Guia de aprendizaje hacer seguimiento a las estrategias de precios

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE

Versión: 02 Código: GFPI-F-019

GUÍA DE APRENDIZAJE Nº

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Programa de Formación: Tecnólogo en Gestión Hotelera Nombre del Proyecto: Implementación de estándares de calidad para la operación y administración de alojamientos rurales en el Departamento del Quindío, teniendo en cuenta estándares de prestación de servicios básicos.

Fase del proyecto: PLANEACIÓN Actividad (es) del Proyecto:

Código: Versión:

621303 1

995365 Código:

MATERIALES DE FORMACIÓN

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE Actividad (es) de Aprendizaje:  Establecer indicadores de medición para las estrategias planteadas.

Establecer procedimientos para el control presupuestal del alojamiento rural

Resultados de Aprendizaje:  Hacer seguimiento a las estrategias utilizadas para la fijación de precios de acuerdo con políticas de la organización.

Duración de la guía ( en horas):

Ambiente de formación ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente Ambiente de Formación limpio y provisto de caneca de basuras, con buena iluminación natural o artificial, con conexiones electicas en buen estado y vías de acceso o de salida de emergencia señalizadas

DEVOLUTIVO (Herramienta equipo) Mesas: 6 Sillas : 30

Versión: 02 Código: GFPI-F-019 CONSUMIBLE (unidades empleadas durante el programa) Guía de Aprendizaje

Tablero: 1 Computadores con conectividad: 8

Material Impreso y Fotocopiado

Competencia: Proyectar el mercado de acuerdo con el tipo de producto o servicio y características de los consumidores y usuarios 25

2. INTRODUCCIÓN Para proyectar valor y garantiza éxito es necesario que la empresas conserven una lectura continua del mercado conociendo aspectos del consumidor los cuales brindan una ventaja significativa en un mercado muy competitivo Un aspecto fundamental para iniciar una toma de decisiones que proyecte el negocio de la empresa, parte de la calidad y buena información obtenida del mercado, donde gran parte de la información es obtenida por medio del análisis de la oferta y la demanda, y el comportamiento de ésta en un futuro. A su vez para competir en un mercado y alcanzar el éxito económico, las empresas de alimentos tienen que atender constantemente en forma distintiva las necesidades del consumidor y crear nuevos productos que satisfagan esas necesidades, de tal manera que logren que el cliente consuma los servicios propuestos y no los de la competencia.

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexión inicial.

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3.1.1 Técnica didáctica: Método de preguntas.

3.1.2 Nombre de la actividad: Descripción del Problema. Precio vs Costo..

Descripción: Para proyectar valor y garantiza éxito es necesario que la empresas conserven una lectura continua del mercado conociendo aspectos del consumidor los cuales brindan una ventaja significativa en un mercado muy competitivo Un aspecto fundamental para iniciar una toma de decisiones que proyecte el negocio de la empresa, parte de la calidad y buena información obtenida del mercado, donde gran parte de la información es obtenida por medio del análisis del mercado y el comportamiento de ésta en un futuro. Dentro de la reflexión inicial el aprendiz, en un ejercicio de foro grupal, reconocerá (guiado por el asesor de formación) la dinámica y la importancia de los conceptos Costo y Precio como momento de verdad empresarial. Para tal fin el aprendiz elaborará un mapa conceptual de manera individual, que será entregado una vez finalizada la formación al instructor de manera física.

Se pretende que el aprendiz genere desafíos mentales en cómo puede afectar la dinámica de estas: 1.

Comprender la diferencia de los conceptos de Precio y Costo.

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.

3.2.1 Técnica didáctica: Método de Casos 3.2.2 Nombre de la actividad: Que es destrucción de Valor?- Casos de Estudio

Descripción: Por medio de 3 Casos actuales de productos y/o servicios en el mercado, se propiciará debate para que el aprendiz con el resto del grupo identifique como se construye valor o se destruye, cuando nos referimos a la hora de fijar un precio. El aprendiz elaborará un esquema gráfico descriptivo con los temas tratados durante formación (trabajo individual), que será entregado una vez finalizada la formación al instructor de manera física.

Se pretende que el aprendiz: 1.

2.

3.3

Propiciar actitud crítica y proactiva.

Interpretar la importancia de la fijación de precios.

Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

3.3.1

Técnica didáctica: Caso de Estudio y Talleres.

3.3.2

Nombre de la actividad: Establecer indicadores de medición para las estrategias planteadas. (Diagnóstico con aplicación de indicadores financieros a las ventas reales de un hotel.)

Descripción: Planeación Estratégica de Investigación Ésta actividad, pretende el desarrollo de la herramienta de captura de información que permitirá sondear el estado actual de los precios del sector e indagar sobre en qué? Esta dispuesto a gastar los clientes y hasta cuanto?, como punto de partida para la toma de decisiones a la hora de fijar precios y desarrollar productos. Se requiere que conforme grupos de tres aprendices y realicen los procesos de Planeación de Investigación, según la orientación y el desarrollado en formación. (Objetivo General(SMART), Objetivos Específicos y Cuestionario).

Durante el proceso de apropiación se realizará la transferencia de los aspectos de conocimiento determinadas en el programa de formación Propuesta de precios y tarifas de productos y servicios, a su vez la generación de indicadores para un alojamiento rural de acuerdo. Dentro de la identificación se pretende que el aprendiz elabore un informe donde:

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1. Apropie terminología técnica empleada en mercadeo para la determinación de precios.

2. Identificación de procesos de fijación de precios desde una mirada de Construcción de Valor.

El informe debe ser ingresado a la plataforma al enlace respectivo.

a. Actividades de transferencia del conocimiento.

3.4.1 Técnica didáctica: Valoración de Producto

3.4.2 Nombre de la Actividad: Evidencia Método de Fijación.

Descripción: Al finalizar la actividad de Apropiación, cada grupo de aprendices (máx. 3 por grupo) deberán elaborar y presentar un Informe tipo Presentación sobre la captura de información con el proceso de fijación de precios desde el concepto de Construcción de Valor y la propuesta de indicadores propuestos para el seguimiento de los precios. S e sugiere presentación en formato Power Point. A su vez el grupo de trabajo realizará la respectiva socialización oral ante el grupo, como proceso de validación del proceso y retroalimentación.

1.

3.4

Diagnóstico con aplicación de indicadores financieros a las ventas reales de un hotel.

Actividades de evaluación.

Evidencias de Aprendizaje

Criterios de Evaluación

Evidencias de Producto: Diagnóstico con aplicación de indicadores financieros a las ventas reales de un hotel.

Técnicas e Instrumentos de Evaluación DE PRODUCTO

Identifica las variables internas y externas que inciden en la fijación del precio del producto de acuerdo a políticas de la organización.

Valoración de Producto lista de chequeo

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Materiales de formación devolutivos: (Equipos/Herramientas) ACTIVIDADES DEL PROYECTO

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AMBIENTES DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS

Talento Humano (Instructores)

DURACIÓN (Horas) Descripción

Costear y clasificar productos y servicios identificando estrategias de fijación de precios en alojamientos rurales.

Materiales de formación (consumibles)

Versión: 02

Mesas Sillas 25

Tablero Computadores con conectividad

Cantidad

Descripción

Cantidad

Guía de Aprendizaje

1

Especialidad

Cantidad

6 Diseñador Industrial, Especialista en Marketing.

30 1 8

Material Impreso y Fotocopiado

1

ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente

Ambiente de Formación limpio y provisto de caneca de basuras, con buena iluminación natural o artificial, con conexiones electicas en buen estado y vías de acceso o de salida de emergencia señalizadas

c/n

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

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Producto: es cualquier cosa que se puede ofrecer a un mercado para satisfacer un deseo o una necesidad. El producto es parte de la mezcla de marketing de la empresa, junto al precio, distribución y promoción, lo que conforman las 4 Ps. Servicio: es un conjunto de actividades que buscan responder a necesidades de un cliente. Se define un marco en donde las actividades se desarrollarán con la idea de fijar una expectativa en el resultado de éstas. Es el equivalente no material de un bien. Un servicio se diferencia de un bien (físico o intangible) en que el primero se consume siempre en el momento en que es prestado.

Precio: El precio es la cantidad de dinero, bienes y servicios que el comprador intercambia por un surtido de productos y servicios proporcionados por el vendedor Canal: Son las rutas de marketing usadas para vender todos los productos y servicios que los consumidores e instituciones demandan Mezcla de Marketing: llamado también Marketing Mix, Mezcla Comercial, Mix Comercial, entre otros, a las herramientas o variables de las que dispone el responsable de la mercadotecnia para cumplir con los objetivos de una compañía.

Marketing: Marketing es la actividad, conjunto de instituciones, y procesos para crear, comunicar, entregar, e intercambiar ofertas que tienen valor para consumidores, clientes, socios, y la sociedad en general.

Consumidor: aquel utiliza y consume bienes o servicios para satisfacer necesidades o deseos.

Atributos: Cualidad o característica propia de una persona o una cosa. Cada una de las propiedades de un ser.

Creatividad: La creatividad es el proceso de presentar un problema a la mente con claridad (ya sea imaginándolo, visualizándolo, suponiéndolo, meditando, contemplando, etc.) y luego originar o inventar una

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idea, concepto, noción o esquema según líneas nuevas o no convencionales. Supone estudio y reflexión más que acción. Creatividad es la capacidad de ver nuevas posibilidades y hacer algo al respecto. Cuando una persona va más allá del análisis de un problema e intenta poner en práctica una solución se produce un cambio. Esto se llama creatividad: ver un problema, tener una idea, hacer algo sobre ella, tener resultados positivos.

5. GLOSARIO DE TERMINOS

6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS *Fundamentos de Marketing, Kotler & Armstrong. 8va Edición 2008 *Dirección de Mercadotecnia, Kotler, Philip. 12a edición 2005 * www.marketingnews.com.co * www.revistapym.com.co * www.tiempodemercadeo.com * Biblioteca virtual SENA

7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Instructor David A. Correal Gentry D.I. Especialista en Gerencia y Mercado Julio de 2014 Instructor Jaime Alberto Londoño Briceño

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Septiembre 26 de2016

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