Tabla de Alimentos Ácidos y Alcalinos. La gente varía, pero en su mayoría, en volumen la dieta ideal es 75 por ciento de comidas alcalinas y 25 por ciento ácidas.
ALIMENTOS ALCALINOS. VEGETALES
FRUTAS
OTROS
Ajo Espárragos Vegetales fermentados Berros Betabeles Brócoli Colecitas de Bruselas Col Zanahorias Coliflor Apio Acelga Chlorella Hojas verdes Pepino Berenjena Col Rizada Kohlrabi Lechuga Hongos Hojas verdes picantes Dulce Diente de León Flores Comestibles Cebollas Chirivías (altos en glicemia) Chícharos Pimientos Calabaza de Castilla Rutabaga Vegetales de Mar
Manzana Chabacano Aguacate Plátano (alto en glicemia) Melón Cerezas Grosellas Dátiles/Higos Uvas Toronja Lima Melón miel Melón Valenciano Nectarina Naranja Limón Melocotón Pera Piña Todas las moras Mandarina Jitomate Frutas tropicales Sandía PROTEINA Huevos Proteina de Suero de Leche Polvo Queso Cottage
Vinagre de Sidra de Manzana Polen de Abeja Lecitina Granulada Cultivos Pro- bióticos Jugos verdes Jugos de Vegetales Jugos de Fruta Fresca Leche Orgánica (no pasteurizada) Agua Mineral Agua Alcalina Antioxidante Té Verde Té de Hierbas Té de Diente de León Té de Ginseng Té Banchi Kornbucha ENDULZANTES Stevia ESPECIAS/SAZONADORES Canela Curry Jengibre Mostaza Chile en Polvo Sal de Mar Miso Tamari