SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral
Versión: 02 Código: GFPI-F-019
GUÍA DE APRENDIZAJE GUÍA DE APRENDIZAJE Nº
1
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
Programa de Formación: Gestión para Establecimientos de Alimentos y Bebidas Nombre del Proyecto: Propuesta de Estándares de Gestión y Servicios de Alimentos y Bebidas Fase del proyecto: Planeación
Código: Versión:
Código:
621308 1
110660 MATERIALES DE FORMACIÓN
Actividad (es) del Proyecto: Elaborar el plan de mercadeo teniendo en cuenta las características del establecimiento gastronómico
Actividad (es) de Aprendizaje: Elaborar un el plan de trabajo basado en proyecciones de ventas
Resultados de Aprendizaje:
Competencia:
Analizar la dinámica de la oferta y la demanda del producto o servicios, de acuerdo con diagnóstico establecidos y
Proyectar el mercado de acuerdo con la categoría de producto, necesidades y expectativas de
Ambiente de Formación limpio y provisto de caneca de basuras, con buena iluminación natural o artificial, con conexiones eléctricas en buen estado y vías de acceso o de salida de emergencia señalizadas
DEVOLUTIVO (Herramienta equipo) Mesas: 10
CONSUMIB LE (unidades empleadas durante el programa)
Sillas : 16 Tablero: 1 Computadores con conectividad: 1
Guía de Aprendizaje Material Impreso y Fotocopiado
Página 1 de 8