San Valentín Recetario
Aprovecha esta fecha especial para reactivar el consumo e incrementar tus ventas
Torta Amor de Chocolate
Ingredientes Cantidad
Premezcla Torta de chocolate Fleischmann 1000 g
Ganaché de chocolate aireado 300 g
Frutos rojos 100 g
Ganaché 60 g
Flores decorativas (receta adicional) 5 u.
GANACHÉ DE CHOCOLATE AIREADO
Proceso de Elaboración
1. Prepare la Premezcla Torta Chocolate, tal indica en el empaque (receta rinde 2 unidades). Puede hacerlo en moldes forma Corazón o Redondos.
2. Con la ayuda de una boquilla tipo estrella, agregue el ganaché aireado en la super cie del corazón dejando espacio en los bordes.
Chocolate semiamargo Fleischmann 100 g
Crema Fleiscream (líquida) 100 g
Crema Fleiscream (batida) 100 g
GANACHÉ
Chocolate semiamargo Fleischmann 100 g
Crema Fleiscream (líquida) 100 g
3. Luego agregue el ganaché en los bordes de la torta.
4. Finalice la decoración con ores decorativas y los frutos rojos, como indica la foto.
Ganaché de chocolate aireado
1. Derrita el chocolate, y agregue Fleiscream líquida.
2. Luego incorpore con una paleta y movimientos envolventes la Fleiscream batida.
Ganaché
1. Derrita el chocolate, luego agregue la Fleiscream (líquida)
Torta de la Ternura
Ingredientes
Cantidad
Premezcla Bizcochuelo Fleischmann 1000 g
Almíbar 150 g
Proceso de Elaboración
Ganaché de chocolate blanco aireado 300 g
Fresas frescas 150 g
Crema Fleiscream (cubierta y decoración) 150 g
Filigranas de chocolate Fleischmann 100 g
1. Prepare la premezcla bizcochuelo, tal indica en el empaque (receta para Torta), obtendrá 3 unidades / tortas.
2. Corte cada bizcochuelo en 3 capas, y humedézcalas con almíbar.
GANACHÉ DE CHOCOLATE BLANCO AIREADO
Chocolate blanco Fleischmann 100 g
Crema Fleiscream (líquida) 100 g
Crema Fleiscream (batida) 100 g
3. Prepare relleno: mezcle Ganaché blanco aireado y fresas frescas picadas; y coloque en cada capa.
4. Cubra y espatule el Cake Love con crema Fleiscream.
5. Finalice la decoración con ligranas de chocolate, como indica la foto.
Ganaché de chocolate blanco aireado
1. Derrita el chocolate blanco, luego agregue Fleiscream líquida.
2. Luego incorpore con una paleta y movimientos envolventes la Fleiscream batida.