SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTION PROCESO EJECUCION DE LA FORMACION INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN REGIONAL: Quindío
CENTRO: Comercio y turismo.
1. IDENTIFICACIÓN DEL INSTRUMENTO:
Programa de Formación: Gestión de Alimentos y Bebidas Código:
621308
No. Ficha: 1224399
Competencia a Desarrollar: Proyectar el mercado de acuerdo con el tipo de producto o servicio y características de los consumidores y usuarios Resultado(s) de Aprendizaje: a. Determinar la capacidad a instalar del área de producción y servicios de alimentos y bebidas b. Plantear estrategias de comercialización de productos y/o servicios basados en la información del mercado y regulaciones normativas. c. Identificar comportamiento del mercado, a partir de la recolección de información de fuentes primarias y secundarias, propias de la actividad productiva Actividades de Aprendizaje: Elaborar un plan de mercadeo, con el comportamiento del sector, las características del establecimiento gastronómico, la dinámica de la oferta y demanda, y estrategias de comercialización. Nombre del Aprendiz: _________________________ Nis SOFIA PLUS:________ Nombre del Instructor: Jaime Alberto Londoño Briceño Nis SOFIA PLUS: Duración de la evaluación: 6 horas 2. INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO: Señor Aprendiz: El propósito de este instrumento de evaluación es recoger evidencias de los conocimientos adquiridos en el programa de formación y verificar la comprensión los mismos por parte del aprendiz; por tanto: El instrumento de evaluación debe quedar como evidencia en la LMS o plataforma BlackBoard para su respectiva calificación.
SENA: CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS Pagina 1 de 2