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Al evento asistieron siete mil personas
Un salón con sabor pereirano Un cafetero del Meta ganó el concurso Taza a la Excelencia que se cumplió en el marco del Primer Salón Internacional del Café. Redacción Enfoque del Café
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ereira se lució con la realización del Primer Salón Internacional del Cafè, dijeron muchos de los cerca de 7 mil 500 personas que tuvieron la oportunidad de asistir al certamen que tuvo como sede las instalaciones de ExpoFuturo entre el 12 y el 15 de marzo. El certamen promovido por la Cámara de Comercio de Pereira y la Federación Nacional de Cafeteros, permitió en su fase final definir el ganador de la séptima versión del concurso “Taza a la excelencia”, que reunió a un selecto y exquisito grupo de productores de café especiales provenientes de ocho departamentos colombianos. La instalación del certamen que congregó a un variado grupo de expositores de la zona, contó con la presencia de Gabriel Silva, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia; Víctor Manuel Tamayo, Gobernador de Risaralda; Israel Londoño, Alcalde de Pereira; Erick Duport, Presidente de la Cámara de Comercio de Pereira; directivos del Comité Departamental de Cafeteros y personajes del gremio caficultor como Juan Valdez con su mula Conchita, y el profesor Yarumo.
Catadores a prueba en “Taza a la Excelencia”. Doce expertos catadores del país fueron los encargados de aprobar, con la debida antelación, los 124 lotes de café especial que pasaron a la semifinal de la séptima versión del concurso “Taza a la Excelencia”, como complemento del Pri-
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mer Salón Internacional del Café, de los cuales 63 fueron evaluados por los 22 jurados internacionales, que empezaron a calificar el grano de los productores nacionales desde el lunes 9 de marzo. Dos jurados colombianos, como representantes del país, hicieron parte de los 24 expertos en la materia, que vinieron especialmente desde diferentes latitudes a este concurso. En las instalaciones del Club del Comercio de Pereira se llevó a cabo la fase de clasificación del concurso, donde los catadores definieron los diferentes atributos del grano en taza y le otorgaron una calificación que al final le entregó el galardón a Alejandro Flórez, productor de Mesetas –Meta con un puntaje de 91,63 puntos sobre 100. Otros 26 cafeteros que tuvieron una calificación de más de 84 puntos pasarán a una subasta que se cumplirá próximamente En una emotiva ceremonia efectuada en Expo Futuro y que duró más de dos horas, los 56 finalistas del certamen, recibieron un homenaje de cafeteros de todos los rincones del país. Buena parte de los 27 lotes premiados y que irán a la subasta, se los llevó Tolima que continúa destacándose junto al Huila por la especialización de su café. El Eje Cafetero por primera vez se metió con fuerza en la competencia de la diferenciación del grano Caldas obtuvo el noveno puesto con Alberto Vallejo, y Quindío el octavo con Luis Alfonso Torres. Risaralda no se quedó por fuera de la competencia, al lograr que Uriel Antonio Chiquito, productor de Quinchía, quedará en el puesto número 22. Con una calificación superior a los 90 puntos y el reconocimiento de la presidencia del jurado, se destacaron cuatro caficultores; Javier Flórez como máximo
Alejandro Flórez del Meta fue el ganador con un puntaje de 91,63 sobre 100.
ganador, seguido por tres productores huilenses: Javier Sanjuán con 90,63 puntos, en el segundo lugar; Leonel Collazo, con 90,30 en el tercero, y Zenel Bambaque, en el cuarto lugar con 90,21. Ahora, y como máximo estímulo a la calidad de su café, Javier Alejandro Flórez como ganador del concurso “Taza a la Excelencia” podrá vender su producción en una subasta internacional que en años anteriores, a otros ganadores de este certamen, le ha permitido una cotización de más de 16 dólares por libra de un café de máxima calidad en el concierto mundial. LA RUTA DEL CAFé A escala regional se ha definido que la estrategia de promoción internacional de destino debe girar en torno al concepto del café, el Primer Salón Internacional del Café, fue también escenario para la presentación ante los medios de comunicación de la ciudad del programa “La Ruta del café”. La Ruta del Café es un programa similar a lo que tiene México con su tequila y Chile con sus vinos. La ruta está desarrollada y está siendo operada por algunas empresas de la región, como CITUR S.A, operador turístico regional que se encargó de presentar la ruta. n