Pressemappe 2015 - CIVL

PRESSEMAPPE 2015

AOC-weine aus dem Languedoc Kennzahlen. Strategie.

Wirtschaft. Weinbaugebiet.

pressekontakt: Clair de Lune - AmĂŠlie Bluma - +33 (0)4 72 07 31 90 | kontakt civl: France Villeneuve - +33 (0)4 68 90 38 30

KENNZAHLEN

Quellen: CIVL, Zollbehörde, France Agrimer, OIV und Ubifrance

10 % DER WEINE AUS DEM LANGUEDOC-ROUSSILLON

AOC-WEINE AUS DEM LANGUEDOC

185 Mio.

2 % Anteil Muskatellerweine 5 % Anteil Schaumweine

Anzahl verkaufter AOC-Weine aus dem Languedoc zwischen 1. August 2013 und 31. Juli 2014 (Äquivalenz in Flaschen)

3 % 450 Mio. €

Anstieg der Produktion von AOC-Weinen aus dem Languedoc innerhalb eines Jahres

Anteil Weißweine

93 %

Jahresumsatz der AOC-Weine aus dem Languedoc

6 28 1

Anteil Stillweine

10 % 12 %

Anteil Roséweine

78 %

Anteil Rotweine

AOC-Weine, die speziellen Lagen des Languedoc angehören AOC-Weine, die den großen Languedoc-Weinen angehören regionale AOC-Herkunftsbezeichnung mit dem Namen AOC Languedoc

13,3 Mio. 1,8 Mrd. 1/3 Anzahl jährlich produzierter Hektoliter

Anzahl jährlich produzierter Flaschenäquivalenzen

Mehr als ein Drittel der französischen Weine wird im Languedoc-Roussillon produziert

DAS GRÖSSTE WEINBAUGEBIET DER WELT

Languedoc-Roussillon

223.000

Fläche des Weinbaugebiets Languedoc in Hektar – davon entfallen 70.000 Hektar auf AOC-Weine und 136.000 Hektar auf g.g.A.*-Weine * g.g.A. = geschützte geografische Angabe

22.500 5 % Anzahl der Weinbaubetriebe: Weinbau ist der wichtigste Wirtschaftssektor des Languedoc-Roussillon

5 % der weltweiten Weinproduktion entfallen auf den LanguedocRoussillon Das im LanguedocRoussillon produzierte Volumen ist höher als das von Chile, Australien, Argentinien bzw. Südafrika.

2

Wichtigster

• französischer Produzent: Rotwein (8 Millionen Hektoliter) Rosé (2,5 Millionen Hektoliter) Weißwein (2,5 Millionen Hektoliter) • Biologischer Weinanbau in Frankreich: 20.500 Hektar Bioweinberge 9 % der Bio-Anbauanfläche weltweit • Export: 30 % des französischen Weinexportvolumens 3,4 Millionen Hektoliter bzw.

449 Millionen Flaschen wurden exportiert – Umsatz: 745 Mio. €

STRATEGIE

FRÉDÉRIC JEANJEAN, PRÄSIDENT DES CIVL

DIE DREI GROSSEN PRIORITÄTEN DES CIVL:

Der 1994 gegründete Branchenverband CIVL (Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc) fasst Weinbetriebe (Händler und Produzenten) von vier Departements (Aude, Gard, Hérault und Pyrénées Orientales) der Region Languedoc-Roussillon zusammen.

Ziel ist, Werbe- sowie wirtschaftliche und technische Maßnahmen zusammenzuschließen, um die Appellationen AOC Languedoc und IGP Sud de France zu fördern. Der Präsident Frédéric Jeanjean nennt drei große Prioritäten: „In erster Linie müssen wir weiterhin bestrebt sein, die Weine des Languedoc aufzuwerten.

Wir haben 2011 damit begonnen und sehen heute den Erfolg. Früher verkauften wir hauptsächlich Wein der unteren Preisklasse. Heute sind wir überwiegend im mittleren und oberen Preissegment präsent, sowohl in Frankreich als auch im Ausland. Wir müssen unsere Bemühungen in diesem Zusammenhang fortsetzen, sie betreffen sowohl unsere Winzer als auch die Konsumenten.

Bei der zweiten Priorität geht es um die Verbesserung der Bekanntheit unserer Appellationen. Die Weine des Languedoc-Roussillon wurden lange Zeit gering geschätzt, obwohl es immer schon ausgezeichnete Produkte gab. Aus den jüngsten Umfragen geht eindeutig hervor, dass die Konsumenten über das Vorhandensein großer Weinbaugebiete im Languedoc im Bilde sind. Für die Märkte ist der Languedoc wie eine Familie, deren Name für Qualität bürgt. Unsere Kommunikation beruht nun auf den Vornamen dieser Familie, das heißt auf den Namen unserer Appellationen.

Damit gelangen wir zur dritten Priorität, die darin besteht, die Segmentierung der AOCWeine des Languedoc besser zu erklären (siehe S. 8). Die verschiedenen Appellationen werden in drei Segmente unterteilt: regionale Herkunftsbezeichnung, große Weine des Languedoc und große Weinanbaugebiete des Languedoc. Sobald der Entschluss gefasst wird, die Marketingbestrebungen auf Diversität und Vielfalt unserer Appellationen zu konzentrieren, muss auch diese Segmentierung besser verständlich sein.“

3

WIRTSCHAFT

STILLWEINE

DER FRANZÖSISCHE MARKT VERTREIBT 67 % DER STILLWEINE VERTRIEBSKETTEN

8 %

Hard discount

GASTWIRTSCHAFTEN IMMER MEHR GASTWIRTE BIETEN IHREN GÄSTEN EINEN AOC-WEIN AUS DEM LANGUEDOC-ROUSSILLON AN Quelle: Hard CHD Expert Facts CHR 2013

2008

2012

27 %

42 %

der französischen Gastwirtschaften

2013

42,7 %

47,3 %

der französischen Gastwirtschaften

der französischen Gastwirtschaften

Große Vertriebsmärkte

35 %

56 %

der Gastwirtschaften der Region Ile-de-France

Cafés, Hotels, Restaurants und Weinhändler

57,7 %

der Gastwirtschaften, wo die Kunden durchschnittlich zwischen 30 und 45 e pro Mahlzeit ausgeben

70,8 %

der Gastwirtschaften, wo die Kunden durchschnittlich über 45 e pro Mahlzeit ausgeben

WEINHÄNDLER

15 %

Direktverkauf

86,6 %

der Weinhändler verkauften 2012 AOC-Weine aus dem Languedoc AUSGEGLICHENE AUFTEILUNG ZWISCHEN GROSSEN VERTRIEBSMÄRKTEN UND SPEZIALISIERTEN VERTRIEBSKETTEN

Quelle: Equonoxe-Umfrage bei Weinhändlern 2012

Quelle: CIVL

4

STILLWEINE

33 % DER STILLWEINE WERDEN EXPORTIERT DIE FÜNF WICHTIGSTEN ABSATZMÄRKTE VON AOC-WEINEN AUS DEM LANGUEDOC-ROUSSILLON

167,1 Mio. €

Quellen: Französische Zollbehörde, Ubifrance

Umsatz der exportierten AOCWeine aus dem Languedoc- Roussillon

532.534 hl

Anzahl der exportierten Hektoliter AOC-Weine aus dem LanguedocRoussillon

140

Anzahl der Kundenländer

56 %

Anteil des in die Europäische Union exportierten Verkaufsvolumens

47 % In Zahlen: China (14 %), Deutschland (13 %), Großbritannien (12 %), Belgien (11 %), Vereinigte Staaten (11 %) In Volumen: China (16 %), Belgien (16 %), Großbritannien (15 %), Deutschland (14 %), Vereinigte Staaten (8 %)

IM EXPORT GUT POSITIONIERTE AOCWEINE DES LANGUEDOC-ROUSSILLON

Anteil der in der Europäischen Union durchgeführten Verkäufe Quelle: CIVL

CHINA UND DIE VEREINIGTEN STAATEN: ZWEI DYNAMISCHE MÄRKTE Quelle: Ubifrance – Zahlen: AOC der Region Languedoc-Roussillon

Quelle: CIVL

2.

2.

3.

4.

China

Vereinigte Staaten

2009-2013

2009-2013

in CHINA vertretene AOC-Region Frankreichs

in DEUTSCHLAND vertretene AOC-Region Frankreichs

in BELGIEN vertretene AOC-Region Frankreichs

+ 241 %

in GROSSBRITANNIEN vertretene AOC-Region Frankreichs

5

+ 135 %

WIRTSCHAFT

MUSKATELLER- UND SCHAUMWEINE

Quelle: CIVL

4 AOC-MUSKATELLERWEINE AUS DEM LANGUEDOC

3,8 Mio. Flaschen

(2 % der AOC-Flaschen), etwa 20 Mio. € Umsatz

DIE GROSSEN SCHAUMWEINE VON LIMOUX

ZWEI SPEZIALITÄTEN AUS DEM LANGUEDOC

9,6 Mio. Flaschen

(5 % der AOC-Flaschen), über 33 Mio. € Umsatz

LANGUEDOC-ROUSSILLON - ERSTE BIOLOGISCHE WEINBAUREGION FRANKREICHS

BIOWEINE: ANSTIEG DER VERKAUFSZAHLEN

1.234

Weinbaubetriebe (5,4 % der Ernte-Anmelder, 9,2 % der Weinbauflächen des Languedoc-Roussillon)

20.571 ha

davon werden 4.574 derzeit auf biologischen Anbau umgestellt, 32 % der biologischen Weinbaugebiete Frankreichs

1/20

In den großen Verbrauchermärkten stammt eine Flasche von 20 aus dem biologischen Anbau (+ 13,9 % der Verkaufszahlen hinsichtlich Volumen 2014) Quellen: Sudvinbio, IRi

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AUFWERTUNG

EINE LOHNENDE STRATEGIE AUFWERTUNG DES ANGEBOTES IN DEN GROSSEN VERBRAUCHERMÄRKTEN

En grande distribution, le vignoble le plus dynamique de la catégorie aoc

Quelle: Panel IRI Jahressumme P8 2014

Quelle: Panel IRI Jahressumme P8 2014

+ 11 % innerhalb von 3 Jahren

Wert

Wert

+8 %

+11 %

Volumen

3,31 €

3,52 €

3,69 €

2012

2013

2014

Volumen

+2 %

+6 %

2012/2013

2013/2014

IN DEN GROSSEN VERBRAUCHERMÄRKTEN SIND DIE PREISKLASSEN ÜBER 3 €/FLASCHE AM DYNAMISCHESTEN

Quelle: CIVL (durchschnittlicher Preis pro hl)

Quelle: Panel IRI bewegliche Jahressumme 2. Trimester 2014 Zahlen: AOC-Rotweine (75 cl) der Region Languedoc-Roussillon in €/Flasche

7%

9%

15 %

17 %

24 %

22 %

19 %

27 %

29 %

112,03 e

105,06 e

91,26 e

100,19 e

+ 37 % in 5 Jahren

31 %

125 e

REGELMÄSSIGE FORTSETZUNG DER ANSTRENGUNGEN, DAS ANGEBOT AUF DEM MARKTSEGMENT FASSWEIN AUFZUWERTEN

2010/2011 2011/2012 2012/2013 * Durchschnittlicher Preis per 30. November 2014

2013/2014 2014/2015* -2e 2009

7

2-3 e

3-4 e 2014

4-5 e

+5e

Weinbaugebiet

SEGMENTIERUNG

EIN ZUNEHMEND BESSER STRUKTURIERTES ANGEBOT

WEINE AUS SPEZIELLEN LAGEN IM LANGUEDOC (CRUS)

Weine aus Anbaugebieten mit gutem Image, komplexe und ausdrucksstarke Produkte in kleinen Mengen, deren Erträge zu den geringsten Frankreichs gehören.

GROSSE WEINE DES LANGUEDOC

Typische, strukturierte und aromatische Weine aus Weinbergslagen, die gemäß einem anspruchsvollen Pflichtenheft geschaffen wurden und für die großen AOC-Weine des Languedoc sowie die wichtigsten traditionellen regionalen Rebsorten (Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre) repräsentativ sind.

AOC Languedoc

Die regionale Appellation fasst ursprüngliche, erkennbare, zugängliche Weine zusammen, die Verschnitte aller AOC-Lagen des Languedoc und des Roussillon zulässt.

5%

63.500 hl

78 %

1.084.500 hl

17 %

233 000 hl

8

AOC Corbières-Boutenac AOC Faugères AOC Minervois-La Livinière AOC Saint-Chinian Berlou AOC Saint-Chinian Roquebrun

AOC Cabardès AOC Clairette du Languedoc AOC Corbières AOC Fitou AOC Languedoc – Cabrières AOC Languedoc – Grés de Montpellier AOC Languedoc – La Clape AOC Languedoc – La Méjanelle AOC Languedoc – Montpeyroux AOC Languedoc – Pézenas AOC Languedoc – Pic Saint Loup AOC Languedoc – Quatourze AOC Languedoc – Saint-Christol AOC Languedoc – Saint-Drézéry AOC Languedoc – Saint-Georges-d’Orques AOC Languedoc – Saint-Saturnin AOC Languedoc – Sommières AOC Limoux blanc et rouge AOC Limoux effervescents AOC Malepère AOC Muscats AOC Minervois AOC Picpoul de Pinet AOC Saint-Chinian AOC Terrasses du Larzac

GEBIET

EIN WEINANBAUGEBIET MIT ZAHLREICHEN SPEZIELLEN LAGEN

Geografische Zone der AOC Languedoc

Geografische Zone der AOCweine aus dem Languedoc Muskatellerweine Schaumweine

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WEINE AUS SPEZIELLEN LAGEN

IM LANGUEDOC (CRUS)

AOC Corbières-Boutenac AOC/AOP Faugères AOC Minervois-La Livinière AOC Saint-Chinian Berlou AOC Saint-Chinian Roquebrun

Im Languedoc gibt es bereits 5 Crus Classés…

Doch dies ist nur ein Anfang!

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AOC Corbières-Boutenac

crus du

Languedoc

Carignan, die Seele von Boutenac Diese Appellation erstreckt sich über das Weinbaugebiet von Boutenac am Rande der Corbières. Die trockenen, heißen Sommer verleihen ihr einen durch und durch mediterranen Charakter, während der Nordostwind Cers für eine besondere Traubenqualität sorgt. Die Weine (ausschließlich Rotweinsorten) gehen aus einem Verschnitt von mindestens zwei Rebsorten hervor, wovon eine die berühmte schwarze Carignan-Traube ist. Als wichtigste Rebsorte der Appellation macht die CarignanTraube zwischen 30 % und 50 % des Bestandes dieses Weinbaugebietes aus. Ihr warmherziges Wesen verleiht den Weinen dieses Landstrichs eine bemerkenswerte Ausgeglichenheit, die von den Duftnoten schwarzer Früchte, Pflaumen und der Garigue-Landschaft geprägt wird. Bemerkenswert ist die Entwicklung der Aromen, die im Laufe der Zeit einen mineralischen Charakter annehmen.

Syndicat général de l’AOC Corbières – 11200 Boutenac Tel.: + 33 (0)4 68 27 73 00 – www.20decorbieres.com

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

AOC

5.847 hl

165 ha

Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Rotwein

Dekret vom 20. Mai 2005

AOC/AOP faugères

crus du

Languedoc

Von Natur und Schieferböden geprägter Qualitätswein Das Weinbaugebiet Faugères liegt 20 km nördlich von Béziers inmitten naturbelassener Täler, die zu den Monts de l’Espinouse und Monts du Caroux führen.

Es ist in einen idyllisch anmutenden Landstrich eingebettet: sieben Dörfer und deren Weiler, etwa 2000 ha Weinberge in einer von Steineichen, Edelkastanienbäumen, Erdbeerbäumen und Zistrosen geprägten Landschaft. Die Böden der Weinlage Faugères tragen zu einem im Languedoc einzigarten Weinbaugebiet bei – die an der Oberfläche gelb-, orange- und ockerfarbenen und in tieferen Schichten fantastisch blauen Schieferböden verleihen den Weinbergen die Kraft, den brütend heißen mediterranen Sommertemperaturen zu widerstehen und dem Wein eine außerordentliche Qualität zu verleihen.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Faugères – 34600 Faugères Tel.: + 33 (0)4 67 23 47 42 – www.faugeres.com

AOC

62.059 hl

1.943 ha

Syrah, Grenache Noir, Carignan Noir, Mourvèdre, Cinsault, Lledoner Pelut, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Grenache Blanc, Viognier, Clairette

11

Rot-, Rosé-, Weißwein

Rotwein : Das Dekret vom 5. Mai 1982 wurde am 6. Dezember 2011 geändert.

Weißwein: Das Dekret vom 23. Februar 2005 wurde am 6. Dezember 2011 geändert.

AOC Minervois-La Livinière

crus du

Languedoc

Qualitätswein aus Meisterhand Das Terroir erstreckt sich über sechs Gemeinden und mutet wie ein aus Sandstein, Schiefer, Kalkstein, Marmor und Feuerstein gebildetes Terrassenmosaik an, das dem Wein dieser Lage seinen mineralischen Charakter verleiht. Dieser Landstrich gehört zu den trockensten Gegenden Frankreichs – er wird vom Regen weitgehend verschont und dafür reichlich mit Sonne überflutet. Die Tageshitze wird jedoch von frischen Luftströmen gelindert, die nachts von der Hochebene in die tieferen Lagen hinabgleiten. Auf diesen hochgelegenen Weinbergen reifen die Traubenbeeren langsamer, was dem Wein seine ganz besondere Eleganz und Frische verleiht. Für den Weinausbau sind mindestens dreizehn Monate erforderlich.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Minervois-La Livinière – 11200 Homps Tel.: + 33 (0)4 68 27 80 00 – www.leminervois.com

AOC

11.123 hl

300 ha

Aspiran, Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Picpoul, Syrah, Terret Blanc

Rotwein

Dekret vom 12. Februar 1999

AOC Saint-Chinian Berlou

crus du

Languedoc

Ein vollständig nach Süden ausgerichtetes Weinanbaugebiet Vor zwanzig Jahren begann die in den bergigen Lagen des Departements Hérault gelegene Appellation Saint-Chinian ihre besten Terroirs zur Geltung zu bringen.

Dazu gehört das auf Schieferböden gelegene Terroir Berlou, das 2005 als große Weinlage anerkannt wurde. Das vollständig nach Süden ausgerichtete Anbaugebiet der Appellation ist zwischen 150 und 400 Meter Seehöhe gelegen und mit über zehn Jahre alten Weinstöcken bestanden. Die feinen Weine zeichnen sich durch Röstaromen und seidige Tannine aus und gehören heute zur Familie der Qualitätsweine des Languedoc.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Syndicat du cru Saint-Chinian – 34360 Saint-Chinian Tel.: + 33 (0)4 67 38 11 69 – www.saint-chinian.com

Béziers Narbonne

Perpignan

AOC

1.927 hl

250 ha

Carignan Noir, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

12

Rotwein

Dekret vom 4. Februar 2005

AOC Saint-Chinian Roquebrun

crus du

Languedoc

Die Schieferlagen von Saint-Chinian Vor zwanzig Jahren begann die in den bergigen Lagen des Departements Hérault gelegene Appellation Saint-Chinian ihre besten Terroirs zur Geltung zu bringen.

Roquebrun ist eines davon. Das Weinbaugebiet ist mit mindestens fünf Jahre alten Rebstöcken bestanden, die auf den überwiegend schieferhaltigen Böden bestens gedeihen. Dieses Terroir gehört den besonderen Weinlagen des Languedoc an; es bringt runde Weine mit einem komplexen, starken Aroma hervor, deren Gewürznoten und feine Tannine im Gaumen zur vollen Entfaltung gelangen.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Syndicat du cru Saint-Chinian – 34360 Saint-Chinian Tel.: + 33 (0)4 67 38 11 69 – www.saint-chinian.com

Béziers Narbonne

Perpignan

AOC

4.880 hl

400 ha

Carignan Noir, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

13

Rotwein

Dekret vom 4. Februar 2005

GROSSE WEINE

DES LANGUEDOC

AOC Cabardès AOC Clairette du Languedoc AOC Corbières AOC Fitou AOC Languedoc – Cabrières AOC Languedoc – Grés de Montpellier AOC Languedoc – La Clape AOC Languedoc – La Méjanelle AOC Languedoc – Montpeyroux AOC Languedoc – Pézenas AOC Languedoc – Pic Saint Loup AOC Languedoc – Quatourze AOC Languedoc – Saint-Christol AOC Languedoc – Saint-Drézéry AOC Languedoc – Saint-Georges-d’Orques AOC Languedoc – Saint-Saturnin AOC Languedoc – Sommières

AOC Limoux blanc et rouge AOC Limoux effervescents AOC Malepère AOC Minervois AOC Muscats AOC Picpoul de Pinet AOC Saint-Chinian AOC Terrasses du Larzac

Im Languedoc wird ein Wein nicht als Grand Vin geboren.

Aber er wird zu einem Grand Vin.

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AOC Cabardès

crus du

Languedoc

Ein Terroir zwischen Atlantik und Mittelmeer Nicht weniger als sechs Flüsse versorgen die Hänge des Weinbaugebietes – ein regelrechtes Amphitheater, das sich an die Montagne Noire anlehnt und die Cité de Carcassonne überragt. Dank ihrer Lage zwischen zwei sehr unterschiedlichen klimatischen Zonen – dem milden Atlantikklima und dem heißen Mittelmeerraum – verbindet diese Appellation als einzige des Languedoc atlantische und mediterrane Rebsorten in gleichen Anteilen, was die einzigartigen Verschnitte erklärt. Die von Kalksteingeröll bedeckten Böden werden abwechselnd von Granit, Schiefergestein bzw. Gneis abgelöst und bieten ideale Voraussetzungen für die Bereitung raffinierter Rot- und Roséweine.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Rouge Granit - Caroline Campalto Tel.: + (33) 04 37 57 57 49 – www.cabardes.free.fr

AOC

17.247 hl

650 ha

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cinsault, Cot, Fer Servadou, Grenache, Merlot, Syrah

Rot-, Roséwein

Dekret vom 12. Februar 1999

AOC Clairette du Languedoc

crus du

Languedoc

Eine einzigartige Rebsorte Es lässt sich geschichtlich zurückverfolgen, dass die Rebsorte Clairette Blanche bereits in der galloromanischen Zeit, im Mittelalter und während der Renaissance angebaut wurde. Damals wurden große Mengen trockenen Weißweins mit Rahngeschmack unter der Bezeichnung „Picardan“ exportiert. Heute werden die entlang des HéraultUfers auf Quarzkiesel-, Feuer- und Kalksteinböden produzierten Clairette-Weine der AOC Languedoc als junge, trockene oder weiche Weine vertrieben. Es gibt darüber hinaus eine weitaus weniger bekannte Produktion von Clairette-Weinen mit ranzigem Geschmack. Der Name der Appellation wird oft vom Namen des Ursprungsortes gefolgt.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat de la Clairette du Languedoc – 34230 Adissan Tel.: + 33 (0)4 67 25 01 07 – www.clairette-languedoc.com

AOC

3.497 hl

100 ha

Weißer Clairette-Wein

15

Weißwein

Décret du 28 septembre 1948

AOC Corbières

crus du

Languedoc

Die älteste AOC des Languedoc Dieses Gebiet zeichnet sich durch komplexe geologische und klimatische Bedingungen aus und erstreckt sich über sehr unterschiedliche Terroirs. Das große Viereck wird von den Lagunenseen Étang de Leucate und Étang de Narbonne, dem Fluss Aude und den Ausläufern der Pyrenäen eingesäumt; dort sind sämtliche geologische Formationen vom Schiefer aus dem Paläozoikum bis zu Rollkieseln aus dem Quartär vorhanden. Das besonders zerklüftete Relief bildet eine Reihe von Weinbauflächen mit sehr unterschiedlichen klimatisch bedingten Schwankungen – von trockenen Zonen im Küstenteil bis zu den feuchteren Bergmassiven Mont Tauch und Mont de Mouthoumet.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat général de l’AOC Corbières – 11200 Boutenac Tel.: + 33 (0)4 68 27 73 00 – www.20decorbieres.com

AOC

403.000 hl 17.200 ha

Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Grenache, Maccabeu, Marsanne, Mourvèdre, Roussanne, Syrah, Vermentino

Rot-, Rosé-, Weißwein

Das Dekret vom 24. Dezember 1985 wurde am 6. Dezember 2011 geändert.

AOC Fitou

crus du

Languedoc

Schöpfer großer Weine Fitou ist die älteste rote AOC des Languedoc. Das Weingebiet Fitou erstreckt sich über zwei unterschiedliche Zonen: Die eine liegt am Mittelmeerufer, die andere im Herzen des Bergmassivs Corbières. An der Küste setzt sich die Landschaft aus einer Reihe kleiner Hügel zusammen, die in eine lange, steinige, im Osten von den Lagunenseen begrenzte und von der Halbinsel des Hochplateaus von Leucate überragte Ebene übergehen. Im Landesinneren ist der Landstrich von kleinen Becken geprägt, die rund um enge, geschlossene Täler angeordnet sind und von steilen Hügeln überragt werden. Die Vielfalt der zweiundzwanzig Böden dieser Appellation bringt Weine mit komplexem Charakter hervor.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat de l’AOC Fitou – 11480 La Palme Tel.: + 33 (0)4 68 40 42 70 – www.fitouaoc.com

AOC

75.024 hl

2.300 ha

Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

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Rotwein

Das Dekret vom 28. August 1948 wurde am 25. Oktober 2011 geändert.

AOC Languedoc – Cabrières

crus du

Languedoc

Von Natur aus Rosé, ein Hang zu Rot Seit mehr als einem halben Jahrhundert sorgen die Rosé- und Cinsault-Weine für den guten Ruf dieses trockenen, von Schiefergestein durchzogenen Bodens, dessen Nuancen den zerklüfteten Hängen Braun-, Ocker- und Goldtöne verleihen. Zur Appellation gehören auch die Rebsorten Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan, die zur Erstellung großer, kräftiger Rotweine mit vollem Aroma erforderlich ist. Das im Süden vom Salagou-See abgeschirmte Terroir ist durchaus mit einem Weinberg auf einer Insel vergleichbar. Es ist in die hügeligen Hänge des Pic du Vissou eingebettet und von einer Flora durchzogen, die Düfte der Garrigue, von Thymian, Wacholder und Steineichen ausströmt. Die Fauna wartet mit seltenen Arten wie Kolkraben und Blaumerlen auf.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Languedoc – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

AOC

8.930 hl

300 ha

Bourboulenc, Carignan Noir, Cinsault, Clairette blanche, Grenache Blanc, Grenache Noir, Marsanne, Morrastel Noir, Mourvèdre, Roussanne, Syrah, Terret blanc

Rot-, Roséwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2011).

AOC Languedoc – Grés de Montpellier

crus du

Languedoc

Ein Terroir in unmittelbarer Nähe von Montpellier Diese Appellation umfasst die Weinanbaugebiete des Großraums Montpellier und Umgebung und erstreckt sich von West nach Ost vom mittleren Hérault-Tal bis zum Fluss Vidourle und von Nord bis Süd vom Pic Saint-Loup bis zur Küste.

Dieses Weinbaugebiet wird im Norden von der Montagne Noire und den Cevennen abgeschirmt und gehört zu den heißesten und trockensten Gebieten der ehemaligen Coteaux du Languedoc. Im Übrigen bedeutet „Grés“ auf Okzitanisch „trockenes, steiniges Gebiet“. Das trockene Klima wird dennoch im Sommer von feuchter Meeresluft ausgeglichen, was eine frühzeitige Reife und einen ausgeglichenen Charakter der Weine begünstigt.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat des Grés de Montpellier – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.gres-de-montpellier.com

AOC

7.110 hl

1.000 ha

Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

17

Rotwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2003).

AOC Languedoc – La Clape

crus du

Languedoc

Die Insel der großen Weine Das in unmittelbarer Nähe von Narbonne gelegene Massif de la Clape war noch vor 600 Jahren eine zerklüftete Insel – die daraus hervorgegangenen zahlreichen Seen verliehen dem Landstrich die Bezeichnung insula laci, und auch heute noch sind an deren Stelle viele Mulden zu sehen. Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Insel durch die von den Pyrenäen-Flüssen angeschwemmten Ablagerungen mit dem Kontinent verbunden. Seither trägt das Bergmassiv den Namen La Clape, was auf Okzitanisch soviel wie „Steinhaufen“ bedeutet. La Clape ist im Begriff, für seine Rot- und Weißweine vom INAO (Nationalinstitut für Herkunft und Qualität) als AOC (Cru Communal – Kommunaler Qualitätswein) anerkannt zu werden. Die Anerkennung als besondere Weinlage des Languedoc sollte während 2015 erfolgen.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat des vignerons de la Clape –11102 Narbonne cedex Tel.: + 33 (0)4 68 90 38 30 – www.la-clape.com

AOC

26.450 hl

625 ha

Bourboulenc, Carignan blanc, Carignan Noir, Cinsault, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Grenache Noir, Maccabeu, Marsanne, Mourvèdre, Picpoul, Rolle, Roussanne, Syrah, Terret Blanc, Ugni Blanc, Viognier

Rot-, Weißwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2011).

AOC Languedoc – La Méjanelle

crus du

Languedoc

Ein terrassenförmig angelegter Weinberg Die rund um Méjanelle von den Bischöfen des Mittelalters angelegten Weingebiete fanden bereits in der Urkundensammlung von Maguelone Erwähnung! Ihre Weine waren fleischig, voll und konzentriert, mit geräucherten, würzigen und an reife Früchte erinnernden Aromen. Heute sind diese Rebländer in den Ballungsraum der Hauptstadt des Languedoc eingegliedert und meistens in den sogenannten „Folies“ – den großen Weingütern mit erhabenen Gebäuden, die zwischen 1685 und 1771 außerhalb der Stadt angelegt wurden – zusammengefasst. Den Weingärten kommt das milde Klima dank Meeresnähe und der von Kieselsteinen durchzogene Boden aus rotem Lehm zugute, der eine tiefe Verwurzelung der Rebstöcke und frühe Ernten ermöglicht.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Languedoc – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

AOC

820 hl

420 ha

Carignan Noir, Cinsault Noir, Grenache Noir, Morrastel Noir, Mourvèdre, Syrah

18

Rotwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2003).

AOC Languedoc – Montpeyroux

crus du

Languedoc

Ein vom Wind geprägtes Terroir Dieses geschichtsträchtige Terroir liegt an den südlichen Ausläufern der LarzacHochebene und der Berge von Saint-Guilhem-le-Désert. Der Mont Saint-Baudille bildet den Abschluss an der Nordseite. Das Terroir ist vom Mittelmeerklima begünstigt und für regelmäßig drehende Winde bekannt. Der Wind fördert den bemerkenswert guten Zustand der Trauben. Montpeyroux ist ein im Languedoc einzigartiges Straßendorf: Es wurde einst von einem Maultierpfad, einer römischen Straße, einer königlichen Route und der Salzstraße durchquert... Dem kreativen Geist der Winzer ist die neue Identität des Dorfes zu verdanken, denn sie verstanden es, weitgehend anerkannte Rotweine zu schaffen.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Languedoc – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

AOC

11.350 hl

880 ha

Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Rotwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2011).

AOC Languedoc – Pézenas

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Languedoc

Die Stadt, in der Molière zu Hause war Der Weinbau blickt in Pézenas auf eine tausendjährige Tradition zurück. Das am rechten Hérault-Ufer gelegene Rebland zeichnet sich durch Terroirs mit unterschiedlichen Böden aus: steinige Terrassen aus dem Quaternär in Flussnähe, Lehm- und Kalkmergel-Terrassen sowie schieferhaltige Böden im westlichen Teil.

Besonders am Weinanbaugebiet Pézenas sind die vor mindestens einer Million Jahre entstandenen Basaltströme, die zusammen mit weiteren Boden- und Felsbildungen die Spezifizität des Terroirs und den charakteristischen Charme der Landschaft ausmachen.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat du terroir Pézenas – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.pezenasenlanguedoc.com

AOC

4.640 hl

1.500 ha

Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

19

Rotwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2007).

AOC Languedoc – Pic Saint-Loup

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Das nördlichste Weinbaugebiet der Appellation Dieses 20 km nördlich von Montpellier gelegene Weinbaugebiet ist eines der kühlsten des Languedoc und setzt sich fast ausschließich aus kalk- und lehmhaltigen sowie Kalkmergel-Böden zusammen. Dieses Gebiet ist im Begriff, mit der Bezeichnung AOC Pic Saint-Loup ausgezeichnet zu werden. Die dort produzierten Weine haben im Laufe der Jahre einen sehr guten Ruf erworben, insbesondere dank der Konsumenten in Montpellier. Aber nichts von alledem wäre ohne die Winzer des Anbaugebietes Pic Saint-Loup – das nach dem emblematischen Berg des Hinterlandes von Montpellier benannt wurde – möglich gewesen, die seit Jahren bestrebt sind, ihre Identität zu bekräftigen und sich selbst eine große Disziplin auferlegen, um zu den Besten zu gehören. Pic Saint-Loup sollte im Laufe des Jahres 2015 vom INAO als AOC anerkannt werden.

Syndicat des vignerons du Pic Saint-Loup – 34270 Valflaunès Tel.: + 33 (0)4 67 55 97 47 – www.pic-saint-loup.com

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

AOC

38.870 hl

1.500 ha

Carignan Noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Grenache Noir

Rotwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 1994).

AOC Languedoc – Quatourze

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Das Weinbaugebiet von Narbonne Das in unmittelbarer Nähe von Narbonne gelegene Weinbaugebiet Quatourze ist eines der ältesten des Languedoc. Die Böden setzen sich aus weißen Quarz- und harten Sandstein-Kieselsteinen zusammen, die der Fluss Atax – heute unter dem Namen Aude bekannt – im Laufe der Jahrtausende von den nahe gelegenen Corbières und Pyrenäen angeschwemmt hat. Dieses Weinbaugebiet mutet wie eine Terrasse an, die sich zum Lagunensee von Bages neigt, und vereint alle für einen sehr großen Wein erforderlichen Bedingungen: Sonne, Wind und Meeresluft. Und wahrlich, dort entsteht sehr guter Wein!

Nîmes Montpellier Béziers

Carcassonne Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Languedoc – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

AOC

1.050 hl

80 ha

Carignan Noir, Cinsault, Grenache Noir, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah

20

Rotwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2011).

AOC Languedoc – Saint-Christol

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Das Weinbaugebiet des Hospitalerordens Dieses in der Gemeinde Saint-Christol gelegene Terroir wurde zunächst vom Orden vom Spital des heiligen Johannes zu Jerusalem bewirtschaftet. Das Klima eignet sich ganz besonders für den Weinanbau, dementsprechend werden dort vollmundige Weine hervorgebracht, die oft einen würzigen Charakter aufweisen. Das Weinbaugebiet liegt in einer hügeligen Landschaft, deren Böden auf das Tertiär bzw.

Quaternär zurückgehen. Die Rebsorte Grenache ist bei allen Weinen dieses Gebietes präsent. Die Weine zeichnen sich durch einen besonderen Glanz, eine intensive Farbe sowie köstliche Noten von schwarzem Pfeffer und kandierten Früchten aus. Dank der großen Ausgeglichenheit eignen sich diese Weine für eine lange Alterung.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Languedoc – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

AOC

6.590 hl

230 ha

Carignan Noir, Cinsault, Counoise, Grenache Noir, Morrastel Noir, Mourvèdre, Picpoul, Syrah

Rotwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2011).

AOC Languedoc – Saint-Drézéry

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Languedoc

Ein Weinbaugebiet zwischen Montpellier und Nîmes Dieses geschichtsträchtige Weinanbaugebiet bringt ausgezeichnete Weine hervor, die sich großer Anerkennung und Wertschätzung erfreuen. Diese Weinbaugebiete liegen fünfundzwanzig Kilometer von Montpellier entfernt und nähren sich von Böden, die sich hauptsächlich aus Kalkgestein zusammensetzen. Die jährliche Niederschlagsmenge (750 Millimeter), der gemäßigte Meereseinfluss und der Nord- bzw. Nordwestwind bieten gute Bedingungen für den grundlegenden Rebsortenbestand Syrah und Mouvèdre, der stets in Verbindung mit der Rebsorte Grenache eingesetzt wird. Die vollmundigen Rotweine weisen Noten von schwarzen Früchten, Lakritze bzw. Gewürzen auf. Sie sind sehr konzentriert und werden mindestens ein Jahr ausgebaut, bevor sie verkauft werden.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Languedoc – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

AOC

360 hl

200 ha

Carignan Noir, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

21

Rotwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2011).

AOC Languedoc – Saint-Georges-d’Orques

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Der Smaragd von Montpellier Diese nur fünf Kilometer von Montpellier produzierten Weine genießen bereits seit dem Mittelalter einen hervorragenden Ruf! Zu Beginn des 17. Jahrhunderts ging ihr hohes Ansehen sogar über die Grenzen des französischen Königreiches hinaus. Thomas Jefferson entdeckte sie 1787 und sprach sein großes Lob aus. Die Weinliebhaber sind sich bezüglich Eleganz und Raffinesse dieser Weine einig. Denn die Natur hat es mit dem lokalen Weinbaugebiet wirklich gut gemeint: Der aus Kalkkies, Mergel, Feuerstein und Eisenoxid zusammengesetzte Boden bietet ideale Voraussetzungen für den Weinbau und hat somit mehr Gewicht als die Rebsorten. Je nach Herkunft, Lage oder Ausrichtung auf dem Hang ist das geschmackliche Ergebnis von Rebsorten wie Grenache oder Mourvèdre sehr unterschiedlich.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Languedoc – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

AOC

6.520 hl

164 ha

Carignan Noir, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2011).

Rotwein

AOC Languedoc – Saint-Saturnin

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Ein geschichtsträchtiges Terroir Das vierzig Kilometer nordwestlich von Montpellier an den Ausläufern der LarzacHochebene gelegene Weinbaugebiet wird vom Rocher des Deux-Vierges überragt und von einem warmen, windgeschützten Klima begünstigt. Gemäß einer Legende wurde es im 8. Jahrhundert von einem Begleiter des Heiligen Benedikt von Aniane gegründet. Fest steht, dass dem Terroir eine unvergleichliche Lage zugute kommt und Rotweine mit einer Typizität hervorbringt, die die Hersteller veranlasst hat, ihn vom INAO als „Cru Communal“ anerkennen zu lassen. Dies sollte bis 2020 erfolgen.

Syndicat AOC Languedoc – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

AOC

10.540 hl

730 ha

Carignan Noir, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

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Rot-, Roséwein

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2011).

AOC Languedoc – Sommières

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Jenseits des Vidourle Bis zum 19. Jahrhundert verdankte Sommières sein Vermögen der strategischen Lage als Handelsknotenpunkt. In weiterer Folge wurde der Weinbau zum Zugpferd der lokalen Wirtschaft. Das an den Cevennen-Ausläufern gelegene Weinbaugebiet steht unter dem Einfluss des Mistrals und ist von Olivenbäumen, Garigue-Landschaft und Trüffeleichen umgeben.

Die hauptsächlich vertretenen Rebsorten Syrah und Grenache ergeben mächtige Lagerweine. Bereits die Könige von Frankreich und Aragon, die Päpste in Avignon, die Prinzen und Gutsherren des Languedoc und der Provence wussten diese Weine sehr zu schätzen.

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Béziers Narbonne

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Syndicat AOC Languedoc-Sommières – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.languedoc-wines.com

AOC

980 hl

1.971 ha

Carignan Noir, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

Die Bezeichnung AOCLanguedoc ist mit spezifischen Produktionsbedingungen verbunden (Änderung des Dekrets im Jahr 2011).

Rotwein

AOC Limoux (Stillweine)

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Rot- und Weißweine außergewöhnlicher Qualität Auch die AOC Limoux bietet Rot- und Weißweine, die sich sehen lassen können.

Die in Eichenfässern bereiteten und ausgebauten Weißweine genießen ein sehr hohes Ansehen; sie passen ausgezeichnet zu raffinierten Fisch- und Geflügelspeisen, sowie zu Käse (Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Munster, Epoisses usw.). Sie werden jeweils aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin und Mauzac oder aus einem Verschnitt dieser Trauben hergestellt.

Ein Wein mit der Bezeichnung Limoux Rouge muss abgesehen von der Rebsorte Merlot weitere zwei Rebsorten – Cot und/oder Syrah und/oder Grenache und eventuell Cabernet Franc und/oder Cabernet Sauvignon enthalten. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, langsam geschmorten Speisen oder zu einem „Fricassée de Limoux“.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat du cru Limoux – 11300 Limoux Tel.: + 33 (0)4 68 31 12 83 – www.limoux-aoc.com

AOC

9.410 hl

292 ha

Carignan, Chardonnay, Chenin, Côt, Grenache, Mauzac, Merlot, Syrah

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Rot-, Weißwein

Das erste Dekret der Appellation Limoux Blanc geht auf 1959 zurück.

Das zweite Dekret mit Einführung der Rebsorten Chardonnay und Chenin erfolgte 1993. Die Appellation Limoux Rouge wurde 2004 anerkannt.

AOC Limoux (Schaumweine)

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Ein Terroir, das große Schaumweine hervorbringt Der Landstrich Limoux wird von den Weinsorten Blanquette und Crémant beherrscht. Die Herstellung von weißen und roten Stillweinen ist weniger aufsehenerregend. Die AOC Limoux hat eine Vielfalt von Schaumweinen zu bieten, die sich durch feine Schaumperlen, einen betörenden Mittelmeerduft sowie Blumen- und Akazienaromen auszeichnen. Er gilt als erster Schaumwein der Welt (seine Existenz wurde 1544 erstmals schriftlich festgehalten), die ersten Ursprungsbezeichnungen gehen auf 1929 zurück, als der hauptsächlich aus der Rebsorte Mauzac hergestellte Blanquette de Limoux und der Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale (100 % Mauzac) als AOC anerkannt wurden. 1990 wurde der aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin und Mauzac und/oder Pinot Noir hergestellte Crémant de Limoux ebenfalls zur AOC ernannt.

Syndicat du cru Limoux – 11300 Limoux Tel.: + 33 (0)4 68 31 12 83 – www.limoux-aoc.com

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

AOC Blanquette de Limoux : 28.714 hl Blanquette Méthode Ancestrale : 3.698 hl Crémant de Limoux : 45.580 hl

1.463 ha

Das erste Dekret der AOC Blanquette Blanquette de Limoux: Mauzac (Mindestanteil 90 %), Chenin und/oder Chardonnay de Limoux und Blanquette Méthode Blanquette Méthode Ancestrale: 100 % Mauzac Crémant de Limoux: Chardonnay (Mindestanteil 50 %), Chenin (Anteil zwischen 10 und 40 %), Ancestrale geht auf 1938 zurück.

Chardonnay und Chenin (Höchstanteil 90 %). Zusätzliche Rebsorten: Mauzac und Pinot Noir Das erste Dekret der AOC Crémant (Höchstanteil 20 %), Pinot Noir (Höchstanteil 15 %) de Limoux erging 1990.

AOC Malepère

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Languedoc

Die westlichste Appellation des Languedoc Das nördlichste Weinbaugebiet der Languedoc-Appellationen wird im Norden vom Canal du Midi und im Osten vom Fluss Aude eingegrenzt. Es erstreckt sich vom bewaldeten Bergmassiv Malepère in der Nähe von Carcassonne bis Limoux und zum Lauragais. Hier vermischt sich die atlantische Sensibilität mit den rauen mediterranen Charakterzügen; das einzigartige Übergangsklima dieses Landstrichs wird darüber hinaus von Höhe, Ausrichtung und Position auf dem Ost-West-Gradienten beeinflusst; zahlreiche Wildpflanzen mediterranen und atlantischen Ursprungs zeugen von einer klimatischen Mischregion. Die Rebsorten machen keine Ausnahme!

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Maison des terroirs – Domaine de Cazes – 11240 Alaigne Tel.: + 33 (0)4 68 69 95 10 – www.vins-malepere.com

AOC

7.575 hl

500 ha

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Côt

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Rot-, Roséwein

Dekret: November 2006

AOC Minervois

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Languedoc

Der Wind als Schöpfer großer Jahrgangsweine Dieses Weinbaugebiet ist an den Vorläufern des Montagne Noire gelegen und besitzt den Charme der toskanischen Landschaften. Es mutet wie ein großes, nach Süden ausgerichtetes Amphitheater an, das von Ost nach West etwa fünfzig Kilometer und von Nord nach Süd dreißig Kilometer misst, und geht vom atlantischen Klima nach und nach auf typische Mittelmeerbedingungen über. Entlang dem Canal du Midi beträgt die Höhenlage des Weinanbaugebietes 50 Meter, während es auf den ersten Bergausläufern auf über 500 Metern Seehöhe gelegen ist. Die klimatischen Schwankungen werden von den vorherrschenden Winden Cers und Marin (Seewind) verstärkt, die höchst unterschiedliche Bodenbeschaffenheit trägt ebenfalls zum Charakter von Terroir und Wein bei. Alle Weine dieses Terroirs haben etwas gemeinsam: Sie verdanken ihre Besonderheit dem Wind!

Syndicat AOC Minervois – 11200 Homps Tel.: + 33 (0)4 68 27 80 00 – www.leminervois.com

Nîmes Montpellier Béziers

Carcassonne

Narbonne

Perpignan

AOC

128.006 hl 3.500 ha

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Aspiran, Picpoul und Terret

Rot-, Rosé-, Weißwein

Dekret vom 15. Februar 1985, geändert am 16. November 2011

AOC Muscats du Languedoc

crus du

Languedoc

Ein goldfarbener Wein Muskatellerweine bzw. natürliche Süßweine zeichnen sich durch eine große aromatische Raffinesse aus. Der Duft frischer Früchte und Blumen geht in Honigund reife Trockenfruchtaromen über. Für diesen Wein wird einzig die kleinbeerige Muskatellertraube verwendet. Die Reife wird ab 252 Gramm Zucker pro Liter (etwa 15 % vol.) erlangt. Die natürlichen Süßweine werden ausschließlich von den Herstellern abgefüllt. Für das Stummschwefeln wird ausschließlich 96 %iger Weinalkohol verwendet: Er wird in einem Verhältnis von 5 bis 10 % des in Gärung befindlichen Mosts hinzugefügt. Der endgültige Alkoholgehalt muss zwischen 15 % vol. und 18 % vol. betragen.

Muscat de Frontignan : Tel.: + 33 (0)4 67 48 12 26 – www.frontignanmuscat.fr Muscat de Lunel : Tel.: + 33 (0)4 67 86 00 09 – www.muscat-lunel.fr Muscat de Mireval : Tel.: + 33 (0)4 67 78 01 80 – www.muscatmireval.com Muscat de Saint-Jean-de-Minervois : Tel.: + 33 (0)4 68 27 80 00

Nîmes

Montpellier Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

AOC

28.349 hl

690 ha

Kleinbeerige Muskatellertrauben

25

1936: Dekret Muscat de Frontignan 1943: Dekret Muscat de Lunel 1949: Dekret Muscat de Saint-Jean-de-Minervois.

1959: Dekret Muscat de Mireval

AOC Picpoul de Pinet

crus du

Languedoc

Ein Kind des Meeres Das Weinbaugebiet dieser Appellation überragt den Étang de Thau und seine Austernbänke. Der Weinbau hat hier viele Jahrhunderte Geschichte. Flächen und Ausrichtung mancher Parzellen gehen auf die Antike zurück. Heute wird der Picpoul de Pinet aus einer einzigen Rebsorte hergestellt: Picpoul Blanc. Mit seinen blumigen Aromen, Zitrusfruchtnoten und dem lebhaften Geschmack passt dieser Wein hervorragend zu den Muscheln und Austern von Bouzigues. Mit einem Anteil von 61 % der regionalen stillen Weißweine ist Picpoul de Pinet heute die Appellation mit der bedeutendsten und angesehensten Weißweinproduktion des LanguedocRoussillon.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat de défense du Picpoul de Pinet – 34850 Pinet Tel.: + 33 (0)4 67 77 03 10 – www.picpoul-de-pinet.com

AOC

66.012 hl

1.400 ha

Picpoul Blanc

Weißwein

Dekret vom 14. Februar 2013

AOC Saint-Chinian

crus du

Languedoc

Ein zweifellos erhabener Wein Das Weinbaugebiet nordwestlich von Béziers liegt inmitten einer naturbelassenen Landschaft und von Wildschweinen durchkreuzten Wäldern zwischen den Bergen Caroux und Espinouse. Der Mittelmeereinfluss reicht bis zu den Bergen des Languedoc, die die Weinberge von den raueren Klimabedingungen des Nordens abschirmen. Auf diesem Fleckchen Erde herrscht ein außergewöhnliches Mikroklima, wo Mimosen und Orangenbäume prächtig gedeihen. Der nördliche Teil ist von Schieferböden geprägt und bietet entfaltete, vollmundige Weine mit Röst- und Lederaromen. Die Weine der lehmig-kalkigen Böden im Süden sind meistens charakteristischer, stärker und zeichnen sich durch Garigue-Aromen aus.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat du cru Saint-Chinian – 34360 Saint-Chinian Tel.: + 33 (0)4 67 38 11 69 – www.saint-chinian.com

AOC

101.542 hl 3.300 ha

Bourboulenc, Carignan blanc, Carignan Noir, Cinsault, Clairette blanche, Grenache Blanc, Grenache Noir, Lledoner Pelut, Maccabeu, Marsanne, Mourvèdre, Roussanne, Syrah, Vermentino, Viognier

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Rot-, Rosé-, Weißwein

Rot- und Roséwein: Dekret vom 5. Mai 1982 Weißwein: Dekret vom 4. Februar 2005

AOC Terrasses du Larzac

crus du

Languedoc

Die jüngste AOC des Languedoc Dieses Weinbaugebiet befindet sich am Fuße der Larzac-Hochebene und schmiegt sich an die Süd- und Südostflanken dieser berühmten Landschaft, die Schutz vor dem Nordwind bietet. Im Norden und Osten wachsen die Rebstöcke auf lehm- und kalkhaltigem Geröll sowie Steinterrassen des Hérault-Tales. Im westlichen Teil verleiht die leuchtende Farbe der „Ruffes“ (oxidierte Lehmsedimente) dem Landstrich einen äußerst originellen Charakter. Nicht selten finden sich hier Verschnitte aller fünf Rebsorten der AOC Languedoc-Appellation, und diese Besonderheit verdankt er seinem Charme und guten Ruf. Die Winzer dieses kleinen Terroirs sind bestrebt, eine außergewöhnliche Qualität und den neuen Stil der Languedoc-Weine herauszukristallieren.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat des Terrasses du Larzac – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

AOC

12.000 hl

398 ha

Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

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Rotwein

Dekret vom 17. Oktober 2014

aoc

Languedoc

AOC Languedoc – Die Stärke eines Terroirs. Da sind sich alle einig.

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AOC Languedoc

crus du

Languedoc

Die Vorzeige-Appellation der AOC du Languedoc Die AOC Languedoc geht aus der erweiterten (und 1985 als AOC anerkannten) Appellation Coteaux du Languedoc hervor und erstreckt sich über ein restriktiv begrenztes Gebiet, das von der spanischen Grenze bis Nîmes reicht. Die Böden sind meistens in Hanglage und bestehen hauptsächlich aus Kalk und Schiefer, Vulkangestein und Quartär-Terrassen, inmitten einer von der Garigue beherrschten Landschaft. Die Fläche setzt sich aus sämtlichen Gebieten der kontrollierten Languedoc-Appellationen zusammen. Das bedeutet konkret, dass die Trauben aus einer geografisch begrenzten Zone stammen müssen, die Führung des Weinguts den Angaben des Pflichtenheftes entsprechen und der Wein aus mindestens zwei Rebsorten bestehen muss. Die AOC Languedoc wurde am 30. April 2007 geändert, um das Angebot für die Konsumenten besser verständlich zu machen; somit wurde sie ein entscheidender Faktor für die Dynamisierung der Branche.

Nîmes Montpellier

Carcassonne

Béziers Narbonne

Perpignan

Syndicat AOC Languedoc – 34973 Lattes Cedex Tel.: + 33 (0)4 67 06 04 44 – www.coteaux-languedoc.com

AOC

233.330 hl 43.300 ha

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan und Cinsault, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne und Rolle

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Rot-, Rosé-, Weißwein

Das Dekret vom 24. Dezember 1985 wurde am 30. April 2007 geändert.

GEBIET

EIN WEINANBAUGEBIET MIT ZAHLREICHEN SPEZIELLEN LAGEN

Geografische Zone der AOC Languedoc

Geografische Zone der AOCweine aus dem Languedoc Muskatellerweine Schaumweine

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