SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral
Versión: 02
GUÍA DE APRENDIZAJE
Código: GFPI-F-019 GUÍA DE APRENDIZAJE Nº
1
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Programa de Formación: Gestión para Establecimientos de Alimentos y Bebidas Nombre del Proyecto: Propuesta de Estándares de Gestión y Servicios de Alimentos y Bebidas Fase del proyecto: Planeación
Código: Versión:
Código:
621308 1
110660
MATERIALES DE FORMACIÓN
Actividad (es) del Proyecto: Elaborar el plan de mercadeo teniendo en cuenta las características del establecimiento gastronómico
Actividad (es) de Aprendizaje:
Elaborar un el plan de trabajo basado en proyecciones de ventas
Resultados de Aprendizaje:
Competencia:
Analizar la dinámica de la oferta y la demanda del producto o servicios, de acuerdo con diagnóstico establecidos y direccionamiento estratégico de la empresa
Proyectar el mercado de acuerdo con la categoría de producto, necesidades y expectativas de consumidores y/o usuarios.
Duración de la guía ( en horas):
24
Ambiente de Formación limpio y provisto de caneca de basuras, con buena iluminación natural o artificial, con conexiones eléctricas en buen estado y vías de acceso o de salida de emergencia señalizadas
DEVOLUTIVO (Herramienta equipo) Mesas: 10 Sillas : 16 Tablero: 1 Computadores con conectividad: 1
CONSUMIB LE (unidades empleadas durante el programa) Guía de Aprendizaje Material Impreso y Fotocopiado
2. INTRODUCCIÓN
Uno de los factores importantes en la mercadotecnia es el poder analizar la dinámica de la oferta y la manda del producto o productos que se ofrece a un determinado segmento de mercado, con base a experiencias pasadas, tomando también en cuenta algunas variables que puedan ser económicas,
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