Torta de Amora

TORTADE AMORA

INGREDIENTES

Paraamassa

1 pacote (200 g) de bolacha maria triturada no liquidificador. 100 g de manteiga sem sal.

Paraorecheio

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 3 gemas 200 g de ricota fresca 1 1/2 caixa de cream cheese (225 g) 3 colheres (sopa) de amido de milho 3 colheres (sopa) de açúcar

Raspas da casca de 1/2 limão

Paraacobertura

1 vidro de geléia de amoras (ou sabor de sua preferência) 1/2 xícara de água 1 colher (chá) de amido de milho

MODODEPREPARO

1.

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Amasse a bolacha triturada e a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma farofa consistente. Coloque em uma assadeira de aro removível. Forre o fundo e laterais com a farofa. Leve ao forno pré-aquecido para dourar levemente, por aproximadamente 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio até ficar bem homogêneo. Despeje sobre a massa pré-assada e fria. Leve ao forno até que o creme esteja firme e levemente dourado. Após esfriar, leve à geladeira sem desenformar.

Paraacobertura

1. 2. 3. 4. Leve os ingredientes ao fogo até que fervam e fiquem brilhantes. Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre a torta gelada. Coloque novamente na geladeira por mais 2 horas. Retire o aro da forma e sirva gelada.