Proyectos VII - Taller de patrimonio UPB

Po r t a f o l i o

J o r g eBa i r o nHi n e s t r o z aRu i zID:000457139

Me r c a doGa s t r onómi c oFl ór e z Pa t r i moni odel osa nt i oque ños

Po r t a f o l i o J o r g eBa i r o nHi n e s t r o z aRu i zID:000457139

Me r c a doGa s t r onómi c oFl ór e z Pa t r i moni odel osa nt i oque ños Do c e n t e s A n aCr i s t i n aHe r r e r aV a l e n c i a Ev e l y nPa t i ñ oZ u l u a g a

Es t u d i a n t ed ei n t e r c a mb i od e8v os e me s t r e Or i g e nUn i v e r s i d a dNa c i o n a l d eCo l o mb i a De s t i n oUn i v e r s i d a dPo n t i f i c i aBo l i v a r i a n a Se d eMe d e l l í n F a c u l t a dd eA r q u i t e c t u r a A r q u i t e c t u r a

I NT RODUCCI ÓN

Po r t a f o l i o J o r g eBa i r o nHi n e s t r o z aRu i zID:000457139

Es t ep o r t a f o l i op r e s e n t ae lt r a b a j or e a l i z a d oat r a v é sd et o d oe ls e me s t r ea c a d é mi c oc o r r e s p o n d i e n t ea l p e r i o d o2 02 11e ne lt a l l e rd ePa t r i mo n i od el aUn i v e r s i d a dPo n t i f i c i aBo l i v a r i a n a ;p r i me r os ep r e s e n t a r á n a n t e c e d e n t e sd ep r o y e c t o sr e f e r e n t e se l e g i d o sp o re l e s t u d i a n t eys ed a r áp a s oal o se j e r c i c i o sr e a l i z a d o s d u r a n t ee l s e me s t r ep o rme d i od ec i n c oc r i t e r i o sd ei n t e r v e n c i ó nq u el o g r a ne x p l i c a re nu np r i me rmo me n t o s ue v o l u c i ó nh i s t ó r i c a ,p a s a n d op o rs uc o n t e x t ou r b a n oyt e r mi n a n d oe ns u sc o n d i c o o n e sa c t u a l e sy p o s t e r i o r me n t es ep r e s e n t a nl a si n t e r v e n c i o n e sr e a l i z a d a se ne lp r o y e c t o ,c o moú l t i moa p a r t a d os e ae n t r e g af i n a ld e lt a l l e rq u ec o n t i e n et o d ol on e c e s a r i op a r ae n t e n d e rl ae s p a c i a l i d a dyl a s e n c u e n t r al i n t e n c i o n e sd el ai n t e r v e n c i ó ns o b r el aPl a c i t ad eF l ó r e z .

Me r c a doGa s t r onómi c oFl ór e z Pa t r i moni odel osa nt i oque ños Í n d i c e a .

Re f e r e n t e s b .

Cr i t e r i o sd ei n t e r v e n c i ó n 1.

Co mp a t i b i l i d a d 2 .

T r a n s f o r ma c i ó n 3 .

Us a b i l i d a d 4.

Pa r t i c i p a c i ó n 5 .

So s t e n i b i l i d a d c .

Pr o y e c t o

p á g 4 8 9 2 1 2 4 30 32 34

A n a l i z a rp r o y e c t o sc o nr e l a c i o nt a n t oe ne lu s o c o moe nl ai n t e r v e n c i ó ne su n ame t o d o l o g í aq u es e h ar e a l i z a d os i e mp r eyq u ed au n ap e r s p e c t i v a a mp l i as o b r el o sd i f e r e n t e st r a t a mi e n t o sq u es el e p u e d e nd a rau ne s p a c i o .

aReferentes Es t o s r e f e r e n t e s p e r mi t i e r o n e n t e n d e rl a s d i f r e n t e se s p a c i a l i d a d e sq u ep u e d et e n e ru n me r c a d og a s t r o n ó mi c o ys ur e l a c i ó nc o ne l e n t o r n o ,d e e s t e e j e r c i c i o s e e x t r a e s u e s p a c i a l i d a dye sl l e v a d aa l p r o y e c t o .

aReferentes

a Re f e r e n t e s

a Re f e r e n t e s

Esl ad e s c r i p c i ó na r g u me n t a t i v ad el ai n t e r v e n c i ó n ( n u e v ou s o )q u es ev aad e s a r r o l l a re ne le d i f i c i o p a t r i mo n i a ly av a l o r a d o ,at r a v é sd ec a d au n od e l o s s i g u i e n t e s c r i t e r i o s : c o mp a t i b i l i d a d , t r a n s f o r ma c i ó n , u s a b i l i d a d , p a r t i c i p a c i ó n y s o s t e n i b i l i d a d .

bCriteriosdeintervención L o sc r i t e r i o sd ei n t e r v e n c i ó np e r mi t e no r g a n i z a r l o sd i f e r e n t e se j e r c i c i o sr e a l i z a d o sd u r a n t ee l s e me s t r e ,d e s d eu n ap e r s p e t i v aa r g u me n t a t i v ay g r á f i c aq u ee x p l i c a nl o sa n t e c e d e n t e sd el aPl a c i t a d eF l ó r e zyl a si n t e r v e n c i o n e se ne l p r o y e c t o .

L o ss u c e s o sh i s t ó r i c o sh a nt r a n s f o r ma d oe l i n t e r i o r ye x t e r i o r d el aPl a c i t a , e ns ud i s t r i b u c i ó ny e s t é t i c a , p e r os ut i p o l o g í as eh ac o n s e r v a d oe ne l t i e mp o yg r a c i a sas uf l e x i b i l i d a d ,p e r mi t el a a d a p t a c i ó nd en u e v o su s o s .

1Compatibilidad Mer c adoGas t r onómi c oFl ór ez Pa t r i moni odel osa nt i oque ños

ElMe r c a d oGa s t r n ó mi c od eF l ó r e z , s ea d a p t aal a t i p o l o g í ad e l e d i f i c i o , a p r o v e c h a n d os ue s p a c i l i d a d i n t e r i o rl o g r a d aat r a v é sd es ue s t r u c t u r as i n g u l a r yl o sd o sg r a n d e sp a t i o sq u ec o n f i g u r a ne l s e g u n d o n i v e l .

1Compatibilidad Ex p l i c a c i ó nd el a sp r i n c i p a l e sc a r a c t e r í s t i c a sd e l i n mu e b l e d e s d e :e lI n v e n t a r i o+ L í n e at i e mp o+ Ca r a c t e r i z a c i ó n ( d e s c r i p c i ó nd ee l e me n t o sd el ae d i f i c a c i ó n )+c r i t e r i o sd e v a l o r a c i ó n( ma p ad ev a l o r a c i ó n ) .

L Í NEADELT I EMPO

L al í n e ad e l t i e mp op e r mi t ee n t e n d e r e l d e s a r r o l l od e l c o n t e x t oh i s t ó r i c od e l aPl a c i t ad eF l ó r e z , c o n t e x t oq u ee sn e c e s a r i oe n t e n d e rp a r ar e a l i z a ru n a i n t e r v e n c i ó n , r e s a l t a n d os u sv a l o r e sys o l u c i o n a n d os u sp r o b l e ma s .

1

Co mp a t i b i l i d a d

L Í NEADELT I EMPO

Sue v o l u c i ó nh i s t ó r i c ays o b r et o d ol ad e s a p a r i c i ó nd el a so t r a sp l a z a sd e me r c a d od e l c e n t r o , c o n v i e r t e nal aPl a c i t ae ne s eme r c a d oq u en e c e s i t ae l s e c o t r p a r aa b a s t e c e r s e , c o n v i e r t i e n d o s ee nf o c od e l c o me r c i og a s t r o n ó mi c o .

1

Co mp a t i b i l i d a d

El a r q u i t e c t oe n c a r g a d od ed i s e ñ a rl aPl a c i t ad eF l ó r e z , f u eu ne x t r a n j e r oc o na p l i or e c o r r i d oe ne l c o n t e x t ol o c a l yq u et r a j oc o n s i g omu c h a sc o n s g i n a sd e l mo v i mi e n t omo d e r n oq u es ev e na p l c i a d a se ne l e d i f i c i o .

1

Co mp a t i b i l i d a d

El o r d e nyl af u n c i ó nd e l e d i f c i op e r mi t e nu n af l e x i b i l i d a de s p a c i a l a j u s t a b l eac u a l q u i e ru s o , e ne l c a s op a r t i c u l a rd e l me r c a d og a s t r o n ó mi c o , e s t es ea d a p t ap e r f e c t a me n t eal a sc o n d i c i o n e st i p o l ó g i c a sd e l e d i f i c i o .

1

Co mp a t i b i l i d a d

El s i s t e mac o n s t r u c t i v oe se l q u ep e r mi t el af l e x i b i l i d a de s p a c i a l , e l n u e v ou s ob u s c aa p r o v e c h a re s t a sc o n d i c i o n e sya d e má sc o n s e r v a ryp o t e n c i a rs u sv a l o r e ss i mb ó l i c o s .

1

Co mp a t i b i l i d a d

L a st r a s n f o r ma c i o n e su r b a n a sh a np o t e n c i a d oa ú nma sl a sd i n á mi c a sd e l e n t o r n oc e r c a n oal aPl a c i t a , c o n t a n d oc o ne j e sv i a l e sd eg r a ni mp o r t a n c i a .

1

Co mp a t i b i l i d a d

L a st r a n s f o r ma c i o n e sa r q u i t e c t ó n i c a sd e l e d i f i c o , v a ne nc o n t r a v í ad er e s a l t a rs ue s p a c i a l i d a di n t e r i o r , e s t os eb u s c ar e s c a t a re ne l p r o y e c t oc o ne l n u e v ou s o .

1

Co mp a t i b i l i d a d

El u s on u e v oi mp l e me n t a d oe ne l p r o y e c t os ev u e l v eu nd i n a mi z a d o rd el o se s p a c i o sat r a n f o r ma r , u nc o mp l e me t oal oc o n s e r v a d oyu n aa y u d ap a r av o l v e ral o sv a l o r e sp r i n c i p a l e sd e l l u g a r .

1

Co mp a t i b i l i d a d

El u s os ea d a p t aya d e má sr e s a l t al ae s p a c i a l i d a dq u ee nu n i o nc o nl ae s t r c t u r as o nl o sv a l o r e sp r i n c i p a l e sd el aPl a c i t a , p o t e n c i al a sz o n a sat r a n s f o r ma ryp r o p o n eu nc a mb i od el ao c u p a c i ó ni n t e r i o r .

1

Co mp a t i b i l i d a d

El n u e v ou s os ea d a p t aal ae d i f i a c i ó nt a n t oe ns u st i p o l o g í ag r a c i a sal af l e x i b i l i d a de s p a c i a l yt a mb i é ne ns ue n t o r n o , g r a c i a sal o se j e sc u l t u r a l ei s n t i t u c i o n a l q u ed o t a nd es e r v i c i o sc o mp l e me n t a r i o se l p r o y e c t o

1

Co mp a t i b i l i d a d

A l h a c e ru n ar e c o p i l a c i ó ne nc o l l a g ed et o d o sl o se l e me n t o sar e s a l t a rd el aPl a c i t a , p e r mi t ed a rl ai d e ag l o b a l d el ap e r t i n e n c i ad e l n u e v ou s o , c o moe s t ep u e d ec o n c e t a re l p a s a d o , e l p r e s e n t eye l f u t u r od es uc o n t e x t o .

L at r a n s f o r ma c i ó nd e le n t o r n oe su nf a c t o r i mp o r t a n t eq u ei mp a c t ad i r e c t a me n t es o b r ee l p r o y e c t o ,s u c o n d i c i ó nc a ó t i c a ,p r o p i ad eu n a p l a z a ,b u s c an u e v o se s p a c i o sq u es o p o r t e ne s e u s o .

2Transformación ElMe r c a d oGa s t r o n ó mi c od eF l ó r e zp r o p o n eu n a n u e v ae s t r u c t u r a c i ó ne nl a sv í a sq u el or o d e a n , p e a t o n a l i z a n d ou n ad ee l l a sya mp l i a n d oa n d e n e sy a r b o r i z a o n d ol o se j e sq u ee n c u e n t r a nc o mon o d oa l p r o y e c t o .

2Transformación Sep r e s e n t ad e s d el ad e s c r i p c i ó nd el aL e c t u r ad e l Co n t e x t o a c t u a l( ¿ q u ee x i s t eh o y ?¿ q u i e n e sh a b i t a ne ll u g a r ?¿ q u é a c t i v i d a de c o n ó mi c ap r e d o mi n a ?¿ q u i é n e ss o nl o sp o s i b l e s u s u a r i o s ? )yd e s d eL ap r o p u e s t ad ea r t i c u l a c i ó ne ne l c o n t e x t ou r b a n o , q u es el o g r ad e s d el aa p l i c a c i ó nd e ln u e v o u s od e l e d i f i c i oc o ne l e n t o r n oi n me d i a t o .

Ele d i f i c i os ee n c u e n t r ae nu np u n t od ec o n e x i ó ne n t r ed o s e j e s ,u ne j ec u l t u r a lq u ec o n t i e n ee lp a r q u ed eBo s t o n ,e l t e a t r oPa b l oT o b ó nUr i b eyl aA v e n i d al aPl a y ayu ne j e i n s t i t u c i o n a l q u ec o n t i e n ev a r i o sc o l e g i o syu n i v e r s i d a d e s .

Es t u d i a n t e s

Co me r c i a n t e s

Re s i d e n t e s

Co mp r a d o r e s

L ap o b l a c i ó na c t u a ld el ae d i f i c a c i ó nys ue n t o r n o ,c o n s i s t ee nu ns i s t e mad e v e n d e d o r e syc l i e n t e sq u eas uv e z , s eme z c l a nc o nl o se s t u d i a n t e sd el ag r a nv a r i e d a d d ec o l e g i o syu n i v e r s i d a d e sd e l s e c t o r .

Es q u e mad ec o me r c i oa c t u a l

Elc o n t e x t oc o me r c i a la c t u a le ne ls e c t o r ,t i e n et r e sg r a n d e s p a r t i c i p a n t e s , q u t et o d o ss o nc o mp l e me n t a r i o sal ap r o p u e s t a a c t u a l d e l p r o y e c t o , y aq u es i s ea t r a eama sp e r s o n a s , e s t o ss e p u e d e nv e rb e n e f i c i a d o syl o g r a ns o p o r t a rp a r t ed el ac a r g a l i b e r a d ap o rl aPl a c i t a .

F l o r e s T i e n d a sd eb a r r i o Su p e r me r c a d o s

2Transformación

L at r a n s f o r ma c i ó nd el o se j e se sp a r t ef u n d a me n t a l d el a p r o p u e s t a ,y aq u es ep r i o r i z aa lp e a t ó nyd i s mi n u y ee l f l u j ov e h i c u l a rp o s i b i l i t a n d ol ac o n e x i ó nc o nl aA v e n i d al a Pl a y ayl a sl l e g a d a sa l Me r c a d oGa s t r o n ó mi c oF l ó r e z .

Pl a c i t ad eF l ó r e z

Es t u d i a n t e s Re s i d e n t e s Co me r c i a n t e s

Ha b i t a n t e sd el ac i u d a d

Me r c a d oGa s t r o n ó mi c oF l ó r e z Co mp r a d o r e s

Co mp l e me n t a rl ap o b l a c i ó na c t u a l d e l l u g a r , c o nn u e v o sh a b i t a n t e sd ec i u d a dq u es ev e a n a t r a i d o sp o rl an u e v ap r o p u e s t ad ec o me r c i oys e r v i c i o se ne l s e c t o r .

Pr o p u e s t aUr b a n a Z ó c a l oc o me r c i a l

Ej ei n s t i t u c i o n a l Pl a n t ap r i me rn i v e l

L ap r o p u e s t au r b a n ab u s c ap r e s e n t a ra lMe r c a d oGa s t r o n ó mi c o c o moe ln o d oe n t r ee le j ei n s t i t u c i o n a lye j ec u l t u r a l ,c o nu n a i n t e r v e n c i ó ne ne lt r a t a mi e n t od el a sv í a s ,c o n v i r t i e n d oal a c a r r e r a4 0e nu np a s e oc o nc o n e x i ó nal aA V . l ap l a y ayl ac a l l e50a e nu nz ó c a l oc o me r c i a l -p e a t o n a l .

Ej ec u l t u r a l

Z ó c a l oc o me r c i a l Ej ei n s t i t u c i o n a l Ej ec u l t u r a l

L o su s o sp r e s e n t e se nl aPl a c i t ad eF l ó r e zp u e d e n s e rc o mp l e me n t a r i o se n t r es í , p e r on og u a r d a nu n a c o h e r e n c i ae s p a c i a l ,l ad i s t r i b u c i ó ni n t e r i o r d i s p o n eat o d o sl o sl o c l a e sd e lmi s moe s p a c i o p a r ad i f e r e n t e su s o s .

3Usabilidad Co ne lMe r c a d oGa s t r o n ó mi c od eF l ó r e zs eb u s c a d o t a rd ec u a l i d a d e se s p a c i a l e sl o sd i f e r e n t e s u s o s ,ma r c a n d oj e r a r q u í a se ne le s p a c i oq u e r e s s p o n d e nal a sn e c e s i d a d e sf o r ma l e sd ec a d a u n od el o su s o sp r o p u e s t o s .

3Usabilidad

De b ee v i d e n c i a r s eyp r e s e n t a r s ed e s d el a se x p l o r a c i o n e s e s p a c i a l e sd e s a r r o l l a d a s( s e c c i o n e s+I s o mé t r i c o+e s p a c i o i n t e r i o r )+e l p r o g r a maA r q u i t e c t ó n i c o( e s q u e maye nl i s t a d o d ee s p a c i o s )+ Z o n i f i c a c i ó n -d i s t r i b u c i ó noe s q u e ma s e s p a c i a l e s( e s q u e ma sg r á f i c o sd e s d ep l a n t a sys e c c i o n e s q u ed e mu e s t r e nl aa d a p t a c i ó nd e lu s oa le d i f i c i o )+ e x p l i c a c i ó nd el a sn u e v a sc o n d i c i o n e sf í s i c a sp r o p u e s t a s ( i l u mi n a c i ó n ,v e n t i l a c i ó n ,c o n f o r t ,s e g u r i d a d e t c )+ e x p l i c a c i ó nd el o sc a mb i o se nl ama t e r i a l i d a dyl ae s t r u c t u r a d es o p o r t e( mu r o s , c u b i e r t a s , f a c h a d a s , e t c )

A L T ERNA T I V A1

A L T ERNA T I V A2

L a sa l t e r n a t i v a se s p a c i a l e se n s e c c i ó n , p e r mi t i e r o n u n a e x p l o r a c i ó ne s p a c i a l ,q u ea t r a v e s d e lc o l l a g ed o t óe s p a c i a l me n t ee l p r o y e c t o .

Pe n s a rl ai n t e r v e n c i ó nn os o l o d e s d ee le d i f i c o ,s in ot e n i e n d oe n c u e n t as ue n t o r n oc e r c a n o .

Re c u p e r a rl o sv a l o r e sd e le d i f i c i oy p r o v e e r d e n u e v o s u s o s y e s p a c i a l i d a d e sal a Pl a c i t ad e F l ó r e z

A L T ERNA T I V A3

3Usabilidad A L T ERNA T I V A2

A L T ERNA T I V A1

En t e n d e re lc o n t e x t od e l p r o y e c t o y a c t u a r e n c o n s e c u e n c i a ,u s a n d os u s a t r i b u t o sc o moc o mp l e me n t o y f o r t e l e c i e n d o s u s d e b i l i d a d e s .

Pe n s a re nl a sp r o p u e s t a sd e u s oc o mo a c c i o n e sp a r a c o n s t r u i ru np r o y e c t o .

A L T ERNA T I V A3

Es q u e mad ep r o g r a ma

3Usabilidad L o su s o sb u s c a ne s t a rr e l a c i o n a d o s d ef o r mah o r i z o n t a lyv e r t i c a le ne l e d i f i c i o .

Pr o v e e rd eu s o sc o mp l e me n t a r i o sa l a b a s t e c i mi e n t oa u me n t al ad i v e r s i d a d e s p a c i a l yd es e r v i c i o s .

L a mo d u l a c i ó n a t r a v é s d e l a e s t r u c t u r ae s p a c i a ll ed ao r d e ny s e n t i d oal ac i r c u l a c i ó ni n t e r i o r .

Ela p r o v e c h a mi e n t od e le s p a c i oq u e a c t u a l me n t es o np a r q u e a d e r o sp a r a d o t a ra le d i f i c i od e mu c h o ma s p r o g r a maye s p a c i op ú b l i c o .

SOT A NO

NI V EL1

L ap r o p u e s ae ns e c c i ó nma n t i e n el a s i d e a si n i c i a l e sd el ae x p l o r a c i ó ne s p a c i a l , c o nl ai n c l u s i ó nd es ue n t o r n o .

SECCI ÓNT RA NSV ERSA L

SECCI ÓNL ONGI T UDI NA L

NI V EL2

L ame z c l ad el o su s o s ,t a n t oe np l a n t a c o moe ns e c c i ó np e r mi t e na c t i v a rt o d a s l a s e s p a c i a l i d a d e s d e l me r c a d o g a s t r o n ó mi c o .

3Usabilidad

L an e c e s i d a dd eu ne s p a c i oj e r á r q u i c os o b r ee l c u á ls ea r t i c u l a r a nl o sd i f e r e n t e sp r o g r a ma sd e l me r c a d og a s t r o n ó mi c o .

L o sb a ñ o ss o ne s p a c i o sn e c e s a r i o se nc u a l q u i e r e d i f i c i o ,s i r v e nat o d o sl o sp r o g r a ma ss o n e l e me n t o u n i f i c a d o rd e l o s h a b i t a n t e s y v i s i t a n t e sd e l me r c a d og a s t r ó mi c o .

A L T ERNA T I V A1

A L T ERNA T I V A2

Ele s p a c i or e p l i c a b l ep r e s e n t a d oc o momó d u l o s q u ep u e d e ns e rs e n c i l l o sod o b l e syc o nu n a f l e x i b i l i d a da d a p t a b l eac u a l q u i e re s p a c i od e l me r c a d og a s t r o n ó mi c o .

Ma n t e n e rl a ma t e r i a l i d a de x t e r i o r ,p a r ac o n s e r v a rl a me mo r i ad e l e d i f i c i o , u n i c a me n t ea b r i e n d ov a n o s .

3Usabilidad

Pr o p o n e rn u e v a ma t e r i a l i d a di n t e r i o rq u el ed e ma s c l a r i d a dys o b r i e d a da l e s p a c i oi n t e r i o r L av e g e t a c i ó nc o mo a c t o ri mp o r a n t ee ne le d i f i c i o , ma r c a n d oj e r a r q u í a se ne lp a t i o yc o mp l e me n t a n d o e s p a c i a l i d a d e si n t e r i o r e s Pr o p o n e ru no r d e nmo d u l a re ne lme r c a d og a s t r o n ó mi c o q u ep e r i mt aa l b e r g a rd i f e r e n t e su s o sya p r e c i a ra u na s i l a e s p a c i a l i d a di n t e r i o r .

A L T ERNA T I V A3

L ap a r t i c i p a c i ó na c t i v ad el ac o mu n i d a de sl oq u e ma n t i e n eaf l o t ee lu s od el aPl a c i t a ,p e r os u d e s g a s t eys ue s t a n c a mi e n t oe ne lt i e mp oh a c e n d es ue n t o r n oi n me d i a t ou nl u g a rq u er e q u i e r eu n a r e h a b i l i t a c i ó n .

4Participación Re h a b i l i t a c i ó nq u es eb u s c al o g r a rat r a v é sd e l Me r c a d oGa s t r o n ó mi c od eF l ó r e zq u eb u s c at e n e r u n ai n f l u e n c i ad i r e c t ae ns ue n t o r n o ,p l a n i f i c a d a d e s d ee lp r o y e c t o yq u ep u e d ec a mb a i rl a p e r s p e c t i v ad e ll u g a r ,h a c i e n d o l omá sa t r a c t i v o p a r ag e n e r a rf l u j od en u e v o su s u a r i o s .

4Participación

Re s p o n d eat r a v e sd el ar e p r e s e n t a c i ó ng r á f i c ae nu nc u a d r o oe s q u e ma sd ea c t o r e sal a ss i g u i e n t e sp r e g u n t a s : ¿ Qu i é n e s s o nl o sa c t u a l e syl o sn u e v o sp r o p i e t a r i o s ?¿ p a r aq u i é ne se l e d i f i c i o ?¿ Qu i é n e ss e r á nl o su s u a r i o s ?¿ Deq u i é ne s t a r áa c a r g ol aa d mi n i s t r a c i ó n ,ma n t e n i mi e n t od e le d i f i c i oc o ne l n u e v ou s o ? .

Mer c adoGas t r onómi c oFl ór ez Pa t r i moni odel osa nt i oque ños

En t i d a d e se n c a r g a d a s

L o c a l i z a c i ó nd el aPl a c i t ad eF l ó r e z

L ae mp r e s ae n c a r g a d ad ea d mi n i s t r a rl aPl a c i t ae sl a Co o p e r a t i v aMu l t i a c t i v aDeL aPl a z aDeF l o r e z( Co p l a f l o r e z ) q u ea c t u a l me n t et i e n e u nv i s ó nq u ec o n c u e r d ac o ne l p r o y e c t oyp u e d e ns e g u i rs i e n d ol o sp r i n c i p a l e se n c a r g a d o s d e l me r c a d og a s t r o n ó mi c o .

Pr o d u c t o r

Co me r c i a n t e

A c t u a l me n t el aPl a c i t ac u b r eu n ae s c a l az o n a l ,a b a s t e c i e n d o ma y o r me n t eal ac o mu n a9Bu e n o sA i r e syp a r t ed el aCo mu n a 10 , c o ne l p r o y e c t os eb u s c ae s c a l a rl ai n f l u e n c i ad e l Me r c a d o , a t r a y e n d o n u e v o s a c t o r e s ,c i u d a d a n o s y e x t r a n j e r o s i n t e r e s a d o se nl o ss e r v i c i o sol ame mo r i ad e l l u g a r .

V e n d e d o r

Ch e f

Co mp r a d o rHa b i t a n t e sd e l s e c t o rHa u r i s t a b i t a n t e sd el ac i u d a dT L o sa c t o r e sp r i n c i p a l e sd e l e d i f i c i of o mr a nu nc o n j u n t oq u es er e o t r o a l i me n t ae n t r es í , c o n l ar e l a c i ó nc l i e n t eyv e n d e d o r ,a g r e g a n d oae s t ae c u a c i ó n ,n u e v o sh a b i t a n t e sd ec i u d a d q u ev e a ne nl o sn u e v o ss e r v i c i o sd e lMe r c a d oGa s t r o n ó mi c od eF l ó r e zu ne s p a c i op a r a c o mp a r t i r . .

Es t aa s o s i a c i ó ne sl ae n c a r g a d aa c t u a l me n t ed eg e s t i o n a r e l a b a s t e c i mi e n t oe nc o n j u n t oc o nt o d a sl a so t r a sp l a z a sd e me r c a d od e ld e p a r t a me n t o ,s i e n d ol aPl a c i t aya h o r ae l Me r c a d og a s t r o n ó mi c op a r t ed ee l l a .

Co r p o r a c i ó ne n c a r g a d ad ea y u d a rc o nl ag e s t i ó ne nl al í n e a d es o s t e n i b i l i d a dyd e s r r o l l od el aPl a c i t a , r e s p e c t oa l n u e v o u s o ,e s t ac o r p o r a c i ó ne n c a j ae ne lp r o y e c t o yl a s i n t e n c i o n e sq u es eq u i e r e nl o g r a rc o ne l me r c a d o g a s t r o n ó mi c o .

L as o s t e n i b i l i d a dd el aPl a c i t ah ae s t a d ol i g a d ae n t o d as uh i s t o r i aa la b a s t e c i mi e n t o ya l g u n a s f u n c i o n e sd es e r v i c i o sd eo r d e nz o n a l ,q u en o p e r mi t e nu n af l e x i b i l i d a dd eu s o sn e c e s a r i ap a r a s uma n t e n i mi e n t oal a r g op l a z o

5Sostenibilidad ElMe r c a d oGa s t r o n ó mi c od eF l ó r e zp l a n t e au n n u e v op r o g r a mad eu s o s , q u ef i n a n c i a d o sp o r o t r a s e n t i d a d e sp e r mi t al ai mp l e me n t a c i ó nd eu s o s c o mp l e me n t a r i o sa la b a s t e c i mi e n t o ,q u ea t r a i g a n n u e v o su s u a r i o sd e le s p a c i o yc l i e n t e sd e l c o me r c i o .

5Sostenibilidad Re s p o n d eat r a v e sd el ar e p r e s e n t a c i ó ng r á f i c ae nu nc u a d r o oe s q u e ma , c o mos e r í al ag e s t i ó nf i n a n c i e r aod ef i n a n c i a c i ó n d e l p r o y e c t o , a t e n d i e n d oal o ss i g u i e n t e si n t e r r o g a n t e s : ¿ d e d ó n d es a l d r ál ap l a t ap a r ae j e c u t a re lp r o y e c t o ?¿ q u i é n g e s t i o n a r ae lp r o y e c t o ?¿ q u i é n e ss e r á nl o sa l i a d o s f i n a n c i e r o s ?¿ aq u i é ns el ev e n d e r á ?¿ c ó mo p r o d u c i r á r e c u r s o sa l l a r g op l a z o ?¿ c o nq u ea c t i v i d a d e ss eg a r a n t i z a r a s uma n t e n i mi e n t o ?¿ d eq u ép r o g r a ma se x i s t e n t e ss ep u e d e a d h e r i re lp r o y e c t oe ne le d i f i c i oq u ep u e d ag e s t i o n a r r e c u r s o s ?¿ Qu i é ne se lOp e r a d o rPr i n c i p a ld e lp r o y e c t o ? ¿ I n v e r s i o n i s t a s ?

Es q u e mad ep a r t i c i p a c i ó nf i n a n c i e r a e ne l p r o y e c t o

Mer c adoGas t r onómi c oFl ór ez Pa t r i moni odel osa nt i oque ños

Co n s e r v a rl o su s o sya d mmi n i s t r a c i ó na c t u a lyd o t a rd en u e v o sp r o g r a ma sc o mp l e me n t a r i o sp a r ag a r a n t i z a rs u s o s t e n i b i l i d a de nl an u e v ae s t r u c t u r ad ec i u d a d .

Es q u e mad ee n f o q u ed eu s o

A d mi n i s t r a c i ó n

Pr i n c i p a l a d mi n i s t r a d o r .

Di s t r i b u c i ó nyv e n t ad ep r o d u c t o s

Z o n ad eb a r e syr e s t a u r a n t e s

Co -a d mi n i s t r a d o r

Or g a n i z a c i ó ne n c a r g a d ad e l a b a s t e c i mi e n t od el a sp l a z a s .

Su b s e c r e t a r í ad eBi b l i o t e c a s , L e c t u r ayPa t r i mo n i o

Es p a c i od ee x p o s i c i ò n Seb u s c aq u ec a d ae n t i d a de s t ée n c a r g a d ad eu np r o g r a mae s p e c í f i c oe ne l Me r c a d oGa s t r o n ó mi c o ,t o d o sb a j ol aa d mi n i s t r a c i ó np r i n c i p a ld el aa c t u a l e mp r e s aPl a c i t ad eF l ó r e z .

A s e s o r í a si n d i c e sd es o s t e n i b i l i d a d yd e s a r r o l l o .

cProyecto I s o mé t r i c o s

cProyecto I s o mé t r i c oe x p l o t a d o

cProyecto I ma g i n a r i o se x t e r i o r i o r e s

cProyecto I ma g i n a r i o si n t e r i o r e s

cProyecto I ma g i n a r i o si n t e r i o r e s