Enquadramento
José Avillez
Uma empresa de congelados, de grande actividade no mercado, resolveu associar-se a uma figura reconhecida da cozinha de autor portuguesa, o chef José Avillez. O objectivo da parceria trata-se do desenvolvimento de uma linha de pratos congelados premium (preço médio alto) para consumo em casa e que possa ser adquirido num suporte de venda próprio, em supermercados gourmet, hipermercados (zona gourmet), delicatessens ou lojas de congelados.
Considerado como uma das grandes referências da cozinha em Portugal, José Avillez destaca-se pelo rigor da técnica e pela vontade insaciável de criar e ir sempre mais além. Para José Avillez, a cozinha expressa diferentes momentos de conhecimento, de aprendizagem e de reflexão, e comunica não só o evoluir da técnica, mas também a maturidade, a personalidade e a alma do seu criador.
http://www.joseavillez.pt/#/pt