Alemanha
BRASIL
2 SALSICHAS tipo Frankfurt fritas com cebola e purê puxado na manteiga. R$ 31
OSWALDO ARANHA Medalhão de 220g de Filé Mignon ou filé de Entrecot frito na manteiga com alcaparras. Acompanha arroz, farofa e batata frita. Filé Mignon R$ 45 Filé de Entrecot R$ 40
Após uma viagem ao Oriente Médio e Itália em busca das nossas origens nos deparamos com uma rica e deliciosa culinária. Imaginamos como seriam as viagens no Século XIX feitas à vapor partindo do Oriente Médio com paradas obrigatórias em Gênova, Barcelona, França e Lisboa com destino ao Brasil.
CHILE
Nossa viagem começa em 1896 quando meu avô ainda pequeno, embarcou com sua família em Gênova, minha avó em 1898 em Barcelona e meu pai partindo de Jerusalém em 1953.
Alemães, Árabes, Armênios, Espanhóis, Franceses, Italianos e Portugueses entre muitas outras culturas, se misturavam ao longo destas viagens que carregavam com si uma grande herança culinária e que seria amplamente difundida por seus filhos e netos. Vapore & Co. 1896 carrega uma parte desta herança entre seus fundadores e queremos serví-los com o que existe de mais delicioso de cada país, proporcionando um pouco do ambiente da época, assim como vários dos seus pais e avós viveram.
POSTA DE SALMÃO (210g) cozido no papelote com shimeji, cebola e manteiga, servido com arroz ou purê de batata. R$ 42
PRATOS KIDS Peito de frango grelhado com arroz e batata frita ou com Fuzilli R$ 22
Viaje com a gente no Vapore & Co. 1896 e desfrute dessa deliciosa herança culinária.
COUVERT
PORÇÕES
R$ 8,00 / pessoa
AZEITONAS, SARDELA E BASTURMA
MIX DE NOZES
FALAFEL Bolinho frito de grão de bico com especiarias servido com Homus. (8 unid) R$ 18
BASTURMÁ Carne seca típica do Cáucaso. R$ 23
BATATA FRITA ou POLENTA FRITA R$ 15
BOLINHO DE BACALHAU (8 unid) R$ 25
LINGUIÇA MERGUEZ OU SÍRIA. R$ 25
SANDUÍCHES ESPECIAIS
FALAFEL servido no pão ARAIS Carne de kafta no BEIRUT de queijo e presunto SANDUÍCHE DE MORTADELA HAMBÚRGUER. Monte o sírio com vinagrete armênio. pão sírio assado na chapa. e salada. R$ 25 COM PISTACHE R$ 15 seu (250g de carne com R$ 25 R$ 27,50 Queijo, Picles, Tomate, Cebola e Molho Especial). R$ 27
SANDUÍCHE ESPECIAL servido com linguiça Merguez ou linguiça Síria ou Salsicha e cebola puxada no shoyo com mostarda Dijon e batata frita. R$ 29
HAMBÚRGUER DE FALAFEL R$ 28,50
ESPANHA
FRANÇA
ITÁLIA
PAELLA VALENCIANA Sob encomenda (2 pessoas)
QUICHE com salada verde. R$ 31
RAVIOLI recheado Figo com Queijo Meia Cura / Muçarela / Carne ou Carne Seca / Abóbora com Carne Seca ao molho Funghi / Branco / Sugo ou Bolonhesa. R$ 33
PORTUGAL
BACALHAU À LAGAREIRO Bacalhau Gadus Morhua frito no azeite, servido com batata ào murro, Brócolis, cebola e alho frito. Posta 330g R$ 39 Lombo 330g R$ 48 Lombo Gourmet 500g R$ 95
PORÇÕES E SALADAS
TRIO DE PASTAS R$ 28
SALADA VERDE com molho à base de Shoyo e Mostarda Dijon R$ 18
HOMUS R$ 16
SALADA VERDE com Queijo Chancliche R$ 25
CEASAR SALAD R$ 24,90
TOMATE COM QUEIJO Gorgonzola, Azeite e Flor de Sal R$ 17
COALHADA SECA R$ 16
BABAGANOUCHE ARMÊNIO R$ 16
SALADA DE PEPINO COM IOGURTE R$ 18
Pratos Caseiros segunda a sexta-feira | R$ 24,90 / pessoa
CONTRA FILÉ ou PEITO DE FRANGO ou LINGUIÇA com arroz, feijão e batata frita.
ESPAGUETE ào Sugo ou à Bolonhesa
PEITO DE FRANGO ou CONTRA FILÉ com salada verde ou LEGUMES SALTEADOS na Manteiga ou ESPAGUETE puxado na Manteiga
CEASER SALAD com fatias de peito de frango.
ORIENTE MÉDIO E CÁUCASO
2 KAFTAS com tempero armênio servido com homus e arroz típico. Cordeiro R$ 34 Bovina R$ 31
OVOS COM SUJUK servido com homus e pão sírio. R$ 25
CHISCHBARAK Capeletti de carne cozida em coalhada fresca. Servido com manteiga puxada no alho e hortelã. R$ 33
FESTIVAL ORIENTE Porção de Basturma, Ovos com Sujuk, Kafta de Cordeiro ou Bovina servido com uma porção de Homus e Babaganush e pão Sírio. R$ 52
BEBIDAS
ABACAXI com hortelã R$ 8,50 copo | R$ 11 jarra SUCOS Detox R$ 9,50 copo | R$ 12 jarra 500ml LARANJA / LIMÃO R$ 7,50 copo | R$ 10 jarra 500ml DELVALE R$ 6 copo
REFRIGERANTES R$ 5 SCHWEPPES R$ 7 ÁGUA TÔNICA R$ 7
MILKSHAKE Ovomaltine® | Chocolate | Morango R$ 18
CERVEJAS EISENBAHN R$ 9,00
CERVEJAS ESPECIAIS R$ 26 CERVEJAS Long Neck R$ 6,80 CERVEJAS 500ml R$ 26
VODKA Stolichnaya (dose) R$ 23
VODKA Smirnoff (dose) R$ 16
WHISKY Red | Black | Double Black R$ 19 | 24 | 27
ENERGÉTICO Red Bull R$ 12
ÁGUA MINERAL Importada Pellegrino R$ 15 Perrier R$ 15
ÁGUA MINERAL Nacional Crystal R$ 5 Lindoya R$ 5 Prata R$ 7
ESPUMANTE Aurora 187ml R$ 39 Salton 750ml R$ 48
APERITIVOS
SANGRIA Jarra de 500ml R$ 39
LIMONCELLO R$ 13
CAFÉ ESPRESSO R$ 4,90
CAFÉ TURCO R$ 7
ARAK Bebida à base de anis. R$ 15
TIA MARIA R$ 13 CAIPIRINHA R$ 18 | 23 VINHO DO PORTO R$ 13 CAIPIRINHA de Saquê R$ 23 CAIPIROSCA nac / imp R$ 23 | 26