INGUAT desea que por medio de nuestro nuevo recetario "Comé Saludable" el promover la comida saludable y económica en los lugares turísticos de nuestra hermosa Guatemala, el poder concientizar a las personas habitantes y visitantes a consumir platillos saludables y de excelente sabor elaborados en nuestro país y mejorar la salud y el consumo debido de nuestros guatemaltecos.
1 filete de pescado blanco
1 cucharada de jugo de limón
1 taza de chile jalapeño en rodajas
Cebolla morada
1 cucharada de perejil picado
Aguacates
Tostadas de maíz horneadas
1 pepino en rodajas
1 cucharada de germen de lfalfa
ortar el pescado en cubos y ocinar en agua caliente por 2 minutos. Escurrir y reservar
Mezclar el pescado, pepino, limón y cebolla para condimentar al gusto
Colocar el ceviche en un recipiente, con el germen y el aguacate.
Cortar en rodajas la cebolla morada
Re el guacamole condimentado al gusto
Listo para servir ¡Disfrútalo!
½ taza de cilantro fresco
2 latas de tomates
Carne molida/pollo
¼ taza de aderezo italiano
1 cebolla morada en rodajas
Tortillas de maíz partidas en tamaños iguales
1 taza de queso mozzarella
¼ taza de crema agria
Cilantro
3 chiles poblanos
Reserva 2 cucharaditas de cilantro; coloca el resto en la licuadora. Agrega los tomates, el aderezo, los poblanos y la mitad de la cebolla; licúalos hasta que quede homogéneo.
Dora la carne en una sartén grande; escúrrela dejándola en la sartén. Incorpora los pedazos de tostadas y la mezcla de tomate; cocina esto a fuego medio-bajo durante 8 minutos.
Mientras revuelves de vez en cuando. Ponle el queso; cocínalo tapado a fuego bajo durante 3 minutos O hasta que se derrita
Sirve los chilaquiles coronados con la crema agria, el resto de la cebolla y el cilantro que reservaste ¡Buen provecho!
INGREDIENTES
2 lb carne de res (lomo)
3 cucharaditas de aceite
1 ½ cucharadita de tomillo en polvo
3 clavos de olor machacados
½ cucharadita de pimienta molida
3 hojas laurel
4 dientes ajo
1 cebolla
omates
papas en cubos anahoria
bolsa de fideos
Asar los tomates, cebolla, ajo y pimientos
Poner en agua caliente los fideos
Licuar todo lo asado previamente junto a los clavos, tomillo y sal al gusto
Cortar las papas y zanahorias en cuadros medianos
Freír la carne en aceite con el laurel, pimienta y sal
Cuando esté dorada la carne, ag alsa
Añ papas y zanahoria
m sté suave la carne
Agregar condimentos al gusto agregar y mezclar fideos u arroz con el guisado
INGREDIENTES
1 filete grueso de pechuga de pollo cocida de preferencia al grill o a la plancha
200 gramos de lechuga fresca.
1/2 pimiento rojo
Aceite de oliva.
Aderezo ranch
Trozos de pan tostado integral
Limpiar la lechuga, separarla por hojas y cortar en tiras o en pedazos medianos
Agregar la cantidad al gusto del aderezo ranch y mezclar con la lechuga
Cortar la pechuga en tiras y realizar cubos con los mismos
Hervir los trozos por unos minutos
Condimentar la pechuga al gusto y reservar unos minutos
Agregarle al resto de la ensalada la cantidad al gusto de aceite de oliva
Mezclar el resto de la ensalada
Agregar los trozos de pollo
Agregar los trozos de pan tostado
Mezclar la ensalada y a disfrutar
3 libras de costilla de res
arvejas
1 brócoli
Tomate
Cebollines
Salsas
Cortar la costilla en trozos iguales
Poner a hervir los trozos por 20 minutos
Lavar las arvejas, brócoli y tomates
Limpiar el brócoli e ir cortando por partes pequeñas
Condimentar la costilla y colocar un sartén a fuego bajo
Condimentar los cebollines al gusto
Freír los cebollines
Colocar aceite al sartén
Colocar salsas inglesa y soya
Mezclar las salsas con condimentos al gusto
Incorporar los vegetales y la costilla al sartén y mezclar
