La kitchenette

Sorte de laboratoire à recettes délicieuses, faciles et rapides, la kitchenette accueille chaque mois Anne Faber qui s’inspire de son livre pour améliorer notre quotidien côté cuisine!

Anne Faber

préparation: 20 min

Gromperekichelcher aux patates douces On revisite les galettes de pommes de terre luxembourgeoises en utilisant de la patate douce. Un délice!

Pour 5 galettes 1 patate douce (environ 300g), 1 pomme de terre farineuse (environ 150g), 1 oignon, 1/2 c.à.c de sel, 1 œuf, 2 c.à.s de farine, 1/2 c.à.c romarin frais, haché, poivre, huile de tournesol, pour la friture

Pour servir: 2 c.à.s de fromage frais, 1 ½ c.à.c de raifort, compote de pommes 

• Épluchez la patate douce, la pomme de terre et l’oignon et râpez-les finement. • Mettez les légumes râpés dans une passoire, assaisonnez avec le sel et pressez pour extraire autant de liquide que possible. Transférez-les dans un bol, ajoutez l’œuf, la farine, le romarin, assaisonnez avec le poivre et mélangez le tout. • Versez suffisamment d’huile dans une poêle pour couvrir le fond et faites chauffer. • Formez 5 galettes du mélange de pomme de terre et faites frire des deux côtés pendant environ 3 minutes. Déposez les galettes sur une assiette couverte de papier absorbant, pour enlever le gras. • Pendant que les Gromperekichelcher cuisent, mélangez le fromage frais avec le raifort, ajoutez une pincée de sel, et votre «dip» est prêt. • Servez les Gromperekichelcher avec la compote de pomme et la sauce au raifort en accompagnement.

Qui ose encore dire que l’eau n’a pas de goût ? Entre nous, chères Janette, nous savons bien que ce sont des sornettes ! Évidemment, l’eau a un goût selon qu’elle contienne tel ou tel élément, qu’elle soit de source ou souterraine, minérale, naturelle… En tout cas, que vous la dégustiez gazeuse ou tempérée, on a trouvé votre eau préférée ! L’EAU DES illénires 

AU LUXEMBOURG DEPUIS TOUJOURS... Puisée au cœur du pays, à plusieurs centaines de mètres sous terre, Lodyss est une eau minérale naturelle conservée sous une roche impénétrable. Et ce n’est pas tout ! Cette eau date de l’ère glaciaire, il y a 30 000 ans ! Une eau 100% luxembourgeoise d’une pureté irréprochable. AU LUXEMBOURG DEPUIS TOUJOURS UNE COMPOSITION SANS CONDITIONS ! Zéro nitrate, pauvre en sodium et faiblement minéralisée, Lodyss est une eau idéale pour les nourrissons. Fini le stress d’avoir chacun sa bouteille à la maison ! UNE COMPOSITION SANS CONDITIONS !

LA PLANÈTE D’ABORD ! Pour une eau noble un contenant noble. Le verre, en plus d’être chic, c’est avant tout la meilleure solution pour protéger la pureté de l’eau et de l’environnement. La production est repensée pour diminuer considérablement les consommations d’électricité, gaz et eau. Toutes les bouteilles de la gamme sont en consignation, Lodyss a tout bon ! LA PLANÈTE D’ABORD ! Pour une eau noble un contenant noble.