, 10 y 11.

Tal y como se puede apreciar en la tabla anexa, la media productiva de kilogramos de aceite virgen extra por hectárea es algo mayor en las parcelas con marco estrecho que en la parcela 1 de marco amplio. Concretamente, la besana 9 supera a la de la besana 1 en 223 kilogramos por hectárea; la besana 10, en 277 y, por último, la besana 11, en 157 kilogramos por hectárea.

Si se realiza la media de los kilogramos de aceite de oliva virgen extra por hectárea producidos en las parcelas 9, 10 y 11 y se compara con la producción obtenida en la parcela 1, se observa cómo éstas han producido en torno a 219 kilos más de aceite de oliva virgen extra por hectárea (consultar tabla Producción media kg AOVE/Ha).

Ahora bien, si analizamos el coste de la inversión en una y otras parcelas, se com-

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FOTOS: EL DÍA

prueba que en las que tienen el marco estrecho (4x1,35 metros), el coste de implantación necesario para realizar la plantación de olivar en seto fue un 94% más elevado que en la de marco amplio (7x1,5 metros), como recoge la tabla sobre Diferencia Gastos Mantenimiento.

Esta diferencia se debe a que las besanas con marco estrecho casi duplican el número de árboles por hectárea (1.851 árboles por hectárea), respecto a la de marco amplio (952 árboles por hectárea), por lo que encarece de forma notable la inversión realizada,

como se ve en la tabla Resultados económicos obtenidos en las diferentes parcelas.

En cuanto a los gastos de mantenimiento, en la plantación de marco amplio no superan los 1.500 euros por hectárea y, sin embargo, en las de marco estrecho se sitúan en torno a los 2.500 euros. Es decir, requieren de 1.000 euros más por hectárea. Esta diferencia estriba fundamentalmente en que las parcelas con marcos estrechos disponen de una mayor número de filas y densidad de árboles por hectárea, que requieren de un mayor consumo de agua, coste de poda y reco-

lección, así como de un mayor número de tratamientos fitosanitarios debido a que el seto recibe una iluminación deficiente y una menor aireación, por lo que requieren de un mayor número de tratamientos. ¿Como repercute todo esto en el beneficio y en la rentabilidad? ¿Merece la pena realizar una mayor inversión y gastos de mantenimiento para producir 219 kilos más de aceite?

Para dar respuesta a estas cuestiones es necesario calcular primero el beneficio y la rentabilidad obtenida en cada una de la parcelas. Para su cálculo se ha estimado un precio de venta del aceite virgen extra de 3,75 euros por kilo. Si el precio fuese más bajo la diferencia sería aún mayor a favor de los marcos amplios. Una vez realizados los cálculos y completado el cuadro podemos comprobar que el beneficio obtenido en la parcela con marco amplio es mayor en 179 euros, al beneficio medio obtenido en las otras tres parcelas con marco estrecho.

Si se analiza la rentabilidad una vez recuperada la inversión, se observa que la parcela más rentable es la 1, con un 70%, frente al 57% de media obtenido en el resto. Esto indica que es en la parcela de marco amplio donde se consigue sacar un mayor partido a la inversión y se necesita gastar una menor cantidad de dinero para obtener un mayor beneficio.

Esta mayor rentabilidad se ve también reflejada en el coste unitario. En el cuadro se puede observar que es en la parcela con marco amplio donde se logra una mayor eficiencia productiva, ya que permite producir un kilo de aceite virgen extra a un coste de 1,11 euros, frente al resto de parcelas que lo consigue entre 1,59 y 1,66 euros.

En resumen, el marco estrecho de 4x1,35

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gue un mejor aprovechamiento de la luz, al poder practicar al seto una poda natural, disminuir los costes de inversión y mantenimiento y lograr una mayor eficiencia productiva, haciendo que este sistema de cultivo sea más sostenible y rentable.

Aunque en este artículo se ha utilizado como ejemplo de marco amplio el de 7x1,5 metros debido a la antigüedad y serie histórica de producciones que se tiene de él y a la posibilidad de poder compararlo con el marco estrecho de 4x1,35 metros existente en la misma finca, Todolivo sostiene que no existe un marco concreto que sea válido y vaya bien para todas las fincas, sino que cada una, dependiendo de sus circunstancias, tendrá su propio marco o marcos idóneos.

De hecho, la empresa cordobesa tiene otras muchas variantes con las que viene trabajando que son más productivas y rentables y que son fruto de la investigación que vienen desarrollando desde hace 20 años.

En la actualidad los marcos en riego más utilizados por la empresa tienen calles de entre 5 y 6 metros y en la línea también están ampliando las distancias entre árboles para que estos puedan desarrollarse de una forma natural y poder aplicar esa poda tan productiva y económica que vienen realizando con tanto éxito en el seto. Es cierto que al ampliar la distancia entre líneas se penaliza la producción de la primera cosecha, pero, a partir de la segunda, una vez formada la línea, se consiguen producciones de aceite similares a la de marco estrecho; solo que de una manera más eficiente y rentable.

metros permite producir de media 219 kilos más de aceite virgen extra por hectárea.

Además, el marco amplio de 7x1,5 metros requiere de un 94% menos de coste de inversión y de 1.000 euros menos de gastos de mantenimiento por hectárea.. Suponiendo que el precio del AOVE sea de 3,75 euros el

kilo, y teniendo en cuenta la media productiva de todos estos años, el agricultor obtiene con el marco amplio un beneficio de más de 179 euros por hectárea respecto al de marco estrecho.

El marco amplio ha permitido producir aceite de oliva virgen extra de una forma

más eficiente, puesto que teniendo como referente la media de todas las campañas, ha logrado hacerlo a un coste de 1,11 euros el kilo frente a los 1,59 euros el kilo por hectárea conseguidos con el marco estrecho.

Gracias a este estudio se ha podido constatar que con los marcos amplios se consi-

¿CUÁL ES EL MARCO IDÓNEO? Para definir el marco idóneo en cada plantación, el departamento técnico de Todolivo realiza antes un exhaustivo test de aptitud del terreno, donde se tiene en cuenta tanto las características agroclimáticas de la finca, la inclinación y orientación de las besanas, así como las variedades a plantar, puesto que éstas tienen una gran influencia en la elección del marco.

A día de hoy, Todolivo sigue investigando y dispone de un gran plantilla formada por 110 trabajadores y 15 ingenieros agrónomos especializados en olivar en seto, con la formación y experiencia necesaria para ayudar a cada agricultor a encontrar en su finca el marco más idóneo, así como las variedades más recomendables para plantar en la misma.

Como ejemplo de personalización se muestra –en la tabla anexa Finca Logrosán– el histórico de producción de la finca de olivar en seto de riego a un marco amplio de plantación.

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XIX FERIA DEL OLIVO DE MONTORO

Innovación tecnológica y eficiencia en el campo Oficampo acumula una trayectoria profesional de 25 años ofreciendo al agricultor una gestión integral en multicultivos R. C. L.

FICAMPO está presente en la XIX edición de la Feria del Olivo de Montoro, uno de los eventos más importantes del sector oleícola, un encuentro donde se dan cita más de un centenar de expositores.

La empresa cordobesa Oficampo, pionera en la provincia e implantada en casi toda la campiña de Córdoba, nació hace 25 años de la mano de Fernando Fernández Cuenca, ingeniero agrónomo especializado en fitotécnica, fruto de la experiencia familiar que durante décadas ha dedicado su actividad profesional a los servicios agrícolas.

Oficampo ofrece un servicio agrario basado en la experiencia y la tecnología, una agricultura de precisión que permite el aumento de la productividad y el ahorro de costes y por tanto, la mejora de beneficios. “Nuestro objetivo es conseguir la rentabilidad a través de una consultoría profesionalizada totalmente personalizada. En Oficampo nos encargamos de todo lo relacionado con su explotación agrícola, desde la desinfección, el cultivo y el abonado, hasta la recolección de los productos y la administración. La tecnología y el conocimiento son herramientas fundamentales para dar un servicio eficaz a nuestros clientes”, asegura Fernando Fernández Cuenca, propietario de la empresa.

Una gestión basada en la experiencia, en la formación del equipo, en la mecanización del campo y en la tecnología hacen posible la optimización de los costes.

“Elaboramos estudios y análisis de suelo con interpretación y diagnóstico para la viabilidad de nuevos cultivos (mapas de suelo). Estudiamos la reconversión del secano a regadío desde un punto de vista sostenible. Controlamos las plantaciones con periódicas visitas al campo. Realizamos estudios de mejora de recursos (sobre todo hídricos), diagnósticos y tratamientos, muchos de ellos preventivos para el control de enfermedades y plagas, todo acompañado de unos exhaustivos cálculos de costes y rendimientos. En definitiva, se optimiza la producción y el margen operativo”, explica Fernández.

El conocimiento de las nuevas tecnologías (drones, fotointerpretación, sensores, etc.) hace posible que Oficampo pueda ofrecer a sus clientes lo mejor del sector para conseguir que la gestión sea un éxito.

Además de la gestión del día a día, Oficampo realiza las labores administrativas como la gestión de nóminas, contabilidad y facturación, asesoran sobre las diferentes subvenciones que pueden surgir y tramitan las ayudas, especialmente las referidas a los planes de reestructu-

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FOTOS: EL DÍA

ración y reconversión del viñedo, vigentes desde el año 2.000 y que recientemente se han renovado para los próximos cuatro años.

Uno de los pilares fundamentales de Oficampo es el amplio parque de maquinaria con la que cuenta. Todo tipo de maquinaria con los sistemas más innovadores, como por ejemplo maquinas específicas para el cultivo de la espaldera, ya que es la tipología de formación cada vez más implantada, en el olivar, el viñedo, el almendro, el granado y los cítricos.

En el año 2000 nació una segunda línea de negocio encaminada a los trabajos de viticultura, bajo la denominación

TodoViña, que cuenta con una amplia experiencia en el cultivo del viñedo. TodoViña logra optimizar la producción a través de una gestión muy personalizada, elijen el portainjerto adecuado para nuevas plantaciones, controlan las viñas con numerosas visita al campo, con diagnósticos y tratamientos en casos necesarios. Son muy importantes los tratamientos preventivos para el control de enfermedades y plagas y la realización de estudios y calendarios de tratamientos y riegos. Analizan el punto de maduración de la uva para estimar el momento óptimo de vendimia, que se realiza de forma rápida y económica gracias a las

modernas maquinarias de que disponen.

Todo acompañado de unos exhaustivos cálculos de costes y rendimientos.

Complementa la gestión de Oficampo la distribución de insumos agrarios (abonos, agroquímicos, plantas, material necesario para las labores agrícolas) que por los altos volúmenes que manejan hacen posible ofertarlos a precios muy competitivos.

Oficampo celebra su 25 aniversario afrontando nuevos retos y proyectos, incrementando su parque de maquinaria y ampliando su actuación geográfica, ya tiene varios proyectos en el marco de Jerez, Extremadura y Portugal.

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PROVINCIA ◗ TRADICIÓN

◗ MONTORO

● Muchos son los municipios de la provincia que honran al patrón de los

La Feria del Olivo más internacional abre hoy sus puertas

agricultores con romerías y otras actividades; pero no todos el 15 de mayo

Fieles al día de San Isidro

E. D. C. F. J. Cantador / E. Mauriz

Muchos municipios de la provincia celebran San Isidro, pero no todos mantienen a rajatabla esa celebración el día del santo, el 15 de mayo. Sin ir más lejos, el pasado fin de semana y con el fin de conseguir una mayor afluencia de personas a sus respectivas citas con el patrón de los agricultores, localidades de distintos puntos de la geografía cordobesa como Fernán Núñez, Fuente Palmera, Villa del Río, El Carpio o Bujalance adelantaron romerías y actividades dedicadas el santo.

Otras, como Santaella, Montalbán o Fuente Tójar, entre otras, continúan fieles a una tradición que les ordena no mover del día 15 sus respectivas romerías y actividades con las que honrar al patrón de los agricultores.

Como provincia agrícola, multitud de localidades festejaron ayer al santo, desde la Campiña a la Vega del Guadalquivir, y de la Vega del Guadalquivir a Sierra Morena. En la última de las localidades anteriores esa festividad se prolonga del 12 al 15 de mayo.

Fuente Tójar vive de esta manera una de sus citas anuales más destacadas, la Feria Real de San Isidro, que tiene su principal peculiaridad en la actuación de los llamados danzantes durante la romería del santo, celebrada ayer.

Ocho danzantes ataviados con faldas estampadas y con sombreros cubiertos de flores de papel de seda dan una primaveral bienvenida al patrón en la iglesia de Nuestra Señora del Rosario al

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Romería de San Isidro en Villanueva del Rey.

son de una pandereta, un violín, una guitarra y las castañuelas.

Danzan y hacen sonar sus instrumentos en un ritual ancestral que se hereda de padres a hijos. Historia y tradición perduran año tras año, generación tras generación. Los danzantes saltan y se cruzan delante del santo, realizando giros. Son ocho las actuaciones que protagonizan en diferentes puntos del recorrido procesional, que termina con un castillo de fuegos artificiales llegada ya la noche.

En el Guadiato son también varios los municipios que festejan San Isidro con romerías, en especial Belmez, del que es patrón, pero también Peñarroya-Pueblonuevo y Villanueva del Rey. Como todos los años, cientos de belmezanos se congregaron en la Fuente del Corcho, donde disfrutaron de un día de campo junto a familiares y amigos.

Mientras, Peñarroya-Pueblonuevo honró al santo en la ermita que lleva su nombre, ubicada en el paraje conocido como Las Pica-

zas. Allí, la misa fue cantada por el coro rociero Nuestra Señora de la Esperanza, y ya por la tarde tuvo lugar la actuación de la escuela de danza del Real Centro Filarmónico, para seguir con una exhibición de doma libre, una gymkhana y carrera de cintas. Y Villanueva celebró San Isidro en la dehesa El Boyal, paraje donde tuvieron lugar distintos concursos, como el de carrozas, con un premio de 150 euros para la mejor y con premios también para jinetes y caballos.

La Diputación formará a familias sobre el uso responsable de la energía en 11 municipios El proyecto, que se lleva a cabo por segundo año, se enmarca en el plan contra la pobreza energética E. D. C.

El Instituto Provincial de Bienestar Social (IPBS), en colaboración con la Agencia de la Energía de Córdoba, pone en marcha, por segundo año consecutivo, la campaña de uso responsable de la energía, iniciativa que se corresponde con una de las líneas del Programa de Intervención con Familias en

Situación de Pobreza Energética, puesto en marcha en 2015.

La vicepresidenta primera de la Diputación y vicepresidenta del IPBS, Felisa Cañete, destacó ayer que esta campaña “se plantea como un conjunto de actuaciones de carácter educativo y preventivo, con un impacto a medio y largo plazo, encaminadas a un ahorro energético en el hogar, que redunda en el bienestar y el confort doméstico de una manera permanente”. “Se trata de optimizar los servicios que las familias tienen contratados a las compañías para adecuarlos a sus necesidades reales y reducir el importe que han de

EL DÍA

Felisa Cañete y Ana Carrillo presentan la iniciativa.

La Feria del Olivo de Montoro abre a las 13:00 de hoy sus puertas en la que es su edición –la XIX– más internacional. La muestra cuenta con 120 stands de diez comunidades autónomas y siete países extranjeros: Alemania, Francia, Italia, Argelia, Suecia, Marruecos y Turquía. Además, por primera vez se llevarán a cabo misiones comerciales a través de Extenda. En concreto, la Agencia Extenda se suma al objetivo común de la Feria del Olivo potenciando que operadores de distintos países, dos de Perú, dos de Irán, uno de Argelia y uno de Marruecos, puedan encontrarse y traer importadores, minoristas, distribuidores o prescriptores que se encuentren con productores y empresas andaluzas conociendo así su oferta y pueden emprenderse oportunidades de negocio.

La inauguración oficial de esta muestra –que tiene carácter bienal y que está organizada por el Consorcio de la Feria del Olivo e impulsada por el Ayuntamiento de Montoro, la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y el Club Recreativo Cultural Ilígora– será en su lugar habitual, el Complejo Oleícola de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, un complejo que tiene todos su espacio cubierto con expositores de maquinaria, equipos y productos relacionados con el olivar y el aceite de oliva.

pagar por la factura”, dijo. Habrá una primera fase de formación y sensibilización social, orientada a la difusión de los contenidos de la campaña entre la población, durante la cual se realizarán talleres y charlas informativas en Espiel (16 de mayo), Luque (18 de mayo), Nueva Carteya (21 de mayo), Posadas (23 de mayo), Bujalance (24 de mayo), Villanueva de Córdoba (25 de mayo), Belalcázar (28 de mayo), Santaella (29 de mayo), Peñarroya (30 de mayo), Benamejí (31 de mayo) y Aguilar (1 de junio). En esta primera etapa se realizarán, además, asesoramientos personalizados con las familias. A continuación habrá un seguimiento del consumo energético en los hogares, durante ocho semanas, en los pueblos donde se van a realizar los talleres y en las distintas familias seleccionadas por los técnicos.